LA AUTÉNTICA CERVEZA ARTESANAL DE CHICAGO DESDE 1988

Inspirado por la ciudad de Chicago y de sabor intenso, 312 tiene un aroma picante

proveniente del lúpulo Cascade. Este aroma es seguido por un sabor crujiente y

afrutado entregado con un cuerpo cremoso y suave que resulta intensamente

refrescante.

Goose Island 312 Urban Wheat Ale Key Beer Facts

ABV: 4.2% IBU: 18

Color: Trigo Brumoso/Nebuloso Malta: 2-row, Torrified Wheat (Trigo Torrificado)

Lúpulos: First Gold, Mt. Hood, Cascade

COMIDA TIPO PREPARACIÓN SALSA/

CONDIMENTO MARIDAJE

Carne Chuletas de

cerdo Fritas Salsa de limón

Ave Pollo Asado Hierbas

Queso Suave, Fresco

Cabra, Mozzarella Temperatura

Ambiente

Pescado Tilapia Horneado Mantequilla de

limón

Mariscos Mejillones Al Vapor Salsa de

mantequilla de puerro y estragón

Étnica Mexicana Tacos de Pescado Salsa de Mango

Vegetales Espárragos A la Parrilla Aceite de limón y

ajo

Postre Cheesecake Horneado Pie de limón

SUGERENCIAS DE SERVIDO

ALMACENAMIENTO & MANEJO

Procedimiento Estandár

TEMPERATURA 2-3° C

GLASSWARE Servir en Goose Island Nonic Pint

PRESENTACIÓN Collar de espuma de dos dedos

ORIGEN

Regional Chicago, Illinois

Brewery Goose Island Beer Co

SENSORIAL

Apariencia Color brumoso del sol

Aroma Cáscara de limón

Sensación Refrescante ligeramente cremoso

Sabor Cítrico, pastoso y levadura

Acabado Fresco, con una ligera persistencia (duradero)

INGREDIENTES/FABRICACIÓN DE LA CERVEZA

MALTA 2-row, Torrified Wheat

LÚPULOS First Gold, Mt. Hood, Cascade

LEVADURA Goose Island Ale Yeast

FERMENTACIÓN Ale Fermentation

REFINAMIENTO Centrifugado

DATOS DE LA CERVEZA

ABV% 4.2%

IBU 18

CAL 139

CARB 13

TIPOS DE MARIDAJE

ACCENTÚA PUENTE CONTRASTE

Amplifica la experiencia general mediante sabores similares entre comida y cerveza.

Para crear un maridaje mas avanzado, elejir sabores de cerveza y comida similares pero no exactamente iguales

Opuestos se atraen – crea una experiencia de otro mundo al elegir sabores opuestos que se intensifican mutuamente.

SABOR Y CUERPO CERVECERO

TIPOS DE MARIDAJE

ACCENTÚA PUENTE CONTRASTE

Amplifica la experiencia general mediante sabores similares entre comida y cerveza.

Para crear un maridaje mas avanzado, elejir sabores de cerveza y comida similares pero no exactamente iguales

Opuestos se atraen – crea una experiencia de otro mundo al elegir sabores opuestos que se intensifican mutuamente.

LA AUTÉNTICA CERVEZA ARTESANAL DE CHICAGO DESDE 1988

Inspirada en viajes a las zonas campestres de Inglaterra, la cerveza Honkers Ale

combina un aroma a lúpulo terroso y afrutado con un dulzor de malta para crear

una cerveza perfectamente equilibrada con notas a caramelo y nuez.

Inmensamente disfrutable, la querrás tomar una y otra vez.

Goose Island Honkers Ale Beer Facts

ABV: 4.3% IBU: 30

Color: Sunset Malta: 2-Row, Caramel 60, Wheat, Roasted Barley

Lúpulos: Super Styrian, Styrian Golding

COMIDA TIPO PREPARACIÓN SALSA/

CONDIMENTO MARIDAJE

Carne Hamburgues

a A la Parrilla

Mostaza y cebolla grillada

Ave Pollo Asado Ajo asado

Queso Semi duro British Cheddar Temperatura

ambiente

Pescado Filetes de Bacalao

Fritos Salsa Tártara

Mariscos Mejillones Al Vapor Cebollas

caramelizadas

Etnica Inglesa Pastel de Carne Puré de papas al

horno

Vegetales Verduras de raíz asadas

Asadas al horno Sal y Pimienta

Postre Waffles Belgian Mantequilla de miel

SUGERENCIAS DE SERVIDO

ALMACENAMIENTO & MANEJO

Procedimiento Estandár

TEMPERATURA 2-3° C

GLASSWARE Servir en Goose Island Nonic Pint

PRESENTACIÓN Collar de espuma de dos dedos

ORIGEN

Regional Chicago, Illinois

Brewery Goose Island Beer Co

SENSORIAL

Apariencia Ocre Brillante

Aroma Malta dulce y lúpulo terroso

Sensación De cuerpo medio – Suave – Fácil de tomar

Sabor Malta Frutosa (Dulce) – Lúpulo crujiente (Amargo)

Acabado Suave seco

INGREDIENTES/FABRICACIÓN DE LA CERVEZA

MALTA 2-row, Caramel-60, Wheat, Roasted Barley

LÚPULOS Pilgrim, Styrian Golding, Celeia

LEVADURA Goose Island Ale Yeast

FERMENTACIÓN Ale Fermentation

REFINAMIENTO Filtrado

DATOS DE LA CERVEZA

ABV% 4.3%

IBU 30

CAL 155

CARB 17

SABOR Y CUERPO CERVECERO

TIPOS DE MARIDAJE

ACCENTÚA PUENTE CONTRASTE

Amplifica la experiencia general mediante sabores similares entre comida y cerveza.

Para crear un maridaje mas avanzado, elejir sabores de cerveza y comida similares pero no exactamente iguales

Opuestos se atraen – crea una experiencia de otro mundo al elegir sabores opuestos que se intensifican mutuamente.

LA AUTÉNTICA CERVEZA ARTESANAL DE CHICAGO DESDE 1988

El buque insignia de Goose Island’s IPA es una cerveza ganadora en 6 ocasiones

en la Great American Beer Festival. Hemos tomado el sabor tradicional del estilo

Inglés y hemos creado nuestra propia IPA, con aromas cítricos, un sabor suave y

un acabado atrevido a lúpulo, la Goose IPA es la cerveza perfecta para los

amantes de la cerveza.

Goose IPA Beer Facts

ABV: 5.9% IBU:55

Color: Bourbon Malta: Special Pale

Lúpulos: Pilgrim, Styrian Golding, Cascade, Centennial

COMIDA TIPO PREPARACIÓN SALSA/

CONDIMENTO MARIDAJE

Carne Venado Frito en Sartén Romero marinado en salsa de naranja

Ave Pollo Horneado Damasco seco

Queso Semi Duro Queso Azul Dulce Temperatura

Ambiente

Pescado Esperlano Frito Salsa Tártara con

hierbas

Mariscos Anguila Horneada Pesto de Perejil

Etnica Thai Pad Thai Pasta de curry dulce

Vegetales Calabaza de

verano Ensalada

Vinagreta de hierbas y cítricos

Postre Pastel de Zanahoria

Horneado Queso crema

glaseado

SUGERENCIAS DE SERVIDO

ALMACENAMIENTO & MANEJO

Procedimiento Estandár

TEMPERATURA 2-3° C

GLASSWARE Servir en Goose Island Nonic Pint

PRESENTACIÓN Collar de espuma de dos dedos

SENSORIAL

Apariencia Brillante, Color anaranjado y ambar.

Aroma Floral, Mermelada de naranja

Sensación Crujiente, seca.

Sabor Malta tostada y damascos secos

Acabado Acabado amargo sutil y agradable

SABOR Y CUERPO CERVECERO

INGREDIENTES/FABRICACIÓN DE LA CERVEZA

MALTA Special Pale

LÚPULOS

Pilgrim, Styrian Golding, Celeia, Cascade, Centennial

LEVADURA Goose Island Ale Yeast

FERMENTACIÓN Ale Fermentation

REFINAMIENTO Filtrado

ORIGEN

Regional Chicago, Illinois

Brewery Goose Island Beer Co

DATOS DE LA CERVEZA

ABV% 5.9%

IBU 55

CAL 211

CARB 23

MEDALLA DE

ORO 2012, 2000

MEDALLA DE

PLATA 2009, 2007, 2004

MEDALLA DE

BRONCE 2001