nuevas recestas shot

7/29/2019 Nuevas Recestas SHOT

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U es para: Upside Down Cake Jello Shots

Vierta en las tazas, la presentacin de cerca de 3/4 de la manera por completo. Unavez que la gelatina ha sido el establecimiento por 45 minutos ms o menos, (un pocofirme al tacto), agregue la rodaja de pia y cereza y verter un poco ms de la mezclade gelatina reservada para ayudar a mantener todo en su lugar y fusionarse .Refrigerar durante la noche o durante al menos cuatro horas. Y luego se preparan parahacer un poco de pia bajar los sueos se hacen realidad. Al revs de pia bajar tartaJello Shots

Ingredientes (8-10 grandes capturas de gelatina)1 taza de jugo de pia en conserva1.5 Knox paquetes de gelatina sin sabor1 cucharada de azcar (opcional)1 taza de pastel con sabor a vodka (o vodka batida o vainilla)piacerezas al marrasquinotazas tiro plsticoInstruccionesVierta el jugo de pia y el azcar (si se utiliza) en cacerola pequea yespolvorear con gelatina. Dejar en remojo en un minuto o dos. Calientaa fuego medio hasta que la gelatina se disuelva, revolviendoconstantemente. Retire del fuego. Aada el vodka.Verter en vasos de chupito de plstico, relleno 3/4 de la manera plena,reservando algo de la mezcla de gelatina a temperatura ambiente. Dejarsolidificar en la nevera durante unos 45 minutos, o hasta que est firmeal tacto.

Mientras gelatina se pone, preparar guarnicin de pia. Cortar pequeosanillos de pia y colocar en un recipiente apto para microondas con unacucharada de agua. Cubra y microondas a mxima potencia durante 3-4minutos o hasta que la pia es caliente y humeante.Una vez gelatina ha empezar a configurar, colocar el anillo de piarefrigerada y cereza marrasquino encima, y encima con un poco ms dela mezcla de gelatina para que todo se puede unir correctamentejuntos. Refrigere por lo menos cuatro horas o toda la noche.
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Sin coccin Cheesecake Disparos Postres

Ingredientes necesarios:1 caja de mezcla sin queso hornear (y 1,5 tazas de leche)Fresas en rodajas

Arndanos2 oz vasos de chupito

Pasos para crear pequeas bagatelas pastel de queso:Mezclar: Prepare la mezcla de queso sin hornear con leche de acuerdoa las instrucciones del paquete. Vierta la mezcla en una mangapastelera para hacer ms fcil la transferencia en los pequeos vasos.(O simplemente usar una bolsa Ziploc con una pequea esquina cortadacomo yo)Ensamble: Usted no necesita hacer la corteza. slo tiene que utilizar lamezcla de galleta que viene en el paquete. Cuchara de 1/2 a 1cucharadita de las migajas de Graham en el fondo de cada vaso. (Y se

probar como una galleta miga en la parte inferior de la bagatela.) Tubode la mezcla de queso para llenar el vaso aproximadamente 3/4 de sucapacidad. Espolvorear un poco ms de la mezcla de la corteza en laparte superior del relleno de queso.Guarnicin: Aadir un arndano y una rebanada o dos de la fresa en laparte superior de cada vaso postre.Disfrute Refrigere hasta que est listo para servir. Hace por lo menos 12vasos de chupito.

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Mango Lassi Disparos Con Las Fresas

1 taza de yogurt taza de leche 1 mango fresco 1-2 cucharadas de azcar (segn sea necesario) 3-4 hebras de azafrn una pizca de cardamomo en polvo 4 fresas de tamao mediano, en rodajas ramitas de menta para decorar

InstruccionesLa piel del mango y retire su jugo, o cortado en grandes trozos,desechando el pozo de la media.Tome 1 cucharada de leche, calentar en el microondas durante 20segundos, a continuacin, aadir las hebras de azafrn a la misma,dejando en remojo hasta que sangran color.Mezclar el yogur, pur de mango, azcar, leche en polvo y cardamomoen un procesador de alimentos para hacer un buen lassi, batido deconsistencia.Aadir la leche de azafrn a la Lassi y dar un gran revuelo por lo querecibe un bonito color naranja.Cortar las fresas y las capas en los bordes de 4 vasos de chupito, opequeos vasos que sirven. Verter con cuidado el mango Lassi en lascopas, teniendo cuidado de no cubrir las fresas, as que un poco de picosrojos de los lados.

Aadir una ramita de menta en la parte superior para decorar y servirde inmediato, o el lugar en el refrigerador y montar cuando est listopara servir.


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Mini fresa, limn y torta dulce Trifle

Receta:Hice trampa un poco y utilizado compran galletas de mantequilla. Ellos eran unpoco duras para comer en el vaso, ya que su textura era tan seca. Ojal loshubiera desmenuzado un poco o usa algo con un poco ms dan como bizcocho.Si usted no quiere hacer cuajada de limn casero. Podras comprarlo osimplemente organice una caja de pudn de limn. Pero te aseguro que lacuajada de limn receta que utilizo es tan fcil.Para hacer la gelatina de fresa y hielo Cool Whip segu estos pasos:Ingredientes necesarios:1/2 taza de agua hirviendo1 paquete de gelatina de fresa1 recipiente 8 oz de Cool Whip.Disolver el polvo de gelatina en 1/2 taza de agua hirviendo y mezclar biendurante un par de minutos.Enfriar Jell-O durante unos 15 minutos en el refrigerador.

Whip descongelada Cool Whip en la mezcla de gelatina hasta que estcompletamente combinados.Lugar glaseado en una manga pastelera con una punta de crema de vainilla.

Para montar 24 bagatelas que utilic:1/2 a 2/3 de taza de crema de limn fcilCasi 1 libra de fresas en rodajasStrawberry Jell-O glaseado en una bolsa de glaseado con una punta de latuberaGalletas de torta dulce (yo us comprados en la tienda se puede sustituir conbizcocho o galletas de azcar)

24 desechables 2 oz vasos de chupito

En cada vaso que laminares de la parte inferior hasta:- 1 rebanada de fresa- Squirt de merengue Cool Whip- Masa de la cuajada de limn- 1 galleta pequea (o cubo de la torta)- Otra cucharada de crema de limn- Otra rebanada de fresa
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- helar COOL WHIP, hilo verdadera bonita en la parte superior me encantapostres como esto. En realidad, bagatelas son muy fciles de hacer pero las

capas se ven tan bonitos.- See more at:http://www.madiganmade.com/2012/04/mini-strawberry-lemon-and-

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N es para: Noche con las chicas {& Rose Jello Shots}

Ingredientes (25-30 tiros de tamao de un bocado)1/3 taza de jugo de granada

1/3 taza de vino espumoso (champn plana est bien)2 cucharadas de licor de flor de saco2 cucharaditas de azcar3/4 para: 1 paquete de gelatina Knox (dependiendo de la empresa queusted quiere que su disparo fuera)Nota: Si va a realizar disparos de tamao regular en vez de pequeosmoldes de rosas, tendr que duplicar o triplicar estas cantidades

Instrucciones Roce ligeramente los moldes con aceite en aerosol y limpiar con

una toalla de papel limpia (esto dejar suficiente resto para

ayudar a aflojar ms adelante). Ajuste molde sobre una superficieplana y muebles, como una bandeja de horno.

Vierta el jugo de granada en una cacerola pequea, espolvorearcon gelatina. Permitir la gelatina en remojo durante un minuto odos.

Aadir el azcar y calentar a fuego lento, revolviendoconstantemente, hasta que la gelatina y el azcar se disuelven(aproximadamente 5 minutos).

Retire del fuego y agregue el champn y licor de flor desaco. Vierta la mezcla en moldes y refrigerar hasta que est

completamente (varias horas o toda la noche). Al momento de servir, salirse de los moldes y coloque en un plato.

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Disparos budn de bananaIngredientes1 caja (tamao 4 porciones) de pudn de vainilla y pastel de mezcla de

llenado (no instantnea)2 tazas de mitad y mitad1-1/2 cucharaditas de vainilla1-1/4 taza congelados (descongelados) crema batida48 miniatura galletas wafer de vainilla2 pequeos pltanos, en rodajas finas10 galletas en miniatura Wafter vainilla, triturados de modo groseroInstruccionesEn una cacerola de 2 cuartos de galn, revuelva la mezcla para pudn yla otra mitad y mitad. Cocine a fuego medio, revolviendoconstantemente, hasta que espese.Agregue la vainilla. Retire del fuego

y verter en un recipiente mediano. Cubre y refrigera aproximadamente1 hora o hasta que se enfre.Pudding Coloque la mezcla en 1 galn bolsa de plstico dealmacenamiento de alimentos con cierre; selle la bolsa. Cuchara decrema batida en 1 cuarto de galn bolsa de plstico de almacenamientode alimentos con cierre; selle la bolsa. Corte la abertura de 1/8-inchdiagonal esquina inferior de cada bolsa.En la parte inferior de cada uno de los 24 (2 onzas) vasos de chupito,coloque 1 cookie. En cada uno de cristal, tubo de aproximadamente 2cucharaditas de leche sobre la galleta. Cubra con 1 rodaja de

pltano. Pipe aproximadamente 2 cucharaditas de crema batida sobrebanano.NotasInformacin nutricional por porcin (1 gol): Caloras 77, Grasa Total 4 g(Grasa Saturada 2 g), 48 mg de sodio, 10 g Carbohidratos (Fibradiettica 0 g) Protenas 1 ghttp://foodgawker.com
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Mantequilla de cacahuete del Trifles Pudding

He utilizado 3 bolsas de decoracin de 16 pulgadas a la tubera de pudnen los vasos de chupito. Me cort el final de la de chocolate ymantequilla de man bolsas con leche, y se ajustaba a la bolsa de lacrema batida con una punta 2D Wilton.Para el budn de chocolateIngredientes:1/4 taza (30 gramos) de maicena1/2 taza (100 gramos) de azcar1/8 de cucharadita de sal3 tazas (705 ml) de leche entera6 onzas (170 gramos) de chocolate o chocolate patatas fritas picadas(yo us Ghirardelli 60%)1 cucharadita (5 ml) de extracto puro de vainillaInstrucciones:En una cacerola, mezcle la maicena, el azcar y la sal. (La receta

original peda una caldera doble, pero yo no tengo la paciencia paraeso). Aadir la leche y bata para combinar.Cocine la mezcla a fuego medio, hasta que la mezcla espese y cubra laparte de atrs de una cuchara. Reduzca el fuego a bajo y agregue elchocolate hasta que est suave. Retire del fuego y agregue la vainilla.Colar la leche a travs de un colador de malla fina para eliminar losgrumos, y transferir la leche en un bol y cubrir con plstico para evitarque la piel de la formacin. Enfriar durante 2 horas. Transferir la lecheen una manga pastelera de 16 pulgadas.Para la mantequilla de man con leche

Ingredientes:3/4 taza de azcar1/6 taza de maicena1 cucharadas de harina para todo uso1/4 cucharadita de sal3 tazas de leche 2%3 yemas de huevo, batidas1/2 taza de mantequilla de man cremosa
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1 cucharadita de extracto de vainillaInstrucciones:En una cacerola, Whick juntos el azcar, la maicena, la harina y lasal. Agregue la leche y bata para combinar.Cocine a fuego medio, hasta que la mezcla se haya espesado

ligeramente (unos 10 minutos)En un tazn mediano, agregue la mitad de la mezcla de leche caliente alas yemas batidas. Usted querr llovizna en un poco a la vez, batiendoconstantemente para que usted no consigue los huevos revueltos.Pon la mezcla de huevo de nuevo en la cacerola y continuar revolviendoconstantemente a fuego medio. La mezcla empezar a burbujear, ydebe cubrir la parte de atrs de una cuchara. Retire del fuego y agreguela mantequilla de man y el extracto de vainilla.Vierta la mezcla en a travs de un colador de malla fina para eliminarlos grumos o trozos de huevo en un tazn. Cubra con papel plstico yrefrigere por lo menos 2 horas.Una vez que la leche se haya enfriado por completo, la transferencia auna bolsa de decoracin de 16 pulgadas.Para la crema batidaIngredientes1 taza de crema de leche, fro2 cucharaditas de azcar1 cucharadita de extracto de vainilla pura1/2 cucharadita de polvo de agarInstruccionesEn un tazn de una batidora de pie equipados con la conexin del batir,

bata la crema hasta que est a punto de nieve estn a punto deformarse.Aadir el azcar, la vainilla y polvo de agar, y batir hasta que se form apunto de nieve.Transferir la crema batida en una manga pastelera con una punta deestrella.Para montar las bagatelas:Pipe el budn de chocolate, mantequilla de man con leche, y cremabatida en capas alternando en cada vaso.

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Limn Shooters Postres Pie

Para la corteza:6 galletas graham, triturado (he usado el procesador de alimentos)Para la cuajada de limn:

3 yemas de huevo1/2 taza de azcar2 1/2 cucharadas de jugo de limn fresco (alrededor de 2-3 limones)1 cucharada de ralladura de cscara de limn1/4 taza de mantequilla sin sal fra (1/2 barra de mantequilla), cortadoen rebanadas 1/8-pulgInstrucciones:1. En una cacerola, llevar a 1 pulgada de agua a fuego lento.2. En un recipiente de metal, bata las yemas de huevo y el azcar hastaque quede suave. Aadir la ralladura de limn y el jugo de limn y

mezcle hasta que se mezclen. Asegrese de que el recipiente es losuficientemente amplia como para encajar en la parte superior de lacacerola sin tocar el agua. Coloque el recipiente en una cacerola a fuegolento y revuelva constantemente con una esptula de goma. Continerevolviendo durante 7-10 minutos hasta que la mezcla espese. Se debecubrir la parte de atrs de una cuchara.3. Retire del fuego y agregue la mantequilla, una pieza a la vez. Viertala mezcla en un recipiente de vidrio y cubrir con papel plstico paraevitar que se forme una pelcula. Mantener refrigerado.Para la crema batida:1/2 taza de crema de leche1 cucharada de azcar granulada1 cucharadita de vainilla pasta (o extracto de vainilla)InstruccionesPonga la crema, el azcar y la vainilla en un tazn. Batir a punto denieve.Para ensamblar:Llene el fondo del vaso con aproximadamente 1 cucharada de migas degalleta. Aadir una capa de crema de limn. Me encontr con que llenaruna bolsa de decoracin, cortando una pequea esquina, y la tubera enel vaso fue el mtodo ms bonito de hacer esto. Aadir otra capa de

migas de galleta y el tubo de la crema batida en la parte superior.Decorar con un poco de ralladura de limn o una rodaja de limn.http://cakemerchant.com
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Mousse de limn

INGREDIENTES:1/2 sobre de gelatina sin sabor3 cucharadas de jugo de limn recin exprimido

2 huevos grandes, a temperatura ambiente1/2 taza de edulcorante en polvo (frasco)1/2 taza de queso blanco descremado1/2 taza de crema 0 %1/4 de taza de frambuesas frescas o congeladashojitas de menta

PREPARACION:1. Hidratar la gelatina en el jugo de limn hasta que tenga aspectoesponjoso.2. Batir las yemas con el edulcorante hasta que tomen un color bienplido. Ubicar el bowl sobre un bao de Mara caliente y batir unos 5minutos hasta que la mezcla empiece a espesar.3. Agregar la gelatina y mezclar hasta disolver. Llevar a la heladera por20 minutos, mezclando cada 5 minutos hasta que empiece a estar firme.4. Batir las claras a nieve hasta que formen picos e incorporarsuavemente a la preparacin de gelatina, alternando con el quesoblanco batido con la crema. Hacerlo con movimientos suaves yenvolventes.5. Volcar en copitas o vasitos y llevar a la heladera durante 3 horas.6. Servir con las frambuesas y hojitas de menta.

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Classic cuajada de limn

Ingredientes:6 yemas de huevo1 taza de azcar

1/3 taza de jugo de limn fresco (alrededor de 4-5 limones)2 cucharadas de cscara de limn rallada1/2 taza de mantequilla sin sal fra (1 barra de mantequilla), cortado enrebanadas 1/8-pulgPreparacin:Aadir 1 pulgada de agua en una sartn mediana y llevar a fuego lentoa fuego lento. En un recipiente de metal a medio batir las yemas dehuevo y el azcar durante unos 2 minutos hasta que quedesuave. Mezcle el jugo de limn y la ralladura hasta que se mezclen.Coloque el recipiente de mezcla en la parte superior de la cacerola (elrecipiente debe ser lo suficientemente amplia como para encajar en laparte superior de la cacerola, pero no se debe tocar el agua hierve afuego lento). Revuelva la mezcla constantemente con una esptula degoma, raspando el fondo y los lados de la taza que usted revuelve,hasta que comience a espesar y se cubrir la parte de atrs de unacuchara. Esto tomar aproximadamente 7 a 10 minutos. Retire delfuego.Batir la mantequilla, una rebanada a la vez. Espere hasta que cada piezacasi desaparece antes de aadir el siguiente. Coloque la mezcla enrecipientes de vidrio limpio y se deja enfriar con un trozo de plsticopuestos sobre la superficie para evitar que la piel de la formacin.

Refrigere hasta que se necesite. Esta cuajada de limn se conservadurante 2 a 3 semanas.


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NO-BAKE PEPPERMINT BARK SHOOTERS CHEESECAKE

Ingredientes:4 de chocolate galletas graham

2 cucharadas de mantequilla, derretida1 taza de crema de leche1 8 oz queso crema paquete, ablandado1/4 taza de azcar1 cucharadita de extracto de vainilla1/4 cucharadita de extracto de menta6 plazas corteza de menta, finamente picado (us Ghirardelli)1 lata Reddi Wip-Instrucciones:Triturar las galletas graham en migajas. Hice esto poniendo las galletasen una bolsa Ziploc y los aplast con un rodillo, pero tambin se podrahacer esto con un procesador de alimentos. Mezclar las migas de galletacon la mantequilla derretida y reservar.Con una batidora elctrica, bata la crema hasta formar picos tiesos.Ponga a un lado.Con una batidora elctrica, batir el queso crema, el azcar, el extractode vainilla y el extracto de menta hasta que quede suave. Revuelvasuavemente la crema batida hasta que se mezclen. Dediqueaproximadamente 2 cucharadas de la corteza de menta y revuelva elresto en la mezcla de queso crema.Para ensamblar:

Ponga la mezcla de queso crema en una bolsa de decoracin equipadocon una gran punta pastelera ronda. Estratificacin alterna las migajasde galletas graham y la mezcla de queso crema en los vasos de chupito.Para terminar, algunas tuberas Reddi Wip-en la parte superior de cadavaso y el liderato con corteza de menta adicional para adornar.

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Oreo CupcakesIngredientes115g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente220g de azcar blanco2 huevos

200g de harina1 y 1/2 cucharaditas de levadura150ml de leche10 galletas Oreo1 y 1/2 cucharadita de extracto de vainillaPreparacinPrecalentamos el horno a 170 con calor arriba y abajo (150-160 si escon ventilador) y preparamos la bandeja para cupcakes con las cpsulasde papel. Trituramos las 10 galletas Oreo con la picadora y reservamos.Tamizamos la harina con la levadura y reservamos tambin.Batimos la mantequilla con el azcar hasta que se integren y la mezclase aclare. Aadimos los huevos, de uno en uno batiendo hasta que seincorporen. Agregamos la mitad de la harina y batimos a velocidad bajahasta que se integre. A continuacin, echamos la leche, con el extractode vainilla disuelto, y volvemos a batir. Aadimos la otra mitad de laharina y batimos de nuevo a velocidad baja hasta que la mezcla seahomognea. Despus incorporamos las galletas Oreo trituradas, con laayuda de una esptula.Repartimos la mezcla en las cpsulas y horneamos 20-22 minutos.Una vez horneadas, dejamos templar entre 1 y 5 minutos en el molde ytraspasamos a una rejilla para que se enfren por completo.

Para la cremaIngredientes120g de matequilla sin sal, a temperatura ambiente300g de azcar glass125g de queso cremoso de untar tipo Philadelphia (no vale el ligth)1 cucharada de leche10 galletas oreo picadas muy finas9 galletas Oreo cortadas por la mitad para decorarPreparacinTamizamos el azcar glass. A continuacin, lo batimos con lamantequilla y la leche a velocidad mxima hasta que se integre.Aadimos el queso, que ha de estar fro, y batimos, primero a velocidadbaja y luego aumentando la velocidad hasta que la mezcla seahomognea y cremosa. Aadimos las galletas Oreo picadas y batimoshasta que estn bien integradas.Cuanto ms batamos mayor ser la consistencia de la crema. Ha deconservarse en fro.http://cupcakesivy.blogspot.com/
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Trufas de chocolate

Ingredientes (25 a 27 trufas)215 a 220 gr de chocolate semi amargo

150 ml crema de leche2 cdas de licor de chocolateLluvia de chocolate

ProcedimientoCortar el chocolate en trozos.Calentar la crema en el microondas hasta que haga burbujasAgrega el chocolate y remover hasta que se funda., si fuera necesario

regresar al microondas a baja potencia por lapso de 25 sg (sacar yremover hasta que se derrita).Agrega el licor de chocolate y removerRefrigerar de un da a otro.Al da siguiente realizar las trufas con las manos, hacerlas rpido paraque no se derritan con el calor y pasarlo por la lluvia de chocolate.

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Shot de la Pasin

Ingredientes: Rinde: 16 shot aproximadamente70g claras de huevo40g agua

140g azcar60g maracuy (fruta de la pasin)3g gelatina sin saborc/n ralladura de limnc/n hojas de menta4 frutillas50g chocolate semi amargo50g crema de leche50g dulce de leche25g manteca1 chorrito de ron

Preparacin.Merengue italiano: Preparacin: Hacer un almbar con el agua y elazcar a 118C (punto bolita. Cuando el almbar llega a los 112C,comenzar a batir las claras. Cuando llegue el almbar a 118C, volcarloen forma de hilo sobre las claras batidas. Llevar a punto merengue yenfriar.Disolver la gelatina en 5 partes de agua fra, entibiar el maracuy ydisolver la gelatina previamente hidratada para activarla con latemperatura de la pulpa de la fruta. Integre esta preparacin con el

merengue con movimientos envolventes hasta que estn bien unidos.Colocar en los vacitos de shots y llevar al fro por 10 minutos y retirarde la heladera. En una ollita calentar la crema hasta hierva, retirar delfuego, agregar la manteca, el dulce de leche y el chocolate. Lograr quequeden bien unidos los ingredientes y agregar el ron.Armado: Sobre el shot que contiene el mousse agregar la crema dechocolate y decorar con ralladura de limn, hojas de menta y frutillasfileteadas.ConsejoEsperar que gelifique el mousse para verter la crema de chocolate, de locontrario no quedara sobre la superficie.

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Shot de caf y chocolate.IngredientesAlmbardecaf.Azcar 100 gAgua 250 cc

Caf 50 gAgua 125 ccMousse de chocolateChocolate cobertura 200 gCrema de leche 200 ccVainillas / biscotti 250 gFrutas (naranja) 300 gVino fortificado (Malamado Malbec o Viogner) c/nVariosVirutas de chcocolate 100 gNevazucar100 gHojas de menta-COMO PREPARARLO.Paso a paso

Almbar de caf1- Colocar en una cacerola el azcar y el agua. Cocinar el azcar hasta

que tome un leve color rubio. Retirar del fuego.

2- Agregar a la preparacin anterior el caf molido yel agua. Llevar a ebullicin y filtrar. Reservar.

Mousse de chocolate3- Cortar el chocolate cobertura en trozos groseros. Derretir estostrozos de chocolate en el microondas.


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4- Agregar a la crema semi-batida el chocolatederretido, mezclar y colocar en una manga.

Armado5- Embeber las vainillas o los biscotti en elalmbarde caf y colocar en

la base de la copa.

6- Pelar a vivo la fruta elegida y cortar en gajos.Colocar los gajos encima de las vainillas y adicionar unas gotas del vinofortificado.

Montaje7- Completar la copa con la mousse de chocolate y decorar con virutasde chocolate, nevazucary hojas de menta fresca.


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SHOT DE MARQUESA DE CHOCOLATE.INGREDIENTES:2 paquetes de galletas tipo Mara2 barras de mantequilla sin sal4 amarillos de huevo

kg chocolate rallado (polvo de chocolate sin azucar) litro de leche (batida espesa)1 frasco pequeo de guindas (o fresas en conserva) kg de azcar pulverizada (impalpable)

Cubierta:1 Lata de leche condensada1 Tableta (8 Barras) de chocolate de taza2 Cucharadas de Mantequilla Taza de leche2 cucharadas de nueces en trocitos

PREPARACIN:Se bate muy bien la mantequilla con el azcar hasta que esta se unamuy bien, se agregan las los amarillos de huevos, uno a uno, y la mitaddel chocolate en polvo; mezclando y uniendo todo muy bien. La otramitad del chocolate se bate bien con la leche y se deja enfriar un rato enla nevera; se prepara un molde cubriendo bien el fondo con papel dealuminio o encerado.

Pique las guindas en trocitos. Se humedecen las galletas con el

chocolate batido y se van colocando en el fondo y lado del molde hastaforrarlo. Luego se pone una capa de crema, pedacitos de guindas y otrade galletas; y as sucesivamente hasta terminar, en una de crema.

Se guarda la torta en la nevera por lo menos ocho (8) horas; y luego sedesmolda, se cubre y se adorna.

Cubierta:Se monta a fuego muy lento la leche, el chocolate y la leche condensaday cuando est todo completamente disuelto se agrega la mantequilla, sebaja del fuego y se deja reposar; an caliente se cubre bien la torta y seadorna las nueces molidas.


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SHOT DE MOUSSE DE PARCHITA.

INGREDIENTES:Ingredientes:- 1 taza de jugo concentado de parchita (el jugo se saca de 2 kilos de

parchitas. Coloque las semillas en un colador y extraiga el jugo sinagregar agua)- 1 taza de Azucar.- 3 cucharadas de Gelatina sin sabor- 3 claras de Huevo- 1/2 lata de Leche condensadaMODO DE PREPARACIN:Preparacin:-Disuelva las tres cucharadas de gelatina en una taza, con un poquito dejugo de parchita.-Coloque el jugo de las parchitas con el azcar en una olla y calientehasta que se espese ligeramente. Retrelo del fuego y agrguele lagelatina sin sabor, ya disuelta anteriormente.-Deje enfriar la mezcla.-Bata las 3 claras de huevo a punto de suspiro y agregue la mezcla, yafra, y siga batiendo mientras le agrega la leche condensada.-Cuando todos los ingredientes se encuentren bien mezclados,colquelos en un molde y refrigrelo hasta que cuaje.-Y el mousse de parchita ya est listo para servir. QUEDA SUPER RICOASI UN POCO CITRICO PERO MUY BUENO.


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Shot de caf

Ingredientes: Para 10 a 12 shots250 g de vainillas o galletitas de vainilla100 g de azcar

250 cc de agua1 cda. al ras de caf molido125 cc de agua300 cc de crema de vainilla2 cdas. de de caf instantneo5 cdas. de agua1 cta. de esencia de vainilla2 cdas. de dulce de leche repostero2 cdas. de licor de caf o de nuez

Procedimiento1 Realizar un almbar colocando en una cacerola el azcar y el agua.Cocinar el azcar hasta que tome un leve color rubio. Retirar del fuego.Agregar el caf molido, dejar reposar, colar y enfriar.2 Procesar las vainillas, colocar como base en los vasos de shot yhumedecer con el almbar de caf.3 Preparar la crema de caf integrando el dulce de leche con el cafinstantneo disuelto en agua, el licor y la esencia. Mezclar e iragregando la crema. Batir hasta que tome consistencia firme.4 Colocar la crema sobre la base de vainillas, decorar con nueces,granos de caf o chocolate picado. Mantener en la heladera hasta el

momento de servir.


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Shots tres leches

Ingredientes:Bizcochuelo:Huevos completos: 4

Azcar: TazaHarina Leudante: 1 TazaLeche: TazaLeches:Leche condensada: 1 LataLeche evaporada: 1 LataCrema de leche: 1 Taza.Leche entera: 1 Taza.Merengue:

Claras de huevo: 4Azcar: 2 TazasAgua: 1 TazaCanela en polvoPreparacin del bizcochuelo:En una batidora elctrica poner juntos los huevos completos (clara yyema) y el azcar.Batir esta mezcla hasta que est completamente cremosa.Inmediatamente agregarle la harina y batir solo hasta integrar.Luego agregarle la leche y batir por unos segundos ms.Colocar esta mezcla en un molde de 9 pulgadas de dimetro,

debidamente en mantecado y enharinado. Hornear a 350F por 35 min.aprox.Luego que el bizcochuelo este fro corte crculos del bizcochuelo ycolquelos dentro de los vasitos de 2 Oz.

Preparacin de las leches:Hacer una mezcla con las leches y colocarla en un envase que permita irderramndola, lentamente y con paciencia, vierta sobre el bizcochuelo,hasta cubrir.

Preparacin del merengue:En una olla coloque el agua y el azcar hasta formar un almbar grueso.Deje enfriar ligeramente.Bata las claras a punto de nieve, colquele el almbar en forma de hilo,contine batiendo hasta que se enfre.Con esta preparacin cubra completamente los vasitos y luegoespolvoree con canela en polvo.


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1.- TORTA DE RON.

Ingredientes para preparar la torta de ron:1 1/2 taza de mantequilla1 taza de azucar6 huevos1 taza de harina

1 taza de maicena2 cucharaditas de polvo de hornear taza de ronJugo y cascara de limon

Receta para preparar la torta de ron:Cernir junto, la harina, maicena y el polvo de hornearCon una batidora ablandar la mantequilla, agregar el azucar batiendobien.Agregue los huevos uno a uno sin dejar de batir.Incorprar la mezcla de harina, maicena y polvo alternando con el ron

Agregue el jugo y la cascara de limnBatir por unos minutos mas luego de eso vertemos todo en un moldeenmantequillado y enharinado.Llevar al horno a 180 grados C (350 grados F), por una hora.


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2.- TORTA DE PIA COLADA.

Ingredientes:Biscocho:4 huevos

taza de azcar taza de harina de trigo todo uso1 cucharada de vainillaRalladura de 1 limn

Relleno y cobertura:4 tazas de leche2 taza de azcar8 yemas de huevo de taza de maicena2 taza de coco rallado6 cucharadas de ron1 lata de rebanadas de pia en almbar Del Monte de 567 gCoco rallado tostado para decorar

Preparacin:Biscocho:Precaliente el horno a 150 C. Bata los huevos completos. Agrguelepoco a poco el azcar, la ralladura de limn y la vainilla. Cuando estnbien cremosos los huevos y hayan doblado su tamao, retrelos de labatidora e incorprele en forma envolvente la harina. Coloque la mezcla

en un molde redondo de 20 cm de dimetro engrasado y enharinadopreviamente. Cocine por unos 20 minutos aproximadamente hasta queeste dorado y se le introduzca y palillo y salga seco. Retire del horno ydeje enfriar.Relleno y cubierta:En una olla de fondo grueso, caliente la leche a fuego muy bajo. Por otrolado, bata las yemas con el azcar hasta que estn blancas y cremosas.Agrguele la maicena. Incorprele esta mezcla a la leche caliente y dejecocinar por unos 20 minutos aproximadamente a fuego bajo hasta quehierva. Apague y retire del fuego. Agrguele el ron y deje enfriar.Armado:Corte el bizcocho a la mitad formando 2 discos, humedzcalo con elalmbar de la pia Del Monte y un poco de ron. Colquele la mitad dela crema sobre el disco y las ruedas de pia Del Monte. Colquele elotro disco de bizcocho encima y termine cubriendo la torta con la cremay coco rallado tostado.


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3.- TORTA DE AMARETTO.INGREDIENTES1 LB. HARINA TZA. DE LECHE1/2 TZA. DE AMARETTO (LICOR DE ALMENDRAS)

1 1/2 TZS. DE AZUCAR6 HUEVOS2 CUCHARADAS DE POLVO DE HORNAR1 CUCHARADAS DE ESENCIA DE ALMENDRA4 BARRAS DE MARGARINA

PROCEDIMIENTO-METER A LA LICUADORA EL AZUCAR YA MEDIDA PARA PULVERIZARLA,NO LO PUEDEN HACER CON AZURA YA EN POLVO PORQ NO SONIGUALES LAS MEDIDAS OK. ASI QUE MIDEN LA GRANULADA Y LAHACEN POLVO EN LA LICUADORA.-CREMAR LA MARGARINA CON EL AZUCAR QUE YA PULVERIZARONHASTA QUE ESTE BIEN CREMOSA Y DE APARIENCIA MAS O MENOSBLANCA-AGREGAR LOS HUEVOS UNO A UNO Y SEGUIR BATIENDO ABELOCIDAD ALTA POR UNOS 20 A 25 MNITOS, HASTA QUE ESTE SUPERCREMOSA, ESPONJADA Y BLANCA LA PASTA ESTA. ESTO HACE QUEELCAKE QUEDE SUAVE.-AGREGAR LA ESENCIA Y SEGUIR BATIENDO.-COLAR LA HARINA JUNTO CON EL POLVO DE HORNEAR.-MEZCLAR LA LECHE CON EL LICOR EN LA MISMA TAZA.

-LUEGO A VELOCIDAD BAJA IR AGREGANDO LA HARINAALTERNANDOLA CON LA LECHE, SIN BATIR MUCHO, ES MEJOR SI LOHACEN A MANO CON UNA ESPATULA.-EL MOLDE SOLO SE ENGRASA BIEN, NO SE LE PONE HARINA, VIERTENLA MEZCLA EN EL Y LO HORNAN POR 40 A 45 MINUTOS A 350EL CAKE SALE SUPER SUAVE Y ESPONJADO, RINDE PARA UNO DE 9" x13".

AQUI YA DECORADA CON CHANTILLY Y NUECES Y ALMENDRASPICADITAS ENCIMA.ES LA PRIMERA VEZ QUE DECORO CON CHANTILLY, ME GUSTO MUCHO,SOLO QUE EL CLIMA DE MI CIUDAD ES SUPER CALIENTE ASI QUE NOLO PUEDO TENER MUCHO RATO AFUERA. SALUDOS Y ESPERO LESGUSTE!


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4.- TORTA DE CAFE.

Ingredientes5 huevos5 Cucharada de harina

200 Gr. de mantequilla2 Cucharada de caf2 yemas1 clara2 Cucharada de coac o brandy200 Gr. de azcar glasVainillaCanela en rama1 Taza de agua

PreparacinPara el bizcocho, batir los huevos y el azcar con las cinco cucharadasde harina. Verter en un molde engrasado con mantequilla y cocer alhorno. Dejar que enfre.La crema se hace con los 200 gr. de mantequilla batiendo lentamentecon el azcar formando una mezcla espumosa. Agregar las yemas y lavainilla sin dejar de batir junto con las claras (batidas previamente apunto de nieve). Terminar agregando el caf (de forma liquida o enpolvo si es instantneo) y el coac.Para el almbar, se pone en una olla el agua, las seis cucharadas deazcar y la canela. Dejar hervir durante unos minutos.

Una vez fro el bizcocho, cortarlo en dos y colocar la mitad inferior sobreuna fuente o bandeja y baarla con la mitad del almbar, cubrindola acontinuacin con la mitad de la crema. Tapar con la otra mitad delbizcocho y volver a cubrir con el resto del almbar y la crema. Cubrirfinalmente con una capita de azcar glas y adornar al gusto.


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5.- TORTA DE GUANABANA.

Ingredientes para el Bizcocho:4 huevos1 taza de azcar

1 taza de harina de trigo taza de agua caliente taza maicena2 cditas polvo para hornear1 cda vainilla

PreparacinSe baten las claras a punto de nieve y se le aade la mitad del azcarhasta que se integren bien.Aparte batir las yemas con el azcar, poco a poco incorporar el aguacaliente luego la maicena, la harina y el polvo para hornear,previamente cernidos.Con esptula incorporar las claras batidas en forma envolvente. Vaciarla mezcla en un molde engrasado y enharinado.Hornear hasta que la superficie est doradita y al introducir un palillosalga seco.Dejar enfriar sobre rejilla y cortar en rebanadas. Reservar.

Ingredientes para el relleno:1 taza concentrado de guanbana1 lata de leche condensada (397 grs)

taza crema de leche1/3 taza margarina sin sal, pomadaCremar la mantequilla y aadir la leche condensada.Luego incorporar el concentrado de guanbana y la crema de leche.Reservar.Ingredientes para el almbar: taza de azcar taza de aguaColocar el azcar y el agua en una olla.Cocinar hasta alcanzar el punto de almbar suave.Reservar.Armado de la tortaEn un molde pyrex colocar una capa de bizcocho, humedecer con elalmbar, cubrir con crema de guanbana y repetir la operacin.La ltima capa es de crema de guanbana y se decora con merengue crema batida.Llevar a la nevera y dejar reposar toda la noche antes de consumir. Seconserva refrigerada y se sirve fra.


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Mini profiterolesIngredientes250 ml. de agua100 gr. De mantequillaUna pizca de sal

150 gr. de harina5 huevos

PreparacinPara preparar estos simpticos mini profiteroles, ponemos el agua en uncazo al fuego y la mantequilla y una pizca de sal. Lo dejamos al fuego,removiendo, hasta que la mantequilla est derretida.Cuando la mantequilla est derretida, y con el cazo an al fuego,aadimos de golpe la harina y movemos con una cuchara o esptula.Removemos y removemos hasta que se haga una bola y la masa de losmini profiteroles, se despegue de los bordes del cazo.En ese momento, echamos la masa en un bol grande, y vamosincorporando los huevos, uno a uno. No echaremos otro huevo hastaque la masa no haya absorbido el huevo anterior.Una vez que estn todos los huevos bien incorporados, echamos lamasa en una manga pastelera y hacemos pequeos monticulitos demasa en una bandeja de horno sobre papel de hornear (si no tienesmanga pastelera, puedes usar una cucharita para hacer los montculos,la forma de los mini profiteroles puede no ser la misma, pero el sabors).Como estos profiteroles son pequeitos, solo los tendremos en el horno

caliente a 180 C, unos 11 minutos Ya solo nos queda rellenar los miniprofiteroles con lo que nos ms nos guste y/o regarlos con chocolateblanco y negro, o lo que nos apetezca.
http://mini-profiteroles.recetascomidas.com/http://imagenes-recetas.cocina.es/original/mini-profiteroles.jpghttp://mini-profiteroles.recetascomidas.com/

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