DESARROLLO DE ESTRATEGIAS DE MANEJO

FITOSANITARIO PARA FRUTALES DE EXPORTACIÓN TENDIENTES A REDUCIR EL USO DE PLAGUICIDAS

Técnicas para reducir la aplicación de plaguicidas en vides mediante la

inspección, calibración y certificación de equipos

Jorge Riquelme 1, Luis Abarca 2

1 INIA Raihuen. 2 INIA Rayentue. jriquelme@inia.cl, patricio.abarca@inia.cl

Chile actualmente cuenta con una superficie de 324.278 hectáreas

plantadas con especies frutales distribuidas entre las regiones de Arica y

Parinacota y Los Lagos (INE, 2007), con la mayor concentración de

superficie y de actividad entre las regiones de Atacama y Biobío

Durante los últimos 20 años este sector productivo, ha duplicado su

participación en las exportaciones de fruta desde el Hemisferio Sur,

pasando de un 25% el año 1980 a un 49% en 2003. Esto ubica al país entre

los primeros exportadores de varias especies de frutas de clima templado,

destacando las exportaciones de uva de mesa y manzanas, especies que

cuentan con superficies de 62.410 y 37.196 ha respectivamente (Rev.

Agronomía y Forestal, N° 28, 2006).

Se estima que la contribución del sector frutícola chileno a las

exportaciones es de aproximadamente 8,6%, ubicándose inmediatamente

después de las exportaciones mineras, de celulosa y papel (Rev.

Agronomía y Forestal, N° 28, 2006).

EXPORTACIONES DE FRUTAS FRESCAS SEGÚN DESTINO.

Respecto de las especies de frutas más exportadas durante la temporada 2008-2009, estas fueron las uvas de mesa, con 849.375 toneladas, cifra que representa un aumento 3,5% con respecto a la anterior campaña, cuando se exportó 820.895 toneladas. Le siguieron en volúmenes exportados manzanas que, pese a haber totalizado envíos por 698.026 toneladas, retrocedieron 7,1% en comparación a 2007-2008, cuando las embarcaciones llegaron a 750.982 toneladas.

Si bien el posicionamiento del sector frutícola nacional en los principales mercados compradores es bastante sólido y de amplio reconocimiento, una serie de nuevas exigencias requieren de su rápida atención. Es así como temporada tras temporada se observan restricciones a los Límites Máximos de Residuos (LMRs) legales así como también del número de analitos presentes en la fruta chilena.

A lo antes señalado, debe sumarse que numerosas publicaciones nacionales e internacionales denuncian el aumento sostenido en el uso de plaguicidas en Chile. De acuerdo a cifras oficiales entregadas por el Servicio Agrícola y Ganadero, durante el año 2006 Chile importó 18.811 toneladas de plaguicidas y se formularon en el país 34.172 toneladas, dando un total nacional de 52.983 toneladas. De esta cifra corresponde rebajar 5.904 toneladas de agroquímicos que fueron exportados. En consecuencia, se habría aplicado/usado el citado año en el sector agrícola alrededor de 47.078 toneladas de plaguicidas.

La reciente incorporación de Chile a la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE), ha dejado en evidencia que el uso actual de pesticidas en Chile, se encuentra sobre los patrones de referencia que utiliza esta organización

Uso de pesticidas por país según Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE). (Cifras expresadas en toneladas de pesticidas por km2 de tierra cultivable)

0,46

0,1

0,14

0,18

1,36

1,47

0,07

0,63

0,21

1,11

0,14

0,13

0,21

0 0,2 0,4 0,6 0,8 1 1,2 1,4 1,6

CHL

CAN

MEX

USA

JPN

KOR

AUS

NZL

AUT

BEL

CZE

DNK

OCDE

La forma de abordar este tema se ha complejizado aún más, ya que, la industria

frutícola nacional no sólo se enfrenta a requerimientos oficiales sino también

privados, provenientes de los centros de compra/venta en los mercados de

destino, que en la mayoría de los casos establecen exigencias en estas materias

superiores a las establecidas por las autoridades oficiales. Un ejemplo al

respecto es que muchas cadenas de distribución de alimentos han comenzado a

establecer niveles de residuos más exigentes que los oficiales, tanto en los

residuos máximos permisibles como en la cantidad de analitos aceptados en las

muestras. Para verificar el cumplimiento de estos límites, los supermercados han

desarrollado sus propios sistemas de análisis de residuos, castigando a aquellos

proveedores que sobrepasen sus niveles de aceptación.

Es prioritario entonces para la agricultura nacional, y en especial para los rubros

de exportación, empezar a buscar nuevas formas de abordar los aspectos

fitosanitarios, detectar puntos críticos en el proceso del uso y manejo de

plaguicidas y proponer alternativas de mejoramiento. Esto resulta clave ya que el

impacto económico (alta carga de plaguicidas), ambiental (contaminación, huella

de carbono, otras) y sobre todo la inocuidad de los alimentos (número de

residuos presentes en el vegetal) son temas cuya importancia seguirá creciendo.

Objetivo General: Elaborar estrategias de manejo de plaguicidas, tendientes a disminuir o ajustar la carga por su uso, y mejorar la eficiencia de aplicación en uvas y manzanas de exportación, para ser difundidas al sector agro exportador, para el mejor manejo ambiental de los plaguicidas y para fortalecer la inocuidad alimentaria.

Objetivos específicos: Determinar el uso actual de plaguicidas, los puntos críticos en los sistemas productivos de uva de mesa y manzanas de exportación y su impacto en el medio ambiente.

Desarrollar y Validar las estrategias de manejo de plaguicidas, tendientes a disminuir o ajustar la carga por su uso, en uvas y manzanas de exportación.

Generar estrategias de manejo plagas y enfermedades de uva de mesa y manzanas, que promuevan la sustentabilidad ambiental y la inocuidad de la producción.

Transferir y difundir los resultados debidamente validados y adaptados, entre los beneficiarios directos, autoridades y público en general

Cobertura territorial del proyecto

Región de Coquimbo (Uva de mesa)

Región de Valparaíso (Uva de mesa)

Región Metropolitana (Uva de mesa)

Región del L.G.B O’Higgins (Uva de mesa y manzanos)

Región del Maule (Manzanos)

Región del Bío – Bío (Manzanos)

Región de la Araucanía (Manzanos)

4.3

29

km

1.0

37

km

I. METODOLOGÍA DE TRABAJO

- Visitas programadas con productores de uva de mesa y

manzanas de exportación.

-Zonas evaluadas: Desde la Región de Coquimbo hasta la

Región de O’Higgins en uva de mesa, y desde la Región de

O’Higgins hasta la Región de la Araucanía con manzanas.

HUERTOS ANALIZADOS PARA INSPECCIÓN Y CALIBRACIÓN

Uva de Mesa Manzanos

Huerto Localidad y Región

0104

0204

0304

0404

0105

0205

0113

0213

0106

0206

0306

Huerto Localidad y Región

Vicuña – Coquimbo

Vicuña – Coquimbo

M. Patria – Coquimbo

Sotaquí – Coquimbo

Sta. María – Valparaíso

Sta. María – Valparaíso

Buin - Metropolitana

San Miguel de Popeta - M

Coltauco – Libertador

Coltauco – Libertador

Las Cabras – Libertador

0107

0406

0506

0108

0109

Panguilemo – Maule

Porvenir – Libertador

P. Negro – Libertador

Coihueco – Bio – Bio

Renaico – Araucanía

I. METODOLOGÍA DE TRABAJO

INSPECCIÓN DE MAQUINARIA

Evaluación de los principales parámetros del tractor y el

pulverizador, que intervienen en la eficacia de las

aplicaciones y en la seguridad del operador.

CALIBRACIÓN Y REGULACIÓN DEL CONJUNTO

TRACTOR – PULVERIZADOR

En la primera etapa, evaluación del estado inicial de las

aplicaciones de acuerdo a:

-Velocidad de avance

-Presión de trabajo

-Tipo y cantidad de boquillas utilizadas

-Volumen de aire (pulverizadores hidroneumáticos)

-Volumen de vegetación al momento de la visita

-Volumen de aplicación utilizado actualmente

-Verificación de la eficacia con papeles hidrosensibles

INSPECCIÓN DE PULVERIZADORES HIDRONEUMÁTICOS

Datos Generales

Nombre propietario :

Nombre empresa :

Localidad (Dirección) :

E – mail / Teléfono : /

Región / comuna : /

Posición geográfica :

Fecha de control :

1. Revisión del Tractor

Marca Tractor : Modelo :

Año : Horas de uso :

Tracción : Potencia (Hp) :

Norma : Régimen nominal a TDF :

Estado Tacómetro : Seguridad BDT :

Lastres Delantero Trasero Hidroinflado

2. Revisión del Pulverizador

2.1. Descripción General del Equipo

Marca : Modelo :

Tipo de pulverizador De arrastre Suspendido Autopropulsado

Se utiliza en Uva de Mesa Manzanos Otro

Junta Cardánica C/ funda protectora S/ funda protectora

Elemento antirotación SI NO

Sujeción cardán SI NO

RESULTADOS DE LA INSPECCIÓN DE LA MAQUINARIA EN HUERTOS DE UVA DE MESA

Horas de uso

Potencia

Func. Tacómetro

Funda cardánica

Presión de trabajo

Visibilidad estanque

Manómetro

Fugas de caldo

Boquillas

Además se ha observado evidente diferencia en los caudales de viento

que producen los pulverizadores y de la variabilidad de las velocidades

de trabajo, ambos factores influyendo sustancialmente en la aplicación.

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

> 15.000

< a 80 HP

Sin Funda Cardánica

Nula

D & D ATR

Con fugas

N.F.

> 17 bares

N.F.

8% 17% 33% 50% 58% 67% 75% 83%

Horas de uso

Potencia

Func. Tacómetro

Funda cardánica

Presión de trabajo

Visibilidad estanque

Manómetro

Fugas de caldo

Boquillas

0 1 2 3 4 5

> 15.000

< a 80 HP

Sin Funda Cardánica

Nula

Con fugas

D & D ATR

Funciona

Entre 8 a 17 bares

Funciona

Además se ha observado alta variabilidad de las velocidades de trabajo

(4,5 a 9 Km/hr)

RESULTADOS DE LA INSPECCIÓN DE LA MAQUINARIA EN HUERTOS DE MANZANOS

20% 40% 60% 80% 100%

CONDICIÓN DE LOS TRACTORES EN USO

29,8%

28,2%13,0%

29,0%

< 5 años

> 5 a 10 años

> 10 a 15 años

> de 15 años

23,70%

27,80%

18,80%

29,70%

< 5 años

> 5 a 10 años

> 10 a 15 años

> de 15 años

Edad de tractores utilizados en uva de mesa y manzanos

23,38%

1,68%

53,00%

17,99%

0,12% 0,24%

3,60%

Hidráulico de Barra

Hidráulico Pitón

Hidroneumático

Azufradoras

Neumáticos

Centrífugos

Electroestáticos

20,61%

0,41%

77,55%

0,41%

0,41% 0,61%

Hidráulico de Barra

Hidráulico Pitón

Hidroneumático

Azufradoras

Centrífugos

Electroestáticos

Tipos de pulverizadores utilizados en Chile en uva de mesa y manzanos

44,74%

17,48%

7,46%

7,7%

3,3%

3,06% 1,59%

14,69%

Parada

Lévera

Jacto

Rautop

Unigreen

Impac

Solo

Otros

Marcas y procedencia de pulverizadores utilizados en cultivo de uva de mesa

72,98 % Nacionales 12,35 % Importados 14,69 % Otros

30%

17,48% 23,9%

6,8%

6,4%

2,6% 0,2% 12,1% Parada

Lévera

Jacto

Rautop

Unigreen

Impac

Solo

Otros

Marcas y procedencia de pulverizadores utilizados en cultivo de manzanos

56,9 % Nacionales 30,5 % Importados 12,1 % Otros

II. RESULTADOS DE LA INSPECCIÓN DE LA MAQUINARIA

L

I

M

P

I

E

Z

A

C

O

M

A

N

D

O

S

F

I

L

T

R

O

S

M

A

N

Ó

M

E

T

R

O

R

E

J

I

L

L

A

V

E

N

T

I

L

A

D

O

R

F

U

N

D

A

C

A

R

D

Á

N

Membranas del corta gotas en mal estado

Chequeo de las rpm a la TDF Es necesario que el tacómetro del tractor esté en perfecto estado

Medición de la velocidad del viento con Tubo de Pitot, para estimar el caudal de aire entregado por el ventilador.

Ubicación de mangueras para recolección del caudal de las boquillas (L/min)

Ancho del follaje (m)

Espesor de follaje (m)

Distancia Entre Hileras (m)

TRV en parrones TRV (m3/ha) = EF (m) x ADF (m) x 10.000 (m2/ha)

DEH (m)

TRV (m3/ha) = EF (m) x ADF (m) x 10.000

DEH (m)

TRV (m3/ha) = 0,8 (m) x 4 (m) x 10.000 (m2/ha)

4 (m)

TRV = 8.000 (m3/ha)

Volumen de pulverización Índice de volumen (L/1000 m3)

Muy alto 120

Alto 100

Medio 70

Bajo 50

Muy bajo 30

Ultra bajo 10

TRV (L/ha) = TRV (m3/ha) x D (L)

1.000 (m3)

TRV (L/ha) = 8.000 (m3/ha) x 70 (L)

1.000 (m3) = 560 (L/ha)

Ancho de Copa (m)

Alt

ura

de

árb

ol

(m)

Distancia entre hileras(m)

TRV (m3/ha) = ADC (m) x ADA (m) x 10.000 (m2/ha)

DEH (m)

TRV (m3/ha) = ADA (m) x ADC (m) x 10.000

DEH (m)

TRV (m3/ha) = 4 (m) x 2 (m) x 10.000 (m2/ha)

4,5 (m)

TRV = 17.778 (m3/ha)

Volumen de pulverización

Índice de volumen (L/1000 m3)

Muy alto 120

Alto 100

Medio 70

Bajo 50

Muy bajo 30

Ultra bajo 10

TRV (L/ha) = TRV (m3/ha) x D (L)

1.000 (m3)

TRV (L/ha) = 17.778 (m3/ha) x 70 (L)

1.000 (m3)

= 1.245 (L/ha)

En Argentina para

manzanos se utilizan 93,7 L /1.000 m3 de follaje

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

3500

IV IV IV IV IV V V RM RM VI VI VI

Volumen recomendado

Volumen aplicado

Volumen sobre aplicado

-500

0

500

1.000

1.500

2.000

2.500

VI VI VIII IX

Volumen a utilizar (L/Ha)

Volumen aplicado (L/Ha)

Δ de Volumen aplicado

(L/Ha)

Volúmenes de aplicación en uva de mesa

Volúmenes de aplicación en manzano

L/H

a

L/H

a

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

IV IV IV IV V RM RM VI VI VI VI VI VII VII VIII IX

100 95

87,5

66,6

0

75

87,5

18,7

25

41,6 46,6

16,6

50

25

43,8

50

Po

rce

nta

je (

%)

Regiones

Porcentaje de boquillas fuera de rango

(Considerando +- 10 % de su caudal inicial)

Uva de meza

Manzanos

Diferencia porcentual de caudal de líquido entre el lado izquierdo y lado derecho del arco de pulverización

0

2

4

6

8

10

12

14

16

18

IV IV IV IV IV V V RM RM VI VI VI VI VI VII VII VIII IX

14,8

17,86

8,19

1,2 0,95

2,9 2,07 2,5

6,8

4,47

2

10,3 9,4

14,1

4

7,7

5,16

1

Po

rce

nta

je (

%)

Regiones

Uva de meza

Manzanos

Diferencia porcentual de caudal de aire entre el lado izquierdo y lado derecho de la salida del ventilador

0

5

10

15

20

25

V V RM RM VI VI VI VI VI VII VII VIII IX

1,7

20

23,6

2,4 2,1

9,8 9,2

0,3

7,4 6

0,9

15,4

9,9

Po

rce

nta

je (

%)

Regiones

Uva de meza

Manzanos

Entidad reconocida para la inspección de pulverizadores

Unidades demostrativas

Tamaño de las gotas y cantidad minima por unidad de superficie de acuerdo al tratamiento

FUENTE: Vázquez, J. (2003)

Tratamiento N° de gotas/cm2 Diámetro de gotas

(µm)

Fungicidas foliares Contacto 50 – 70 100 – 200

Sistémico 30 – 40 200 – 300

Insecticidas foliares Contacto 40 – 50 100 – 200

Sistémico 20 - 30 200 – 300

Abonos líquidos Aplicación al suelo 5 – 15 500 – 1.000

Aplicación foliar 30 – 40 200 – 400

Herbicidas

Preemergencia 20 – 50 300 – 500

Plántulas 30 – 40 150 – 250

Contacto 50 – 70 150 – 250

Sistémico 30 – 40 150 – 250

Cobertura (impactos/cm2) en función del diámetro de gotas

(m) y del Volumen (L/ha)

Permanz 1.725 L/Ha

69 gotas / cm2

Permanz 1.421 L/Ha

83 gotas / cm2

DESARROLLO DE ESTRATEGIAS DE MANEJO

FITOSANITARIO PARA FRUTALES DE EXPORTACIÓN TENDIENTES A REDUCIR EL USO DE PLAGUICIDAS

Inspección y calibración de pulverizadores hidroneumáticos utilizados en uva de mesa y manzana durante la temporada 2011 en diferentes regiones del país desde

la región de Coquimbo a la región de La Araucanía

Jorge Riquelme 1, Luis Abarca 2 1 INIA Raihuen. 2 INIA Rayentue.

jriquelme@inia.cl, patricio.abarca@inia.cl

http://fitosanidaduvaymanzana.cl/plagui/