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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE SINALOA UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS DE LA NUTRICIÓN Y GASTRONOMÍA EXTENSIÓN MAZATLÁN PLAN DE ACCIÓN TUTORIAL Ciclo Escolar 2013-2014 DIRECTORIO Dr. Juan Eulogio Guerra Liera Rector Dr. Jesús Madueña Molina Secretario General M.C. Rafael Mendoza Zatarain Vicerrector de la Unidad Regional Sur Dr. Juan Ignacio Velázquez Dimas Secretaría Académica de Rectoría MC. Antonia de Jesús Suzuki Lugo Responsable del Programa Institucional de tutorías M.C. Norma Angélica Ávila Álvarez Coordinadora General de los C.A.E. MC. Dalia Magaña Ordorica Directora de la UA LN. Raquel Aguayo González Responsable de Tutorías de la UA 1

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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE SINALOAUNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS DE LA NUTRICIÓN Y

GASTRONOMÍAEXTENSIÓN MAZATLÁN

PLAN DE ACCIÓN TUTORIALCiclo Escolar 2013-2014

DIRECTORIO

Dr. Juan Eulogio Guerra LieraRector

Dr. Jesús Madueña MolinaSecretario General

M.C. Rafael Mendoza ZatarainVicerrector de la Unidad Regional Sur

Dr. Juan Ignacio Velázquez DimasSecretaría Académica de RectoríaMC. Antonia de Jesús Suzuki Lugo

Responsable del Programa Institucional de tutoríasM.C. Norma Angélica Ávila Álvarez

Coordinadora General de los C.A.E.MC. Dalia Magaña Ordorica

Directora de la UALN. Raquel Aguayo González

Responsable de Tutorías de la UA

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ÍNDICE

o Presentación 3o Justificación 6o Objetivos 7o Conceptualizaciones de Tutoría Universitaria 8

Tipos de Tutoría Tutor Tutorado Asesores Par Responsable de Tutorías Del Comité de Tutorías

o Diagnóstico de la Unidad Académica 11o Metas 15o Referencias 19o Anexo 20

Resumen de Informe 2012-2013 20

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PRESENTACIÓN

La UNESCO a través del SITEAL (Sistema de Información de Tendencias Educativas en América Latina) en su informe del 2006 recoge aspectos esenciales dictados desde la reunión mundial de “Educación para todos” (Países Iberoamericanos, 1990). Diez años más tarde en Dakar, (Foro Mundial sobre Educación, 2000) los países reafirmaron su compromiso por una educación de calidad para todos, para lograr que todos los niños y todas las niñas del mundo tengan acceso y logren completar el ciclo educativo básico.

Es necesario resaltar que la educación básica recibe ese nombre no porque sea la menos importante de todos los demás niveles, sino al contrario, porque representa la educación esencial y fundamental que sirve para adquirir cualquier otra preparación en la vida del individuo, porque representa el aprendizaje de los elementos necesarios para poder desenvolverse en la sociedad y dentro de su cultura. (Ortega, 2000)

Desde esta perspectiva internacional entonces, la obligatoriedad de la educación básica y la gradual ampliación de la educación media configuran metas de las políticas educativas que surgen por la demanda creciente de la sociedad en que se enmarcan. En la actualidad y por lo mencionado con anterioridad resulta indiscutible que el acceso al conocimiento es un derecho universal y la calidad en la educación debe estar intrínsecamente en los sistemas nacionales y locales de educación.

Ahora bien, en México el total de población es de 112, 336, 538 personas, de donde el 26.8 % está compuesto por personas de entre 15 y 29 años de edad. Por otra parte tenemos datos interesantes como que 12, 061, 198 son personas de 18 años en adelante que cuentan con educación profesional, además que el promedio de escolaridad de nuestro país es de 8.6 grados (INEGI, 2010). En el Censo de Población y Vivienda 2010, también encontramos que en Sinaloa viven 2, 767, 761 personas de las cuales el 26.3 % están en edad de acceder a la educación media superior y superior universitaria. Lo que llama a esfuerzos conjuntos de las instancias de educación de nuestro país y particularmente de nuestro estado para brindar una educación de calidad a esta cifra demandante y que como hemos venido observando crece de manera sustancial.

Como es sabido la Secretaría de Educación Pública ha implementado programas estratégicos para avanzar en materia de “Educación para todos”, como son el Programa Integral de Fortalecimiento Institucional (PIFI), Programa de Apoyo al Desarrollo de la Educación Superior, (PADES), dirigido a instituciones educativas de manera integral, así como programas para docentes de educación superior, tales como el Programa de Mejoramiento del Profesorado de Educación Superior (PROMEP). Por su parte también existen programas de becas dirigido a estudiantes de nivel medio superior y superior

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universitario tal es el caso del Programa Nacional de Becas para la Educación Superior (PRONABES), así como becas de: titulación, excelencia, vinculación y de Servicio Social Profesional, entre otras) (Secretaría de Educación Publica, 2010).

Dichos programas nuestra Universidad los ha acogido para fortalecer la calidad en la educación reconociendo que el compromiso es plantear objetivos que respondan a las necesidades nacionales e internacionales desde lo local y regional, es decir, retomar el modelo de enseñanza donde todos como sociedad desempeñemos el rol que nos corresponde: las autoridades a legislar, dirigir y proponer un ambiente de equidad en y para la educación superior, los docentes a promover el conocimiento enseñando y potenciando las capacidades de nuestros alumnos, por su parte los alumnos desarrollando sus habilidades emocionales y cognitivas en el pleno uso de sus capacidades y para el servicio a la sociedad, y la sociedad en general ajustándose a los cambios del sistema confiando en los profesionales de las distintas áreas del conocimiento que la Universidad Autónoma de Sinaloa forma para la detección y solución de las problemáticas sociales actuales.

En el Plan Estratégico (“Consolidación -2017”, 2013) presentado el Sr. Rector, Dr. Juan Eulogio Guerra Liera traza las líneas con las que la Institución reforzará su prestigio en excelencia académica y, a su vez, fiel a su espíritu, habrá de elevarlo. Ante un panorama que se extiende más allá de las fronteras, la Universidad toma como función de primer orden la generación de seres socialmente responsables, con la intención de generar un aprendizaje interdisciplinario que ha de satisfacer el máximo propósito de la institución: brindar una formación integral a sus estudiantes. Conscientes de la gran responsabilidad con el futuro inmediato y con la comunidad universitaria, este documento fue elaborado a partir de ideas y programas que han hecho de nuestra alma máter un baluarte de los procesos educativos. Asimismo, se retoman las ideas y propuestas presentadas por la comunidad universitaria en una serie de mesas de trabajo realizadas en cada una de las unidades regionales (ur).

Todo lo anterior es con la finalidad de brindar educación a todo el que la demanda, pues en palabras de nuestro rector:

“De tal forma, asumo el compromiso de coordinar el trabajo de nuestra comunidad para poner en marcha cada una de las estrategias contenidas en nuestro Plan y alcanzar así cada una de las metas establecidas y dar nuevos pasos en el fortalecimiento de nuestra más que centenaria institución”

El PIT-UAS responde también a las demandas de la calidad de la Educación Superior sostenida por los cuatro pilares de la educación [aprender a conocer, aprender a hacer, aprender a ser y aprender a vivir juntos (Delors, 1996)]. De ahí que esta formación

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integral se construye con la participación de docentes (profesor-tutor) y alumnos (tutorados-asesores par), como agentes centrales de la tutorías, sin embargo se requiere también del compromiso y participación de las dependencias tanto institucionales como sociedad en general.

Otra de las fortalezas del PIT-UAS es la claridad para combatir los grandes problemas que enfrentan la Universidad (índices de rezago, deserción y reprobación estudiantil, e incrementar la eficiencia terminal y de titulación), ya que en el periodo comprendido entre 2003 y 2006 evaluando a 57 programas educativos del nivel superior ofrecidos en 37 Unidades Académicas mostraron una eficiencia terminal de 63.84% y una eficiencia de titulación de 36.57% (PIT-UAS, 2006), lo que se traduce en pérdidas sustanciales económicas y de oportunidades para un alto porcentaje de jóvenes que no acceden a la educación superior por distintas circunstancias.

En este sentido la Unidad Académica de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía desde su fundación aplica el PIT-UAS como estrategia de apoyo académico. Este programa desde su creación e implementación proyectó fortalecer las diversas acciones que se contemplaron en el Plan Plan Visión 2013; actualmente coadyuva además a lograr lo propuesto en el; El Plan de Desarrollo Institucional Consolidación 2017 esto, para que los estudiantes logren los objetivos de formación establecidos tanto en los planes y programas de estudio, como los contemplados en la Misión de la Universidad Autónoma de Sinaloa.

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JUSTIFICACIÓN

El Programa Institucional de Tutorías de la Universidad Autónoma de Sinaloa tiene como misión: Planear, implementar, coordinar y evaluar las tutorías académicas que se imparten a sus estudiantes de manera sistematizada y eficiente. También apoya los procesos que impulsan y retroalimentan el modelo educativo centrado en el aprendizaje, a través del acompañamiento del estudiante en su tránsito por la institución y favorece que la educación sea integral y de calidad, mejorando los indicadores de retención, aprovechamiento terminal, titulación y su desempeño profesional.

Como visión el PIT-UAS mantiene una cobertura del 100%. Su implementación ha contribuido a elevar la eficiencia terminal al 85%; el índice de titulación al 75% y a disminuir las brechas de calidad entre los programas educativos mejorando el nivel de aceptación de sus egresados en el mercado laboral.

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OBJETIVOS

Objetivo General

Contribuir al mejoramiento de la calidad educativa de la Universidad Autónoma de Sinaloa, a través de un proceso de atención, acompañamiento y orientación del estudiante para promover su mejor desempeño escolar y desarrollo integral.

Objetivos Particulares

1. Elevar la calidad del proceso formativo mediante la construcción de valores, actitudes y hábitos positivos, y la promoción del desarrollo de habilidades intelectuales a través de la atención personalizada a los estudiantes.

2. Promover una mayor comunicación entre profesores y estudiantes para generar alternativas de atención que incidan en su formación académica y humana, y se alcancen los objetivos del proceso educativo.

3. Coadyuvar en la formación integral de los estudiantes universitarios para su inserción en niveles educativos subsecuentes contribuyendo a su proyecto de vida.

4. Contribuir al abatimiento de la deserción, el rezago escolar y a incrementar los índices de eficiencia terminal y titulación, mediante la identificación oportuna de problemas y el pronto establecimiento de medidas remediales.

5. Propiciar la reflexión colectiva de los problemas identificados en el proceso tutorial para su debida atención.

6. Fomentar un clima favorable para tutores y tutorados en el ámbito académico y personal.

7. Sugerir actividades extracurriculares para favorecer el desarrollo académico e integral del estudiante atendido a través del PIT-UAS.

8. Informar y orientar acerca de los apoyos y beneficios que los tutorados pueden obtener de las diversas instancias universitarias.

9. Colaborar en la formación de los estudiantes para que a su egreso del Programa Educativo, estén capacitados para incorporarse al mercado laboral, contando con conocimientos, habilidades y actitudes positivas, así como capacidad de trabajo en equipo.

10. Evaluar y dar seguimiento a las acciones tutoriales implementadas en las Unidades Académicas.

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CONCEPTUALIZACIÓN DE TUTORÍA UNIVERSITARIA

La tutoría se considera una forma de propiciar el aprendizaje continuo, un proceso de acompañamiento durante la formación del estudiante, que se concreta mediante la atención personalizada a un alumno o a un grupo reducido de alumnos, por académicos competentes y capacitados para esta función (ANUIES, 2001).

De ahí que la tutoría de la que hace referencia el PIT-UAS es una actividad académica extraclase, realizada en cada Unidad Académica, por un tutor previamente capacitado para apoyar, acompañar y guiar de manera sistematizada a un estudiante o un pequeño grupo de ellos, en el logro de su mejor desempeño escolar y formación integral.

La modalidad de intervención para el ejercicio de la tutoría académica se organiza de acuerdo con las condiciones del programa académico.

TIPOS DE TUTORÍA

Es importante precisar que, la tutoría se debe brindar al alumno de manera individual para detectar necesidades, debilidades en estrategias de estudio y estilos de aprendizaje, entre otros elementos, que permitan que el tutor oriente, supervise y acompañe a su tutorado en el logro de su éxito académico.

La tutoría grupal se ofertará para proporcionar información sobre el ambiente universitario; los diversos servicios que la universidad cuenta para atender a los estudiantes, los asuntos de su vida académico-administrativa, reglamentos, compromisos, derechos y obligaciones, y socializar el PIT-UAS.

Tutor

Para ser un buen tutor se necesita asumir compromisos académicos con nuestra institución, con el aprendizaje continuo; coraje para tomar riesgo en la puesta en práctica de nuevas estrategias en el proceso y comprensión para tener tolerancia y paciencia hacia sus tutorados.

De acuerdo con esto, el ejercicio de la tutoría la debe realizar un profesor que se asuma como compañero y guía durante el proceso formativo y que esté permanentemente ligado a las actividades académicas de los alumnos bajo su tutela. Este profesor-tutor debe tener conocimiento de la filosofía que sustenta la Universidad y del programa educativo que cursan sus tutorados; asimismo, se requiere que sea un profesor

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dotado de experiencia que le permita desarrollar eficiente y eficazmente la docencia y de ser posible, la investigación (ANUIES, 2001).

Para que el tutor realice sus funciones satisfactoriamente, es necesario que reciba capacitación básica y permanente en tutorías, también es indispensable que emplee técnicas e instrumentos para conocer y comprender las características de los alumnos, su desempeño a lo largo del proceso académico y sus resultados en la institución educativa. Las técnicas recomendables para lograr lo anterior, son: el cuestionario, la entrevista, la observación individual y grupal, las sesiones individuales o colectivas de trabajo, entre otras.

El perfil del tutor debe considerar, lo siguiente:

o Contar con vocación de servicio, alto grado de compromiso y de responsabilidad.

o Haber recibido capacitación previa y tener disposición de mantenerse actualizado en el campo donde ejerce la tutoría.

o Mantener una actitud ética y empática hacia los estudiantes, aplicando un esfuerzo permanente de comunicación, en un marco de respeto y confidencialidad.

o Tener habilidad para escuchar a los estudiantes e inspirar confianza.o Poseer experiencia docente y, de ser posible, en investigación y con

conocimiento del proceso de aprendizaje.o Ser capaz de apoyar al alumno para que desarrolle habilidades de estudio y

promover en él una actitud crítica y de investigación. o Tener conocimiento de la normalidad, estructura organizacional, funciones y

servicios que brinda la UAS y su Unidad Académica. o Ser creativo, para aumentar el interés del tutorado, crítico, observador y

conciliador.o Conocer los vínculos entre las diferentes áreas del ejercicio profesional y las

asignaturas que ofrece el plan de estudios. o Contar con habilidades que le permitan identificar alteraciones de la conducta

asociados al desempeño académico del tutorado, para canalizarlo al lugar adecuado para su atención.

Tareas del Tutor

A. Establecer las fechas, horarios y sitios de reunión individual o grupal dentro de la Unidad Académica.

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B. Integrar un diagnóstico individual y/o grupal del (los) tutorado (s), a partir del historial académico, información de ingreso, cuestionarios con datos personales y entrevistas, entre otros.

C. Elaborar y desarrollar junto con el tutorado el plan de intervención tutorial para fortalecer su formación académica, de acuerdo a los resultados del diagnóstico, considerando los apoyos institucionales.

D. Dar seguimiento al tutorado durante su trayectoria escolar.

E. Orientar al alumno en las actividades académicas y administrativas.

F. Canalizar al alumno a los distintos servicios e instancias de la UAS y darle seguimiento.

G. Apoyar al tutorado en todos los asuntos relacionados con el aprendizaje fomentando el desarrollo de habilidades de estudio, así como potenciar sus fortalezas según sus características individuales.

Tareas del Tutorado

El tutorado es el estudiante que deberá acudir con su tutor asignado a las diferentes reuniones que se perfilen con el propósito de analizar su desempeño académico y poder apoyarlo y guiarlo para que su rendimiento escolar sea óptimo.

Tareas del Asesor Par

Es el alumno con capacidad disciplinar e integral que apoye al tutor en el mejoramiento del desempeño académico del tutorado.

Tareas del RT

Es el responsable de coordinar en cada Unidad Académica el PIT-UAS. Selecciona tutores y asesores pares. Asigna tutorados.

A continuación se presenta de manera general las tareas del RT por grado escolar:

1º. Atención general y detección de particularidades.

- Localización de fortalezas y áreas de oportunidad de los alumnos para identificar a los asesores-pares en potencia y alumnos adjunto para cada docente, por medio de los instrumentos propuestos por el PIT-UAS.

2º. Seguimiento, que implica continuación y evaluación, de la tutoría:

- Grupal

- Individual

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- evaluación de los asesores par.

- Documentación de bajas académicas.

3º. Seguimiento, que implica continuación y evaluación, de la tutoría:

* Grupal

* Individual

* Documentación de bajas académicas.

4º. Cierre y evaluación de la tutoría grupal e individual.

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DIAGNÓSTICO DE LA UNIDAD ACADÉMICA

La Infraestructura de la Unidad Académica de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía extensión Mazatlán, está compuesta por un módulo en funciones, en donde están distribuidos los espacios de la siguiente manera:

Planta baja.

o 1 Área de Sanitarios (H y M)o Oficinas Administrativas:

- Recepción- Jefatura de Gastronomía y Departamento de Tutorías y Planeación Educativa.- Servicios Escolares (Control Escolar), Vinculación Social y Servicio Social. - Sala de Maestros- 5 Aulas- Centro de Cómputo- Laboratorio de Cocina - Sala de Maestros

La Unidad Académica de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía tiene una estructura administrativa como se presenta en siguiente ilustración.

Las Jefaturas de Carrera están a cargo de la LN. Emma Lucía Aragón Sánchez para el caso de Nutrición y el IBQ. Alfonso Bernal Parra y la MC. Rosa del Carmen Lizárraga Bernal para la Licenciatura en Gastronomía Culiacán y Extensión Mazatlán, respectivamente.

Dirección

Secretaría Académica

Jefatura de Lic. en Nutrición

Jefatura de Lic. en

Gastronomía

Servicios Escolares

Servicio Social y Prácticas

ProfesionalesTutorías Centro de

Cómputo

Secretaría Administrativa

Departamento de

ContabilidadIntendencia Personal

Administrativo

Organigrama

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Personal Académico

La Unidad Académica UA cuenta con personal capacitado en cada una de las áreas de especialización de los dos Programas Educativos (PE) que oferta. Es necesario que todos los docentes que participen en los PE de Nutrición y Gastronomía, tengan de preferencia posgrado en área disciplinar que corresponda a sus actividades de docencia, experiencia mínima de dos años en la docencia y que demuestren un amplio interés por actualización en el área disciplinar correspondiente.

En la Tabla 1, se muestra la planta docente que labora en nuestra UA.

Tabla 1. Planta Docente de la Unidad Académica.

Programa Educativo PITC Asignatura B o interinos

Honorarios Total

Lic. en Nutrición 9 26 6 41

Lic. en Gastronomía, Culiacán 0 12 13 25

Lic. en Gastronomía, Mazatlán 2 19 8 29

TOTAL 11 57 27 95

* Son datos hasta el momento.

En la Tabla 2, se muestra la matrícula por niveles académicos, que se atiende actualmente en la Unidad Académica.

Tabla 2. Matrícula por Niveles Académicos.

Matrícula por Niveles AcadémicosGrado Escolar Matrícula

1° 1322° 1043° 914° 56

Matrícula total 383Fuente: Control Escolar.

Se cuenta con un total de 29 docentes que apoyan el Programa Educativo de la Licenciatura de Gastronomía, Extensión Mazatlán. De los cuales 6, han sido asignados como tutores individuales y 11, como tutores grupales.

El grupo de Asesores-Par está integrado por 20 alumnos. Las asignaturas, de las cuales se han solicitado un mayor número de asesorías académicas son las siguientes: Bioquímica

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de los Alimentos, Historia y Cultura de la Gastronomía, Control de costos de A y B, Contabilidad, Estadística, Enología II.

METAS

1. Elaborar cronograma de este Plan de Acción Tutorial y correspondiente al Ciclo Escolar actual. Anexo 4 y 5.

2. Retomar el informe de actividades de tutorías del Ciclo Escolar 2012-2013 y buscar alcanzar las metas no logradas e integrarlas en el cronograma de este PAT 2013-2014.

3. Aplicación en línea del Cuestionario EDAOM.4. Aplicación de instrumentos propuesto en el PIT-UAS a todos los alumnos inscritos

en Gastronomía extensión Mazatlán.5. Asignación de tutores en Nutrición y Gastronomía.6. Conformación del expediente por alumno con diversos formatos propuestos en el

PIT-UAS. Anexos 6, 7, 8, y 9. 7. Evaluar y dar seguimiento a la acción tutorial por medio del registro de tutores,

encuestas dirigidas: al profesor-tutor, asesores-pares y tutorados. Además de los anexos 10, 11, 12, 13, 14, 16, 17, 18 y 19.

8. Canalizar a los estudiantes que requieran atención especializada al CAE correspondiente. Anexo 15.

9. Identificar en qué asignaturas se presenta mayor índice de reprobación para promover cursos-seminarios (asesoría-par o bien otros profesores) alternativos a la clase para evitar la saturación de exámenes extraordinarios o matrícula solicitando recursar.

10. Asesoría a los profesores-tutores en el manejo del contenido de los expedientes de los alumnos-tutorados.

11. Sesiones de autoevaluación con los asesores-pares en el seguimiento de los formatos para el caso de su acción.

12. Promover el PIT-UAS a través de las TIC´S a nuestro alcance. 13. Participación de los Alumnos encabezados por los Asesores Par en actividades de

orden cultural. 14. Gestionar la apertura de espacios y materiales para la acción tutorial.15. Apoyar las actividades académicas derivadas de los objetivos de las jefaturas de

carrera de nuestra Unidad Académica.

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16. Promover un ambiente académico mediante el fortalecimiento de la comunicación entre profesores y estudiantes a través de correo electrónico de tutorías, foros, profesores-alumnos y alumno-alumno y/o plataformas – página de la Unidad Académica-.

17. Contribuir en la formación integral de los estudiantes por medio de un curso introductorio (parte del propedéutico) a la licenciatura donde se le auxilie al estudiante a visualizarse personal y profesionalmente.(y hacerle ver su responsabilidad en su proceso de aprendizaje).

18. Socializar y orientar en cuanto a los beneficios que los estudiantes pueden obtener tanto de la misma Unidad Académica, de las instancias universitarias hasta de las instituciones externas a nuestra Universidad. (Becas)

19. Participar en la promoción de un ambiente académico informando a los estudiantes acerca de los Programas de Verano Científico de la Investigación; Delfín, Nacional e Internacional, así como Estancias Académicas y Movilidad Estudiantil, que han tenido bien a su cargo las Jefaturas de Carrera de esta Unidad Académica.

20. Elaborar informe del Ciclo Escolar 2014-2015 a través de las metas anteriormente mencionadas.

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CRONOGRAMA DE ACTIVIDADESCICLO 2013-2014

PERIODO 1

09/08/2013 Aplicación de Batería de exámenes de tutorías.

14/08/2013 Curso de inducción a las Tutorías alumnos de nuevo ingreso

10/09/2013 Café Literario Alumnos de 1-2, 1-3 de Lic. En Gastronomía

12/09/2013 Y 19/09/2013 Curso Primeros Auxilios en Cocina por Avatar Cruz Alumnos 5to Semestre

21/09/2013 Día internacional por la paz. Concurso de carteles.

26/09/2013 - 03/10/2013 Curso Primeros Auxilios en Cocina por Avatar Cruz Alumnos 5to Semestre

16/10/2013 Día Mundial de la Alimentación Conferencias.

19/10/2013 Día nacional contra el cáncer de mama. Plática preventiva CA mama.

25/10/2013 Platica Plan de vida y futuro de carrera. Solicitud FACIMAR.

14/11/2013 Día mundial de la diabetes. Conferencia sobre prevención de diabetes y preparación de platillos saludables.

28/11/2013 Taller de habilidad de aprendizaje.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

CICLO 2013-2014PERIODO 2

17/01/2014 Entrega de actividades Semestrales de Tutorías 16/01/2014 Reunión de Tutores para Bienvenida al ciclo 201420/01/2014 Elaboración de Comité de Tutores de Maestros 17/02/2014 Curso de Sensibilización EDI UAS 17/02/2014 Junta con Tutores para dar seguimiento a su 2da. participación con su

grupo 17/03/2014 Participar en curso anual para el personal de cocina de la casa del

estudiante 17/03/2014 Junta con tutores para dar seguimiento a su 3era. Participación con su

grupo28/03/2014 Día Nacional del Chef y Sommelier 26/04/2014 Junta con tutores para dar seguimiento a su 4ta. Participación con su grupo

05/05/2014 – 09/05/2014 Evaluación Docente 06/05/2014 Junta con tutores para dar seguimiento a su 5ta. Participación con su grupo14/05/2014 Entrega de Constancias de Asesores Par 02/06/2014 Entrega de Informe PIT

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REFERENCIAS

"Visión-2013". (2009). Plan de Desarrollo Institucional Visión 2013. En V. A. Burgueño, Plan de Desarrollo Institucional Visión 2013 (pág. 11). Culiacán, Sinaloa: Imprenta Universitaria .

Delors, J. (1996). Informe a la UNESCO de la Comisión Internacional sobre la educación para el siglo XXI presidido por Jacques Delors. Francia: UNESCO.

Díaz Camacho, S. P., Cárdenas Galindo, A., Báez Puerta, T., Goon Navarrete, L. O., Lizárraga Bernal, R. d., Uribe Beltrán, M. d., y otros. (2006). Programa Institucional de Tutorías. Culiacán, Sinaloa: Imprenta Universitaria.

Dirección de Comunicación Social, U. (29 de Agosto de 2011). Bienvenidos ciclo escolar 2011-2012. Recuperado el Octubre de 2011, de http://dcs.uas.edu.mx/index.php?sec=3&op=2&tipo=v&id_noticia=1897

E, O. d. (s.f.). Obtenido de http://www.oei.es/efa2000jomtien.htm

Foro Mundial sobre Educación, C. d. (23 de Mayo de 2000). Recuperado el 19 de Octubre de 2010, de www.unesco.org/efa

INEGI. (2010). Instituto Nacional de Estadística y Geografía. INEGI. Censo de Población y Vivienda 2010. Recuperado el 25 de Octubre de 2011, de http://www.inegi.org.mx/sistemas/mexicocifras/default.aspx?src=487

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