sustentación #1.pptx

8/19/2019 Sustentación #1.pptx

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Capítulo 9 - Capítulo 10Dirección de la Producción

Tania GarcíaIsis Castillo

Armando De Pedraza Jany !a"am


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Capítulo 9

#strate$ias de la Distri%ución de lasInstalaciones

&eizer' Jay y (ender' )arry *+01, Principios de Administración de .peraciones/Pearson #ducación


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#strate$ias de la Distri%ución de lasInstalaciones

Permiten ayudar a una or$anización a lo$rar la dierenciación' el %aocosto o la respuesta e2cientes de las operaciones a lar$o plazo'tomando en cuenta la capacidad' la 3e4i%ilidad' calidad de 5ida en el

tra%ao' contacto con el cliente y la ima$en/

McDonald’s encuentra que los kioscos reducen requerimientos de espacio y tiempos de espera; la

toma de órdenes es más rápida.


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Distribuciónde Ofcina

Tipos De Distribución

Ventaja(e6uiere7 A$rupamiento de

tra%aadores' e6uipos yespacio/

ResultadosComodidad'se$uridad y

mo5imiento de la

inormación

8uente7 Adaptado de (ic!ard

ut!er' #/7 Gr:2ca de relaciones en unao2cina


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Distribuciónde tiendas


Ideas

Ubicaciónperiférica -extremo a

extremo.

Ubicaciónprominente -

frontal ycentral. rt!culospoderosos -

Dispersamente a amboslados delpasillo.

Uso de laparte final delos pasillo -

!ndice alto deexposición.

Departamentomás

importante - alfrente "a#radara los clientes$

%e pueden alterar ambos factores por

un arre#lo #lobal de la tienda y la

asi#nación de espacios a diferentes

productos.

mayor exposición&

-Mayor rendimiento de la in'ersión.

-Mayor 'enta de productos.


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Distribuciónde tiendas


ENTORNO DEDISTRIBUCIÓN

etreros! s"#bolos $arte%actos

&ard Roc' Ca%(

)*ared con +uitarras,

Distribución espacial $%uncional

Best Bu$ )pasillos lar+os$ ana-ueles altos,

Condicionesa#bientales.

/rs. 0ield1s Coo'ie)#anteles de lino! lu2 de

las 3elas! asiento depiel.


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Distribución deal#ac(n


Objeti3o4 encontrar elintercam%io óptimo entre los

costos del maneo y los costosasociados con el espacio de

almac;n/Costo por #anejo de #aterial7 comprende el transportede entrada' almacenamiento y transporte de salida de los

materiales/

5d#inistración deal#acenes#oderna


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5l#acena#iento cru2ado

(educe los

costos dedistri%ución yacelera el

resurtido delas tiendas/

(ttps&))***.youtube.com)*atc(+time,continue/'012q2344o2k

https://www.youtube.com/watch?time_continue=2&v=8VzqzFCCozkhttps://www.youtube.com/watch?time_continue=2&v=8VzqzFCCozkhttps://www.youtube.com/watch?time_continue=2&v=8VzqzFCCozkhttps://www.youtube.com/watch?time_continue=2&v=8VzqzFCCozk


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5l#acena#ientoaleatorio

a/=ista de lu$ares5acíos/

%/(e$istro preciso dein5entario yu%icación/

c/nartículos pedidos/

d/Com%inar pedidos -

reduce tiempos derecolección/e/Colocar los

artículos de altouso minimizando ladistancia recorrida/


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*ersonali2ación

?entaa

competiti5a ymercado dondelos productoscam%ian con

rapidez *costo%ao y respuesta

r:pida(ttps&))***.youtube.com)*atc(+time,continue55/'4dmt6789#


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Distribuciónde posición

fja


TR5B565DORES

7E8UI*OS

#spacios limitados entodos los sitios/

Artículos distintos se5uel5en crítico amedida 6ue a5anza el

proyecto/

#l 5olumen de losmateriales necesarios

es din:mico/

Estrate+ia. @naparte del proyecto se

realiza por uera/

0actores -ueco#plican last(cnicas paraen%rentar los

proble#as en lasdistribuciones fjas.

*orperiodo

Tradicional

De servicio.


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Distribuciónorientada al

proceso


anea deormasimult:nea

una alta5ariedad deproductos y

ser5icios/

#strate$ia7%ao 5olumen yalta 5ariedadde productos y

ser5icios/


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Ventaja#s 3e4i%le en la asi$nación de e6uipo y manode o%ra/Permite 6ue el proceso no se pare a causa de

a5erías por 6u; se puede contar con otroe6uipo dentro del mismo departamento/


proceso


Des3entaja#l Propósito $eneral del e6uipo re6uieremano de o%ra cali2cada y $randesin5entarios de tra%aos por procesos deproducción des%alanceados/

Dentro del sistema los pedidos toman m:s

tiempo para mo5erse/


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proceso


Causas del tiempo enel movimiento de lospedidos.

Alternativa

Dif!cil pro#ramación

4ambiantes

preparaciones

Mane8o :nico demateriales.

● ro#ramas de cómputo que permitan mane8ar altas distribuciones "3? "4omputeri2ed >elati'e llocation of 3acilities ?ec(nique$ @DA "utomated @ayout Desi#n ro#ram$4B>A@ "4omputeri2ed >elations(ip @ayout lannin#$

● Minimi2ar el costo arre#lando los departamentos y centros de traba8o.Depende del n:mero de car#as y distancias de traslado de car#a de undepartamento a otro.


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An la fabricación de uno o un #rupode productos relacionadosC

reor#ani2a personas y máquinas..

%olo si se 8ustifica.

as 3entajas de las c(lulas de trabajo son4

9. Reducción del in3entario de trabajo en proceso proporciona 3uo de unapieza de m:6uina a m:6uina/:. /enos espacio de piso en la planta se re6uiere menos espacio paraacomodar el in5entario en proceso/;. Reducción de in3entarios de #ateria pri#a $ productos ter#inados con menos tra%ao en proceso se a$iliza el mo5imiento de materiales/


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Re-ueri#ientos de las c(lulasde trabajo

1/ Identi2cación de amilias de productos'con recuencia mediante el uso de códi$osde tecnolo$ía de $rupos o e6ui5alentes/+/ @n alto ni5el de capacitación' 3e4i%ilidad

y dele$ación de autoridad en losempleados// Personal comprometido con su propioe6uipo y sus productos/,/ Prue%as *poBa-yoBe en cada estación dela c;lula/

Ventajas sobre las l"neasde ensa#ble $ lasinstalaciones de proceso4 Como las tareas est:n

a$rupadas' con recuencia lainspección es inmediata/


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5si+nación depersonal $ balanceode c(lulas de trabajo

C(lula deTrabajo/

A/ejora

Tra%aadores concapacitación cruzada- meor tra%ao ene6uipo y aumento dela producción alincluir a otrotra%aador/

5ctualel tra%ao no sepuede di5idire6uitati5amente acausa de lasdi2cultad en el

%alanceo de lastareas/

5ctualPe6ueas :reascerradas- =aproducción noaumentar: sin untercer tra%aador/

/ejoratra%aadores conmeor acceso - lostra%aadores concapacitación cruzadaueron reducido a /

B


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C(lula deTrabajo/

Rowe Furniture Corp., - Salem,Virginia4uenta con una red de cómputo que permite a

los clientes ordenar combinaciones

personali2adas de estilosC fábricas y colores.

lanteamiento principal& construcción de muebles

en 5= d!as desde el pedido (asta la entre#a.

Canceló la

viea l!nea

de

ensam"le

?rayectoria en la estructuración de la empresa "en#omadoresCen#rapadorasC rellenadores costureros.

Formó las #$%"ricas

en$ocadas& 'c(lulas detra"ao )nicas* .

Me8oró la comunicación

entre los miembros del

equipo y con la

administración.

Capacitación

cru+ada

@as células de traba8o

empe2aron atender

las necesidades de

las demás y empie2an

a desarrollar métodos

me8orados.

Resultado*roducti3idad

r(cord de un = @#As $ con 9 @#enos detrabajadores.

Reducción deausentis#o a la

#itad.a


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Centro de trabajoen%ocado $ la %Abrica

en%ocada

C(lula deTrabajo/

Familias grandes con alta demanda.

Centro de tra"ao en$ocado

3orma la producción en una #ran

célula de traba8o.

%i las randes células están separadas

forman la $%"ricas en$ocadas.

%e mue'en las personas con tareas

asi#nadas en 'e2 de máquinas y

equipos.

aller de carpinteria de aluminio.


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DistribuciónRepetiti3a oorientada al

producto



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producto

Tipos De Distribución#l )oein$ EE' el a5ión

comercial m:s popular delmundo' se produce en unalínea de producción mó5il'traslad:ndose a + pul$adaspor minuto a tra5;s delproceso de ensam%le 2nal/

#sta línea mó5il implementadi5ersas inno5aciones demanuactura en lasinstalaciones de (enton'Fas!in$ton' meorando lacalidad' reducido el tiempode 3uo' minimizando los

ni5eles de in5entario yre6uerimientos de espacio/

#l ensam%le 2nal dura sólo11 días' a!orrando un 0Hen tiempo' reduciendo elin5entario en m:s del H/


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producto


Ventajas

1/ #l %ao costo 5aria%le por unidadusualmente asociado con losproductos estandarizados de alto5olumen/

+/ )aos costos por maneo demateriales// =a reducción de in5entarios detra%ao en proceso/,/ 8acilidad de capacitación ysuper5isión/ ?olumen de producción r:pida atra5;s de las instalaciones

Des3entajas

1/


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producto


Balanceo de la l"nea deensa#ble

- inimiza eldese6uili%rio entrem:6uinas y personal- Cumplir con laproducción re6ueridade la línea

- Determinar losre6uerimientos detiempo para cadatarea de ensam%le- secuencia en 6uede%en realizarse lasdierentes tareas

=ínea de ensam%le de !am%ur$uesas de cDonalds


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Capítulo 10(ecursos &umanos y Diseo del Tra%ao

&eizer' Jay y (ender' )arry *+01, Principios de Administración de .peraciones/Pearson #ducación/


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ESTR5TEI5 DE RECURSOS &U/5NOS

VentajaCo#petiti3a

5d#inistrar la #ano deobra

E#plear personas de#anera e%ecti3a $

efciente

E Calidad de 3ida ra2onable4 #n el tra%ao entendemos un tra%ao 6ue nosólo es razona%lemente se$uro y tiene un pa$o e6uitati5o' tam%i;nsatisace a ni5el ísico y mental/

E Co#pro#iso #utuo4 administración y empleado cumplan sus o%eti5oscomunes/

E Confan2a #utua4


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#l alto desempeo dele6uipo de tra%ao en

Pits !ace la dierenciaentre $anar y perder

=os e6uipos liderados por nom%reson7

Je Gordon (usty Fallaco entreotros#n la estrate$ia de recursos

!umano' el administrador deoperaciones determina eltalento de la siete personasencar$ada de apretar tornillotienen un salario de 100'00dólares al ao estas personas

son las encar$ada de lase$uridad del conductor/

*ER0I OB5 DE UN5 CO/*5FG5 E8UI*O DEC5RRER5 N5SC5R DE RUST7 H55CE


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Restricciones Sobre a Estrate+ia DeRecursos &u#ano

=a $ama de productospuede determinar la

esta%ilidad del empleo/

Tecnolo$ía' e6uipo yprocesos' pueden

aectar la se$uridad yal contenido del tra%ao

mismo/

=a localización puedetener un impacto en el

entorno en 6ue setra%aa/

=a distri%ución deinstalaciones in3uyenen el contenido del

tra%ao' por eemplo 7=a línea de ensam%lae

rente a la c;lula deltra%ao/


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*5NE5CIÓN DE 5 /5NO DE OBR5

Deter#inan laspol"ticas delpersonal

*ro+ra#as De Trabajo

&orario =a%oral Kormal

Jornada =a%oral 8le4i%le


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Deter#inan laspol"ticas delpersonal

*5NE5CION DE 5 /5NO DE OBR5

Clasifcaciones Del Trabajo 7 Re+las aborales

Especifcan7

Mui;n puede !acer 6u;'

Cu:ndo lo puede' !acer y%ao 6u; condiciones

- (estrin$en la 3e4i%ilidad delos empleados

- (educe la 3e4i%ilidad de launción de operaciones


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DISEFO DE TR5B56O

Co#ponentes deldiseo del trabajo4

N #specialización deltra%ao'

N #4pansión del tra%ao'N Componentes

psicoló$icos'N #6uipos auto- diri$idos'N


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ERONO/G5 7 E ENTORNO DE TR5B56O

0rederic'

H. Ta$lor

Padre de la erade la

administracióncientí2ca

Conocimientosacerca de lascapacidades y

limitaciones de laspersonas

Er+ono#"aO#studio deltra%ao conrecuencia esllamada

actores!umanosQ/Introducción de

in%or#ación deloperario a las#A-uinas8uerza' (e3eos'

Percepción y Capacidadmental adecuados/

Retroali#entación a losoperarios?ista'


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5NJISIS DE /KTODOS

¿Cómo se realiza una

tarea?


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5NJISIS DE /KTODOS

Gr:2ca de acti5idad para una%ri$ada de dos personas 6uerealiza un cam%io de aceite en1+ minutos en MuicB Car =u%e

Dia$rama de operaciones*$r:2ca de mano iz6uierda-mano derec!a para elensam%le de un perno limpiador


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SITIO DE TR5B56O VISU5


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ESTJND5RES DE /5NO DE OBR5

Consiste en la cantidad detiempo para realizar untra%ao o parte del mismo/

Para las empresas esimportante el recurso!umano eecti5o ye2ciente/

Antecedentes7 #studios de Taylor y los esposos

Gil%ret! en una ;pocadonde la mano de o%rarepresenta%a un $ranporcentae del producto2nal/

&oy en día el costo demano de o%ra

Por 6u; sonimportantesU/// Por6ue a>n !oy en

día se necesita demano de o%ra/

Por6ue permitenesta%lecer unsistema deincenti5os usto enlas plantas

manuactureras/ #emplo sim%ólico y

cultural7 Ceremonia delt; en Japón-economía demo5imientos


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EstAndares de #ano de obra $

/edición del trabajo.

Costo de mano de o%ra en la

producción Kecesidad de mano de o%ra Costo y tiempo antes de la

producción =o 6ue !ace cada persona en un

ensam%le

#4pectati5a de producción Planes de incenti5os Control y se$uimiento

*indicadores para la e2ciencia


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EstAndares de #ano de obra $ /edicióndel trabajo

8ormas de esta%lecer los est:ndares de mano de o%ra7

/(todo En -u( consiste Ventajas Des3entajas

EMperienciaistórica

Cu:nto tiempo re6uirió unatarea la >ltima 5ez

(ecoleccióndeinormación:cil y

económica

Ko son o%eti5os niprecisos

Estudiosdetie#po

-Cu:nto tiempo toma unamuestra del desempeo de untra%aador para usar como%ase del est:ndar/-Pasos7 De2nir y di5idir latarea' determinar repeticiones

de medición y medir' calculartiempo promedio' determinarcali2cación de desempeo ytiempo normal por elemento'calcular tiempo normal portarea y calcular tiempoest:ndar *incluye actor!ol$ura

Precisión -Capacitación deanalistas-=as tareas !ande%ido !a%ertranscurrido parapoder esta%lecer los

est:ndares/

#emplo7 =ectores de !uella di$ital de caeros en tiendaseier/


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EstAndares de #ano de obra 8ormas de esta%lecer los est:ndares de mano de o%ra7

/(todo En -u( consiste Ventajas Des3entajas

EstAndares detie#popredeter#inados

-Di5ide el tra%ao manual enelementos %:sicos pe6ueos contiempos pre5iamenteesta%lecidos *%asados enmuestras $randes disponi%lesen sistemas comerciales como elT/-T!er%li$7 o5imientos %:sicosmedidas en unidades demedición tiempo *T@

-


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Ktica

?inculado a7 I$ualdad de oportunidades Pa$o e6uitati5o por tra%aos 6ue son i$uales Condiciones de se$uridad en el tra%ao

Partes in5olucradas en el marco de decisiones de los

administradores7Institucion

es dese+uridad

Ofcinasuberna#e

ntales

Sindicatos

5sociaciones

co#erciales

5se+uradoras

E#pleadosDeparta#e

ntos deRR&&

Jreas jur"dicas delas

e#presas

=a administración de%e promo5er un entorno decon2anza y compromiso mutuo con los tra%aadores/


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5N5R O *ERDER

(ttps&))***.youtube.com)*atc(+'cB,8u7UUpF=


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