Avinguda de Alcalde Juan Alvado Pérez

BUS 10, 27 y 28

BUS 27 y 31

BUS 27 y 31

BUS 27 y 28

InstitutoAltaia

Durante el 2017 Altea celebra su 400 aniversario. Esta puede ser una muy buena oportunidad para mostrar no solamente nuestra historia sino también nuestras tradiciones a propios y estraños. Por eso queremos promocionar la cocina tradicional y de mercado, aprovechar los productos de temporada y los productos locales.

Durant l’any 2017 Altea celebra el seu 400 aniversari. Aquesta pot ser una molt bona oportunitat per mostrar no solament la nostra història sinó també les nostres tradicions a propis i estranys. És per això que volem promocionar la cuina tradicional i de mercat, aprofitar els productes de temporada així com els productes locals.

During the year 2017, Altea celebrates its 400th anniversary. This is a good opportunity to demonstrate not only our history, but also our traditions to locals and strangers. Therefor we want to promote our traditional and market cuisine and enjoy the seasonal and local products.

Entre els participants d’esta ruta se sortejarà un viatje de cap de setmana

Rest. Ca Toni

Rest. Frontón Playa

Rest. Juan Abril

Rest. Racó de Toni

Rest. El Gallet

del 17 al 26 de febrer de 2017

Ruta GastronòmicaElPlat de Calent

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EnTRADAs: BoquerónEnsalada de brotes y queso Embutidos

PlAT DE CAlEnT:Arroz con alubias, cardo y carne de cerdo

Vino y postre de la casa

EnTRAETEs: AladrocEnsalada de fulles i formatge Embotits

PlAT DE CAlEnT:Arròs amb fesols, penques i carn de porc

Vi i postre de la casa

sTARTERs:Anchovysalad with sprouts and cheesesausages

HoT PlATE: Rice with beans, thistle and pork

Wine and Dessert from the house

C/ Cura LLinares, 3 • Tf.: 965 84 84 37 • Altea la Vella

Menú

Restaurante Ca Toni

PRECIo/PREU/PRICE

22 €

EnTRADAs: Espencat Habas salteadas

PlAT DE CAlEnT:“Cruet” de pescado

PosTRE:Milhojas de crema de níspero

Botella de vino tinto, rosado o blanco para dos personas, agua, refrescos o cerveza.

EnTRAETEs: Espencat Faves sacsades

PlAT DE CAlEnT:Cruet de peix

PosTREs:Milfulles de crema de nespra

Bambolla de vi negre, rosat o blanc per a dos persones, aigua, refrescs o cervesa.

sTARTERs: Espencatsautéed beans

HoT PlATE:Fish “cruet”

DEssERT:swirl with loquat cream

Bottle of red wine, rosé or white wine for 2 persons, water, sodas or beer.

C/ Sant Pere, 22-24 • Tf.:966 88 16 55

Menú

Restaurante Frontón Playa

PRECIo/PREU/PRICE

22 €

EnTRADAs: Timbal de “aspencat” con verduras de la tierra y salazones del mare nostrum y Calamar relleno como siempre con sus aletas, patas, jamón y verduritas pochadas

PlAT DE CAlEnT:Guisado de la abuela con pulpo, patatas, alcachofas y mucho cariño

PosTRE:buñuelos de calabaza con helado casero de naranja amarga

Vino tinto, rosado y blanco Altea. Cerveza, agua, café.

EnTRAETEs: Timbal d’aspencat amb verdures de la terra i salats del mare nostrum i Calamar farcit com sempre amb les seues aletes, potes, pernil i verduretes escalfades

PlAT DE CAlEnT:Guisat de la iaia amb polp, credilles carxofes i molta estima

PosTREs:bunyols de carabassa amb gelat casolà de taronja amarga

Vi negre, rosat i blanc Altea. Cervesa, aigua, café.

sTARTERs:Aspencat with vegetables and sea salt squid “filled like always” with its fins, legs, ham and poached vegetable

HoT PlATE:Grandmother’s stew with octopus, potatoes, artichokes and lots of love

DEssERT: Pumpkin pancake with homemade bitter orange ice creamRed wine, rosé or white wine Altea, beer, water, coffee.

Passeig del Mediterrani, 14 • Tf.:965 84 37 22

Menú

Restaurante Juan Abril

PRECIo/PREU/PRICE

28 €

EnTRADAs: Rejas de patata con tartar de atún y aceite de cebollinoCrema de erizo de marCroquetas de sepia y gamba con su salsa de tintaBoquerón fresco con refrito de ajos con su espina frita

PlAT DE CAlEnT:Gazpacho marinero de raya y calamar de potera

PosTRE:Cuajada con calabaza y miel de nísperos

Vino tinto ABC (D.o. Valencia) la Casa de les Vinyes Bodegues i Vinyes. Cerveza Estrella Galicia, agua Cabreiroa, café y licor casero

EnTRAETEs: Reixes de creïlla amb tartar de tonyina i oli de cebollí.Crema d’eriçò de mar. Mandonguilles de sépia i gamba en la seua salsa de tinta.Aladroc fresc amb refregit d’alls amb la seua espina fregida

PlAT DE CAlEnT:Gaxpatxo mariner de ratlla i calamar de potera

PosTREs:Quallada amb carabassa i mel de nispros

Vi negre ABC (D.o. València) la Casa de les Vinyes Bodegues i Vinyes. Cervesa Estrella Galicia, aigua Cabreiroa, café i licor casolà

sTARTERs:Potato grills with tuna tartare and chive oilsea urchin creamCroquettes of cuttlefish and prawn with sauce of its inkFresh anchovies with garlic refried spine

HoT PlATE:Gazpacho with stripes of potera squid

DEssERT:Pumpkin curd with loquat honey

Red wine ABC (D.o. Valencia) “la Casa de les Vinyes Bodegues i Vinyes”, beer “Estrella Galicia”, water “Cabreiroa”, coffee and house liquor

C/ La Mar, 127 • Tf.:965 84 17 63

Menú

Restaurante Mesón Racó de Toni

PRECIo/PREU/PRICE

25 €

Camí de l’Algar, 8 • Tf.:965 84 25 03

Restaurante El Gallet

EnTRADAs:Ensalada típica alteana“Aspencat”Fritura de pescado de la bahíaTostada de pan con presa ibérica y nuestro membrillo

PlAT DE CAlEnT:Arroz meloso con pulpo, habas y alcachofas

PosTRE:Hojaldre con frutos secos, nueces y helado de vainilla y chocolate

Vino tinto Ribera del Duero roble, vino blanco Rueda Verdejo, vino rosado Altea Antonio Alcaraz, agua sierra de Cazorla, refrescos y café

EnTRAETEs:Ensalada típica alteanaAspencatFritada de peix de la badiaTorrada de pà amb presa ibèrica i codony casolà

PlAT DE CAlEnT:Arròs melós amb polp, fabes i carxofes

PosTREs:Pasta fullada amb fruits secs, anous i gelat de vainilla i xocolata

Vi negre Ribera del Duero roure, vi blanc Rueda Verdejo, vi rosat Altea Antonio Alcaraz, aigua sierra de Cazorla, refrescs i café

* FIn DE sEMAnA PREVIA REsERVA

sTARTERs:Typical Altea-salad“Aspencat”Fried fish from the bayToasted bread with Iberian prey and quince

HoT PlATE:Honeyed rice with octopus, lima beans and artichokes

DEssERT:Puff pastry with nuts, walnuts, vanilla ice cream and chocolate

Red wine “Ribera del Duero roble”, white wine “Rueda Verdejo”, rosé “Altea Antonio Alcaraz”, water “sierra de Cazorla”, sodas and coffeeand house liquor

MenúPRECIo/PREU/PRICE

25 €

REGIDORIA DE COMERÇ