tema 1 introduccion a la planeacion de la calidad

5/9/2018 Tema 1 Introduccion a La Planeacion de La Calidad - slidepdf.com

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PLANEACIÓN DE LA CALIDADIng. Salvador Gutiérrez Ornelas

Introducción a la Planeación de la CalidadTEMA 1:



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Muchas empresas tienen que hacer frente a graves

perdidas y desechos cuyo origen principal radica

en las deficiencias del proceso de la planeación de

la calidad:

¿Por qué deberíamos dedicar tiempo aaprender sobre la Planeación de la Calidad?



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1. Pérdida de ventas debido a la competencia en la calidad de

los productos.

2. Costos de la mala calidad, incluyendo las quejas de los

clientes, pleitos por responsabilidad por el producto, por

rehacer el trabajo defectuoso, por los productosdesechados, etc.

3. Las amenazas a la sociedad. Por no proporcionar al

personal oportunidades para las actividades educativas,

culturales y de ocio.

¿Por qué deberíamos dedicar tiempo aaprender sobre la Planeación de la Calidad?



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En los años 80 la crisis de la calidad en las empresas en las áreas

de productos manufacturados produjo que estas reevaluaran de

nuevo sus gestiones de calidad.

Esto dio a conocer que los problemas se encontraban en la

planeación de la calidad en sí; las perdidas en ventas, costos de la

mala calidad y las amenazas a la sociedad se resume a la crisis de

la calidad.

En los años 80 al surgir la crisis de la calidad, los altos directivos se

vieron en uno de estos casos:

Crisis de la Calidad



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•Daños considerables en sus empresas y querían recuperarse,

•No habían sufrido daños pero no querían que dicha crisis llegara a

sus puertas,

•Los que ya trabajan con la calidad como máxima prioridad y vieron

la ocasión oportuna para hacerse sentir,

En aquella época sus tácticas fueron: exhibiciones, eslóganes,

carteles, estandartes y toda clase de colorido carnaval, esto

permitió crear una conciencia pero no comportamiento para la

calidad.




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Ante esta crisis de la calidad, fue necesario poner

énfasis en los resultados que se tienen que conseguir (acciones que se han de realizar)

La receta para actuar debería consistir en un 90% de

sustancia y un 10% de exhortaciones, no al contrario.




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La formula para conseguir estos resultados es:

1. Establecer los objetivos específicos que se han dealcanzar,

2. Establecer los planes para alcanzar los objetivos,

3. Asignar una responsabilidad clara para cumplir los

objetivos,

4. Basar las recompensas en los resultados logrados.




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HerramientasResponsables Justificación Período de a utilizar, forma

Etapas de Actividades de la acción Lugar donde de cada realización de de trabajo,Ciclo Pasos de A Realizar se realizan acción cada etapa procedimiento

La Ruta actividades

PASO QU QUIEN DONDE POR QUE CUANDO COMO

VERIFICAR

HACER

P L A

N E A R

Documentar ydefinir nuevos

Verificar losresultados

Ejecutar lasestablecidas

Analizar hechosy datos

Describir lasituación actual

Definir elproyecto

ACTUAR

5

6

7

8

Estandarizar

1

Acciones

2

3

4

Plantear en un programa, qué, quién, cuándo, dónde y cómo se hará las etapas dela ruta de la calidad

DEFINIR EL PLAN PARA ALCANZAR

LA META



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Hasta el comienzo de los años 90 la mayoría de las empresas partían del punto en

que la calidad cuesta y por esto se disminuirían las ganancias.

Hoy en día mas gente se dé cuenta de que en realidad es al contrario.

La búsqueda para ofrecerle mejor calidad al cliente provoca positivamente la baja

de precios y mayores ganancias.

Muchas de las deficiencias de los productos y procesos tienen su origen en la

mala planificación de la calidad.

La importancia otorgada durante los últimos años al control de calidad es una

respuesta a la competencia Japonesa basada en la calidad.



Espiral del progreso de lacalidad



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Espiral del progreso de la calidad



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“La espiral muestra una secuencia típica de actividades para

poner un producto en el mercado.

En las grandes empresas departamentalizan estas actividades.

Como resultado cada departamento realiza un proceso operativo,

produce un producto y suministra dicho producto a otrosdepartamentos receptores pueden ser considerados “clientes” que

reciben los productos procedentes de los departamentos

proveedores.



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La tabla muestra algunas de las relaciones evidentes en “la espiral”:

ProveedorProducto (Bienes y

Servicios)Cliente

ClienteInformación sobre las

necesidadesDesarrollo del producto

Desarrollo del producto Diseños del producto Operaciones

Operaciones Bienes, servicios Marketing

Marketing Bienes, servicios Clientes

Observe que algunos de los clientes son “internos”, esto es miembros de la misma

compañía que los proveedores. Otros clientes son externos.

“La Espiral” es una versión altamente simplificada de lo que ocurre en una gran empresa



Filosofía de Joseph Juran(1904)



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En 1951, realizó la mayoría de los trabajos de redacción,

edición y publicación del Quality Control Handbook .

Filosofía de Juran

Juran, propuso una sencilla definición de Calidad:

“Adaptación al uso”



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1. Planeación de la calidad; el proceso para el cumplimiento

de los objetivos de la calidad.

2. Control de la calidad; el proceso de cumplimiento de los

objetivos de la calidad durante las operaciones.

3. Mejora de la calidad; el proceso para alcanzar niveles de

desempeño

Trilogía de Calidad



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Crear la conciencia de la crisis de la calidad, el papel de laplaneación de la calidad en esa crisis y la necesidad de revisar elenfoque de la planificación de la calidad.

Establecer un nuevo enfoque de la planeación de la calidad.

Suministrar formación sobre como planear la calidad, utilizando elnuevo enfoque.

La Misión de Juran y la Planificaciónpara la Calidad



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Asistir al personal de la empresa para replanear aquellos procesosinsistentes que poseen deficiencias de calidad inaceptables (caminar portoda la empresa).

Asistir al personal de la empresa para dominar el proceso de planeaciónde la calidad, dominio derivado de la replaneación de los procesos

existentes y de la formación correspondiente.

Asistir al personal de la empresa para utilizar el dominio resultante en laplanificación de la calidad de forma que se evite la creación de problemascrónicos nuevos.

La Misión de Juran y la Planificaciónpara la Calidad



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La planeación de la calidad en uno de los tres procesos básicos degestión por medio de los cuales gestionamos la calidad. Los tresprocesos (la trilogía de Juran) están interrelacionados.

Todo comienza con la planeación de la calidad. El objeto de planear

la calidad es suministrar a las fuerzas operativas los medios paraproducir productos que puedan satisfacer las necesidades de losclientes, productos tales como facturas, películas de polietileno,contrato de ventas, llamadas de asistencia técnica y diseños nuevospara los bienes.

Una vez que se ha completado la planeación, el plan se pasa a lasfuerzas operativas. Su trabajo es producir el producto. Al irprogresan las operaciones, vemos que el proceso es deficiente: sepierde el 20% del esfuerzo operativo, porque el trabajo se debe

rehacer debido a las deficiencias de la calidad. Esta perdida se hacecrónica porque el proceso se planeo así.



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Bajo patrones convencionales de responsabilidad, las fuerzas operativasson incapaces de eliminar esa perdida crónica planeada. En vez de ello, loque hacen es realizar el control de calidad para evitar que las cosasempeoren. El control incluye “apagar incendios”, tales como pico eventual.

Si observamos alrededor, pronto vemos que esos tres procesos(planeación, control, y mejora) han estado presentes durante algún tiempo.Se han utilizado en las finanzas durante siglos, lo suficiente como parahaber desarrollado una terminología normalizada.

Procesos de la Trilogía Termino logía Financiera

Planeación de la Calidad Presupuestar, planear el negocio

Control de Calidad Control de Costos, Control de Gastos,

Control de Inventario

Mejora la Calidad Reducción de Costos, Mejora de Beneficios



Mapa para Planear laCalidad



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La planeación de la calidad consiste en desarrollar los

productos y procesos necesarios para satisfacer las

necesidades de los clientes. Más concretamente, la

planeación de la calidad comprende las siguientesactividades básicas:

• Identificar los clientes y sus necesidades.

• Desarrollar un producto que responda a esas

necesidades.

• Desarrollar un proceso capaz de producir ese producto.

La Planeación de la Calidad



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1. Identificar quien es el cliente.

2. Determinar sus necesidades.3. Traducir sus necesidades al lenguaje de la empresa.

4. Establecimiento de las unidades de medida.

5. Desarrollar un producto que responda a las necesidades.

6. Optimizar el producto.7. Desarrollar un proceso.

8. Optimizar dicho proceso.

9. Probar que ese proceso pueda producir el producto encondiciones normales de operación.

10.Transferir el proceso a operación.

Se puede generalizar en un mapa para planear la calidad, una

secuencia invariable de etapas:

La Planeación de la Calidad



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