Tiny´

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Y U R GE N B E R N A L

J U A N F E L I P E QU E V E D O

J U A N S E B A S T I Á N OR T I Z

GU S T A V O

R A MÍ R E Z

DATOS DEL SECTOR DE COMIDAS RÁPIDAS

22.340 compañías, que reveló recientemente la Superintendencia de Sociedades.

las ventas de dichas firmas aumentaron 6 % respecto al 2011.

MERCADO MUNDIAL

Lideres del mercado en el mundo (2011)

1. Mc donald’s ingresos anuales por US 56.800 millones y más de 31.000 locales en los cinco continentes.

2. Burger king ingresos anuales por US 13.000 millones y mas de 12.000 locales a nivel del mundial.

3. Subway cuenta con mas de 27.000 locales a nivel mundial

4. Wendy’s ingresos anuales por US 9.000 millones y mas de 7.000 locales a nivel mundial.

5. Pizza Hut ingresos anuales por US 9.300 millones y mas de 12.000 locales a nivel mundial.

http://www.planetajoy.com

Tamaño oportunid

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MERCADO LATINO AMERICANO

Lideres en el mercado latinoamericano

1. Mc donald’s

2. Subway

3. Burger king

4. Dunkin’ Donuts – Pizza Hut

5. KFC – Domino’s pizza.

DATOS LATINOAMÉRICA

Brasil se encuentra en el primer lugar con un gasto de US$40.6 per cápita.

Chile con un gasto de US$40,3 por persona.

México con un gasto de US$26.8 por persona.

Brasil gasta US$7.947 Millones.

México gasta US$ 2.400 Millones.

Chile gasta US$ 676,5 Millones.

www.peru-retail.com

MERCADO REGIONAL

Lideres en el mercado en el Valle del Cauca.

1. El Corral

2. Mc donald’s

3. Jenno’s Pizza

4. Presto

5. Archie’s

Vanguardia.com

MERCADO NACIONAL

Lideres del mercado en Colombia.

1. El Corral con 235.465 millones de pesos.

2. Mc Donald’s 230.422 millones de pesos.

3. Crepes & Waffles 171.183 millones de pesos.

4. Frisby 132.469 millones de pesos.

5. Avesco kokorico 117.122 millones de pesos.

Según los negocios de comidas rápidas en el Portafolio respecto al año 2011.

TAMAÑO DE LA OPORTUNIDAD

Dinámica Industria en Colombia.

1“El año pasado los hogares colombianos gastaron en comidas fuera del hogar 21,8 billones de pesos, un 17 % más que el año anterior. De ese total, 3,6 billones corresponden a restaurantes de comida rápida, de acuerdo con la firma de consultoría de mercados Raddar”

http://www.semana.com/economia/articulo/el-mercado-comidas-rapidas-negocio-sabroso/265173-3

OBSERVACIÓN

Para el 2012 las ventas de las 2 primeras empresas fueron:

1. El Corral con 262.000 millones de pesos

2. Mc Donald’s 250.000 millones de pesos.

La empresa el Corral, Crepes & Waffles, Frisby y Kokorico son empresas Colombianas.

Principales tendencias

3. Mercado con crecimiento sostenido.

4. Productos adaptados a la vida sana.

5. Transformación de comidas casera en comidas rápidas.

6. Utilización de nuevos productos como el cordero.

MERCADO POTENCIAL Y META.

Jóvenes y adultos comprendidos entre los 18 y 35 años de edad.

Consumen hamburguesas, pizzas, Hot dogs, pollo y ensaladas.

Consumo entre US$20 y US$40 Dólares per cápita.

TAMAÑO DE LA OPORTUNIDAD

• El total de la población caleña es del 2.039.626 y el tamaño de la oportunidad es el 25% de esta población que corresponde a 509.906

• El calculo de venta por noche es de aproximadamente 175 combos , el cual tiene un precio de $10.000 por combo e incluye 2 hamburguesas mini ,2 perros mini ,una porción de papas y una gaseosa, por ende el valor de ventas es de $1.750.000 por noche; es decir se puede plantear una hipótesis de que en 2914 días aproximadamente 8 años se abarcara el total de la población en ventas un equivalente a ventas de $5.099.065.000.

• Ahora si abarcamos la población caleña en 3 diferentes puntos de la ciudad el valor de ventas por día será de $5,250,000 y la cantidad de días en la que se abarcaría toda la población seria de 971 días el cual equivale a 2,6 años. Se obtienen las mismas ganancias pero en 5.7 años menos

WWW.DANE.COM

HIPÓTESIS SOBRE CLIENTES

En los Colegios de la ciudad de Cali se podrán encontrar potenciales clientes los cuales en acuerdo con otros compañeros logran comprar un combo tinnys para su descanso o comida que los acompañe hasta llegar a su casa.

Es por eso que catalogamos a tinnys como un producto social; ya que tanto el componente, características y los mismos clientes e influenciado res; se envuelven en un campo social para determinar la demanda y la compra del producto.

MODELOS DE NEGOCIOS EXITOSOS

El Corral

los restaurantes la cadena El Corral con mas de 30 años en el mercado es vista como un modelo de negocios, respaldado por marcas de alta reputación.

Mantiene un continuo plan de expansión nacional e internacional que ha evolucionado, incluso, a la creación de nuevas marcas: El Corral Gourmet, Beer Station y La Yarda.

Estos dos últimos, basados en su experiencia sobre la comida de calidad y el servicio, dos pilares que ha considerado a lo largo de su desempeño empresarial.

Orientados por pensar en los gustos de jóvenes y mayores para conseguir que los sabores del mundo lleguen a su mesa, con un contemporáneo trazo culinario en perfecta y descomplicada manera, ha sido su pasión por más de una década.

Mc Donald’s.

Con mas de 70 años en el mercado mc donald’s a nivel internacional a servido al publico con rapidez un limitado de comida caliente y actualmente incluye comida sana y fría como ensaladas en un restaurante limpio y agradable por un buen precio.

Ofreciendo comidas rápidas para niños y adultos helados y ensaladas (gran variedad de productos) con servicios de valor agregados, junto a la rapidez del servicio listo para comer.

Actualmente lidera por costos y se diferencia por la calidad logrando ser competitivo, eficiente y oportuno.

COMPETIDORES

El Corral Mc Donald’s

Pizzerías Puestos de Comidas rápidas

Desventajas - Alto precio- Demora - Tamaños incomodos- Indecisión

- Alto precio- Indecisión

- Alto precio- Demora - Tamaños incomodos

- Indecisión- Demora- Tamaños

incomodos

Descripción Restaurante de comida rápida dedicado a la venta de productos como hamburguesas, perros, wraps, ensaladas , etc con servicio domiciliario.

Restaurante 24h con servicio drive thru de comida rápidas dedicado a la venta de hamburguesas, papas fritas y helados.

Restaurantes de comida rápida dedicado a la venta de pizzas.

Puestos de comidas rápidas generales , dedicados a la ventas de hamburguesas, perros y chorizos.

CLIENTE / INFLUENCIADOR POSITIVO

Valentín OlahEstudiante universitario

Edad: 18-35 años.Género: no se discrimina.Cargo: estudiantes universitarios o profesionales laborando.

Características:• Personas que manejen buenas relaciones interpersonales.• Perteneciente a cualquier estrato social.• Que tenga gusto sobre la comida rápida y un servicio eficaz. • Persona arriesgada a comer cosas nuevas y variadas.

Rutinas:• Personas que por lo menos una o dos

veces por semana comen comida rápida.• Siempre sale con grupos de amigos.• Después de salir de la discoteca o de un

día en la universidad, gusta de comer comida rápida.

• En la cotidianidad esta en un constante relacionamiento con las personas a su alrededor.

Prioridades:• Rapidez en el servicio.• Variedad en los productos.• Precios cómodos para cualquier tipo de persona. • Buena experiencia de compra y consumo.

Estrategias:• Generar conversaciones en sitios públicos sobre

tiny´s food• Mostrar por medio de fotos las características de

los productos y el lugar de veta.• Volantes con información clave de l lugar y los

productos ofrecidos.

RELACIONES

influenciadores clientes usuariosDecisor

- Debido a la buena experiencia de compra, el influenciador, se convierte en el primer pensador del producto y su consumo, pasando a ser cliente y usuario.

- con respecto al decisor este puede ser el/la acompañante del cliente o su grupo social.

PRODUCTO

Vision: con esta estrategia de ventas, se espera

manejar una amplia variedad de productos, desde

comidas rápidas hasta platos de pequeñas entradas,

con un establecimiento tipo mc donald´s en donde se

cuente con un lugar ideal para para el consumo de

los alimentos en el establecimiento y espacio para

entregas rápidas tipo servicio drive thru.

BENEFICIOS DEL PRODUCTO

Tiny´s food ofrece comidas rápidas de pequeño tamaño, que facilite aspectos como:

- Comer dos o mas productos en un mismo pedido.

- Comer lo necesario sin que sobre ni falte.

- Generar una experiencia de consumo mucho mas limpia y agradable.

- Rapidez en la entrega del producto; en realidad si es comida rápida.

HISTORIA

Al salir de una discoteca, una pareja de novios y sus amigos quieren ir a comer algo delicioso, que los deje satisfechos y sea exequible para todos. Deciden finalmente ir a tiny´s food, porque uno de los amigos ya había ido a comer a tiny´s y le gusto lo que comió.

Al hacer su pedido, los hombre del grupo les gusto el hecho que podían pedir varios tipos de comida debido a su tamaño, y las mujeres pudieron pedir la medida que ellas querían.

También fue del agrado de todos que el servicio de entrega de su pedido fue muy rapido, y que a la hora de comerlo no tuvieron problemas por untarse de lo que estaban comiendo.

MVP

• El mínimo producto viable para tiny´s food, seria el ofrecer, solamente mini perros y mini hamburguesas, reduciendo asi la cantidad de productos a ofrecer.

• Ubicarnos en un punto estratégico, montando un stand en donde se ofrezcan los productos, disminuyendo de esta manera con el espacio pensado inicialmente.

- Incomodidad y desagrado al comer.

- Demora en el servicio.

- Altos precios en los productos

Amigos cercanos

- Comodidad a la hora de comer

- Servicio verdaderamente rápido

- Precios asequibles para cualquier persona

Canaldirecto

Personas entre 10 y

35 años con un salario mayor al minimo

-Mc Donald´s- El corral - Mr. Bross

5 mcdonald´s en la

palma de tu mano

Mini perros y hamburgesas en un estan

BIBLIOGRAFÍAS

Guía de la clase.

Portafolio.co

Revista semana.

Paginas corporativas.