Tortitas, en sartén especial, para hacer las tortitas

INGREDIENTES

200 gr de harina

250 ml. De leche

1 huevo grande

2 cucharadas de mantequilla, derretida o aceite de girasol

2 cucharaditas de levadura, tipo Royal

3 cucharadas de azúcar granulada

½ cucharadita de sal

Mantequilla para la plancha

La mantequilla, la puedes cambiar, por aceite, si es de oliva de poca acidez, o de girasol

En un bol ponemos, la leche, la mantequilla derretida o (aceite de girasol) el huevo, batimos un poco, añadimos los ingredientes secos, batimos unos segundos, para que no queden grumos

Tengo una sartén para hacer tortitas, o tortillas pequeña, pero para mi cocina de inducción, no valían, pero venden unos difusores, que puedes cocinar con todo tipo de recipientes, incluso con barro, pasas con una brocha de mantequilla o aceite los huecos de las tortitas, se vierte la masa sin que llegue a llenarse el hueco del todo, cierras la tapa y dejas 2 minutos, hasta que aparezcan burbujas.

Yo uso mucho, los spray para el aceite pero los que tu echas el aceite que a ti te gusta, y con la bomba que tienen, les cargas de aire, y pulverizan muy bien

Le das la vuelta con la tapa cerrada y dejas otros 2 minutos, y saldrán doraditas y esponjosas

Con la sartén y el difusor, me vino un dosificador para echar la pasta, y la verdad que son estupendos, no manchas nada y pones la cantidad que tu quieras, te vale para rellenar lo que quieras.

La ventaja es que es limpio, se hacen todas iguales

Con nata y sirope de vainilla, deliciosas

Con nata y sirope de chocolate divinas

Podéis ver, lo esponjosas que quedan

BUEN APETITOMADRID 24 DE OCTUBRE DE 2014

BESOSADITA