PARA TOMAR

SIN ALCOHOL

CERVEZAS

2.4002.4002.8003.3003.3003.3003.3003.3003.3003.3003.3004.500

2.8002.4001.5001.5002.5002.500

Jugos naturales de fruta de la estación Limonada menta jengibre Agua con gas Agua sin gas Agua de Lluvia Mawün Agua de Lluvia Mawün Light gas

Sol PeroniKross Golden ErdingerErdinger sin alcoholKuntsmann Torobayo Kuntsmann sin alcoholEtnica IPA Etnica ScotishEtnica LagerEtnica PorterViejo Lobo

COCKTELES SIN ALCOHOL

Menta frappé (menta, salvia, limón, ginger ale)Sunset (maracuyá, piña, granadina)Caipiromero (limón de pica, romero, agua con gas)Tropicana sin alcohol

3.5003.5003.5003.500

APERITIVOS

TRAGOS CLÁSICOS

Pisco Sour Chardonnay Sour Papaya SourAperol SpritzVino Blanco con frutillas bien helado

4.5004.5004.5004.500

Tequila Margarita Mojito CaipiriñaCaipiroska

TRAGOS DEL CUARZO

3.5003.5003.5004.5003.800

Moscow Mule Gin efervecenteSuperlimonada Gin, curazao y limonada menta jengibreElectric Green Vodka, cinzano, té verde, limón y ginger ale Laguna Verde Vodka, curazao, pepino, toronjil y perejilPepino Gin Gin, limón, pepino y syrup de romero Pinotcho Pinot Noir, jugo de naranja, whisky y arandanosCuarzo Amaretto, Bayleys y crema de cocoDesire Amaretto, Frangélico y jugo de Naranja

5.5005.5005.5005.5005.5005.5005.5005.5005.500

TABLAS DE PICOTEO

ENTRADAS

Ceviche de la pesca del día con camarones, palta, y un toque de jengibre

8.500

8.500

8.200

Jaiba acevichada con leche de tigre, salsa de alcaparras y leche de cocoen crostinis de la casa

Pil Pil de láminas de pulpo y cubos de Filete de Res

8.500

Chupe local con mariscos de la zona. Choritos, lapas, jaiba, pescado de roca y quesos

mantecoso y parmesano

10.500

Carpaccio de Locos de la zona (láminas de loco, palta, alcaparras, parmesano y mayo picante)

Machas a la parmesana en su concha

10.500

PLAYEROPulpo grillado, camarones y carpaccio de salmón ahumado con salsa tártara

9.500

VEGANOHumus, babaganush, falafel, pimentones

asados, palitos de verdura y masitas

10.900

CEVICHESTrilogía de ceviches, de la casa, local y

jaiba acevichada, con tostadas y crostinies

12.900

REBOZADOSCamarón, calamar, chorito, atún.

Cada uno marinado y rebozado de forma diferente (en hojuelas, panko, quinoa y tempura), acompañado de

salsa tártara, soya naranja y salsa spicy

10.200

ENSALADAS

Ensalada de quinoa, con pepino, palta, menta, cchampiñones salteados, hojas verdes de la estación y dressing

7.500

Ensalada de Jaiba con palta, tomate cherry sobre hojas verdes de estación, con aderezo de mayonesa

8.200

Sopa de jaiba con leche de coco, cúrcuma, cilantro y jugo de lima

7.500

Sopa de zapallo asado a la naranja

6.900

SOPAS

MENÚ DE NIÑOS

Pesca del día con ensalada

6.500

Fetuccini con salsa Alfredo o Pomodoro

6.500

PRINCIPALES

10.900

Atún rojo envuelto en Jamón Serrano, sellado y acompañado por ensalada de garbanzos, tomate cherry y palta

10.900

Pesca del día a las finas hierbas, acompañada de papas bravasy pebre de Cochayuyo

12.900

Medallón de Filete de res en reducción de vino tinto y arándanos, acompañado de Ñoquis de papa camote

11.900

Pastel de choclo con pino de jaiba, acompañado con ensalada criolla

11.900

Pulpo al fierro con risotto de mariscos al azafrán

11.900

Ravioles rellenos de jaiba, queso crema y cebollín, salteados con pulpo, camarón y machas en mantequilla cítrica y cilantro

.

10.900

11.900

11.900

10.900

Quinoto de champiñones, tomate deshidratado, almendras tostadas, cebollín,aceitunas y queso parmesano

Asado de Tira, cocinado lentamente en su jugo, acompañado de clásica pastelera de choclo

Lasaña de la casa. Delgada masa de elaboración propia, con crema de mariscos al vino blanco, un toque de curry verde y queso parmesano

Locos y Camarones sobre arroz basmati blanco y negro al dente

SANDWICHS

7.500 7.900

7.900

Hamburguesa, camarón, queso mante-coso, cebolla morada, salsa tártara en

pan amasadoDoble hamburguesa, queso cheddar,

tocino crocante, pepinillos, pan amasa-do, salsa tártara y salsa barbacoa

casera

Vegetariano, Falafel, ensalada criolla, hojas verdes y mayonesa de papa

Salmón ahumado, rúcula, mostaza dijon, queso crema, queso azul en pan baguette

7.500

6.500

Jamón de pavo ahumado, queso man-tecoso, mantequilla en pan amasado

8.500

8.500 9.500

Queso de cabra, tomate deshidratado, aceitunas, palta, cilantro y oliva

Queso mozarela, mantecoso, parmesano y azul

Queso mozarella, jamón, tomate, acei-tunas y orégano

PIZZAS

POSTRES

4.500

Volcán de chocolate especiado acompañado de helado artesanal de manjar

4.500

4.500

Cheesecake de jengibre y lima, con mermelada de frutos rojos

Kuchen de nuez con sorbete de kiwi naranja

4.500

Tiramisú

Delicious Cake Tarta de manjar de leche condensada a la naranja con una

suave mantequilla de café

CAFETERÍA

Café expresso

1.500

Té, Infusiones

1.200 1.200

Café latte, Capuccino,Mokaccino

1.700

Infusiones vivasChocolate caliente

1.800

4.500

TEQUILA JimadorHerradura

GIN Hendricks BulldogBeefeater

PISCOAlto del Carmen 35°Alto del Carmen 40°Horcón Quemado 1 añoHorcón Quemado artesanal añejadoPisco Mal Paso 35°Pisco Mal Paso 40°Pisco Mistral 35°Pisco Mistral 40°Pisco Mistral 46°Pisco Mistral NobelPisco Mistral Gran Nobel

LICORESAmaretto DisaronnoChambordFrangelicoDrambuieCarolansAbsentaBaileysFernetJagermaister

WHISKYJack Daniel's Single BarrelGentleman JackJack Daniel´sJack Daniel´s HoneyJack Daniel´s, Winter JackJack Daniel´s FireGlen�ddich 12 añosGlen�ddich 15 añosGlen�ddich 18 añosWild turkeyWild Turkey american honeyWild Turkey 101Johnnie Walker etiqueta RojaJohnnie Walker etiqueta NegraJohnnie Walker etiqueta Dorada

VODKAStolichnayaStolichnaya EliteSkyy AzulSkyy Infusion CitrusSkyy Infusion CherrySkyy Infusion GrapeSkyy Infusion RaspberrySkyy Infusion Passion FruitSkyy Infusion GingerSkyy Infusion PineappleSkyy Infusion CoconutSkyy Infusion Wild Stawberry

RONHavana blancoHavana añejoHavana 7 añosFlor de caña 18 añosFlor de caña 25 años

18.00012.0007.5007.5007.5007.500

10.00016.00028.000

5.5006.0009.0005.5008.000

16.000

5.5009.0005.5005.5005.5005.5005.5005.5005.5005.5005.5005.500

5.0005.5008.000

12.00028.000

5.5008.000

9.0007.5005.000

4.5005.5005.0006.0005.5006.0004.5005.5006.0008.000

10.000

6.0006.0006.0006.0006.0006.0006.0006.0006.000

TRAGOS Y LICORES(Todos Incluyen bebida, opción Thomas Henry 1.500 adicionales)

CARTA DE VINOS

CARMENERECopaLurton Reserva Laura Hartwig Single VineyardMaquis Gran ReservaLas Niñas ReservaSingular Errante Del Maipo

CABERNET SAUVIGNONCopaLurton ReservaPerez Cruz ReservaLas Niñas ReservaLaura Hartwig Single VineyardGran LurtonClos De Santa Ana Domus

PINOT NOIRHumo Blanco (Orgánico)Viumanent Secreto

CABERNET FRANC Maquis Gran Reserva

PETIT VERDOLaura Hartwig Selección

SYRAHLas Niñas Reserva Humo Blanco (Orgánico)Singular Errante De Casablanca

CHARDONNAYCopaLas niñas Reserva Viu Manent Gran Reserva Lurton Reserva

3.5009.000

11.00015.00011.00017.000

SAUVIGNON BLANCCopaPerez Cruz ReservaPuente AustralLas NiñasHumo Blanco (Orgánico)

ENSAMBLAJESMaturanaLas Niñas PremiumLas Niñas Gran ReservaLas Niñas Syrah / MouvedreClos de Lolol BlancoClos de Lolol TintoPuente Austral Gran ReservaClos De Santa Ana Aralez (Cab. Sauv / Cab.Franc / Malbec)Clos De Santa Ana Sirios(Cab. Sauv / Cab. Franc / Carmenere)Clos De Santa Ana Velo (Chardo,P. Noir, Riesling)Singular Errante De Loncomilla (Merlot / Cab. Franc)

ESPUMANTESViña Mar 750Viña Mar 375Lurton Pinot NoirViña Mar Brut UniqueViña Mar Rose

3.5009.000

11.00011.00011.00035.00042.000

15.000

18.000

10.00014.000

22.00024.00016.00016.00019.00019.00012.00045.000

11.00010.00017.000

3,50011.00013.0009.000

3.50011.0009.000

11.0009.000

23.000

23.000

17.000

11.0008.000

20.00013.00013.000