Planeación y Evaluación Integral de Proyectos

Dr. Miguel Cruz Vásquez

Alumnos:

Edgar Aarón Aguilar García: 19200140

Maestría: Sistemas Integrados de Manufactura y Estrategias de Calidad.

Héctor Josué Robles Beltrán: 81200003

Maestría: Desarrollo Económico y Sectorial Estratégico

PROYECTO:

“PRODUCCIÓN DE JITOMATE EN INVERNADERO”

EN LA COMUNIDAD DE “TENANGO”, MUNICIPIO DE JANTETELCO EN EL ESTADO DE MORELOS.

TAREA 3: Estudio Técnico

3. Estudio técnico

3.1 Descripción detallada del producto3.1.1 Características del producto

ActividadDescribe las características propias de tu producto o servicio

3.1.2 Composición del productoActividad

Enlista la materia prima utilizada en la elaboración de tu producto o servicio.

Materia Prima %Unidad

Cantidad unitaria

Cantidad unitaria

Cantidad unitaria

Cantidad unitaria

Semillas de Jitomate 100 pzRejas de madera para empaque

100 pz 25 Kg por caja

Agua de riego

3.1.3 Abasto de materia prima

ActividadMateria Prima InsumosSemillas de Jitomate Rejas de maderaAgua para irrigación

Producción de jitomate Saladet en invernadero, establecido en la comunidad de Tenango municipio de Jantetengo en el estado de Morelos, para esto se construirá un invernadero de 1000 mts cuadrados para producir una cantidad estimada de 240,000 Kg anuales de Jitomate

3.1.4 Proveedores de materia prima

Actividad

Determina los proveedores de materia prima, insumos y otros componentes

Materia primaEmpresa Abastecedora de

Inicial- Proveedora de Semillas SemillasAgua de riego proveniente de la región de Tenango AguaRejas de Madera- por definir

InsumosEmpresa Abastecedora de

Rejas de madera a $20 c/u puestas en planta No definida

Proveedor de otros componentes

Empresa Abastecedora deEstructuras Metalicas para invernaderos – por definir EstructurasInfraestructura para riego- por definir Sistemas de Riego

3.2 Proceso de elaboración del producto o servicio

3.2.1 Diagrama de proceso

Actividad

Elabora el diagrama de proceso de la producción del bien o servicio, respondiendo las siguientes preguntas, ¿Qué se hace?, ¿Cómo se hace?, ¿Con que se hace?, ¿Dónde se hace?, ¿En cuanto tiempo se hace?

3.3 Localización geográfica del negocio

Actividad

Describe mediante un mapa la ubicación física desde el punto de vista geográfico de tu negocio.

3.4 Distribución física de la planta u oficinas

Actividad

Con base en el ejemplo anterior elabora la distribución física de tu negocio.

3.4.1 Capacidad instalada

Actividad

Define tu capacidad instalada.

3.4.2 Capacidad utilizadaActividad

Define tu capacidad utilizada

Las oficinas como el invernadero se encuentran situadas en la misma ubicación en Tenango

Rancho la Huerta, Domicilio conocido. Campo la Huizachera.

Lay out propuesto

Invernadero de 1000 mts cuadrados dedicado al 100% para producciónMetros adicionales para los almacenes y zonas de empaque y embarques.

La variedad que se va a comercializar en el mercado regional es saladette.

El Fruto grande de 200 grs, racimos de 9-12 frutos, hojas pequeñas, adaptada a climas cálidos, prolongada vida de anaquel.

3.4.3 Programa de producción

Actividad

Desarrolla tu Programa de Producción

Concepto/

meses

Año 20XXEne Feb Mar Abr Mayo Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total

Capacidad Instalada

1000 mts

1000 mts

1000 mts

1000 mts

1000 mts

1000 mts

1000 mts

1000 mts

1000 mts

1000 mts

1000 mts

1000 mts

1000 mts

Capacidad utilizada

1000 mts

1000 mts

1000 mts

1000 mts

1000 mts

1000 mts

1000 mts

1000 mts

1000 mts

1000 mts

1000 mts

1000 mts

1000 mts

Volumen de Operación 20000

kg

20000 kg

20000 kg

20000 kg

20000 kg

20000 kg

20000 kg

20000 kg

20000 kg

20000 kg

20000 kg

20000 kg

20000 kg

3.5 Descripción del equipamientoActividad

Define si se trata de terreno se ampliará o se construirá o si es un local, si este se rentará o comprará. Es importante incluir fotografías.

3.5.1 Necesidades de maquinaria y equipo

Actividad

Desarrolla y justifica detallando las especificaciones de la maquinaria y el equipo, su precio y la forma en que operaráEquipo

3.5.2 Necesidades de mano de obra

Mano de obraVER ARCHIVO EXCEL

3.5.3 Mobiliario y equipo de oficinaActividad

Define cuáles son las necesidades del mobiliario y equipo para la operación de tu negocio. Incluye fotografías para ilustrar.

MobiliarioCant. Descripción Precio

unitarioCrédito N

TOTAL

Requerimientos de equipo de cómputoProducto Precio

3.6 Distribución y ventas

Actividad

Describe el tipo de transporte, para los diferentes puntos de venta.

A la fecha el único esquema que impera en el campo para la venta del producto es que el 98% de

los productores del Estado, es entregarlo a los diferentes acaparadores mayoristas, intermediarios,

dueños de bodegas y revendedores en el área de banquete de la central de abasto.

De acuerdo a este análisis, primero se abastecerá el mercado local de manera directa con el

consumidor, el excedente se comercializará en los Municipios aledaños y así se evitará al máximo

los intermediarios.

La producción que se genere del cultivo se propone que su venta sea directamente bajo un

contrato al distribuidor mayorista quien a su vez vende directamente al consumidor final con la

finalidad de evitar el intermediarísmo bajando los costos del producto.

En el caso del proyecto, el canal de comercialización que seguirá es el de productor integrado, a

través de la empacadora, para llegar al mercado mayorista de consumo directo nacional y a la

industria.