tentempie menu 2015
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Menú de ricos aperitivos y piscolabis, preparados por Raquel López.TRANSCRIPT
© 2015 Raquel López García
TAPAS Y APERITIVOS CHIC PARTY FOOD!
MENU DE APERITIVOS
Ensalada vietnamita de papaya
© 2015 Raquel López García TENTEMPIÉ
ENSALADAS Frijoles mixtos Habichuelas blancas, negras y rosadas con picadillo en vinagreta 25 porciones aprox. x $40.00
Ensalada Clavijo Trocitos de remolacha con manzana verde y cebolla 15 porciones aprox. x $30.00
Papaya vietnamita Papaya fresca con cebolla morada en vinagreta 20 porciones aprox. x $30.00
Ensalada de remolacha Trocitos de remolacha con queso de cabra y apio en vinagreta 15 porciones aprox. x $40.00
Caracol azul Pasta con uvas blancas frescas y salsa de queso rocafort 20 porciones aprox. x $40.00
Pico de Gallo Picadillo de tomates, cebolla y perejíl fresco OPCIONAL AÑADIR AGUACATE 30 porciones aprox. x $40.00
Tabbouleh Mezcla de trigo en grano con perejíl, tomate y pepinillo 25 porciones aprox. x $60.00
DIPS Antipasto de atún o pollo Entomatado de zanahorias, pimientos, cebolla y champiñones 40 porciones aprox. x $30.00
Alcachofas Cremosa salsa de queso, especies y alcachofas 20 piezas x $25.00
Jalea de pimientos y queso crema Queso crema con jalea de pimientos 20 porciones aprox. x $20.00
Baba Ganush con pita bread Suave y cremosa pasta de berenjenas con trozos de pan pita 25 porciones aprox. x $30.00
RAQUEL LÓPEZ LES OFRECE
UN MENÚ ESPECIAL
DE DELICIOSAS TAPAS Y
PISCOLABIS SURTIDOS,
PREPARADOS CON
INGREDIENTES SALUDABLES
Y NUTRITIVOS.
Aperitivos y picadera por Raquel LópezPara más información: [email protected]
Acompañantes como galletitas o conos no estan incluídos,ni el servicio de entrega o la elaboración en el local.
Algunas recetas incluyen ingredientes picantes.
Todos los precios son sujetos a cambio según el valor de los ingredientes en el mercado y su disponibilidad.
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Manzana y pera de queso crema
MENU DE APERITIVOS
Mini pinchos de longaniza y guineo verde
© 2015 Raquel López García TENTEMPIÉ
Aperitivos y picadera por Raquel LópezPara más información: [email protected]
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Algunas recetas incluyen ingredientes picantes.
Todos los precios son sujetos a cambio según el valor de los ingredientes en el mercado y su disponibilidad.
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MINI PINCHOS Capresse di Bufala Refrescantes bocados de tomate, bolitas de mozzarella y pesto 35 piezas x $45.00
Patatas bravas y chistorra Papitas doradas con chistorra y cremosa salsa de pimienta roja 40 piezas x $45.00
Longaniza y guineo verde Longaniza de cerdo o pollo acompañado de tierno guineo verde 25 piezas x $35.00
Pollo, tomates secos y albahaca Trocitos de pollo dorado con tomate seco y hoja de albahaca fresca 25 piezas x $40.00
TAPITAS Esparragos y prosciutto Esparragos cubiertos en jamón prosciutto y reducción de vinagre 30 piezas x $55.00
Melón, arúgula y prosciutto Trocitos de melón cubiertos en jamón prosciutto y arúgula 30 piezas x $45.00
Tostadas con salmon ahumado Salmón ahumado sobre tostada con cremoso queso alcaparrado 15 piezas x $55.00
Pizzitas de Wiso Tostadas cubiertas de deliciosa mezcla de quesos y chile verde 25 porciones aprox. x $20.00
Bandejas de apio con queso stilton y “walnuts” Trozos del tallo del apio con queso azul y nuez caramelizada 20 piezas x $35.00
Endivas con queso azul y tomatitos Canoas de hojas de endivas con queso azul y tomates cereza 25 piezas x $35.00
Dátiles con tocineta Tiernos dátiles arropados en tocineta 12 piezas x $25.00
Champiñones rellenos de queso Cabezas de champiñones horneadas y rellenas de queso holandés 25 piezas x $40.00
UNA VARIADA SELECCIÓN
DE RICOS BOCADITOS
PARA TODOS LOS GUSTOS.
Melón, arúgula y prosciutto
TENTEMPIÉ
Hojaldre de morcilla
MENU DE APERITIVOSMENU DE APERITIVOS
© 2015 Raquel López García
HOJALDRES Morcilla Masa crujiente rellena de morcilla puertorriqueña de cerdo 10 pedazos aprox. x $25.00
Salmón Masa crujiente rellena de salmón y cremoso queso alcaparrado 10 pedazos aprox. x $30.00
Longaniza de pollo o cerdo Masa crujiente rellena de longaniza y queso del país 10 pedazos aprox. x $25.00
FRITURITAS
Sorullitos de maíz Crujientes deditos de harina de maíz y queso 35 piezas x $25.00
Bolitas de Queso Delicadas y esponjosas bolitas de queso holandés 50 piezas x $45.00
Bacalaítos Crujientes tortitas de harina de trigo, bacalao y cilantrillo fresco OPCIONAL AÑADIR CAMARONES 30 piezas x $25.00
Pastelillos de longaniza Empanadas rellenas de longaniza de pollo o cerdo 24 piezas x $30.00
Pastelillos de queso Empanadas rellenas de queso meunster y cheddar OPCIONAL AÑADIR JALAPEÑOS 24 piezas x $25.00
Bolitas de fallafel con salsa de yogurt Croquetas de garbanzo con refrescante salsa de cremoso yogurt 25 piezas x $30.00
HAZ DE TUS FIESTAS
UNA DEGUSTACIÓN
DE SABORES.
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Sorullitos de maíz
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MENU DE APERITIVOS
BLTEmparedado de tocineta, tomate y lechuga
© 2015 Raquel López García
EMPAREDADOS Tomate y aguacate Sandwichitos de tomate y aguacate fresco con limón rayado 40 piezas x $35.00
Pepinillo con pimiento morrón o caviar Sandwichitos rellenos de queso cremoso y pepinillo fresco 60 piezas x $45.00
Esparragos y queso crema Sandwichitos con cremosa mezcla de esparragos y queso 40 piezas x $30.00
Zanahoria y espinaca Sandwichitos de queso cremoso con zanahorias y espinaca fresca 40 piezas x $35.00
Higo y queso de cabra Sandwichitos de jalea de higos, queso cremoso de cabra y menta 60 piezas x $30.00
Tomate, lechuga y tocineta (BLT) Tocineta tostada sobre lechuga y tomate con rueda de pan 25 piezas x $40.00
CARNES Ropa Nueva Carne de churrasco desmenuzado en guiso entomatado 25 porciones aprox. x $60.00
Pollo Mejícano con chipotle Pollo desmenuzado en salsa de tomates y chipotle 25 porciones aprox. x $45.00
Chili con carne Delicioso guiso de habichuelas y carne de res en salsa de tomate 30 porciones aprox. x $45.00
Mini albóndigas griegas Bolitas de carne de res con especias y salsa de tomates 40 piezas x $45.00
Mini albóndigas italianas Bolitas de carne de res en salsa de tomate y tarragón 40 piezas x $35.00
ELABORAMOS RECETAS
DE TRADICIÓN FAMILIAR
Y OTRAS
SUCULENTAS CREACIONES DE
BUEN GUSTO.
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Ropa nueva
MENU DE APERITIVOS
Mantecaditos con grajea
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DULCES
Mantecaditos con grajea Deliciosas galletas tradicionales 40 piezas x $25.00
Mantecaditos con guayaba Deliciosas galletas tradicionales 40 piezas x $25.00
Buñuelos de Yuyi Esponjosas tortitas de harina y huevo en almibar 30 piezas x $40.00
Hojaldre de guayaba Masa crujiente rellena de guayaba y queso crema 10 pedazos aprox. x $20.00
Hojaldre de mamey Masa crujiente rellena de mamey, nueces y queso crema 10 pedazos aprox. x $35.00
Hojaldre de mangó Masa crujiente rellena de magó, nueces y queso crema 10 pedazos aprox. x $35.00
Paletas de Chocolate Chocolate con leche, chocolate blanco o chocolate obscuro PREGÚNTENOS POR DISPONIBILIDAD Y MOTIVOS
ÓRDENES ESPECIALES
Llámenos para órdenes especiales Déjenos saber si necesita servicio de entrega, mesero o si a usted le apetece algo que no esté en el menú y nosotros podamos confeccionar.
UTILIZAMOS INGREDIENTES
DE TEMPORADA.
PATROCINAMOS NUESTRA
AGRICULTURA Y EL
PRODUCTO LOCAL.
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Todos los precios son sujetos a cambio según el valor de los ingredientes en el mercado y su disponibilidad.
Paletas de chocolate blanco
HOJALDRES Morcilla Masa crujiente rellena de morcilla puertorriqueña de cerdo 10 pedazos aprox. x $25.00
Salmón Masa crujiente rellena de salmón y cremoso queso alcaparrado 10 pedazos aprox. x $30.00
Longaniza de pollo o cerdo Masa crujiente rellena de longaniza y queso del país 10 pedazos aprox. x $25.00
FRITURITAS
Sorullitos de maíz Crujientes deditos de harina de maíz y queso 35 piezas x $25.00
Bolitas de Queso Delicadas y esponjosas bolitas de queso holandés 50 piezas x $45.00
Bacalaítos Crujientes tortitas de harina de trigo, bacalao y cilantrillo fresco OPCIONAL AÑADIR CAMARONES 30 piezas x $25.00
Pastelillos de longaniza Empanadas rellenas de longaniza de pollo o cerdo 24 piezas x $30.00
Pastelillos de queso Empanadas rellenas de queso meunster y cheddar OPCIONAL AÑADIR JALAPEÑOS 24 piezas x $25.00
Bolitas de fallafel con salsa de yogurt Croquetas de garbanzo con refrescante salsa de cremoso yogurt 25 piezas x $30.00
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© 2015 Raquel López García