2013. Número 2. Publicación digital.

Navarra10 propuestas invernales

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1. Disfrutar de los Pirineos navarros

Montaña de Navarra es un territorio de 4.900 km² que

abarca la mitad norte de la Comunidad Foral de Navarra, situada al Norte de España y fronteriza con Francia en los Pirineos.Tierra de contrastes y de una gran riqueza patrimonial, trans-mitida de generación en ge-neración, destaca por poseer una fuerte identidad, forjada a lo largo de los siglos por la diversidad de valles, comarcas y cuencas que la conforman.En el patrimonio natural conflu-yen tres regiones biogeográfi-cas (la atlántica, la alpina y la mediterránea) que favorecen la existencia de una de las biodiversidades más elevadas de Europa. Su riqueza natural, sus espectaculares paisajes, su clima y los buenos accesos a los diversos lugares de inte-rés hacen de éste un territorio ideal para la observación de la naturaleza. El territorio de Montaña de Na-varra es abrupto, con profun-dos valles y montañas escar-padas, sobre todo en su parte más septentrional. Al este se encuentra el Pirineo Navarro, con picos como la Mesa de los Tres Reyes (2.444 m).

En ambas imágenes: Pintorescos paisajes de los Pirineos navarros.

Durante el invierno, los bos-ques y valles de Navarra

se convierten en el escondite ideal para perderse y recrear los sentidos. En los Pirineos, la selva del Irati, el segundo hayedo-abetal más extenso y mejor conservado de Europa, es un pequeño edén en esta época del año: paisajes ocres y rojizos, caminos de hojarasca entre hayas centenarias. Ade-más, está abierto al público un centro de acogida y atención turística denominado Casas de Irati, que organiza diferentes planes para conocer la selva de Irati. En la imagen grande: El atractivo de los hayedos pirenaicos es inne-gable y sugerente.Para los amantes de la natu-raleza, Navarra es un paraíso que ofrece multitud de sen-deros entre paisajes variados y sorprendentes para recorrer a pie. Los caminantes pueden optar por excursiones de una jornada e, incluso, de varios días, como el GR11, también conocido como Senda Pirenai-ca. Otra de las grandes opcio-nes de conocer Navarra a pie es a través de los caminos de las cuatro rutas jacobeas que la recorren.En la imagen superior: El bello paraje de Foz de Arbayun.

2. Gozar de sus espacios naturalessin barreras

Fotografías cedidas por el Archivo de Turism

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El Reyno de Navarra ha pues-to en marcha la Ruta de los

Castillos y Fortalezas de Nava-rra propone 4 recorridos por 19 puntos estratégicos. De norte a sur, el visitante descubrirá distintas tipologías, épocas y estilos. Un nuevo recorrido turís-tico y cultural para descubrir su historia.En la Zona Media de Navarra, cargados de historia y de le-yenda, se encuentra el castillo de Javier y el monasterio de Leire. Dos espacios emblemá-ticos en la historia de este terri-torio. El castillo en el que nació San Francisco Javier es uno de los lugares más visitados de Navarra. Construido sobre la roca viva a finales del siglo X, el castillo de Javier es un bello ejemplo de fortaleza medieval, restaurado en los siglos XIX y XX y más recientemente en el año 2006.Muy cerca de Javier está el monasterio de Leire, enclave marcado por la historia, le-yendas como la de San Virila y conocido por tesoros como su cripta del siglo XI, la “Porta Speciosa”, su bóveda gótica y los cantos gregorianos que pueden escucharse a varias horas del día.Derecha: Castillo de Javier. Arriba: Cripta del monasterio de Leire

3. Empaparse de su historia

Con la llegada del nuevo año, varias localidades

de Navarra reciben la visita de carboneros, fantasmas de tela de saco rellenos de hierba seca, osos, gigantes de tres metros y bandidos con palos y escobas. Los Carnavales rurales son una fiesta colorista ligada a las danzas y rituales mágicos más ancestrales. Aunque en algunos pueblos se adelantan al mes de enero, la mayoría de los espectácu-los tiene lugar en los tres días anteriores al Miércoles de Ceniza (en 2013: 10, 11 y 12 de febrero).En la imagen: Los zaku zaharrak de Lesaka, grotescos personajes em-butidos en sacos de tela rellenos de hierba seca, que se cubren la cara con un pañuelo y portan una pizontzia (vejiga) con la que atizan al público.Numerosas localidades na-varras guardan un ambien-te medieval que permite el rodaje de películas y series de época y se sienten orgullosas de guardar las tradiciones y conservar su pasado en las calles y caseríos. En la imagen superior: Aibar, cerca de Sangüesa y Lumbier, conserva el encanto de los pueblos medie-vales y durante el mes de octubre tiene lugar el Mercado de Antaño cuando se recrea su pasado más esplendoroso.

4. Compartir sus tradiciones

Fotografías cedidas por el Archivo de Turism

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Una manera divertida, diferen-te y ecológica de conocer los atractivos turísticos de Navarra es hacerlo en bicicleta. Las ondulaciones que caracteri-zan gran parte de su territorio, más pronunciadas en el norte y casi imperceptibles en el sur, la convierten en un atractivo destino para recorrer sobre dos ruedas. El trazado que sigue el Camino de Santiago es uno de los que más cicloturistas aco-ge, pero tampoco podemos olvidar los senderos acondicio-nados de las Vías Verdes y las carreteras secundarias.En la imagen superior: Ciclista en la Vía Verde Tarazónica a su paso por Tudela.El turismo en BTT sigue ganan-do peso año tras año y cada vez son más numerosas las rutas acondicionadas para la práctica del cicloturismo. Exis-te una guía, disponible en la página web de Turismo de Na-varra, con cerca de 40 reco-rridos en bicicleta y mountain bike. Además, hay dos centros BTT, Ameztia Centro BTT y BTT Navarra Valle de Anue, que ofrecen itinerarios de distinta dureza, con más de 500 km cartografiados y recogidos en GPS.En la imagen grande: Ciclismo de montaña en Bardenas Reales, un paisaje árido, pero enormemente atractivo para BTT.

5. Activarse sobre dos ruedas

Una forma diferente de conocer las costumbres

y la cultura de los pueblos es hacerlo a través de sus mu-seos. Si además, se trata de pequeños centros de arte que se pueden recorrer en un par de horas, su visita se convierte en el plan ideal para un fin de semana. Navarra puede presumir de contar con una variada oferta de museos que abarcan temáticas tan dispa-res como la colección perso-nal del artista Jorge Oteiza en Alzuza, la historia de Occiden-te en Pamplona, el mundo de la brujería en Zugarramurdi, los vinos navarros, arte moderno francés en Tudela o yacimien-tos arqueológicos como el de Arellano, cerca de Estella, que dejan al descubierto antiguas ciudades romanas.Imagen derecha: Occidens, en la catedral de Pamplona.En el norte de Navarra, la pe-queña localidad de Zugarra-murdi sigue evocando tiempos de magia y akelarres. La famo-sa cueva donde se celebraron las míticas reuniones de brujas es uno de los lugares más fre-cuentados por los turistas, pero el visitante no puede perderse el Museo de las Brujas en el antiguo hospital del pueblo.Imagen superior: Museo del Vino y de la Viña de Navarra, en Olite.

6. Aprender en su cultura

Fotografías cedidas por el Archivo de Turism

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Son numerosas las fiestas y motivos de jolgorio entre los

navarros. Famosas internacio-nalmente, las de San Fermín se producen en julio, pero en invierno tampoco faltan.En el norte de Navarra cuen-tan con un personaje que se asemeja al Papa Noel de medio mundo pero muy ligado a la vida de sus montañas, el Olentzero. Este carbonero tri-pudo y bebedor baja del mon-te que todas las Nochebuenas para anunciar la llegada del Niño Jesús y repartir regalos a los pequeños. Las noches del día 24 se organizan comitivas en las que Olentzero es el pro-tagonista, con su pipa, su boi-na y su botella de vino, reparte besos entre los pequeños.En Urdiain, el “Rito del Agua” se ha celebrado siempre para en-terrar el año que termina. En la medianoche del 31 de diciem-bre, los jóvenes de la localidad recogen agua en la fuente de los Cuatro Caños y la ofrecen a las autoridades y vecinos a cambio de aguinaldo. Singular es también el Auto de los Re-yes Magos en Sangüesa, uno de los cinco Autos dedicados a sus Majestades de Oriente que existen en España.Izquierda: El Olentzero. Arriba: Auto de los Reyes Magos de San-güesa.

7. Iluminarse con sus fiestas

Un recorrido por el Pirineo navarro en invierno es una

propuesta muy atractiva para todos los amantes de la nieve. Pueden elegir entre los esquíes, los trineos y las motos de nieve o probar las originales raque-tas. El esquí de fondo se impo-ne como una de las modali-dades más tranquilas de esquí, que permite disfrutar al aficio-nado en condiciones seguras mientras goza del paisaje. El Valle de Belagua es el eco-sistema más relevante del Valle de Roncal, con alturas que oscilan entre los 1.100 metros del denominado Rincón de Belagua y los 2.428 metros de la Mesa de los Tres Reyes, la cumbre más alta de Navarra. Este valle cobija en su interior la Reserva Natural de Larra, que constituye uno de los parajes morfológicos kársticos más impresionantes de Europa.Existen dos estaciones princi-pales para la práctica de este deporte: Larra-Belagua y Abo-di, las cuales ofrecen aparca-mientos, servicios y alquiler de material. Su atractivo para los esquiadores radica en que las dos cuentan con una buena calidad de nieve, con 2.000 litros de precipitaciones.Imágenes: Esquí de fondo, otra manera de disfrutar de la natura-leza navarra.

8. Apasionarse con su nieve

Fotografías cedidas por el Archivo de Turism

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Con la llegada del nuevo año, Navarra es anfitriona

de importantes citas gastro-nómicas con la sidra como protagonista. En enero se inicia la temporada de esta bebida refrescante hecha con el zumo fermentado de la manzana. El evento tiene lugar en la zona de Baztan-Bidasoa, conocida por su gran tradición sidrera, con la apertura de las kupe-las (barricas) y la celebración del txotx (palillo que tapa el agujero por el que mana la primera sidra). A partir de este momento el sabor de la sidra irá avanzando paralelamente a la temporada, que concluye en el mes de mayo.En la imagen superior: Sidrería de Beruete donde expiden sidra de su propia cosecha.La pasión navarra por la setas alcanza su máxima expresión en la trufa, el hongo más pre-ciado de los fogones. El Museo de la Trufa de Metauten ha organizado varias visitas a las truferas de Tierra Estella du-rante los meses de diciembre, enero y febrero. En diciembre tiene lugar además la Feria de la Trufa en la localidad de Orísoain.En la imagen grande: Trufero con su perro en la localidad de Ollo-goyen.

9. Buscar la felici-dad en las peque-ñas cosas

La cocina navarra es tan rica y variada como su orografía,

gracias a unas materias primas de primer nivel procedentes de las montañas, con los lácteos y platos de caza del Pirineo; la Zona Media, con el cordero y sus vinos; o la Ribera, con su exquisita huerta. Aunque la verdura es la reina de la mesa, la oferta es muy amplia y va desde carnes, truchas, embuti-dos, quesos, hasta legumbres, setas y unos excelentes vinos.La gastronomía es en sí misma uno de los atractivos por lo que los turistas visitan la Comunidad Foral y el segundo producto más valorado por los visitantes. Si bien incluye desde la gas-tronomía de autor, los pinchos, mercados, ferias y eventos, la cocina tradicional constituye la madre de las delicias navarras, por la altísima calidad de sus materias primas que dan lugar a los platos más característicos de la zona.Navarra es una tierra que a lo largo de la historia se ha preocupado por recuperar, mantener y promover los pro-ductos autóctonos vinculados a esa calidad y elaborados con métodos tradicionales. El resultado: un auténtico regalo para los sentidos. Imágenes: Queso y pinchos, dos muestras de la gastronomía navarra.

10. Comer como reyes

Fotografías cedidas por el Archivo de Turism

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