7/23/2019 Tarta Sacher Paleo

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Tarta Sacher Paleo

Ingredientes 8 porciones:

100gr de chocolate negro 75%

100gr de Mantequilla Vrai (se podra sustituir por aceite de coco)

50gr de harina de avena (u otra harina finita)

8 Dtiles previa!ente re!o"ados # triturados (se puede sustituir por

!iel)$

&uevos enteros$

Ingredientes cobertura y decoracin:

50gr de chocolate puro 75%

'5gr de !antequilla

fresas # unas ho"as de !enta$

Preparacin:

1$ on a calentar el horno a unos 1*0+,$'$ ,oge un !olde de unos 15 c! de di!etro # viste el fondo con papel

vegetal$ $ on en un cuenco la !antequilla # el chocolate$ -ntrod.celos en el!icroondas a te!peratura !edia unos ' !inutos hasta que a!/os quedenderretidos$ Ve controlando que no hiervan $ Mientras !ecla la harina con los huevos con unas varillas$ 5$ hora a2ade a la !ecla los dtiles triturados # la !ecla del chocolatecon la !antequilla$ *$ M3clalo todo !u# /ien con las varillas hasta que no queden gru!os$ 7$ on la !ecla en el !olde # ll3valo al centro del horno unos '0 !in$ Vevigilando #a que cada horno es distinto$

8$ 4aca del horno # co!prue/a con un palillo que est listo ahora des!oldacon !ucho cuidado # de"a enfriar so/re unas re"illas$

7/23/2019 Tarta Sacher Paleo

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6$ arte el /icocho por la !itad # etiende la !er!elada de !ango ponuna capa de 1c! de grosor$ 10$ apa el /icocho$ 11$ ,u/re el /icocho con el chocolate # la !antequilla (fundidos previa!enteen el !icroondas)

1'$ ,orta dos fresas en for!a de rosa # clava un palillo en su /ase ahoraponlas en la tarta$ ,orta la tercera fresa en trocitos # ponlos sin !ucho cuidadopor .lti!o pon las ho"as de !enta en la /ase de las fresas$