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Asturias | Valladolid

Saber de siempreSABOR DE HOY

E S P E C I A L H O S T E L E R I A , I N D U S T R I A Y D I S T R I B U C I Ó N

NUESTRA EMPRESA ESENCIAMÁS 100 AÑOS DE EXPERIENCIA Lácteos desde 1915

EMPRESA

Somos una empresa familiar asturiana con más de 100 años de experiencia en la elaboración de productos lácteos de calidad.

En 1915 iniciamos nuestra actividad de forma artesanal, pasando en 1959 a la fabricación industrial, año en que la empresa se constituyó como Sociedad Limitada.

COMPROMISO

Fidelidad, flexibilidad y confianza son los valores que sustentan las relaciones de nuestro equipo con nuestros proveedores y clientes. Con la excelencia como objetivo y la innovación como herramienta trabajamos en mejoras constantes en nuestros procesos, productos y servicios.

CALIDAD

Todos nuestros productos aportan la máxima calidad organoléptica, la funcionalidad necesaria para cada uno de nuestros clientes, a precios competitivos.

CENTROS PRODUCTIVOS

Disponemos de dos plantas de producción:

Una en Asturias, “El País de los Quesos” que, además de ser el domicilio social de la empresa, cuenta con líneas de producción de quesos fundidos, preparados lácteos, cremas de queso y especialidades queseras.

Otra en Castilla y León, “Tierra de Sabores”, planta dedicada a la elaboración de quesos de oveja y mezcla. Se trata de quesos madurados de pasta prensada y consistencia dura o semidura, con varias maduraciones en formatos tradicionales.

2 3

ELABORADOS LÁCTEOS

QUESOSNATURALESDE CASTILLA

OTROS QUESOS

GAMA RETAIL

QUESOS FUNDIDOS

CREMAS DE QUESO

LEYENDAS

PIEZA

CUÑA

RALLADO

LONCHAS

CORTADOLA NUMERACIÓN INDICA EL NÚMERO DE CORTES

60

BI PACKBIPACK

LONCHASLA NUMERACIÓN INDICA EL NÚMERO DE LONCHAS

40

BARRA

CUBO

CUÑALA NUMERACIÓN INDICA EL NÚMERO DE CUÑAS Y PESO APROXIMADO POR CUÑA

2

285 g/c

CORTADO EN TACOSLA NUMERACIÓN INDICA EL NÚMERO DE TACOS40

MINI PIEZAmini

FORMATO PRESENTACIÓN

ENVASADO AL VACIOopcional

BOLSA AMARILLAA

BOLSA ROJAR

BOLSA TRANSPARENTET

ACABADO

ACABADO ACEITEAc

ACABADO VERDEVe

ACABADO NATURALNa

ACABADO PIMENTÓNPi

ACABADO NEGRONe

ESPECIFICACIONES

SIN COLORANTES

SIN GLUTEN

SIN GRASAS VEGETALES HIDROGENADAS

6 14 18 22 24 26

MEDIA PIEZA

CONSERVAR ENTRE 3° Y 8° C (TODOS LOS PRODUCTOS)

4 5

DESDE 1915QUESOS NATURALES DE CASTILLA

QUESOSNATURALESDE CASTILLA Lácteos desde 1915

EL SABOR DE LO AUTÉNTICO

OVEJA 100% AÑEJO GRAN RESERVA 100%

CARMÍN GRAN RESERVAPara servir Tanto en frío como en caliente

Ideal Tostas, tablas, tapas, raciones, ensaladas, cremas, pasta, verduras, brochetas, etc.

Vida útil 180 días

Acopcional

Pieza, 3 kg aprox.

Ahoratambién en

LASCAS

CARMÍN RESERVAVida útil 180 días

CARMÍN CURADOVida útil 180 días

OVEJA 100% RESERVA 100%

60

Acopcional

Veopcional

50%min.

40%min.

MEZCLA CURADO

Pieza, 3 kg aprox.

Pieza, 3 kg aprox.

6 7



MONARCA TIERNOPara servir Tanto en frío como en caliente



MEZCLA TIERNO 10% min.

80% min.

60 NaopcionalPieza,

3 kg aprox.

MONARCA SEMICURADOOtras marcas Montellano

Para servir Tanto en frío como en caliente



MEZCLA CASTELLANO SEMICURADO 10% min.

80% min.

mini

60 Ne Veopcional

Pieza, 3 kg aprox.

MECLA CASTELLANO CURADO 80%min.

10% min.

MONARCA CURADOOtras marcas Montellano

Para servir Tanto en frío como en caliente



60 Veopcional

Pieza, 3 kg aprox.

Pieza,3 kg aprox

Mini Monarca,800 g aprox

Pieza,3 kg aprox

8 9



YA CORTADO, SEMICURADOPara servir Tanto en frío como en caliente

Ideal Tostas, tablas, tapas, raciones, ensalada, pasta, verduras, brochetas, etc.

Vida útil 90 días

10% min.

80% min.

60 Na BIPACK

Envase,480 g aprox.

Envase ya cortado,90 g aprox.

LonchasA peso

unificado 8 g

¡Nuevo!También en

BIPACK

MEZCLA CASTELLANO SEMICURADO

Media pieza, 1,5 kg aprox.

MONARCA SEMICURADOPara servir Tanto en frío como en caliente



mini

Cuña, 250 g aprox.

¡Nuevoenvase!

¡Formatoretail!

10 11



JUMARConsumo Directo, horno, plancha, microondas

Ideal Sándwich, lasañas, bocadillos, fingers, san jacobos, etc.


CONDADOConsumo Directo, horno, plancha, microondas

Ideal Sándwich, lasañas, bocadillos, fingers, san jacobos, etc.


TIERNO

LIGHT

100%

100%

A

T

MEZCLA CASTELLANO TIERNO

PiopcionalPieza,

3 kg aprox.

Barra, 3 kg aprox.

Barra, 3 kg aprox.

Fundidouniforme

IdealSándwich

IdealSándwich

IdealSándwich

TAPAS, SEMICURADOPara servir Tanto en frío como en caliente


Vida útil 60 días

MEZCLA CASTELLANO SEMICURADO

40 Na

MONTELLANO SEMICURADOPara servir Tanto en frío como en caliente



MALLORQUÍN SEMICURADO

Envase, 1,4 kg aprox.

Envase, 390 g aprox.

Vida útil 90 días

10% min.

80% min.

10% min.

80% min.

12 13

QUESOS FUNDIDOS

QUESOS FUNDIDOS

FUNDIDOSPREMIUM

Fundidouniforme

IdealSándwich

Fácilseparaciñon

ESPECIAL HORECABiPack 1 kg, 50 lonchas

LONCHAS BUFFETPack 800 g, 40 lonchas

ESPECIAL INDUSTRIALBloque 2x12, 24 kg

IdealSándwich

Fácilseparación

IdealSándwich

Fácilloncheado y

rallado

¡Nuevobipack!MEJOR

CONSERVACIÓN

¡Listo para servir!

ALGUNOS FORMATOS¡Nueva gama!

POLAOtras variedades Gouda, Cheddar, Emmental, etc.

Consumo Directo, horno, plancha, microondas

Ideal Sándwich, lasañas, bocadillos, salsas, ensaladas, nachos, etc.

Vida útil Barra/bloque 180 días, loncheado 90 días y rallado 60 días

EDAM

R

QUESOS SABROSOS, FUNCIONALES Y COMPETITIVOS

SÓLO INGREDIENTES LÁCTEOS

Barra, 3 kg aprox.

Fundidouniforme

IdealSándwich

Fácilloncheado

14 15

QUESOS FUNDIDOS

QUESOS FUNDIDOS

FUNDIDOS

Otras variedades Gouda

Consumo Horno, microondas, plancha

Ideal Sándwich


EDAM FUNDIDO BASIC SÓLO INGREDIENTES LÁCTEOS

R

¡Nuevo!

Fundidouniforme

IdealSándwich

Otras variedades Gouda, Edam, Emmental, etc.


Ideal Burger, ensaladas, sándwich, lasañas, bocadillos, salsas, nachos, etc.

Vida útil Loncheado 90 días

CHEDDAR SÓLO INGREDIENTES LÁCTEOS

Bipack 1 Kg 50 lonchas

RALLADO POLVO ESTILO ITALIANO SÓLO INGREDIENTES LÁCTEOS

Rallado polvo, 1 kg


Ideal Pasta, rellenos, lasañas, salsas, ensaladas, etc.


Ahoratambién en

LASCAS

IdealPasta

¡Nuevo!

Fundidouniforme

IdealBurger

Fácilseparación

BASIC

16 1717

ELABORADOS LÁCTEOS

ELABORADOS LÁCTEOS

LÁCTEOSPREMIUM

Fundidouniforme

IdealSándwich

Fácilseparación

Fundidouniforme

IdealSándwich

Fácilseparación

Fundidouniforme

IdealCocina

Fácilloncheado

Fundidouniforme

IdealLasañas y

pasta

Fácilloncheado

EDAM

GOUDA, CHEDDAR, EMMENTAL

XANA y ESTILConsumo Directo, horno, plancha, microondas

Ideal Sándwich y Burger

Vida útil Barra/bloque 180 días, loncheado 90 días, rallado 60 días

GRASA VEGETAL

GRASA VEGETALSOLUCIONES VERSÁTILES A MEJOR PRECIO

BARRA SÁNDWICH3 kg

BARRA SÁNDWICH3 kg

BARRA GOUDA3 kg

BARRA EMMENTAL3 kg

Fundidouniforme

IdealBurger

Fácilseparación

BARRA CHEDDAR3 kg

18 19

ELABORADOS LÁCTEOS

ELABORADOS LÁCTEOS

LÁCTEOSPREMIUM

Fundidouniforme

IdealSándwich y Burger

Fácilseparación

Fundidouniforme

IdealSándwich

Fácilseparación

FORMATOS LONCHEADOS¡Nueva gama!

LONCHAS BAGUETTEPack 765 g, 40 lonchas

ESPECIAL MONTADITOSPack 500 g, 50 medias lonchas

Fundidouniforme

IdealSándwich

Fácilseparación

LONCHAS RETAILPack 200 g, 10 lonchas

¡Nuevoenvase!

Ideal Sándwich

Especial lonchear

Fundidouniforme

Ideal Sándwich

Especial lonchear

Fundidouniforme

Ideal Sándwich

Especial lonchear

Fundidouniforme

BARRA SÁNDWICH BASIC GRASA VEGETAL

SEÑORÍO DE SIEROConsumo Horno, plancha, microondas

Vida útil Barra/bloque 180 días, loncheado 90 días, rallado 60 días (excepto rallado especial gratinar 90 días)

EDAMBarra 3 kg

EDAMLonchas 800 g

GOUDABarra 3 kg

20 21

CREMAS DE QUESO

CREMAS DE QUESO

CREMOSIDADDELICIAS PARA UNTAR RELLENAR Y ACOMPAÑAR

EDAM NORMAL Y EXTRAOtras variedades (bajo pedido) Oveja, Curado, Semicurado, Azul, Camembert, Cheddar, Cabra, Brie, Mascarpone, Camembert con pimentón

Consumo Horno

Especial Relleno y pizza


ESPECIAL RELLENO

NATURALConsumo Directo, horno, microondas, plancha

Especial Sándwich


ESPECIAL SÁNDWICH

Cubo industrial, 11 kg

Cubo, 4 kg

EspecialRelleno

EspecialSándwich

¡No rompe el pan de molde!

EspecialUntar

EspecialCremas y

salsas

EspecialResportería

ESPECIAL UNTAR

GAMA UNTAROtras variedades (bajo pedido) Oveja, Curado, Semicurado, Cheddar, Cabra, Brie, Mascarpone, Camembert con pimentón

Consumo Directo, horno, microondas, plancha

Especial Cocina y repostería


CREMA DE QUESO NATURALCubo, 4 kg

CREMA DE QUESO AZULCubo, 2 kg

CREMA DE QUESO CAMEMBERTCubo, 2 kg

¡Nuevo!

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OTROS QUESOS

OTROS QUESOS

IMPORTACIÓN

EDAM, GOUDA Y MOZZARELLAConsumo Directo, horno, plancha, microondas

Ideal Sándwich, bocadillos, tostas, etc.


ALEMANES, FRANCESES Y BELGAS 100%

QUESOS DE IMPORTACIÓN Y D. 0.

R A

GoudaBarra, 3 kg

EdamBarra, 3 kg

Barra, 2,5 kgConsumo Directo, horno, plancha, microondas

Ideal Tablas, salsas, tapas, tostas, etc.


AZUL FRANCÉS

CABRALES D.O.

Rueda, 2,5 kg var.

Rueda, 2,5 kg var.

mini

IdealTablas

IdealTablas y

salsas

BLEU D´AUVERGNEConsumo Directo, horno, plancha, microondas

Ideal Tablas, tapas, tostas, etc.


Fácilloncheado

IdealSándwich

IdealPizza

¡Nuevo!

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GAMA RETAILPRODUCTOS LOW COST

GAMA RETAIL

Fácilseparación

Fundidouniforme

PARA TODOS LOS BOLSILLOS

GAMA RETAIL

Fácilseparación

Fundidouniforme

Lonchas, 200 g

Lonchas, 90 gLonchas, 90 g

GAMA RETAILLonchas 200 g

Variedades Edam, Gouda, Ideal Sándwich


Vida útil 90 días

GAMA RETAILLonchas 90 g

Variedades Edam, Gouda, Mozzarella, Ideal Sándwich, Ideal Burger

¡Nuevoformato!¡Nueva

gama!

Fácil separación

26 2727

NUESTRAS SUGERENCIAS

BARRA MORRARELLA2,5 kg

RALLADO POLA1 kg

YA CORTADO,90 g aprox.

LASAÑAS Y PASTA

PIZZA POSTRES

SÁNDWICH Y BURGER

CREMA DE QUESO NATURALCubo industrial 2 kg, 4 kg

RETAIL 90 g

BARRAEMMENTAL3 kg

BARRA CHEDDAR 3 kg

BARRA XANA3 kg

BARRA SEÑORIO DE SIERO 3 kg

¡Postrescremosos!

¡Facil deuntar!

¡Fundidouniforme!

ESPECIAL SÁNDWICHCubo 11 kg

EDAM NORMAL Y EXTRACubo 4 kg

C O C I N ANUESTRAS SUGERENCIAS

28 29

10 RAZONES PARA ELEGIRNOS

12

43

5

7

910

8

6

Nos esforzamos para que nuestros clientes queden siempre plenamente satisfechos.

Nos comprometemos con nuestros clientes, somos de confianza.

Buscamos una mejora constante en nuestros procesos y productos para conseguir la excelencia.

Disponemos de una amplia gama de productos.

Somos expertos en lo que hacemos y lo hacemos bien.

Garantizamos calidad en todos nuestros productos, procesos y servicios.

Aportamos soluciones y valor añadido.

Somos muy competitivos.

Somos flexibles. Respondemos a las necesidades de nuestros clientes.

Estamos y estaremos cerca de cada cliente.

NUESTROS CLIENTES

SERVICIOS Y GARANTÍAS

GRANDES, MEDIANOS y PEQUEÑOS

Los clientes a los que nos dirigimos son muy variados, así como sus necesidades. Trabajamos día a día para ofrecer soluciones adaptadas a dichas necesidades haciendo lo que mejor sabemos hacer: productos lácteos de primera calidad. Grandes líderes del sector de la restauración organizada, de la industria y de la distribución confían en nosotros.

LO QUE APORTAMOS:

CONFIANZA

Somos expertos en la fabricación de quesos y elaborados lácteos.

Nuestros clientes tratan con personas responsables, cercanas y comprometidas.

El esfuerzo de todo el equipo está orientado a dar cada día el mejor servicio.

ALTA CALIDAD DE MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTOS

Certificación actual en ISO 9001 y en proceso de implantación de la certificación IFS.

COMPETITIVIDAD

Adecuada y confiable relación calidad-precio.

AMPLIA GAMA DE PRODUCTOS, VARIEDADES Y FORMATOS

Aportamos y garantizamos soluciones con nuestra amplia gama de productos y formatos.

Quesos naturales, quesos fundidos, preparados lácteos, cremas de queso, especialidades queseras y quesos de importación.

VALOR AÑADIDO A NUESTROS CLIENTES

Apoyo técnico y comercial.

Asesoramiento en la confección de los pedidos para su optimización.

Departamento I+D: al servicio de los clientes para desarrollos personalizados.

FACILIDADES DE PAGO

Crédito al cliente garantizado por cobertura de riesgo de CyC.

Juan Martínez, SL. se dirige fundamentalmente a los siguientes grandes grupos de clientes:

HORECAHostelería, Restauración y Catering.

INDUSTRIALIndustria alimentaria: cárnico, panaderías, bollería y repostería, lácteos, etc.

DISTRIBUCIÓNGran distribución y comercio mayorista.

VENDINGDistribución y venta automática.

30 31

PRODUCTOS LÁCTEOS JUAN MARTÍNEZ S.L.Marcenado, 21 - 33519 Pola de Siero

Principado de Asturias - EspañaT. +34 985 72 22 02 F. +34 985 72 47 19

[email protected]

Edición 2016

Lácteos desde 1915

/Lácteos Juan Martínez@lacteosjuanmartinez

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