UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚFACULTAD DE INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE CIENCIAS EINGENIERÍA DE ALIMENTOS

SILABOINGENIERÍA ECONÓMICA EO5A

I INFORMACIÓN GENERAL 1.1 Profesor : Ing. Ángel H. Zárate Malpica

1.2 Plan de estudios : 19951.3 Jefe de prácticas : Ing. Ángel H. Zárate Malpica

1.4 Carácter de la asignatura : Electivo1.5 Número de créditos : 031.6 Total de horas semanales : 04 Horas teóricas : 02

Horas prácticas : 021.7 Fecha de inicio : 29 de Marzo de 20101.8 Fecha de finalización : 23 de Julio de 2010

1.9 Semestre académico : IX1.10 Requisito académico : 140 Créditos aprobados

II SUMILLA

La Ingeniería económica es una colección de técnicas matemáticas que simplifican comparaciones económicas. Es importante en la carrera de ingeniería porque juntamente con otras asignaturas de especialidad constituyen una herramienta de toma de decisiones y fortalece el perfil para la generación y/o gestión de empresas de alimentos.

Comprende: Generalidades y terminología básica; valor del dinero con el tiempo; indicadores de rentabilidad; costo anual equivalente y estimación de costos; valores de equilibrio, sensibilidad y riesgo.

III OBJETIVOSa. Objetivo general

Dotar de técnicas y herramientas necesarias que permitan al futuro Ingeniero en Industrias Alimentarias evaluar alternativas de inversión y adoptar decisiones de carácter económico.

b. Objetivos específicosAl término de la asignatura, el estudiante estará en capacidad de: Definir y comprender los términos básicos de la Ingeniería económica. Comprender el uso de las tasas de interés y de los indicadores de rentabilidad para la toma

de decisiones. Calcular el costo anual equivalente y aplicar diversos métodos de estimación de costos. Utilizar los modelos de depreciación y hacer los cálculos respectivos. Determinar el punto de equilibrio de una iniciativa de inversión; así mismo comprender el

enfoque del análisis de sensibilidad y riesgo.

IV SISTEMA DE EVALUACIÓNPara las evaluaciones parciales se tendrá en cuenta:

- Exámenes escritos 70 % - Trabajos individuales 30 %

Para la tercera nota: - Trabajos grupales 50 % - Controles de lectura 25 % - Exposición de trabajos 25 %V REQUISITOS DE APROBACIÓN

5.1 Asistencia obligatoria mínima al 70% de clases teóricas y prácticas programadas.5.2 Cumplir con la entrega y exposición de los trabajos encargados en las fechas programadas.5.3 Obtener como mínimo la nota de 10,50 como promedio de las evaluaciones correspondientes.

VI METODOLOGÍA O ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS6.1 Métodos - Método inductivo deductivo y análisis síntesis6.2 Procedimientos

- Exposición-diálogo por parte del profesor-alumno. - Explicación y debate sobre lecturas seleccionadas.

6.3 Técnicas - Simulación de escenarios y ejercicios de aplicación. - Desarrollo de cuestionarios y tareas a través del blog.

VII MEDIOS Y MATERIALES O EQUIPOS - Pizarra y plumones. - Textos y separatas.

- Transparencias y equipo de proyección.- Equipo multimedia.- www.blogger.com

VIII CALENDARIZACION DE LAS UNIDADES TEMÁTICASSemana

Horas Unidad o Capitulo

TemaNro.

Contenido Temático % de Avance

Biblio.Nro

122

211

I 123

INTRODUCCIÓN A LA INGENIERÍA ECONÓMICAGeneralidades, definiciones y terminología básica.Valor intrínseco del uso del dinero. Concepto y diagrama de Flujo de caja.

6,0012,00

1,2,4,51,21,2

3456

2222

II456

TASAS DE INTERÉS E INDICADORES DE RENTABILIDADTipos de tasas de interésTasa de descuento y VPNTasa interna de retorno y Ratio B/CPRIMERA EVALUACIÓN PARCIAL

18,0024,0030,0036,00

1,31,31,3

78

9

10

22

2

2

III77

9

10

CAUE Y ESTIMACIÓN DE COSTOSFondo de amortización de salvamentoValor presente de salvamento y recuperación del capitalValor presente y valor futuro considerando la inflaciónEstimación de costos

42,0048,00

54,00

60,00

1,2,31,2,3

1,2,3

1,3

111213

222

IV1112

MODELOS DE DEPRECIACIÓNDepreciación en línea rectaDepreciación por SD y SDDSEGUNDA EVALUACIÓN PARCIAL

66,0072,00

1,61,6

14151617

2222

VVALORES DE EQUILIBRIO, SENSIBILIDAD Y RIESGOProducción de equilibrio y alternativasAnálisis de sensibilidadAnálisis de riesgoTERCERA EVALUACIÓN PARCIAL

78,0084,0095,00100,00

2,3,51,33

CALENDARIZACION DE LAS PRÁCTICAS Semana Horas Seminario Nro Contenido

1234578

9 Y 101113

14 y 1516

22222222222

Seminario 1.Seminario 2.Seminario 3.Seminario 4.

Seminario 5.Seminario 6.Seminario 7.

Seminario 8.

Diseño del blog de la asignaturaFlujos de cajaTasas de interésIndicadores económicosI PRACTICA CALIFICADACosto anual equivalenteEstructura de costosModelos de depreciaciónII PRACTICA CALIFICADAProducción de equilibrioExposición de trabajos encargadosVisita guiada

IX BIBLIOGRAFÍA1. BLANK L. TARQUIN A. Ingeniería económica. Ediciones McGraw - Hill. Colombia, 1997.2. BACA URBINA Gabriel. Fundamentos de Ingeniería económica. Ediciones McGraw - Hill. México

D.F. 1995.3. COSS BU Raúl. Análisis y evaluación de proyectos de inversión. Editorial Limusa S.A. México,

1996.4. FISCHMAN David. El camino del Líder. Fondo Editorial UPC. Lima Perú, 2000.5. KAFKA K. Folke. Economía de la empresa/ Toma de decisiones/ estudio de casos. Universidad

del Pacífico. Lima Perú, 1994.6. ZANS ARIMANA Walter. Matemática Financiera. Editorial San Marcos. Lima Perú, 2004.7. ZARATE MALPICA Ángel. Ingeniería económica. Manual de Consulta. UNCP. Huancayo Perú

2010.

Ciudad Universitaria, 16 de Agosto de 2010

...............................................................Ing. M.Sc. Ángel H. Zárate Malpica

Nombrado Asociado D.E.

APROBADO POR EL JEFE DE DEPARTAMENTO ACADÉMICO DECIENCIAS E INGENIERÍA DE ALIMENTOS

Fecha: 24 de Agosto de 2010

….................................................................Ing. Rodolfo Tello Saavedra

JEFE DE DPTO.Nombrado Principal D.E.

APROBADO POR EL CONSEJO DE FACULTADFecha: 25 de Agosto de 2010

............................................................. ......................................................... Ing. M.Sc. Emilio Yábar Villanueva Ing. M.Sc. Edgar Acosta López DECANO SECRETARIO DOCENTE