speisekarte chüdera sommer 2016 · gna, ruco t salad an nkäse d riesen eroni g prawns ww –...

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S Alle Preise SP e in Schweize PE er Franken i IS nkl. 8 % MW SEK WSt KA ww AR ww.corvatsc R TE h.ch E

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Alle Preise

SP

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SEK

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Alle Preise

FEINE NüsslisaInsalata dLamb’s le

Wurst-KInsalata gSausage

SiedfleiInsalata dBoiled be

Bunter Insalata mColourfu

e in Schweize

SALATGUSTO

TA

alat mit B di songinoettuce wit

Käsesalat guarnita d & cheese

schsalat di bollito eef salad

Salat von

mista dal ul salad fro

er Franken i

TE OSE INSASTY SA

Bergellero con formh Bregagl

t garnier di salsiccia salad with

n unsere

nostro bufom the sal

nkl. 8 % MW

SALATEALADS

r Ziegenfmaggino d

ia goat cr

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uffet di insaad buffet

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frischkäsedi capra de

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Alle Preise

BÜND Furtschemit BünPiatto «FFurtschewith an ameat spe

Marenddazu BüPiatto «MformaggMarendaserved w

BündneSalsiz griGraubün

BündneFormaggGraubün

e in Schweize

NERSPSPECIA

GR

ellas Plätndner TroFurtschellallas platte

assortmenecialities a

dateller mündner BMarenda» gio grigiona platter w

with Graub

er- oder Higionese o

nden or ve

er Bergkägio grigionnden alpin

er Franken i

EZIALITALITÀ GRAUBÜ

ttli ockenfleas» con sper e formag

nt of Graubnd cheese

mit einemBergkäse con salsiz

nese di mowith a salsibünden alp

Hirschsalo di cervo dnison sals

äse mit Fnese di moe cheese w

nkl. 8 % MW

TÄTEN GRIGIO

NDEN

ischspezecialità grggio bünden aie

m Salsiz z und Frü

z da tagliaontagna e iz sausagepine chees

siz zum S da tagliareiz sausage

Früchtebrontagna cowith fruit

WSt

ONESI SPECIA

ialitätenrigionese d

ir-dried

zum Selbchtebrot

are, pane alla e to cut yose and fru

Selberschre e to cut yo

rot on pane a bread

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ALITIES

& Käse di carne se

berschnet

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Alle Preise

AUS D PuschlaMinestroPoschiav BündneZuppa dGraubün

TomateVellutataTomato &

Tiroler MinestraTyrolean

e in Schweize

DEM SULE NOS

FR

ver Gemone di verdo vegetab

er Gersted’orzo dei Gnden barle

en-Kartofa di pomo & potato s

Knödelsua di canede dumpling

er Franken i

UPPENTOSTRE ZROM TH

üseminedure alla pble minestr

nsuppe Grigioni ey soup

ffelsuppeodori e dra soup with

uppe mitderli alla tirg soup wit

nkl. 8 % MW

TOPF ZUPPE HE SOU

estrone poschiavinrone

e mit Estagoncello tarragon

t Gemüserolese conth julienne

WSt

UP POT

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tragon

estreifenn striscioline vegetab

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Alle Preise

FURTSDIE AN Leggeromit Saucon pannwith sou

Contadmit Saucon pannwith sou

Grigionmit Saucon pannwith sou

Pastoremit Saucon pannwith sou

Mare mit Saucon pannwith sou

e in Schweize

SCHELLNDEREFLAMMLA PIZ

FU

o uerrahm, na acida, cr cream, o

ino uerrahm, na acida, cr cream, o

nese uerrahm, na acida, fr cream, a

uerrahm, na acida, fr cream, f

uerrahm, na acida, pr cream, p

er Franken i

AS FLA PIZZA

MKUCHZZA ALSURTSCH

Zwiebel cipolle, erbonion, chiv

Zwiebel cipolle, speonion, bac

Bergkäs formaggioalpine chee

Feige un fichi e capig and goa

Pesto Ru pesto rustipesto rusti

nkl. 8 % MW

AMMKU

HEN FUSAZIANHELLAS

n, Schnitba cipollinves and alp

n, Speckeck e formon and al

se, Rucolao di montaese, rocke

nd Ziegeprino

at cheese

ustico untico e gambco and kin

WSt

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URTSCHNA TARTE

ttlauch una e formapine chees

k und Bermaggio di pine chees

a und Büagna, rucot salad an

nkäse

nd Riesenberoni ng prawns

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HELLAS

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und Bergkaggio di mse

rgkäse montagnase

ündnerfleola e carned air-cure

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Alle Preise

DIESE VON 1 „Glusc BergelleHirsch-RTagliateldi filettoBregagliaand julie Veltlinemit WirPizzocchpatate e Valtellinawith savo Gnocchmit SpeGnoccheGnocchewith bac BündnePizzocchGraubün

e in Schweize

GERIC11.30 USERVIAORE 11

WFR

chtiges

er KastanRückenfille alle cas

o di cervo sa chestnut

enne veget

er Pizzoccrz, Mang

heri alla vae formaggi

a pizzocchoy cabbag

etti Sardeck, Tomaetti sardi cotti sardi on, tomat

er Spinatheri di spinnden spina

er Franken i

HTE SEUHR -15AMO Q1.30-15E SERVE

ROM 11.

s“ von

niennudelet und G

stagne del saltati e stt noodles tables

cheri old, Kart

altellinese cio d’alpe heri ge, chard, c

di ate, Mozon speck, p

to, mozzar

-Pizokelsnaci alla grach pizoke

nkl. 8 % MW

ERVIERE5.00 UH

QUESTI 5.00 E THESE.30 AM

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eln mit sGemüseslla Bregagtriscioline with sauté

toffelwü con bietol

cubed pot

zzarella u pomodori

rella and r

s mit saurigionese cels with sa

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EN WIRHR PIATTI

E DISHES � 3.00 P

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und Rucoi, mozzare

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tierten E con gallinautéed cha

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Alle Preise

Im Wokund griTagliatelgamberi Wok-frieblack tig TagestePiatto deDish of t „Münchin würzbegleiteScaloppinsenape-rPork cutlbreadcru GrilliertSalsiccia Grilled ve …Lust a…Volete…Fancy s

e in Schweize

k gebratellierten Blle tailandi Black Tigeed Thai noer prawns

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hner Schwziger Senet von Kaina di maiarafano, acclet Munich

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te Kalbsb bianca di eal bratwu

auf etwae appagare something

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ene Thai Black Tig

desi con strer saltati nodles withs

lich frisc preparato eshly prep

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bratwurst vitello conurst sausag

as Süsses?e la vostrag sweet? A

nkl. 8 % MW

Nudeln ger Creveriscioline d

nel wok h julienne

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t mit Rösn rösti ge with rö

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WSt

mit Gemetten di verdura

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e gebrat

aromaticaatate e cetd & horserto & cucum

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Alle Preise

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Alle Preise

FLASC

SCHAU ProseccProduzenRegion: Trauben:

Plozza FProduzenRegion: Trauben:

WEISS Schweiz FläscheProduzenRegion: Trauben:

Italien STRATAProduzenRegion: Trauben:

PODIUMVerdiccProduzenRegion: Trauben:

e in Schweize

CHENQ

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o Faghernt: Le Co Valdo: Glera

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r Rieslingnt: Andre Bündn: Rieslin

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M hio Classnt: Casa V March: Verdic

er Franken i

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Alle Preise

FLASC

ROTWE Schweiz FläscheProduzenRegion: Trauben:

Irti CollProduzenRegion: Trauben:

Italien STRATAProduzenRegion: Trauben:

Villa AnProduzenRegion: Trauben:

InsoglioProduzenRegion: Trauben:

WEIN DJeden M

e in Schweize

CHENQ

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r Pinot Nnt: Thom Bündn: Pinot

i nt: Cantin Mont: Merlo

A Nebbiont: Mame Terraz: Nebb

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o del Cingnt: Tenut Tosca: Syraz

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Noir mas Marugg

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Chianti Clori-Villa Ana, Firenzovese / Ca

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nkl. 8 % MW

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maggio / Ticino

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Alle Preise

WEISS

Schwe GRAUB FläscheProduzenRegion: Trauben:

MaienfeProduzenRegion: Trauben:

MalanseProduzenRegion: Trauben:

TESSIN Bianco ProduzenRegion: Trauben:

WESTSC Aigle leProduzenRegion: Trauben:

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r Rieslingnt: Andre Bündn: Rieslin

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Alle Preise

WEISS

Italien

STRATAProduzenRegion: Trauben:

PODIUMVerdiccProduzenRegion: Trauben:

VinschgProduzenRegion: Trauben:

Roero AProduzenRegion: Trauben:

Österre

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A Bianco nt: Mame Terraz: Chard

M hio Classnt: Casa V March: Verdic

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riore Caste

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Alle Preise

ROTW

Schwe

GRAUB FläscheProduzenRegion: Trauben:

Pinot NProduzenRegion: Trauben:

MaienfeProduzenRegion: Trauben:

MalanseProduzenRegion: Trauben:

JeninseProduzenRegion: Trauben:

FläscheProduzenRegion: Trauben:

MONOLProduzenRegion: Trauben:

e in Schweize

WEIN

iz

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r Pinot Nnt: Thom Bündn: Pinot

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elder Pinnt: Weing Bündn: Pinot

er Pinot nt: Andre Bündn: Pinot

r Pinot Nnt: Irene Bündn: Pinot

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Noir mas Marugg

ner Herrsc Noir

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nkl. 8 % MW

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Alle Preise

ROTW

Schwe

TESSIN PRA rosProduzenRegion: Trauben:

Irti CollProduzenRegion: Trauben:

Sassi GrProduzenRegion: Trauben:

Italien

VELTLIN

STRATAProduzenRegion: Trauben:

STRATAProduzenRegion: Trauben:

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e in Schweize

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A Nebbiont: Mame Veltlin: Nebb

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er Franken i

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olo ete Prevosn, Terrazziolo

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Alle Preise

ROTW

Italien PIEMON Barolo SProduzenRegion: Trauben:

BarberaProduzenRegion: Trauben:

TOSCAN ORNELLProduzenRegion: Trauben:

MadrecProduzenRegion: Trauben:

Villa AnProduzenRegion: Trauben:

InsoglioProduzenRegion: Trauben:

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Alle Preise

ROTW

TOSCAN Vino NoProduzenRegion: Trauben:

ORNELLProduzenRegion: Trauben:

CAMPA RUBRATProduzenRegion: Trauben:

SICILIA ZISOLA ProduzenRegion: Trauben:

TANCREProduzenRegion: Trauben:

Rosso dProduzenRegion: Trauben:

e in Schweize

WEIN

NA

obile di Mnt: Avign Tosca: Sangi

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Rosso Sint: Cantin Sicilia: Nero

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Alle Preise

ROTW

VENETO MaternProduzenRegion: Trauben:

Riserva AmaronProduzenRegion: Trauben:

SARDE Buio BuProduzenRegion: Trauben:

Terre BProduzenRegion: Trauben:

BARRUAProduzenRegion: Trauben:

e in Schweize

WEIN

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di Costane della Vnt: Masi A Venet: Corvin

GNA

uio nt: Cantin Sardin: Carign

rune nt: Tenut Sardin: Syraz/

A Isola dnt: Agrico Sardin: Caber

er Franken i

policella Slli Tedeschto, Valpolina, Rondin

sera Valpolice Agricola to, Garganna/Rondin

na Mesa nien/Isola nano del S

ta Santadinien/Isole /Cabernet

dei Nuragola Punicanien rnet Sauvig

nkl. 8 % MW

Superiorhi icella nella, Mol

ella Class

nago di Vanella/Osele

dei Nurag Sulcis

dei Nurag Franc/Me

ghi IGT a ( Sassicai

gnon/Cari

WSt

e DOC

inara

sico DOC

alpolicellaeta /Molina

ghi

ghi rlot

a & Santa

gnano/Me

ww

Jahrga

RP 9

, Riserva

ara

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erlot

ww.corvatsc

ang

92/100

h.ch

7

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GR

65

GR

52

65

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GR

75cl

0.00

R 3/3

5.00

R 3/3

2.00

5.00

5.00

R 2/3

Page 18: Speisekarte Chüdera Sommer 2016 · gna, ruco t salad an nkäse d Riesen eroni g prawns ww – ELLAS S FLAM nd Bergk ggio di m e gkäse ontagna e ndnerfle la e carne d air-cure crevette

Alle Preise

ROTW

ÖSTER HOCHÄProduzenRegion: Trauben:

ZweigeProduzenRegion: Trauben:

SPANIE Rioja JaProduzenRegion: Trauben:

NASSOSProduzenRegion: Trauben:

FRANK ChâteauProduzenRegion: Trauben:

ChâteauProduzenRegion: Trauben:

e in Schweize

WEIN

RREICH

ÄCKER Bnt: Weing Mitte: Blaufr

lt UNPLUnt: Weing Burge: Zweig

EN

arrerte Esnt: Bodeg Rioja,: Temp

S Prioratont: Javier Priora: Garna

REICH

u Bataillent: Châte Pauill: Crû Bo

u Ferrièrnt: Châte Marga: Crû Bo

er Franken i

laufränkgut Paul Klburgenlaränkisch

UGGED gut Juris enland - Ngelt

special gas Abel M San Vinceranillo Ba

o DOC r Rodrigueat acha

ey, Grandeau Bataillac ordeaux

e eau Ferrièraux ordeaux

nkl. 8 % MW

kisch Kerschbaund

eusiedlers

Mendoza ente de larrique

ez

d Crû Claly

re

WSt

m

see

Sonsierra

assé

ww

Jahrga

ww.corvatsc

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7

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staff 92-93

48

Falstaff 90

48

85

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75cl

2.00

2/100

5.00

3/100

8.00

0/100

8.00

5.00

5.00

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Alle Preise

SCHAU

SCHAU ProseccProduzenRegion: Trauben:

Plozza FProduzenRegion: Trauben:

CHAMP ChampaProduzenRegion: Trauben:

ChampaProduzenRegion: Trauben: ABKÜRDOC DOCG IGT IGP VdT ABKÜRGR WS RP FALSTAF

e in Schweize

UMWE

UMWEIN

o Faghernt: Le Co Valdo: Glera

Franciacont: Plozza Ome, : Chard

PAGNER

agner Lant: Laure Vallée: Chard

agner Lant: Laure Vallée: Chard

RZUNGE= Deno= Deno= Indic= Indic= Vino

RZUNGE= Gamb= Wine= Robe

F = höch

er Franken i

EINE &

E

r, Valdoblture

obbiadene

orte, Satèa Franciaco

donnay, Pi

urent-Pent-Perriere de la Madonnay

urent-Pent-Perriere de la Madonnay/Pin

EN ominazionominazionazione geazione ge da tavola

EN WEIbero Rossoe Spectatoert Parker, ste Bewer

nkl. 8 % MW

CHAM

bbiadene

e, Italien

èn

orte, Italiennot bianco

errier Brur arne

errier Cuvr arne not Noir

ne di originne di originografica tografica p

INFÜHRo, höchster, höchste höchste B

rtung, 100

WSt

PAGNE

e DOCG

n o

ut 2

veé Rosé

ne controlne controltipica protetta

RER e Bewertune BewertunBewertung0 Punkte

ww

ER

20cl

8.00

é

lata lata e gar

ng, 3 Biccng, 100 Pug, 100 Pun

ww.corvatsc

10cl

9.00

10.00

37.5cl

48.00

rantita

chieri (Gläsunkte nkte

h.ch

7

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GR

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110

ser)

75cl

9.00

R 2/3

5.00

75cl

5.00

0.00

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Alle Preise

BIERE Schweiz

Stange Calanda

Kübel Calanda

Schweiz

Calanda

Bernina

Palü Bie

Ausländ

Paulane

Erdinge

e in Schweize

zer Bier v

a Edelbrä

a Edelbrä

zer Bier

a Lager

a Bier (he

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disches B

er Weissb

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er Franken i

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elles Zwic

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Bier

bier

olfrei, iso

nkl. 8 % MW

s

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WSt

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30cl

50cl

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33cl

33cl

50cl

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4

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6

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6

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4.50

6.50

6.50

6.00

6.00

8.50

5.50

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Alle Preise

MINER Passugg

Rivella (

Apfelsa

Coca Co

Nestea

Gazosa

Schwep

MOST Saurer M

Saurer M

Swizly S

Powera

Red Bul

MINER Passugg

Coca Co

FRUCH Pfirsichs

Orange

Tomate

e in Schweize

RALWA

ger / Alle

(rot, blau

aft Möhl /

ola / Coca

Ice Tea L

Citro / H

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& ENE

Most, Mö

Most, Mö

Swiss Cid

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ll Energy

RALWA

ger / Alle

ola / Apfe

HT- & G

saft, Mic

ensaft, M

ensaft, M

er Franken i

ASSER U

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u, grün)

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Lemon / P

Himbeer /

ic, Bitter

ERGYDR

öhl ohne

öhl mit A

er mit A

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y-Drink

ASSER &

egra / Gaz

elsaft / R

GEMÜS

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Michel

nkl. 8 % MW

UND SO

y Möhl

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Peach

/ Bitter O

Lemon

RINKS

e Alkoho

Alkohol

Alkohol

& SÜSSG

zosa Citr

Rivella Ro

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WSt

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NKS

50cl

50cl

50cl

50cl

50cl

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20cl

50cl

50cl

33cl

50cl

25cl

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100cl

20cl

20cl

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5.00

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6.50

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6.50

5.50

9.00

5.00

5.00

5.00

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Alle Preise

WARM Café Cr

“Schale

Cappuc

Ovoma

Punsch

Div. Tee

Tee Spe

Casabla

Frida K.

Capri (V

Bernina

Albula (

Ida G. (

e in Schweize

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Verveine,

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Kräuter,

Verveine

nkl. 8 % MW

E (OHN

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Rum, Wa

L CANTO

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n & Zitro

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WSt

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Rosenblü

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4.50

5.00

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Alle Preise

HEISSE

Café Fu

Café Nit

Café Ch

Café Sc

Café Bo

Café Fe

Irish Co

Holdrio

Glühwe

Punsch

Lumum

Espresso

e in Schweize

E SPEZI

urtschella

tschoula

hüdera

hümli-Pf

ombardin

rtig / Lut

ffee

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ein / Jage

mit Alko

mba

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er Franken i

IALGET

as 4cl

4cl

4cl

lümli 4cl

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tz 4cl

4cl

Ha

ertee

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Wa

to

nkl. 8 % MW

TRÄNKE

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Haselnuss-

Orangen B

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Eierlikör, 2

Zwetschge

Irish Whis

gebuttente

Rum / Calv

arme Schok

WSt

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Brandy & R

Rahm

2cl Calvado

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ee & 4cl Zw

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ALKOH

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Rahm

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Orangen B

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ww.corvatsc

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Rahm

Brandy

Rahm

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9.00

1.00

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8.00

8.00

9.50

6.50

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Alle Preise

APERI

CamparCampar

Cynar SCynar O

Pernod

Martini

Sherry

Porto ro

San Pel

Aperol

Hugo (H

BITTER Braulio

Appenz

Jägerm

Ramazo

Shot

LIKÖR Eierlikö

Amaret

Whisky

Grand M

MIX-G 4cl Gin,

e in Schweize

TIF

ri Soda ri Orange

oda Orange

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ot 10 yea

legrino B

Spritz (A

Holunderbl

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Marnier

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Rum od

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Bitter, oh

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ardino (w

m Dolce

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er Vodka

nkl. 8 % MW

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Prosecco &

warm + Rah

Vita (Ba

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WSt

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ww

4cl 4cl

4cl 4cl

4cl

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4cl

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4cl

4cl

2cl

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4cl

4cl

4cl

ola, Toni

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7.00 9.00

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1.00

7.00

7.00

7.00

7.00

4.00

7.00

7.00

7.00

0.00

3.00

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Alle Preise

SPIRIT ANTICA

Röteli, L

Nocino,

Limonce

IVA da

Enzian,

William

Melissa

La Vieil

Gin Gor

Sambuc

Rum Ba

Vodka S

e in Schweize

TUOSEN

A DISTILL

Likör aus

, Likör au

ello, Zitr

Lü, Likör

Destillat

ms, Destill

D'or Eng

le Prune

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Smirnoff

er Franken i

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s Bündne

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L. Roque

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nkl. 8 % MW

RETTA

er Kirsche

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8.00

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Alle Preise

GRAPP Di Sforz

Grappa

Gagliole

Sassicai

WHISK Ballanti

Glenmo

COGN Cognac

Cognac

Calvado

Calvado

Weite

e in Schweize

PA

zato Alba

Moscato

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c Maxime

c Duboiga

os Père M

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er Franken i

areda, M

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Magloire

Magloire

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nkl. 8 % MW

M. Prevost

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XO

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WSt

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