Limpieza de redes. Se efectúa periódicamente cada 10 a 15 días de acuerdo con la concentración de algas. Se recoge la red sucia y se traslada a la orilla para ser secada y lavada.

Selección. Los peces son separados según sus tallas y medidas, de esta forma la producción es homogénea además de no existir competencia para el consumo de alimento.

Cosecha. Se realiza la cosecha de truchas cuando éstas alcanzan pesos promedios entre 300 a 350 g, es decir 3 unidades de trucha por kilo.

•Flujogramadelprocesoproductivoenjaulasflotantes

Los pasos recomendados que se deben seguir para llevar a cabo el proceso en un módulo productivo inicial de trucha en jaulas flotantes son los siguientes:

CUADRO 3.112 Producción para el módulo inicial (primer ciclo)

Mes 1 2 3 4 5 6 7 8 Total

Nº de peces 3.200 3.182 3.162 3.149 3.136 3.127 3.117 3.110 3.104

% de mortalidad

0,6 0,6 0,4 0,4 0,3 0,3 0,2 0,2 3,0

Nº de peces 18 20 13 13 9 10 7 6 96

Peso prom g 3 9,9 30,1 67,5 127,3 214,2 275,3 350

Biomasa kg 10 31 92 201 374 620 784 987

Alimento día kg

0,6 1,3 2,3 3,4 4,3 7,5 10,2 11,7 41,3

Alimento mes kg

57,6 288,0 130,0 140,0 163,0 175,0 200,0 200,0 1.353,6

Tipo Inicio KR-1 Inicio KR-2 Crecimiento Crecimiento Crecimiento Engorde Engorde Acabado

Estadio Alevinos Alevinos Alev-prejuv Pre-juv juv Juveniles Adulto Adulto Adulto

(día) PERCAPITA

0,0002 0,0004 0,007 0,0011 0,0014 0,0024 0,0033 0,0038

(mes) PERCAPITA

0,018 0,091 0,041 0,044 0,0052 0,0056 0,0064 0,0064

Fuente: MDRyT, 2011.

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mp

end

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pec

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