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Ms que una tendencia o moda, la incorporacin de nuevos alimentos a la dieta cotidiana puedehacer una gran diferencia nutricional; ejemplo, la qunoa. Semilla que tiene su origen en Per, es lanica en su clase que no tiene gluten, y por siguiente evita la inflamacin abdominal y sobrepeso.

Adems, los valores de aminocidos que contiene la protena de la quinoa son los requeridos paranios y adultos. Y tambin, es fuente de calcio, fsforo y hierro, afirma un estudio de la Organizacinde las Naciones Unidas para la Alimentacin y la agricultura (FAO).

Tortitas de brcoli con queso cheddar y quinoa

Solo 3.52 onzas de quinoa contienen casi el quntuple de lisina, aminocido que mejora la funcininmunitaria al colaborar en la formacin de anticuerpos y favorece la funcin gstrica, disminuyendoproblemas como el estreimiento.

Prueba sus beneficios a travs de esta deliciosa receta:

INFORMACIN NUTRICIONAL

Caloras 214

Carbohidratos 35.1 gramos

Protenas 9.5 gramos

Ingredientes

1 taza de brcoli cocido y picado

2 tazas de quinoa cocida y fra

1/2 taza de queso cheddar rallado

2 huevos

2 cucharadas de leche

1/2 de taza de harina

1 cucharadita de royal sal aceite de oliva para frer

Preparacin

1. En un bowl grande, mezcla el brcoli, quinoa, queso, leche, sal y huevos.

2. Agrega la harina y el royal, para formar una mezcla espesa, similar a la de hot cakes.

4. En un sartn calienta vierte una cucharada de aceite de oliva y 1/3 de taza de la mezcla.

5. Cocina hasta que este dorado por los dos lados.

3.Pay de Queso sin Hornear

Tortitas de brcoli con queso y quinoa