Toxinas tricotecenos

Toxinas tricotecenosPRESENTADO POR: Vanessa Morales Flores, Moises Gallegos Pineda

INSTITUTO TECNOLGICO SUPERIOR DE SAN MARTN TEXMELUCANOrganismo Pblico Descentralizado del Gobierno del EstadoINGENIERIA AMBIENTALIntroduccin Una micotoxina es un metabolito fngico cuya ingestin, inhalacin o absorcin cutnea reduce la actividad, hace enfermar o causa la muerte de animales y personas.Propia de los hongos filamentosos.Estn presentes en granos como el trigo y el centeno, son molculas muy estables durante los procesos de industrializacin.

Tipos de micotoxinas

4Tricotecenos Son metabolitos secundarios producidos por los hongos Fusarium, Myrothecium, Trichoderma, Trichothecium, Cephalosporium, Verticimonosporium y Stachybotrys.

- Existen mas de 40 micotoxinas clasificadas como tricotecenos.- Son los bioqumicamente mas activas, muy solubles en agua y pueden ser halladas en forma de aerosoles.

Toxina T-2Se encuentra en cereales como el maz, cebada, centeno etc.Su produccin se asocia a periodos prolongados de lluvia.Es metabolito secundario de los hongos Fusarium sporotrichioides y por Fusarium oxysporum.

- Produce micotoxicosis como la aleukia txico alimentara (ATA) y la stachybotritoxicosis.Los sntomas comprenden fiebre, vmitos, inflamacin aguda del aparato digestivo y diversas alteraciones sanguneas. El efecto ms importante de la toxina T-2 es su actividad inmunodepresora.- Los niveles mnimos para intoxicacin son: 1 ppm o ms produce vmito y reduccin del consumo y de las tasas de crecimiento, niveles de 16-20 ppm producen rechazo total del alimento.

Deoxinivalenol (Vomitoxina)Es un metabolito deFusarium graminearum (sus condiciones ptimas de crecimiento son 25 C y actividad agua > 0,88) y porFusarium culmorum (crece ptimamente a 21 C y con actividad agua > 0,87), se produce principalmente en maz y trigo.

Causa un sabor rancio en los granos, lo cual induce vmito y diarrea en los animales que lo consumen.Los niveles de advertencia para vomitoxina son de 1 ppm (partes por milln) para humanos, 5 ppm para cerdos y de 10 ppm para aves y ganado.

Los efectos ms notables se producen en intoxicaciones agudas y pueden abarcar: nauseas, vmitos, dolor abdominal, diarrea, malestar general, dolor de cabeza, irritacin de garganta rectorragia.Vomitoxina pertenece a una clase de micotoxinas que son fuertes inhibidores de la sntesis de protenas.

Usos Los tricotecenos pueden ser sintetizados fcilmente en grandes cantidades y dispersados como gotas,aerosolo polvo, por lo cual se pueden utilizar comoarma biolgica, se pueden absorber por la piel.

Para la produccin de medicamentos como los medicamentos ergoticos, los cuales se encuentran en el hongo cornezuelo del centeno.Estos medicamentos son usados en el tratamiento de la migraa

Extraccin Extraccin en fase solidaConsiste en extraer las micotoxinas disueltas en una matriz acuosa al atravesar un soporte solido, previamente acondicionado donde quedan retenidas, y eluir posteriormente con una cantidad pequea de disolvente.

Metodologa MATERIALES Y EQUIPOS Homogeneizador Erlenmeyer mbar con tapa de 250 mL.Viales mbar de 2 mL silanizados. Papel Whatman glass filter GF/B o equivalenteMatraces volumtricos mbar de 10 mL.

REACTIVOS Acetonitrilo, grado HPLC

- Moler aprox. 500 g de la muestra. - Pesar 50 g de la muestra previamente molida en un matraz erlenmeyer. - Agregar 200 mL de la solucin acetonitrilo-agua 85:15. - Agitar por una hora en homogeneizador o mezclar a alta velocidad por 3 min en juguera. - Filtrar a travs de papel Wathman glass filter GF/B o similar y recolectar el filtrado en material mbar.

Conclusin Las micotoxinas son sustancias expedidas por hongos filamentosos como metabolito secundario como desecho o como mtodo de defensa. Se encuentran principalmente en granos y cereales.Los tricotecenos son micotoxinas que se encuentran principalmente en hongos Fusarium.La micotoxina T-2 es producida por Fusarium sporotrichioides y por Fusarium oxysporum.La vomitoxina es producida por Fusarium graminearum y porFusarium culmorum.Los sntomas por intoxicacin son vomito, sangrado intestinal, dolor de estomago, dolor de cabeza y hasta la muerte.Se usan como armas biolgicas o para la produccin de medicamentos.

Referenciashttp://www.webdelasalud.es/-/medicamento-ergoticoshttp://www.agrobiotek.com/agrobiotek/index.php?option=com_content&view=article&id=58%3Aimportancia-micotoxinas&catid=37%3Aarticulos&Itemid=57&limitstart=3http://www.fcagr.unr.edu.ar/Extension/Agromensajes/27/2AM27.htmhttp://www.fao.org/docrep/005/y1390s/y1390s04.htm#bm04.2http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Documentacion/FichasTecnicas/NTP/Ficheros/301a400/ntp_351.pdfhttp://centrodeartigos.com/articulos-informativos/article_61577.htmlhttp://es.wikipedia.org/wiki/Tricotecenohttp://www.knowmycotoxins.com/es/vpig6.htmhttp://centrodeartigos.com/articulos-informativos/article_61588.htmlhttp://www.scielo.cl/scielo.php?pid=S0717-75182013000200014&script=sci_abstracthttp://www.ispch.cl/lab_amb/met_analitico/PRT-711%2004-187%20deoxinivalenol%20nivalenol%20y%20toxina%20T2.pdf