DEFINICION DE NEGOCIOMISION:

Nace Per esta destinado a la produccin y comercializacin de una exquisita gama de licores de alta calidad en su elaboracin gracias a que contamos con proveedores calificados, para brindarles a nuestros clientes un producto de alta calidad e incomparable sabor.

Nuestra empresa promueve un ambiente de confianza, respeto, honestidad generando siempre objetivos emprendedores.

El compromiso de nuestra empresa ser satisfacer por completo las necesidades de nuestros clientes, respetando las culturas, valores ticos y morales. Fomentando continuamente la responsabilidad social y el cuidado del medio ambienteVISION:Ser los lderes del mercado nacional y posicionarnos en el mercado extranjero, para convertirnos en una empresa slida, generando utilidades para el desarrollo de accionistas y los trabajadores de la empresa

OBJETIVOS ESTRATEGICOS

Posicionamiento:Nuestro producto Lcuma Shot es un producto nico en su formula ya que contiene que es una fruta especial de sabor incomparable el cual hace a nuestro producto nico y especial con todas estas caractersticas esperamos hacernos conocido y que nuestros clientes reconozcan nuestra marca en nuestros primeros 4 meses de venta.Rentabilidad:Para alcanzar nuestro producto destinaremos un capital de S/. 1000 esperamos vender el primer mes 100 botellas y cubrir nuestro punto de equilibrio y obtener una ganancia del 40.6%.

Ventas:Para lanzar nuestro producto haremos campaas de promocin y distribuiremos nuestro producto en puntos especficos con el fin de obtener la fidelizacion del cliente.Promocin:Anfitrionas regalando obsequios navideos por la compra de nuestro producto. Otros lugares son licores donde realizaremos la misma campaa de promocin.

Nombre: Licorera Daro

Direccin: Cdra. 25 Av. mirafloresPOLTICAS DE SELECCIN DE PERSONAL:El rea de Recursos Humanos de NACE PERU tiene el objetivo de reclutar y colocar en los diferentes puestos o gerencias a las personas idneas para los respectivos cargos.

Para la seleccin de nuestro personal procederemos a clasificarlos segn las afinidades tanto personales como en grupo. El proceso que hemos seguido es el siguiente:

Reclutamiento

Seleccin

Induccin

IntegracinPOLITICAS DE EVALUACION Y DESEMPEO:

Evaluaremos y calificaremos a nuestros empleados no solo por su labor desempeada sino tambin por su motivacin para realizar los trabajos asignados de acuerdo a sus respectivas reas.

Esto nos permitir conocer mas a fondo a nuestros empleados sabiendo sus debilidades y buscar solucionarlas mediante Charlas de Capacitacin para de esta manera llegar a conseguir nuestras metas ya trazadas

POLITICAS DE SANCIONES Y RECOMPENSAS:Nuestra empresa no es ajena a estas polticas donde se sancionara las faltas realizadas y recompensara los aportes a la empresa, de esta manera tenemos por finalidad establece y garantizar el cumplimiento de las normas dentro de la empresa

La responsabilidad recae en el gerente de cada rea, en coordinacin con la gerencia general responsables de cumplir y hacer cumplir estas polticas.Su alcance es a todo el personal.POLITICAS DE SANCIONES: Los empleados que no hayan estado enterados del las siguientes normas no los va inhibir de las mismas.

Es responsabilidad de cada gerencia comunicar las normas que regirn en la empresa.

POLITICAS DE RECOMPENSAS: Las recompensas motivaran el desempeo de los empleados y fomentara el compromiso de estos con la empresa, creando un clima de fidelidad, en todo momento el o los empleados deben saber el motivo de la recompensa y la ausencia de esta.

Las gerencias decidirn el valor de la recompensa como incentivo al esfuerzo realizado de cada uno de sus colaboradores.

Gerencia de marketing

Visin

La visin de la gerencia de marketing de la compaa NACE PERU es consolidar la imagen de los productos de esta empresa en el campo de los licores.

Mantenernos alertas a los cambios para innovar constantemente y sondear a la poblacin para estar enterados de las necesidades cambiantes del consumidor.

Desarrollar un plan de ventas que ayude a la empresa a posicionarse rpidamente en el mercado nacional tanto como en el internacional.Misin

Sondear a los consumidores mediante focus groups, encuestas etc. Con el fin de desarrollar un producto que se adecue al estilo, la calidad y sabor que el consumidor espera.

Dotar a NACE PERU de estrategias de ventas que nos generen utilidades de manera constante dirigindonos a un nicho de mercado especfico

Lograr la fidelizacion del consumidor con la marca.

ObjetivosCorto plazo

Segmentar el mercado hasta encontrar nuestro targuet group o mercado objetivo.

Desarrollar una imagen para el producto que se adecue a los gustos de nuestros clientes.

Desarrollar un plan de ventas que nos permitan introducir el licor en de manera exitosa en el mercado local.

Cumplir con los tiempos trazados por nuestra gerencia general

Mediano plazo

Lograr captar la aceptacin del producto por parte de nuestro mercado objetivo

Expandir nuestros mercados

Encontrar nuestros distribuidores

Investigar constantemente el mercado para mantenernos alertas a los cambios de las necesidades de los consumidores.

Realizar promociones que nos ayudes a generar mas utilidades

Apoyar a nuestro equipo de manera en que podamos desarrollarnos como personas y empresarios y ganar experiencia en este campo.

Largo plazo

Consolidar la marca de nuestro licor de manera exitosa logrando la recordacin y la fidelizacion de nuestros consumidores.

Ayudar a la diversificacin de productos de la marca.

Encontrar distribuidores en el mercado extranjero

Segmentacin del productoA continuacin presentamos las caractersticas socioeconmicas existentes en Lima Metropolitana en donde se desarrollar la primera etapa de nuestro plan de negociosMercado objetivoHombres y mujeres del sector A1, A2,B1 y B2 mayores de 18 aos. Estudiantes, profesionales, trabajadores independientes o amas de casaEn Lima metropolita con aproximadamente 10 millones de habitantes cuenta con 49 gobiernos distritales los cuales se dividen en: Organizacin por distritos de lima metropolitana

Rango de edadesTomar en cuenta las edades de nuestros consumidores finales es de suma importancia en el momento de segmentar y hallar nuestro targuet group.

Segn la ley 1.103 29-06-94 prohbe el consumo de bebidas alcohlicas a los menores de 18 aos

Poblacin censada por genero y edad

El 58.3 % de las mujeres habitantes de lima metropolitana son mayores de 18 aos y menores de 79

Mientras que el 57% de los hombres habitantes de Lima Metropolitana son mayores de 18 aos y menores de 79Rango de edades

Esto nos indica que la mayor concentracin de jvenes y adultos jvenes de 18 a 44 aos se encuentra en Lima Sur con un porcetanje 54%.Seguido por lima Norte y Centro ambos con un 50%.Rango de edades en Lima metropolitana

Segmentacin por grado de instruccinPara la segmentacin estamos tomando en cuenta tambin el nivel de instruccin de nuestros targuet group el cual se caracterizara por tener educacin superior no universitaria, educacin universitaria completa e incompleta, doctorados y maestras este grupo es el 37% de Lima metropolitna Niveles de Educacin

Segmentacin por nivel socioeconomicNuestro producto va dirigido al los grupos A1, A2, B1 y B2 los cuales son el 18.1% de la poblacin de Lima metropolitana, esto lo hemos calculado por el precio o valor unitario de nuestro producto y por las caractersticas culturales de cada sectorDistribucin de niveles socioeconmicos de Lima metropolitana

Distribucin de niveles socioeconmicos en Lima Metropolitana

Distribucin por zonas de los niveles socioeconmicos de Lima Metropolitana

Distribucin por zonas de los niveles socioeconmicos de Lima Metropolitana

Distribucin porcentual de niveles socioeconmicos por distritos

Poblacin y densidad demogrfica de Lima y Callao

Segmentacin de Lima MetropolitanaSegmentacin por edad mayoresde18 y menores de 79

10 000 0000 *0.57 = 5 700 000

Segmentacin por grado de instruccin

5700 000*0.37= 2 109 000

Segmentacin por nivel socioeconmico

2 109 000 * 0.181= 318 729

Segmentacin de el distrito de San IsidroPoblacin total del distrito de San Isidro = 73101

Nivel A1 12%

73 101 * 0.12 = 8 772 personas

Nivel A2 44.5%

73 101 * 0.445 = 32 529 personas

Nivel B1 32.1%

73 101 * 0.321= 23 465 personas

Nivel B2 9%

73 101 * 0.09 = 6 579 personas

Total de personas del nivel A y B = 71 345 personas

Segmentacin por edad de 18 a 79 aos 55%

71 345 * 0.55 = 39 239

Segmentacin del distrito de MirafloresPoblacin del distrito de Miraflores = 98247

A1 4.5%

98 247 * 0.045= 4421

A2 22.6%

98247 * 0.22.6 =2220

B1 33.2%

98247 * 0.332= 32618

B2 31.7%

98247 * 0.317= 31144

Total de personas del nivel A y B= 70 403

Segmentacin por edad de 18 a 79 aos

70 403 * 0.55 = 38 721

MATRIZ FODAFortalezas:1.El sabor, la textura y calidad de nuestro licor es altamente competitivo ya que se compara a bebidas importadas de larga trayectoria en el mercado.

2.La presentacin y diseo del envase ha sido pensado justamente en nuestro nicho de mercado y se ajusta a las necesidades de calidad requeridas.3.El precio es competitivo teniendo en cuenta el sector al que nos vamos a dirigir.

4.Una correcta segmentacin nos ha permitido encontrar el tamao y las caractersticas socioculturales de nuestro nicho de mercado lo cual va a permitir avanzar adecuadamente en nuestro plan y polticas en el rea de mercadotecnia y ventas.

5.La correcta organizacin de la empresa permite el desarrollo progresivo de las diferentes reas.

Debilidades:1.No ser productores de nuestro licor aumenta nuestro precio final

2.No contar con un local comercial donde recibir a los clientes o realizar nuestras operaciones

3.Ser nuevos en el mercado

4.No tener experiencia previa

Anlisis externo

Oportunidades:1.El Per esta dando oportunidad al desarrollo de nuevos productos a base de Pisco gracias a la gran aceptacin de este licor en los ltimos aos.

2. Los insumos utilizados en este licor corresponden a la denominacin de productos bandera teniendo estos beneficios de promocin.

3.El apoyo e incentivo por parte del gobierno local hacia la pequea y mediana empresa.

4.El incremento sostenido del PBI y la estabilidad econmica incentivan a la los empresarios locales y extranjeros a invertir en el Per

5.La poca inflacin econmica nos permite tener proyecciones de rentabilidad en el mediano plazo y as como tambin que la empresa pueda administrarse, crear estrategias y polticas de mediano y largo plazo

6.Las ferias internacionales son una herramienta muy valiosa para la difusin y promocin de nuestro producto en el extranjero.

7.Los tratados internacionales nos permite llegar a otros mercados con precios competitivos

Amenazas:1.La baja produccin de pisco que pueda limitar nuestra oferta.

2.La estacionalidad de la lcuma nos puede dificultar procesos de compra.

3.La necesidad de financiamiento para la primera etapa de introduccin y consolidacin del producto.

4.el alto costo y la tramitacin del financiamiento bancario para la produccin de la empresa

5.Los plazos excesivos por parte de las instituciones pblicas en cuanto a la tramitacin para la creacin, normatividad, correcto funcionamiento y operatividad de la empresa.

6.Al ser una empresa nueva nuestro producto puede tener ms dificultades para penetrar en el mercado.

7.Que el sustituto de nuestro producto lance una estrategia de mercadotecnia que lo hagan posicionarse de una manera mas rpida y efectivaEstrategia F-O

Producto

Disear un producto con alto valor agregado q tenga un sabor y textura competitivos en ele mercado

Plaza

Ya que los licores a base de pisco estn teniendo gran aceptacin en la poblacin de lima desde hace algn tiempo nosotros tenemos que aprovechar esa coyuntura para poder penetrar en el mercado de manera exitosa. Nuestra estrategia para lograr esto es contar canales de distribucin adecuados para el fcil acceso del consumidor final y tener una campaa publicitaria que logre dar a conocer el producto

Precio

Tendremos que mantener un precio que nos haga competitivo con respecto a los otros sustitutos. Los precios de estos fluctan entre los 35 y 18 S/.

Promocin

Al ser una de nuestras fortalezas la superioridad en sabor con respecto a otros licores nacionales tenemos que idear una estrategia de campaa que tenga como objetivo que nuestros clientes reconozcan este nuevo sabor y lo prefieran, para esto se harn degustaciones en las tiendas de distribucin de nuestro producto. Estrategia D-O

Precio

Controlaremos los precios de costo buscando apropiadamente a nuestros proveedores y buscaremos la manera de minimizar los costos de produccin y costos indirectos, para asi maximizar las utilidades

Promocin:

Promocionaremos nuestro licor como un sabor netamente nacional

Producto

Al tener las dificultades de la poca produccin de pisco y la estacionalidad de la lcuma tendremos que encontrar varios proveedores de los insumos necesarios para la elaboracin del producto en caso de alguna contingencia

Plaza

Tendremos q contar con financiamiento para poder producir una cantidad importante que nos haga posicionarnos en el mercado. Para ello contaremos primero con el capital propio uno y por ltimo recurriremos al financiamiento bancario ya q los intereses son altos y aumentaran nuestros costosEstrategias A-F

Precio

Tener una estrategia de promocin en los precios para la introduccin al mercado que nos haga superiores a nuestra competencia directa (Misky) para llegar a posicionarnos mas efectiva y rpidamente que este.

Promocin

Tenemos q entrar al mercado con una promocin agresiva q nos haga posicionarnos en la mente de los consumidores y captar el mercado de una manera mas efectiva q nuestros actuales competidores

Estrategia D-AProducto

Al ser nuevos en este rubro es mas difcil encontrar financiamiento bancario por lo tanto empezaremos con un capital propio

Precio

Para no tener dificultades para ingresar en el mercado tendremos promociones en cuanto al precio hasta q logremos ganar posicin

Polticas de marketingPoltica de promocin e introduccin de los productosDebido a que la demanda de nuestro producto no se sita en una zona especifica nuestros este ser distribuido al consumidor final mediante un intermediario, estos sern:

Licoreras

Supermercados

Tiendas de conveniencia

Restaurantes

y discotecas principalmente

Lograremos introducir nuestro producto en el mercado mediante el muestreo del producto y una campaa de publicidad inicial que incluir promociones en cuanto al precio del producto como tambin artculos de regalo que lo hagan mas atractivo a nuestros clientes

Poltica de consolidacin de productos Para consolidar nuestro producto trataremos de ampliar la distribucin para que as este sea accesible a nuestros consumidores. Ofreceremos a nuestros clientes promociones que vayan de acuerdo a su nivel de ventas.

Seguiremos con nuestras campaas publicitarias y degustaciones.

Participaremos en ferias especializadas para de esta manera captar mas clientes.Poltica de venta corporativaHemos ideado una poltica de ventas que incluyen muestras para nuestros clientes y el cambio de imagen de nuestro producto hacia el consumidor de acuerdo a la estacionalidad con diversas campaas como:

Campaa de invierno: donde nuestro producto tendr una imagen mas acogedora y familiar

Campaa navidea: con promociones y regalos orientados hacia estas fechas

Campana por 28 de julio: Exaltando el origen de nuestro producto y que los insumos son productos bandera ..Viva el PER!

Campaa de verano: Con una imagen mas fresca y juvenil,

Ofreciendo acompaada de nuestra bebida recetas y opciones para consumir nuestro producto de acuerdo con la estacin. Milshakes, ccteles helados, etc.

Poltica de servicio al cliente Para que nuestros clientes estn ms cerca de nosotros y podamos brindarles un servicio de calidad contamos con un e-mail, piscomixperu@hotmail.com

por el cual podrn hacernos llegar sus inquietudes y sugerencias para brindarles el mejor servicio Poltica de pago Poltica de pago al por mayor: dependiendo de la poltica de las empresa estos pagos podrn ser al cash o por rotacin del producto a 30 o 60 das

Poltica de pago por empresa: Estos pagos se realizar al cash y contra entrega del producto

Poltica de pago va Internet: se relazarn por medio de una cuenta corriente en soles o dlares en las cuales los clientes podrn realizar sus pagos y luego de esto procederemos a la entrega de los productos

Poltica de pago por concesin: los pagos se realizaran luego de la venta al por menor del el producto y con la devolucin de los productos no colocados.

ESTRUCTURA ORGANICA

La principal funcin de la gerencia de ventas es la de obtener ventas favorables para el beneficio de NACE PERU.

Estas estarn basadas en los aportes dados por la gerencia de finanzas y marketing con la finalidad de cubrir los costos y obtener la rentabilidad fijada, por lo que esta gerencia establecer estrategias para la colocacin de nuestro producto.

INTRODUCCION DEL PRODUCTO AL MERCADO

Precio

La determinacin del precio, esta en funcin del sondeo del mercado y el anlisis de costos elaborado por la gerencia de finanzas.

S/. 30.00

Este precio esta adecuadamente dirigido a los sectores A Y B. Lo que nos permite pensar que esta en un rango donde el posicionamiento podra ser efectivo. Teniendo en cuenta primordialmente los beneficios del producto.

Un precio accesible, que no representa ser un producto de baja calidad, si no por el contrario, Buena Calidad a un Buen Precio.

Con una presentacin original y cmoda.

Un sabor exquisito atrado por la lcuma y el pisco, productos bandera del Per.

Entrada del producto al Mercado

Para entrar al mercado la gerencia tendr en cuenta fundamentalmente la Fuerza De Venta. Somos un equipo que tendremos claros cuales son nuestros objetivos fijados hemos analizado bien nuestras ventajas y desventajas antes del ingreso al mercado.

Objetivos:

Fidelizar al consumidor.

Atraer a consumidores potenciales.

Con la degustacin, favorecer las primeras compras.

Obtener la proyeccin de las ventas determinadas.

Promocin de ventas:

Utilizaremos la promocin de ventas como principal herramienta, porque cubre una amplia variedad de incentivos para en el corto plazo estimular a los consumidores, al comercio y a los propios vendedores.Trabajaremos con tres tipos: Promociones en el punto de venta, Descuentos,Muestras.

Promociones en el punto de venta:

Se les propondr un trato a ciertas licoreras establecidas en lugares donde se tengan algn tipo de contacto, este consistir en dar un nmero de botellas a concesin y al mismo tiempo una impulsadota en cada licorera elegida, tratara de captar la atencin del pblico de modo que podamos y podremos favorecer primeras compras.

Descuentos

Tendremos la exposicin de nuestro producto en ferias comerciales o seminarios. Donde habr una prueba del producto y un precio rebajado, de acuerdo con que logremos la aceptacin, el reconocimiento, y la fidelizacion de nuestro producto con los clientes, de manera que no nos produzca perdida y logremos cubrir punto de equilibrio.

Muestras

En la estrategia de ventas corporativas, se enviara una muestra del producto para tener un mayor acercamiento al cliente potencial, de manera que se le de seguridad sobre el producto y su decisin pueda ser mas efectiva.Ventas Individuales:

A licoreras:

Las ventas en este sector serian de manera muy variable ya que para comenzar e ingresar el producto de manera cuidadosa, las ventas serian a concesin de manera que seria punto clave de nosotros el vender y captar clientes potenciales de eso se encargara las degustadora del lugar acompaada de afiches publicitarios de nuestra MARCA Y PRODUCTO.

A cada vendedor:

Cada miembro del equipo se le asignara una cantidad de botellas a vender, de acuerdo a nuestro punto de equilibrio determinado por la gerencia de finanzas.Ventas Corporativas:

A empresas:

Se les enviara una carta de presentacin, para que as puedan consultar nuestro catalogo con las bondades de nuestro producto y as podamos abastecerlo en sus respectivas necesidades como lo puede ser, en las campaas navideas, no si antes enviarle una muestra del producto.A realizadores de eventos:

Utilizaremos algn tipo de contacto entre los socios de la empresa, para conseguir introducir nuestro producto en los eventos cotidianos. (Matrimonios, quinceaeros, fiestas de promocin, lonches).

A Discotecas:

La idea es hacer probar a los asistentes de las discotecas el producto, y as, de ser de su agrado invitarlo a comprar, de este dialogo se encargara una respectiva degustadora en la discoteca indicada.CONSOLIDACION DEL PRODUCTO

Para consolidarnos en el mercado ser parte fundamental llevar un seguimiento cercano de nuestras ventas realizadas.Estrategias:

En primer lugar realizaremos reuniones con la fuerza de ventas de la empresa, cual es conformada por todos los socios.

Entre nosotros nos haremos saber cuales son las inquietudes o propuestas de los consumidores, como primer paso.

En segundo lugar, de acuerdo con las inquietudes o aportes del consumidor comenzar a trabajar en los cambios y mejoras respectivas.

En tercer lugar, aumentar las promociones:

En conjunto con el producto, vendra adicional, un PORTAVASOS con el diseo de la botella, como regalo.

Por la compra regular del producto, se recompensara con una botella gratis del mismo producto.

En cuarto lugar:

El envo de cartas de presentacin a empresas, en lo que refiere a ventas corporativas, con la muestra respectiva.Y por ltimo, formar una base de datos sobre nuestros clientes, desde cuando inician a fidelizarse con la empresa, cual es su demanda, cada que cierto tiempo, cuales han sido sus inquietudes o quejas, las formas de pago, con la finalidad de tener una buena consolidacin y un buen funcionamiento.

PRESUPUESTO DE VENTAS

Degustadoras S/. 90

Afiches S/. 150

Cartas menbretadas S/. 80

TOTAL: S/.320

PROYECCION DE VENTAS

Hemos estipulado que:

Mes 0:

Para el primer periodo mensual tener una venta de 110 botellas.Mes 1:

Para el segundo periodo mensual tener una venta 150 botellas

Mes 2:

Para el tercer periodo mensual tener una venta 200 botellasMes 3:

Para el cuarto periodo mensual tener una venta 250 botellas

Mes 4:Para el quinto periodo mensual tener una venta 250 botellas

Mes 5:

Para el sexto periodo mensual tener una venta de 300 botellas

Mes 6:

Para el sptimo periodo mensual tener una venta de 350 botellas

Area de Produccin

PLAN DE PRODUCCIN NACE PERU produce un cocktail a base de pisco y lcuma, productos bandera de nuestro pas. Contamos con un control detallado desde la recepcin de las materias primas hasta el almacenaje y expedicin de los productos. Nuestra ventaja es que nuestro producto es innovador.

Hemos optado por maquilar dicho producto, como nueva empresa. En un futuro deseamos contar con nuestra planta de produccin. Cabe resaltar que nuestros proveedores han sido sometidos a una evaluacin segun nuestras prioridades Nosotros garantizamos que el cliente quedar satisfecho una vez que pruebe el trago, Las Buenas Prcticas de Manufacturas (BPM) garantizando la inocuidad en nuestros productos. Se ha realizado un Anlisis fsico-qumico y microbiolgico para contar con un registro sanitario y garantiza la calidad del producto, aprobado por DIGEMID. Seleccin de proveedores Nuestra empresa contacto muchos proveedores con la finalidad de tener ms opciones y as analizar y escoger los ms calificados Basndose en definidos criterios de seleccin establecidos por la gerencia general

Continuacin el rea de produccin se baso en los siguientes criterios: CRITERIOSVALOR Calidad

30% Precio

25% Ubicacin

15% Reputacion

20% Facilidad

10%PRESENTACION DEL PRODUCTONOMBRE COMERCIAL: LCUMA SHOT SABOR: FUERTE, DULCE

TEXTURA: CREMOSO ENVASE: BOTELLA DE 500 ml, PAVONADA CON ETIQUETA EMPAQUE:

VOLUMEN DE ALCOHOL: 7.5 % RECETARIO: FORMA DE CONSUMO BOTELLA MATERIAL: VIDRIO PAVONADA

CAPACIDAD: 500 ml TAPA: TAPA PILFER Diseo de la Etiqueta

flujograma

POLTICAS DE COMPRA El productor elegido deber haber alcanzado el 80% como mnimo de la puntuacin total de los criterios predeterminados El productor deber contar con experiencia mnima de 3 aos en el rubro

El productor ser instruido en el tema de la tercerizacion con el fin de conocer a cabalidad la responsabilidad contractual y legal de ambas partes, adems de la posicin exclusiva de NACE PERU como distribuidor POLTICAS DE ENTREGA La gerencia de produccin es la encargada de recoger el producto de la empresa embotelladora previa comunicacin telefnica. Antes de realizar la cancelacin, la gerencia de produccin realizara el conteo y control de las botellas

La gerencia de Produccin informara ala gerencia general de la entrega de la mercadera con el fin de que esta ultima convoque a los representantes de venta en su totalidad con fecha y hora exacta

La gerencia de produccin har entrega a los representantes de ventas previamente citados. POLTICAS DE CONTROL DE CALIDAD La gerencia de produccin presenciara al azar algn estado del proceso de produccin, con el fin de verificar el uso de los insumos pactados para la elaboracin La gerencia de produccin verificar el acabado del producto intermedio, previo envase, tomando una muestra antes de iniciarse el proceso de filtrado La gerencia de produccin verificara el acabado del producto final, el mismo que deber entregarse en forma impecable, embotellado, etiquetado en forma individual. El control de calidad ser de forma individual y en la totalidad del lote, siempre que no exceda las 50 unidades por entrega NACEPERU UTILIZA Las Buenas Prcticas de Manufacturas (BPM) garantizando la inocuidad en nuestros productos.

GERENCIA DE FINANZAS

ESTRUCTURA ORGANICA

La Gerencia de Finanzas, esta compuesta por dos integrantes que se encargan conjuntamente de controlar los ingresos y egresos del capital obtenido por las aportaciones de cada accionista.

Objetivos de la Gerencia de Finanzas

La Gerencia de Finanzas tendr como objetivos:

Recaudar fondos mediante la realizacin de distintas actividades, siendo parte de nuestro capital.

Determinar el capital apropiado que debe manejar la empresa.

MONTO DE INVERSION Y RESULTADOS OBTENIDOS.

La inversin necesaria.

La inversin para nuestra empresa esta conformado por un capital de S/2.500 que es un aproximado de lo que se necesitara para iniciar las actividades de nuestra empresa.

La recaudacin de capital

La recaudacin de capital de nuestra empresa se obtuvo mediante actividades preoperativas, donde cada integrante asumi la cooperacin para cada actividad establecida. El integrante que incumpla con la participacin de estas actividades ser sancionado con una multa por el monto de S/20.00 y S/ 5.00 si no asiste a alguna reunin.

Respecto a las personas que aportaron y se retiraron de la empresa, su aporte ya esta considerado en el capital social de la empresa sin derecho a devolucin o reclamo alguno.

Proyeccin de ventas.

Anlisis de costos

GASTOS PRE-OPERATIVOS

CONCEPTOImporteTotal

Gastos Preoperativos

Asesoria legalS/. 600,00

busqueda de nombre S/. 60,00

formulacionS/. 500,00

Registro sanitarioS/. 530,00

S/. 1.690,00

Gastos de Publicidad

focus groupS/. 40,00

invitacionesS/. 33,00

S/. 73,00

Gastos de Investigacin y Desarrollo

Est.de mercadoS/. 100,00

EncuestasS/. 21,00

otrosS/. 0,00

S/. 0,00

S/. 121,00

TOTAL:S/. 1.884,00

UTILES Y EQUIPOS

Utiles de OficinaS/. 250,00

Material de OficinaS/. 40,00

CAPITAL DE TRABAJO

Capital de trabajoS/. 1.208,70

S/. 1.208,70

RESUMEN DE COSTOS PARA OPERAR LA EMPRESA

Valoracin

UTILES Y EQUIPOSS/. 290,00

CAPITAL DE TRABAJO S/. 1.208,70

COSTOS INDIRECTOS S/. 1.263,00

TOTAL DE LA INVERSIONS/. 2.761,70

ESTRUCTURA DE COSTOS

mensualanual

COSTOS FIJOS

alquilerS/. 300S/. 3.600

SueldosS/. 550S/. 6.600

aguaS/. 30S/. 360

luzS/. 60S/. 720

telfono S/. 33S/. 396

gastos administrativosS/. 90S/. 1.080

PromocinS/. 200S/. 2.400

S/. 0

COSTO FIJO TOTALS/. 1.263S/. 15.156

COSTOS VARIABLES

insumoprecio/botellacantidad

piscoS/. 2,270.09

lucumaS/. 0,640.1192

leche evaporadaS/. 0,300.0543

dulce de lecheS/. 0,500.8327

jarabe de gomaS/. 1,190.1025

agua tratadaS/. 0,500.1192

benzoato de sodioS/. 0,040.0008

BotellaS/. 2,10

TapaS/. 0,15

EtiquetasS/. 1,48

costos variables unitarioS/. 9,17

unidades producidas110

Costos Variables totalesS/. 1.008,48

Costo de Total unitS/. 20,65

COSTO TOTAL

CT= CFT + CVTCFTCVTCT

S/. 1.263,00S/. 1.008,48S/. 2.271,48

COSTO TOTAL UNITARIO

CTU= CFU + CVUCFUCVUCTU

S/. 11,48S/. 9,17S/. 20,65

COSTO DE VENTA(SIN IGV)

CV= CTU+ GCTUGCOST. VTA

S/. 20,65S/. 5,00S/. 25,65

PRECIO DE VENTA

PV= CV + IGVCOST. VTAIGVPV

S/. 25,65S/. 1,19S/. 30,52

MARGEN DE CONTRIBUCION

MC= PV - CVUCOST. VTACVUMC

S/. 25,65S/. 9,17S/. 16,48

Punto de equilibrio.PUNTO DE EQUILIBRIO

CANTIDAD DE EQUILIBRIO Qe

Qe=CFT/MCCFTMCQe

S/. 1.263,00S/. 16,4876,63

PRECIO DE EQUILIBRIO

Se= Qe X PVQePVSe

S/. 76,63S/. 25,65S/. 1.965,54

Flujo de caja.CONCEPTOOctubreNoviembreDiciembreEnero

SALDO INICIAL DE CAJAS/. 2.761,70S/. 2.337,82S/. 1.913,94

VENTAS

INGRESOS OPERATIVOSS/. 0,00S/. 2.564,98S/. 2.564,98S/. 5.129,96

Ingresos por Ventas.S/. 0,00S/. 2.564,98S/. 2.564,98S/. 5.129,96

Otros ingresos

EGRESOS OPERATIVOSS/. 2.761,70S/. 2.089,80S/. 2.089,80S/. 3.006,60

INVERSIONESS/. 2.761,70

ComprasS/. 916,80S/. 916,80S/. 1.833,60

AlquilerS/. 300,00S/. 300,00S/. 300,00

Sueldos S/. 550,00S/. 550,00S/. 550,00

Telfono S/. 33,00S/. 33,00S/. 33,00

luzS/. 60,00S/. 60,00S/. 60,00

aguaS/. 30,00S/. 30,00S/. 30,00

impuesto a la renta S/. 51,30S/. 51,30S/. 102,60

PromocinS/. 200,00S/. 200,00S/. 200,00

FLUJO DE CAJA OPERATIVOS/. 2.761,70S/. 475,18S/. 475,18S/. 2.123,36

FLUJO DE CAJA DEL PERODOS/. 2.761,70S/. 423,88S/. 423,88S/. 2.020,76

SALDO FINAL DE CAJAS/. 2.761,70S/. 2.337,82S/. 1.913,94S/. 106,83

FebreroMarzoAbrilMayoJunio

S/. 106,83S/. 3.724,48S/. 8.939,00S/. 15.750,41S/. 24.158,71

S/. 7.694,95S/. 10.259,93S/. 12.824,91S/. 15.389,89S/. 17.954,87

S/. 7.694,95S/. 10.259,93S/. 12.824,91S/. 15.389,89S/. 17.954,87

S/. 3.923,40S/. 4.840,20S/. 5.757,00S/. 6.673,80S/. 7.590,60

S/. 2.750,40S/. 3.667,20S/. 4.584,00S/. 5.500,80S/. 6.417,60

S/. 300,00S/. 300,00S/. 300,00S/. 300,00S/. 300,00

S/. 550,00S/. 550,00S/. 550,00S/. 550,00S/. 550,00

S/. 33,00S/. 33,00S/. 33,00S/. 33,00S/. 33,00

S/. 60,00S/. 60,00S/. 60,00S/. 60,00S/. 60,00

S/. 30,00S/. 30,00S/. 30,00S/. 30,00S/. 30,00

S/. 153,90S/. 205,20S/. 256,50S/. 307,80S/. 359,10

S/. 200,00S/. 200,00S/. 200,00S/. 200,00S/. 200,00

S/. 3.771,55S/. 5.419,73S/. 7.067,91S/. 8.716,09S/. 10.364,27

S/. 3.617,65S/. 5.214,53S/. 6.811,41S/. 8.408,29S/. 10.005,18

S/. 3.724,48S/. 8.939,00S/. 15.750,41S/. 24.158,71S/. 34.163,88

JulioAgostoSeptiembreOctubreTOTAL

S/. 34.163,88S/. 45.765,94S/. 58.964,88S/. 73.760,70S/. 5.099,52

S/. 20.519,85S/. 23.084,84S/. 25.649,82S/. 28.214,80S/. 5.129,96

S/. 20.519,85S/. 23.084,84S/. 25.649,82S/. 28.214,80

S/. 8.507,40S/. 9.424,20S/. 10.341,00S/. 11.257,80S/. 6.941,30

S/. 7.334,40S/. 8.251,20S/. 9.168,00S/. 10.084,80

S/. 300,00S/. 300,00S/. 300,00S/. 300,00

S/. 550,00S/. 550,00S/. 550,00S/. 550,00

S/. 33,00S/. 33,00S/. 33,00S/. 33,00

S/. 60,00S/. 60,00S/. 60,00S/. 60,00

S/. 30,00S/. 30,00S/. 30,00S/. 30,00

S/. 410,40S/. 461,70S/. 513,00S/. 564,30

S/. 200,00S/. 200,00S/. 200,00S/. 200,00

S/. 12.012,45S/. 13.660,64S/. 15.308,82S/. 16.957,00S/. 1.811,34

S/. 11.602,06S/. 13.198,94S/. 14.795,82S/. 16.392,70S/. 90.153,41

S/. 45.765,94S/. 58.964,88S/. 73.760,70S/. 90.153,41S/. 348.474,79

FLUJO DE CAJA HASTA FIN DE AO

CONCEPTOOctubreNoviembreDiciembreTOTAL

SALDO INICIAL DE CAJAS/. 2.500,00S/. 2.076,12S/. 4.576,12

VENTAS

INGRESOS OPERATIVOSS/. 0,00S/. 2.564,98S/. 2.564,98S/. 5.129,96

Ingresos por Ventas.S/. 0,00S/. 2.564,98S/. 2.564,98

Otros ingresos

EGRESOS OPERATIVOSS/. 2.500,00S/. 2.089,80S/. 2.089,80S/. 6.679,60

INVERSIONESS/. 2.500,00

ComprasS/. 916,80S/. 916,80

AlquilerS/. 300,00S/. 300,00

Sueldos S/. 550,00S/. 550,00

Telfono S/. 33,00S/. 33,00

luzS/. 60,00S/. 60,00

aguaS/. 30,00S/. 30,00

impuesto a la renta S/. 51,30S/. 51,30

PromocinS/. 200,00S/. 200,00

FLUJO DE CAJA OPERATIVOS/. 2.500,00S/. 475,18S/. 475,18S/. 1.549,64

FLUJO DE CAJA DEL PERODOS/. 2.500,00S/. 423,88S/. 423,88S/. 1.652,24

SALDO FINAL DE CAJAS/. 2.500,00S/. 2.076,12S/. 1.652,24S/. 6.228,35

POLITICAS DE FINANZAS

Polticas de Recaudacin de Capital.

1. Se establecen actividades preoperativas, que sern realizadas en fechas establecidas.

2. Para la recaudacin de fondos se designar una persona perteneciente al rea, que llevara el registro de aportaciones, por cada aportacin realizada se emitir un recibo el cual sustentara el aporte realizado.

3. Las ganancias que produzcan las actividades preoperativas, sern repartidas en cantidades iguales para cada integrante de la empresa.

Polticas de Ingresos

1. Se establecern fechas de recaudacin para la cobranza del efectivo, producto de las ventas de nuestro producto.

2. El cobro del dinero y control del mismo ser efectuado por esta rea.

Polticas de Egresos

1. El gerente de cada rea que requiera de efectivo, deber contar con la aprobacin de la gerente general, sustentando el uso que se le otorgara.

2. Se llenara un recibo, en el cual se establecer cual es el monto que se esta retirando de la caja y el motivo del mismo.

3. La persona que haya retirado el dinero, tendr la obligacin de entregar los comprobantes originales y demostrar el uso debido que le dio al dinero otorgado.

POLITICAS DE RECURSOS HUMANOS

POLTICAS DE SELECCIN DE PERSONAL:

El rea de Recursos Humanos de NACE PERU tiene el objetivo de reclutar y colocar en los diferentes puestos o gerencias a las personas idneas segn corresponda.

Para la seleccin de nuestro personal procederemos a clasificarlos segn las afinidades tanto personales como en grupo. El proceso que hemos seguido es el siguiente: RECLUTAMIENTO:

Solicitamos a los postulantes presentar sus curriculum vitae para que sean seleccionados por rea de acuerdo a las necesidades de la empresa

SELECCIN:

Procedemos a la revisin de sus Currculum vital, teniendo tambin en cuenta sus habilidades, aptitudes y otras condiciones que se requieran para ocupar el puesto, es importante observar la experiencia que haya tenido.

INDUCCION:

Brindamos la informacin y asesoria necesaria a nuestro nuevo empleado para que pueda acoplase con mayor facilidad al ritmo y a los objetivos de la empresa, buscando la identificacin con la misma.

INTEGRACION:Nosotros brindaremos capacitacin a dems de un ambiente favorable para que los empleados se sientan motivados y de esta manera lograr un ptimo rendimiento.POLITICAS DE EVALUACION Y DESEMPEO:

Evaluaremos y calificaremos a nuestros empleados no solo por su labor desempeada sino tambin por su motivacin para realizar los trabajos asignados de acuerdo a sus respectivas reas.

Esto nos permitir conocer mas a fondo a nuestros empleados sabiendo sus debilidades y buscar solucionarlas mediante Charlas de Capacitacin para de esta manera llegar a conseguir nuestras metas.

POLTICAS:

El proceso ser continuo y permanente.

La evaluacin ser bilateral.

Los integrantes de cada rea deben saber sus funciones y lo que se espera de ellos, as como cual ser el formato de evaluacin.

Es responsabilidad de cada gerencia supervisar el desempeo de sus integrantes.

Los indicadores que tendremos en cuenta son:

Participacin en las tareas y logros obtenidos por el rea.

Iniciativa y creatividad.

Disciplina.

Acertividad.

Puntualidad.

Se enviara a la gerencia de RR .HH el resumen de la evaluacin para que se consoliden los resultados obtenidos durante el seguimiento a nuestro personal.

POLITICAS DE SANCIONES Y RECOMPENSAS:

Nuestra empresa no es ajena a estas polticas donde se sancionara las faltas realizadas y recompensara los aportes a la empresa, de esta manera tenemos por finalidad establece y garantizar el cumplimiento de las normas dentro de la empresa

La responsabilidad recae en el gerente de cada rea, en coordinacin con la gerencia general responsables de cumplir y hacer cumplir estas polticas.

Su alcance es a todo el personal.

POLITICAS DE SANCIONES:

Los empleados que no hayan estado enterados del las siguientes normas no los va inhibir de las mismas. Es responsabilidad de cada gerencia comunicar las normas que regirn en la empresa.Se reconoce Como faltasa) Falta Menor

Tardanzas

Incumplimiento de trabajos asignados

Faltas injustificadas a reuniones

Errores debido a descuido

b) Faltas Mayores

Reincidencia en faltas menores en forma frecuente

Falta de honradez

Faltas injustificadas de pago de obligaciones previamente contradas con la empresac) Despido por las causas siguientes

Por revelar secretos en la elaboracin del producto.

Por incurrir en faltas de honradez, en actos de violencia contra la empresa y sus trabajadores.

Las medidas disciplinarias se aplicaran en las siguientes formas:

a) Llamado de Atencin. El gerente del rea informara al trabajador el motivo de su llamado de atencin, motivndolo a superar este impase.

b) Medida escrita o reporte: Se reunir todas las faltas mayores o menores que hubiera cometido el trabajador y se discutirn, quedando en un acuerdo para que pueda reivindicarse y mejorar las faltas expuestas. Estos acuerdos se revisaran segn las fechas acordadas para su cumplimiento.

c) Despido o separacin: De no cumplirse con lo mencionado anteriormente el gerente de rea esta en el derecho de pedir la separacin del empleado al Gerente General.

POLITICAS DE RECOMPENSAS:

Las recompensas motivaran el desempeo de los empleados y fomentara el compromiso de estos con la empresa, creando un clima de fidelidad, en todo momento el o los empleados deben saber el motivo de la recompensa y la ausencia de esta.

Las gerencias decidirn el valor de la recompensa como incentivo al esfuerzo realizado de cada uno de sus colaboradores.

En dinero

Vales de consumo

MANUAL DE FUNCIONES

GERENTE GENERAL: Vanessa Prez Lugo

Funciones:

Representar a la empresa en trato con terceros.

Planificar, dirigir y coordinar el funcionamiento general de la empresa.

Evaluar las operaciones y los resultados obtenidos.

Dirigir y formular las polticas de la compaa.

JEFA DE RR .HH: Sandra Montalvo Aquino

Funciones:

Elaborar e implantar las polticas de personal, para conseguir que el equipo humano de la empresa sea el adecuado y se sienta motivado y comprometido con los objetivos de la corporacin.

Supervisar la administracin del personal.

GERENTE DE FINANZAS: Lorena Hidalgo Silva

Funciones:

Gestionar y supervisar los recursos econmicos y financieros de la compaa para trabajar en las mejores condiciones.

- Coordinar las tareas de contabilidad, tesorera y anlisis interno.

Optimizar los recursos econmicos y financieros necesarios para conseguir los objetivos planteados.

Realizar negociaciones con entidades financieras y proveedores.

GERENTE DE PRODUCCION: Milagros Rios Espinoza

Funciones: disear el producto que se desea comercializar tomando en cuenta lo que desea el cliente.

Establecer los estndares necesarios para que el producto cumpla con la calidad, lotes de produccin y stock.

Bsqueda de proveedores verificando precio y calidad de los insumos.

Pruebas necesarias para verificar que el producto cumpla con satisfacer al cliente.

JEFA DE CONTROL DE CALIDAD: Mariana Villavicencio Romero

Funciones:

Fijar y disear los ndices de calidad necesarios para la evaluacin y control de productos y procesos.

Vigilar el cumplimiento de la poltica en la calidad de la empresa

GERENTE DE MARKETING: Brenda Grellaud Urbina

Funciones:

Analizar el macroentorno y microentorno de la empresa.

Elaborar la matriz FODA.

Dirigir y supervisar los lanzamientos de las campaas publicitarias.

Intercambiar informacin con el rea de ventas en cuanto a estrategias, canales de distribucin, publicidad, merchandising.

Realizar investigaciones de productos nuevos o existentes, analizndola mismo mercado

GERENTE DE VENTAS: Sayara Rodrigues Rosario

Funciones: Conocer el mercado para adaptarse a las necesidades y exigencias del cliente.

Realizar la promocin, venta y distribucin del producto, manteniendo e incrementando la cartera de clientes.

ASISTENTE DE FINANZAS

Angy Estrada Vidal

GERENTE DE FINANZAS

Lorena Hidalgo Silva

ASISTENTE

PAMELA JARA ROSALES

JEFE DE CONTROL DE CALIDAD

MARIANA VILLAVICENCIO ROMERO

GERENTE DE PRODUCCION

MILAGROS RIOS ESPINOZA

Gerente de Ventas

Sayara Rodriguez Rosario