trabajo de cadena
DESCRIPTION
suministrosTRANSCRIPT
I. INTRODUCCIÓN:El presente trabajo de investigación tiene como finalidad dar a conocer
todos los sistemas logísticos; gestión de cadena de suministro de la
empresa Procesadora Perú S.A.C.
En la empresa Procesadora Perú SAC, dentro de sus líneas de producción,
el producto que más demanda tiene es el llamado Conserva De Gandul
Verde.
La fabricación de conserva de gandul verde a partir del grano de la
leguminosa (fríjol de palo), hace que se le considere como una conserva
muy particular en su género, la cual ofrece grandes posibilidades para la
actividad industrial con fines de consumo para el hombre, además de abrir
un camino hacia una nueva fuente generadora de trabajo en nuestro país.
La empresa Procesadora Perú SAC elabora productos en conservas y
congelados, centrándonos en el procesamiento de la conserva de gandul
verde, la Procesadora Perú SAC está ubicada en el eslabón de fabricante
en la cadena de suministros teniendo proveedores nacionales y
distribuyendo a mercados internacionales.
Procesadora Perú SAC, mantiene una constante preocupación por brindar
un servicio eficiente garantizando la puntual entrega del producto. Es así
como ha generado la confianza de sus clientes en los distintos mercados
como EE.UU. (GOYA FOOS donde el producto que más demanda tiene es
el frijol de palo llamado Gandul en Conserva) y Europa.
Uno de los objetivos del proyecto de investigación que se está realizando es
obtener información acerca de toda la gestión de cadena de suministro de
dicha empresa.
II. GENERALIDADES DE LA EMPRESA.
3.
4.
II.1. RAZÓN SOCIAL : PROCESADORA PERU S.A.C
II.2. NOMBRE COMERCIAL. : PROCESADORA PERU S.A.C
II.3. RUC : 20480636164
II.4. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA.
PROCESADORA PERU S.A.C., es una empresa
agroindustrial peruana que exporta productos
congelados y en conservas y el que más demanda tiene
es el Gandul En Conserva (frijol de palo); y desde el año
1986 se dedica al proceso de selección, transformación y acondicionamiento
de productos agrícolas para los mercados internacionales (EE.UU y parte de
Europa).
II.5. DIRECCIONES DE UBICACIÓN.PROCESADORA PERU S.A.C. cuenta con dos plantas procesadoras ubicadas de manera estratégica cerca de las zonas de acopio y puertos de embarque
II.5.1. Dirección fiscalCal. B. Mz. D Lote 4 Z.I. Parque Industrial (Frente A Lima Gas) Lambayeque - Chiclayo – Chiclayo
II.5.2. Sucursales Su planta principal se encuentra en el Parque Industrial de Chiclayo, pero también cuenta con una planta en Lima y su único almacén de materia prima e insumos está ubicado en Túcume.
III. ASPECTOS ESTRATEGICOSIII.1. MISION
Somos una empresa agroindustrial innovadora y competitiva
ofrecemos alimentos congelados y en conservas de calidad para
el mercado local e internacional con cero impactos ambientales nos
sustentamos en una gestión responsable y con valores además
contamos con la mejor tecnología.
III.2. VISION
“Ser reconocida como empresa Agroindustrial que: comercialice productos
que el mercado global demande; promueva su abastecimiento mediante
diversas formas asociativas y/o cultivos propios; genere valor a sus
accionistas; promueve bienestar a sus trabajadores y propicie el desarrollo
de sus proveedores.” Además Satisfacer la demanda mundial de alimentos
apoyando al trabajador local.”
III.3. PROPUESTA DE VALOR.
PROCESADORA PERU S.A.C. ha logrado desarrollar su competitividad
empresarial en base al trabajo en Cadena Productiva, articulando bajo un
enfoque de “ganar-ganar” a todos los agentes y/o eslabones que
participan en ella: Proveedores de insumos y materias primas. Consorcios
de agricultores para la siembra por contrato y su respectiva cosecha.
Procesadora SAC, como agente de transformación de productos con
valor agregado; y Los compradores internacionales. Es la única empresa
nacional que exporta el producto Conserva de Gandul, su cosecha es realizada
cuidadosamente, porque la seguridad que brinda nuestro producto es la mejor y
su elaboración está bajo los estándares de calidad por los cuales tiene gran
aceptación en el mercado internacional:
Habilitación HACCP
BASC: Controla la calidad del producto a exportar.
ISO 9001
ISO 28000
III.4. GIRO DE LA EMPRESA
PROCESADORA PERU S.A.C., es una empresa agroindustrial peruana que
cosecha, fabrica y exporta los siguientes productos en conserva y congelados y el
que más demanda tiene es el Gandul en Conserva.
III.5. PRODUCTOSA. CONSERVAS:
- ACEITUNAS- CORAZONES DE ALCACHOFA- ESPARRAGO VERDE ENTERO- GANDULES VERDES- ENTRE OTROS
B. CONGELADOS:- FRIJOLES- PALLAR- ESPARRAGOS- ENTRE OTROS
Actualmente, Procesadora Perú S.A.C., tiene contratos exclusivos con Goya Food, empresa
transnacional que hace más de diez años apuesta por los productos peruanos, especialmente los de nuestra región, siendo ofertados en los diversos mercados del mundo.
Pero Procesadora S.A.C. también tiene su propia marca “Don Alfonso”, que comercializa 12 productos diferentes y de gran calidad, cuyos productos son distribuidos en el mercado interno, así como en Centroamérica y parte de Sudamérica, gracias a que es la única empresa procesadora de alimentos que cuenta con una planta IQF y con lo más avanzado en tecnología para productos congelados, tanto para conservas como para almíbar, lo que le genera grandes resultados en cuanto a exportación; pues registra un crecimiento anual del orden del 5%, lo que le ha valido inyectar mayor capital para la inversión en el sector agro productivo.
-- Producto de más demanda: FREJOL DE PALO (GANDUL),
- Tanto para la importación como exportación
¿CUÁLES SE EXPORTAN? FREJOL DE PALO PIMIENTO MORRÓN ALCACHOFA ESPARRAGOS FREJOL CONGELADO MANGO CONGELADO MANGO EN CONSERVA GUAYARAUCO
¿CUÁLES SE QUEDAN EN EL PAIS?
MERMELADA MANGO K8 GANDULES VERDES(FREJOL DE PALO, CON NOMBRE DE GOYA) FREJOL ZARANDAJA. PALLAR FREJOL CON TOCCINO. GANDULES MANGO EN CUBO “DON ALFONSO” ESPARRAGO VERDE MERMELADA DE MANZANA ALACAHOFA AMARINADA
- IV. CADENA LOGISTICA
TRAFICO
Coordina con el cliente, Se encarga de Orden de embarque, transporte interno (dentro de Perú), transportar a provincias y a los diferentes supermercados y mercados.
PRODUCCION
Interviene de apoyo a la transformación de materias en productos terminados.
V. PLANTAS PROCESADORASPROCESADORA PERU S.A.C. cuenta con dos plantas procesadoras ubicadas de
manera estratégica cerca de las zonas de acopio y puertos de embarque:
CONTROL DE CALIDAD
Verifica los productos y da el visto bueno, se da en cualquier fase del proceso productivo.
ALMACEN
Son los encargados de recepción y expedición de bienes.
Zonas/plantas Área construidaAcceso vía
terrestreAcceso vía
aéreaPunto más
cercano
Planta Chiclayo3,550 mts2 [propios
de 6,400 mts2]
750 Kms. de
Lima
1 hora de
Lima
Paita a 200
Kms.
Planta Concepción 1,000 m26 horas de
Lima------------
Callao a 6
horas
VI. SERVICIO AL CLIENTECLIENTES POTENCIALESProcesadora Perú SAC. Mantiene una constante preocupación por brindar un
servicio eficiente garantizando la puntual entrega del producto. Es así como
Procesadora Perú SAC. ha ganado la confianza de sus clientes en los distintos
mercados como EE.UU, Japón, Inglaterra, R.F. Alemana, Holanda, España, Sud
África, Canadá, Venezuela, Argentina, Colombia, Francia, Italia, Uruguay y Puerto
Rico.
o Japón y China es el primer comprador en MANGO.
o EE.UU hay prioridad del producto GOYA en Frijol de Palo.
VII. COMPRA Y SUMINISTROS
PROVEEDORES
Procesadora Perú S.A.C, cuenta con una cartera de proveedores fijos, a los cuales se les
proporciona la semilla, agroquímicos: como el abono orgánico, fertilizantes y el asesoramiento de
ingenieros químicos, para una materia prima de calidad.
Materia prima: A grandes y pequeños agricultores del
departamento de Piura y Lambayeque, a ellos se les compra
toda su producción.
EPINSA Y FADESA: latas (para algunas conservas) y vidrios
para poner el producto
CARVINSA: Cajas
Empresa “JC IMPRESIONES” , los cuales son los encargados
de traer las etiquetas
ESTADOS UNIDOS
EUROPA
VIII. PROCESAMIENTO DE PEDIDODel procesamiento del pedido se encarga el área de Operaciones, ubicada en Av.
Melgarejo 580 2do Piso (Lima – Perú), la cual le remite la orden de pedido a la
PROCESADORA PERU S.A.C. para su próxima producción.
Para ponerse en contacto con la PROCESADORA PERU S.A.C.:
Teléfonos: (51 1) 348-3852 / 349-3788Fax: (51 1) 349-2753E-mail: [email protected]
IX. TRANSPORTE
PROCESADORA DEL PERU SAC, utilizan transporte terrestre hasta el puerto de destino, pero no tienen un transporte propio.
Villa ETRL: de Lima a Chiclayo. Trans-Mach de Chiclayo a Piura.
Y no se da el flete, ya que se trabaja con el “FOB”, es decir solo la empresa se hace responsable hasta que el producto se encuentre dentro del buque en el Puerto de Paita, llega a APM TERMINAL e ISLAN TERMINAL en Piura y de allí pasa por las revisiones necesarias y es llevado al país de Destino.
IX.1. TIPOS DE TRANSPORTE UTILIZADO-TRANSPORTE ALQUILADOS Y TERCERIZADOS)
Tipo De
Transporte
Medio De
TransporteDescripción
ALQUILADO CAMION
La empresa procesadora se encarga de llevarlo
a un punto fijo (Paita) donde será recogido por
la compañía de la logística establecida por el
proveedor.
TERCERIZADO
Transporte
de una
compañía
A partir de la llega a Paita de la materia prima la
compañía tiene la responsabilidad de llevar el
producto a otros destinos en este caso a EE.UU
TERCERIZADO
Transporte
de una
compañía
A partir de la llega a Paita de la materia prima la
compañía tiene la responsabilidad de llevar el
producto a otros destinos en este caso a
Europa.
X. PRONOSTICOS
¿Hacen Pronósticos?Si hacen pronósticos
¿En relación de qué?El relación a los pedidos que hacen los clientes ya sean fijos o por ocasión en
cada mes que se vende.
¿Qué Método De Pronósticos?Ellos utilizan el programa “SAE”-Sistema de administración empresarial; el cual fue
el primer sistema que tuvo la empresa, y tiene entre sus funciones hacer sus
pronósticos.
¿En qué área la usan?En el área de logística, el cual es un sistema de costos y presupuestos que les
ayuda a realizar un cuadro de costos por mes que les ayuda así a pronosticar la
demanda.
XI. INVENTARIOSValorizan sus inventarios a un Costo, en tiempo real y utilizan un sistema de inventario llamado SAE (SISTEMA DE ADMINISTRACION EMPRESARIAL) el cual sirve para:
o Ver inventarios
o Hacer órdenes de compra.
o Pedidos (realizado por el Área de Embarque).
o Registro de ingreso y salida de materia prima e insumos.
o Bajar nivel de inventarios(ROTACION)
o Pronosticar demanda.
¿Cada qué tiempo hacen inventarios?Lo realizan MENSUAL (hecho en la empresa) Y ANUAL (realizado por una
empresa externa).
XII. ALMACEN Y MANEJOCuentan con almacenes propios en Túcume, Chepén y Chiclayo este para producto terminado, y el resto para materias primas. Controlan un Stock y emiten Guías de Remisión.
