jhbfkahebfka oaeufnhauefnkaf faekfbakfbakkebakebfakefba kaefbaekfboauefbakfbaeiufboauegfbafaeegn el Diccionario de la Real Academia Espaola, pastel, tarta o torta es una masa de harina y manteca, cocida al horno, en el que ordinariamente se envuelve crema o dulce, y a veces fruta, pescado o carne.En los viejos libros de cocina espaola1 el nombre de pastel se aplica solamente a aquel que tiene la masa de hojaldre; si es de otro modo (generalmente con masa semejante a la del pan y relleno salado), se llama empanada, y en algunos, empanada a la inglesa. Segn el tamao, se distingua entre el pastelillo (pequeo), el pastel (individual) y el pasteln (para varias personas); todava se utilizan estas denominaciones en viejas pasteleras espaolas.Pastel de cumpleaos.ndice 1 Geosinnimos y localismo del uso de las palabras pastel, torta y tarta 2 Pasteles anglosajones 2.1 El pie ingls 2.2 Los cupcakes 3 Vase tambin 4 Enlaces externos 5 NotasGeosinnimos y localismo del uso de las palabras pastel, torta y tartaTarta es el nombre dado en Espaa al pastel dulce de cierto tamao, sea de bizcocho o de hojaldre; por el contrario, en casi todos los pases latinos se le conoce como torta, a excepcin de Mxico, donde torta es un sndwich de tipo salado; Colombia, donde tambin se le llama ponqu, pastel o torta (una transliteracin del trmino ingls pound cake); o En Ecuador donde prevalece el nombre de pastel y los helados rellenos se les conoce como tortas y en Panam se le conoce simplemente como dulce.En Hispanoamrica, as como en Espaa, tambin se le llama tarta o torta a un tipo de alimento de hojaldre que envuelve algo no necesariamente dulce (tarta de crema, de dulce, de fruta, de pescado o de carne). En cambio, al pastel de bizcocho (siempre de sabor dulce) se le llama en la mayora de pases hispanohablantes --salvo Espaa-- usando una palabra derivada del prstamo del ingls cake, como queque, quey, kekeEspaa emplea el trmino pastel de forma general para referirse a tartas y algunos otros postres, y de forma concreta para referirse a dulces de estilo francs (milhojas, merengues,...) hechos generalmente de masa de tamao reducido que se toman de postre o en celebraciones. En Venezuela, un pastel por lo general suele ser salado (Ejemplos: de chucho, de atn, de cazn, etc.), mientras que la torta siempre es dulce.Pasteles anglosajonesEl pie inglsPastel de manzana anglosajn, o apple pie.Se podra llamar "pastel" a los pie ingleses, una especie de empanada horneada. Un pie (del ingls, pronunciado [ 'paj ], "pay") es un pastel con una capa muy delgada de masa, debajo de la cual se encuentra el relleno que, como en el pastel de hojaldre, puede ser de carne, pescado, verduras, frutas, quesos, chocolate, una crema dulce o nueces. Los pies salados como el steak and kidney pie o el shepherd's pie son un elemento tradicional y muy popular de la gastronoma del Reino Unido. Algunos tambin incluyen una capa inferior de masa (generalmente igual de delgada que la superior) que separa el relleno de la bandeja en la que se hornea el pie.Los cupcakesLos cupcakes (pasteles de taza) son pequeos pasteles individuales hechos con base en harina, manteca (mantequilla), huevo y azcar; cuya denominacin parte del tamao en partes iguales de cada ingrediente y la forma de medirlos (en tazas) el cual ahorraba mucho tiempo en la cocina. Otra versin ms moderna del origen del trmino dice que viene de la costumbre de hornear pasteles (cakes) en tazas de t (cups). Lo cierto es que, cualquiera sea su origen, han pasado de ser un producto de mesa a un objeto de culto[cita requerida], promocionado tanto por series de TV como "Sexo en Nueva York" o "Dirty Sexy Money" y deseados por celebridades del mundo del arte, de la moda o del cine[cita requerida].En los tiempos modernos, a menudo se sirven durante celebraciones como fiestas de cumpleaos infantiles, bodas, banquetes, eventos empresariales o simplemente como agasajo en casa, con el t de la tarde o como un gusto al paso[cita requerida]. Adems, son una alternativa ms conveniente que un pastel de tamao completo, ya que no requieren de utensilios o la divisin en porciones individuales.