triacilgliceroles
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TRIACILGLICERIDOSCARDENAS VAZQUEZ RICARDO IGNACIO
COLIN CORTES JENNIFER DIANEGIL CERVANTES ALAN EDUARDO
HERNANDEZ ELIZARRARAS KARINAMORALES ZOZAYAS RAUL
LICENCIATURA EN NUTRICION HUMANA
Triglicéridos
Triacilglicéridos
Triacilgliceroles
¿Qué son?Un tipo de lípidos o grasa presente en el torrente sanguíneo y en el tejido adiposo.
Un exceso en este tipo de grasa puede contribuir al endurecimiento y el estrechamiento de las arterias.
Esto nos pone en riesgo de tener un infarto o un ataque cerebral (derrame).
Enfermedades como:Diabetes Obesidad Insuficiencia Renal
Alcoholismo
Pueden causar un aumento de los triglicéridos.
LOS TRIGLICÉRIDOS SE MIDEN CON EL COLESTEROL COMO PARTE DE UN ANÁLISIS DE SANGRE. NIVELES NORMALES <150. SI SE DETECTAN NIVELES > 200 SON ELEVADOS. LOS NIVELES DE TRIGLICÉRIDOS PUEDEN DISMINUIRSE CON:• RECIBE TRATAMIENTO MÉDICO PARA EL PROBLEMA QUE CAUSA EL AUMENTO DE LOS
TRIGLICÉRIDOS• SIGUE UNA DIETA SANA BAJA EN AZÚCARES Y CARBOHIDRATOS• SE EJERCITA REGULARMENTE• TOMA MEDICINAS PARA DISMINUIR EL COLESTEROL
Con frecuencia, la elevación de los triglicéridos ocurre al mismo tiempo que el aumento de los niveles de colesterol, que es otro tipo de grasa.El cuerpo produce algunos triglicéridos. Los triglicéridos también provienen de los alimentos que a diario se consumen. Las calorías sobrantes se convierten en triglicéridos y son almacenadas en los adipocitos para su uso posterior.
Si se consume más calorías que las que su cuerpo necesita, el nivel de triglicéridos puede ser alto.
ESTRUCTURA.
ESTÁN COMPUESTOS DE TRES RESIDUOS DE ÁCIDOS GRASOS ESTERIFICADOS AL GLICEROL Y UN ALCOHOL DE TRES CARBONOS.ESTÁS SUBSTANCIAS APOLARES, INSOLUBLES EN AGUA, SON TRIÉSTERES DE ÁCIDOS GRASOS DE GLICEROL.
FORMA EL ESQUELETO DE CARBONOS AL CUAL SE ESTERIFICAN TRES RESIDUOS DE ÁCIDOS GRASOS
ES UNA BIOMOLÉCULA FORMADA POR UNA LARGA CADENA HIDROCARBONADA LINEAL, DE DIFERENTE LONGITUD O NÚMERO DE ÁTOMOS DE CARBONO, EN CUYO EXTREMO HAY UN GRUPO CARBOXILO.
UN ACILGLICEROL ES UN ÉSTER DE TRIHIDROXIALCOHOL GLICEROL Y ÁCIDOS GRASOS. SEGÚN EL NUMERO DE ÁCIDOS UNIDOS CON EL ENLACE ÉSTER, EXISTEN MONOACILGLICERIDOS, DIACILGLICEROLES Y TRIACILGLICEROLES
Los triacilgliceroles son las más abundantes de la naturaleza y según su estado físico a temperatura ambiente se denominan grasas neutras (sólidas) o aceites neutros (líquidos), siendo insolubles en agua.
BIOSÍNTESIS DE LOS TRIACILGLICÉRIDOS
BIOSÍNTESIS DE GLICEROFOSFATO A PARTIR DEL FOSFATO DE DIHIDROXIACETONA
• α-glicerofosfato
Es obtenido a partir de:
• Glicerol + ATP, en una reacción catalizada por la glicerocinasa.
A partir de:
• La dihidroxiacetona de fosfato, la cual proviene de la glucolisis por medio de la
deshidrogenasa del glicerofosfato y el NADH
BIOSÍNTESIS DEL ÁCIDO FOSFATÍDICO
Α-glicerofosfato con la intervención de una acetil transfera recibe dos radicales de ácidos grasos,
los cuales provienen de dos moléculas de acil coenzima A (CoA).
BIOSÍNTESIS DE LOS TRIACILGLICÉRIDOS
• Una fosfatasa convierte
el acido fosfatídico en
1,2-diacilglicérido.
• Otra molécula de CoA
cede su residuo de
acido graso al OH libre
del diacilglicérido
Grasa neutra =
EQUILIBRIO ENTRE LA SÍNTESIS Y LA DEGRADACIÓN DE LOS
TRIACILGLICÉRIDOS
• Balance calórico del individuo
• Ingestión por encima de las necesidades provocara la
síntesis de ácidos grasos y triacilglicéridos, así como a su
almacenamiento en el tejido adiposo.
• Por otra parte en ayunas el gasto energético implica un
consumo inicial de los hidratos de carbono, glucosa y
glucógeno.
• Si se continua el gasto energético sin la ingesta
de alimentos, la obtención de energía dependerá
de la oxidación de los ácidos grasos en las
mitocondrias.
BIBLIOGRAFÍA
• Laguna, J. (2007). Bioquímica de Laguna. México: El Manual Moderno S.A. de C.V.