tendencias. planes de manejo en tiendas de autoservicio
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PLANES DE MANEJO
DE RESIDUOS EN
TIENDAS DE
AUTOSERVICIO
Comprometidos por un México mejor
Comprometidos por un México mejor…
• Congruencia con nuestra visión
• Mayor valor para clientes, accionistas y nuestras comunidades
• Crecimiento económico que promueva sistemas sanos, eficientes y restaurativos
• Influencia para generar un impacto positivo en la cadena de suministros
…un México sustentable
1997primeros esfuerzos
2002plantas de tratamiento de agua
2006iniciativa de Wal-Mart
a nivel mundial
2003Premio Nacional
de Ahorro de Energía
…un México sustentable
Comprometidos por un México mejor…
Energía Desechos Agua Productos
Abastecernos al 100% de energía renovable
Generar cero desechos
Generar cero descargas
contaminantes
Ofertar el 25% de nuestro catálogo con productos sustentables
…un México sustentable
Comprometidos por un México mejor…
Energía Desechos Agua Productos
20% de ahorro de energía en tiendas en operación
Disminuirnuestrosdesechosen 25%
Disminuir el consumo de agua potable
en 25%
Ofrecer 10 mil productos
sustentables a nuestra clientela
META 2007: 141 mil toneladas de residuos reciclados
equivalentes a 2.2 millones de árboles protegidos
Cero desechos (3R´s)
•Reducción y reciclaje de residuos
•Reducción de consumo de papel
•Reducción de empaques y utilización de materiales reciclados y biodegradables
¿DóndeestáWal-Mart? y ¿A dónde Quiere ir?
• Waste Management
• Diagnóstico• Tipos
• Cantidades
• Valorizar los residuos ($)
• Opciones de Manejo, Reuso y Depósito final• Reciclaje
• Reuso
• Composteo
• Producción de Energía (gas / electricidad)
Residuos Sub-productos
•¿Porqué?
– Ahorros• Almacenamiento
• Costos de transporte y depósito
• Reuso y no compra de materiales
ej. Papelería de oficinas
– Utilidades• Venta de sub-productos
– Beneficios ambientales1 Ton papel = 17 árboles protegidos, 26 m3 H2O y 4,100 Kw
1 Ton plástico = 11 barriles de petróleo y 2.5 m3 R.S.
1 Lata de aluminio = energía para un televisor por 3.5 horas
Principios Básicos que establece la Ley
•Prevención
•Minimización de la generación de los
residuos,
•Su liberación al ambiente
•Su transferencia de un medio a otro,
•Su manejo integral para evitar riesgos a la
salud y daños a los ecosistemas
Manejo integral de residuos con base a la Ley
• Actividades de:
1. Reducción en la fuente
2. Separación
3. Reutilización
4. Reciclaje
5. Co-procesamiento
6. Tratamiento biológico, químico, físico o térmico
7. Acopio y/o almacenamiento
8. Transporte
9. Depósito final de residuos
• Cumpliendo objetivos de valorización, eficiencia sanitaria, ambiental, tecnológica, económica y social
¿Cómo sustentar que un residuo es un subproducto o recurso?
•A través de un Plan de Manejo,
instrumento que desarrolla acciones para:
– prevenir la generación de residuos
– valorizar los que se generen como subproductos a través de su:
• reutilización
• reciclado
• donación
• generación de energía
Especificaciones del Plan de Manejo
Minimiza la generación
Maximiza la valorización
* Residuos de manejo especial
* Residuos sólidos urbanos
* Residuos peligrosos
� Bajo criterios de:� eficiencia ambiental� tecnológica� económica y � social
Residuos en tiendas de autoservicio
Mantenimiento y prevenciónCascajo y otros materiales
de construcción
Zona de reciboPlayo y plásticos de
empaque
Mantenimiento y mueblesChatarra metálica
Mantenimiento y mueblesMatales no ferrosos
Por mermas en el área de recibo y cuarto de basuraVidrio
Inorgánicos
En las áreas de preparación de alimentosAceites comestibles
Playo en el área de reciboPlásticos
TarimasMadera
MermasTextiles
Zona de reciboCartón
Oficinas, recibo, hogar, farmacia, perfumería, cajas, servicio al cliente, Bodega, mantenimientoPapel
Pescados y mariscos y carnesAnimales
Cocina, Deli, Preparación de alimentos, frutas y verduras y salchichoneríaAlimentos
Orgánicos Húmedos
Punto de GeneraciónTipo de residuo
Residuos en tiendas de autoservicio
MantenimientoSolventes
MantenimientoEstopas o trapos
impregnados
MantenimientoPinturas
Toda la tienda
Lámpara fluorescente
compacta
Mantenimiento y TLEBaterías de
montacargas
Mantenimiento y TLEAceites lubricantes
Peligrosos
TLE y MantenimientoLlantas
FarmaciaMedicamentos
caducos
Manejo Especial
Punto de GeneraciónTipo de residuo
BLANCOS
ELECTRONICA, COMPUTO Y TELEFONIA CELEULAR
ELECTRODOMESTICOS
HOGAR
LINEA DE CAJAS
BEBES PERFUMERIA Y SALUD
SALUD E HIGIENE
FARMACIA
QUIMICOS DERIVADOS DE PAPEL
NIÑOS Y NIÑAS
DEPORTES Y JUGUETERIA
PINTURAS, FERRETERIA Y ACCESORIOS PARA AUTOS
ZAPATERIA Y DAMA Jr
MASCOTAS
DAMA CABALLERO
JOYERIA TEMPORADA
JARDINERIA
PAPELEERIA
BOTANAS
ABARROTES
FRUTAS Y VERDURAS
LACTEOS
SALCHICHONERIA
TORTILLERIA
PANADERIA
CONGELA
DOS
CARNES
PESCADERIA
S. CLIENTES
M BAÑOS H
LOCALES LOCALES
PAQ PAQ
ALMACEN ALMACENOFICINAS COMPACTADOR
R. INORGANICOS
R. ORGANICOS
CARTON
RECIBO Y VIGILANCIA
CONSUMOS INTERNOS
LOCKERS Y SANITARIOS
PLA
NTA D
E
TRATAMIE
NTO
Residuos por departamentoResiduos en tiendas de autoservicio por departamento
CARTÓN Y PAPEL
� Reducimos y reutilizamos haciendo utilizando el papel y el cartón de forma racional
� Reciclamos y comercializamos el cartón con la Industria Papelera, el cual es triturando o desintegrando, después se le quita la tinta y de este proceso se obtiene el nuevo papel
PLÁSTICOS
� Procuramos comprar productos que tengan los menores envoltorios o envases plásticos e intentamos darles una segunda utilidad a nuestros plásticos.
� Actualmente reciclamos y comercializamos playo y ganchos.
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RESIDUOS ORGÁNICOS
Se van al relleno sanitario
Se separan, comercializan o devuelven al proveedor para reusarse como base de alimento para animales o jabones
Cuando están en buen estado se donan a instituciones de beneficencia o se separan para ser llevados al R.S
Destino actual
Material verde (hojas y ramas)
Salchichonería, cárnicos, grasas y aceites comestibles usadas
Compostaje y/o biogas
Frutas y verduras
Destino a futuroResiduo orgánico
MADERA
Como parte de nuestras actividades de recibo y acomodo de mercancías en nuestras tiendas empleamos las tarimas de madera,
� En su lugar, la madera recuperada es comercializada, la cual es triturada y convertida en tableros de aglomerado para que vuelvan a ser consumibles
� Otra de las formas de reciclaje de la madera es la conversión de ésta en compost que es una mezcla de materia orgánica descompuesta y transformada en una rico bio-fertilizante (abono), para el suelo.
Wal-Mart un paso adelante…
Elaboración de ReportesReportes de RSE y Sustentabilidad
Gestión de Ahorros y utilidadesEstablecimiento de
indicadores
Políticas internasMetas Corporativas
BitácorasMedición y Seguimiento
Procedimientos de ManejoImplementación
ManualesMejores Prácticas
Comunicación Concientización
HerramientaEstrategia
Wal-Mart un paso adelante…
¿Cómo hacer PM eficientes en W-M?
• Autoservicios– Bodega Aurrera
– Wal-Mart Supercenter
– Superama
– SAMS
• Restaurantes– Vips
– Portón
– Especializados (La Finca y Raggazzi)
• Ropa y Accesorios– Suburbia
• Banco– 1 sucursal por tienda de autoservicio
• Por formato
• Automatizarlos (930 unidades !)
• PASOS:– Capacitar en todos los niveles
– Aplicar las 3R´sReducción y no generación
– Procedimientos internos Bitácoras
Check list
Cultura de Sustentabilidad
Nuevas formas de producir
Nuevas formas de operar
Nuevas formas de consumir
Una vida con mayor calidad
Un México más sustentable
