revista nutrisa marzo 2013
DESCRIPTION
Recomendaciones para el bienestar de la saludTRANSCRIPT
19
17
Índice
15
HABLEMOS DE CLA
El Cla, Acido Linoleico Conjugado, es un
nutriente que proviene principalmente de las
carnes rojas, lácteos y aceites vegetales.
Entre los beneficios de dicha sustancia se
encuentra; el aumento de la masa muscular,
remodela la figura corporal, reduce los niveles
de colesterol y triglicéridos en sangre, mejora el
sistema inmune, actúa como antioxidante,
previniendo la aparición de ciertas
enfermedades y el envejecimiento prematuro.
gente saludableTu vida puede ser mejor
AGENDA
BIENESTAR Y SALUD
ARTÍCULO CENTRAL
NUTRICIÓN
GENTE SALUDABLE
4
5
15
17
EDITORIAL
El colágenoLa apariencias engañanPor: Erika Barón
HidrataciónNuestra piel y otras consideraciones Por: Abel Romero
Hablemos del cla Por: Erika Barón
5
o
19
23
24
25
MEJORA TU VIDAInflamación abdominal Te decimos como remediarloPor: Lic. Nut. Pilar Sant os Esquivel
CUIDADO PERSONAL Adíos a la piel de la naranjaFactores que ayudan a prevenir la celulitis Por: Q.F.B. Antonieta Heredia
PONTE EN FORMAPies a la obraPor: Abel Romer
INNOVA PET y fusión de genes Nuevas opciones para detectar el cancér.Por: Erika Barón
LECTOR
8
6
9
21
12
AGENDA
4 www.nutrisa.com.mx
Poco a poco los fríos invernales disminuyen. Los
árboles y flores anuncian tímidamente que la
primavera está por llegar, un tiempo cálido para
florecer. Esta estación representa quizá un nuevo
impulso para renovarnos y también asoma la
posibilidad de algún descanso en un sitio soleado.
Preocupados por nuestra salud y belleza, es
momento de disfrutar de nuevas experiencias para
mantenernos sanos y reflejarlo en nuestro cuerpo,
porque estamos conscientes de que la belleza no
es algo espontáneo, sino el reflejo de la armonía
corporal.
Como es bien sabido, la apariencia externa es el
resultado de un buen funcionamiento interno, por
ello hemos incluido en nuestro artículo central los
beneficios del CLA (Ácido Linoleico Conjugado) y sus
efectos en la grasa corporal. Además, en “Nutrición”
te informamos acerca de la fibra más allá de una
adecuada digestión y te sugerimos algunas recetas
saludables para incluirlas en tu alimentación. De
igual modo, en “Mejora tu vida” hemos dispuesto
información sobre la inflamación abdominal, sus
causas y el modo de prevenirla.
Si deseamos lucir saludables, el cuidado de nuestra
piel resulta imprescindible, por ello en “Bienestar y
Salud” acompañamos un artículo sobre el colágeno
y los beneficios que reporta al órgano más grande
de nuestro cuerpo; asimismo, para complementar
su cuidado, en “Gente Saludable” te decimos los
puntos positivos de la hidratación para la piel y te
proponemos deshacer algunos mitos sobre el
consumo de agua.
Para complementar el cuidado de tu salud, en
“Ponte en forma” hablamos sobre la caminata, una
actividad a incluir fácilmente en la rutina cotidiana
y que después de leerla, no encontrarás excusas
para no ejercitarte diariamente. Así que ya sabes,
en tiempos de renovación, la actividad física, en
conjunto con una alimentación sana, te llevarán a
florecer en esta primavera y brillar con la armonía de
tu cuerpo.
EDITORIAL
GS
Es común tratar de evitar a toda costa que la gente nos vea en traje de baño. No nos sentimos cómodas con ese tipo de prendas y esto ocasiona no poder disfrutar de las vacaciones en su totalidad.
La celulitis es el poderoso enemigo de la belleza femenina, y se localiza principalmente en piernas, glúteos y muslos. Algunos estudios han demostrado que en mayor o menor grado puede afectar al 90% de las mujeres1
Para explicar de una manera sencilla en qué consiste la celulitis, podemos decir que en todos los seres humanos, entre la piel y las células grasas, existe una separación en forma de red, y cualquier incremento de grasa tiende a lucir como una protuberancia similar a la piel de la naranja, que se inf lama e inc rementa s u t a m a ñ o , p r o v o c a n d o también una alteración en la circulación.
P a r a a t a c a r y prevenir la celulitis, también llamada “piel de naranja”, se pueden emplear tres puntos importantes, que si se conjugan entre sí podrán obtenerse mejores resultados:
Productos anticelulíticos. Muchos de los métodos
contra la celulitis tratan solo los síntomas, pero no la raíz del problema. La clave para prevenir y disminuir la celulitis está en eliminar la acumulación de agua y acelerar el flujo sanguíneo debajo de la piel. Los productos que se encuentran en el mercado deben contener siempre principios activos que tengan la propiedad de ayudar a disolver y prevenir la acumulación de grasa, aumentar la circulación y disminuir la inflamación.
Dentro de los ingredientes utilizados podemos mencionar las , que penetran hasta el área donde se encuentra la celulitis y van directamente a destruir los depósitos de grasa, apoyados también con complejos botánicos que devuelven a la piel su fluidez, liberando agua y toxinas retenidas. Entre estos
complejos podemos mencionar el limón, el brusco, el astrágalo, las algas marinas, el
CUIDADO PERSONAL
www.nutrisa.com.mx
Por: Q.F.B. Antonieta Heredia
6
masajes o tratamientos drenantes con equipo y técnicas especializadas (dentro de centros de estética y spas).
Las medidas restrictivas. Es decir aquellos productos o alimentos que se deben evitar:
Limitar el consumo de café: limita la capacidad de eliminar las toxinas a través de la orina.
Evitar situaciones de estrés: los nervios, la ansiedad, etc., empeoran o desencadenan el proceso celulítico.
No consumir tabaco: dificulta la buena circulación e
Evitar el consumo de alimentos refinados: éstos generan en nuestro organismo una gran cantidad de productos de desecho, como también la acumulación de .
Limitar el : dificultan o impiden la correcta depuración del organismo.
¡Considerando estos tres puntos se podrá liberar y prevenir de la molesta celulitis o piel de naranja y disfrutar de una buenas, merecidas y saludables vacaciones!
FUENTES
1. Como quitar la celulitis (http://comoquitarlascelulitis.net/)
2. Quitar y eliminar la celulitis : (http://www.youtube.com/watch?=e8kygOGs7oofeature=endscreen&NR=1
La celulitisafecta al
90% de las
mujeres
castaño de indias, el té verde, por mencionar algunos. Dichos productos se pueden encontrar en el mercado, en forma de sprays, cremas o geles; éstos últimos presentan la mayor eficacia por su fácil forma de uso. El masaje es la mejor manera de aplicar el producto, ya que de esta forma favorece la penetración del mismo.
Medidas de mantenimiento Tienen el propósito de prevenir, disminuir o quitar la celulitis:
Mantener una y con alto porcentaje de para evitar la acumulación de toxinas.
Tomar como mínimo un litro y medio de agua al día.
Realizar
No utilizar ropa entallada que obstaculice la circulación y la retención de toxinas y grasas.
Realizar de una a dos veces por semana
CUIDADO PERSONAL
www.nutrisa.com.mx7
nuestra piel y
otrasconsideraciones
HIDRATACIÓNLa
El ser humano, al igual que
todos los organismos vivos,
requiere del agua para realizar
sus funciones básicas y ya que
no podemos alimentarnos
de luz como las plantas,
debemos consumir otros
organismos que contienen
agua en su constitución.
El agua partic ipa en la
mayoría de los procesos de
nuestro cuerpo. Cada célula
que se regenera requiere
agua; si deseamos un buen
desempeño físico durante
la práctica de algún deporte,
el agua ayuda a oxigenar
los músculos (entre ellos el
corazón), lubricar los huesos,
regular la temperatura
corporal y, por si fuera poco,
sirve para mejorar la digestión
y prevenir el ardor estomacal,
además de ayudarnos a
lucir una piel joven, con brillo
natural, mayor elasticidad y,
por lo tanto, más resistente
al medio ambiente.
Como ya lo mencionamos,
e l a g u a p r o p i c i a l a
regeneración celular. Ante
“Cada célula que se regenera requiere
AGUA“
GENTE SALUDABLE
Por: Abel Romero
www.nutrisa.com.mx 9
una herida o lesión, tu piel
sanará adecuadamente
si se encuentra hidratada.
Las zonas de nuestra
piel expuestas en mayor
grado son la cara, el cuello
y las manos, zonas que
por lo mismo resultan más
afectadas por la luz solar y la
contaminación, factores que
producen un envejecimiento
prematuro. Una herramienta
adecuada y al alcance de
todos para protegerla, es el
agua.
Otros elementos necesarios
son los hidratantes artificiales.
El uso de cremas y protectores
solares resguarda la humedad
de nuestra piel y previene
las lesiones causadas por la
exposición al sol. Este tipo de
hidratantes ayudan a evitar
arrugas, flacidez y
manchas antes de
tiempo.
Regularmente
se recomienda
c o n s u m i r d o s
litros de agua al
día, entre seis y ocho vasos.
Sin embargo, el consumo
no radica únicamente en la
ingesta de agua pura, sino
también en el agua presente
en los alimentos cotidianos,
tés, caldos, jugos y sopas,
lo que puede reducir la
cantidad de agua pura. Pero
no todo es lo que parece, el
consumo excesivo de
agua puede implicar
hiperhidratación,
que es cuando
se consume
m á s a g u a
de la que se
puede eliminar,
o la pol id ipsia
c o m p u l s i v a
(aumento anormal
de la sed) alentada en
gran medida por la errónea
idea de que consumir
grandes cantidades de
agua beneficiará nuestra
“Debemos considerar los
demás l íquidos y alimentos que
consumimos”
GENTE SALUDABLE
www.nutrisa.com.mx10
Fuentes:
1. “Beneficios del líquido vital”: http://periodiconmx.com/portada-nmx/beneficios-del- liquido-vital/, consultado el 21 de enero del 2013.
2. “¿Cuánta agua se debe beber al día?”: http://www.agua.unam.mx/noticias/2012/unam/ not_ unam_febrero12.html, consultado el 21 de enero del 2013.
3. “El agua cuida la piel”: http://www.elgrafico.mx/columnas/90761.html, consultado el 21 de enero del 2013.4. “Guías alimentarias para Costa Rica”:http://new.paho.org/cor/index2.php? option=com_do
cman&task=doc_view&gid=166&Itemid=222, consultado el 22 de enero del 2013.5. “¿Por qué necesitamos tomar agua?”: http://www.fundacionunam.org.mx/blog/ciencia/ por- que-necesitamos-tomar-
agua.html, consultado el 22 de enero del 2013.
salud. Por ello, debemos tener en cuenta
la cantidad regularmente recomendada,
considerando los demás líquidos y alimentos
que consumimos.
No obstante los múltiples beneficios del
consumo de agua, debemos también tener
en cuenta que no es indispensable consumir
agua previamente embotellada para
satisfacer nuestra necesidad elemental, ya
que no representa diferencias relevantes con
respecto al agua obtenible del grifo, siempre
y cuando esta última se hierva previamente
para eliminar las bacterias o se cuente
con un filtro. Incluso las diferencias en los
niveles de sodio no resultan considerables.
Asimismo, debemos tomar conciencia de la
contaminación que representa el consumo
de envases desechables, además de que,
consumir el agua en casa, mediante un
recipiente reutilizable, reportará a la larga
un beneficio a nuestra economía.
Por todo lo anterior, la importancia de
estar correctamente hidratados radica en
los aspectos físico, emocional, ambiental
y económico, al ayudarte a estar sano,
mantener una piel bella, proteger el medio
ambiente y ahorrar algo de dinero en tu
consumo habitual; de modo que,
¡A beber... AGUA!
GENTE SALUDABLE
12
HABLEMOS DE
CLA
El Acido Linoleico Conjugado
(CLA por sus siglas en ingles
Conjugated linoleic acids) es
un ácido graso esencial de la
familia Omega 6, producido
de manera natural por el ser
humano y los mamíferos. Los
alimentos que lo contienen
son: carnes rojas, lácteos y,
aunque en menor cantidad,
aceites vegetales (maíz,
girasol, soya, etc.).
Estudios recientes mostraron
una mejoría notable en
aquellos pacientes con
enfermedad de Crohn
que recibieron 1800 mg de
CLA. Cabe destacar que
dicha enfermedad causa
inflamación del sistema
digestivo, por lo regular ataca
la parte baja del intestino
delgado, pero existe la
posibilidad de que actué en
cualquier área que abarque
de la boca al ano.
De acuerdo con el profesor
de Gastroenterología en la
Universidad de Carolina del
Norte Kim L. Isaacs las dos
manifestaciones principales
de la enfermedad inflamatoria
intestinal son la enfermedad
de Crohn y la colitis ulcerosa Por: Erika Barón
ARTÍCULO CENTRAL
www.nutrisa.com.mx
13
que afectan a más de 1,4
millones de personas en los
Estados Unidos.
Pero los principales beneficios
de ésta proteína reinciden en
la reducción de grasa corporal,
el aumento de la masa
muscular, la remodelación
de la figura corporal. Expertos
aseguran que también baja
los niveles de colesterol y
triglicéridos en la sangre,
mejora el sistema inmune,
actúa como antioxidante y
previene el envejecimiento
prematuro.
El primer ensayo a largo plazo
para estudiar los efectos
del CLA fue realizado por
científicos del Scandinavian
Clinical Research Group.
Este ensayo contó con
la partic ipación de 180
hombres y mujeres divididos
en 2 grupos: uno recibió
suplementos de CLA y el otro,
un placebo. Después de un
año se comprobó que el grupo
del CLA perdió entre 7% y 9%
de la grasa corporal sin alterar
sus hábitos alimenticios ni
estilo de vida durante la
investigación, mientras que
el grupo placebo terminó con
el mismo peso.
Por e l lo , e l
éxito del CLA
recae en los
altos índices
de obesidad
que hoy en
día afectan al país y al ser
éste una atractiva alternativa
para combatir uno de los
principales trastornos de las
últimas décadas.
¿Cuál es el secreto?
El CLA produce un bloqueo
durante e l t ranspor te
de grasas rumbo a las
células adiposas, con lo
cual inhibe la función de la
enzima lipoprotein lipasa
(LPL) . Además favorece
la destrucción de la grasa
(lipólisis) y facilita su transporte
hacia la mitocondria celular
( ó rg a no d e
l a c é l u l a
encargado de
la respiración
c e l u l a r y
producción de
energía) para su oxidación.
Al respecto, Michael Pariza,
director del Instituto de
Investigación Alimenticia y
especialista en el tema refirió
Disminuye la grasa corporal
ARTÍCULO CENTRAL
www.nutrisa.com.mx
Fuentes:
1. “18 alimentos altos en CLA que te auyden a perder peso” http://www.nowloss.com/alimentos-con-alto-contenido-de-cla-alc.htm, consultado el primero de febrero del 2013.
14
que este ácido no hace que
una célula de grasa grande
se vuelva pequeña, sino que
previene que ésta última se
haga grande y con ello agiliza
la reducción
de grasas
corporales.
O t r o
de los
benefi-
c ios del
CLA es el
aumento de
la masa muscular; éste se
da por el incremento en la
actividad de la enzima car-
nitina palmitoin transferasa
(CPT), presente en el mús-
culo, la cual se encarga de
transportar las grasas hacia
la mitocondria para ser us-
ada como combustible. No
obstante, esta da resultado si
se acompaña con actividad
física.
C o m o u n a g e n t e
anticancerígeno reduce la
incidencia de tumores e inhibe
las células cancerígenas. De
hecho, algunas formas de CLA
no solo previenen el cáncer,
sino que atacan las células
malignas presentes en el
organismo.
Respecto a la diabetes, el
CLA activa un conjunto
de receptores nucleares
llamados PPAR (receptores
activados), que aumentan
el número de enzimas que
producen ácidos grasos e
incrementan la sensibilidad
a la insulina. Hay que tener
en cuenta que una mejor
circulación de insulina equivale
a una menor cantidad de
azúcar en la sangre.
Dosis recomendadas
La cantidad de ácido linoleico
conjugado que podemos
obtener con una dieta
equilibrada y de forma natural
esta alrededor de 1,5 g. al día,
pero se aconseja ingerir al
menos 3 gramos diarios para
obtener mejores beneficios.
Debido a las tendencias
de cuidado de ganado, la
ingesta de CLA es menor y
se estima que en promedio
se consume entre 150 y 250
mg diariamente, muy lejos
de la cantidad recomendada.
De ahí la importancia de
aumentar e l consumo
d e l á c t e o s ; l e c h e
semidescremada, quesos
frescos, yogurt, lo que además
te garantizaría un efecto
benéfico para la salud y en
la composición corporal.
Un estudio publicado en
agosto de 2004 en la
“Química de los alimentos”,
informó que el contenido
CLA se mantiene incluso
después de freír el huevo,
destaca que éste se
encuentra en la yema,
por lo que también se
considera un producto rico
en la proteína.
Se encuentra principlamente
en carnes rojas y lácteos
ARTÍCULO CENTRAL
www.nutrisa.com.mx
Por: Lic. Nut. Jazmín Vázquez
Seguramente has escuchado
estas frases por todas partes:
“cereal con fibra”, “barra con
fibra”, “yogurt con fibra”, “la
fruta es fuente de fibra”, y
sin embargo, ¿sabes qué
beneficios tiene para la salud?
Actualmente la fibra ha sido
objeto de numerosos estudios
científicos y ha llamado la
atención de muchas personas
por sus efectos positivos,
principalmente en la salud del
sistema digestivo, ya que ayuda
a reducir las complicaciones
que conlleva una digestión
inadecuada; por ejemplo, la
sensación de inflamación, dolor
abdominal, entre otras, causas
de que el cuerpo se sienta con
menos energía, debido a que la
eliminación de toxinas a través
de la digestión no se cumple
correctamente. También se
ha descubierto que tiene otros
beneficios en la salud, como
ayudar a mantener los niveles
de glucosa estables, favorecer
la reducción de colesterol “malo”
en la sangre, proporcionar
saciedad y, además, contribuir
a proteger las paredes del
intestino de sustancias nocivas,
previniendo así posibles daños
en el aparato digestivo. Es por
esta razón que hoy en día se ha
propiciado el desarrollo industrial
de numerosos alimentos y
suplementos alimentic ios
enriquecidos con fibra, la cual
debe acompañarse de agua
para no causar estreñimiento.
El tiempo óptimo que deben
tardar en pasar los alimentos
por el sistema digestivo es
entre ocho y 18 horas. En este
lapso los nutrientes pueden ser
digeridos correctamente y se
descarta la posibilidad de que se
absorban toxinas de más. Pero
esto no siempre es así, ya que
en algunos casos la digestión
puede tardar más de 36 horas,
lo que establece las condiciones
para que el tracto intestinal no
funcione apropiadamente y
esto ocasione síntomas como
inflamación, estreñimiento, dolor
de cabeza, entre otros.
NUTRICIÓN
www.nutrisa.com.mx
m
Pero, ¿cuántos tipos de fibra
existen y dónde se encuentra?
Existen dos tipos de fibra:
Fibra soluble: es aquélla que
se puede disolver en agua y
se convierte en gel durante la
digestión. Esto hace el proceso
digestivo más lento. Este tipo de
fibra se encuentra en diversos
alimentos, por ejemplo: lentejas,
cebada, frutas y verduras, pero
principalmente se puede hallar
en el salvado de avena, el cual
es la capa externa que se
extrae del grano entero de la
avena y por su aporte de fibra
y proteína ayuda a reducir la
sensación de apetito, gracias
a que produce más saciedad
que otro tipo de fibras; ayuda a
disminuir los niveles de
colesterol y glucosa en la sangre,
mejora la digestión y favorece la
formación de masa muscular.
Otro ejemplo de fibra soluble es
la inulina, ingrediente alimenticio
natural que se obtiene del
agave, la achicoria, presente
también en otros alimentos
como el ajo, la cebolla, el trigo
e incluso el plátano; además
se puede encontrar en algunas
plantas como la bardana y el
diente de león. En el cuerpo,
la inulina fortalece la flora
intestinal, previene infecciones
intestinales, mejora el tránsito
intestinal y la absorción de
importantes nutrientes como
el calcio e incluso puede reducir
el riesgo de cáncer intestinal.
Fibra insoluble: es aquélla que
no se disuelve en agua y también
tiene múltiples beneficios en
la salud digestiva, por ejemplo:
proporciona volumen y peso
a las heces fecales, ayuda a
acelerar el movimiento de
los alimentos a través del
sistema digestivo, promueve
la regularidad reduciendo el
estreñimiento; además, ayuda
a sentirse satisfecho más rápido
y por más tiempo. Se encuentra
principalmente en alimentos
como: salvado de trigo, pan
de trigo integral, verduras,
nueces, cacahuates, entre otros.
No obstante, para que el
organismo funcione de forma
adecuada, se necesitan incluir
en la alimentación de 25 a 35 gr.
de fibra al día, pero la mayoría
de la población mexicana no
consume más de 15 gramos.
Para poder incrementar su
consumo es impor tante
incluir en la alimentación
frutas, verduras, leguminosas
y cereales integrales ya que
no sólo proporcionan fibra, sino
que aportan además otros
nutrientes y componentes
fundamentales para sentirse
en óptimas condiciones. Sin
embargo, se sugiere también
incluir algunos suplementos
elaborados a base de fibra
como: linaza, salvado de trigo,
avena, etc., ya que generalmente
contienen la cantidad exacta
de fibra que el organismo
requiere y pueden ayudar a
alcanzar este requerimiento
de manera más ráp ida .
Así que ya sabes, para obtener
todos estos beneficios es
importante variar las fuentes
de fibra en la alimentación, lo
cual no sólo ayudará a mejorar
tu digestión, sino que, por sus
componentes, también te
hará sentir bien y con vitalidad.
Debemos de incluir de 25 a 35 gramos en nuestra dieta
diaria
FUENTES1. Bourges H., Casanueva E., Rosado J.L., Recomendaciones de Ingestión de
Nutrimentos para la Población Mexicana, Bases Fisiológicas Tomo 2. Editorial Médica Panamericana, México D.F., 2009.
2. Escudero E, et al. La fibra dietética Nutr. Hosp. (2006) 21 (Supl. 2) 61-72.3. Garcia O., Milke P., Peña J., Enciclopedia de la Fibra, Fibra dietética y funciones
gastrointestinales. Editorial Kellogg´s de México S.A de C.V, Mexico D.F, 2002.4. Madrigal L, Sangronis E. La inulina y derivados como ingredientes claves en
alimentos funcionales. ALAN (2007) 57 N°4 387-396.
NUTRICIÓN
www.nutrisa.com.mx
RECETA
150gr. Tallarines1 cdta. Hierbas finas1 Hoja de laurel2 cdas. Semilla Linaza Fitgrain® 3 Jitomates1/6 pza. Cebolla1 Diente de ajo1 tza. Champiñones rebanados¾ tza. Granos de elote cocidos
Sal y Pimienta
En una cacerola con agua poner a hervir las hierbas finas junto con el laurel y salpimentar. En cuanto suelte el hervor agregar la pasta y dejar en la lumbre a fuego medio hasta que este cocida; posteriormente colar la pasta.Licuar los jitomates con la cebolla, ajo, semillas de linaza y un poco de agua.En una cacerola caliente vaciar el puré de jitomate e incorporar los granos de elote y champiñones. Salpimentar un poco y dejar a fuego bajo unos minutos.Agregar la pasta y dejar en la lumbre un par de minutos más para que se incorporen los sabores.
1 lt. Jugo de mandarina natural1 sobre grenetina40g Nutrizana Natural® Opcional: Azúcar
Calentar el jugo y cuando suelte el hervor, retirar del fuego.Agregar la grenetina y revolver hasta que se disuelva; dejar enfriar un poco.Añadir la Nutrizana Natural® junto con el azúcar y mezclar perfectamente. Vaciar al molde y refrigerar hasta que este firme.
Tallarines con verduras
Gelatina demandarina
17www.nutrisa.com.mx
RECETA
Es una oleaginosa que se conoce desde la antigüedad y que actualmente se cultiva en alrededor de 50 países y Canadá es el principal productor.Dentro de los beneficios que aporta a la salud se pueden mencionar los siguientes:
Aporta ácidos grasos omega 3 y 6 (gra-sas saludables) que contribuyen a la salud cardiovascular ya que favorecen la reducción de niveles de colesterol y triglicéridos en sangre.Contiene fibra (insoluble y soluble) por lo que mejora la digestión y ayuda en el tratamiento de reducen del es-treñimiento, además de disminuir la absorción de grasas y azúcares prove-nientes de los alimentos.Fuente de fitoestrógenos (enterodiol y enterolactona) los cuales se asemejan y comportan como los estrógenos (hor-monas femeninas) ayudando a reducir algunos de los síntomas de la meno-pausia. Estos compuestos también tiene capacidad antioxidante.
Proporciona vitaminas y minerales, entre las que destaca: complejo B, vitamina E, βcaroteno, potasio, fósforo, hierro, zinc y manganeso.
Son trozos de manzana (Pyrus malus) deshidratada que pueden utilizarse en la preparación de alimentos dulces o salados y que además de complementar la alimentación tiene diversos beneficios para la salud:
Por su aporte de fibra, ayuda a mejorar la digestión, prevenir el estreñimiento, limita la absorción completa de azú-cares o grasas de los alimentos y pro-duce sensación de saciedad.
Aporta antioxidantes naturales (po-lifenoles y taninos) por lo que ayuda a fortalecer las defensas, prevenir el desarrollo de algunas enfermedades.
Contiene pectina (fibra) la cual es muy útil cuando se presentan cuad-ros de diarrea o para apoyar la reduc-ción de algunos tipos de grasas en sangre.
Nutrizana Natural
m18
BENEFICIOS
BENEFICIOS Querido Lector Saludable:
Queremos conocer como te mantienes saludable con una alimentación
balanceada, por lo que te invitamos a que formes parte activa de Gente
Saludable y nos compartas tus recetas saludables.
Envíanos tus recetas a
Para mayor información, visita
www.nutrisa.com.mx/gente-saludable
* Los derechos de toda información recibida en el correo [email protected] pertenecen a Nutrisa S.A
de C.V.
* Las recetas recibidas en el mail serán revisadas y autorizadas por nutriólogas de Nutrisa S.A. C.V. antes de publicarse.
Querido Lector Saludable:
Queremos conocer como te mantienes saludable con una alimentación
balanceada, por lo que te invitamos a que formes parte activa de Gente
Saludable y nos compartas tus recetas saludables.
Envíanos tus recetas
Para mayor información, visita www.nutrisa.com.mx/gente-saludable
* Los derechos de toda información recibida en el correo [email protected]
pertenecen a Nutrisa S.A de C.V.
* Las recetas recibidas en el mail serán revisadas y autorizadas por nutriólogas de
Nutrisa S.A. C.V. antes de publicarse.
www.nutrisa.com.mx
¡Te decimos cómo remediarlo!
19
Por: Lic. Nut. Pilar Santos
La inflamación abdominal se
define como una sensación de gas
o distensión en el área abdominal.
Éste es un síntoma común y
frecuente que resulta muy molesto
en cualquier persona. La causa
más común consiste en comer en
exceso, y no es tan frecuente que
se deba a alguna otra enfermedad,
entre las que podemos encontrar
las siguientes: 1
1. Intolerancia a la lactosa.
2. Aumento de peso.
3. Síndrome premenstrual.
4. Síndrome de intestino irritable
(es un trastorno que lleva
al dolor abdominal, cólicos,
cambios en las deposiciones
y otros síntomas).
5. Ingestión de aire (debido a un
hábito nervioso).
6. Obstrucción intestinal parcial.
7. Acumulación de líquidos en
el abdomen conocido como
ascitis (esto puede ser signo
de un problema médico grave).
8. Quistes en los ovarios.
La inflamación abdominal puede
disminuir si realizamos cambios
en nuestro estilo de vida, por lo
tanto te damos algunos tips para
evitarlos. Es importante saber que
la alimentación juega un papel
fundamental en la inflamación
abdominal, por lo tanto es necesario
que identifiques los alimentos que
la causan, como los hidratos de
carbono, ya que si no son digeridos
de la manera correcta, se produce
fermentación y/o putrefacción
en el intestino por parte de las
bacterias que habitan en él, lo que
provoca que se produzcan gases,
generando inflamación.3
Por lo tanto te recomiendo:
La causa más común de la
INFLAMACIÓNABDOMINAL,
consiste en comer en exceso.
MEJORA TU VIDA
www.nutrisa.com.mx
Fuentes:
1. Bengiamin RN, Budhram GR, King KE, Wightman JM. Abdominal pain. In: Marx JA, Hockberger RS, Walls RM, et al, eds. Rosen's Emergency Medicine: Concepts and Clinical Practice. 7th ed. Philadelphia, Pa: Mosby Elsevier;2009: chap 21.
2. Postier RG, Squires RA. Acute abdomen. In: Townsend CM, Beauchamp RD, Evers BM, Mattox KL, eds. Sabiston Textbook of Surgery. 18th ed. Philadelphia, Pa: Saunders Elsevier; 2008: chap 45.
3. Thiwan Syed. MD. Abdominal Bloating: A Mysterious Symptom. UNC Center for functional GI and Motility Disorders. http://www.med.unc.edu/ibs/files/educational-gi-handouts/Abdominal%20Bloating.pdf
4. Lacy, Brian E., PhD, Scott L. Gabbard MD., and Crowell Michael D, PhD. (2011). Pathophysiology, Evaluation, and Treatment of Bloating: Hope, Hype, or Hot Air?. Gastroenterology & Hepatology Volume 7, Issue 11.
20
1. Si padeces de estreñimiento, el
consumo diario de fibra puede
ayudarte a tener una mejor
digestión, ya que incrementa
el peso de las heces, la
frecuencia de defecación y
reduce el tiempo que las heces
permanecen en el intestino,
aunque es importante que la
tomes acompañada con agua.
2. Evita masticar goma de
mascar, ya que esto hace que
ingieras aire.
3. No comas muy rápidamente
y mastica bien los alimentos.
4. Evitar el uso excesivo de
endulzantes artific iales o
refrescos.
5. Si eres intolerante a la lactosa,
debes evitar los lácteos; aunque
puedes tomarlos deslactosados
(light) o bebidas a base de soya
como alternativa. Disminuye el
consumo de quesos frescos
como el panela, ya que también
pueden causarte molestias,
o eva l úa tu to l e ranc i a
consumiéndolos maduros.
6. El brócoli, coliflor, calabazas
y leguminosas como frijoles,
lentejas, habas, chícharos,
coles de Bruselas, nabo y col
pueden provocarte distensión
abdominal, ya que el cuerpo no
las digiere de manera correcta.
7. Evita alimentos que contengan
azúcares fermentables como
lácteos, jarabe de maíz o de
agave, miel, y no consumas
frutas en exceso. También evita
el sustituto de azúcar llamado
sorbitol.
8. Ingiere probióticos, que son
microrganismos vivos que
brindan beneficios a la salud
cuando se admin i st ran
en cantidades adecuadas.
S e ha d em o s t r a d o e n
varios estudios que existe
mejoría en la severidad de la
inflamación al consumir estos
microrganismos, además de
que disminuyen el dolor e
incomodidad abdominal. 4
Aunado a los cambios que
hagas en tu alimentación, es
recomendable realizar actividad
física, ya que puede ayudarte a
eliminar los gases y por lo tanto,
los síntomas de la inflamación.
Parte del tratamiento para evitar
la inflamación abdominal incluye
no consumir algunos alimentos,
suplementos o sustancias que la
provocan, así como identificar, de
los mencionados anteriormente,
los que contribuyen a la inflamación
y tratar el padecimiento.3
Por este motivo, te recomendamos
asistir con una gastroenteróloga
que diagnostique la causa de
inflamación en tu organismo y
puedas llevar a cabo un tratamiento
adecuado; aunado a la asesoría
de un nutrióloga que te indique
qué alimentos debes evitar o
cuál es el plan de alimentación
más adecuado de acuerdo a tu
diagnóstico.
MEJORA TU VIDA
www.nutrisa.com.mx
¿Qué es el colágeno?
EL COL ÁGENO , LAS APARIENCIAS
ENGAÑAN
El colágeno representa el
30% del cuerpo
humano
Por: Erika Barón
BIENESTAR Y SALUD
www.nutrisa.com.mx 21
El colágeno se puede encontrar en alimentos que
contienen vitamina C.
Fuentes:
1. -John H. Talbott - R. Moleres Ferrandis, Enfermedades del Colágen, Año 1957.
Editorial Científico-Médica. Versión Española. Págs. 283. 22 x 15 cm.
2. - Fitzpatrick TB, Dermatología en Medicina General, Buenos Aires: Argentina,
Editorial Médica Panamericana, 1998.
3. -http://www.institutopalacios.com/blog/?cat=17) XII Congreso Nacional de
Salud y Medicina de la Mujer (SAMEM), realizado en el Colegio de Médicos de
Madrid. (c/ Santa Isabel, 51).
BIENESTAR Y SALUD
www.nutrisa.com.mx22
PONTE EN FORMA
PIES A LA OBRA
23www.nutrisa.com.mx
La mayoría de las veces nos sentimos apáticos ante las recomendaciones de practicar algún deporte; o quizás no es eso, sino que el ajetreo cotidiano nos impide hallar espacio para acudir al gimnasio o inscribirnos en un club deportivo y, en nuestros ratos libres, preferimos descansar o practicar alguna actividad (no siempre muy activa) reconfortante. Quizás lo anterior parte de ideas falsas sobre lo que debe ser “hacer ejercicio”. De este modo, siempre que imaginamos a alguien ejercitándose pensamos en s u d o r y cansancio; p e r o l a v e r d a d es que la a c t i v i d a d f í s i c a n o debe implicar necesariamente un esfuerzo descomunal ni un tiempo prolongado.
U n a e n c u e s ta to m a d a en diciembre del 2009 dio a conocer que caminar constituye la actividad física más practicada en los países muestra. A nivel global, el 35.5% de los encuestados prefería
dicha actividad; en México, el 36.6% de los encuestados la practica. Quizás esto se deba a los beneficios y ventajas que la caminata representa en comparación con otros deportes o actividades físicas.
Una de las cualidades de la caminata es su versatilidad. La mayoría de las personas p o d em o s d e s p l a za r n o s caminando en nuestra rutina diaria; es decir, aprovechar esas pocas cuadras de distancia entre el estacionamiento y nuestro trabajo, entre el transporte y nuestra escuela, o simplemente andar cotidianamente para entretenernos. Con un simple ajuste en nuestros quehaceres diarios podremos ejercitarnos y mejorar nuestra salud.
Además de lo anterior, caminar puede resultar provechoso en otras áreas de la vida. Como
e s s a b i d o , s i r ve p a r a fortalecer el c o r a z ó n y gracias a ello previene las
enfermedades cardiovasculares, pero además de los beneficios a la salud, si se practica en familia puede servir para conversar y mejorar los lazos con nuestros seres queridos. A solas, nos servirá para reflexionar sobre aquellos temas que nos han inquietado durante un largo tiempo, hallar soluciones a determinados retos, o encontrar
en el espacio que recorremos una idea innovadora.
A s i m i s m o , p e s e a l o regularmente difundido hasta ahora, en el sentido de requerir 30 minutos diarios de ejercicio, un estudio reciente realizado en Taiwan ha demostrado que con quince minutos diarios es suficiente. Ahora que ya lo sabes, ¿qué esperas para recorrer tus trayectos cotidianos a pie y sacar provecho mientras te ejercitas? ¡Pies a la obra!
“La actividad física no debe de implicar un esfuerzo
descomunal”
Fuentes:
1. El tiempo libre de los mexicanos comparado con otros países: h t t p : / / i m o -corp.com.mx/Inicio/Estudios/Otros/Deporte_TiempoLibre/_IMO2_De-porte_TiempoLibre_Dic09.pdf, consultado el 20 de enero del 2013.
2. 3. Llaven, Yadira, “Jiménez: el ejercicio aeróbico, la mejor manera de prevenir
enfermedades cardiovasculares”:http://www.lajornadadeoriente.com.mx/2008/10/02/puebla/sal110.php, consultado el 20 de enero del 2013.
4. “Incluso 15 minutos de ejercicio bastan: estudio”: http://www.m i l e n i o . c o m / c d b / d o c / n o t i c i a s 2 0 1 1 / e 5 a 1 0 8 a 2 f 0 2 c f 4 0 d d -19b4ecee9a6bb72, consultado el 21 de enero de 2013.
5. “Los beneficios de una caminata” en Mancomunidad de la Ribera Iz-quierda del Ebro: http://www.mancomunidadriberaizquierdadele-bro.es/mrie- jml/deportes-mancomunidad/art icu los-deport ivos/los-beneficios-de-una-caminata, consultado el 21 de enero del 2013.
Por: Abel Romero
En México, el cáncer de mama es el tipo de cáncer más frecuente entre las mujeres y el de próstata el segundo tipo entre los hombres y aproximadamente el 85% de los casos son detectados en etapa tardía, de acuerdo con Mirella Loustalot Laclette San Román, directora general adjunta de Salud Reproductiva de la Secretaría de Salud.
Es por ello que a continuación hablaremos un poco acerca de dos novedosas pruebas para facil itar la detección de estos males.
Tomografía por emisión de positrones (PET por sus siglas en ingles Positron Emission
Tomography).
Las células cancerosas crecen aceleradamente en el cuerpo y absorben grandes cantidades de glucosa, por ello ésta prueba consta en inyectar ésta sustancia acompañada de un átomo radioactivo en el torrente sanguíneo. Tras una hora de la inyección, una cámara especial reproducirá la imagen de las áreas con radioactividad en el cuerpo y por lo tanto las zonas que podrían ser cancerígenas
No obstante, hay un margen de error durante la etapa inicial del cáncer de seno, pero tiene una mayor efectividad al detectar tumores muy grandes, cáncer inflamatorio de seno o para cánceres de seno que se sabe se han propagado.
No obstante, hay un margen de error durante la etapa inicial del cáncer de seno, pero tiene una mayor efectividad al detectar tumores muy
Por: Erika Barón
INNOVA
24
FUENTES1. Rodríguez, Ruth, “Cáncer de mama, una amenaza que nos moviliza”: http://www.eluniversal.com.mx/notas/877688.html,
consultado el primero de febrero del 2013.2. Asensio del Barrio, Cristina, Gema Marina Corro y os., “Efectividad diagnóstica de la PET-FDG en el cáncer de mama. Revisión
sistemática y meta-análisis”, Agencia de evaluación de tecnologías sanitarias, Madrid, 2009: http://www.isciii.es/ISCIII/es/con-tenidos/fd-publicaciones-isciii/fd-documentos/60_PET_FDG_en_Ca_de_mama.pdf, consultado el primero de febrero del 2013.
grandes, cáncer inflamatorio de seno o para cánceres de seno que se sabe se han propagado.
En ciertos casos, como en mujeres con mamas fibroquísticas o con implantes la precisión del PET en el diagnóstico de la enfermedad primaria es del 85% mientras que en la mamografía es del 67 por ciento.
También es de gran ayuda en enfermas con mamas densas, o con c irugía previa , que dificultan la interpretación de la mamografía.
En pacientes con sospecha de recurrencia local, el PET proporciona un 95% de sensibilidad, 98% de especifidad y 96% de precisión, lo que supone una importante ayuda para confirmar el diagnóstico.
Cabe mencionar que algunas veces el cáncer de seno se encuentra antes de que aparecen síntomas, los cuales pueden no presentarse en la etapa inicial, por tal motivo es importante realizarse al menos una inspección semestral.
Estudio de Fusión de genes, TMPRSS2: ERG
La prueba busca una anomalía genética que ocurre en casi la mitad de todos los cánceres de próstata y es una instancia en la cual dos genes cambian de lugar y se fusionan. Se cree que esta fusión de genes TMPRSS2 ERG causa el cáncer de próstata.
De acuerdo con un estudio del Centro Integral del Cáncer de la Universidad de Michigan y el Centro Michigan de Patología Transnacional, un análisis de orina puede ayudar en la detección temprana del cáncer de próstata.
Los estudios en tejidos de próstata muestran que la fusión de genes casi siempre indica la presencia del cáncer. Pero debido a que la fusión está presente solo la mitad del tiempo, los investigadores incluyeron otro marcador, PCA3.
Ambos estudios se complementan y diagnostican a hombres con riesgo clínicamente significativo más alto de un cáncer de próstata.
“Creemos que ésta herramienta ayuda a que los hombres con PSA elevado decidan si necesitan una biopsia o si pueden postergarla y seguir su PSA y TMPRSS2:ERG y PCA3 en la orina”, dijo el autor principal Scott Tomlins, un patólogo residente en el Sistema de Salud de la UM.
www.nutrisa.com.mx
El pasado 22
de enero, se
realizo la entrega
del Automóvil a
la Sra. Maribel
NUTRISA MEJORA MI
VIDA
En Nutrisa queremos conocerte. Por lo que te
invitamos a que compartas con nosotros tus:
• Dudas o comentarios.
• Recetas Saludables.
• Rutinas de ejercicio para mantenerte en forma.
• Fotografías disfrutando de cualquier producto Nutrisa
Mándanos un correo a [email protected]
y lo publicaremos en la siguiente edición de la revista
Gente Saludable.
Los derechos de toda información recibida en el correo gentesaludable@
nutrisa.com pertenecen a Nutrisa S.A de C.V. Nos reservamos el derecho
de publicar cualquier correo recibido a [email protected] y
con previa revisión del consejo editorial
González Sánchez, la ganadora del concurso “NUTRISA
MEJORA MI VIDA”. Este automóvil TIIDA 2012 fue
entregado por la Lic. Gina Martínez, Directora de
Nutrisa, en presencia del Inspector de la Secretaría
de Gobernación Lic. Víctor Hugo Estrada Sánchez.
Agradecemos la confianza y participación de de
todos nuestros clientes.
¿Sabías que en México el 13% de la población
tiene el colesterol elevado?
Nutrisa te ayuda a conocer tus niveles de colesterol
y presión arterial.
Nutrisa empeñado por hacer conciencia en
la población mexicana hacia una cultura de
prevención a partir del mes de Enero ofrece dentro
de algunas de sus sucursales del Distrito Federal y
área metropolitana un programa de medición de
colesterol y presión arterial. No formes parte de las
estadísticas y acude a nuestras sucursales a recibir
este servicio que es completamente gratuito
Para mayor información visita www.nutrisa.com.mx y
consulta las tiendas participantes, así como todos
los artículos relacionados con enfermedades
cardiovasculares y la prevención de éstas.
QUEREMOS CONOCERTE
¡Queremos conocerte!
@Nutrisa_ NutrisaMx
25www.nutrisa.com.mx
