tÍtulo: mÁster en quÍmica agrÍcola · 2011. 3. 31. · título de máster universitario en...

Título de Máster Universitario en

Química Agrícola

Título de Máster Universitario en Química Agrícola

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Bloque 1. DESCRIPCIÓN DEL TÍTULO

1.1. DENOMINACIÓN Nombre

Máster Universitario en Química Agrícola

1.2. UNIVERSIDAD Y CENTRO Universidad de Murcia

Facultad de Química

1.3. TIPO DE ENSEÑANZA Presencial

1.4. NÚMERO DE PLAZAS DE NUEVO INGRESO OFERTADAS Las plazas ofertadas de nuevo ingreso serán de 20 alumnos por año. Por lo tanto la estimación para los primeros cuatro años será de 80 alumnos (20 por año).

La oferta de plazas se ha realizado en función de la estimación de demanda de matrícula, teniendo en cuenta de siguientes parámetros: número de alumnos de incorporación al primer curso en los grados de acceso al Máster (50 a 70 alumnos); tasa de graduación anual de cada uno de ellos (50-60%); cuota de reparto entre los diversos Máster ofertados (2-4%); número de posibles alumnos egresados, debido a la importancia del sector agroalimentario en la Región de Murcia. Con todos estos datos, estimamos que la demanda potencial anualmente puede estar en el entorno de 15-20 alumnos.

1.5. NÚMERO MÍNIMO DE ECTS DE MATRÍCULA POR ESTUDIANTE Y PERIODO LECTIVO Y, EN SU CASO, NORMAS DE PERMANENCIA

Los alumnos deben matricularse de 60 créditos, a excepción de aquellos a quienes les sean parcialmente convalidados los estudios que inician.

Con el objeto de facilitar que se puedan compaginar los estudios con la actividad laboral, cuando un alumno se matricule por primera vez en un Máster Universitario deberá hacerlo obligatoriamente de un mínimo de treinta créditos. En este supuesto el interesado deberá aportar copia del contrato de trabajo o equivalente que acredite una actividad laboral por cuenta ajena o alta en el sistema de la seguridad social que acredite una actividad laboral por cuenta propia.

Se podrá reconocer a los alumnos los créditos cursados en enseñanzas oficiales en ésta u otra universidad, siempre que guarden relación con el presente título de Máster. A estos efectos, de acuerdo con el art. 10 del Reglamento por el que se regulan los Estudios Universitarios Oficiales de Máster y de Doctorado de la


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Universidad de Murcia (Consejo de Gobierno 23-mayo-08) la Comisión Académica del Máster, previa solicitud documentada de los interesados, elevará a la Junta de Centro la propuesta de resolución que proceda. Respecto a la permanencia de los alumnos se atenderá a lo establecido en los Estatutos de la Universidad de Murcia; en su artículo 96, apartado 2, establecen que "los alumnos de la Universidad de Murcia dispondrán de seis convocatorias por cada asignatura, no contabilizándose aquéllas a las que el alumno no se haya presentado".

No obstante, la Universidad de Murcia tiene en fase de elaboración una normativa general que afectará a todas las titulaciones. Esta norma especificará los supuestos que permitan atender cuestiones derivadas de la existencia de necesidades educativas especiales y cursar estudios a tiempo parcial.

Por lo que se refiere al periodo lectivo, es la Universidad de Murcia quien lo fija anualmente. En cumplimiento del artículo 8.4 del Reglamento por el que se regulan los Estudios Universitarios Oficiales de Máster y de Doctorado de la Universidad de Murcia, el presente Máster se desarrollará en un curso académico de 40 semanas.

1.6. RESTO DE INFORMACIÓN NECESARIA PARA LA EXPEDICIÓN DEL SET

Universidad y naturaleza Universidad de Murcia (institución pública)

Profesiones para las que capacita No aplica

Lengua/s utilizada/s Español


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Bloque 2. JUSTIFICACIÓN 2.1 Justificación del título propuesto, argumentando el interés

académico, científico o profesional del mismo La Química Agrícola se considera la aplicación de la Química a la Agricultura,

aunque esta definición resulte demasiado amplia. Si partimos de la base que España tiene una tradición reconocida en agricultura, derivada de una considerable superficie a ella destinada, y una industria agroalimentaria unida a la transformación de esos productos agrícolas, en los últimos 50 años los distintos gobiernos, conscientes de su necesidad, han venido concediendo una atención especial a este aspecto tan importante en la economía nacional. Por lo anterior, parece claro que el Máster propuesto es de gran interés en la potenciación de este relevante sector, que tiene que basar su diferenciación con terceros países en el desarrollo del I+D+i. Además tiene una clara vertiente e importancia profesional, por lo que resultará, sin lugar a dudas, atractivo tanto para el alumnado que termina sus estudios de grado como para personal integrado ya en el mercado laboral relacionado con el sector agrícola.

La Química Agrícola tuvo, probablemente, su primera relación institucional en

España a través de J.M. Albareda en 1942, quien la introdujo en el Instituto de Edafología. El recién creado Instituto se convierte algo más adelante en Instituto Español de Edafología, Ecología y Fisiología Vegetal, y amplía así considerablemente su campo de actuación. Se establece de este modo el lógico contacto entre suelo y vegetación. El Ministerio de Agricultura, a través de Instituto Nacional de Investigaciones Agrarias (INIA), estableció una amplia red de estaciones experimentales situadas en las zonas más representativas desde el punto de vista agrícola, como Barcelona, Valencia, Logroño, Málaga, Murcia, Santa Cruz de Tenerife, etc. Cada una de estas estaciones ha venido estudiando los problemas agrícolas más importantes de las regiones donde estaban implantadas, desarrollando muchas de ellas una notable tarea investigadora dentro del campo de la Química Agrícola. Asimismo, el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), a través de sus centros distribuidos en las diversas regiones, ha venido desarrollando una gran labor en esta especialidad.

Sería demasiado extenso aquí realizar una reseña de todas las actividades

realizadas en este sentido por los investigadores españoles en estos y otros centros nacionales de investigación, entre los que podemos incluir algunos departamentos universitarios. Pero sí creemos necesario señalar, como parte integrante de toda esta investigación los magníficos y extensos trabajos que desarrollaron diversas personalidades de nuestra ciencia agraria. Así, debemos citar las aportaciones de los profesores Primo Yúfera (Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos, Valencia), González García (Centro de Edafología y Biología Aplicada del Cuarto, Sevilla), Lucena Conde (Centro de Edafología y Biología Aplicada, Salamanca), Carpena Artés (Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura, Murcia), Hernando Fernández (Instituto de Edafología y Biología Vegetal, Madrid), Cardús Aguilar (Departamento de Edafología y Biología Vegetal, Barcelona), González Sicilia (Estación Experimental Naranjera de Levante, Valencia), Recalde Martínez (Estación Experimental del Zaidín, Granada), y muchos otros más, no menos importantes, cuya


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enumeración alargaría extraordinariamente este resumen, cuyos trabajos originaron la necesidad de iniciar la docencia agrícola en la universidad española.

También, su interés y relevancia quedan demostrados con lo que prescribe el Artículo 3 del Decreto 4/2006 de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia, cuando establece las características que deben de tener los programas de postgrado para su aprobación. Pues bien, este Máster cumple entre otros el (Art.3, 2), ya que al día de hoy, y revisada la oferta de postgrados existentes en la Región de Murcia, el programa que se presenta es novedoso, además de útil y práctico, como ya se ha concretado en párrafos anteriores.

Los antecedentes de la incorporación de la Química Agrícola en la actividad

científico-docente de la Universidad española se remontan al año 1954, época en la que se inicia la enseñanza de la Ciencia Agrícola en la Universidad de Murcia. En 1954, el ministerio de Educación Nacional (BOE de 19-20/7/1954) publica la orden de 3 de julio por la que se establece el plan de estudios de la Sección de Químicas de la Universidad de Murcia. En dicha orden se establecía la posibilidad de cursar, en quinto curso de la licenciatura la Subespecialidad de Química Agrícola, constituida por cuatro disciplinas: Bioquímica Vegetal, Microbiología Aplicada, Industrias Agrícolas y, finalmente, Edafología y Fertilizantes y Análisis Agrícola.

La gran aceptación que tuvo la Química Agrícola, tanto en su vertiente docente

como investigadora, hizo que el Ministerio de Educación y Ciencia dotara una cátedra en 1965, la primera cátedra de Química Agrícola de la Universidad española, que quedó adscrita a la Facultad de Ciencias de la Universidad de Murcia, constituyéndose de esta forma en la pionera de la Química Agrícola en España.

La provisión de esta cátedra confirió a la Universidad de Murcia la gran

responsabilidad de iniciar su docencia a nivel universitario. La enorme labor realizada, tanto a nivel docente como investigador, dio como fruto la constitución del Departamento de Química Agrícola por Decreto 1005 de 20 de abril de 1967 del Ministerio de Educación y Ciencia. En este Decreto, y en su artículo 1º, se establecía la constitución del Departamento de Química Agrícola de la Universidad de Murcia, agrupando en él las disciplinas de Química Agrícola, Edafología, Industrias Agrícolas y otras afines, quedando adscrita al mismo la Cátedra de Química Agrícola.

Al iniciarse el curso académico 1970-1971, con la Reforma Educativa

correspondiente al 2º Ciclo previsto en la Ley General de Educación, se pone en marcha la Especialidad de Química Agrícola en dos cursos académicos completos (Orden de 29 de julio, BOE nº 215 de 8/9/1970). A partir del curso académico 1977-1978 se introducen determinadas modificaciones, buscando fundamentalmente una uniformidad con otras especialidades implantadas en la facultad de Ciencias de la Universidad de Murcia: Química Fundamental, Química Industrial y Bioquímica. Con esta nueva configuración, algunas de las disciplinas, como es el caso de la Química Agrícola, pasan a impartirse en cursos anuales completos y consecutivos dentro del segundo ciclo de la Licenciatura en Ciencias Químicas. Este nuevo plan de estudios se publica por Orden del Ministerio de Educación y Ciencia en el BOE de 15/6/1977.

El plan de estudios de Química Agrícola ha sufrido desde entonces diversas

modificaciones. Así, la nueva estructuración de las enseñanzas universitarias en créditos por asignaturas hizo que en 1998 y 2001, por sendas resoluciones de la Universidad de Murcia, la Especialidad de Química Agrícola de dos años académicos


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completos pasara a estar constituida por asignaturas optativas, lo que transformó la especialidad en Opción de Química Agrícola.

Como consecuencia de la implantación de la Especialidad de Química Agrícola, hay que señalar también el desarrollo de sucesivos cursos dirigidos a postgraduados, y que han configurado diversos Programas de Doctorado, sobre la base de la reforma de los planes de estudios de tercer ciclo.

En los últimos años, la docencia de la Química Agrícola se ha extendido a otras Universidades. Hoy está reconocida a nivel de Departamento en las Universidades de: Murcia (Dpto. de Química Agrícola, Geología y Edafología), Autónoma de Madrid (Dpto. de Química Agrícola, Geología y Geodinámica), Sevilla (Dpto. de Cristalografía, Mineralogía y Química Agrícola), Córdoba (Dpto. de Química Agrícola y Edafología), Alicante (Dpto. de Agroquímica y Bioquímica), Elche (Dpto. de Agroquímica y Medio Ambiente), Granada (Dpto. de Edafología y Química Agrícola), Almería (Dpto de Edafología y Química Agrícola), y otras. En cuanto a las Escuelas Técnicas, son 14 las que en España imparten estudios de Química Agrícola en la titulación de Ingeniero Agrónomo: Madrid, Valencia, Córdoba, Lérida, Lugo, Pamplona, La Laguna, Albacete, León, Almería, Badajoz, Cartagena, Elche y Ávila.

Los resultados de este notable desarrollo de la Química Agrícola en la Universidad española quedan plasmados de forma clara al comprobar el importante volumen de tesis doctorales y publicaciones científicas, en la participación tan numerosa como cualificada en Congresos nacionales e internacionales, cursos de postgrado, participación considerable en proyectos de investigación y, sobre todo, en el número creciente de alumnos que desean obtener conocimientos en este campo científico.

Vista la importancia académica de seguir desarrollando una especialización en Química Agrícola, dentro del Espacio Europeo de Educación, y teniendo en cuenta que los objetivos de los estudios de postgrado, como indica el Artículo 38 de la LOU cuando dice que “tienen como finalidad la especialización del estudiante en su formación investigadora dentro de un ámbito de conocimiento científico, técnico, humanístico o artístico”. Por otro lado, el Artículo 10 del RD 1393/2007 expresa que “las enseñanzas de Máster tienen como finalidad la adquisición por el estudiante de una formación avanzada, de carácter especializado o multidisciplinar, orientada a la especialización académica o profesional, o bien a promover la iniciación en tareas investigadoras”. Las razones de implantación de este Máster pueden ser: a) Transversales 1.- Especialización de los titulados y estudiantes de diferentes licenciaturas y grados

(Química, Biología, Tecnología de Alimentos, Farmacia, Veterinaria, Ciencias Ambientales, Ingenieros Agrónomos o similares), en los aspectos profesionales, académicos, y/o de investigación de la Química Agrícola.

2.- Conjugar la actividad de investigación y docente de nuestro Departamento,

empresas y otros centros de investigación (CSIC e IMIDA) con la realidad social que nos circunda, propiciando y estableciendo lazos consolidados entre empresas, instituciones y la Universidad de Murcia, incorporando alumnos a estos estudios de Máster, integrándolos después en las áreas de investigación, o en las profesionales, académicas y docentes del tejido social y económico que nos es propio.


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3.- Establecer y mantener relación con nuestros titulados y profesionales de distintos

ámbitos, e intentar mantener a lo largo del tiempo esta interacción y así revertir en la formación de nuestros estudiantes de Máster y en la actualización de los conocimientos de nuestros profesores e investigadores.

b) Específicas. 1.- Profesionales: Extender y mejorar la formación de nuestros profesionales que

provienen de la Universidad, o que retornan a ella desde el mundo laboral, para cursar este Máster, posibilitando así el acceso a estos estudios, y la formación y especialización que ellos conllevan, incorporando a los sectores agrarios, industria agroalimentaria y laboratorios especializados en análisis y diagnóstico agrícola, profesionales mejor formados que permitan avanzar a este sector productivo tan importante.

2.- Investigadoras: Formar a investigadores en los distintos campos de la Química

Agrícola, para que un futuro próximo puedan aportar avances en los diversos sectores productivos y sociales, relacionados con la Química Agrícola. Esto será posible con la incorporación a los grupos de investigación de cualquier ámbito, Universidad, Centros de Investigación, Empresas, etc., de estos nuevos doctores, que sin duda mejorará la capacidad y enfoque investigador de los mismos y, por tanto, de toda la sociedad en su conjunto a la que servimos.

2.2 Referentes externos a la universidad proponente que avalen la

adecuación de la propuesta a criterios nacionales o internacionales para títulos de similares características académicas

La investigación científica en Química Agrícola se viene desarrollando en todo

el mundo, lo que ha propiciado que se haya incluido en numerosos programas de grado y postgrado en muchas universidades del mundo. Podemos citar, a manera de ejemplo, algunas:

Bangalore University (India). M Sc in Soil Science and Agricultural Chemistry. Universitá di Bari (Italia). Chimica Agraria Dottorato di Recerca. California State University, Berkeley (USA). MSc or PhD in Agricultural and Envoronmental Chemistry. California State University, Davis (USA). Máster in Agricultural Chemistry. California State University, Fresno (USA). Máster of Science in Agricultural Chemistry. Debrecen University (Hungría). PhD & Postgraduate Courses: Agrochemistry. Hokkaido University (Japan). Máster in Agricultural Chemistry. University of Jordan, Amman (Jordania). Master of Agricultural resources and Environment. Kerala Agricultural University (India). MSc &PhD in Soil Science & Agricultural Chemistry. Institut Superieur d’Agriculture de Lille (Francia). Master Agroalimentaire. McGill University, Montreal (Canada). MSc % PhD in Food Science and Agricultural Chemistry. Moscow Agricultural Academy (Rusia). Master in Agrochemistry and Ecology. University of Philippines. Master Sc. In Agricultural Chemistry.


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University of Sydney (Australia). Agricultural Chemistry and Soil Science Postgraduate. Ukrania Nacional Agricultural University. Master in Agricultural Chemistry & Soil Science.

2.3. Descripción de los procedimientos de consulta internos utilizados

para la elaboración del plan de estudios

La Universidad de Murcia tiene establecido un procedimiento para la elaboración de los planes de estudio y su ulterior aprobación por el que se garantiza el cumplimiento de la normativa existente y la calidad exigida para estos estudios, así como la transparencia en el proceso, lo que constituye un valor añadido de esta Universidad y en este caso del Título propuesto, que de este modo queda aún más contrastado.

Esta propuesta, además, se ha desarrollado según el procedimiento establecido por la Comisión de Estudios de Máster de la Universidad de Murcia para la aprobación de nuevas enseñanzas de Máster y Doctorado para el curso 2010-2011, por lo que requirió, en primer lugar, una solicitud para empezar a elaborar la memoria de Máster que debía estar avalada por la Junta de Centro; solicitud que tuvo que ser valorada y aprobada posteriormente por la Comisión de Estudios de Máster de la Universidad de Murcia. Presentada la memoria del título al Vicerrectorado de Estudios, ha estado sometida a un periodo de exposición pública y enmiendas, después del cual fue aprobada por la Junta de Centro, por la Comisión de Estudios de Máster y, finalmente, por el Consejo de Gobierno de la Universidad de Murcia.


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2.4. Descripción de los procedimientos de consulta externos utilizados para la elaboración del plan de estudios

Los procedimientos de consulta externos se basan, fundamentalmente, en las consultas realizadas con otros departamentos de Química Agrícola de España que tienen sus procesos de elaboración de Máster en curso, con el fin de coordinar tanto los esquemas generales como los contenidos del Máster. En este sentido, y dado que hasta el momento sólo la Universidad Autónoma de Madrid tiene el Máster de Química Agrícola en desarrollo, se ha intentado que los contenidos de las distintas materias que se impartan sean similares y homologables, respetando siempre el que la distintas asignaturas optativas puedan ser representativas de la zona donde se imparte el Máster, o incluso de la especialización del profesorado que lo imparte. También, la consulta con centros de investigación agrícola ubicados en la Región de Murcia (Centro de Edafología y Biología Aplicada del Sureste CSIC, Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario IMYDA), nos han permitido elaborar un esquema y una programación docente adecuadas a las necesidades de los futuros investigadores y doctorandos. Finalmente, las opiniones de empresas de desarrollo agrícola y agroalimentario (fertilizantes, plaguicidas, conservas, vinos, etc), han supuesto un aporte importante para la elaboración de los temas a desarrollar, a las prácticas a realizar y a los trabajos de investigación a proponer, con el fin de que los resultados obtenidos con el Máster de Química Agrícola tengan, de inmediato, una importante aplicación empresarial.


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Bloque 3. OBJETIVOS 3.1 Objetivos

Como ya se ha descrito explícitamente, o en el contexto de lo relacionado, los objetivos generales de este Máster consisten en, aprovechando las sinergias de grupos académicos y de investigación, profesionales de empresas, y empresas mismas que ofrezcan prácticas, infraestructura para trabajos de Máster, y su contrastada experiencia, configurar un programa de estudio que de respuesta a una demanda que existe en nuestra Región y otras limítrofes en sectores productivos y medioambientales relacionados con diferentes aspectos de la Química Agrícola.

Para ello, el programa de Química Agrícola que se propone incluye las

enseñanzas conducentes a la obtención de la titulación de Máster con una cualificación profesional o de investigación. Éste último, llevará a la consecución posterior de la titulación de Doctor.

El título de Máster en Química Agrícola tiene como objetivo fundamental el

estudio de la aplicación de la Química al sistema agrícola y su relación con el Medio Ambiente que lo rodea. Su orientación principal es la inserción del Titulado en un campo profesional, el de la Química Agrícola, de interés en sectores productivos de materias primas de origen vegetal, tanto españoles como internacionales, en la industria agroalimentaria, en el aprovechamiento agrícola y alimentario de subproductos, en el aprovechamiento y reutilización de aguas para riego, en la obtención de insumos (plaguicidas y fertilizantes) y en su aplicación dentro de las actividades agrarias y por extensión, en la problemática ambiental que pueden generar su aplicación, y en laboratorios de análisis químico de aplicación agrícola.

Aunque el Máster en Química Agrícola tiene una vocación de formación de

profesionales especialistas por lo que está principalmente orientado a la inserción profesional inmediata. También, el Máster sería un primer paso para la formación investigadora que podría concluir con la realización del Doctorado.

También, el Plan de Estudios del presente Título de Máster tiene en cuenta que cualquier actividad profesional debe realizarse

a) Desde el respeto a los derechos fundamentales y de igualdad entre hombres y mujeres, debiendo incluirse, en los planes de estudios en que proceda, enseñanzas relacionadas con dichos derechos.

b) Desde el respeto y promoción de los Derechos Humanos y los principios de accesibilidad universal y diseño para todos de conformidad con lo dispuesto en la disposición final décima de la Ley 51/2003, de 2 de diciembre, de Igualdad de oportunidades, no discriminación y accesibilidad universal de las personas con discapacidad, debiendo incluirse, en los planes de estudios en que proceda, enseñanzas relacionadas con dichos derechos y principios.

c) De acuerdo con los valores propios de una cultura de paz y de valores democráticos, y debiendo incluirse, en los planes de estudios en que proceda, enseñanzas relacionadas con dichos valores.


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3.2. Competencias

Las competencias básicas, y aquellas otras que figuren en el Marco Español de Cualificaciones para la Educación Superior, del presente plan de estudios permiten y garantizan que los estudiantes:

a) sepan aplicar los conocimientos adquiridos y su capacidad de resolución de

problemas en entornos nuevos o poco conocidos dentro de contextos más amplios (o multidisciplinares) relacionados con su área de estudio;

b) sean capaces de integrar conocimientos y enfrentarse a la complejidad de formular juicios a partir de una información que, siendo incompleta o limitada, incluya reflexiones sobre las responsabilidades sociales y éticas vinculadas a la aplicación de sus conocimientos y juicios;

c) sepan comunicar sus conclusiones y los conocimientos y razones últimas que las sustentan a públicos especializados y no especializados de un modo claro y sin ambigüedades;

d) posean las habilidades de aprendizaje que les permitan continuar estudiando de un modo que habrá de ser en gran medida autodirigido o autónomo.

Por otra parte, el Máster en Química Agrícola busca como competencias

generales a adquirir por los alumnos las siguientes:

a) Competencias profesionales 1º) La evaluación y diagnóstico del potencial nutritivo de los suelos, calidad de aguas para riego y de la nutrición de las plantas. Elaboración de informes profesionales sobre la fertilidad de suelos y sustratos. 2º) El profesional será capaz de la caracterización y análisis de los principales productos agroquímicos y los de última generación, así como de realizar recomendaciones de aplicación de agroquímicos adecuadas al tipo y técnicas de cultivo, con el máximo aprovechamiento de recursos y el mínimo impacto ambiental, teniendo en cuenta la aplicación del código de buenas prácticas agrícolas y la legislación nacional y europea vigente. 3º) El profesional estará capacitado para evaluar la calidad de los productos agrícolas mediante el análisis de sus componentes básicos y diferenciadores (valor funcional, nutricional, prevenir enfermedades, etc.) y de su incidencia en los atributos de calidad de los mismos. 4º) A partir del conocimiento de los distintos y nuevos sistemas de producción agrícola, será capaz de evaluar el potencial contaminante de productos agroquímicos en dichos sistemas. También podrá proponer los métodos de descontaminación más avanzados. 5º) El profesional aplicará los conocimientos adquiridos para plantear alternativas en la utilización de insumos que permitan alcanzar una agricultura sostenible. Para ello, conocerá las nuevas tendencias en el uso de los plaguicidas (lucha biológica, genética,


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biotecnológica, física, etc.) y las fuentes de fertilización alternativas y de nuevo uso frente a la tradicional fertilización con productos químicos de síntesis. 6º) El titulado estará capacitado para proponer nuevos métodos de aprovechamiento de subproductos agrícolas y alimentarios, permitiendo tanto a la explotación agrícola como a la industria agroalimentaria obtener el máximo rendimiento y rentabilidad a la inversión realizada. 7º) Con los conocimientos adquiridos en el manejo del instrumental más avanzado para el análisis agrícola, será capaz de analizar los parámetros básicos y los más novedosos que son significativos para caracterizar suelos y aguas, y determinar los componentes del material vegetal responsables de sus propiedades funcionales y neutracéuticas, así como los posibles contaminantes que estos tres sistemas puedan contener. 8º) El titulado estará capacitado para poder implantar la legislación y normativas de calidad imprescindibles para un sector agroalimentario cada vez más competitivo. Así mismo tendrá capacidad para revisar con un punto crítico la legislación actual y proponer mejoras en las citadas normativas. También tendrá conocimientos avanzados y aplicará el control de puntos críticos en los distintos sistemas de producción, para obtener productos con una alta calidad higiénico-sanitaria y la necesaria seguridad alimentaria. b) Competencias adquiridas para una formación investigadora. 1º) El titulado Máster podrá diseñar, planificar, ejecutar y evaluar experimentos en el campo de la Química Agrícola y del impacto ambiental de los agroquímicos, ya sea como técnico profesional en el sector productivo o como futuro investigador. 2º) La formación de investigadores tendrá entre sus objetivos desarrollar la capacidad de innovar y avanzar en el conocimiento en el ámbito de la Química aplicada al sistema agrarios. 3º) El investigador tendrá el entrenamiento adecuado para realizar búsquedas documentales en las bases de información científicas, de patentes, literatura gris, estudios bibliométricos, etc., así como la indización y catalogación de documentos. 4º) Estará en condiciones de establecer contactos profesionales que les permitan el intercambio de resultados de investigación e innovación científica y tecnológica con otros grupos de investigación, con las empresas industriales, y el sector productivo en general. 5º) El titulado será capaz de procesar, manejar y analizar los datos resultado de las investigaciones, aplicando herramientas informáticas para su tratamiento. 6º) La formación adquirida le permitirá concebir, planificar y materializar en publicaciones los resultados de la investigación, contribuyendo a la difusión de los avances científicos de los grupos vinculados a este Máster. 7º) El titulado conocerá y ponderará las distintas líneas de investigación que en el campo de la Química Agrícola se mantienen en la actualidad tanto en la Universidad como en el CSIC y otras instituciones científico-técnicas regionales y nacionales.


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Para alcanzar estas competencias generales, el alumno debe adquirir, dependiendo de las asignaturas cursadas y del perfil seleccionado, las siguientes competencias específicas:

1. Capacidad para caracterizar un suelo desde el punto de vista químico. 2. Conocimiento de los principales componentes de un suelo que inciden en el

desarrollo vegetal. 3. Conocimiento de las propiedades del suelo (intercambio iónico y reacción del

suelo) que ejercen influencia sobre el aprovechamiento de los distintos elementos esenciales por las plantas.

4. Capacidad para diagnosticar el potencial nutritivo de los suelos, así como poder emitir informes sobre los mismos.

5. Capacidad para sintetizar, organizar y seleccionar la información y documentación relevantes en el campo de la Química Agrícola y redactar informes y artículos científicos.

6. Capacidad para conocer los fundamentos científicos de la nutrición mineral de la planta, que implica los fenómenos de absorción, transporte y asimilación de los nutrientes y el papel fundamental del agua en dichos procesos.

7. Capacidad para conocer los compuestos integrantes del metabolismo primario de la planta (ácidos orgánicos, aminoácidos, azúcares, etc.) y su utilización como parámetros indicativos de su crecimiento y desarrollo.

8. Capacidad para conocer los compuestos de la planta que intervienen en el metabolismo primario y secundario (pigmentos fotosintéticos, polifenoles, etc.) y su utilización como parámetros de crecimiento y desarrollo.

9. Capacidad de elaborar informes a partir de los resultados obtenidos al considerar los distintos parámetros de crecimiento.

10. Capacidad para exponer con rigor científico los conocimientos adquiridos, resolver problemas mediante el procesado, manejo y análisis de la información, aplicando las herramientas necesarias para su tratamiento.

11. Capacidad para definir, clasificar y diferenciar los distintos plaguicidas y fertilizantes existentes y poder evaluar su composición y propiedades.

12. Capacidad para establecer criterios de utilización de los productos fitosanitarios en las distintas estrategias de lucha contra plagas. Y también para definir las necesidades de fertilización de un suelo agrícola.

13. Capacidad de elaborar informes técnicos a partir, tanto de los resultados obtenidos mediante análisis de niveles de residuos de plaguicidas en diferentes sustratos, como de las características físico-químicas de los fertilizantes y de los niveles de fertilización de un suelo.

14. Capacidad de aplicar los criterios de buenas prácticas agrícolas y de laboratorio en experiencias supervisadas de residuos de plaguicidas.

15. Capacidad para elaborar nuevos protocolos de desarrollo de nuevas técnicas de control de plagas y nuevas formas de fertilización basándose en los conceptos aprendidos.

16. Capacidad de interpretar y valorar, tanto informes de análisis de residuos de plaguicidas u otros sistemas de control de plagas, como de la fertilidad del suelo y de análisis foliar involucrados en la producción agrícola.

17. Capacidad para exponer los resultados obtenidos, previo procesado, manejo y estudio de los resultados, aplicando las herramientas necesarias para su tratamiento.


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18. Capacidad para conocer la composición, estructura y reactividad de los componentes de los alimentos y relacionarlas con los aspectos funcionales y nutricionales.

19. Capacidad para comprender cómo los componentes individuales contribuyen a la calidad global de los alimentos.

20. Capacidad para reconocer las reacciones y mecanismos importantes que afectan a la estabilidad y calidad de los alimentos.

21. Ser capaz de aplicar normativas, diseñar y desarrollar experimentos de interés en química de alimentos e interpretar sus resultados.

22. Capacidad de elaborar informes técnicos y exponerlos con rigor científico, a partir de los resultados obtenidos en las técnicas analíticas.

23. Capacidad de realizar revisiones críticas sobre artículos científicos. 24. Capacidad para conocer las necesidades nutricionales e hídricas de las plantas. 25. Capacidad para diagnosticar la calidad agronómica de las aguas de riego. 26. Capacidad para conocer las técnicas actuales de riego y fertilización:

fertirrigación, hidroponía y quimigación. 27. Capacidad para realizar análisis y ajuste de disoluciones nutritivas a partir de

los drenajes. 28. Capacidad de evaluar los efectos de la Agricultura sobre el Medio Ambiente y

su relación con la Ciencia Química. 29. Conocimiento de los principales grupos de agroquímicos empleados en

fertilización y sanidad vegetal y capacidad para aplicar programas de control integrado de plagas y establecer su control.

30. Conocimiento de los principales procesos y factores implicados en la dinámica medioambiental de los agroquímicos.

31. Capacidad para diagnosticar los efectos negativos provocados por el empleo inadecuado de productos agroquímicos y definir su impacto medioambiental.

32. Conocimiento de técnicas de remediación de suelos y aguas contaminados por plaguicidas.

33. Conocimiento de las enmiendas orgánicas de nueva generación y de los principales aspectos ambientales relacionados con su reciclado en el suelo.

34. Capacidad para sintetizar, organizar y seleccionar la información y documentación relevantes en el campo de la Química Agroambiental y redactar informes y artículos científicos.

35. Capacidad de conocer las nuevas demandas sociales referentes a la alimentación en las sociedades desarrolladas.

36. Capacidad para comprender cómo los procesos implicados en la elaboración de los Productos Alimentarios Intermedios.

37. Ser capaz de aplicar normativas, diseñar y desarrollar experimentos relacionados con nuevos preparados alimentarios, e interpretar sus resultados.


39. Capacidad de manejo de las herramientas científico-técnicas para elaborar nuevos preparados.

40. Manejo de instrumentación específica para el control de nuevos elaborados. 41. Capacidad de interpretar y valorar los resultados, y elaboración de informes

que los justifiquen. 42. Capacidad para exponer, discutir y defender los resultados analíticos en los

casos de datos contradictorios obtenidos por distintos laboratorios. 43. Capacidad para evaluar la composición y propiedades de suelos, aguas,

material vegetal, fertilizantes, plaguicidas y productos agrícolas.


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44. Capacidad para aplicar los métodos físico-químicos de análisis a los componentes relacionados con la Química Agrícola (suelo, planta, agua y productos agroquímicos).

45. Capacidad de elaborar informes a partir de los resultados obtenidos en los métodos de análisis.

46. Capacidad de aplicar los criterios de control de calidad (normativas) en el análisis agrícola.

47. Capacidad para elaborar nuevos protocolos de análisis basándose en las técnicas aprendidas.

48. Capacidad de interpretar y valorar informes de análisis de los distintos sistemas involucrados en agronomía.

49. Capacidad para exponer los resultados obtenidos, previo procesado, manejo y análisis de los resultados, aplicando las herramientas necesarias para su tratamiento.

50. Capacidad para conocer y actualizar la legislación y normativa sobre calidad en el sector agroalimentario, utilizando herramientas informáticas.

51. Capacidad para gestionar la información obtenida, clasificándola en las distintas actividades del sector agrario.

52. Capacidad para implantar la normativa adecuada en cada caso. 53. Capacidad de garantizar la respuesta a la preocupación del consumidor por los

productos que el mercado le ofrece, asegurando la promoción y defensa de su calidad.

54. Capacidad de conocer la necesidad de asegurar la calidad y seguridad agroalimentarias.

55. Capacidad para comprender cómo los procesos implicados en los requisitos para instaurar un sistema de calidad.

56. Ser capaz de identificar los puntos críticos. 57. Capacidad de establecer medidas correctoras. 58. Capacidad de seleccionar o diseñar sistemas de documentación y registro. 59. Capacidad para exponer, discutir y defender los postulados en los casos de

propuestas contradictorias. 60. Capacidad para diseñar (planteamiento, seguimiento, muestreo y consecución

de resultados) experimentos en el campo de la Química Agrícola. 61. Capacidad para aplicar los métodos físico-químicos de análisis a los

componentes relacionados con la Química Agrícola (suelo, planta, agua y productos agroquímicos).

62. Capacidad de elaborar informes a partir de los resultados obtenidos en los métodos de análisis, previa discusión de los resultados.

63. Capacidad de aplicar los criterios de control de calidad (normativas) en el análisis agrícola.

64. Capacidad para exponer con rigor científico los resultados obtenidos, previo procesado, manejo y análisis de los resultados, aplicando las herramientas necesarias para su tratamiento.

65. Capacidad para conocer y valorar las líneas y campos de investigación agrícola que se desarrollan actualmente tanto en la Universidad como en centros de investigación.

66. Capacidad para integrarse en estas líneas y campos de investigación, según criterios científicos y valoración de sus conocimientos personales.

67. Capacitar al alumno para iniciarse en la investigación en Química Agrícola. 68. Capacidad para definir, programar y desarrollar experiencias supervisadas de

residuos de plaguicidas.


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69. Capacidad para establecer criterios de utilización de Buenas prácticas de laboratorio, en diferentes tipos de experimentación agrícola.

70. Capacidad para desarrollar procedimientos de toma de muestra y validación de metodología analítica, aplicables a dichas experiencias.

71. Capacidad para elaborar informes finales a partir de los resultados obtenidos mediante su procesamiento, aplicando las herramientas necesarias para su tratamiento.

72. Conocimiento del ciclo natural del agua y de los principales grupos de xenobióticos capaces de contaminar las aguas naturales, con especial incidencia en los de origen agrícola.

73. Conocimiento de los niveles paramétricos y legislación básica en materia de contaminación de aguas.

74. Capacidad para aplicar técnicas de descontaminación en aguas subterráneas, superficiales y residuales.

75. Capacidad para procesar, redactar y exponer los resultados derivados de la investigación, mediante la utilización de las herramientas adecuadas.

76. Capacidad de comprender la necesidad de nuevas tecnologías en el campo de la higienización y conservación de alimentos, para cumplir las demandas sociales.

77. Capacidad para comprender cómo los procesos implicados en los nuevos métodos de higienización inciden sobre la cinética de alteración de los alimentos.

78. Capacidad de aplicar normativas, diseñar y desarrollar experimentos relacionados con las tecnologías emergentes, e interpretar sus resultados.


80. Capacidad de manejo de las herramientas científico-técnicas para aplicar nuevas tecnologías.

81. Manejo de instrumentación específica para el control de nuevos preparados. 82. Capacidad de interpretar y valorar los resultados, y elaboración de informes

que los justifiquen. 83. Capacidad para exponer, discutir y defender los resultados analíticos en los

casos de datos contradictorios obtenidos por distintos laboratorios. 84. Capacidad para conocer y valorar las líneas y campos de investigación agrícola

que se desarrollan actualmente en el sector agrario de la Región de Murcia. 85. Capacidad para conocer las últimas tecnologías aplicadas a los sistemas te

cultivo, y descubrir las posibilidades de avance en este campo. 86. Capacitar al alumno para iniciarse en la investigación en Química Agrícola. 87. Capacidad para caracterizar un suelo desde el punto de vista químico.

Conocimiento de los principales componentes de un suelo que inciden en el desarrollo del viñedo. Disponibilidad para plantear fertilizaciones de viñedos.

88. Conocimiento de las principales enfermedades que afectan al viñedo y capacidad para tratarlas, tanto desde el punto de vista químico como a través de la lucha integrada.

89. Capacidad para diagnosticar la influencia de los factores del terreno (clima, suelo, régimen hídrico y enfermedades y su tratamiento) sobre la elaboración y calidad final del vino elaborado, así como poder emitir informes sobre los mismos.

90. Capacidad para sintetizar, organizar y seleccionar la información y documentación relevantes en el campo de la Química Agrícola y redactar informes y artículos científicos.


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Bloque 4. ACCESO Y ADMISIÓN DE ESTUDIANTES Bloque 4. ACCESO Y ADMISIÓN DE ESTUDIANTES 4.1 Sistemas de información previa a la matriculación y

procedimientos accesibles de acogida y orientación de los estudiantes de nuevo ingreso para facilitar su incorporación a la Universidad y la titulación

Con carácter previo conviene señalar que, como elemento común a los sistemas de información que se indican a continuación, la Universidad de Murcia gestiona y suministra la información a través de la página web siguiendo criterios de “política de accesibilidad”, de forma que no se excluya a aquellos usuarios con cualquier tipo de discapacidad o limitaciones de tipo tecnológico. Así, se realiza la adaptación de todo el contenido a las directrices de accesibilidad WAI 1.0 en su nivel AA y se utilizan formatos estándar establecidos por el W3C. Una parte importante de los sitios institucionales de la Web de la Universidad de Murcia gestionados por el SIU cumplen un alto grado de accesibilidad, habiendo sido validados por el Test de Accesibilidad Web (TAW) y por el test de validación xhtml del W3C. Más información al respecto en:

http://www.um.es/universidad/accesibilidad/ .

La Universidad de Murcia habilita una página Web a través de la cual se puede consultar la oferta de enseñanza universitaria de posgrado (http://www.um.es y http://www.um.es/estudios/posgrado/). En ella constan los perfiles de ingreso, las cuestiones administrativas relacionadas con la matrícula, los objetivos y competencias vinculadas a cada Título, así como sobre las becas y ayudas a las que pueden acceder los estudiantes de cara a la realización de sus estudios de Posgrados. Con respecto a los canales de difusión orientados a los potenciales estudiantes, aparte de los ya citados y en relación con la matrícula, la Universidad de Murcia publicita en su Web, así como en la prensa (radio, televisión, periódicos), la apertura de la matrícula en sus estudios, existiendo todo tipo de información en la Web, en un cuaderno informativo elaborado a tal efecto y en un CD que se le entrega a cada persona que adquiere el sobre de matrícula. Además, la Universidad de Murcia ofrece la posibilidad de efectuar fraccionados los pagos de la matrícula. También, se realizará una información personalizada al futuro alumno del Máster realizada por el coordinador, exponiéndole los criterios específicos de admisión, los contenidos del Máster y las alternativas profesionales e investigadoras que contiene el citado Máster. Además de la información publicitada por la Universidad de Murcia, se llevara a cabo por el propio Máster una difusión de cartelería y folletos específicos con el contenido del mismo. 4.2 Criterios de acceso y condiciones o pruebas de acceso especiales

Se podrá acceder al Máster en cada uno de los siguientes casos:

a. Estar en posesión de un título universitario oficial español u otro expedido por una institución de educación superior del Espacio Europeo de Educación Superior

http://www.w3c.org/TR/WCAG10/�

http://www.tawdis.net/�

http://www.tawdis.net/�

http://validator.w3.org/�

http://www.um.es/universidad/accesibilidad/�

http://www.um.es/�

http://www.um.es/universidad/publicaciones-umu/guias-umu/index.php�


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(EEES) que faculte en el país expedidor del título para el acceso a enseñanzas de Máster.

b. Los titulados conforme a sistemas educativos ajenos al EEES podrán acceder a los estudios oficiales de Máster sin necesidad de homologar sus títulos. Previamente, la Universidad deberá comprobar que acreditan un nivel de formación equivalente a los correspondientes títulos universitarios oficiales españoles y que la titulación obtenida faculta, en el país expedidor del título, para el acceso a enseñanzas de posgrado. El acceso por esta vía no implicará en ningún caso la homologación del título previo de que esté en posesión el interesado, ni su reconocimiento a otros efectos que el de cursar las enseñanzas de Máster.

c. Para el acceso a los estudios de Máster, quienes acrediten poseer un título extranjero no homologado en España, deberán solicitar, con antelación al proceso de admisión, la comprobación del nivel de formación equivalente de sus estudios con una de las titulaciones oficiales españolas.

d. La solicitud de comprobación de nivel de formación equivalente se elevará a las Comisiones de Ramas de Conocimiento de la Comisión General de Doctorado, quienes resolverán las solicitudes. La solicitud se tramitará en la forma que se establezca en las normas e instrucciones de admisión y matrícula.

Los alumnos podrán acceder al “Máster en Química Agrícola” estando en posesión de titulaciones oficiales cuyos perfiles mas adecuados y preferntes serían las licenciaturas: Química, Ciencias Químicas, Bioquímica, Biología, Farmacia, Ciencias Ambientales, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, Ingeniero Químico, Ingeniero Agrónomo y Diplomatura de Ingeniero Técnico Agrícola como o sus equivalentes extranjeros, bien del Espacio Europeo de Educación Superior o de cualquier otro espacio, previa comprobación del nivel de formación equivalente para el acceso. De igual modo, tendrán acceso quienes cursen los grados de Química, Bioquímica, Ingeniero Químico, Biología, Ciencias Ambientales, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, Farmacia, Enología, Ingeniero Agrónomo e Ingeniero Técnico Agrícola.

De acuerdo con el Reglamento de estudios oficiales de máster y doctorado de la Universidad de Murcia (aprobado en Consejo de Gobierno 23/05/08)

1. La admisión en un Máster la decidirá el Centro que lo oferta a propuesta de la Comisión Académica del Máster, nombrada según indica el Reglamento. Estará formada por 4 miembros titulares y 2 suplentes, todos ellos profesores del máster con suficiente representatividad de las áreas de conocimiento implicadas en la docencia del máster y un representante del Centro. La admisión a este Máster se regirá por los principios de mérito y capacidad. La Comisión utilizará los criterios previamente establecidos en el plan de estudios del Máster Universitario, que deberán tener en cuenta:

- una valoración del currículo académico

- una valoración de los méritos de especial relevancia o significación en relación al Máster. Así, y de acuerdo con el artículo 17.1 del citado RD 1393/2007 –“los estudiantes podrán ser admitidos a un Máster conforme a los requisitos específicos y criterios de valoración de méritos que, en su caso, sean propios del título de Máster Universitario o establezca la Universidad”--, se prevé como


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criterio específico de admisión que el alumno tenga una formación de ciencias y/o agronómica previa suficiente como Licenciado o Graduado.

- En todo caso, la admisión en los estudios será decidida por el Centro a propuesta de la Comisión Académica del Máster sobre la base del criterio anteriormente señalado y a resultas de una entrevista que, en todo caso, ha de realizar con carácter previo de cara a elaborar su propuesta de admitidos. Salvo esta entrevista no son precisas pruebas de acceso especiales. En la realización de dicha entrevista se contará con la Unidad de apoyo a los estudiantes con discapacidad, en el supuesto de estudiantes con necesidades educativas especiales derivadas de la misma (https://www.um.es/saop/unidad.php). Asimismo, evaluará la necesidad de posibles adaptaciones curriculares, itinerarios o estudios alternativos en el caso de estudiantes con necesidades educativas específicas derivadas de discapacidad previendo, en tal caso, los servicios de apoyo y asesoramiento adecuados a dicha situación.

- cualquier otro criterio o procedimiento que, a juicio de la Comisión de Académica del Máster, permita constatar la idoneidad del solicitante para seguir los estudios que solicita. Entre ellos, las prácticas en empresas, la defensa de trabajos reconocidos académicamente (Tesina de Licenciatura, Proyectos Fin de Carrera, etc.).

- En caso necesario, se podrá realizar una entrevista personal a los aspirantes.

2. Los estudiantes deberán presentar solicitud de admisión al Máster, y una vez admitidos, procederán a formalizar su matrícula en la forma, plazos y con los requisitos que se establezcan en las normas e instrucciones de admisión y matrícula que a estos efectos se aprobarán mediante resolución del Rector para cada curso académico.

3. Los sistemas y procedimientos de admisión deberán incluir, en el caso de estudiantes con necesidades educativas especiales derivadas de discapacidad, los servicios de apoyo y asesoramiento adecuados, que evaluarán la necesidad de posibles adaptaciones curriculares, itinerarios o estudios alternativos.

4. La admisión no implicará, en ningún caso, modificación alguna de los efectos académicos y, en su caso, profesionales que correspondan al título previo de que esté en posesión el interesado, ni su reconocimiento a otros efectos que el de cursar enseñanzas de Máster.

En el supuesto de existir mayor número de solicitudes que de plazas ofertadas, la selección de los admitidos se producirá en función de su expediente académico (30%), su Currículum Vitae ajustado al perfil de ingreso propio (50%) y el resultado de la entrevista previa (20%) realizada por la Comisión Académica del Máster.

4.3 Sistemas de apoyo y orientación de los estudiantes una vez

matriculados Además de lo referido en el apartado 4.2, la Universidad de Murcia cuenta con variados instrumentos al servicio del apoyo y orientación del estudiante en los ámbitos académico, personal, ciudadano y deportivo. Así, además de los servicios centrales de la Universidad de Murcia dedicados a tal fin (sobre los cuales se puede obtener mayor información en las direcciones http://www.um.es/estructura/servicios/index.php y https://www.um.es/vic-

https://www.um.es/saop/unidad.php�

http://www.um.es/estructura/servicios/index.php�

https://www.um.es/vic-estudiantes/�


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estudiantes/), los estudiantes de la Universidad de Murcia cuentan con el apoyo que se presta desde el máximo órgano de representación estudiantil, el Consejo de Estudiantes (http://www.um.es/ceum/), así como con la asistencia que, en su caso, les ofrece el Defensor del Universitario (ver página http://www.um.es/estructura/servicios/defensor/). Entre los referidos servicios universitarios merecen especial mención los que se prestan desde la Unidad de apoyo a los estudiantes con discapacidad (https://www.um.es/saop/unidad.php) a través de la cual, coordinando los esfuerzos del profesorado, el personal de administración y servicios y el alumnado que se implica en tareas de voluntariado universitario, se da soporte a los estudiantes con discapacidad física y sensorial que lo soliciten para garantizar la igualdad de condiciones con el resto de estudiantes y su integración en la Universidad de Murcia en todos los aspectos que afectan a la vida académica. También como oferta general de la Universidad de Murcia, la comunidad universitaria cuenta con un entorno virtual, SUMA, que se ha revelado como una potente herramienta de apoyo al estudiante. Ésta está estructurada en cuatro entornos diferentes referidos a la resolución de cuestiones administrativas (Suma Administrativa), de índole extracurricular (Suma Extracurricular), de carácter docente (Suma Docente) y de tipo comercial (Suma Comercial), además de un tablón de anuncios en el que se cuelgan novedades de interés para el estudiante. Esta herramienta dota a la Universidad de Murcia de un ámbito de comunicación virtual entre alumnado y profesorado (docentes y tutores), mediante el cual se puede acceder a documentación que cuelga el profesor, se puede hacer preguntas a éste, consultar las calificaciones, entregar los trabajos, etc. Dado su interés, se reproduce a continuación el esquema básico de dicha página.

(https://suma.um.es/suma/servlet/sumav2.general.Suma)

A todos los alumnos matriculados se asignará un tutor de apoyo cuyas funciones serán, entre otras: orientar al alumno durante todo el curso para obtener el mayor aprovechamiento de sus estudios, informar al alumno sobre las posibles prácticas de empresa, ayudas o becas a las que puede optar si quiere realizar el




http://www.um.es/ceum/�

http://www.um.es/estructura/servicios/defensor/�

https://www.um.es/saop/unidad.php�


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doctorado, darle a conocer los recursos materiales y servicios a disposición del Máster, ect. 4.4 Transferencia y reconocimiento de créditos: sistema propuesto

por la Universidad

El sistema de transferencia y reconocimiento de créditos propuesto por la Universidad de Murcia queda explicitado en el Reglamento por el que se regulan los Estudios Universitarios Oficiales de Máster y de Doctorado de esta universidad, en su artículo 10, Reconocimiento de créditos en las enseñanzas de Máster:

1. A criterio de las Comisiones Académicas de los Másteres, se podrán reconocer créditos de las enseñanzas oficiales realizadas en esta u otras universidades, siempre que guarden relación con el título de Máster en el que se desean reconocer los créditos.

2. Asimismo los estudiantes que hayan cursado estudios parciales de

doctorado en el marco de lo dispuesto en el Real Decreto 778/1998 o normas anteriores podrán solicitar el reconocimiento de los créditos correspondientes a cursos y trabajos de iniciación a la investigación previamente realizados.

3. El reconocimiento se solicitará a la Comisión Académica del Máster que, a la

vista de la documentación aportada, elevará propuesta de resolución a la Junta de centro.

4. En las normas e instrucciones de admisión y matrícula se establecerán el

procedimiento y la documentación a aportar para la solicitud del reconocimiento de créditos.

En el artículo 8 del Reglamento sobre reconocimiento y transferencia de

créditos en las enseñanzas de Grado y Máster conducentes a la obtención de los correspondientes títulos oficiales de la Universidad de Murcia, se recogen las reglas de este reconocimiento:

Artículo 8. Reconocimiento de créditos en las enseñanzas de Máster.

1. Reglas generales. a) A criterio de las Comisiones Académicas de los Másteres, se podrán reconocer créditos de las enseñanzas oficiales realizadas en esta u otras universidades, siempre que guarden relación con el título de Máster en el que se desean reconocer los créditos. b) Asimismo los estudiantes que hayan cursado estudios parciales de doctorado en el marco de lo dispuesto en el Real Decreto 778/1998 o normas anteriores podrán solicitar el reconocimiento de los créditos correspondientes a cursos y trabajos de iniciación a la investigación previamente realizados. c) El reconocimiento se solicitará a la Comisión Académica del Máster que, a la vista de la documentación aportada, elevará propuesta de resolución a la Junta de centro. La propuesta deberá ser aprobada para su posterior resolución por los


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Decano/Decanas o Directores/Directoras de centro al que se encuentran adscritos estos estudios. d) En las normas e instrucciones de admisión y matrícula se establecerán el procedimiento y la documentación a aportar para la solicitud del reconocimiento de créditos. 2. Con el fin de evitar diferencias entre másteres se dictan las siguientes reglas:

a) Reconocimiento desde programas de doctorado regulados por normas anteriores al RD 1393/2007:

1. Como norma general, se podrá reconocer en un máster como máximo el 50% de los créditos del mismo. Será excepción a esta norma la solicitud de reconocimiento cuando el máster provenga del mismo programa de doctorado. En este caso se podrá reconocer la totalidad de los créditos, salvo el Trabajo Fin de Máster (TFM), con la certificación correspondiente de los periodos de docencia e investigación.

2. El Trabajo Fin de Máster nunca podrá ser objeto de reconocimiento b) Reconocimiento desde otras enseñanzas oficiales

Como norma general, se podrá reconocer en un máster como máximo el 50% de los créditos del mismo, siempre que guarden relación con las materias del máster y provengan de un título del mismo nivel en el contexto nacional o internacional o de experiencia profesional. Excepcionalmente podrán ser reconocidos hasta el 20% de los créditos superados en una Licenciatura, Arquitectura o Ingeniería, siempre que concurran todas las siguientes condiciones:

• Cuando la licenciatura o la ingeniería correspondiente figure como titulación de acceso al máster

• Los créditos solicitados para reconocimiento tendrán que formar parte necesariamente del segundo ciclo de estas titulaciones

• Los créditos reconocidos tendrán que guardar relación con las materias del máster

La Comisión académica del Máster emitirá un informe y elevará propuesta de resolución a la Comisión de reconocimiento de estudios del centro (Junta de centro) En cualquiera de los casos, el TFM nunca podrá ser objeto de reconocimiento.

Por lo que se refiere a la Transferencia de créditos, el artículo 6, punto 4, de

dicho Reglamento recoge lo siguiente:

Los créditos superados por el estudiante en enseñanzas oficiales universitarias del mismo nivel (Grado, Máster, Doctorado) que no sean constitutivos de reconocimiento para la obtención del título oficial o que no hayan conducido a la obtención de otro título, deberán consignarse, a solicitud del interesado, en el


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expediente del estudiante. En el impreso normalizado previsto en el artículo 4.2 de este Reglamento, se habilitará un apartado en el que haga constar su voluntad al respecto.

La transferencia se realizará consignando el literal, el número de créditos y la

calificación original de las materias cursadas que aporte el estudiante. En ningún caso computarán para el cálculo de la nota media del expediente.

Todos los créditos obtenidos por el estudiante en enseñanzas oficiales cursados en cualquier universidad, los transferidos, los reconocidos y los superados para la obtención del correspondiente título, serán incluidos en su expediente académico.


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Bloque 5. PLANIFICACIÓN DE LAS ENSEÑANZAS 5.1. Estructura de las enseñanzas. Explicación general de la planificación del plan de estudios.

Como se ha descrito anteriormente el título de Máster en Química Agrícola tiene como objetivo fundamental el estudio de la aplicación de la Química al sistema agrícola y su relación con el Medio Ambiente que lo rodea. Sus orientaciones principales son, tanto la inserción del Titulado en un campo profesional, el de la Química Agrícola, de interés en sectores productivos de materias primas de origen vegetal, tanto españoles como internacionales, en la industria agroalimentaria, en el aprovechamiento agrícola y alimentario de subproductos, en el aprovechamiento y reutilización de aguas para riego, en la obtención de insumos (plaguicidas y fertilizantes) y en su aplicación dentro de las actividades agrarias y por extensión, en la problemática ambiental que pueden generar su aplicación, y en laboratorios de análisis químico de aplicación agrícola, como su vertiente investigadora, para aquellos alumnos que quieran alcanzar el Doctorado.

Para ello, se pretende aprovechar las sinergias de grupos académicos y de

investigación, profesionales de empresas, y empresas mismas que ofrezcan prácticas, infraestructura para Trabajos Fin de Máster, y su contrastada experiencia, para configurar un Máster que de respuesta a una demanda que existe en nuestra Región y otras limítrofes en sectores productivos y medioambientales relacionados con diferentes aspectos de la Química Agrícola. El Máster en Química Agrícola por la Universidad de Murcia tiene un contenido de 60 créditos ECTS, presentando un perfil profesionalizador y otro investigador. Ambos soportan un primer cuatrimestre (30 créditos ECTS) común en donde se cursarán 24 créditos obligatorios y 6 optativos. En el segundo cuatrimestre se separan los dos perfiles (profesionalizador e investigador). Para el perfil profesionalizador es obligatorio realizar unas practicas externas con una carga de 12 créditos ECTS, también es obligatorio el Trabajo Fin de Máster de 9 créditos ECTS, el resto hasta los 30 créditos de este cuatrimestre se componen de 6 obligatorios y 3 optativos. Para el investigador, además de los 9 créditos obligatorios del Trabajo Fin de Máster, existen otros 12 obligatorios y 9 optativos. Todos los alumnos deberán cursar una de las dos asignaturas optativas propuestas en el primer cuatrimestre. Los que siguen el perfil profesionalizador deberán cursar en el segundo cuatrimestre una de las dos optativas propuestas; y los alumnos del perfil investigador deberán cursar en el segundo cuatrimestre tres de las 5 asignaturas optativas propuestas.

En la tabla 1 se esquematiza la organización temporal de las distintas asignaturas y las alternativas conducentes a una o otra cualificación.


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ASIGNATURA TIPO CUATRIMESTRE CRÉDITOS

PERFIL PROFESIONALIZADOR E INVESTIGADOR

Química y Fertilidad del Suelo Obligatoria 1 6

Química de Cultivos Obligatoria 1 6

Química y Acción de Plaguicidas y Fertilizantes Obligatoria 1 6

Química de los Alimentos Obligatoria 1 3

Química del Agua de Riego. Calidad Agronómica, Fertirrigación y Quimigación

Obligatoria 1 3

Química Agroambiental Optativa 1 6

Nuevas Tendencias en el Campo Agroalimentario

Optativa 1 6

PERFIL PROFESIONALIZADOR

Análisis Químico Agrícola Avanzado Obl. Intiner. 2 6

Prácticas en Empresa Obl. Intiner. 2 12

Trabajo Fin de Máster Obligatoria 2 9

Criterios de Calidad en el Sector Agrícola. Legislación y Normativas

Optativa 2 3

Análisis Peligrosos y Puntos Críticos en la Empresa Agroalimentaria

Optativa 2 3

PERFIL INVESTIGADOR

Análisis Químico Agrícola Avanzado Obl. Intiner. 2 6

Iniciación a la Investigación Agrícola Obl. Intiner. 2 3

La Investigación Agrícola en España. Presente y Futuro

Obl. Intiner. 2 3

Trabajo Fin de Máster Obligatoria 2 9

Experiencias Supervisadas de Residuos de Plaguicidas. Buenas Prácticas de Laboratorio

Optativa 2 3

Remediación de Aguas Contaminadas Optativa 2 3

Agroquímica de la Vid. Procesos Enológicos Optativa 2 3

Innovación en la Higienización y Conservación de alimentos

Optativa 2 3

La Agricultura en la Región de Murcia: Presente y Futuro

Optativa 2 3

Tabla 1. Resumen de las asignaturas y distribución

Para no ser repetitivos en esta Memoria, la descripción de las asignaturas de enseñanza-aprendizaje con los apartados requeridos: denominación; competencias que adquiere el estudiante con dicha asignatura; breve descripción de los contenidos; actividades formativas con su contenido en créditos ECTS, su metodología de enseñanza-aprendizaje y su relación con las competencias que debe adquirir el estudiante; así como el sistema de evaluación de las competencias y sistema de calificaciones de acuerdo con la legislación vigente, se adjuntan y se pueden consultar en las fichas docentes de cada asignatura que acompañan a la Memoria. En relación a los mecanismos de coordinación docente del Título, la Comisión Académica del Máster será la encargada de dicha coordinación, tal como recoge el apartado 6, artículo 17, Capítulo V del “Reglamento por el que se Regulan los Estudios


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Universitarios Oficiales de Máster y de Doctorado de la Universidad de Murcia”, aprobado por el Consejo de Gobierno del 23/05/2008. Apartado 6. Serán funciones de la Comisión Académica:

a) Asistir al coordinador en las labores de gestión. b) Aprobar la selección del alumnado, tanto de los estudios oficiales de Máster

como de los Programas de Doctorado. c) Establecer criterios homogéneos de evaluación y resolver conflictos que

pudieran surgir al respecto. d) Proponer los tribunales que habrán de juzgar los Trabajos de Fin de Máster

elaborados en el programa. e) Proponer los miembros que pueden formar parte de los tribunales que habrán

de juzgar las Tesis Doctorales elaboradas en los estudios de doctorado del programa de doctorado, según el caso, para su posterior aprobación por la Comisión General de Doctorado.

f) Aprobar, con anterioridad al inicio del curso académico correspondiente y

dentro de los plazos establecidos por la Comisión de Estudios de Máster, las modificaciones en la oferta docente, profesorado o estructura del programa de estudios que se estimen oportunas.

g) Establecer los criterios para la utilización de los recursos económicos para la

financiación de los estudios de Máster y/o Programas de Doctorado, según el caso, dentro de las directrices fijadas por la Universidad.

h) Propuesta de resolución a la Junta de Centro de las solicitudes de

reconocimiento de créditos cursados en otros estudios universitarios oficiales. i) Nombrar las subcomisiones que la propia Comisión Académica estime

oportunas para el óptimo funcionamiento de la oferta de estudios de máster o de doctorado. Las actividades y propuestas de estas subcomisiones deberán estar sujetas a la aprobación de la Comisión Académica.

j) Analizar, en colaboración con el Coordinador para la Calidad del Centro, los

resultados del plan de estudios que indique el sistema de garantía de calidad e informar a la Comisión de Garantía de Calidad del Centro

k) Aquellas otras que les asignen los órganos competentes.

Por otro lado, la coordinación de las asignaturas del Máster se realizará mediante la figura de profesor responsable de la asignatura. Se trata de figuras clave para el adecuado funcionamiento y coordinación del Máster. Debemos tener en cuenta que, con frecuencia, colaboran varios profesores en una misma asignatura, ya que la participación de varios profesores especialistas en los diversos contenidos de una asignatura incrementa la calidad de ésta y proporcionan al alumno una enseñanza plural y dinámica. Sin embargo, sabemos que esta actuación tiene el riesgo de pérdida de continuidad y planificación de los contenidos y dificultad en la evaluación


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de los mismos. Para evitar este riesgo se han introducido herramientas de coordinación para controlar el buen desarrollo de la asignatura. El profesor responsable de asignatura tiene la misión de coordinar la docencia dentro de cada asignatura (vigilar los contenidos a impartir por cada profesor, controlar los procedimientos de evaluación, seguir el grado de satisfacción de los alumnos, etc.). Además de esto, la Comisión Académica de Máster, encargada de la coordinación global del Máster, recogerá todas las observaciones sobre el funcionamiento de cada asignatura y vigilará y realizará el seguimiento de todas las medidas preventivas y correctivas que se propongan para la mejora del Máster. El responsable de cada asignatura del Máster necesariamente deberá impartir docencia en esa asignatura. La designación de los responsables de asignaturas sera competencia de la Comisión Académica de Máster.

El Trabajo Fin de Máster será un trabajo original de iniciación a la investigación relacionado con los estudios cursados en el Máster. Para ello, éste incorpora temas de investigación que los alumnos podrán elegir. Dicho trabajo será dirigido por uno de los Profesores del Programa, que no podrá dirigir más de dos, salvo excepciones debidamente justificadas. El Trabajo Fin de Máster será evaluado y calificado por un tribunal aprobado por la Comisión Académica del Máster, que estará compuesto por tres miembros, todos ellos profesores del Máster. Por ello, la obtención del Título y Grado de Doctor, supone la realización de un Máster de Investigación y la realización de una Tesis Doctoral, con los requisitos que para ellas determine la Universidad de Murcia y las normativas vigentes.

El Trabajo Práctico o prácticas externas en una empresa, u otra institución, sin ánimo de ser exhaustivos pueden consistir en:

1. Trabajo en planta de una industria agroalimentaria o de productos agroquímicos.

2. Experimentación en plantas piloto. 3. Trabajo en laboratorio de ensayos, o de análisis. 4. Investigación a escala de laboratorio. 5. Ensayos de utilización de nuevos agroquímicos. 6. Ensayos con nuevas tendencias en la utilización de agroquímicos dentro de

una agricultura sostenible. 7. Ensayos piloto en plantas de descontaminación (solares, ósmosis inversa,

filtros, etc). 8. Trabajo en fincas agrícolas con cabezales de riego, quimigación y

fertirrigación. 9. Experimentación con nuevos substratos. 10. Experimentación en plantas piloto para aprovechamiento de subproductos

agrícolas y alimentarios. 11. Etc.

En todo caso, la actividad ha de contar con la supervisión de persona cualificada del centro de trabajo, que actuará como tutor del alumno. Dicha acción habrá de plasmarse en una memoria o documento en donde quede reflejada con suficiente precisión la tarea, documento que habrá de ser presentado a la Comisión Académica del Máster, para la valoración y calificación del mismo. La duración temporal de este práctico girará en el entorno de dos meses, aunque tal tiempo


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puede alterarse por consideración del tutor, en función del rendimiento e intensidad de la tarea. Equivaldrá, en cualquier caso, a 12 créditos ECTS. Es evidente también, tanto en lo que hace referencia al estudiante, como a la documentación e información generada, que habrá de guardarse la pertinente confidencialidad que la empresa o centro requieran. Por extensión, lo mismo es aplicable a la documentación e información de que disponga la empresa, que no podrá ser reproducida ni transmitida, salvo permiso expreso de la misma. También el alumno tendrá derecho al reconocimiento de la autoría del trabajo o conocimiento generado, aunque en ambos casos la propiedad será de la empresa o centro.

Las empresas y organismos con los que, a estas fechas, se tiene concertada la realización de prácticas de los alumnos de este Postgrado de Química Agrícola son las siguientes (adjunto se envía certificado del COIE indicando los convenios firmados para la realización de prácticas externas):

1) Centro de Análisis de Aguas S.A. (CAASA). 2) Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación (CTC). 3) Servicios Comunitarios de Molina S.A. (Sercomosa). 4) Syngenta Agro S.A. (División Levante). 5) Bodega Cooperativa San Isidro (BSI). 6) Laboratorio Agrícola Fitosoil. 7) INDALVA S.A. 8) Probelte S.A. 9) Munuerlab. 10) José Sánchez Aranda S.L. 11) Laboratorios ECOSUR. No obstante, también puede ser factible, y así está previsto en el desarrollo de

actividades de este Máster, que los alumnos realicen estancias o permanencias más cortas en cualquiera de los organismos colaboradores, cuyo exponente más limitado serían las visitas a instalaciones industriales, laboratorios, centros de investigación, centros tecnológicos, etc. Con mayor alcance la estancia podría ser de varios días, incluso un mes, para estudiar un equipo o instalación, aprender una técnica, cotejar unos datos, hacer algún curso, etc. Cualquier actividad que vaya en consonancia con sus estudios o trabajos que estén realizando. El Trabajo Fin de Máster, habrá de corresponder a materias que puedan considerarse dentro de las áreas de conocimiento del Máster que nos ocupa. Este trabajo puede ser de amplia y diversa tipología: 1.- Bibliográfico 2.- De actualización 3.- De revisión 4.- Experimental 5.- Desarrollo. 6.- Puesta a punto de técnicas, etc. o cualquier otro que a juicio de los proponentes así pueda ser considerado.


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Las ofertas de Trabajo Fin de Máster realizadas por los distintos Grupos de Investigación, a estas fechas, se relacionan a continuación: G.I. E048-06. Química y acción de plaguicidas:

a) Influencia de los procesos enotécnicos en la disipación de nuevos fungicidas de aplicación en viñedo. b) Efecto de nuevos fungicidas sobre la calidad organoléptica de los vinos de

Monastrell. c) Influencia de nuevos fungicidas sobre las levaduras autóctonas de la D.O.

Jumilla. d) Eliminación de residuos de plaguicidas en aguas depuradas dirigidas a uso

agrícola. e) Influencia de procesos de conservación en la desaparición de plaguicidas

en frutas y hortalizas. f) Tecnología y control de calidad en la validación de métodos de

determinación de residuos de plaguicidas. G.I. E048-10. Química Agrícola y Ambiental:

a) Efectos del deshojado en la composición fenólica de uvas de Vitis vinifera variedad Monastrell.

b) Efecto de distintos estados de madurez fenólica sobre la calidad final del vino tinto para la variedad Monastrell.

c) Evolución de la madurez fenólica en uvas Monastrell. Nivel de extracción de compuestos fenólicos bajo distintas condiciones hídricas en la vid.

d) Influencia del nivel de carga y deshoje sobre la evolución y composición fenólica de uvas y calidad de mostos obtenidos a partir de uvas sobremaduras en la variedad Monastrell.

e) Estudio comparativo de vinos tintos envejecidos en distintos tipos de barricas.

f) Efecto de la dosis de ácidos orgánicos y sus sales sobre el crecimiento y consumo hídrico en tomates cultivados en medios salinos.

g) Nutrición mineral en plantas de tomate cultivadas en condiciones salinas bajo estimulantes.

h) Lixiviación y degradación de herbicidas en suelos enmendados con residuos orgánicos.

i) Efecto de los plaguicidas en la actividad microbiana del suelo j) Degradación fotocatalítica de plaguicidas en aguas residuales. k) Evolución e influencia de residuos de plaguicidas durante la elaboración de

bebidas fermentadas. G.I. E098-03. Agroquímica y Tecnología de los Alimentos:

a) Micotoxinas en alimentos. b) Actividad antioxidante de extractos naturales. c) Control de la oxidación en especias. d) Alimentos mínimamente procesados e) Control microbiológico en alimentos.

En cada caso, el Trabajo Fin de Máster habrá de estar dirigido por uno o varios tutores que garantizarán los medios y la supervisión del mismo, en orden también a


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que se asegure el rigor y la adecuada metodología en su ejecución. Estos trabajos de investigación tutelados se encuentran en relación directa con las líneas y ofertas de los Grupos de Investigación que imparten docencia en este Máster, y serán dirigidos, cada uno de ellos, por profesores-doctores del mismo, inmersos en trabajos de las temáticas propuestas. Del mismo modo, la valoración de este tipo de trabajo será de los 9 créditos ECTS exigidos en estos bloques de actividad, para poder conseguir la titulación de Máster. Para la valoración de los mismos, la Comisión Académica nombrará tribunales (con la misma composición que los nombrados para evaluar las prácticas externas) que ponderarán su contenido, presentación y defensa, otorgándoles su pertinente calificación. 5.2 Planificación y gestión de la movilidad de estudiantes propios y de

acogida

La movilidad de los estudiantes universitarios aporta un valor añadido a su formación que va más allá de la calidad o cualidad de los contenidos específicos cursados respecto de los que podrían haber realizado en la universidad de origen. Este hecho ha quedado constatado en las experiencias ya efectuadas, habiéndose realizado una apuesta importante por parte de distintas instituciones nacionales y supranacionales de la Comisión Europea de cara a la promoción y apoyo de iniciativas que fomentan dicha movilidad.

En este sentido, hay que tener en cuenta dos factores distintos: la movilidad

entendida como la capacidad de este máster para atraer a titulados desde otras universidades españolas y extranjeras como alumnos oficiales de la Universidad de Murcia y la movilidad de estudiantes universitarios en intercambio con otros centros de educación superior, tanto a nivel nacional como internacional. En el primero de los casos, el máster en Química Agrícola podrá contar desde su implantación con alumnos procedentes de otras universidades españolas o alumnos extranjeros que han visto reconocidos sus estudios.

En cuanto a los intercambios, la Universidad de Murcia ha desarrollado

numerosos programas de movilidad de alumnos que abarcan no sólo la Unión Europea y el espacio europeo sino también intercambios con Universidades estadounidenses. En el caso de estudiantes procedentes de otras universidades y que se desplazan a la UMU a cursar parte de sus estudios son considerados, desde el momento de su llegada y acreditación como estudiantes extranjeros por programas de movilidad, como cualquier otro estudiante de la UMU. Todos estos programas están coordinados por el Servicio de Relaciones Internacionales de la UMU (SRI, http://www.um.es/internacionales/). La Facultad de Química, centro al cual está adscrito el máster, tiene desarrollado el modelo del Sistema de Garantía Interna de la Calidad que se enmarca en el Programa AUDIT de la ANECA. En tal Sistema viene documentado el Procedimiento en que la Facultad de Química garantiza y mejora la calidad de las estancias de sus alumnos para realizar estudios o prácticas fuera de la propia Universidad, así como de los estudiantes de otras universidades en el Centro, para que adquieran los conocimientos y capacidades objetivo de las titulaciones que imparte. La Facultad de Química, en relación con el título de Máster en Química Agrícola, tiene una serie de convenios con diferentes Universidades, en los que se ha atendido a la alta cualificación de esas universidades y a la posibilidad para el alumno de obtener experiencia en relación con competencias generales del título

http://www.um.es/internacionales/�


31

CONVENIOS ERASMUS

El Programa Sectorial Erasmus forma parte del Programa de Aprendizaje Permanente (Lifelong Learning Programme) de la Unión Europea, cuyo objetivo general es facilitar el intercambio, la cooperación y la movilidad entre los sistemas de educación y formación de los países europeos que participan, de forma que se conviertan en una referencia de calidad en el mundo. En concreto, Erasmus (http://www.um.es/internacionales/europa/movilidad/) tiene como objetivo atender a las necesidades de enseñanza y aprendizaje de todos los participantes en educación superior formal y en formación profesional de nivel terciario, cualquiera que sea la duración de la carrera o cualificación, incluidos los estudios de doctorado.

En la actualidad, existen dos modalidades del Programa Erasmus: Erasmus con Fines de Estudios(http://www.um.es/internacionales/europa/movilidad/erasmus/erasmus-estudio.php), que permite cursar parte de los estudios en otra universidad europea y Erasmus con Fines de Prácticas (http://www.um.es/internacionales/europa/practicas/ ), que permite realizar prácticas en empresas, centros de formación, centros de investigación u otras organizaciones (empresas comerciales o de servicios, centros de salud, museos, ONGs, centros educativos, etc.).

En el caso de Erasmus con Fines de Prácticas, el estudiante puede realizar una búsqueda autónoma de la empresa u organización donde desee realizar las prácticas. Para ello dispone de sus propios contactos personales, sus profesores a través de sus contactos en universidades e instituciones de otros países, y los acuerdos que algunos centros tienen con otras instituciones para intercambiar estudiantes de prácticas

CONVENIOS ILA

El Programa ILA es un esquema de movilidad de estudiantes por el que se articulan intercambios académicos con América Latina. Las actividades realizadas gozan de pleno reconocimiento académico, representando un semestre insertado en el currículo académico del estudiante como parte integante de sus estudios, dándoles un valor añadido. El programa persigue, entre otros, los objetivos de ofrecer a los estudiantes la posibilidad de estudiar y hacer prácticas en instituciones iberoamericanas. El intercambio se hace, de modo específico, con Centros de Universidades que mantengan convenios activos con la UMU. Cada plaza tiene un Tutor en origen y otro en destino cuya función es, entre otros, velar por la correcta correspondencia académica entre las dos universidades.

Programa ISEP

El International Student Exchange Program (ISEP, https://isep.um.es/isep/index.jsp) es una red de más de 255 universidades repartidas por 39 países de todo el mundo, con 25 años de experiencia en el intercambio de estudiantes universitarios. El programa permite la movilidad de estudiantes de pre y postgrado entre la Universidad de Murcia y más de 120 instituciones de los Estados Unidos, repartidas por todo el país, incluyendo una oferta que abarca la mayoría de las áreas de estudio. Además del reconocimiento académico de los estudios cursados, el programa ISEP permite al estudiante obtener experiencia profesional y remuneración económica trabajando en el campus de la universidad de destino durante los estudios. También es posible realizar prácticas en empresas durante el periodo de estudios o una vez que se haya terminado, ampliando la estancia en los EE.UU. hasta 4 ó 9 meses.

El Sistema de Garantía Interna de la Calidad de la Facultad de Química establece los siguientes mecanismos de planificación, evaluación, seguimiento y reconocimiento curricular de la movilidad:

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http://www.um.es/internacionales/europa/movilidad/erasmus/erasmus-estudio.php�

http://www.um.es/internacionales/europa/movilidad/erasmus/erasmus-estudio.php�

http://www.um.es/internacionales/europa/practicas/�

https://isep.um.es/isep/index.jsp�


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• El SRI, bien por iniciativa propia o a petición de la Facultad de *** de la UMU, establece los correspondientes acuerdos o convenios con las Universidades de interés. El contacto con el Centro es imprescindible para tener un conocimiento suficiente del estado de estos convenios, para lo que el Centro ha de designar un responsable o coordinador de los programas de movilidad.

• El Equipo Decanal nombrará un coordinador de movilidad, que será el responsable de los programas de movilidad de cada Centro y de promover actividades para fomentar la participación de los estudiantes en este tipo de programas. De la planificación, desarrollo y resultados mantendrá informada a la CGC. Asimismo, será el encargado de nombrar los tutores a los alumnos participantes en los diferentes programas de movilidad y, en su caso, la remoción de los tutores asignados de manera motivada.

• El SRI informa a los estudiantes a través de su página web (http://www.um.es/internacionales) sobre la existencia de los diferentes programas de movilidad, la universidad y titulación de acogida, el número de plazas ofertadas, los requisitos para poder optar a alguna de las plazas de movilidad ofertadas, los tutores correspondientes, las ayudas económicas, etc.

• Una vez que el alumno ha sido seleccionado y acepta la beca de movilidad, el SRI gestiona la documentación para presentarla en la Universidad de destino y, junto al tutor, resuelve cualquier incidencia que pudiera presentarse.

• Finalizada la estancia, los alumnos participantes verán reconocidos, según la normativa en vigor (http://www.um.es/estudios/normas-academicas/reconocimiento-movilidad/index.php), las asignaturas cursadas según la valoración asignada por la Universidad receptora.

• Los convenios de movilidad para estudiantes procedentes de otras universidades, los establece el SRI quien, a través de su Unidad de Información, se encarga de la acogida de estudiantes.

• La matriculación, orientación e información de estos alumnos se hace de manera conjunta entre el SRI, el Coordinador de movilidad y la Secretaría de la Facultad, que también serán los encargados de solucionar cualquier incidencia que surja durante la estancia del alumno en la UMU. Estas incidencias, caso de producirse, serán tenidas en cuenta para la mejora de los programas de movilidad.

En la presente Memoria no se especifica en la planificación de las enseñanzas ninguna acción de movilidad, ya que hasta este momento no se ha impartido este Máster ni se ha establecido formalmente ningún convenio, aunque si existen los contactos y previsiones necesarias para llevarlos a cabo.

5.3 Descripción detallada de los módulos o materias de enseñanza-

aprendizaje de que consta el plan de estudios La presencialidad de todos los créditos ECTS que se imparten en este Máster representa el 40 % del total. Por ello, en todas las fichas expuestas a continuación, las actividades formativas reflejadas hacen mención tan sólo a las horas presenciales. En lo referente, al procedimiento de evaluación indicar que de acuerdo con lo establecido en el art. 5 del R.D. 1125/2003, los resultados obtenidos por el alumno se

http://www.um.es/internacionales�

http://www.um.es/estudios/normas-academicas/reconocimiento-movilidad/index.php�

http://www.um.es/estudios/normas-academicas/reconocimiento-movilidad/index.php�


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calificarán en función de la siguiente escala numérica de 0 a 10, con expresión de un decimal, a la que podrá añadirse su correspondiente calificación cualitativa: 0-4.9: suspenso; 5.0-6.9: aprobado; 7.0-8.9: notable; y 9.0-10: sobresaliente.

Asignatura

QUIMICA Y FERTILIDAD DEL SUELO Unidad temporal

1º Cuatrimestre /6 créditos ECTS Carácter: Obligatoria

COMPETENCIAS Y RESULTADOS DEL APRENDIZAJE QUE EL ESTUDIANTE ADQUIERE CON DICHO MÓDULO

Las competencias transversales o genéricas que debe adquirir el alumno con esta asignatura son las siguientes: - Capacidad de análisis y síntesis. - Capacidad de organización y planificación. - Comunicación oral y escrita. - Conocimientos de informática relativos al ámbito de estudio. - Resolución de problemas. - Toma de decisiones. - Razonamiento crítico. - Compromiso ético. - Habilidades en las relaciones interpersonales. - Trabajo en equipo. - Aprendizaje autónomo.

Las competencias específicas que debe adquirir el alumno con esta asignatura son:

91. Capacidad para caracterizar un suelo desde el punto de vista químico. 92. Conocimiento de los principales componentes de un suelo que inciden en el desarrollo vegetal. 93. Conocimiento de las propiedades del suelo (intercambio iónico y reacción del suelo) que ejercen

influencia sobre el aprovechamiento de los distintos elementos esenciales por las plantas. 94. Capacidad para diagnosticar el potencial nutritivo de los suelos, así como poder emitir informes

sobre los mismos. 95. Capacidad para sintetizar, organizar y seleccionar la información y documentación relevantes en el

campo de la Química Agrícola y redactar informes y artículos científicos.


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RELACIÓN DE LAS COMPETENCIAS ESPECÍFICAS DE LA ASIGNATURA (ANTES CITADAS) CON LAS COMPETENCIAS GENERALES DE LA TITULACIÓN

Competencias generales de titulación1 Competencias específicas de la asignatura (sólo se especifica el

número del anterior listado) Profesional 1º) La evaluación y diagnóstico del potencial nutritivo de los suelos la nutrición de las plantas. Elaboración de informes profesionales sobre la fertilidad de suelos.

1 2 3 4 5

Profesional 2º) El profesional será capaz de realizar recomendaciones de aplicación de fertilizantes adecuadas al tipo y técnica de cultivo, con el máximo aprovechamiento de recursos y el mínimo impacto ambiental, teniendo en cuenta la aplicación del código de buenas prácticas agrícolas y la legislación nacional y europea vigente.

1 2 3 4 5

Profesional 5º) El profesional aplicará los conocimientos adquiridos para plantear alternativas en la utilización de insumos que permitan alcanzar una agricultura sostenible.

3 4 5

Investigadora 1º) El titulado Máster podrá diseñar, planificar, ejecutar y evaluar experimentos en el campo de la Química Agrícola y del impacto ambiental de los agroquímicos, ya sea como técnico profesional en el sector productivo o como futuro investigador.

1 2 3 4 5

Investigadora 2º) La formación de investigadores tendrá entre sus objetivos desarrollar la capacidad de innovar y avanzar en el conocimiento en el ámbito de la Química aplicada al sistema agrario.

1 2 3 4 5

Investigadora 3º) El investigador tendrá el entrenamiento adecuado para realizar búsquedas documentales en las bases de información científicas, así como la indización y catalogación de documentos.

4 5

Investigadora 6º) La formación adquirida le permitirá concebir, planificar y materializar en publicaciones los resultados de la investigación, contribuyendo a la difusión de los avances científicos de los grupos vinculados a este postgrado.

4 5

REQUISITOS PREVIOS

Los conocimientos previos son inherentes a cualquier licenciado o grado de las titulaciones preferentes para poder ser admitido en el Programa, ya que en todas ellas se imparten asignaturas de Química, Fisiología, Bioquímica, etc.

ACTIVIDADES FORMATIVAS CON SU CONTENIDO EN ECTS, SU METODOLOGÍA DE ENSEÑANZA-APRENDIZAJE Y SU RELACIÓN CON LAS COMPETENCIAS QUE DEBE ADQUIRIR EL ESTUDIANTE

1. Clases teóricas. Se empleará principalmente la lección magistral, empleando 30-40 minutos para la exposición del tema y utilizando el resto del tiempo (20-30 minutos) para el debate, planteamiento de preguntas y resolución de dudas sobre lo expuesto por el profesor.

2. Clases prácticas. Dado que en el programa existe una asignatura específica sobre análisis de suelos, aguas y fertilizantes, las clases prácticas se reducirán a la resolución teórica de problemas prácticos.


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3. Seminarios. Los alumnos prepararán y expondrán al resto de sus compañeros un tema de actualidad sobre la temática de la asignatura.

4. Sesiones de tutoría. Los estudiantes podrán consultar al Profesor, bien de manera presencial o a través de cualquier plataforma virtual, cualquier duda surgida durante el desarrollo de la asignatura.

Actividad Horas presenciales

Clases Teóricas 35 Clases prácticas 20

Tutorías 3 Realización de examenes 2

PROCEDIMIENTO DE EVALUACIÓN

Instrumentos de evaluación

Criterios de evaluación Ponderación

Control de asistencia Asistencia a clases, seminarios y tutorías. 1 Clases prácticas Resolución de problemas 2

Trabajos tutelados

Capacidad de análisis. Bibliografía. Dominio de la materia. Claridad expositiva.

2

Examen Estructuración de conceptos.

Planificación temporal. 5

Observaciones y/o recomendaciones: Para superar la asignatura, los estudiantes deberán obtener en cada instrumento de evaluación, al menos la mitad de la puntuación establecida en cada uno de ellos. En el caso de que tras la participación activa en clase durante el curso, la realización de las actividades propuestas y la calificación obtenida en los exámenes no fuese suficiente para superar la asignatura en la convocatoria de junio, el alumno deberá realizar el examen correspondiente en la convocatoria de septiembre, conservando las notas obtenidas en los trabajos y por la asistencia y participación activa en clase.

BREVE DESCRIPCIÓN DE CONTENIDOS Con esta asignatura se pretende dar una formación teórico-práctica de la composición y funcionamiento del suelo, sobre la base de sus propiedades (físicas y químicas). Esta materia es fundamental para conocer la situación en que se encuentran los nutrientes esenciales para el desarrollo vegetal y predecir, si es necesario, su reposición en el suelo en forma de fertilizantes que mejoran la calidad y cantidad de las cosechas. Esta materia es una herramienta muy eficaz para aquellos alumnos que sigan la vertiente investigadora del Máster, para la que esta asignatura será de gran ayuda. A través de seminarios y trabajos en grupo, el alumno realizará análisis de suelos, un seguimiento de los mismos, el muestreo y la consecución y discusión de los resultados de estos experimentos de cara a la evaluación de su fertilidad. Contenidos Módulo I: EL SUELO: COMPOSICION Y PROPIEDADES FISICAS. Definición, usos y procesos de formación del

suelo. Componentes: El suelo como sistema disperso trifásico. Fase sólida del suelo. Disolución del suelo. Atmósfera del suelo. Propiedades físicas del suelo: Textura y estructura. Nuevos sustratos utilizados en Agricultura.

Módulo II. EL SUELO: PROPIEDADES QUIMICAS. Procesos de adsorción en suelos: Tipos, fuerzas e

isotermas de adsorción. Intercambio iónico en suelos: Intercambio de cationes y de aniones. Equilibrios químicos en suelos: Hidrólisis y complejación, precipitación-disolución, intercambio gaseoso, equilibrios redox. Cinética de los procesos químicos en suelos.

Módulo III. LOS ELEMENTOS ESENCIALES PARA EL DESARROLLO VEGETAL EN EL SUELO. Concepto de

elementos esenciales, beneficiosos y contaminantes. Dinámica química de los elementos esenciales: Nutrientes asimilables y disponibles. Ciclos. Últimos avances en la consideración de elementos esenciales: sodio y níquel.

Módulo IV. EVALUACION DE LA FERTILIDAD DEL SUELO. Concepto de fertilidad. Nuevos tipos de análisis

para determinar la fertilidad del suelo. Evaluación del potencial nutritivo de los suelos. Análisis e interpretación de los resultados. Diagnósticos de la fertilidad de los suelos.


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Asignatura QUÍMICA DE CULTIVOS

Unidad temporal 1º Cuatrimestre /6 créditos ECTS

Carácter: Obligatoria Competencias y resultados del aprendizaje que el estudiante adquiere con dicho módulo Las competencias transversales o genéricas que debe adquirir el alumno con esta asignatura son las siguientes: - Trabajo individual y en equipo - Capacidad de análisis y síntesis. - Capacidad de planificación y organización. - Comprensión y comunicación oral y escrita. - Conocimientos de informática relativos al ámbito de estudio. - Resolución de cuestiones y problemas. - Toma de decisiones de forma individual y en equipo. - Razonamiento deductivo y crítico. - Compromiso ético. - Afianzamiento en las relaciones interpersonales. - Aprendizaje autónomo.

Las competencias específicas que debe adquirir el alumno con esta asignatura son: 1. Capacidad para conocer los fundamentos científicos de la nutrición mineral de la planta, que

implica los fenómenos de absorción, transporte y asimilación de los nutrientes y el papel fundamental del agua en dichos procesos.

2. Capacidad para conocer los compuestos integrantes del metabolismo primario de la planta (ácidos orgánicos, aminoácidos, azúcares, etc.) y su utilización como parámetros indicativos de su crecimiento y desarrollo.

3. Capacidad para conocer los compuestos de la planta que intervienen en el metabolismo primario y secundario (pigmentos fotosintéticos, polifenoles, etc.) y su utilización como parámetros de crecimiento y desarrollo.

4. Capacidad de elaborar informes a partir de los resultados obtenidos al considerar los distintos parámetros de crecimiento.

5. Capacidad para exponer con rigor científico los conocimientos adquiridos, resolver problemas mediante el procesado, manejo y análisis de la información, aplicando las herramientas necesarias para su tratamiento.

RELACIÓN DE LAS COMPETENCIAS ESPECÍFICAS DE LA ASIGNATURA (ANTES CITADAS) CON

LAS COMPETENCIAS GENERALES DE LA TITULACIÓN

Competencias generales de titulación1

Competencias específicas de la asignatura (sólo se

especifica el número del anterior listado)

Profesional 1º) La evaluación y diagnóstico del potencial nutritivo de los suelos, calidad de aguas para riego y de la nutrición de las plantas. Elaboración de informes profesionales sobre la fertilidad de suelos y sustratos.

1 2 3 4

Profesional 3º) Estará capacitado para evaluar la calidad de los productos agrícolas mediante el análisis de sus componentes y de su incidencia en los atributos de calidad de los mismos.

2 3 4 5

Profesional 7º) Capacidad de analizar los distintos parámetros significativos para caracterizar suelos y aguas, y determinar los componentes del material vegetal, así como los posibles contaminantes que estos tres sistemas puedan contener.

4 5

Investigadora 2º) El objetivo en la formación de investigadores será desarrollar la capacidad de innovar y avanzar en el conocimiento en el ámbito de la Química aplicada al sistema agrarios.

4 5


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Investigadora 5º) El titulado será capaz de procesar, manejar y analizar los datos resultado de las investigaciones, aplicando herramientas estadísticas e informáticas adecuadas para su tratamiento.

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Requisitos previos

Los conocimientos previos son inherentes a cualquier licenciado o grado de las titulaciones preferentes para poder ser admitido en el Programa, ya que en todas ellas se imparten asignaturas de Química, Fisiología, Bioquímica, etc. Dado que en este primer cuatrimestre figuran las asignaturas Química y Fertilidad del Suelo y Química del Agua de Riego, completarían los conocimientos previos en cuestiones como propiedades del suelo y agua.

Actividades formativas con su contenido en ECTS, su metodología de enseñanza-aprendizaje y

su relación con las competencias que debe adquirir el estudiante

Con el fin de desarrollar las competencias específicas de la asignatura, la metodología a seguir, en función del tipo de sesiones, será la siguiente: A.-Clases teóricas La clase magistral se utilizará mediante la transmisión de información en un tiempo ocupado principalmente por la exposición oral y el apoyo de las TICs. Durante dicha exposición se podrán plantear preguntas o situaciones problemáticas sobre un tema, así como introducir pequeñas actividades prácticas, resolver las dudas que puedan plantearse, presentar informaciones incompletas para su discusión, orientar la búsqueda de información, propiciar el debate individual o en grupo, etc. B.- Clases prácticas La metodológica central a utilizar será principalmente el aprendizaje cooperativo, favoreciendo que los estudiantes trabajen en grupo de dos personas en actividades de aprendizaje con metas comunes. La evaluación será llevada a cabo según la productividad del grupo y las aportaciones individuales de cada alumno/a. Dentro de esta modalidad de aprendizaje, las actividades a realizar serán: seminarios, evaluación de datos, comentarios y discusión de trabajos, exposición de trabajos, etc. C.- Tutorías Durante estas sesiones el estudiante podrá:

- Preguntar al profesor, tanto de forma presencial como a través de SUMA, todas aquellas dudas que no hayan podido ser solucionadas durante las clases presenciales teóricas.

- Podrá solicitar bibliografía de ampliación específica de algún tema concreto y/o cualquier otro tipo de información relacionada con la asignatura.

También, por parte del docente se realizará un seguimiento de los grupos, supervisando y orientando más directamente el proceso a seguir en cada una de las actividades realizadas. El seguimiento tutorial de las prácticas se realizará tanto de forma presencial como a través de SUMA.

Actividad Horas presenciales Clases Teóricas 20 Clases prácticas 30


Procedimiento de evaluación

La mayor parte de las actividades de esta asignatura obligatoria son de carácter teórico-práctico. Por lo tanto el peso de la nota final recaerá prioritariamente sobre las actividades a desarrollar como son las clases prácticas. Dado que la evaluación de los aprendizajes de los estudiantes debe estar basada en el desarrollo de competencias, en la tabla siguiente se exponen los instrumentos de recogida de información para poder evaluar los que se van a utilizar, los criterios de calidad aplicados a cada uno de ellos y la ponderación de los mismos, en base a una nota final de 10 puntos. Para que la asignatura sea superada por los estudiantes, éstos deberán obtener en cada instrumento de evaluación, al menos, la mitad de la puntuación establecida en cada uno de ellos. En el caso de que, tras la participación activa en clase durante el curso, la realización de las actividades propuestas y la calificación obtenida en los exámenes no fuese suficiente para superar la asignatura en la convocatoria de junio, el


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alumno deberá realizar el examen teórico-práctico correspondiente en la convocatoria de septiembre, conservando las notas obtenidas en los problemas y trabajos y por la asistencia y participación activa en clase. INSTRUMENTOS CRITERIOS DE CALIDAD PONDERACIÓN

Lista de control de asistencia Asistencia a las clases prácticas (seminarios, discusión de resultados), sesiones de tutoría

1 punto

Portafolios o Carpeta de seminarios teórico-prácticos

Presentación de las actividades realizadas en clase Inclusión y valoración de todas las actividades Corrección en su realización Claridad expositiva Estructuración y sistematización Originalidad y creatividad Capacidad crítica y autocrítica Capacidad de análisis y síntesis Incorporación de bibliografía

2 puntos

Exposición de los trabajos realizados en las prácticas

Presentación del trabajo Dominio y precisión para su formulación Coherencia entre los elementos Capacidad de análisis y síntesis Espíritu crítico en la presentación de contenidos Informes en función de los resultados Incorporación de bibliografía

2 puntos

Prueba teórico-práctica

Dominio de la materia Precisión en las respuestas Claridad expositiva Estructuración de ideas

5 puntos

Breve descripción de contenidos

Con esta asignatura se pretende dar una formación teórico-práctica de los compuestos del metabolismo primario y secundario de las plantas, incidiendo en considerar sus niveles como parámetros que nos informen de su crecimiento y desarrollo, así como de su evolución en el ciclo vegetativo de la planta de cultivo. Ello proporciona elementos para diagnosticar una previsión de rendimientos. Asimismo se considerará la nutrición mineral de la planta como cuestión fundamental en la obtención de altos rendimientos que demanda la agricultura moderna, incidiendo en los procesos de absorción y transporte de nutrientes y las funciones de los mismos en el metabolismo. Contenidos Tema 1. Nutrición mineral de la Planta: Macronutrientes. Últimas teórias. Tema 2. Nutrición Mineral de la Planta: Micronutrientes. Últimas teórias. Tema 3. Crecimiento y Desarrollo: Parámetros. Tema 4. Cálculos avanzados sobre necesidades Hídricas de las plantas de Cultivo. Tema 5. Parámetros Químicos para el control del Cultivo. Tema 6. Avances técnicos en cultivos de Horticultura y Fruticultura.


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Asignatura

QUÍMICA Y ACCIÓN DE PLAGUICIDAS Y FERTILIZANTES Unidad temporal


Competencias y resultados del aprendizaje que el estudiante adquiere con dicho módulo Las competencias transversales o genéricas que debe adquirir el alumno con esta asignatura son las siguientes: - Capacidad de análisis y síntesis. - Capacidad de organización y planificación. - Comunicación oral y escrita. - Conocimientos de informática relativos al ámbito de estudio. - Resolución de problemas. - Toma de decisiones. - Razonamiento crítico. - Compromiso ético. - Habilidades en las relaciones interpersonales. - Trabajo en equipo. - Aprendizaje autónomo.


1. Capacidad para definir, clasificar y diferenciar los distintos plaguicidas y fertilizantes

existentes y poder evaluar su composición y propiedades. 2. Capacidad para establecer criterios de utilización de los productos fitosanitarios en las

distintas estrategias de lucha contra plagas. Y también para definir las necesidades de fertilización de un suelo agrícola.

3. Capacidad de elaborar informes técnicos a partir, tanto de los resultados obtenidos mediante análisis de niveles de residuos de plaguicidas en diferentes sustratos, como de las características físico-químicas de los fertilizantes y de los niveles de fertilización de un suelo.

4. Capacidad de aplicar los criterios de buenas prácticas agrícolas y de laboratorio en experiencias supervisadas de residuos de plaguicidas.

5. Capacidad para elaborar nuevos protocolos de desarrollo de nuevas técnicas de control de plagas y nuevas formas de fertilización basándose en los conceptos aprendidos.

6. Capacidad de interpretar y valorar, tanto informes de análisis de residuos de plaguicidas u otros sistemas de control de plagas, como de la fertilidad del suelo y de análisis foliar involucrados en la producción agrícola.

7. Capacidad para exponer los resultados obtenidos, previo procesado, manejo y estudio de los resultados, aplicando las herramientas necesarias para su tratamiento.



Competencias generales de titulación



Profesional 2º) El profesional será capaz de la caracterización y análisis de los principales productos agroquímicos, así como de realizar recomendaciones de aplicación de agroquímicos adecuadas al tipo y técnica de cultivo, con el máximo aprovechamiento de recursos y el mínimo impacto ambiental, teniendo en cuenta la aplicación del código de buenas prácticas agrícolas y la legislación nacional y europea vigente.

1 2 3 4 6

Profesional 4º) A partir del conocimiento de los distintos sistemas de producción agrícola, será capaz de evaluar el potencial contaminante de productos agroquímicos en dichos sistemas. También podrá proponer los métodos de descontaminación más adecuados.

2 3 4

Profesional 5º) El profesional aplicará los conocimientos adquiridos para plantear alternativas en la utilización de insumos que permitan alcanzar una

2 4


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agricultura sostenible. 6 Investigadora 2º) La formación de investigadores tendrá entre sus objetivos desarrollar la capacidad de innovar y avanzar en el conocimiento en el ámbito de la Química aplicada al sistema agrario.

5

Investigadora 5º) El titulado será capaz de procesar, manejar y analizar los datos resultado de las investigaciones, aplicando herramientas informáticas para su tratamiento.

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Requisitos previos

Los conocimientos previos son inherentes a cualquier licenciado o grado de las titulaciones preferentes para poder ser admitido en el Programa, ya que en todas ellas se imparten asignaturas de Química, Fisiología, Bioquímica, etc.



Con el fin de desarrollar las competencias específicas de la asignatura, la metodología a seguir, en función del tipo de sesiones, será la siguiente: A.-Clases teóricas Se utilizará principalmente la clase magistral, mediante la transmisión de información en un tiempo ocupado principalmente por la exposición oral y el apoyo de las TICs. Durante dicha exposición se podrán plantear preguntas o situaciones problemáticas sobre un tema, introducir pequeñas actividades prácticas, resolver las dudas que puedan plantearse, presentar informaciones incompletas, orientar la búsqueda de información, ocasionar el debate individual o en grupo, etc. B.- Clases prácticas La estrategia metodológica central a utilizar será el aprendizaje cooperativo, favoreciendo que los estudiantes trabajen en grupo de dos personas en actividades de aprendizaje con metas comunes; y la evaluación será llevada a cabo según la productividad del grupo y las aportaciones individuales de cada alumno/a. Dentro de esta modalidad de aprendizaje, las actividades a realizar serán: seminarios, comentarios y discusión de trabajos, exposición de trabajos, etc. C.- Tutorías Durante estas sesiones el estudiante podrá:

- preguntar al profesor, tanto de forma presencial como a través de SUMA, todas aquellas dudas que no hayan podido ser solucionadas durante las clases presenciales teóricas.



Actividad Horas presenciales Clases Teóricas (Lección magistral, Debates y

seminarios) 24

Clases prácticas (Laboratorio, salidas de campo y exposición de trabajos)

30

Tutorías (En grupo) 4 Realización de exámenes 2

Procedimiento de evaluación Dado que la mayoría de las actividades de esta asignatura obligatoria son de carácter teórico-práctico, el peso de la nota final recaeré sobre las actividades a desarrollar en clases teóricas y prácticas. Como la evaluación de los aprendizajes de los estudiantes debe estar basada en el desarrollo de competencias, en la siguiente tabla se exponen los instrumentos de recogida de información utilizados para poder evaluar al alumno. Los criterios de calidad aplicados a cada uno de ellos y la ponderación de los mismos, se hace en base a una nota final de 10 puntos. INSTRUMENTOS CRITERIOS DE CALIDAD PONDERACIÓN

Lista de control de asistencia Presencia en debate, clases prácticas (laboratorio, discusión de resultados, salidas) ,

1 punto


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sesiones de tutoría



4 puntos

Prueba teórica


5 puntos

Para superar la asignatura, los estudiantes deberán obtener en cada instrumento de evaluación, al menos, la mitad de la puntuación establecida en cada uno de ellos. En el caso de que, tras la participación activa en clase durante el curso, la realización de las actividades propuestas y la calificación obtenida en los exámenes no fuese suficiente para superar la asignatura en la convocatoria de junio, el alumno deberá realizar el examen teórico-práctico correspondiente en la convocatoria de septiembre, conservando las notas obtenidas en los problemas y trabajos y por la asistencia y participación activa en clase.

Breve descripción de contenidos La materia permitirá introducir al alumno en el campo de los agroquímicos, productos exógenos de las plantas, que aunque no exentos de problemas colaboran fundamentalmente en la mejora de la producción agrícola. Los contenidos propuestos ayudarán a conocer los conceptos y principales características de los productos fitosanitarios y los fertilizantes, así como sus principales inconvenientes derivados de su uso incontrolado. El manejo de los plaguicidas, así como el estudio de la problemática de sus residuos es imprescindible para completar la formación de esta titulación. De esta manera, el alumno tendrá un conocimiento básico de las definiciones y características de los productos fitosanitarios, su clasificación y aplicación, su modo de acción y metabolismo, los inconvenientes de su utilización, las nuevas tendencias en la agricultura moderna, y el complejo campo del control y definición de sus residuos, tanto en alimentos como en suelos y aguas. Igualmente, en el campo de los fertilizantes los contenidos permitirán al alumno caracterizarlos, clasificarlos y estructurar las estrategias de utilización más acordes con una agricultura moderna y sostenible. Su conocimiento nos permitirá formar profesionales que sean capaces de corregir las deficiencias producidas por un uso indebido o abusivo de los plaguicidas y fertilizantes, así como mejorar el rendimiento agrícola de las explotaciones y minimizar los impactos ambientales y riesgos toxicológicos derivados de su uso. Contenidos Tema 1. Plaguicidas. concepto, clasificación y toxicología. Tema 2. Nuevas Formulaciones de plaguicidas. Fabricación y aplicación agrícola. Tema 3. Insecticidas, fungicidas y herbicidas. Cinética y nuevos modos de acción. Tema 4. Nuevas tendencias en la utilización de plaguicidas. Control integrado. Tema 5. Persistencia y disipación de plaguicidas en plantas, suelos y aguas. Tema 6. Residuos de plaguicidas en alimentos. Ultimas técnicas analíticas para su control y límites

máximos. Tema 7. Fertilizantes. Concepto y clasificación. Tema 8. Composición, propiedades y utilización de fertilizantes. Tema 9. Impacto ambiental de los fertilizantes. Suelo y Agua. Tema 10. Prácticas para reducir el consumo de fertilizantes. Tema 11.Utilización de productos y técnicas de fertilización tradicionales menos contaminantes. Tema 12. Productos y técnicas de fertilización alternativa.


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Asignatura

QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS Unidad temporal

1º Cuatrimestre /3 créditos ECTS Carácter: ObligatoriaQuímica agroambiental



1. Capacidad para conocer la composición, estructura y reactividad de los componentes de los

alimentos y relacionarlas con los aspectos funcionales y nutricionales. 2. Capacidad para comprender cómo los componentes individuales contribuyen a la calidad

global de los alimentos. 3. Capacidad para reconocer las reacciones y mecanismos importantes que afectan a la

estabilidad y calidad de los alimentos. 4. Ser capaz de aplicar normativas, diseñar y desarrollar experimentos de interés en química de

alimentos e interpretar sus resultados. 5. Capacidad de elaborar informes técnicos y exponerlos con rigor científico, a partir de los

resultados obtenidos en las técnicas analíticas. 6. Capacidad de realizar revisiones críticas sobre artículos científicos.

RELACIÓN DE LAS COMPETENCIAS ESPECÍFICAS DE LA ASIGNATURA (ANTES CITADAS) CON LAS

COMPETENCIAS GENERALES DE LA TITULACIÓN


número del anterior listado)

Profesional 3º) El profesional estará capacitado para evaluar la calidad de los productos agrícolas mediante el análisis de sus componentes y de su incidencia en los atributos de calidad de los mismos.

1 2 3 4

Profesional 6º) El titulado estará capacitado para proponer métodos de aprovechamiento de subproductos agrícolas y alimentarios, permitiendo tanto a la explotación agrícola como a la industria agroalimentaria obtener el máximo rendimiento y rentabilidad a la inversión realizada.

1 2 3

Profesional 7º) Con los conocimientos adquiridos en el manejo de distinto instrumental de análisis, será capaz de analizar los distintos parámetros significativos para caracterizar suelos y aguas, y determinar los componentes del material vegetal, así como los posibles contaminantes que estos tres sistemas puedan contener.

1 2 4

Investigadora 2º) La formación de investigadores tendrá entre sus objetivos desarrollar la capacidad de innovar y avanzar en el conocimiento en el ámbito de la Química aplicada al sistema agrarios.

2 4 5

Investigadora 4


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3º) El investigador tendrá el entrenamiento adecuado para realizar búsquedas documentales en las bases de información científicas, de patentes, literatura gris, estudios bibliométricos, etc., así como la indización y catalogación de documentos.

5 6


3 4 5 6

Requisitos previos

Los conocimientos previos son los inherentes a cualquier titulado -licenciado o graduado- de las titulaciones preferentes reconocidas para ser admitido en el Programa. No obstante sería conveniente el poseer una cierta intensificación en el campo de la Química Orgánica y la Bioquímica que, en caso de no poseerla inicialmente el alumno, podría completarse mediante las correspondientes tutorías asociadas a la asignatura.

Actividades formativas con su contenido en ECTS, su metodología de enseñanza-aprendizaje y su relación con las competencias que debe adquirir el estudiante

Con el fin de desarrollar las competencias específicas de la asignatura, la metodología a seguir, en función del tipo de sesiones, será la siguiente: A.-Clases teóricas Se utilizará principalmente la clase magistral, mediante la transmisión de información en un tiempo ocupado principalmente por la exposición oral. Para este tipo de metodología docente será fundamental el apoyo de las TICs, de forma que el alumno dispondrá previamente de amplia información sobre el tema a debatir. Durante dicha exposición se podrán plantear preguntas o situaciones específicas sobre un tema, introducir pequeñas actividades prácticas, resolver las dudas que puedan plantearse, presentar informaciones incompletas, orientar la búsqueda de información, ocasionar el debate individual o en grupo, etc. B.- Clases prácticas La estrategia metodológica central a utilizar será el aprendizaje cooperativo, favoreciendo que los estudiantes trabajen en grupos reducidos sobre actividades de aprendizaje con metas comunes. La evaluación será llevada a cabo según la productividad del grupo y las aportaciones individuales de cada alumno. Dentro de esta modalidad de aprendizaje, las actividades a realizar serán: seminarios, prácticas de laboratorio y exposición y discusión de los trabajos. C.- Tutorías Durante estas sesiones el estudiante podrá:



También, por parte del docente, se realizará un seguimiento de los grupos supervisando y orientando más directamente el proceso a seguir en cada una de las actividades. El seguimiento tutorial de las prácticas se realizará tanto de forma presencial como a través de SUMA.

Actividad Horas presenciales Clases teóricas 10 Clases prácticas 15

Tutorías 3 Realización de exámenes 2


La mayoría de las actividades de esta asignatura obligatoria son de carácter teórico-práctico por lo tanto el peso de la nota final recaeré en buena parte sobre este tipo de actividades. Como la evaluación de los aprendizajes de los estudiantes debe estar basada en la consecución de las competencias programadas, en la siguiente tabla se exponen los instrumentos que se van a utilizar para la de recogida de información, los criterios de calidad y la ponderación aplicados a cada uno de ellos considerando una nota final de 10 puntos.


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Para superar la asignatura, los estudiantes deberán obtener en cada instrumento de evaluación, al menos la mitad de la puntuación establecida para cada uno de ellos. En el caso de que, tras la participación activa en clase durante el curso, la realización de las actividades propuestas y la calificación obtenida en los exámenes, no fuese suficiente para superar la asignatura en la convocatoria de junio, el alumno deberá realizar el examen teórico-práctico correspondiente en la convocatoria de septiembre, conservando las notas obtenidas en los problemas y trabajos y por la asistencia y participación activa en clase.

INSTRUMENTOS CRITERIOS DE CALIDAD PONDERACIÓN

Control presencial Presencia en clases teóricas y prácticas), y sesiones de tutoría.

Factor 1


Presentación de las actividades realizadas en clase. Claridad expositiva. Inclusión y valoración de todas las actividades. Corrección en su realización. Estructuración y sistematización. Originalidad y creatividad. Capacidad crítica y autocrítica. Capacidad de análisis y síntesis. Manejo de bibliografía.

Factor 2


Presentación profesional de los resultados. Dominio y precisión para su formulación. Coherencia entre los elementos. Capacidad de análisis y síntesis. Espíritu crítico en la interpretación. Informes en función de los resultados.

Factor 2


Dominio de la materia. Precisión en las respuestas. Claridad expositiva. Estructuración de ideas. Dominio del lenguaje.

Factor 5


Con esta asignatura se pretende dar una formación básica de carácter teórico-práctico sobre la Química de Alimentos. El fundamento de esta rama aplicada de la química es el estudio, desde el punto de vista químico, de la estructura, las propiedades y las transformaciones de los alimentos y sus componentes. Estos sistemas biológicos de origen animal o vegetal son muy complejos y susceptibles de múltiples transformaciones a partir de los procesos postmorten o postcosecha, durante el almacenamiento, la transformación industrial, o la simple manipulación culinaria en la cocina doméstica. Esta asignatura será una herramienta muy eficaz para aquellos alumnos que no posean una formación específica en este campo, tanto en su aplicación profesional como investigadora. La formación teórica y práctica conseguida podrá ser ampliada posteriormente, para aquellos alumnos que se decanten por esta línea profesional o investigadora, mediante otras asignaturas relacionadas dentro de la oferta común (“Nuevas “Tendencias en el Campo Agroalimentario”), como en las orientaciones profesional (“APPC en la Empresa Agroalimentaria”) o científica (“Innovación en la Higienización y Conservación de los Alimentos”).

Contenidos

Tema 1. Definición conceptual y objetivos de la Química de Alimentos. Tema 2. Importancia del agua en las propiedades estructurales y funcionales y en la estabilidad de los

alimentos. Nuevas tecnologías para su control. Tema 3. Glúcidos. Aspectos químicos y funcionales. Reactividad y modificaciones. Aplicaciones tecnológicas.

Importancia como Productos Alimentarios Intermedios (PAI). Tema 4. Lípidos. Aspectos químicos y funcionales. Reactividad y modificaciones. Oxidación. Tema 5. Compuestos nitrogenados. Tipos, reactividad y modificaciones. Texturización. Tema 6. Pigmentación natural de los alimentos. Tipos de pigmentos. Estabilidad del color. Tema 7. Otros componentes de los alimentos. Vitaminas, minerales y compuestos fenólicos. Características

funcionales. Tema 8. Sustancias tóxicas de origen biótico o abiótico. Tema 9. Alteraciones de los alimentos. Alteraciones microbiológicas. Reacciones de pardeamiento. Tema 10. Aditivos alimentarios y auxiliares de fabricación. Concepto. Clasificación. Nuevas aplicaciones.


45

Asignatura

QUIMICA DEL AGUA DE RIEGO. CALIDAD AGRONÓMICA, FERTIRRIGACIÓN Y QUIMIGACIÓN Unidad temporal



2. Especificas: 1. Capacidad para conocer las necesidades nutricionales e hídricas de las plantas. 2. Capacidad para diagnosticar la calidad agronómica de las aguas de riego. 3. Capacidad para conocer las técnicas actuales de riego y fertilización: fertirrigación, hidroponía y quimigación. 4. Capacidad para realizar análisis y ajuste de disoluciones nutritivas a partir de los drenajes.





Profesional 1º) La evaluación y diagnóstico del suelo agrícola, calidad de aguas para riego y de la nutrición de las plantas. Elaboración de informes profesionales sobre la fertilidad de suelos y sustratos.

1 2 3 4

Profesional 2º) El profesional será capaz de la caracterización y análisis de los principales productos fertilizantes, así como de realizar recomendaciones de fertilización, adecuadas al tipo y técnica de cultivo, con el máximo aprovechamiento de recursos y el mínimo impacto ambiental, teniendo en cuenta la aplicación del código de buenas prácticas agrícolas y la legislación nacional y europea vigente.

1 2 3 4

Profesional 3º) El profesional estará capacitado para evaluar la calidad de los productos agrícolas mediante el conocimiento de sus componentes y de su incidencia en los atributos de calidad de los mismos.

1 4

Investigadora 2º) La formación de investigadores tendrá entre sus objetivos desarrollar la capacidad de innovar (I) y avanzar y desarrollar (D) en el conocimiento en el ámbito de la Química aplicada al sistema agrario.

1 2 3 4

Requisitos previos

Los conocimientos previos son inherentes a cualquier licenciado o grado de las titulaciones preferentes


46

para poder ser admitido en el Programa, ya que en todas ellas se imparten asignaturas de Química, Fisiología Vegetal, etc.



Con el fin de desarrollar las competencias específicas de la asignatura, la metodología a seguir, en función del tipo de sesiones, será la siguiente: A.-Clases teóricas Se utilizarán los seminarios y la clase magistral, mediante la transmisión de información en un tiempo ocupado principalmente por la exposición oral, el apoyo de las TICs, y el intercambio de consultas, respuestas y búsquedas informáticas. Durante dicha sesión/exposición se podrán plantear preguntas o situaciones problemáticas sobre un tema, introducir actividades prácticas, resolver las dudas que puedan plantearse, presentar informaciones, orientar la búsqueda de información, ocasionar el debate B.- Clases prácticas La estrategia metodológica central a utilizar será el aprendizaje cooperativo, favoreciendo que los estudiantes trabajen en grupo de dos personas en actividades de aprendizaje con metas comunes; y la evaluación será llevada a cabo según la productividad del grupo y las aportaciones individuales de cada alumno/a. Dentro de esta modalidad de aprendizaje, las actividades a realizar serán: comentarios y discusión de trabajos, exposición de trabajos, etc. C.- Tutorías Durante estas sesiones el estudiante podrá:

- preguntar al profesor, tanto de forma presencial como a través de SUMA, todas aquellas dudas que no hayan podido ser solucionadas durante las clases presénciales teóricas.


Por parte del docente se realizará un seguimiento de los grupos, supervisando y orientando más directamente el proceso a seguir en cada una de las actividades realizadas. El seguimiento tutorial de las prácticas se realizará tanto de forma presencial como a través de SUMA.

Actividad Horas presénciales Clases Teóricas (Lección magistral y seminarios) 10

Clases prácticas (Búsqueda bibliográfica y exposición de trabajos)

15


Procedimiento de evaluación La mayoría de las actividades de esta asignatura obligatoria son de carácter teórico-práctico por lo tanto el peso de la nota final recaeré en buena parte sobre las actividades a desarrollar como clases prácticas. Como la evaluación de los aprendizajes de los estudiantes debe estar basada en el desarrollo de competencias, en la siguiente tabla se exponen los instrumentos de recogida de información para poder evaluar que se van a utilizar, los criterios de calidad aplicados a cada uno de ellos y la ponderación de los mismos, en base a una nota final sobre 10 puntos. Para superar la asignatura, los estudiantes deberán obtener en cada instrumento de evaluación, al menos, la mitad de la puntuación establecida en cada uno de ellos. En el caso de que, tras la participación activa en clase durante el curso, la realización de las actividades propuestas y la calificación obtenida en los exámenes no fuese suficiente para superar la asignatura en la convocatoria de junio, el alumno deberá realizar el examen teórico-práctico correspondiente en la convocatoria de septiembre, conservando las notas obtenidas en los problemas y trabajos y por la asistencia y participación activa en clase. INSTRUMENTOS CRITERIOS DE CALIDAD PONDERACIÓN

Lista de control de asistencia Presencia en clases prácticas (seminarios, discusión de resultados) y sesiones de tutoría

1 punto


Presentación de las actividades realizadas en clase Inclusión y valoración de todas las actividades Corrección en su realización

2 puntos


47

Claridad expositiva Estructuración y sistematización Originalidad y creatividad Capacidad crítica y autocrítica Capacidad de análisis y síntesis Incorporación de bibliografía



2 puntos



5 puntos

Breve descripción de contenidos La asignatura tiene por objeto dar a conocer al alumno los principales aspectos del riego y la fertilización al objeto de mejorar los niveles de calidad de los frutos. Se estudiarán, en la primera parte de la asignatura, los elementos bioesenciales para las plantas y los fertilizantes minerales correspondientes a los macronutrientes principales N-P-K. A continuación, la composición, calidad y tratamiento del agua de riego; así como las técnicas de aplicación simultánea de los fertilizantes minerales y orgánicos (purines y otros) con el agua de riego (fertirrigación), valorando las numerosas ventajas y posibles inconvenientes., para terminar con la descripción y estudio de la infraestructura necesaria en cultivos forzados, hidroponía y quimigación. En la segunda parte, se estudiarán los parámetros químicos y bioquímicos esenciales definitorios de la calidad de los frutos en hortícolas y frutales.

Contenidos Tema 1. Controles climáticos, hídricos, nutricionales y salinidad. Calidad y productividad. Exigencias de los elementos minerales esenciales. Requerimientos de agua y nutrientes por las plantas. Tema2. Agua de riego: Toma de muestras, composición y determinaciones analíticas. Índices de primero y segundo grado. Tema 3. Calidad de las aguas de riego. Normas combinadas (Riverside, Green y Wilcox). Aplicación a los cultivos al aire libre e invernadero. Las aguas de riego de la Región de Murcia. Tema 4. Problemática del tipo de agua de riego al aplicarlo al suelo de cultivo: salinidad, sodicidad y toxicidad. Tema 5. Aguas superficiales y subterráneas de la Región de Murcia. Ciclo hidrológico. Plan de cuenca del Segura y Plan hidrológico. Tema 6. El agua del suelo y su medida: Métodos gravimétrico y volumétrico, sonda de neutrones, tensiometros mecánicos y eléctricos (preparación, instalación, mantenimiento y toma de datos), bloques de resistencia eléctrica y cámara de presión de Richards. Tema 7. Fertirrigación. Ventajas e inconvenientes del RLAF. Componentes de una instalación. Instrumentos de medida y control. Automatismos. Tema 8. Tratamiento del agua para riego: tratamientos previos, obstrucciones (físicas, químicas y biológicas). Evaluación del riesgo de obturaciones. Tema 9. Hidroponía. Sustratos de cultivo, sistemas NFT y NGS. Disoluciones nutritivas y de drenaje. Recirculación y ajuste de las disoluciones nutritivas. Tema 10. Quimigación: aplicación de correctores, herbicidas y desinfectantes del suelo. Tema 11.Aguas depuradas para riego: elementos tóxicos y repercusión medio ambiental. Tema 12. El agua en la planta: absorción y transpiración. Consumo de agua y producción vegetal.


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Asignatura

QUÍMICA AGROAMBIENTAL Unidad temporal

1er Cuatrimestre /6 créditos ECTS Carácter: Optativa

Competencias y resultados del aprendizaje que el estudiante adquiere con dicho módulo Las competencias transversales o genéricas que debe adquirir el alumno con esta asignatura son las siguientes: - Capacidad de análisis, síntesis, organización y planificación. - Comunicación oral y escrita. - Conocimientos bibliográficos e informáticos relativos al ámbito de estudio. - Resolución de problemas, toma de decisiones y razonamiento crítico. - Compromiso ético. - Habilidades en las relaciones interpersonales. - Trabajo en equipo y aprendizaje autónomo.


1. Capacidad de evaluar los efectos de la Agricultura sobre el Medio Ambiente y su relación con la Ciencia Química. 2. Conocimiento de los principales grupos de agroquímicos empleados en fertilización y sanidad vegetal y capacidad para aplicar programas de control integrado de plagas y establecer su control. 3. Conocimiento de los principales procesos y factores implicados en la dinámica medioambiental de los agroquímicos. 4. Capacidad para diagnosticar los efectos negativos provocados por el empleo inadecuado de productos agroquímicos y definir su impacto medioambiental. 5. Conocimiento de técnicas de remediación de suelos y aguas contaminados por plaguicidas. 6. Conocimiento de las enmiendas orgánicas de nueva generación y de los principales aspectos ambientales relacionados con su reciclado en el suelo. 7. Capacidad para sintetizar, organizar y seleccionar la información y documentación relevantes en el campo de la Química Agroambiental y redactar informes y artículos científicos.


Competencias generales de titulación4 Asignatura

Profesional

El profesional será capaz de la caracterización y análisis de los principales productos agroquímicos, así como de realizar recomendaciones de aplicación de agroquímicos adecuadas al tipo y técnica de cultivo, con el máximo aprovechamiento de recursos y el mínimo impacto ambiental, teniendo en cuenta la aplicación del código de buenas prácticas agrícolas y la legislación nacional y europea vigente.

1, 2, 3, 4

Profesional

A partir del conocimiento de los distintos sistemas de producción agrícola, será capaz de evaluar el potencial contaminante de productos agroquímicos en dichos sistemas. También podrá proponer los métodos de descontaminación más adecuados.

3, 4, 5

Profesional

El titulado estará capacitado para proponer métodos de aprovechamiento de subproductos agrícolas y alimentarios, permitiendo tanto a la explotación agrícola como a la industria agroalimentaria obtener el máximo rendimiento y rentabilidad a la inversión realizada.

6

Profesional

Con los conocimientos adquiridos en el manejo de distinto instrumental de análisis, será capaz de analizar los distintos parámetros significativos para caracterizar suelos y aguas, y determinar los componentes del material vegetal, así como los posibles contaminantes que estos tres sistemas puedan contener.

2


49

Investigadora

El titulado Máster podrá diseñar, planificar, ejecutar y evaluar experimentos en el campo de la Química Agrícola y del impacto ambiental de los agroquímicos, ya sea como técnico profesional en el sector productivo o como futuro investigador.

1, 2, 3, 4

Investigadora

La formación de investigadores tendrá entre sus objetivos desarrollar la capacidad de innovar y avanzar en el conocimiento en el ámbito de la Química aplicada al sistema agrario.

1

Investigadora

El investigador tendrá el entrenamiento adecuado para realizar búsquedas documentales en las bases de información científicas, de patentes, literatura gris, estudios bibliométricos, etc., así como la indización y catalogación de documentos

7

Investigadora

La formación adquirida le permitirá concebir, planificar y materializar en publicaciones los resultados de la investigación, contribuyendo a la difusión de los avances científicos de los grupos vinculados a este postgrado

7

Requisitos previos

Entendiendo la Agroquímica como la aplicación de la Química a la Agricultura, el alumno debe conocer los principios básicos de la citada Ciencia, así como los principales aspectos de la Química del Suelo y de la Planta, sin cuyos conocimientos previos, al alumno le será difícil entender determinados procesos relacionados con el comportamiento y dinámica medioambiental de los agroquímicos.


Con el fin de desarrollar las competencias específicas de la asignatura, la metodología a seguir, en función del tipo de sesiones, será la siguiente:

1- Clases teóricas. Se empleará principalmente la lección magistral, empleando 30-40 minutos para la exposición del tema y utilizando el resto del tiempo (20-30 min) para el debate, planteamiento de preguntas y resolución de dudas sobre lo expuesto por el profesor.

2- Clases prácticas. La principal estrategia metodológica a emplear será el aprendizaje cooperativo, donde los estudiantes formarán grupos de dos o tres alumnos, al objeto de diagnosticar y resolver casos prácticos y serán evaluados en función de la productividad del grupo

3- Seminarios. Los alumnos prepararán y expondrán al resto de sus compañeros un tema de actualidad sobre la temática de la asignatura.

4- Sesiones de tutoría. Los estudiantes podrán consultar al Profesor, bien de manera presencial o a través de cualquier plataforma virtual, cualquier duda surgida durante el desarrollo de la asignatura.

Actividad Clases Teóricas 40 Clases prácticas 15


Procedimiento de evaluación La mayoría de las actividades de esta asignatura son de carácter teórico-práctico por lo tanto el peso de la nota final recaeré en buena parte sobre las actividades a desarrollar como clases prácticas. Como la evaluación de los aprendizajes de los estudiantes debe estar basada en el desarrollo de competencias. En la siguiente tabla se exponen los instrumentos de recogida de información para poder evaluar que se van a utilizar, los criterios de calidad aplicados a cada uno de ellos y la ponderación de los mismos, en base a una nota final de 10 puntos. Para superar la asignatura, los estudiantes deberán obtener en cada instrumento de evaluación, al menos, la mitad de la puntuación establecida en cada uno de ellos. En el caso de que, tras la participación activa en clase durante el curso, la realización de las actividades propuestas y la calificación obtenida en los exámenes no fuese suficiente para superar la asignatura en la convocatoria de junio, el alumno deberá realizar el examen teórico-práctico correspondiente en la convocatoria de septiembre, conservando las notas obtenidas en los problemas y trabajos y por la asistencia y participación activa en clase.


50


Lista de control de asistencia Presencia en clases prácticas (seminarios, discusión de resultados), sesiones de tutoría

1 punto



2 puntos



2 puntos



5 puntos

Breve descripción de contenidos Se pretende introducir al alumno en el concepto de agroambiente, dándole a conocer la relación existente entre Química, Agricultura y Medio Ambiente, bajo el punto de vista de la Agricultura Sostenible, entendida como un sistema de prácticas de producción agrícola capaz de satisfacer las necesidades alimenticias de la población sin comprometer la calidad del medio ambiente. El objetivo de la asignatura es triple. Por una parte, dar a conocer al alumno los conceptos básicos necesarios para la correcta utilización de productos agroquímicos en el marco de un uso sostenible del suelo y un sistema integrado de control de plagas y enfermedades, profundizando, en su dinámica e impacto medioambiental. Por otra, proponer técnicas para la remediación de aguas y suelos contaminados por agroquímicos y finalmente, conocer las posibilidades de aprovechamiento agrícola de residuos orgánicos urbanos y agroindustriales Contenidos

- Relaciones entre Química, Agricultura y Medio Ambiente. Buenas Prácticas Agrícolas. - Toxicología medioambiental. Dinámica de xenobióticos en el Medio Ambiente. Vulnerabilidad y

autodepuración del suelo. - Contaminación del suelo por actividades agrícolas. - Comportamiento de los fitosanitarios en suelos agrícolas. Acumulación, degradación y movimiento.

Control de residuos. - Desinfección de suelos: Técnicas químicas y alternativas sostenibles (solarización y

biosolarización). - Remediación de suelos contaminados por plaguicidas. Nuevas tecnologías de recuperación. - Biorremediación de suelos contaminados por plaguicidas. Estado actual y acciones de futuro. - Las plantas y su interés en procesos de descontaminación de suelos. - Aprovechamiento agrícola de residuos orgánicos urbanos y agroindustriales. Enmiendas orgánicas

de nueva generación y sus efectos en el sistema suelo-planta (efecto bioplaguicida). - Aspectos ambientales del reciclado en el suelo de enmiendas orgánicas de nueva generación.

Secuestro de C y recuperación de suelos degradados. - Contaminación del medio hídrico por el uso de agroquímicos. Fuentes, efectos y dinámica. - Procesos Avanzados de Oxidación para la eliminación de plaguicidas en aguas subterráneas,

superficiales y residuales. Tecnologías fotoquímicas y no fotoquímicas.


51

Asignatura

NUEVAS TENDENCIAS EN EL CAMPO AGROALIMENTARIO Unidad temporal

1º Cuatrimestre /6 créditos ECTS Carácter: Optativa

Competencias y resultados del aprendizaje que el estudiante adquiere con dicho módulo Las competencias transversales o genéricas que debe adquirir el alumno con esta asignatura son las siguientes: - Capacidad de análisis y síntesis. - Capacidad de organización y planificación. - Comunicación oral y escrita. - Conocimientos de informática relativos al ámbito de estudio. - Resolución de problemas. - Toma de decisiones. - Razonamiento crítico. - Compromiso ético. - Habilidades en las relaciones interpersonales. - Trabajo en equipo. - Aprendizaje autónomo. - Las competencias específicas que debe adquirir el alumno con esta asignatura son:

1. Capacidad de conocer las nuevas demandas sociales referentes a la alimentación en las

sociedades desarrolladas. 2. Capacidad para comprender cómo los procesos implicados en la elaboración de los Productos

Alimentarios Intermedios. 3. Ser capaz de aplicar normativas, diseñar y desarrollar experimentos relacionados con nuevos

preparados alimentarios, e interpretar sus resultados. 4. Capacidad de elaborar informes técnicos y exponerlos con rigor científico, a partir de los

resultados obtenidos en las técnicas analíticas. 5. Capacidad de manejo de las herramientas científico-técnicas para elaborar nuevos preparados. 6. Manejo de instrumentación específica para el control de nuevos elaborados. 7. Capacidad de interpretar y valorar los resultados, y elaboración de informes que los

justifiquen. 8. Capacidad para exponer, discutir y defender los resultados analíticos en los casos de datos

contradictorios obtenidos por distintos laboratorios.



número del anterior listado) Profesional 3º) El profesional estará capacitado para evaluar la calidad de los productos agrícolas mediante el análisis de sus componentes y de su incidencia en los atributos de calidad de los mismos.

2 3 5

Profesional 6º) El titulado estará capacitado para proponer métodos de aprovechamiento de subproductos agrícolas y alimentarios, permitiendo tanto a la explotación agrícola como a la industria agroalimentaria obtener el máximo rendimiento y rentabilidad a la inversión realizada.

1 2 3 5


4 5 6 7 8

Investigadora 2º) La formación de investigadores tendrá entre sus objetivos desarrollar la capacidad de innovar y avanzar en el conocimiento en el ámbito de la

2 3 5


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Química aplicada al sistema agrarios. 6 7 8

Investigadora 3º) El investigador tendrá el entrenamiento adecuado para realizar búsquedas documentales en las bases de información científicas, de patentes, literatura gris, estudios bibliométricos, etc., así como la indización y catalogación de documentos.

4 5 6 7


4 5 6 8

Requisitos previos

Los conocimientos previos son los inherentes a cualquier titulado -licenciado o graduado- de las titulaciones preferentes reconocidas para ser admitido en el Programa. Un requisito importante es que el alumno posea una buena formación en el campo de la Química de los Alimentos que, por otra parte, ha debido cursar de forma obligatoria en el primer cuatrimestre.









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La mayoría de las actividades de esta asignatura obligatoria son de carácter teórico-práctico por lo tanto el peso de la nota final recaeré en buena parte sobre este tipo de actividades. Como la evaluación de los aprendizajes de los estudiantes debe estar basada en la consecución de las competencias programadas, en la siguiente tabla se exponen los instrumentos que se van a utilizar para la de recogida de información, los criterios de calidad y la ponderación aplicados a cada uno de ellos considerando una nota final de 10 puntos. Para superar la asignatura, los estudiantes deberán obtener en cada instrumento de evaluación, al menos la mitad de la puntuación establecida para cada uno de ellos. En el caso de que, tras la participación activa en clase durante el curso, la realización de las actividades propuestas y la calificación obtenida en los exámenes, no fuese suficiente para superar la asignatura en la convocatoria de junio, el alumno deberá realizar el examen teórico-práctico correspondiente en la convocatoria de septiembre, conservando las notas obtenidas en los problemas y trabajos y por la asistencia y participación activa en clase.


Control presencial Presencia en clases teóricas y prácticas, y en sesiones de tutoría.

Factor 1



Factor 2



Factor 2



Factor 5


Con esta asignatura se pretende dar una amplia visión acerca de las tendencias actuales y futuras en el campo agroalimentario, que afectan tanto al sector primario como al de la transformación y distribución. Actualmente, todos los entes implicados en los anteriores procesos muestran un gran interés en la implantación de metodologías que les permitan seguir siendo competitivos en un sector amenazado por la presión de la oferta procedente de terceros países. Así pues, los contenidos versan sobre la definición del entorno competitivo en el sector agroalimentario, conocimiento, identificación y priorización de las tecnologías de mayor impacto para seleccionar aquellas que sean clave en los retos planteados, ,

Contenidos Tema 1. Perspectivas de futuro del sector agroalimentario en un mercado globalizado. Tema 2. Nuevas tendencias en alimentos orgánicos. Tema 3. Alimentos modificados genéticamente. Tema 4. Química de los Productos Alimentarios Intermedios (PAI) de origen vegetal. Tema 5. Química de los Productos Alimentarios Intermedios (PAI) de origen animal. Tema 6. Alimentos funcionales. Tema 7. Nutracéuticos. Tema 8. Nuevas tendencias en los sectores de zumos y de bebidas fermentadas. Tema 9. Nuevas tendencias en los sectores cárnico y láctico. Tema 10. Alimentos preparados para su consumo. Tema 11. Alimentos para colectividades.


54

Tema 12. Avances en el envasado de alimentos. Tema 13. Control higiénico y la seguridad de los alimentos preparados. Tema 14. Técnicas de nueva generación en el control de contaminantes. Tema 15. Sostenibilidad y legislación. Empleo de las TIC.


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Asignatura

ANÁLISIS QUÍMICO AGRÍCOLA AVANZADO Unidad temporal

2º Cuatrimestre /6 créditos ECTS Carácter: Obligatoria (Perfil investigador y profesional)



1. Capacidad para evaluar la composición y propiedades de suelos, aguas, material vegetal,

fertilizantes, plaguicidas y productos agrícolas. 2. Capacidad para aplicar los métodos físico-químicos de análisis a los componentes relacionados

con la Química Agrícola (suelo, planta, agua y productos agroquímicos). 3. Capacidad de elaborar informes a partir de los resultados obtenidos en los métodos de

análisis. 4. Capacidad de aplicar los criterios de control de calidad (normativas) en el análisis agrícola. 5. Capacidad para elaborar nuevos protocolos de análisis basándose en las técnicas aprendidas. 6. Capacidad de interpretar y valorar informes de análisis de los distintos sistemas involucrados

en agronomía. 7. Capacidad para exponer los resultados obtenidos, previo procesado, manejo y análisis de los

resultados, aplicando las herramientas necesarias para su tratamiento. RELACIÓN DE LAS COMPETENCIAS ESPECÍFICAS DE LA ASIGNATURA (ANTES CITADAS) CON





Profesional 1º) La evaluación y diagnóstico del potencial nutritivo de los suelos, calidad de aguas para riego y de la nutrición de las plantas. Elaboración de informes profesionales sobre la fertilidad de suelos y sustratos.

1 2 3 6


1 2 3 6

Profesional 3º) El profesional estará capacitado para evaluar la calidad de los productos agrícolas mediante el análisis de sus componentes y de su incidencia en los atributos de calidad de los mismos.

1 2 3 6


2 4 7


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5


7

Requisitos previos

Los conocimientos previos en la parte analítica (utilización de técnicas de análisis como cromatografía, absorción atómica, espectrofotometría, etc.) son inherentes a cualquier licenciado o grado de las titulaciones preferentes para poder ser admitido en el Programa, ya que en todas ellas se imparten asignaturas de Química Analítica e Instrumental. Por lo tanto, el alumno conocerá previamente la base de la metodología analítica y en esta asignatura se le enseñara su aplicación al análisis agrícola. Además previamente deben haber cursado las asignaturas obligatorias del primer cuatrimestre, ya que para poder evaluar, diagnosticar e informar con los resultados obtenidos, tienen que conocer la importancia que los parámetros analizados tienen en potencial nutritivo de un suelo, en la calidad de un agua, en la composición de un alimento y en la utilización de un agroquímico y en su posible impacto ambiental o riesgo toxicológico.








seminarios) 10


44


Procedimiento de evaluación La mayoría de las actividades de esta asignatura obligatoria son de carácter práctico por lo tanto el peso de la nota final recaerá en buena parte sobre las actividades a desarrollar como clases prácticas. Como la evaluación de los aprendizajes de los estudiantes debe estar basada en el desarrollo de competencias, en la siguiente tabla se exponen los instrumentos de recogida de información utilizados para poder evaluar los


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criterios de calidad aplicados a cada uno de ellos y la ponderación de los mismos, en base a una nota final de 10 puntos. INSTRUMENTOS CRITERIOS DE CALIDAD PONDERACIÓN

Lista de control de asistencia Presencia en debate, clases prácticas (laboratorio, problemas, discusión de resultados, salidas) , sesiones de tutoría

1 punto

Problemas prácticos

Corrección en su realización Claridad expositiva Estructuración y sistematización Capacidad de análisis y síntesis

2 puntos



4 puntos



3 puntos



Está materia nos permite conocer la metodología de muestreo y analítica imprescindible para caracterizar suelo y agua, para determinar la composición de un producto agroalimentario y controlar los posibles contaminantes exógenos que el suelo, agua y material vegetal pueda contener. También nos sirve para realizar un control de calidad a los productos agroquímicos (plaguicidas y fertilizantes) y conocer las normas y principios de calidad en los laboratorios agrícolas. Dentro de la titulación es imprescindible para poder evaluar y diagnosticar el potencial nutritivo de un suelo, determinar la calidad de un agua, conocer el estado nutricional de una planta, evaluar la calidad de un producto agrícola en función de su composición, controlar las propiedades de los agroquímicos y su posible impacto ambiental, y conocer el posible riesgos toxicológico para el consumidor mediante el control de productos exógenos con acción biocida. El conocimiento de todo lo anterior nos permitirá emitir informes que nos posibiliten corregir las deficiencias encontradas y mejorar el rendimiento agrícola de una explotación e intentar minimizar los impactos ambientales y riesgos toxicológicos de los productos agroquímicos utilizados. Por ello, la asignatura se impartirá en el segundo cuatrimestre cuando el alumno tenga conocimientos sobre los distintos aspectos químicos de aplicación en la Agricultura (suelo, planta, alimentos, agroquimicos, etc.)

Contenidos Tema 1. Introducción al análisis agrícola. Tema 2. Control de calidad en el análisis. Concepto y Normativa relacionada. Tema 3. Muestreo y preparación de muestras. Normativa. Tema 4. Análisis de Suelos. Caracterización y fertilidad. Tema 5. Análisis de Aguas. Índices de calidad y aprovechamiento. Tema 6. Análisis de material vegetal. Diagnóstico nutricional. Tema 7. Análisis de fertilizantes. Control de calidad. Tema 8. Análisis de plaguicidas. Control de calidad y residuos en agua, suelo y planta. Tema 9. Análisis de productos agrícolas. Componentes e incidencia en su calidad. Tema 10. Análisis estadístico de los resultados.


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Asignatura

CRÍTERIOS DE CALIDAD EN EL SECTOR AGRÍCOLA. LEGISLACIÓN Y NORMATIVAS Unidad temporal

2º Cuatrimestre /3 créditos ECTS Carácter: Optativa (Perfil profesional)



1. Capacidad para conocer y actualizar la legislación y normativa sobre calidad en el sector

agroalimentario, utilizando herramientas informáticas. 2. Capacidad para gestionar la información obtenida, clasificándola en las distintas actividades

del sector agrario. 3. Capacidad para implantar la normativa adecuada en cada caso. 4. Capacidad de garantizar la respuesta a la preocupación del consumidor por los productos que

el mercado le ofrece, asegurando la promoción y defensa de su calidad. RELACIÓN DE LAS COMPETENCIAS ESPECÍFICAS DE LA ASIGNATURA (ANTES CITADAS) CON





Profesional 8º) El titulado estará capacitado para poder implantar la legislación y normativas de calidad imprescindibles para un sector agroalimentario cada vez más competitivo. También conocerá y aplicará el control de puntos críticos en los distintos sistemas de producción, para obtener productos con una alta calidad higiénico-sanitaria y la necesaria seguridad alimentaria.

1 2 3 4

Requisitos previos

Los conocimientos previos son inherentes a cualquier licenciado o grado de las titulaciones preferentes para poder ser admitido en el Programa, ya que en todas ellas se imparten asignaturas relacionadas con la Agricultura. Además, previamente deben haber cursado las asignaturas obligatorias del primer cuatrimestre, ya que para poder conocer y evaluar, con un sentido crítico la información que se traslada en esta asignatura, tienen que saber valorar la importancia que los controles de calidad impuestos por la legislación y las normativa tienen sobre la contaminación de suelo, en la calidad de un agua, en la composición de un alimento y en la utilización de un agroquímico y en su posible impacto ambiental o riesgo toxicológico.



Con el fin de desarrollar las competencias específicas de la asignatura, la metodología a seguir, en función del tipo de sesiones, será la siguiente: A.-Clases teóricas Se utilizará principalmente la clase magistral, mediante la transmisión de información en un tiempo


59

ocupado principalmente por la exposición oral y el apoyo de las TICs. Durante dicha exposición se podrán plantear preguntas o situaciones problemáticas sobre un tema, introducir pequeñas actividades prácticas, resolver las dudas que puedan plantearse, orientar la búsqueda de información, ocasionar el debate individual o en grupo, etc. B.- Clases prácticas La estrategia metodológica central a utilizar será el aprendizaje cooperativo, favoreciendo que los estudiantes trabajen en grupo de dos personas en actividades de aprendizaje con metas comunes; y la evaluación será llevada a cabo según la productividad del grupo y las aportaciones individuales de cada alumno/a. Dentro de esta modalidad de aprendizaje, las actividades a realizar serán: uso de bases de datos (UE, FAO, BOE, Codex Alimentarius, etc), seminarios, comentarios y discusión de normativa sobre calidad (ISO) y aplicación a casos prácticos. C.- Tutorías Durante estas sesiones el estudiante podrá:




Actividad Horas presenciales Clases Teóricas (Lección magistral y seminarios) 6

Clases prácticas (Búsqueda bibliográfica y exposición de trabajos)

18


Procedimiento de evaluación La mayoría de las actividades de esta asignatura obligatoria son de carácter práctico por lo tanto el peso de la nota final recaerá en buena parte sobre las actividades a desarrollar como clases prácticas. Como la evaluación de los aprendizajes de los estudiantes debe estar basada en el desarrollo de competencias, en la siguiente tabla se exponen los instrumentos de recogida de información utilizados para poder evaluar los criterios de calidad aplicados a cada uno de ellos y la ponderación de los mismos, en base a una nota final de 10 puntos. INSTRUMENTOS CRITERIOS DE CALIDAD PONDERACIÓN

Lista de control de asistencia Presencia en debate, clases prácticas (laboratorio, problemas, discusión de resultados, salidas) , sesiones de tutoría

1 punto

Búsqueda bibliográfica y exposición del trabajo

Presentación del trabajo Claridad expositiva Estructuración y sistematización Dominio y precisión para su formulación Coherencia entre los elementos Incorporación de bibliografía

6 puntos



3 puntos


Breve descripción de contenidos Partiendo de la base, que en una actividad, un campo regulado es aquel donde los requisitos a cumplir están establecidos en documentos reglamentarios (directivas, decretos, etc.) y son de obligado cumplimiento, los productos/servicios que no cumplan estos requisitos no pueden ofrecerse legalmente en el mercado. En este caso, la administración es la responsable de establecer sistemas para asegurarse de dicho cumplimiento.


60

El sector agrario no escapa a está regulación y por tanto también se ve inmerso en el concepto de calidad definido como un nuevo sistema de gestión de los procesos productivos, justificando su importancia en aspectos como: globalización de mercados, eliminación de barreras, competencia futura, requerimiento de los clientes e incremento de la productividad. Por ello, esta asignatura pretende dar a conocer la legislación y normativa sobre calidad en el sector agrario como medida para la obtención de productos frescos y procesados competitivos y seguros para el consumidor.

Contenidos Tema 1. Calidad. Concepto y aplicación al sector agrario. Tema 2. Nuevas normativas sobre calidad aplicables al sector agrario (EUREPGAP, NATURE´S CHOICE, IFS, BRC) Tema 3. Metodología de búsqueda avanzada en bases de datos informatizadas de nuevas directivas y decretos aplicables al sector Tema 4. Legislación aplicable al sector. Tema 5. Aplicaciones a casos prácticos.


61

Asignatura

ANÁLISIS PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS EN LA EMPESA AGROALIMENTARIA Unidad temporal

1º Cuatrimestre /3 créditos ECTS Carácter: Optativa (perfil profesional)



1. Capacidad de conocer la necesidad de asegurar la calidad y seguridad agroalimentarias. 2. Capacidad para comprender cómo los procesos implicados en los requisitos para instaurar un

sistema de calidad. 3. Ser capaz de identificar los puntos críticos. 4. Capacidad de establecer medidas correctoras. 5. Capacidad de seleccionar o diseñar sistemas de documentación y registro. 6. Capacidad para exponer, discutir y defender los postulados en los casos de propuestas

contradictorias.



número del anterior listado) Profesional 3º) El profesional estará capacitado para evaluar la calidad de los productos agrícolas mediante el análisis de sus componentes y de su incidencia en los atributos de calidad de los mismos.

1 4 6

Profesional 8º) El titulado estará capacitado para poder implantar la legislación y normativas de calidad imprescindibles para un sector agroalimentario cada vez más competitivo. También conocerá y aplicará el control de puntos críticos en los distintos sistemas de producción, para obtener productos con una alta calidad higiénico-sanitaria y la necesaria seguridad alimentaria.

1 2 2 4 5 6

Requisitos previos

Los conocimientos previos son los inherentes a cualquier titulado -licenciado o graduado- de las titulaciones preferentes reconocidas para ser admitido en el Programa. Un requisito importante es que el alumno posea una buena formación en el campo Agroalimentario a través de las asignaturas que ha debido cursar de forma obligatoria en el primer cuatrimestre.


62











63



Factor 1



Factor 2



Factor 2



Factor 5


El Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPC) es una metodología sistemática para prevenir la contaminación y asegurar la calidad y seguridad alimentarias. En esta asignatura se realizará una descripción de la gestión higiénica de la industria e instalaciones agroalimentarias, los requisitos para instaurar un sistema de gestión higiénica y de su control basado en el sistema APPC.

Contenidos Tema 1. Últimos avances en la gestión higiénica de los establecimientos. Tema 2. Prerrequisitos para la instauración de nuevos sistemas de gestión higiénicos. Tema 3. Procedimiento para la instauración del sistema de APPCC. Tareas a desarrollar. Ventajas del

sistema. Tema 4. Elaboración del diagrama de flujos. Tema 5. Determinación de puntos críticos y sus límites críticos y operativos. Tema 6. Establecimiento de los límites críticos para cada punto de control. Tema 7. Desviaciones previsibles. Medidas correctoras. Sistema de vigilancia. Tema 8. Aplicación de los APPC a distintos tipos de industrias agroalimentarias. Tema 9. Sistemas de documentación y registro. Tema 10. Validación. Auditorías. Tipos, normas y aplicaciones.


64

Asignatura

INICIACIÓN A LA INVESTIGACIÓN AGRÍCOLA Unidad temporal

2º Cuatrimestre /3 créditos ECTS Carácter: Obligatoria (perfil investigador)



1. Capacidad para diseñar (planteamiento, seguimiento, muestreo y consecución de resultados)

experimentos en el campo de la Química Agrícola. 2. Capacidad para aplicar los métodos físico-químicos de análisis a los componentes relacionados

con la Química Agrícola (suelo, planta, agua y productos agroquímicos). 3. Capacidad de elaborar informes a partir de los resultados obtenidos en los métodos de

análisis, previa discusión de los resultados. 4. Capacidad de aplicar los criterios de control de calidad (normativas) en el análisis agrícola. 5. Capacidad para exponer con rigor científico los resultados obtenidos, previo procesado,

manejo y análisis de los resultados, aplicando las herramientas necesarias para su tratamiento.

RELACIÓN DE LAS COMPETENCIAS ESPECÍFICAS DE LA ASIGNATURA (ANTES CITADAS) CON LAS



número del anterior listado) Investigadora 1º) El titulado Máster podrá diseñar, planificar, ejecutar y evaluar experimentos en el campo de la Química Agrícola y del impacto ambiental de los agroquímicos, ya sea como técnico profesional en el sector productivo o como futuro investigador.

1 2 3 5


1 2 3 4 5


3 5


1 2 3 4 5


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Requisitos previos

Los conocimientos previos son inherentes a cualquier licenciado o grado de las titulaciones preferentes para poder ser admitido en el Programa, ya que en todas ellas se imparten asignaturas de Química, Fisiología, Bioquímica, etc. Además previamente deben haber cursado las asignaturas obligatorias del primer cuatrimestre, ya que para poder realizar diseños de experimentos en Química Agrícola, tienen que conocer la importancia que tiene el potencial nutritivo en un suelo, la calidad de un agua, la composición de un alimento y la utilización de un agroquímico y en su posible impacto ambiental o riesgo toxicológico.







seminarios) 5


20


Procedimiento de evaluación La mayoría de las actividades de esta asignatura obligatoria son de carácter teórico-práctico por lo tanto el peso de la nota final recaeré en buena parte sobre las actividades a desarrollar como clases prácticas. Como la evaluación de los aprendizajes de los estudiantes debe estar basada en el desarrollo de competencias. En la siguiente tabla se exponen los instrumentos de recogida de información para poder evaluar que se van a utilizar, los criterios de calidad aplicados a cada uno de ellos y la ponderación de los mismos, en base a una nota final de 10 puntos. Para superar la asignatura, los estudiantes deberán obtener en cada instrumento de evaluación, al menos, la mitad de la puntuación establecida en cada uno de ellos. En el caso de que, tras la participación activa en clase durante el curso, la realización de las actividades propuestas y la calificación obtenida en los exámenes no fuese suficiente para superar la asignatura en la convocatoria de junio, el alumno deberá realizar el examen teórico-práctico correspondiente en la convocatoria de septiembre, conservando las notas obtenidas en los problemas y trabajos y por la asistencia y participación activa en clase.


66



1 punto



2 puntos



2 puntos



5 puntos


Con esta asignatura se pretende dar una formación teórico-práctica del diseño de experimentos en el campo de la Química Agrícola. Esta materia es una herramienta muy eficaz para aquellos alumnos que sigan la vertiente investigadora del Máster, para la que esta asignatura será de gran ayuda. A través de seminarios y trabajos en grupo, el alumno realizará planteamientos de experimentos, un seguimiento de los mismos, el muestreo y la consecución y discusión de los resultados de estos experimentos. Contenidos Tema 1. Diseño de experimentos en Q. Agrícola. Tema 2. Metodología analítica en los experimentos agroquímicos. Tema 3. Análisis y tratamiento de datos. Discusión de resultados. Tema 4. Experimento sobre caracterización y fertilidad potencial de un suelo. Tema 5. Experimento sobre aprovechamiento agrícola de aguas depuradas Tema 6. Experimento sobre diagnóstico nutricional en material vegetal. Tema 7. Experimento sobre fertilizantes y fertilización. Tema 8. Experimento sobre una experiencia supervisada para registro de un fitosanitario. Tema 9. Experimento de aprovechamiento de subproductos de los alimentos. Tema 10. Experimento de remediación de aguas contaminadas con xenobióticos. .


67

Asignatura

LA INVESTIGACIÓN AGRÍCOLA EN ESPAÑA. PRESENTE Y FUTURO Unidad temporal

2º Cuatrimestre /3 créditos ECTS Carácter: Obligatoria (Perfil investigador)

Competencias y resultados del aprendizaje que el estudiante adquiere con dicho módulo Las competencias transversales o genéricas que debe adquirir el alumno con esta asignatura son las siguientes: - Capacidad de análisis y síntesis. - Capacidad de organización y planificación. - Comunicación oral y escrita. - Resolución de problemas. - Toma de decisiones. - Razonamiento crítico. - Compromiso ético. - Habilidades en las relaciones interpersonales. - Trabajo en equipo. - Aprendizaje autónomo.


1. Capacidad para conocer y valorar las líneas y campos de investigación agrícola que se

desarrollan actualmente tanto en la Universidad como en centros de investigación. 2. Capacidad para integrarse en estas líneas y campos de investigación, según criterios

científicos y valoración de sus conocimientos personales. 3. Capacitar al alumno para iniciarse en la investigación en Química Agrícola.







1 2 3

4º) Estará en condiciones de establecer contactos profesionales que les permitan el intercambio de resultados de investigación e innovación científica y tecnológica con otros grupos de investigación, con las empresas industriales, y el sector productivo en general.

1 2 3

Investigadora 7º) El titulado conocerá y ponderará las distintas líneas de investigación que en el campo de la Química Agrícola se mantienen en la actualidad tanto en la Universidad como en el CSIC y otras instituciones científico-técnicas regionales y nacionales.

1 2 3

Requisitos previos

Los conocimientos previos son inherentes a cualquier licenciado o grado de las titulaciones preferentes para poder ser admitido en el Programa, ya que en todas ellas se imparten asignaturas relacionadas con la Agricultura. Además, previamente deben haber cursado las asignaturas obligatorias del primer cuatrimestre, ya que para poder conocer y evaluar, con un sentido crítico la información que se traslada en esta asignatura, tienen que saber valorar la importancia que los parámetros agrícolas tienen en el potencial nutritivo de un suelo, en la calidad de un agua, en la composición de un alimento y en la utilización de un agroquímico y en su posible impacto ambiental o riesgo toxicológico.





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A.-Clases teóricas Se utilizará principalmente la clase magistral, mediante la transmisión de información en un tiempo ocupado principalmente por la exposición oral y el apoyo de las TICs. Durante dicha exposición se podrán plantear preguntas o situaciones problemáticas sobre esas líneas de investigación, resolver las dudas que puedan plantearse, ocasionar el debate individual o en grupo, etc. B.- Tutorías Durante estas sesiones el estudiante podrá:




Actividad Horas presenciales Clases Teóricas (Lección magistral) 24


Nota: Para la impartición de esta asignatura se cuenta con la participación de prestigiosos profesores adscritos a grupos de investigación del Área de Química Agrícola. Todas las clases magistrales serán conferencias de una hora y media de duración.

Procedimiento de evaluación La mayoría de las actividades de esta asignatura obligatoria son de carácter teórico por lo tanto el peso de la nota final recaerá en buena parte sobre esta actividad. Como la evaluación de los aprendizajes de los estudiantes debe estar basada en el desarrollo de competencias, en la siguiente tabla se exponen los instrumentos de recogida de información utilizados para poder evaluar los criterios de calidad aplicados a cada uno de ellos y la ponderación de los mismos, en base a una nota final de 10 puntos. INSTRUMENTOS CRITERIOS DE CALIDAD PONDERACIÓN Lista de control de asistencia Presencia en conferencias y sesiones de tutoría 2 puntos

Exposición crítica sobre una línea de investigación

Presentación del trabajo Dominio y precisión para su formulación Coherencia entre los elementos Capacidad de análisis y síntesis Espíritu crítico en la presentación de contenidos Claridad expositiva Estructuración de ideas

8 puntos

Para superar la asignatura, los estudiantes deberán obtener en cada instrumento de evaluación, al menos, la mitad de la puntuación establecida en cada uno de ellos. En el caso de que, tras la participación activa en clase durante el curso, la realización de las actividades propuestas y la calificación obtenida en los exámenes no fuese suficiente para superar la asignatura en la convocatoria de junio, el alumno deberá realizar la prueba correspondiente en la convocatoria de septiembre, conservando las notas obtenidas por la asistencia y participación activa en clase.

Breve descripción de contenidos Está materia nos permite conocer las metodologías que los distintos grupos de investigación adscritos a la Universidad y Centros de Investigación están desarrollando actualmente en nuestro país para el avance e implicación socio-económica de toda la temática relacionada con producción agrícola. Las conferencias versarán sobre los siguientes temas relacionados con la investigación en sistemas agrícolas y ambientales:

• Fertilización y fertilidad • Nuevas tendencias en el control de plagas y enfermedades de los cultivos. • Impacto ambiental de los agroquímicos • Técnicas avanzadas en Remediación de suelos contaminados por xenobióticos • Relaciones suelo-planta. Nuevas teorías. • Viticultura y enología. Nuevas técnicas de cultivo y avances en procesos enotécnicos. • Nutrición de las plantas. • Química de los alimentos y valorización de subproducto.


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Asignatura

EXPERIENCIAS SUPERVISADAS DE RESIDUOS DE PLAGUICIDAS. BUENAS PRÁCTICAS DE LABORATORIO (BPL)


Carácter: Optativa (Perfil investigador) Competencias y resultados del aprendizaje que el estudiante adquiere con dicho módulo Las competencias transversales o genéricas que debe adquirir el alumno con esta asignatura son las siguientes: - Capacidad de análisis y síntesis. - Capacidad de organización y planificación. - Comunicación oral y escrita. - Conocimientos de informática relativos al ámbito de estudio. - Resolución de problemas. - Toma de decisiones. - Razonamiento crítico. - Compromiso ético. - Habilidades en las relaciones interpersonales. - Trabajo en equipo. - Aprendizaje autónomo.


1. Capacidad para definir, programar y desarrollar experiencias supervisadas de residuos de plaguicidas.

2. Capacidad para establecer criterios de utilización de Buenas prácticas de laboratorio, en diferentes tipos de experimentación agrícola.

3. Capacidad para desarrollar procedimientos de toma de muestra y validación de metodología analítica, aplicables a dichas experiencias.

4. Capacidad para elaborar informes finales a partir de los resultados obtenidos mediante su procesamiento, aplicando las herramientas necesarias para su tratamiento.






1 2 3 4

Profesional 4º) A partir del conocimiento de los distintos sistemas de producción agrícola, será capaz de evaluar el potencial contaminante de productos agroquímicos en dichos sistemas. También podrá proponer los métodos de descontaminación más adecuados.

1 2 3 4

Profesional 5º) El profesional aplicará los conocimientos adquiridos para plantear alternativas en la utilización de insumos que permitan alcanzar una agricultura sostenible.

1 2 3 4

Investigadora 1º) El titulado Máster podrá diseñar, planificar, ejecutar y evaluar experimentos en el campo de la Química Agrícola y del impacto ambiental de los agroquímicos, ya sea como técnico profesional en el sector productivo o como futuro investigador.

1 2 3 4


70


1 2 3 4

Requisitos previos

Los conocimientos previos deben ser inherentes a cualquier licenciado o grado de las titulaciones preferentes para poder ser admitido en el Programa, ya que en todas ellas se imparten asignaturas de Química, Biología, Fisiología, etc. Por tanto, el alumno conocerá previamente las bases de las materias de apoyo que le permitirán, en esta asignatura, su aplicación al campo de la experimentación agrícola. Además, inicialmente, deberá haber cursado las asignaturas obligatorias del primer cuatrimestre, lo que lo introducirá en los principios básicos que les permitirán conocer la determinación de los residuos de plaguicidas en diferentes sustratos, así cómo la caracterización de un producto fitosanitario.







seminarios) 14


10


Procedimiento de evaluación Dado que la mayoría de las actividades de esta asignatura obligatoria son de carácter teórico-práctico, el peso de la nota final recaerá fundamentalmente en estas actividades. Como la evaluación de los aprendizajes de los estudiantes debe estar basada en el desarrollo de competencias, en la siguiente tabla se exponen los instrumentos de recogida de información utilizados para poder evaluar al alumno. Los criterios de calidad aplicados a cada uno de ellos y la ponderación de los mismos, se hace en base a una nota final de 10 puntos.


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Lista de control de asistencia Presencia en debate, clases prácticas (laboratorio, discusión de resultados, salidas) , sesiones de tutoría

1 punto



5 puntos

Prueba teórica


4 puntos


Breve descripción de contenidos La materia introducirá al alumno en la sistemática de realización de experiencias supervisadas para recabar datos del comportamiento de los plaguicidas en experiencias de campo y de laboratorio, con fines de registro. Desde la entrada en vigor de las directivas europeas que obligan a la aplicación de buenas prácticas de laboratorio, en los años 90, es imprescindible conocer los principios de esta sistemática de trabajo para realizar experiencias con plaguicidas que se dirijan a su registro para posterior comercialización. Los principios de buenas prácticas de laboratorio serán de aplicación a los estudios que se hayan de realizar, con objeto de obtener datos sobre las propiedades de las sustancias y de los productos químicos y su seguridad respecto a la salud humana y el medio ambiente. Las buenas prácticas de laboratorio serán también de aplicación a los estudios de campo. Por ello, es sumamente interesante para el alumno de Química Agrícola conocer la planificación y realización de este tipo de experiencias y los criterios de obligado cumplimiento para llevarlas a cabo dentro del concepto de Buenas prácticas de laboratorio. Contenidos Tema 1. Experiencias supervisadas de residuos de plaguicidas. Concepto, necesidad y obligatoriedad. Tema 2. Buenas Prácticas de Laboratorio. Concepto y aplicación a experiencias con plaguicidas. Tema 3. Criterios de cumplimiento de las BPL. Tema 4. Planteamiento de experiencias supervisadas. Protocolo. Tema 5. Toma de muestra y análisis. Registros primarios. Tema 6. Informe final y conclusiones. Tema 7. Nuevas exigencias en el registro de plaguicidas a nivel regional, nacional y comunitario.


72

Asignatura

REMEDIACIÓN DE AGUAS CONTAMINADAS Unidad temporal

2º Cuatrimestre /3 créditos ECTS Carácter: Optativa (Perfil Investigador)

Competencias y resultados del aprendizaje que el estudiante adquiere con dicho módulo Las competencias transversales o genéricas que debe adquirir el alumno con esta asignatura son las siguientes: - Capacidad de análisis, síntesis, organización y planificación. - Comunicación oral y escrita. - Conocimientos bibliográficos e informáticos relativos al ámbito de estudio. - Resolución de problemas, toma de decisiones y razonamiento crítico. - Compromiso ético. - Habilidades en las relaciones interpersonales. - Trabajo en equipo y aprendizaje autónomo.


1. Conocimiento del ciclo natural del agua y de los principales grupos de xenobióticos capaces de contaminar las aguas naturales, con especial incidencia en los de origen agrícola 2. Conocimiento de los niveles paramétricos y legislación básica en materia de contaminación de aguas. 3. Capacidad para aplicar técnicas de descontaminación en aguas subterráneas, superficiales y residuales. 4. Capacidad para procesar, redactar y exponer los resultados derivados de la investigación, mediante la utilización de las herramientas adecuadas.


Competencias generales de titulación12 Asignatura

Investigadora

El titulado Máster podrá diseñar, planificar, ejecutar y evaluar experimentos en el campo de la Química Agrícola y del impacto ambiental de los agroquímicos, ya sea como técnico profesional en el sector productivo o como futuro investigador.

1, 2, 3, 4

Investigadora

La formación de investigadores tendrá entre sus objetivos desarrollar la capacidad de innovar y avanzar en el conocimiento en el ámbito de la Química aplicada al sistema agrario.

3, 4

Investigadora

El investigador tendrá el entrenamiento adecuado para realizar búsquedas documentales en las bases de información científicas, de patentes, literatura gris, estudios bibliométricos, etc., así como la indización y catalogación de documentos

1, 2, 3

Investigadora

La formación adquirida le permitirá concebir, planificar y materializar en publicaciones los resultados de la investigación, contribuyendo a la difusión de los avances científicos de los grupos vinculados a este postgrado

4

Requisitos previos

El alumno deberá poseer los conocimientos previos de Química, Física, etc., incluidos en sus respectivas licenciaturas o grados. Además, debe conocer los principios básicos de la Química Agrícola, sin cuyos conocimientos previos, al alumno le será difícil entender determinados procesos relacionados con la contaminación de aguas por agroquímicos y sus posibilidades de descontaminación.


73



1. Clases teóricas. Se empleará principalmente la lección magistral, empleando 30-40 minutos para la exposición del tema y utilizando el resto del tiempo (20-30 min) para el debate, planteamiento de preguntas y resolución de dudas sobre lo expuesto por el profesor.

2. Clases prácticas. La principal estrategia metodológica a emplear será el aprendizaje cooperativo, donde los estudiantes formarán grupos de dos o tres alumnos, al objeto de diagnosticar y resolver casos prácticos y serán evaluados en función de la productividad del grupo



Actividad Horas presenciales

Clases Teóricas 7 Clases prácticas 18


Procedimiento de evaluación La mayoría de las actividades de esta asignatura son de carácter teórico-práctico por lo tanto el peso de la nota final recaeré en buena parte sobre las actividades a desarrollar como clases prácticas. Como la evaluación de los aprendizajes de los estudiantes debe estar basada en el desarrollo de competencias. En la siguiente tabla se exponen los instrumentos de recogida de información para poder evaluar que se van a utilizar, los criterios de calidad aplicados a cada uno de ellos y la ponderación de los mismos, en base a una nota final de 10 puntos. Para superar la asignatura, los estudiantes deberán obtener en cada instrumento de evaluación, al menos, la mitad de la puntuación establecida en cada uno de ellos. En el caso de que, tras la participación activa en clase durante el curso, la realización de las actividades propuestas y la calificación obtenida en los exámenes no fuese suficiente para superar la asignatura en la convocatoria de junio, el alumno deberá realizar el examen teórico-práctico correspondiente en la convocatoria de septiembre, conservando las notas obtenidas en los problemas y trabajos y por la asistencia y participación activa en clase. INSTRUMENTOS CRITERIOS DE CALIDAD PONDERACIÓN


1 punto



2 puntos



2 puntos


74



5 puntos


Se pretende dar a conocer al alumno los principales aspectos relacionados con la contaminación del agua por agroquímicos, los niveles paramétricos máximos admitidos en la legislación y las posibilidades de descontaminación de la misma dentro de un sistema sostenible y utilizando energías renovables. Contenidos El medio hídrico. Ciclo y disponibilidad del agua. Composición química del agua continental. Vías de contaminación de aguas subterráneas y superficiales y principales contaminantes. Empleo de energías renovables para la descontaminación de aguas. Experimentación con fotocatálisis solar para la descontaminación de aguas subterráneas y residuales.


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Asignatura

AGROQUIMICA DE LA VID. PROCESOS ENOLOGICOS Unidad temporal

2º Cuatrimestre /3 créditos ECTS Carácter: Optativa (Perfil Investigador)

COMPETENCIAS Y RESULTADOS DEL APRENDIZAJE QUE EL ESTUDIANTE ADQUIERE CON DICHO MÓDULO

Las competencias transversales o genéricas que debe adquirir el alumno con esta asignatura son las siguientes: - Capacidad de análisis y síntesis. - Capacidad de organización y planificación. - Comunicación oral y escrita. - Conocimientos de informática relativos al ámbito de estudio. - Resolución de problemas. - Toma de decisiones. - Razonamiento crítico. - Compromiso ético. - Habilidades en las relaciones interpersonales. - Trabajo en equipo. - Aprendizaje autónomo.


1. Capacidad para caracterizar un suelo desde el punto de vista químico. Conocimiento de los principales

componentes de un suelo que inciden en el desarrollo del viñedo. Disponibilidad para plantear fertilizaciones de viñedos.

2. Conocimiento de las principales enfermedades que afectan al viñedo y capacidad para tratarlas, tanto

desde el punto de vista químico como a través de la lucha integrada. 3. Capacidad para diagnosticar la influencia de los factores del terreno (clima, suelo, régimen hídrico y

enfermedades y su tratamiento) sobre la elaboración y calidad final del vino elaborado, así como poder emitir informes sobre los mismos.

4. Capacidad para sintetizar, organizar y seleccionar la información y documentación relevantes en el

campo de la Química Agrícola y redactar informes y artículos científicos.



número del anterior listado) Investigadora 1ª) La evaluación y diagnóstico del potencial nutritivo de los suelos, la nutrición de las plantas de vid. Elaboración de informes profesionales sobre la fertilidad de suelos.

1

Investigadora 2ª) El profesional será capaz de realizar recomendaciones de aplicación de fertilizantes, plaguicidas y técnica de cultivo del viñedo, con el máximo aprovechamiento de recursos y el mínimo impacto ambiental, teniendo en cuenta la aplicación del código de buenas prácticas agrícolas y la legislación nacional y europea vigente.

1 2 3

Investigadora 3ª) El profesional aplicará los conocimientos adquiridos para plantear alternativas en la utilización de agroquímicos que permitan alcanzar una agricultura sostenible y elaborados (vinos) de calidad, seguros desde el punto de vista sanitario.

1 2 3

Investigadora 4ª) El titulado Máster podrá diseñar, planificar, ejecutar y evaluar

1 2


76

experimentos en el campo de la vitivinicultura y del impacto ambiental de los agroquímicos, ya sea como técnico profesional en el sector productivo o como futuro investigador.

3 4

Investigadora 5ª) La formación de investigadores tendrá entre sus objetivos desarrollar la capacidad de innovar y avanzar en el conocimiento en el ámbito de la Química aplicada al sector vitivinícola.

4

Investigadora 6ª) El investigador tendrá el entrenamiento adecuado para realizar búsquedas documentales en las bases de información científicas, así como la indización y catalogación de documentos.

4

Investigadora 7ª) La formación adquirida le permitirá concebir, planificar y materializar en publicaciones los resultados de la investigación, contribuyendo a la difusión de los avances científicos de los grupos vinculados a este postgrado.

4

REQUISITOS PREVIOS

Esta asignatura tiene como base fundamental la recibida en dos asignaturas obligatorias del Máster de Química Agrícola: “Química y fertilidad del suelo” y “Química y acción de plaguicidas”. Los conocimientos adquiridos son suficientes para poder introducirse en la vitivinicultura con garantías de asimilar los nuevos estudios.

ACTIVIDADES FORMATIVAS CON SU CONTENIDO EN ECTS, SU METODOLOGÍA DE ENSEÑANZA-APRENDIZAJE Y SU RELACIÓN CON LAS COMPETENCIAS QUE DEBE ADQUIRIR EL ESTUDIANTE

1. Clases teóricas. Se empleará principalmente la lección magistral, empleando 30-40 minutos para la exposición del tema y utilizando el resto del tiempo (20-30 minutos) para el debate, planteamiento de preguntas y resolución de dudas sobre lo expuesto por el profesor.

2. Clases prácticas. Dado que en el programa existe una asignatura específica sobre análisis de suelos, aguas y fertilizantes, las clases prácticas se centrarán en la visita a diversas plantaciones de viñedo de la Región de Murcia..





PROCEDIMIENTO DE EVALUACIÓN

Instrumentos de evaluación

Criterios de evaluación Ponderación

Control de asistencia Asistencia a clases, seminarios y tutorías. 1 Clases prácticas Resolución de problemas 2

Trabajos Tutelados

Capacidad de análisis. Bibliografía. Dominio de la materia. Claridad expositiva.

2

Examen Estructuración de conceptos.

Planificación temporal. 5

Observaciones y/o recomendaciones: Para superar la asignatura, los estudiantes deberán obtener en cada instrumento de evaluación, al menos la mitad de la puntuación establecida en cada uno de ellos. En el caso de que tras la participación activa en clase durante el curso, la realización de las actividades propuestas y la calificación obtenida en los exámenes no fuese suficiente para superar la asignatura en la


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convocatoria de junio, el alumno deberá realizar el examen correspondiente en la convocatoria de septiembre, conservando las notas obtenidas en los trabajos y por la asistencia y participación activa en clase.

BREVE DESCRIPCIÓN DE CONTENIDOS Con esta asignatura se pretende dar una formación teórico-práctica desarrollo del viñedo. Esta materia es fundamental para conocer la situación en que se encuentran los cultivos y poder desarrollar, con posterioridad, la vinificación del fruto en las mejores condiciones. Esta materia es una herramienta muy eficaz para aquellos alumnos que sigan la vertiente investigadora del Máster, para la que esta asignatura será de gran ayuda. A través de seminarios y trabajos en grupo, el alumno realizará visitas a plantaciones, un seguimiento de las mismas, la vendimia y la vinificación de las uvas. Contenidos

1. La vid. Ciclo vegetativo y maduración. 2. Suelos de viñedo. 3. Nuevas técnicas de fertilización del viñedo. 4. Enfermedades del viñedo. 5. Protección del viñedo. Utilización de nuevos tipos de lucha contra plagas y enfermedades. 6. Madurez de la uva. Criterios y factores de calidad. 7. Microbiología del vino y fermentaciones. 8. La vinificación. Tipos y factores influyentes. Nuevos procesos enotécnicos aplicables en bodega. 9. Factores edafoclimáticos y calidad del vino. 10. Técnicas analíticas avanzadas en vitivinicultura.


78

Asignatura

INNOVACIÓN EN LA HIGIENIZACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS Unidad temporal

2º Cuatrimestre /3 créditos ECTS Carácter: Optativa (perfil investigador)



1. Capacidad de comprender la necesidad de nuevas tecnologías en el campo de la higienización

y conservación de alimentos, para cumplir las demandas sociales. 2. Capacidad para comprender cómo los procesos implicados en los nuevos métodos de

higienización inciden sobre la cinética de alteración de los alimentos. 3. Capacidad de aplicar normativas, diseñar y desarrollar experimentos relacionados con las

tecnologías emergentes, e interpretar sus resultados. 4. Capacidad de elaborar informes técnicos y exponerlos con rigor científico, a partir de los

resultados obtenidos en las técnicas analíticas. 5. Capacidad de manejo de las herramientas científico-técnicas para aplicar nuevas tecnologías. 6. Manejo de instrumentación específica para el control de nuevos preparados. 7. Capacidad de interpretar y valorar los resultados, y elaboración de informes que los

justifiquen. 8. Capacidad para exponer, discutir y defender los resultados analíticos en los casos de datos

contradictorios obtenidos por distintos laboratorios. RELACIÓN DE LAS COMPETENCIAS ESPECÍFICAS DE LA ASIGNATURA (ANTES CITADAS) CON LAS



número del anterior listado)


1 2 3 5 6 7

Investigadora 3º) El investigador tendrá el entrenamiento adecuado para realizar búsquedas documentales en las bases de información científicas, de patentes, literatura gris, estudios bibliométricos, etc., así como la indización y catalogación de documentos.

2 5 6 7 8


4 5 6 7 8


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Requisitos previos

Los conocimientos previos son los inherentes a cualquier titulado -licenciado o graduado- de las titulaciones preferentes reconocidas para ser admitido en el Programa. Al tratarse de una asignatura optativa contemplada dentro del perfil investigador, el alumno habrá cursado previamente las asignaturas obligatorias y optativas que le cualifican para seguir con aprovechamiento el desarrollo de la docencia de esta signatura.











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Factor 1



Factor 2



Factor 2



Factor 5


Con esta asignatura se pretende dar una amplia visión acerca de las nuevas metodologías emergentes en el campo de la higienización de los alimentos. Puesto que la demanda de los consumidores se decanta hacia alimentos seguros desde los puntos de vista microbiológico y toxicológico, nutricionalmente equilibrados, fáciles de utilizar y con las características organolépticas sin modificar, la utilización de métodos de higienización no térmicos son las herramientas más eficaces para abordar estos retos. La asignatura contempla la descripción de las metodologías emergentes utilizables, los efectos biológicos que producen, y la incidencia sobre la calidad nutricional y organoléptica.

Contenidos Tema 1. Aplicación de la cinética química en la predicción de la vida útil. Tema 2. Aplicación de agentes antimicrobianos de origen biológico o químico. Tema 3. Irradiación de alimentos. Tema 4. Procesado utilizando altas presiones hidrostáticas. Tema 5. Higienización mediante campos eléctricos pulsados. Tema 6. Empleo de campos magnéticos oscilantes. Tema 7. Aplicación de pulsos lumínicos de alta frecuencia. Tema 8. Utilidad de radiofrecuencias y microondas. Tema 9. Métodos combinados. Tema 10. Nuevas tecnologías de envasado. Envases activos.


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Asignatura LA AGRICULTURA EN LA REGION DE MURCIA: PRESENTE Y FUTURO


Carácter: Optativa (perfil investigador) Competencias y resultados del aprendizaje que el estudiante adquiere con dicho módulo Las competencias transversales o genéricas que debe adquirir el alumno con esta asignatura son las siguientes: - Capacidad de análisis y síntesis. - Capacidad de organización y planificación. - Comunicación oral y escrita. - Toma de decisiones. - Razonamiento crítico. - Compromiso ético. - Habilidades en las relaciones interpersonales. - Trabajo en equipo. - Aprendizaje autónomo.


4. Capacidad para conocer y valorar las líneas y campos de investigación agrícola que se

desarrollan actualmente en el sector agrario de la Región de Murcia. 5. Capacidad para conocer las últimas tecnologías aplicadas a los sistemas te cultivo, y descubrir

las posibilidades de avance en este campo. 6. Capacitar al alumno para iniciarse en la investigación en Química Agrícola.



número del anterior listado) Investigadora 2º) La formación de investigadores tendrá entre sus objetivos desarrollar la capacidad de innovar y avanzar en el conocimiento en el ámbito de la Química aplicada al sistema agrarios.

1 2 3

Investigadora 4º) Estará en condiciones de establecer contactos profesionales que les permitan el intercambio de resultados de investigación e innovación científica y tecnológica con otros grupos de investigación, con las empresas industriales, y el sector productivo en general.

1 2 3

Requisitos previos

Los conocimientos previos son inherentes a cualquier licenciado o grado de las titulaciones preferentes para poder ser admitido en el Programa, ya que en todas ellas se imparten asignaturas de Química, Fisiología, Bioquímica, etc. Además previamente deben haber cursado las asignaturas obligatorias del primer cuatrimestre, ya que para poder realizar diseños de experimentos en Química Agrícola, tienen que conocer la importancia que tiene el potencial nutritivo en un suelo, la calidad de un agua, la composición de un alimento y la utilización de un agroquímico y en su posible impacto ambiental o riesgo toxicológico.



Con el fin de desarrollar las competencias específicas de la asignatura, la metodología a seguir, en función del tipo de sesiones, será la siguiente: A.-Clases teóricas Se utilizará principalmente la clase magistral, mediante la transmisión de información en un tiempo ocupado principalmente por la exposición oral y el apoyo de las TICs. Durante dicha exposición se podrán


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plantear preguntas o situaciones problemáticas sobre un tema, introducir pequeñas actividades prácticas, resolver las dudas que puedan plantearse, presentar informaciones incompletas, orientar la búsqueda de información, ocasionar el debate individual o en grupo, etc. B.- Clases prácticas La estrategia metodológica central a utilizar será el aprendizaje cooperativo, con visitas a zonas de cultivo, a empresas agroalimentarios y centros de investigación agrícola. Dentro de esta modalidad de aprendizaje, las actividades a realizar serán: visitas prácticas. C.- Tutorías Durante estas sesiones el estudiante podrá:






Procedimiento de evaluación La mayoría de las actividades de esta asignatura obligatoria son de carácter práctico por lo tanto el peso de la nota final recaeré en buena parte sobre las actividades a desarrollar como clases prácticas. Como la evaluación de los aprendizajes de los estudiantes debe estar basada en el desarrollo de competencias. En la siguiente tabla se exponen los instrumentos de recogida de información para poder evaluar que se van a utilizar, los criterios de calidad aplicados a cada uno de ellos y la ponderación de los mismos, en base a una nota final de 10 puntos. Para superar la asignatura, los estudiantes deberán obtener en cada instrumento de evaluación, al menos, la mitad de la puntuación establecida en cada uno de ellos. En el caso de que, tras la participación activa en clase durante el curso, la realización de las actividades propuestas y la calificación obtenida en los exámenes no fuese suficiente para superar la asignatura en la convocatoria de junio, el alumno deberá realizar el examen teórico-práctico correspondiente en la convocatoria de septiembre, conservando las notas obtenidas en los problemas y trabajos y por la asistencia y participación activa en clase. INSTRUMENTOS CRITERIOS DE CALIDAD PONDERACIÓN


1 punto



5puntos



4puntos


La asignatura propuesta pretende introducir al investigador en el campo aplicado de la agricultura. Con esta asignatura se pretende dar una información real y actual sobre la situación de la Agricultura en la Región de Murcia en un mercado globalizado, donde la competencia con países terceros es cada vez más importante; se destacan las distintas zonas de producción (suelos y clima), los principales cultivos de cada una de ellas, junto a los destinos (en fresco o industrial) de los productos obtenidos. Se hará énfasis en las últimas tecnologías aplicadas en los distintos sistemas de cultivo (riego, invernaderos, etc), y se prestará especial atención al rendimiento que en la Región de Murcia se hace del agua: origen, necesidades, tecnología y aprovechamiento.


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Contenidos Tema 1. Los suelos de la Región de Murcia. Tema 2. Principales cultivos de la Región de Murcia. Tema 3. Principales sistemas de producción: Presente y futuro. Tema 4. El agua en la Región de Murcia: Necesidades, aprovechamiento y tecnología. Tema 5. El sector agroalimentario murciano: Presente y futuro. Tema 6. El Noroeste de la Región de Murcia: Cultivos e industrias agrícolas. Tema 7. El campo de Cartagena: Cultivos e industrias agrícolas. Tema 8. La Huerta de Murcia y la Vega Baja: Cultivos e industrias agrícolas. Tema 9. El Altiplano: Cultivos e industrias agrícolas. Tema 10. La Vega Media: Cultivos e industrias agrícolas.


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Bloque 6. PERSONAL ACADÉMICO 6.1. Profesorado y otros recursos humanos necesarios y disponibles

para llevar a cabo el plan de estudios propuesto. Incluir información sobre su adecuación.

En lo referente a profesorado y otros recursos humanos necesarios y disponibles para llevar a cabo el plan de estudios propuesto, la mayor parte de la carga docente del Máster será asumida por los profesores del Área de Química Agrícola, aunque también se contempla la participación de profesores de centros de investigación de la Región de Murcia (CEBAS-CSIC, IMIDA, Centro Tecnológico Nacional de la Conserva) y de otras universidades. Incluso suponiendo que la totalidad de los créditos fuesen impartidos por profesores del Área de Química Agrícola el incremento final de la carga docente, sería asumido sin necesidad de incrementar el número de profesores actual. Todo el profesorado es doctor (100%) especialista en Química Agrícola y en otras especialidades con afinidad a la Química Agrícola. Se cuenta con 14 catedráticos de Universidad (Dr. Alberto Barba Navarro, Dr. Luís Almela Ruiz, Dr. Ginés Navarro García y Dr. Simón Navarro García, todos del Área de Química Agrícola; Dr. José María López Roca del Área de Tecnología de los Alimentos, todos ellos de la Universidad de Murcia; de otras universidades españolas, los Drs. Jorge Mataix Beneyto del Dpt. de Agroquímica y Medioambiente de la Universidad Miguel Hernández de Elche; Juan Sánchez Andréu del Dpto. de Agroquímica y Bioquímica de la Universidad de Alicante; Manuel Medina Carnicer del Dpto. de Química Agrícola y Edafología de la Universidad de Córdoba; Juan Sánchez Díaz del Dpto. de Biología Vegetal de la Universidad de Valencia; Agustín Garate Ormaechea; Francisco J. López Andréu y Juan José Lucena Marotta del Dpto. de Química Agrícola de la Universidad Autónoma de Madrid; y Dra. Rosario Salinas Fernández del Dpto. de Ciencia y Tecnología Agroforestal de la Universidad de Castilla- La Mancha y Dr. José Antonio Fernández López del Dpto. de Ingeniería Química y Ambiental de la Universidad Politécnica de Cartagena), 6 profesores Titulares de Universidad (Dr. Antonio Lino García Torres, Dr. Ramón Madrid Vicente, Dr. Joaquín Hernández Bastida y Dr. José Oliva Ortiz, todos los anteriores del Área de Edafología y Química Agrícola; Dra. María Antonia Murcia Tomás del Área de Nutrición y Bromatología; Dr. Gonzalo Alonso Díaz-Marta del Dpto. de Ciencia y Tecnología Agroforestal de la Universidad de Castilla-La Mancha). También se cuenta con un profesor de investigación del CEBAS-CSIC, Dr. Carlos García Izquierdo, y una investigadora del mismo centro, Dra. María Teresa Hernández Fernández; y con cinco investigadores, todos doctores, Drs. José Fenoll Serrano y Alfredo Lacasa Plasencia del Dpto de Seguridad Alimentaria del IMIDA, Dr. Francisco Pardo Mínguez (Director Técnico de BSI), Dr. Gabriel Pérez Lucas (Laboratorio Munuerlab) y Dr. José Antonio Gabaldón Hernández (Jefe del Laboratorio de Seguridad Alimentaria del CTC). Todo el personal académico tiene dedicación a tiempo completo y la dedicación al Máster será de entre un 40-50 % para los profesores del Área de Química Agrícola de la Universidad de Murcia, y entre el 2-5 % de los restantes. Todos los profesores adscritos a la Universidad tienen entre 10-35 años de experiencia docente en titulaciones del ámbito de las Ciencias Experimentales (donde se incluye la docencia en Química Agrícola o asignaturas afines a ella) en centros de educación universitaria.


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Los profesores provenientes del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, de otros organismos científico-técnicos y empresa han participado en cursos de doctorado impartidos por nuestro departamento. En lo referente a experiencia investigadora y tramos de investigación reconocidos, todos los catedráticos que participan en el Máster tienen entre 3-5 sexenios de investigación, y los titulares entre 2-4. Todos ellos, tienen una amplia experiencia investigadora, tanto en la participación en proyectos de investigación a nivel regional, nacional y europeo como en la publicación de artículos científicos en revistas nacionales e internacionales de alto impacto en las áreas de Agricultura, Ciencia de los Alimentos, etc. También, son numerosos los contratos con empresas privadas y administración regional y nacional. Con algunas de estas empresas se han establecido convenios para que los alumnos del Máster que escojan el perfil profesionalizador realicen las prácticas obligatorias. Por lo tanto, el profesorado tutor de las prácticas en empresas ya dispone de un conocimiento de las mismas. El personal no adscrito a las Universidades al CSIC, tienen más de 10 años de experiencia profesional en empresas, laboratorios o centros de investigación de la Región de Murcia. Otros recursos disponibles para el correcto desarrollo del Máster, son el personal de administración y servicios del Dpto. de Química Agrícola (administrativo y técnico de laboratorio con participación desde hace más de 20 años en montaje y apoyo en las prácticas de laboratorio). También, se dispone de los recursos de la Secretaría de la Facultad de Química encargada de ayudar en la difusión e información del Máster y en la posterior matriculación del alumnado. El profesorado adscrito al Máster pertenece a los siguientes grupos de investigación y trabajan en las líneas de investigación que se reflejan a continuación:

Grupo Investigación Profesores Líneas investigación Química y Acción de Plaguicidas A. Barba y J. Oliva Persistencia y degradación de plaguicidas

en suelos, aguas y productos agrícolas. Nuevas tendencias en el control de plagas y enfermedades. Control de residuos de plaguicidas en suelos, aguas y alimentos. Control de calidad en el análisis de residuos y experiencias supervisadas de plaguicidas. Influencia de tratamientos y procesados industriales en la disipación de residuos de plaguicidas. Eliminación de compuestos persistentes por absorbentes de origen natural. Efectos de los plaguicidas en la población levaduriforme de la uva de vinificación. Residuos de plaguicidas en uva, mosto, vino y subproductos de la vinificación. Influencia de los plaguicidas en la calidad de los vinos.

Química Agrícola y Ambiental S. Navarro, G. Navarro, R. Madrid, A.L. García,

G. Pérez

Fugacidad de xenobióticos en el medio ambiente. Recuperación de suelos contaminados: Quimio y biorremediación. Fotodegradación de compuestos orgánicos


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recalcitrantes en aguas residuales. Distribución y degradación de xenobióticos durante la obtención de elaborados de origen vegetal. Uva: Maduración, composición química, tratamientos agrícolas y tecnológicos y protección vegetal. Vino: Tipos de elaboración, composición, vinificaciones por maceración carbónica, crianza y efectos de los residuos de plaguicidas en el vino. Evolución de los parámetros químicos de hortalizas durante su crecimiento, calidad. Optimización del riego y la fertilización de frutales. Disolución del suelo. Movilidad y concentración iónica. Estrés Hídrico en cultivos. Nutrición mineral en condiciones de estrés.

Agroquímica y Tecnología de los

Alimentos L. Almela y J. M. López Micotoxinas en alimentos.

Pigmentación natural de los alimentos. Control de colorantes sintéticos prohibidos. Compuestos naturales: actividades antioxidante y antimicrobiana. Nuevas tecnologías de conservación de alimentos. Viticultura y Enología. Elaboración y composición de vinos Aprovechamiento de subproductos vegetales: composicion, tecnologias de extraccion y aprovechamiento

Ciencia y Tecnología de Suelos J. Hernández Caracterización, tipología y génesis de suelos Mineralogía de suelos Cartografía de suelos Evaluación de suelos Degradación y conservación de suelos Contaminación y remediación de suelos

Alimentación, Nutrición y Salud M.A. Murcia Modificaciones en la composición de los alimentos. Peroxidación lipídica. Radicales libres Análisis de riesgos, identificación y control de puntos críticos.

Edafología y Química Agrícola R. Salinas, G. Alonso y F. Pardo

Uva, Vinos y Subproductos Vitivinícolas; Calidad de uva: caracterización varietal; calidad de vinos (aromas, color, compuestos fenólicos); vinos de crianza; recuperación de compuestos fenólicos a partir de subproductos de la vinificación empleando metodologías de bajo impacto ambiental; aprovechamiento integral de residuos de poda; análisis de aromas de uvas y vinos mediante técnicas de baja manipulación de muestra. Calidad de Uva, Vinos, Aromas, Antocianos, Taninos, Polifenoles, Color, Crianza, Ultrafiltración, Nanofiltración. Calidad de Azafrán Especia Métodos analíticos para la determinación de la calidad del azafrán; caracterización del azafrán de Castilla-La Mancha;


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aislamiento semi-industrial de los compuestos responsables de las características del azafrán especia; puesta a punto de métodos para la determinación de adulteraciones; estudio del proceso de deshidratación del azafrán y de su autooxidación durante su conservación y almacenamiento. Azafrán, Color, Aroma, Sabor, Crocinas, Safranal, Picrocrocina, Adulteración, Deshidratación, Autooxidación. Métodos de análisis rápidos de halofenoles y haloanisoles en vinos y tapones de corcho. Aprovechamiento de Productos y Subproductos Agroforestales Preparación de extractos tánicos a partir de zumaque (Rhus coriaria L.), Coriaria myrtifolia, Rheum rhabarbarum; Myrtus communis, residuos de la industria corchera etc.; aplicación de los extractos a la industria del cuero, enológica, cosmética, etc. Tanino, Curtición, Zumaque, Rhus, Corcho, Coriaria Myrtifolia.

QUIMYTEC J.A. Fernández Química de alimentos. Color y pigmentos. Obtención de enzimas Aplicaciones industriales de biocatalizadores Modelización de bioprocesos Compostaje de residuos orgánicos y su uso agrícola Procesos de membrana en la industria química y alimentaria

Encapsulación en ciclodextrinas de compuestos bioactivos

J.A. Gabaldón Encasuplación de ciclodextrinas de compuestos bioactivos Extracción y caracterización de enzimas de origen vegetal Nutrición en colectivos especiales Análisis sensorial, bioquímico y físico-químico de nuevos alimentos

Calidad Alimentaria J. Fenoll Dinámica de plaguicidas en el medio agrícola. Desarrollo de nuevos métodos analíticos para el control de residuos de plaguicidas en suelos, aguas y frutos Descontaminación de suelos y aguas. Estudio de la composición funcional y nutritiva de productos hortofrutícolas. Estudio de los mecanismos involucrados en el desarrollo de características organolépticas de los frutos.

Biotecnología y Protección de Cultivos

A. Lacasa Aplicaciones de las técnicas moleculares para la detección y diagnóstico de organismos fitopatógenos. Aplicación de marcadores moleculares para mejora genética, evaluación de la diversidad y estudios de genómica de plantas.


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Métodos de control de plagas para reducir los efectos de los agroquímicos. Inventarios entomológicos en los sistemas cultivados y en los naturales próximos. Control de enfermedades producidas por patógenos fúngicos del suelo. Control de enfermedades fúngicas de evolución aérea. Control de nematodos fitopatógenos. Etiología de nuevas alteraciones en plantas.

Enzimología y Biorremediación de Suelos y Residuos Orgánicos

C. García y M.T. Hernández

Desarrollo de estrategias para mejorar el conocimiento sobre los mecanismos que rigen los procesos de degradación y recuperación de suelos en condiciones semiáridas, y en particular el ciclo del C. Obtención de bioindicadores sensibles de calidad biológica y funcionalidad del suelo, basados en su actividad microbiana, su bioquímica (enzimología), y su biodiversidad. Reciclado en el suelo de enmiendas orgánicas y su efecto en el secuestro del C. Compostaje de residuos orgánicos con fines agrícolas

Viticultura y Enología M. Medina Métodos alternativos de pasificación. Estudio de las fracciones de color y aromas en vinos blancos andaluces. Uso de levaduras libres e inmovilizadas en vinificación

Edafología Ambiental J. Mataix Estudios de contaminación y degradación de suelos. Reutilización de materiales residuales en recuperación de suelos (propiedades físicas, químicas y biológicas). Contaminación por metales pesados. Aspectos físico químicos y biológicos. Aspectos nutricionales de plantas cultivadas.

Ciencias de la Tierra J. Sánchez Díaz Lucha contra la desertificación y degradación de suelos. Planificación de resuperación de suelos. Contaminación de suelos por metales pesados. Realización de cartografía y uso de sistemas de información geográfica (SIG).

Agroquímica J. Sánchez Andreu Absorción de metales pesados en plantas superiores. Ácidos húmicos. Análisis de residuos de plaguicidas en suelos y frutos. Aplicación agrícola de lodos a cultivos hortícolas y frutales. Aprovechamiento agrícola de lodos de depuradora. Aprovechamiento de aguas residuales en agricultura. Bioactivadores agrícolas.

Química Agrícola A. Gárate, F.J. López y J.J. Lucena

Fertilizantes de micronutrientes. Quelatos férricos Aprovechamiento agrícola de residuos Química Agroalimentaria


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Bloque 7. RECURSOS MATERIALES Y ACADÉMICOS 7.1 Justificación de la adecuación de los medios materiales y servicios

disponibles

Este Máster en Química Agrícola dispondrá de la infraestructura y equipamientos generales de la Universidad de Murcia, así como los de la Facultad de Química. De forma más específica, también de todos los adscritos a los Departamentos y Grupos de Investigación que participan en el mismo, y de forma prioritaria los del Área de Química Agrícola, sobre el cual recae el mayor peso en el desarrollo de dicho Máster.

El hecho de llevar impartiendo una docencia similar a la que se propone en el

Máster durante unos 30 años también pone de manifiesto la existencia de una infraestructura (aulas de docencia, medios audiovisuales, laboratorios para prácticas, equipamientos, instrumental, etc.) adecuada para la impartición del Máster

Los recursos disponibles son los correspondientes al Área de Química Agrícola del Departamento de Química Agrícola, Geología y Edafología de la Facultad de Química de la Universidad de Murcia. En concreto se dispone de:

• Aulas y medios audiovisuales de la Facultad de Química, en general, y en el Dpto. de Química Agrícola, Geología y Edafología en particular.

• 1 Laboratorio de instrumentación. • 4 Laboratorios de investigación. • 1 Laboratorio general docente. • 6 Cromatógrafos de gases. • 1 Cromatógrafo de gases con MS. • 1 Cromatógrafo de gases acoplado a un masas portátil. • 5 Cromatógrafos líquidos de alta resolución. • 2 Espectrofotómetro UV-V de doble haz. • 3 Espectrofotómetro UV-V de haz sencillo. • 2 Absorción atómica • 1 Cámara frigorífica para trabajo en su interior. • Armarios congeladores y frigoríficos. • Estufas de secado. • Centrifugas y ultracentrifugas • Refractómetros. • pHmetros. • Digestores Kjeldahl • Digestor de Microondas • Agitadores de vaivén. • Otro material normal de uso en laboratorios de investigación.

Así mismo, y por convenio de colaboración con el CEBAS-CSIC y el IMIDA, los

alumnos pueden hacer uso de todas las instalaciones que disponen en dichos centros, incluyendo las fincas experimentales de las que carece la Universidad de Murcia. También se pueden utilizar los servicios centrales de investigación de la Universidad de Murcia, para cualquier determinación instrumental necesaria.


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La Facultad de Química dispone de suficientes aulas de informática para impartir docencia o para utilización por parte del alumnado.

También, para impartir correctamente el Master de Química Agrícola son

necesarios otros recursos materiales como: Biblioteca General y especializadas, Hemeroteca, y Servicios de Apoyo Universitarios (SUMA, COIE (Centro de Orientación e Información de Empleo), SAOP (Servicio de Asesoramiento y Orientación Personal), SIDI (Servicio de Idiomas), SRI (Servicio de Relaciones Internacionales), etc.)

Todos los espacios de la Facultad de Química son actualmente accesibles para personas con discapacidad. Además, la Universidad de Murcia en el SAOP (Servicio de asesoramiento y orientación personal) dispone de una Unidad de apoyo a estudiantes con discapacidad (http://www.um.es/saop/unidad.php). Esta unidad da soporte a los estudiantes universitarios con discapacidad física y sensorial que lo soliciten y trata de garantizar la igualdad de condiciones con el resto de estudiantes y su integración en la Universidad de Murcia en todos los aspectos que afectan a la vida académica. Algunas de las actuaciones de esta unidad son:

• Asesoramiento psicológico y pedagógico a los alumnos y profesores en aquellas cuestiones relacionadas con la discapacidad y los estudios universitarios.

• Formación específica dirigida al profesorado sobre las estrategias pedagógico-didácticas más adecuadas a utilizar en clase con presencia de alumnos con algún tipo de discapacidad y en función de las características de la misma.

• Acciones de sensibilización dirigidas a toda la comunidad universitaria con la finalidad de potenciar la plena integración de estos alumnos, no sólo en el contexto universitario sino en el conjunto de la sociedad.

• Asesoramiento sobre el uso y la adecuación de ayudas técnicas que faciliten y, en su caso, posibiliten el acceso normalizado al currícula académico universitario.

• Canalizar el voluntariado universitario con el fin de cubrir las necesidades de apoyo a los estudiantes con discapacidad, mediante colaboraciones programadas con el Servicio Universitario de Voluntariado de la Universidad de Murcia.

En lo referente, a los mecanismos de actualización de materiales y servicios,

cabe destacar que las aulas de alta capacidad, espacios para docencia en grupos menores y aulas de informática están sujetas a la normativa general de uso de este tipo de infraestructuras de la Universidad de Murcia, dependiendo su mantenimiento cotidiano del Coordinador del Campus en el caso de aulas de alta capacidad y espacios para grupos menores, mientras que las aulas de informática dependen directamente del Vicerrectorado de Economía e Infraestructura.

El campus virtual SUMA depende del Vicerrectorado de Economía e Infraestructura, que atiende su mejora y mantenimiento a través del Servicio ATICA, encargado de gestionar todas las aplicaciones informáticas de la Universidad de Murcia y que atiende a las incidencias a través de peticiones telemáticas que asignan a un operario e indican el tiempo de demora previsto para la resolución de la incidencia en cuestión.

http://www.um.es/saop/unidad.php�


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La biblioteca de la Facultad de Química, que incluye también la Hemeroteca y la Videoteca, tiene su propio Reglamento. El personal depende del Vicerrectorado de Investigación, siendo el encargado de la catalogación de los fondos y del mantenimiento de una herramienta informática de búsqueda de títulos y gestión de los mismos (préstamos, peticiones), que atiende no solo a los fondos de dicha biblioteca sino también los del resto de bibliotecas de la Universidad de Murcia, de manera que los recursos biliográficos están centralizados en su gestión, aunque no en su ubicación física. Dicha herramienta también gestiona los préstamos interbibliotecarios.

El COIE, SIDI y SAOP son servicios de ámbito universitario que dependen de diferentes vicerrectorados y tienen sus propios reglamentos de funcionamiento interno.

Para cualquiera de estos espacios y servicios existe una convocatoria de infraestructura de carácter anual mediante la cual los distintos servicios, centros y departamentos solicitan la adquisición de material inventariable para la actualización de sus respectivas infraestructuras. Dicha convocatoria tiene un apartado específico para la adquisición de fondos bibliográficos, otro para la realización de viajes para prácticas y una partida importante para cubrir gastos derivados de prácticas docentes. Excepto la adquisición de material inventariable y la realización de obras, cuya gestión del gasto centraliza el Vicerrectorado de Economía, el resto de partidas son gestionadas directamente por los servicios y unidades solicitantes, que incorporan las cantidades concedidas a su capacidad de gasto.

Por último, la Universidad de Murcia cuenta con un Servicio de Mantenimiento para atender las reparaciones de tipo genérico que puedan surgir durante el curso: pequeñas obras, fontanería, carpintería, electricidad, etc, además de un Servicio de Limpieza que afecta a la totalidad de las instalaciones y que se lleva a cabo mediante contratación externa, y personal subalterno adscrito a centros y servicios. 7.2 Previsión de adquisición de los recursos materiales y servicios

necesarios. Otros posibles recursos materiales que puedan hacer falta en un futuro se pueden obtener del programa anual de dotación de infraestructuras de la Universidad y con material inventariable de nuevos proyectos de investigación. También se dispone de asignación económica específica para el Máster aportada por la Universidad de Murcia, en función de las matriculas del citado Máster.


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Bloque 8. RESULTADOS PREVISTOS 8.1. Valores cuantitativos estimados para los indicadores y su

justificación. El Sistema de Garantía Interna de la Calidad (SGIC) de los Centros de la Universidad de Murcia aprobado en Consejo de Gobierno de 12 de febrero de 2008 (ver apartado 9) y que la titulación de Máster en Química Agrícola asume y particulariza en los procesos que se indican en este punto y en el siguiente, tiene establecido un proceso (PC11 Resultados Académicos) en el que se propone la utilización de una serie de indicadores de resultados, entre los que están la Tasa de Graduación, la Tasa de Abandono, y la Tasa de Eficiencia. Se define también un proceso (PM01 Medición, análisis y mejora) que además de analizar el grado de cumplimiento de los objetivos, propone su actualización anual. Estas tasas se definen en el RD 1393/2007 como:

• Tasa de Graduación: porcentaje de estudiantes que finalizan la

enseñanza en el tiempo previsto en el Plan de Estudios o en un año académico más en relación a su cohorte de entrada.

• Tasa de Abandono: relación porcentual entre el número total de

estudiantes de una cohorte de nuevo ingreso que debieron obtener el título el año académico anterior y que no se han matriculado ni en ese año académico ni en el anterior.

Para los másteres cuya duración sea de un año, la Guía de apoyo para

la elaboración de la memoria para la solicitud de verificación de títulos oficiales (grado y máster) editada por ANECA, define la tasa de abandono como la relación porcentual entre el número total de estudiantes de una cohorte de nuevo ingreso que debieron obtener el título el año académico anterior y que no se han matriculado ni en ese año académico ni en el posterior.

• Tasa de Eficiencia: relación porcentual entre el número total de

créditos del Plan de Estudios a los que debieron haberse matriculado a lo largo de sus estudios el conjunto de graduados de un determinado año académico y el número total de créditos en los que realmente han tenido que matricularse.

La estimación de los valores cuantitativos de los resultados previstos de los tres indicadores (tasa de graduación, tasa de abandono y tasa de eficiencia) es bastante compleja de realizar antes de implantar el Título, ya que no tenemos una base sólida que nos permita conocer el grado de aprovechamiento e interés de un Programa de este tipo de estudios. Por ello, los valores que estimamos, los vamos a realizar partiendo de las siguientes premisas:

a) Nivel de eficiencia de los estudiantes en las asignaturas impartidas por el Dpto. en los últimos años tanto en las Licenciaturas de 1 y 2 ciclo como en los Cursos de Doctorado.

b) Motivación del alumnado ante una especialización muy demandada en nuestra Región y provincias limítrofes.


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c) Evaluación de las asignaturas del Máster no centrada únicamente en un

examen final, sino en una evaluación de diversas actividades realizadas durante todo el curso.

En función de estas premisas, y atendiendo al perfil de ingreso recomendado,

los objetivos planteados, la metodología de enseñanza y otros elementos indicados a lo largo de la presente Memoria, las estimaciones propuestas son las siguientes:

TASA DE GRADUACIÓN 80-90% TASA DE ABANDONO 10-20% TASA DE EFICIENCIA 80-90%

Aunque los resultados puedan ser muy optimistas, consideramos factible el poder alcanzar estos porcentajes en cada uno de los indicadores. Una vez implantado el Programa de Postgrado de Química Agrícola, y realizados los dos primeros cursos, podremos valorar si esos datos son adecuados, o debemos rebajar nuestras pretensiones, pero con una base mucho más sólida de la que tenemos actualmente. 8.2 Progreso y resultados de aprendizaje La Universidad de Murcia no tiene establecido un procedimiento específico para valorar el progreso de los resultados de aprendizaje de los estudiantes. Se entiende que dicha valoración queda garantizada como consecuencia de la suma de las valoraciones de las diferentes materias que configuran el Plan de Estudios. Los resultados son analizados y se transforman en las correspondientes acciones de mejora siguiendo los diferentes procesos que configuran el SGIC de los Centros de la Universidad de Murcia. Nuestro Sistema de Garantía Interna de la Calidad contiene, entre otros, los procedimientos documentados PC07-Evaluación del aprendizaje y PC11-Resultados académicos. El procedimiento de evaluación del aprendizaje (PC07) establece el modo en el que los Centros de la Universidad de Murcia definen y actualizan las acciones referentes a garantizar la correcta evaluación del aprendizaje de sus estudiantes en cada una de las titulaciones. Toma como referencia, además de los propios Estatutos de la UMU y el conjunto del SGIC diseñado, el plan de estudios de cada titulación y la Normativa sobre evolución y revisión de exámenes. El procedimiento de resultados académicos (PC11) recoge cómo los Centros de la Universidad de Murcia garantizan que se miden y analizan los resultados del aprendizaje, y como a partir de los mismos se toman las decisiones para la mejora de la calidad de las enseñanzas impartidas en el Centro. La especificación completa del proceso PC07 y la del resto de procesos del SGIC está incluida en el Manual del Sistema de Garantía Interna de Calidad que se anexa a este documento.


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Además, la existencia de un Trabajo Fin de Máster, con una duración prevista de 9 ECTS, permite valorar, como el RD 1393 de 29/10/2007 indica, las competencias asociadas al título. Por último, la existencia de prácticas externas obligatorias, en la vertiente profesional, permite valorar de forma directa la aplicación de conocimientos, competencias y habilidades que los alumnos poseen y utilizarlas en la revisión y mejora del título.


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Bloque 9. SISTEMA DE GARANTÍA DE CALIDAD La Facultad de Química dispone de un Sistema de Garantía Interna de la Calidad (SGIC) (que ha sido evaluado positivamente por ANECA), cuyo alcance corresponde a todas las titulaciones oficiales de las que el Centro es responsable, entre las que se encuentra la de Máster en Química Agrícola por la Universidad de Murcia. El SGIC de la Facultad de Química se ha elaborado siguiendo las directrices del programa AUDIT de ANECA, y contempla el contenido del punto 9 del Anexo I del Real Decreto 1393/2007 de 29 de octubre, que establece la ordenación de las enseñanzas universitarias oficiales y cuyo primer párrafo indica que “la información contenida en este apartado puede referirse tanto a un sistema propio para el título como a un sistema general de la Universidad o del Centro responsable de las enseñanzas, aplicable al título”. El SGIC de la Facultad de Química está documentado en base a un Manual, que contiene la política y objetivos generales de calidad de la Facultad y las directrices generales de actuación relativas a la garantía de la calidad de las titulaciones ofertadas, a la orientación al aprendizaje de los alumnos, a la gestión de los recursos humanos y materiales necesarios para el eficaz desarrollo de las mismas, al análisis de resultados y a la rendición de cuentas e información a los diferentes grupos de interés. El contenido del Manual se despliega en una serie de procesos relativos a las titulaciones (diseño, planificación y desarrollo, revisión y mejora y suspensión), a los estudiantes (desde la captación y selección hasta el análisis de la inserción laboral), a los grupos de interés en general (personal académico y de apoyo a la docencia, personal de administración y servicios), a los recursos materiales y servicios y a la rendición de cuentas e información pública. Estos procesos, que conforman el correspondiente mapa de procesos del SGIC alimentan un proceso global de medición, análisis y mejora, que garantiza la mejora continua del Sistema y, en consecuencia y como aplicación del mismo, de las titulaciones que la Facultad de Química oferta. En las tablas que se adjuntan (9.1 y 9.2) se muestra la correspondencia entre los puntos 2 a 10 (excepto el 9) del referido Anexo I del RD 1393/2007 y entre el punto 9 específicamente, con los diferentes documentos que configuran el SGIC de la Facultad de Química. En los registros que emanan de la aplicación del SGIC se evidenciará la aplicación a la titulación de Máster en Química Agrícola de las actividades que el Real Decreto propone realizar.


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9.1 Responsables del sistema de garantía de calidad del plan de

estudios. El responsable de la aplicación del SGIC de la Facultad de Química al plan de estudios de Máster en Química Agrícola es el Coordinador del Máster apoyado en la Comisión Académica del Máster, que con la incorporación de dos alumnos de los matriculados en el Máster, un miembro del PAS designado por la Facultad, actuarán como Comisión de Calidad del mismo a efectos del cumplimiento de las funciones que le asignan los diferentes procesos del sistema de garantía del Máster.

El Coordinador del Máster, que forma parte de la Comisión de Garantía de la

Calidad de la Facultad (si procede), responsable del SGIC de la Facultad de Química, aportará a dicha CGC toda la información que el SGIC de la Facultad demanda, para el análisis y toma de decisiones relativo a la titulación de Máster en Química Agrícola. Como órgano máximo de gobierno de la Facultad está la Junta de Facultad que ha de aprobar todo lo concerniente a la elaboración, desarrollo, revisión y mejora de los diferentes planes de estudio correspondientes a las titulaciones oficiales impartidas en la Facultad. En el capítulo 3 del Manual del SGIC de la Facultad de Química se establece la composición y funciones de la CGC, mientras que las de la Junta de Facultad están establecidas en el Reglamento de Régimen Interno, asegurando en todas ellas la participación de profesores, PAS y alumnos. La composición para Juntas y Comisiones, establecida por los Estatutos de la Universidad de Murcia indica que el 55% serán profesores funcionarios (incluyendo Directores de Departamento), un 10% del resto del personal docente e investigador, el 30% de alumnos y el 5% de personal de administración y servicios.

Además, en todos los procesos que forman parte del SGIC se incluye un

apartado con las responsabilidades, mecanismos de participación y de rendición de cuentas de los grupos de interés de los mismos. 9.2 Procedimientos de evaluación y mejora de la calidad de la

enseñanza y el profesorado. En la Tabla 9.2 se muestran los procedimientos empleados para evaluar y mejorar la calidad de la enseñanza del plan de estudios de Máster en Química Agrícola, así como del profesorado, que imparte la docencia en esta titulación. Así, en relación con la evaluación y mejora de la calidad de la enseñanza se encuentran, entre otros, los PC02 Revisión y mejora de las titulaciones, PC06 Planificación y desarrollo de las enseñanzas, PC07 Evaluación del aprendizaje, PC11 Resultados académicos, PM01 Medición, análisis y mejora. Y en relación con el profesorado los PE01 Establecimiento, revisión y actualización de la política y los objetivos de la calidad y PA05 Gestión del personal académico y de apoyo a la docencia, que contemplan la evaluación de la actividad docente del profesorado según la adaptación del programa DOCENTIA de ANECA.


97

Por medio de los diferentes procedimientos del SGIC, el responsable del plan de estudios de Máster en Química Agrícola (ver 9.1) recoge la información necesaria para su análisis y posterior establecimiento de acciones de mejora en el seno de la Junta de Facultad, CGC y ED, debiendo ser finalmente aprobadas en Junta de Facultad. 9.3 Procedimiento para garantizar la calidad de las prácticas externas

y los programas de movilidad. En la Tabla 9.2 adjunta, se indica que el plan de estudios de Máster en Química Agrícola, por medio del SGIC de la Facultad de Química, dispone de los procedimientos PC08 Movilidad de los estudiantes y PC09 Prácticas externas, que garantizan el desarrollo de las actividades indicadas, con el apoyo de servicios externos a la Facultad como el Servicio de Relaciones Internacionales (SRI) y el Centro de Orientación e Información de Empleo (COIE), respectivamente. Como se indica en ellos, el responsable del plan de estudios de Máster en Química Agrícola, coordina el plan de difusión de las actividades y de evaluación de las mismas, contando con el apoyo del Equipo Decanal y de la Junta de Facultad, a los que mantiene puntualmente informado y que son responsables de la adopción de propuestas de mejora para su aprobación por dicha Junta. 9.4 Procedimientos de análisis de la inserción laboral de los

graduados y de la satisfacción con la formación recibida. Desde el curso 1996/97 la Facultad de Química de la Universidad de Murcia, recibe de la Unidad para la Calidad (UC), el correspondiente informe de los resultados de la inserción laboral de sus titulados. Por lo tanto, cuando este Máster se ponga en funcionamiento, también contendrá los resultados de los egresados del Máster en Química Agrícola, así como de la satisfacción con la formación recibida. En el proceso PC13 Inserción Laboral, del SGIC de la Facultad de Química, se muestra el procedimiento seguido para la obtención de la información por la UC, que es analizada en el seno de la Junta de Facultad y de la CGC, realizando las propuestas de acciones para la mejora de la titulación de Máster en Química Agrícola que se consideren adecuadas, quedando evidencia en los correspondientes registros de ambos órganos, así como en la Junta de Facultad que ha de aprobarlos. 9.5 Procedimiento para el análisis de la satisfacción de los distintos

colectivos implicados (estudiantes, personal académico y de administración y servicios, etc.) y de atención a la sugerencias y reclamaciones. Criterios específicos en el caso de extinción del título

Los grupos de interés relacionados con la titulación de Máster en Química Agrícola por la Universidad de Murcia, se encuentran identificados en el capítulo 4 del Manual del SGIC de la Facultad de Química.


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Para la medida de su satisfacción, así como de sus necesidades y expectativas, la titulación cuenta específicamente con el procedimiento PA03 Satisfacción, expectativas y necesidades, además se dispone del PA04 Gestión de incidencias (S-Q-R-F). En ambos procesos se atiende a todos los grupos de interés de la Facultad, entre los que están los correspondientes al plan de estudios de Máster en Química Agrícola. Como en anteriores procedimientos, el Coordinador del Máster en colaboración con el Coordinador de Calidad del Centro, recoge la información necesaria para su análisis en la Junta de Facultad y en la CGC, proponiendo la toma de decisiones que han de ser aprobadas en Junta de Facultad. La información a los grupos de interés internos de la titulación de Máster en Química Agrícola, como del resto de titulaciones de la Facultad, queda garantizada en tanto que todos están representados en los diferentes órganos de decisión, que se responsabilizan de hacer llegar la información a los diferentes colectivos. En cada uno de los procedimientos elaborados se indican los mecanismos que permiten la rendición de cuentas de los aspectos contemplados en los mismos a los principales grupos de interés implicados. Anualmente la Facultad de Química elabora una Memoria que, tras su aprobación en Junta de Centro, coloca en su página web y en la que recoge los principales resultados de las actividades realizadas. Asimismo, como le obligan los Estatutos de la UMU, elabora anualmente para su presentación en sesión plenaria del Claustro, un informe con los resultados académicos de sus diferentes titulaciones alcanzados en el curso anterior que contiene, además, las propuestas de mejora adoptadas. En cuanto a los grupos de interés externos (empleadores, egresados, administraciones públicas y sociedad en general), el Equipo de Dirección de la Facultad de Química mantiene permanentemente actualizada su página web con la información más destacable de la Facultad y sus titulaciones, así como, cuando la información lo requiere, se dirige directamente a ellos por los medios de comunicación habituales (PC12 Información pública). Criterios específicos en el caso de extinción del título. Para garantizar el cumplimiento del apartado 4 del artículo 28 del RD 1393, el SGIC de la Facultad de Química cuenta con el procedimiento PA02 Suspensión de un título, que permite ofertar las garantías necesarias y anteriormente indicadas. Así, este procedimiento, indica que si se produce la extinción del título de Máster en Química Agrícola, el ED debe proponer a la Junta de Facultad, para su aprobación, los criterios que garanticen el adecuado desarrollo efectivo de las enseñanzas que hubieran iniciado sus estudiantes hasta su finalización, que contemplarán, entre otros, los siguientes puntos:

No admitir matrículas de nuevo ingreso en la titulación, La supresión gradual de la impartición de la docencia. La impartición de acciones tutoriales y de orientación específicas a los

estudiantes repetidores.


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Mantenimiento del derecho a evaluación en las convocatorias anuales correspondientes a los dos cursos siguientes a la extinción de la docencia En cuanto al establecimiento de criterios específicos que justifiquen o establezcan los límites para la suspensión del título, el procedimiento PA02 indica que la suspensión de un título oficial impartido por la Facultad de Química, podrá producirse por:

No obtener un informe de acreditación positivo, porque se considere que el título ha sufrido modificaciones de modo que se

produzca un cambio apreciable en su naturaleza y objetivos. Cuando de forma razonada lo proponga la Junta de Facultad de Química, el

Consejo de Gobierno de la UMU o la CARM. Para añadir más información en este sentido, se está a la espera de publicación de legislación autonómica y de su repercusión en la Universidad de Murcia, lo que supondrá revisar el procedimiento PA02 clarificando dichos criterios y hacerlos público para el conocimiento de todos los grupos de interés y garantía de sus derechos. Anexos. Tablas 9.1 y 9.2


100

Tabla 9.1. Relación entre los criterios a cumplir para la verificación del proyecto presentado y los diferentes documentos definidos en el SGIC de la Facultad de Química de la UMU.

Puntos 2 a 10, excepto 9 del Anexo I del RD1393/2007

Código Documento del SGIC 2

Justificación

3

Objetivos

4

Acceso y admisión estuds.

5

Planificac.

enseñanzas

6

Personal académico

7

RRMM y servicios

8

Results previstos

10

Calend. de

implant.

MSGIC-01 El SGIC de los Centros de la UMU

MSGIC-02 Presentación del Centro

MSGIC-03 Estructura del Centro para la Calidad

MSGIC-04 Política y objetivos de calidad

MSGIC-05 Garantía de calidad de los programas formativos

MSGIC-06 Orientación al aprendizaje

MSGIC-07 Personal académico y de apoyo

MSGIC-08 Recursos materiales y servicios

MSGIC-09 Resultados de la formación

MSGIC-10 Información Pública

PE01 Establecimiento, revisión y actualización de la política y los objetivos de la calidad

PE02 Política de personal académico y PAS de la UMU

PE04 Diseño de la oferta formativa

PC01 Oferta formativa de los Centros de la UMU

PC02 Revisión y mejora de las titulaciones

PC03 Perfiles de ingreso y captación de estudiantes

PC04 Selección, admisión y matriculación de estudiantes

PC05 Orientación a estudiantes


101

PC06 Planificación y desarrollo de las enseñanzas

PC07 Evaluación del aprendizaje

PC08 Movilidad de los estudiantes

PC09 Prácticas externas

PC10 Orientación profesional

PC11 Resultados académicos

PC12 Información pública

PC13 Inserción laboral

PA01 Gestión de los documentos y las evidencias

PA02 Suspensión de un título

PA03 Satisfacción, expectativas y necesidades

PA04 Gestión de incidencias (S-Q-R-F)

PA05 Gestión del personal académico y de apoyo a la docencia

PA06 Gestión de los recursos materiales

PA07 Gestión de la prestación de servicios

PA08 Gestión de expedientes y tramitación de títulos

PM01 Medición, análisis y mejora.


102

Tabla 9.2. Relación entre el punto 9 (Sistema de Garantía de la Calidad) del RD 1393/2007 y los diferentes documentos establecidos en el SGIC de la Facultad de Química de la UMU.

Punto 9 del Anexo I del RD1393/2007

9. Sistema de garantía de la calidad

Código Documentos del SGIC

9.1.Responsables del sistema de garantía de la calidad del

plan de estudios

9.2.Procedimientos de

evaluación y mejora de la calidad de la

enseñanza y el profesorado

9.3.Procedimientos para garantizar la

calidad de las prácticas externas y los programas de

movilidad

9.4.Procedimientos de análisis de

la inserción laboral de los

graduados y de la satisfacción

con la formación recibida

9.5. Procedimiento para el análisis de la satisfacción de los distintos colectivos implicados, y de atención

a las sugerencias o reclamaciones. Criterios específicos en el caso de

extinción del título

MSGIC-01 El SGIC de los Centros de la UMU

MSGIC-02 Presentación del Centro

MSGIC-03 Estructura del Centro para la Calidad

MSGIC-04 Política y objetivos de calidad

MSGIC-05 Garantía de calidad de los programas formativos

MSGIC-06 Orientación al aprendizaje

MSGIC-07 Personal académico y de apoyo

MSGIC-08 Recursos materiales y servicios

MSGIC-09 Resultados de la formación

MSGIC-10 Información Pública

PE01 Establecimiento, revisión y actualización de la política y los objetivos de la calidad

PE02 Política de personal académico y PAS de la UMU

PE03 Diseño de la oferta formativa

PC01 Oferta formativa de los Centros de la UMU


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PC02 Revisión y mejora de las titulaciones

PC03 Perfiles de ingreso y captación de estudiantes

PC04 Selección, admisión y matriculación de estudiantes

PC05 Orientación a estudiantes

PC06 Planificación y desarrollo de las enseñanzas

PC07 Evaluación del aprendizaje

PC08 Movilidad de los estudiantes

PC09 Prácticas externas

PC10 Orientación profesional

PC11 Resultados académicos

PC12 Información pública

PC13 Inserción laboral

PA01 Gestión de los documentos y las evidencias

PA02 Suspensión de un título

PA03 Satisfacción, expectativas y necesidades

PA04 Gestión de incidencias (S-Q-R-F)

PA05 Gestión del personal académico y de apoyo a la docencia

PA06 Gestión de los recursos materiales

PA07 Gestión de la prestación de servicios

PA08 Gestión de expedientes y tramitación de títulos

PM01 Medición, análisis y mejora.


104

Bloque 10. CALENDARIO DE IMPLANTACIÓN 10.1 Cronograma de implantación de la titulación

El cronograma de implantación del Máster en Química Agrícola por la Universidad de Murcia será el siguiente: En el curso 2010/2011 se iniciarán los estudios dirigidos a la obtención del título de Máster en Química Agrícola. 10.2 Procedimiento de adaptación de los estudiantes, en su caso, de

los estudiantes de los estudios existentes al nuevo plan de estudio

No aplica 10.3 Enseñanzas que se extinguen por la implantación del

correspondiente título propuesto Ninguna

tÍtulo: mÁster en quÍmica agrÍcola · 2011. 3. 31. · título de máster universitario en...

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