50 B

Objetivos

Que los niños de la Escuela Fray Bartolomé de las Casa puedan aplicar los buenos hábitos de higiene y alimentación a su vida diaria

Que los estudiantes puedan transmitir la información a los demás miembros de la familia

Que los niños apliquen la buena higiene y sana alimentación en la escuela y en sus casas.

Justificación

Loa alumnos de 5to Bachillerato decidimos realizar este proyecto con el fin de que mayor población sepa de los beneficios de una buena alimentación así como de una buena higiene, lo cual nos llevara a la reducción de enfermedades adquiridas por la falta de higiene o mala alimentación,

MARCO TEORICO Seguridad Alimentaria y Nutricional

(SAN)

¿Qué es Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN)? Seguramente lo primero que viene a nuestra mente tiene que ver con alimentación, salud, nutrición, desnutrición y un sinfín de definiciones.  Sin embargo, el tema de SAN va más allá de alimentación y desnutrición. Tiene que ver con el derecho a la proporción o acceso a una alimentación segura que el Estado brinda a sus habitantes.  De acuerdo al Instituto de Nutrición para Centroamérica y Panamá, la Seguridad Alimentaria y Nutricional “es un estado en el cual todas las personas gozan en forma oportuna y permanente de acceso físico, económico y social a los alimentos que necesitan en cantidad y calidad para su adecuado consumo y utilización biológica garantizándoles bienestar general que coadyuve al logro de su desarrollo”.En Guatemala la desnutrición tiene un rostro. Ese rostro son los más de  2244 niños  menores de 5 años que se encuentran en riesgo de morir si no reciben atención adecuada por padecer desnutrición aguda severa de acuerdo a la Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SESAN).  Por lo anterior, es importante que como guatemaltecos nos informemos sobre la problemática de inseguridad alimentaria y

nutricional que existe en nuestro país, iniciando con las definiciones sobre la misma.

La Seguridad Alimentaria surge en la década del 70, basado en la producción y disponibilidad alimentaria a nivel global y nacional. En los años 80, se añadió la idea del acceso, tanto económico como físico. Y en la década del 90, se llegó al concepto actual que incorpora la inocuidad y las preferencias culturales, y se reafirma la Seguridad Alimentaria como un derecho humano. Según el Instituto de Nutrición para Centroamérica y Panamá (INCAP), la Seguridad Alimentaria Nutricional ¨es un estado en el cual todas las personas gozan, en forma oportuna y permanente, de acceso físico, económico y social a los alimentos que necesitan, en cantidad y calidad, para su adecuado consumo y utilización biológica, garantizándoles un estado de bienestar general que coadyuve al logro de su desarrollo”. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), desde la Cumbre Mundial de la Alimentación (CMA) de 1996, la Seguridad Alimentaria ¨a nivel de individuo, hogar, nación y global, se consigue cuando todas las personas, en todo momento, tienen acceso físico y económico a suficiente alimento, seguro y nutritivo, para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias, con el objeto de llevar una vida activa y sana

DERECHO A LOS ALIMENTOS

Desde sus inicios, las Naciones Unidas han establecido el acceso a una alimentación adecuada como derecho individual y responsabilidad colectiva. La Declaración Universal de Derechos Humanos de 1948 proclamó que "Toda persona tiene derecho a un nivel de vida adecuado que le asegure, así como a su familia, la salud y el bienestar, y en especial la alimentación..." Casi 20 años después, el Pacto Internacional de Derechos Económicos, Sociales y Culturales (1996) elaboró estos conceptos más plenamente, haciendo hincapié en "el derecho de toda persona a un nivel de vida adecuado para sí y su familia, incluso la alimentación...", y especificando "el derecho fundamental de toda persona a estar protegida contra el hambre".

Así pues ¿qué diferencia hay entre el derecho a estar protegidos contra el hambre y el derecho a tener una alimentación adecuada? El primero de estos derechos es fundamental. Significa que el Estado tiene la obligación de asegurar, por lo menos, que las personas no mueran de hambre. Como tal, está intrínsecamente asociado al derecho a la vida.

Además, no obstante, los Estados deberían hacer todo lo posible por promover un disfrute pleno del derecho de todos a tener alimentos adecuados en su territorio, en otras palabras, las personas deberían tener acceso físico y económico en todo momento a los alimentos en cantidad y de calidad adecuadas para llevar una vida saludable y activa. Para considerar adecuados los alimentos se requiere que además sean culturalmente aceptables y que se produzcan en forma sostenible para el medio ambiente y la sociedad. Por último, su suministro no debe interferir con el disfrute de otros derechos humanos, por ejemplo, no debe costar tanto adquirir suficientes alimentos para tener una alimentación adecuada, que se pongan en peligro otros derechos socioeconómicos, o satisfacerse en detrimento de los derechos civiles o políticos.

COMPONENTES BASICOS DE LA SAN

DISPONIBILIDAD ESTABILIDAD ACCESO Y CONTROL CONSUMO Y UTILIZACIÓN BIOLÓGICA de alimentos a nivel local o nacional, tiene en cuenta la producción, las importaciones, el almacenamiento y la ayuda alimentaria. Para sus estimaciones se han de tener en cuenta las perdida pos cosecha y las exportaciones. Se refiere a solventar las condiciones de inseguridad alimentaria transitoria de carácter cíclico o estacional, a menudo asociadas a las campañas agrícolas, tanto por la falta de producción de alimentos en momentos determinados del año, como por el acceso a recursos de las poblaciones asalariadas dependientes de ciertos cultivos. En este componente juegan un papel importante: la existencia de almacenes o silos en buenas condiciones así como la posibilidad de contar con alimentos e insumos de contingencia para las épocas de déficit alimentario. Sobre los medios de producción (tierra, agua, insumos, tecnología, conocimiento…) y a los alimentos disponibles en el mercado. La falta de acceso y control es frecuentemente la causa de la inseguridad alimentaria, y puede tener un origen físico (cantidad insuficiente de alimentos debido a varios factores, como son el aislamiento de la población, la falta de infraestructuras…) o económico (ausencia de recursos financieros para comprarlos debido a los elevados precios o a los bajos ingresos). De los alimentos. El consumo se refiere a que las existencias alimentarias en los hogares respondan a las necesidades nutricionales, a la diversidad, a la cultura y las preferencias alimentarias. También hay que tener en cuenta aspectos como la inocuidad de los alimentos, la dignidad de la persona, las condiciones higiénicas de los hogares y la distribución con equidad dentro del hogar. La utilización biológica está relacionada con el estado nutricional, como resultado del uso individual de los alimentos (ingestión, absorción y utilización). La inadecuada utilización biológica

puede tener como consecuencia la desnutrición y/o la malnutrición. Con frecuencia se toma como referencia el estado nutricional de los niños y las niñas, pues las carencias de alimentación o salud en estas edades, tienen graves consecuencias a largo plazo y a veces permanentes. En Centroamérica, los Programas de Seguridad Alimentaria (PESA), ejecutados por FAO y los Ministerios de Agricultura de Guatemala, Honduras, Nicaragua y El Salvador, han incorporado un componente en su análisis: el fortalecimiento Institucional.

NUTRICION Y DESNUTRICION

Nutrición:

La nutrición y la actividad física son las dos influencias más importantes en la salud. Es el balance de nutrientes contenidos en las calorías que consumes pesadas contra las calorías que quemas lo que impacta específicamente a tu salud. Los desequilibrios nutricionales como la sobre nutrición y la desnutrición pueden llevar a unas severas dificultades de la salud. Siempre consulta a un médico antes de hacer cualquier cambio en tu dieta.

Desnutrición:

La desnutrición es lo contrario a la sobre nutrición, esto significa que es una deficiencia de nutrientes al no comer suficientes alimentos. La desnutrición usualmente afecta al equilibrio de todos los nutrientes en tu cuerpo. No obstante, los problemas relacionados a la deficiencia de carbohidratos y grasas se manifestarán primero y de forma más aguda. Inicialmente, el cuerpo empieza a usar sus reservas de glucógeno (o azúcar), el agua almacenada y la proteína corporal. Después, tu cuerpo consume los ácidos grasos almacenados y la masa muscular. Estos dos efectos de la desnutrición resultan en una disminución dramática de peso corporal. Una desnutrición a corto plazo es posible si inexplicablemente pierdes al menos un 10 por ciento de tu peso corporal en tres a seis meses.

Higiene personal

Tener una buena  higiene personal depende de uno mismo. La autoestima juega un papel fundamental frente a este aspecto, pues quien se aprecia y valora se esfuerza por verse y mantenerse bien.

A continuación se describirán los principales hábitos de higiene personal y su importancia:

1.    La ducha es la mejor forma de aseoCon esta práctica se controlan olores naturales de nuestro cuerpo que son producidos básicamente por la transpiración o el sudor. De igual forma evitamos la presencia de gérmenes y bacterias que pueden afectar la salud de nuestra piel.

El lavado del cabello debe realizarse por lo menos dos veces por semana, teniendo cuidado de usar un champú acorde al tipo de cabello. La caspa no es necesariamente sinónimo de desaseo, puede darse por sequedad en el cuero cabelludo. Cuidado con los piojosLos piojos son parásitos que se adhieren al cuero cabelludo, pero a medida que crecemos es menos frecuente que tengamos piojos. Se propagan fácilmente, especialmente en lugares donde hay muchos niños que pasan mucho tiempo junto. 

2.    El aseo de las uñas evita la presencia de gérmenes La limpieza y corte de las uñas de manos y pies evita la adquisición de gérmenes y bacterias así como infecciones.

 3.    El cuidado de los ojos previene de enfermedades e infeccionesLos ojos son órganos muy delicados. Por lo tanto no deben tocarse con las manos sucias ni con pañuelos u otros objetos. Su mecanismo propio de limpieza son las lágrimas.Al estudiar, leer o ver la televisión es importante mantener buena iluminación de los espacios evitando así un mayor esfuerzo de la vista. 4.    La higiene de la nariz es fundamental para lograr una buena respiraciónLa nariz deja entrar el aire para que llegue a los pulmones con la temperatura y humedad adecuadas y libres de partículas extrañas. La producción de mocos es un proceso natural que sirve como lubricante y filtro para el aire. Sin embargo, es necesario retirarlos varias veces al día, pues además de la incomodidad que representan, contienen partículas y microorganismos filtrados que pueden propiciar enfermedades. 

5.    La higiene de las manos es la mejor barrera para evitar muchas enfermedadesGracias a las manos nos es posible desarrollar todas las actividades que realizamos día a día. El contacto permanente de las manos con los papeles, alimentos, objetos, animales, etc. Favorece el transporte de gérmenes y bacterias causantes de enfermedades como la conjuntivitis o infecciones gastrointestinales (infecciones en el estómago).Debemos mantenerlas limpias porque con ellas nos tocamos la cara, los ojos, la boca, cogemos algunos alimentos y tocamos a otras personas.Un hábito fundamental deber ser el lavado de las manos después de ir al baño y también antes de tocar o consumir los alimentos, tanto en casa como en la escuela y en cualquier otro lugar. 6.     La higiene de la boca evita diversas enfermedadesEl mal aliento así como los malos olores, se constituyen en una de las principales causas de rechazo a las personas. La mejor forma de prevenirlo es haciendo un adecuado y periódico lavado de los dientes.De esta forma también prevenimos algunas de las enfermedades que se producen en la boca. El cepillado de los dientes tras cada comida y la limpieza entre los dientes con seda dental es la medida de prevención más importante. El uso de enjuagues también fortalece la salud de la boca. 7.    La higiene de los oídos facilita la buena escuchaEs conveniente evitar que el agua entre en los oídos, y su aseo debe hacerse de manera periódica, teniendo en cuenta que no se debe introducir objetos en los oídos como: ganchos, pinzas, palillos u otros objetos.TECNICAS UTILIZADAS PARA LA RECOLECCION DE DATOS

Investigación profunda en el tema Análisis específico para entrar en detalle de la seguridad

alimentaria y nutricional Recopilación de hallazgos Actividades para el mejor análisis al desarrollar el tema con los

niños Clases impartidas con la ayuda de material didáctico para la

explicación del tema a los niños

HALLAZGOS

Cuando llegamos a la escuela nos dimos cuenta de que los niños tenían un poco de conocimiento sobre que era la nutrición y la desnutrición.

Los alumnos sabían la importancia del lavado de manos Los alumnos no sabían que enfermedades causaba una mala

alimentación Los alumnos mostraron interés para aprender lo que era tener una

buena higiene personal Todos los alumnos nos aceptaron de manera positiva los temas

expuestos Muchos de los alumnos pusieron de su parte para comprender los

temas Los alumnos colaboraron con el grupo expositor al dar sus ideas y

conocimientos sobre el tema Las muestras de atención de los alumnos fueron satisfactorias

para nosotras

METODOS UTILIZADOS

TECNICAS

Utilizaremos diversas fuentes bibliográficas como: libros, revistas, periódicos, diccionarios, videos, fotos, entre otros.

Observación: será de suma importancia en nuestro proyecto de investigación acción y se aplicara en todo momento porque nos ayudara a diagnosticar y evaluar nuestra acción.

Estudio de Casos: no la utilizaremos porque esta técnica requiere de un tiempo superior al que contamos. (3 meses)

METODOS

Cuantitativo: lo aplicaremos en la medida en la que haremos un recuento de las necesidades de la Escuela Fray Bartolomé de las Casas situada en el municipio de Zunil y los recursos con los que cuenta.

Cualitativo: será aplicado puesto que haremos un análisis de la comunidad educativa donde realizaremos nuestro proyecto de investigación acción tanto como al inicio como al final del proyecto ya mencionado.

Trabajo de Gabinete: realizaremos investigaciones en diversos documentos (libros), además elaboraremos encuestas, redactaremos cartas para pedir autorizaciones y diversas fuentes bibliográficas para la realización de nuestro marco teórico.

Trabajo de Campo: será esencial en nuestra investigación, porque visitaremos la escuela, observaremos, recolectaremos datos, entre otros.

Valores utilizados Los valores son esenciales en nuestra vida porque una persona sin valores nunca

llegara lejos, los valores nos enseñan a ser más humildes, responsables, honrados, respetuosos, serviciales, tener compasión, obediencia a nuestros semejantes y mayores, puntualidad que es el primer paso para ser personas de éxito, ser pacientes con todas las personas sin distinción alguna, tener superación y ser agradecidos con todos los que nos apoyan, y tener entusiasmo con lo que hacemos para tener valentía con los obstáculos que se nos pudieran presentar ser bondadosos porque a veces tus palabras ásperas son las mismas que recibes. Todos somos iguales, una persona que practica valores se refleja con su familia y muestra como es en su hogar y en la calle. El cómo expresarse muestra educación Asia los demás. Nosotros practicamos varios valores con nuestras visitas a la comunidad y a la escuela, donde hicimos nuestro seminario.

GENEROSIDAD: Cuando estuvimos en la escuela y la comunidad fuimos

generosos con todas las personas, porque todas aportamos ideas y todas colaboramos, sin preguntar si alguna compañera le hacía falta, dimos nuestra colaboración no por obligación o porque es parte del seminario si no que por la necesidad de todas esas personas que a lo mejor lo necesitan más que nosotras.

SOLIDARIDAD: Fuimos solidarios con todos y a la vez que nos sentíamos felices de poder ayudar a los niños que lo necesitan tal vez no lo suficiente en lo económico sino que les dimos conocimientos para que ellos traten de superarse y practicar lo que les enseñamos para que algún día dejen la ignorancia y puedan salir adelante.

HUMILDAD: cuando fuimos llegamos humildes sin creernos más que cualquiera de los que estuvieran ahí o sentirnos que teníamos mejores principios y educación que ellos llegamos a impartirles nuestros conocimientos para que ellos salgan de la ignorancia y puedan practicarlo.

RESPETO: le tomamos respeto a los niños porque todos merecemos respeto los tratamos como toda persona se lo merece con cariño y amor sin ver sus faltas de aseo personal o su forma de vestirse y algo parecido, el respeto al derecho ajeno es la paz dice el dicho.

PUNTUALIDAD: llegamos puntuales a la escuela, y los niños se portaron bien y estaban atentos en lo nosotras les explicábamos, y con mis compañeras de grupo a la hora que decíamos nos juntábamos y así nos poníamos de acuerdo como íbamos a realizar las actividades con los niños. Ya que la puntualidad es el primer pasó para la excelencia y triunfar en donde sea que se practique este valor.

SINCERIDAD: fuimos sinceras en la mayoría de veces que fuimos con los niños a la hora de darles nuestras charlas, a la vez fuimos sinceras también en decirles que practicaran la higiene personal ya que es un punto muy importante, y todas del grupo fuimos muy sinceras en lo que hacíamos o decíamos todas nos apoyamos así fue como realizamos nuestro seminario.

ACCIÓN (PROYECTO PILOTO)

DESCRIPCIÓN DE LA ACCIÓN

La acción se llevó a cabo en la Escuela Urbana Mixta Fray Bartolomé de las Casas ubicada en Zunil. Nos asignaron cuarto primaria.

Se realizaron diferentes actividades, una de ellas fue la planificación acerca de los diferentes temas que se les podía exponer a los alumnos, también las actividades para que los niños no se aburrieran, se hizo material didáctico, todo relacionado a los temas, el tema principal fue PROTECCION A LA SALUD Y A LA NUTRICIÓN , y del tema principal se desglosaron los siguientes subtemas temas : higiene, higiene personal, lavado de manos , higiene dental , enfermedades por una mala higiene, alimentación, nutrición, desnutrición. Todos con el fin de que el estudiante tenga una mejor higiene tanto en la escuela como en su casa.

Se hizo un presupuesto sobre todos los gastos que se harían, se cotizaron precios, se compró material didáctico y la refacción que se les daría a los alumnos, se les dejo una toalla de mano a cada alumno y jabón en líquido. La acción se llevó a cabo en dos visitas.

Se dividieron los temas, y en la primera visita se les expusieron los siguientes temas: Protección a la salud y a la nutrición, higiene, higiene personal, lavado de manos, higiene dental, después de cada tema expuesto se realizaron diferentes dinámicas, relacionadas a los temas expuestos, por último se les repartió una pequeña refacción.

Y en la segunda visita se expusieron los siguientes temas; enfermedades por una mala higiene, alimentación, nutrición y desnutrición, al final de cada exposición se realizaron dinámicas y al terminar de las exposiciones repartimos una pequeña refacción y entregamos a los niños una toalla de manos y jabón en líquido.

Al final de cada exposición se les hacía pregustas acerca de los temas expuestos esto con el fin de ver si los alumnos prestaban atención a la expositora. Se tomaron fotografías y videos.

EVALUACION DE LA ACCIÓN (PRE Y POST)

PRE

Antes de llevar a cabo la acción planificamos muy bien cada actividad a realizar y tuvimos que investigar técnicas para que los niños no se aburrieran y prestaran la atención necesaria, se hizo presupuesto, se cotizaron precios se compró la refacción todo esto fue planificado para tener un mejor resultado.

Se hizo material didáctico llamativo y legible para que los niños y niñas nos entendieran mejor, se realizó una visita a la directora en la cual se le presentó la planificación y nos la aprobó y nos asignara un grado, el grado que se nos fue asigna fue cuarto primaria, al llegar a la primera visita nos presentamos con los niños, pudimos observar que los alumnos, tenían un poco de conocimiento acerca de los temas expuestos pero no sabían cómo poner en práctica los conceptos, otra deficiencia fue que no les gustaba participar.

POST

Después de haber expuesto y de explicarles cómo podían poner en práctica, la higiene tanto en casa como en su hogar, los niños y niñas tenían más conocimientos y con la ayuda de varias técnicas que fueron

investigadas para que los niños y niñas participaran perdieron el temor y participaron en las diferentes actividades que se realizaron en el aula.

Después de que terminaba una compañera de exponer se les preguntaba si entendían o si tenían alguna duda, si tenían alguna duda se les aclaraba, y después se les preguntaba acerca del tema expuesto, los niños respondían inmediatamente y atreves de su participación pudimos observar que si entendían con claridad. También se les explico acerca de las consecuencias que traía una mala higiene y las diferentes enfermedades que causaba la misma falta de higiene.

RESULTADOS DE LA ACCCION (DESCRIPCION)

Los resultados que obtuvimos de la acción fue que los niños , pudieran aclarar sus dudas en cuanto a los temas expuestos y no se quedaran con dudas, y explicarles cual era el correcto lavado de manos, y motivarlos a que tuviesen una buena higiene tanto en la escuela como en la casa para evitar futuras enfermedades .Un mayor logro no fue que se aprendieran la teoría que impartimos si no que pudiesen practicar lo que les enseñamos

CRONOGRAMA

Actividades Lugar y fecha

Elección del tema Zunil 8/6/2015

Distribución de tema Zunil 8/6/2015

Revisión de temas Zunil 15/6/2015

Entrega de la carta para la solicitud

Zunil 19/6/2015

Compras de los productos Quetzaltenango 25/6/2015

Segundo día de compras de los productos

Quetzaltenango 27/6/2015

Inicio de proyecto de acción Zunil 6/7/2015

Segundo día de proyecto de acción

Zunil 10/7/2015

Organización de trabajo escrito Quetzaltenango 20/7/2015

COSTOS

PRESUPUESTO:PROYECTO DE SEMINARIO 2015

PRIMERA VISITA:

Pasaje (2 integrantes)

Pasaje por compras (7 integrantes)

MATERIAL DIDACTICO:

12 Pliegos de papel Iris

2 hojas de foamy

1 Masking

2 Marcadores (negro y rojo)

REFACCION:

40 Panes (shecas)

1 Bolsa de frijol

1 Paquete de servilletas

Precio por unidad

Q15.00 c/u

Q5.00 c/u

Q2.25 c/u

Q1.25 c/u

Q6.75 c/u

Q5.00 c/u

Q1.00 c/u

Q25.00 c/u

Q5.00 c/u

Total

Q30.00

Q35.00

Q27.00

Q2.50

Q6.75

Q10.00

Q40.00

Q25.00

Q5.00

SEGUNDA VISITA:

7 Pasajes (compras)

3 Docenas de Toallas para mano.

Q5.00 c/u

Q2.50 c/u

Q35.00

Q90.00

1 Galón de desinfectante para manos

REFACCION:

5 Sandias

1 Ciento de bolsas

Q70.00 c/u

Q10.00 c/u

Q5.00 c/u

Q70.00

Q50.00

Q5.00

TOTAL 431.25

INTRODUCCION

Es un plan que refleja una visión de futuro comprometida con la mejora de una co lec t i v idad . Den t ro de l p rograma: Es un e je rc ic io c ív i co o actividad para iniciar nuestra participación ciudadana. Es un ejercicio de esperanza. No tiene que tener un título específico, más que: Proyecto de nación. Es un ejercicio de imaginación ética, de visualización ciudadana, de elaboración de los sueños, ideales y aspiraciones sociales, Un joven que tiene la oportunidad de crear un proyecto de nación para su país, es un joven que cambia su conciencia, que entiende la necesidad de ampliarlos hor i zon tes soc ia l es de fo rma que re f le jen sus p rop ios sueños e ideales como persona y miembro de una sociedad. Quien participa del ejercicio de proyectar una nación, desarrolla su liderazgo en la medida en que ve otras posibilidades de las que ya vienen determinadas por causas anteriores.

Nuestro proyecto fue realizado en una escuela con niños de 5to. Primaria, nuestro enfoque primordial fue hacer cambiar para bien alguna parte de nuestra sociedad dejando una enseñanza sana y educativa por lo que decidimos inculcar en los niños un buen hábito de limpieza y de alimentación. También tomamos como punto importante que los niños nos dijeran por si solos como era su rutina diaria de alimentación, así mismo pudimos observar que varios de ellos en si no sabían aun como deben alimentarse sanamente. Trabajamos con niños de 9 a 12 años por que principalmente a esa edad tienen que tener el conocimiento absoluto de estos temas importantes que abarcamos como lo es Limpieza personal y Alimentación correcta, son temas que van a vivir siempre en nuestra rutina diaria y máximo cundo somos niños el lavarnos bien las manos después de jugar, saber que el baño es diaria, cepillarse tres veces al día los dientes, cortarse las uñas, no comer muchas grasas, comer diario frutas y verduras, son factores importantes que a esa edad nos ayudaran a prevenir muchas enfermedades y a llevar un vida sana y saludable.

Si todos colaboramos en compartir nuestros conocimiento con los demás e incluso dejar una buena enseñanza lograremos que nuestra nación sea mejor cada día y ayudándonos unos con otros.

OBJETIVOS:

Objetivo General

Nuestro objetivo principal fue que los niños sepan correctamente cuales son los cuidados principales de limpieza entre ellos: Lavarse las manos, bañarse diario, limpieza de la nariz, cuidarse los ojos para evitar algún tipo de infección, cortarse las uñas de pies y manos, cepillarse los dientes como se debe, entre otras.

Objetivos Específicos

Que los niños puedan compartir con sus familiares lo que han puesto en práctica y no solo eso sino que lo apliquen de ahora en adelante.

Que los niños aprendan los conceptos básicos de cómo deben alimentarse diario y de cómo sustituir algunos alimentos que hoy en día son un poco elevados de precio por otros que nos brindan los mismo beneficios a nuestro cuerpo.

Razón de nuestra investigación.

Este proyecto principalmente fue empleado para el bienestar de nuestra nación por lo que trabajar con niños pequeños fue un factor importante en la realización del mismo. Decidimos elegir temas importantes en nuestro diario vivir que son cosas que todos tanto niño como adultos deben saber, muchas personar creen que cuidan su cuerpo como se debe pero en realidad no lo están haciendo correctamente y pues esto fue lo que decidimos aclarar en las charlas que impartimos con los niños tanto los niños como las niñas tiene que aprender a cuidar su cuerpo correctamente.

Decidimos trabajar con niños porque son ellos los que están más propensos a algún tipo de enfermedades y con estos conocimientos pueden evitarse, también esta escuela a la que fuimos es una escuela en donde estudian niños de pocos recursos económicos entonces ellos necesitan saber cómo cuidarse aunque para ellos no es tan importante.

Marco Teórico.

¿Qué es alimentación saludable?

La salud y buen funcionamiento de nuestro organismo, depende de la nutrición y alimentación que tengamos durante la vida.

Alimentación y Nutrición aun cuando parecieran significar lo mismo, son conceptos diferentes.

La Alimentación nos permite tomar del medio que nos rodea, los alimentos de la dieta (de la boca para fuera) y La Nutrición es el conjunto de procesos que permiten que nuestro organismo utilice los nutrientes que contienen los alimentos para realizar sus funciones (de la boca para adentro).

Los alimentos son todos los productos naturales o industrializados que consumimos para cubrir una necesidad fisiológica (hambre).

Los nutrientes son sustancias que se encuentran dentro de los alimentos y que el cuerpo necesita para realizar diferentes funciones y mantener la salud. Existen cinco tipos de nutrientes llamados: Proteínas o Prótidos, Grasas o Lípidos, Carbohidratos o Glúcidos, Vitaminas y Minerales.

Nutrición y Alimentación Saludable

Los alimentos son indispensables para la vida y suministran al organismo energía y unas sustancias químicas (nutrientes) necesarias para la formación, crecimiento y reconstrucción de los tejidos. Por lo tanto alimento y nutriente y alimentación y nutrición son conceptos diferentes.

La alimentación es un proceso voluntario a través del cual las personas se proporcionan sustancias aptas para el consumo, las modifica partiéndolas, cocinándolas, introduciéndolas en la boca, masticándolas y deglutiéndolas. Es a partir de este momento que acaba la alimentación y empieza la nutrición, que es un proceso inconsciente e involuntario en el que se recibe, transforma y utiliza las sustancias nutritivas (sustancias químicas más simples) que contienen los alimentos.

No son pues sinónimos. No es lo igual ingerir alimentos para satisfacer el apetito que suministrar al organismo sustancias para mantener la salud y la eficacia física y ejecutar las tareas básicas y cotidianas.

La nutrición es consecuencia de la alimentación, es decir de los alimentos que componen la dieta y de su proporción. Por este motivo la alimentación se considera adecuada y saludable cuando:

Suficiente para cubrir las exigencias y mantener el equilibrio del organismo Completa y variada en su composición con inclusión diaria de todos los

nutrientes y en ciertas cantidades y proporciones, según la edad y circunstancias de vida.

Adecuada a las diferentes finalidades en el organismo según el caso: conservar la salud, cooperar en curar las enfermedades, asegurar el crecimiento y desarrollo de los niños y le siempre y cuando

Adaptada a las necesidades y gasto energético de cada individuo.

Existen muchas formas de alimentarse pero solo existe una forma para nutrirse. El número de comidas que se pueden realizar con los alimentos es muy variado pero cuando éstos quedan reducidos en el aparato digestivo en unas cuantas sustancias nutritivas, la nutrición es unitaria y monótona.

Por eso si queremos mantener la salud deberemos conocer sus necesidades y también la composición de los alimentos, sus nutrientes. Así podremos analizar si nuestra forma habitual de alimentarnos es la correcta o si no lo es, modificar nuestra dieta.

Higiene personal.Tener una buena higiene personal depende de uno mismo. La autoestima juega un papel fundamental frente a este aspecto, pues quien se aprecia y valora se esfuerza por verse y mantenerse bien.

A continuación se describirán los principales hábitos de higiene personal y su importancia:

1. La ducha es la mejor forma de aseo

Con esta práctica se controlan olores naturales de nuestro cuerpo que son producidos básicamente por la transpiración o el sudor. De igual forma evitamos la presencia de gérmenes y bacterias que pueden afectar la salud de nuestra piel.

El lavado del cabello debe realizarse por lo menos dos veces por semana, teniendo cuidado de usar un champú acorde al tipo de cabello. La caspa no es necesariamente sinónimo de desaseo, puede darse por sequedad en el cuero cabelludo. Cuidado con los piojosLos piojos son parásitos que se adhieren al cuero cabelludo, pero a medida que crecemos es menos frecuente que tengamos piojos. Se propagan fácilmente, especialmente en lugares donde hay muchos niños que pasan mucho tiempo juntos.

2. El aseo de las uñas evita la presencia de gérmenes

La limpieza y corte de las uñas de manos y pies evita la adquisición de gérmenes y bacterias así como infecciones.

3.    El cuidado de los ojos previene de enfermedades e infeccionesLos ojos son órganos muy delicados. Por lo tanto no deben tocarse con las manos sucias ni con pañuelos u otros objetos. Su mecanismo propio de limpieza son las lágrimas.Al estudiar, leer o ver la televisión es importante mantener buena iluminación de los espacios evitando así un mayor esfuerzo de la vista. 4.    La higiene de la nariz es fundamental para lograr una buena respiraciónLa nariz deja entrar el aire para que llegue a los pulmones con la temperatura y humedad adecuadas y libres de partículas extrañas. La producción de mocos es un proceso natural que sirve como lubricante y filtro para el aire. Sin embargo, es necesario retirarlos varias veces al día, pues además de la incomodidad que representan, contienen partículas y microorganismos filtrados que pueden propiciar enfermedades. 5.    La higiene de las manos es la mejor barrera para evitar muchas enfermedadesGracias a las manos nos es posible desarrollar todas las actividades que realizamos día a día. El contacto permanente de las manos con los papeles, alimentos, objetos, animales, etc. Favorece el transporte de gérmenes y bacterias causantes de enfermedades como la conjuntivitis o infecciones gastrointestinales (infecciones en el estómago).Debemos mantenerlas limpias porque con ellas nos tocamos la cara, los ojos, la boca, cogemos algunos alimentos y tocamos a otras personas.Un hábito fundamental deber ser el lavado de las manos después de ir al baño y también antes de tocar o consumir los alimentos, tanto en casa como en la escuela y en cualquier otro lugar. 6.    La higiene de la boca evita diversas enfermedadesEl mal aliento así como los malos olores, se constituyen en una de las principales causas de rechazo a las personas. La mejor forma de prevenirlo es haciendo un adecuado y periódico lavado de los dientes.De esta forma también prevenimos algunas de las enfermedades que se producen en la boca. El cepillado de los dientes tras cada comida y la limpieza entre los dientes con seda dental es la medida de prevención más importante. El uso de enjuagues también fortalece la salud de la boca. 7.    La higiene de los oídos facilita la buena escuchaEs conveniente evitar que el agua entre en los oídos, y su aseo debe hacerse de manera periódica, teniendo en cuenta que no se debe introducir objetos en los oídos como: ganchos, pinzas, palillos u otros objetos.

Técnicas Utilizadas para la Recolección de Datos.

Tomamos estos temas después de llegar a la conclusión de que son unos de los más importantes y mas en niños de estas edades.

Decidimos orientarnos principalmente con personas adecuadas para la realización y elaboración de este tipo de charlas en donde pudimos clasificar tema por tema y como lo podíamos desarrollarlos de una mejor manera para con los niños.

Realizamos investigaciones acerca de los dos temas principales en páginas de internet y así mismo pudimos realizar carteles ilustrativos para que los temas fuesen más dinámicos

Hallazgos.

Para concluir pudimos danos cuenta que a pesar de las dinámicas que realizamos era interesante de cómo los niños no les gustaba convivir con las niñas y viceversa por lo que se nos fue un poco complicado poder interactuar con todos al mismo tiempo.

Un factor importante fue que los niños sabían bastante acerca de los temas aunque no como emplearlos, pero aun así se nos facilito un poco en ese sentido.

Pudimos observar que a los niños en la escuela se les está implementando el cuidado de su cuerpo por lo que cada niños tenía su cepillo de dientes persona y también jabón de maños para que lo puedan utilizar cuando lo necesiten, entonces es algo muy importante que se fijen en ese aspectos los catedráticos de la escuela y así mismo nosotros también les dejamos cosas básicas para que puedan asearse cuando estén en la escuela así como se les fue enseñado.

Enfoque Metodológico

a) METODO CIENTIFICO.

Los nuevos conocimientos que adquirimos en el trayecto de nuestro proyecto fue que aprendimos como desarrollarnos ante un grupo de personas y como tratar con niños para que nos lograran comprender y también aprendimos algunos temas que no teníamos tan claros y que con ayuda de algunos maestros los comprendimos y son nuevos conocimientos que no se nos olvidara y también que los niñosnecesitan diferentes atenciones para que comprendan parte de lo que se les esta diciendo.

b) LA EXPERIMENTACION.

Lo que hicimos en la experimentación fue elaborar lo planeado y ponerlo en práctica lo cual nos costó un poco ya que hubieron algunos inconvenientes los cuales los enfrentamos muy bien y fue magnifico estar con los niños y convivir con ellos esos dos días y también aprendimos a ser unidos apoyarnos y no darnos por vencidos y nos divertimos mucho y nunca lo vamos a olvidar. convivir con mis compañeros también fue algo genial ya que nos conocimos un poco mas y eso es una experiencia inolvidable y descubrimos que todos juntos podemos hacer cosas grandes y ayudándonos nos a otros podemos hacer grandes cosas.

Descripción de la acción.

Siendo a las 9 de la mañana del día 06 de julio reunimos a los 8 integrantes del grupo para pensar que debíamos hacer para este proyecto quien con la maestra Karina Larios nos indicó que este proyecto lo debíamos hacer en zunil donde nos dieran la oportunidad para realizar este proyecto bueno junto con los demás compañeros fuimos a preguntar al director del establecimiento si podíamos actuar en el establecimiento bueno él dijo que está bien que actuáramos en el establecimiento para incentivar a la niñez a que lleve una buena alimentación y una buena higiene en los niños de zunil.

Buen la primera vez que fuimos fue para evaluar cómo estaban los niño se cómo se alimentaban o como estaba en loa higiene corporal en el primer paso solicitamos al director de esa escuela que nos diera el permiso de enseñarles una buena educación alimentaria y un buena alimentación e

higiene en los niños porque las enfermedades es producto de la mala alimentación y la mala higiene en los estudiantes de esa escuela bueno el director nos dio la respuesta de inmediato y dejamos una fecha pare venir a darles cacharlas a los niños para enseñarles a tener un buena imagen en un futuro bueno la preparación de la charla de que íbamos a hablar para que llame la atención de los estudiantes para que puedan aprender eso bueno pensamos en llevar cañonera pero costaba demasiado llevarlo y traerlo entonces mejor optamos por hacer carteles para tener una buena imagen en cada una y llamar la atención de los niños agregamos imágenes que nos permitieran tener la atención bueno para enseñarles una buena alimentación debíamos llevar frutas para enseñarles a comer saludable paraqué tengan una idea de cómo hay que alimentarse.

Dada la oportunidad de compartir con los niños bueno lo que siguió fue que en ese momento nos llevaron a conocer o nos dieron la oportunidad. de presentarnos a los niños con quien íbamos a trabajar bueno los niñitos eran muy buenos ya que estaban bien educados bueno fue un gusto visitar esa escuela entonces regresamos como a las 11 de la mañana para tener una buena charla.

Evaluación de la acción (pre y post).

Luego de haber terminado la acción de nuestro proyecto nos dedicamos a ver como reaccionaron los niños a ala charal que les dimos de cómo se veían después de 15 días bueno nuestra sorpresa fue que al llegar nos dieron una gran bienvenida ya que les gusto como habían aprendido a hacerse el cepillado adecuado para que no tengan caries y de cómo debemos de alimentarnos bueno ellos dijeron que con la charla que les dimos fueron un gran incentivo par que siguieran teniendo una buena educación alimentaria como también una buena higiene bucal de la píela manos cabellos y los profesores estaban muy animados con este proyecto que ismo con los niños.

Bueno al terminar esta investigación con la ayuda de los compañeros nos dirigimos a agradecerle al director del establecimiento le dimos las gracias por permitirnos o de darnos la oportunidad de compartir con los alumnos del establecimiento.

La segunda ves que fuimos los niños ya sabían que veníamos asique ellos se alegraron y se portaron muy bien bueno Lugo nuevamente nos presentamos por si ya nos avían olvidado luego de eso antes les ismo preguntas de la charla que les damos anteriormente.

Resultados de la acción, descripción.

Bueno los resultados del proyecto nos dio a conocer lo que habían aprendido los niños con las dos veces que fuimos a impartirle las charlas buenos los resultados son increíbles ya que los niños reaccionaron con la charla que les dimos a conocer bueno todos nos sorprendimos de lo que habían aprendido al cabo de una semana fuimos a ver como estaban llevando un habito de la buena higiene que habían aprendido y con la incentivación de los profesores padres y madres logramos resultados positivos a las charlas que habíamos impartido anteriormente a los niños del establecimiento bueno tantos los maestros alumnos padres estaban agradecidos de lo que habíamos hecho con los estudiantes.

Cronogramas:

Costos:

Día 1

Material de apoyo …………………………………………Q28.75

Refacción…………………………………………….……..Q50.00

Premios……………………………………………………..Q35.00

Día 2

Cepillos y pastas dentales ……………………………….Q96.00

Jabón líquido……………………………………………….Q30.00

Gel desinfectante para manos………………………...…Q15.00

Refacción…………………………………………………...Q40.00

Toallas………………………………………………………Q15.00

Pasajes integrantes de grupo…………………………….Q 68.00

Conclusiones:

La higiene personal es muy importante ya que nos ayuda a estar sanos

El cepillado adecuado de dientes es muy importante porque nos previene

de muchas cosas caries y de que nos quiten los dientes y tengamos que

sudar placas

Es importante cepillarnos todos los.

Alimentación nos dice que es la acción y efecto de tomar o proporcionar de

alimentos acción de ingerir alimentos para tener un organismo vivo

Es importante nos dice que es la acción y efecto de tomar o proporcionar de

alimentos, acción de ingerir alimentos para tener un organismo vivo

Es Guatemala la condición alimentaria y nutricional es muy deficiente lo

pudimos comprobar en cada paso de este seminario presenciamos el nivel

estadístico de desnutrición mayormente en los niños de las áreas rurales

Recomendaciones:

Orientar a cada estudiante y no estudiante en lo que respecta a educación

alimentaria y nutricional. También sobre la higiene personal y el adecuado

cepillado de los dientes

Invitar a organizaciones a combatir y orientar de amanera correcta en todo

a la alimentación, higiene personal, cepillado de dientes. A compartir con

los estudiantes de los centros educativos

Como personas también debemos tomar en ciento que debemos apoyar,

debemos colaborar y pones de nuestra parte para que cada solución que se

pueda dar podamos ponerla en práctica porque de anda serviría que

alguien más nos dé soluciones y no queramos llevarlas a la acción.

Y para nuestras autoridades y personas del gobierno que lleven mejor

control de los proyectos que se emprenden que en si momento pueden ser

funcionales pero que tal vez si no se le tiene el cuidado necesario pueden

ser un fracaso y pérdida de recursos como de tiempo.

Recordemos el cambio empieza por uno mismo, colaboremos para tener un

mejor país, porque de uno en uno podemos hacer la diferencia.