UNIVERSIDAD TCNICA DE AMBATOFACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVASORGANIZACIN DE EMPRESAS

INVESTIGACIN: ESTUDIO TECNICO

1. Localizacin del proyecto

ConceptosSe define en dos mbitos: el de la macrolocalizacin, donde se elige la regin o zona; y el de la microlocalizacin, que determina el lugar especfico donde se instalar el proyecto. La ubicacin ms adecuada ser la que posibilite maximizar el logro definido para el proyecto, como cubri la mayor cantidad de poblacin posible o lograr una alta rentabilidad (Sapag Nassir, 2007).Comprende la identificacin de zonas geogrficas, que van desde un concepto amplio, conocido como macrolocalizacin, hasta identificar una zona urbana o rural mas pequea, conocida como microlocalizacin, para finalmente determinar un sitio preciso o ubicacin del proyecto (Flores Juan, 2007).Se refiere tanto a la macrolocalizacin como a la microlocalizacin de la nueva unidad de produccin, llegndose hasta la definicin precisa de su ubicacin en una ciudad o en una zona rural (ILPES, 2006).CaractersticasDepende (ILPES, 2006): Costos de transporte de insumos y productos Razones de geografia fisica Factibilidad de acceso fisico al mercado Disponibilodad y precio relativo de los insumos Economias externas Ubicacin y reparto del mercado Factores institucionales

Herramientas (Taques W., 2011)Metodo cualitativo por puntos: asigna factores cuantitativos a una serie de factores que se consideran relevantes (cualitativos) para la localizacion.

Metodo cuantitativo de Vogel: anlisis de los costos de transporte, tanto de materias primas como de productos terminados

2. Tamao ptimo del proyectoConceptosSe mide por su capacidad de produccin de bienes o de prestacin de servicios, definida en trminos tcnicos en relacin con la unidad de tiempo de funcionamiento normal de la empresa (ILPES, 2006).Hace referencia a la capacidad de produccin de un bien o de la prestacin de un servicio durante el estudio del proyecto (Flores Juan 2007).La dimensin o tamao de un proyecto se define como su capacidad de produccin en un determinado periodo de tiempo de funcionamiento (Prieto Eliecer, 2005).CaractersticasFactores que condicionan (ILPES, 2006): Mercado Capacidad financiera y empresarial de la entidad responsable del proyecto Disponibilidad de insumos Restricciones de procesos tecnicos y factores instuitucionalesHerramientas (Taques W., 2011)Mtodo de Lange: relacin funcional entre el monto de la inversin y la capacidad productiva del proyecto.

Mtodo de escalacin: determina la capacidad ptima de produccin al considerar la capacidad de los equipos disponibles en el mercado y con esto analizar las ventajas y desventajas de trabajar cierto nmero de turnos de trabajo y horas extra.

3. Ingeniera del proyectoConceptosEs el conjunto de conocimientos de carcter cientfico y tcnico que permite determinar el proceso productivo para la utilizacin racional de los recursos disponibles destinados a la fabricacin de una unidad del prodcuto (Crdoba Marcial, 2006).Especificar tcnicamente los factores fijos y variables que componen el sistema productivo, y resolver adecuadamente todo lo que se refiere a instalcin, funcionamiento y distribucin en la planta (Valbuena Rubn, 2000).Abarca la descripcin tcnica del producto, su incidencia ambiental, la escogencia del proceso de produccin, instalaciones, maquinaria y equipo e insumos a utilizar en la elaboracion del producto (Flores, Juan 2007).CaractersticasPuede ser (Prieto Eliecer, 2005): Ingeniera estratgica Ingeniera basica Ingeniera de detalle Ingeniera de terrenoHerramientas

Capacidad de aprovechamiento

Capacidad real de mano de obra

3.1 Diseo del producto o servicio ConceptosEs la solucin a un problema relacionado con la necesidad de satisfacer al consumidor y se debe enfocar desde dos puntos:1. Funcional: satisfacer necesidades de los clientes2. Produccin: minimo costo, tecnologa, materiales, recurso humano, etc. (Bello Carlos, 2006).Es la piedra angular de cualquier sistema administrativo de la calidad, ya que en este convergen los dems procesos de la organizacin con el propsito de producir y ofrecer un producto o servicio que satisfaga plenamente las necesidades, expectativas y requerimientos de sus clientes y dems partes interesadas (Esparza Marco, 2005).

Caractersticas (Muiz Luis, 2010) Simplicidad (facilidad de uso) Practicidad (prctico y til) Fiabilidad (que no falle) Calidad (materiales, duracin)

Herramientas

Fuente: USB

Tcnica de definicin de etapas en el desarrollo del producto

Fuente: USB

QFD (Quality Function Deployment)

Fuente: USB

Fuente: USB

3.2 Sistema de produccin ConceptosSe define de acuerdo con la forma de atender la demanda de los productos, por encargo o pedido, por orden de produccin o por volmen, asi se ordenara su produccin (Flores Juan, 2007).Conjunto de procesos o procedimientos, diseados para transformar variables de entrada en variables de salida, propiciando una alta interrelacin entre los elementos que la integran para la obtencin de un producto o servicio (Bello Carlos, 2006).Conjunto de componentes cuyo comportamiento depende tanto de las partes como de la forma en que interactan (Bello Carlos, 2006).

Caractersticas (Bello Carlos, 2006) Insumos Sistema Resultado Retroalimentacin Control de insumos y tecnologia del proceso

TcnicasAnaltica

Fuente: Carlos Bello, 2006

Sinttica

Fuente: Carlos Bello, 2006

Bsica

Fuente: Carlos Bello, 20063.2.1 Procesos de produccinConceptosSe entiende el procedimiento tcnico utilizado en el proyecto para obtener los bienes o servicios mediante una determinada funcin de produccin (ILPES, 2006).Se realiza una secuencia lgica del proceso seleccionado, teniendo en cuenta el tiempo empleado por los equipos, para determinar su costo de produccin (Flores Juan, 2007).Consiste en la trasnformacin de unos insumos mediante la aplicacin de una tecnologa. Los procesos de produccin deber ser orientados teniendo en cuenta el flujo productivo (serie, pedido o proyecto) o teniendo en cuenta el tipo de producto que se va a producir (Prieto Eliecer, 2005).Caractersticas (Prieto Eliecer, 2005) Capacidad tcnica Capacidad econmica Capacidad normal viable Capacidad normal maxima

HerramientasHerramienta Bsica

Diagrama de bloques

Modelo dinmico

3.2.2 Diagrama de procesosConceptosEs una herramienta de planificacin y anlisis utilizada para: definir y analizar procesos de manufactura, ensamblado o servicios; construir una imagen del proceso etapa por etapa para su anlisis, discusin o con propsitos de comunicacin y definir, estandarizar o encontrar reas de un proceso susceptibles de ser mejoradas (Chang Richard, 1999).Son una parte importante del desarrollo de procedimientos, debido a que por su sencillez grfica permite ahorrar muchas explicaciones. De hecho, en la prctica, han demostrado ser una excelente herramienta para empezar el desarrollo de cualquier procedimiento (Alvarez Martn, 2006).Son un documento clave en el diseo de un proceso. Muestran el arreglo o disposicin del equipo seleccionado para llevarlo a cabo y adems indican la conexin de las corrientes, tasas de flujo, composiciones y condiciones de operacin (Palacio Luz, 2005)

Caracteristicas (Chang Richard, 1999) Se concentra en una funcin o actividad especfica Constituye una representacin ms visual de un procesos No permite la identificacion de varios clientes y proveedores

HerramientasDiagrama de flujo

Cursograma analitico

Diagrama relacional de actividades

3.2.3 Programacin de produccinConceptosActividad que consiste en la fijacin de planes y horarios de la produccin, de acuerdo a la prioridad de la operacin por realizar, determinado as su inicio y fin, para lograr el nivel ms eficiente (Vergara Rodolfo, 2011).Actividad que consiste en la fijacin de planes y horarios de la produccin, de acuerdo con la prioridad de la operacin a realizar, determinando as su inicio y fin, para lograr el nivel ms eficiente posible (Barry Jay, 2004).Es la cual permitir saber a cada trabajador o a cada responsable de un centro de trabajo lo que debe hacer para cumplir con el plan general. Se inicia con la especificacin de lo que debe hacerse, en funcin de la planeacin de la produccin. Incluye la carga de los productos a los centros de produccin y el despacho de instrucciones pertinentes a la operacin (Torres Raquel, 2010).Caractersticas (Vergara Rodolfo, 2011) Prevee las prdidas de tiempo o las sobrecargas entre los centros de produccin. Mantiene ocupada la mano de obra disponible. Permite cumplir con los plazos de entrega establecidos.

HerramientasDiagrama de Gantt

rdenes de Trabajo

Hojas de clculo de tiempos segn la produccin requerida

3.3 Distribucin de la plantaConceptosDebe corresponder a criterios tcnicos, econmicos, y de bienestar, que contribuyan a la eficiencia en la produccin y al beneficio del personal utilizado en el plan de negocio (Flores Juan, 2007).Tiene como objetivo disear las mejores condiciones de trabajo posibles, con la mayor reduccin de costos y que a su vez mantenga condiciones ptimas de seguridad y bienestar en los trabajadores; de la misma manera describe la distribucin de la maquinaria, instalaciones y personal, existentes y proyectados (Valbuena Ruben, 2000).Cuando se busca la implementacin fsica del proyecto, de forma que se consiga el mejor funcionamiento de las instalaciones, puede aplicarse a todos aquellos casos en que sea necesaria la disposicin de unos medios fsicos en un espacio determinado, ya este prefijado o no, extendindose de utilidad tanto a procesos industriales como de servicios (Crdoba Marcial, 2006).CaracteristicasAnaliza (Valbuena Ruben, 2000): Integracin total de la planta como conjunto organizado Minimizacin de distancias de recorrido Maximizacin de la utilizacin del espacio Mantener niveles de seguridad al mximo Reducir tiempos muertos ocasionados por traslados, recorridos y almacenamiento

HerramientasMtodo del diagrama de recorrido

Mtodo LSP

Diagrama de hilos SLP

3.4 Presupuesto de inversin ConceptosTambin llamados Programa de inversin, son aquellas erogaciones indispensables para la realizacin de todos los estudios previos para la formulacin, as como para la construccin de obras civiles, adquisicin de maquinaria, equipos, semovientes (animales) etc. Y en general la adquisicin de todo lo necesario para poner en marcha el proyecto (Heredia R., 2001)Es un documento que prev las inversiones y su financiacin, prev los gastos e ingresos que se ocasionar y conoce las compras e ingresos de varios periodos (Weston T., 2006).El valor de un proyecto lo constituye la suma de los recursos con que cuenta la empresa y que son utilizados por el proyecto, ms las inversiones adicionales a realizar. En el caso de empresas que surgen con el proyecto, el valor del proyecto equivale a las inversiones a realizar. Las inversiones solo incluyen los recursos adicionales que sern utilizados para cubrir todos los conceptos necesarios para operar el proyecto (Snchez I., 2005)Caractersticas (Heredia R., 2001)Dentro de estas inversiones se incluyen fundamentalmente: Los costos de los estudios de pre-inversin (tcnicos, comerciales o factibilidad). Gastos de experimentacin para el desarrollo de los productos o pago de patentes. Gastos de puesta en marcha (pruebas de equipo, capacitacin, etc.). Gastos de constitucin y obtencin de permisos (concesiones). Todos los gastos pre -operativos (administracin, telfono, papelera, etc.). Derecho de uso de franquicias. Contrato de telfono, electricidad, etc. Intereses pre-operativos.

HerramientasModelo de presupuesto de inversin

Estructura del presupuesto de inversin

Modelo de proyeccin de presupuesto de inversin

3.5 Costos de produccin ConceptosSe refiere a las erogaciones o gastos en que se incurre para producir un bien o un servicio, en donde se incluyen los costos directos de produccin: materias primas, mano de obra directa. Y costos indirectos: depreciacin, mano de obra indirecta, insumos o materiales menores. (Sapag, 2008)Es igual al coste fijo (costede los factores fijos) ms el coste variable (coste de factores variables) (Costes de Produccin, 2009).Todo proceso productivo, consta de varias etapas, a travs de las cuales, los componentes que intervienen en el mismo sufren sucesivas transformaciones y adiciones o incorporaciones provenientes de otros departamentos productivos. A los efectos de mantener un control econmico de estos procesos, es necesario que los productos o servicios que pasan de un departamento a otro, lo hagan con sus costos unitarios directos correctamente calculados (Godoy Mislaide, 2008) CaractersticasDeben cumplirse los siguientes requisitos (Godoy Mislaide, 2008): Clculo y utilizacin de la produccin equivalente en la asignacin de costos a los distintos productos, cuando proceda. Determinacin de los costos unitarios por partidas de costo.Tcnicas (Godoy Mislaide, 2008) Costos reales: Estas tcnicas presuponen el registro de los gastos y clculo de los costos en la cuanta en que realmente tuvieron lugar, limitando las posibilidades de un anlisis comparativo al no contar con una base normativa adecuada. Se aplican slo en los casos que no sea posible predeterminar el costo mediante estimados o estndar.Costos predeterminados: Los costos predeterminados, como puede apreciarse en las definiciones conceptuales, son aqullos que se calculan antes de comenzar el proceso de produccin de un artculo o de prestacin de un servicio; y segn sean las bases que se utilicen para su clculo, se dividen en Costos estimados y Costos estndar. Cualquiera de estos tipos de costos predeterminados puede operarse en base a rdenes de produccin, de procesos continuos, o de cualquiera de sus derivaciones.Costos estimados: El costo estimado indica lo que podra costar un artculo o grupo de artculos con un grado de aproximacin relativo, ante la inexistencia de normas que permitan calcularlo con absoluto rigor. El costo real debe compararse con el estimado y ajustarse contra el primero.

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