revista #48

Noviembre 2011 • Golf Puebla • 01

02 • Golf Puebla • 2012

Dirección GeneralAlejandro Barroeta [email protected]

Consejo EditorialBeatriz Sánchez Brito

Alejandro Barroeta Aguilar

Ventas304-78-92

I.D. 52*175062*[email protected]

Dirección AdministrativaBeatriz Barroeta Sánchez

Fotografía● Alejandro Barroeta S. ● Chalo Sánchez Vera ●

Dan Tame ●

DiseñoLa Resistencia Co.

[email protected]

ColaboradoresPaty Salinas Kanafani - Club de Golf El Cristo ● Vicky Sampedro - Club de Golf Campestre ●

Lalo Blanca - Club de Golf La Huerta ● Mary - Club de Golf Las Fuentes ● Mara Camarillo - Grupo Allegue ● Alejandra Carranza - Fundación Lorena Ochoa

● Maly Manier - San Antonio Convention & Visitors Bureau ● Frances Ortiz S. - San Antonio Convention & Visitors Bureau ● José Manuel Gómez - Director de Reglas ●

Juan Gómez - Adar Golf ● Humberto Pacheco - www.tiempode.com ● ● Alejandro Barroeta Aguilar - GOLF PUEBLA ● Manolo Cerón - GOLF LIFE PODCAST ●

● Verónika Muller - Mayakoba ● Tony Scheffler y Gaby Martinez ● Vania Brito - Nutrición y deporte ● Liz Espino - Sporting

Oficinas6 Oriente 412 B

Colonia Centro C.P. 72000 Puebla, Pue.(222) 304.78.92

Relaciones PúblicasAlejandro Barroeta S.David Bryan Lozano

Virginia Brito de Sánchez

GOLF PUEBLA es una revis-ta mensual. Tiraje tres mil ejemplares. Año 5, número 48. Ejemplar gratuito. Los artículos firmados son res-ponsabilidad del autor y no reflejan necesariamente el punto de vista de GOLF PUEBLA. Algunas imágenes y textos son utilizadas de material impreso e internet. Todos los derechos son re-servados y queda prohibido su reproducción parcial o total, incluyendo cualquier medio electrónico o magné-tico sin previa autorización. GOLF PUEBLA y GOLF MO-RELOS son marcas registra-das.

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Benjamin Lesage con Golf Puebla pág. 06

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Virginia Brito de Sánchez

Benjamin Lesage con Golf Puebla pág. 06

Ahora esta increíble ciudad fue sede de la Feria mundial de Turismo cono-cida como Pow Wow. Un encuentro que reúne mas de seis mil personas de todo el orbe reunidas en torno a los atractivos mas singulares del veci-no país, sus principales ciudades, ca-denas hoteleras, líneas aéreas, renta de autos y camiones, centros comer-ciales, en fin todo lo que es la unión americana, teniendo como sede el enorme Centro de Convenciones.

Pero no todo es trabajo, pues durante los cinco días que dura el evento, se

desarrollan alrededor de este nume-rosas actividades, comidas, cenas, recorridos de todos tipos para lo que cada quien elija conocer y fiestas...Y de verdad!!!!! ¡Que fiestas!, con tal de-rroche de organización, diversión y ca-lidad que no tienen paralelo en todo el mundo.

Los Ängeles se ha distinguido por su constante desarrollo, no solo técni-co e industrial, sino también social y económico; además de contar con su


Los Angelessede de la Feria Mundial de Turismo

Por: Tony Scheffler yGaby Martinez.Fotos Gaby Martínez

atractivo lado divertido. No es nuevo decir que ésta es una de las ciudades más importantes dentro de la indus-tria turística de los Estados Unidos, tanto por su concepto vanguardista como por la calidez de sus habitan-tes.

Es también una de las ciudades más diversas del mundo. Su clima vali-do presente la mayor parte del año, convierte a la ciudad en una excelsa anfitriona, mientras que los numero-sos contrastes culturales son ingre-dientes elementales que se fusionan

dando como resultado experiencias que solo podrá vivir y disfrutar en esta importante urbe. La ciudad ofrece también otras imágenes, rostros más públicos y visibles, que nos permiten llevarnos un cuadro completo de sus calles y sus habitantes.Que decir de los parques de di-versiones que ofrecen siempre las últimas atracciones en juegos mecánicos,temáticos, espectáculos y claro, lugares fascinantes como Uni-versal Studios que esta ves nos reci-

bió a todos en uno de los tantos even-tos que se desarrollan durante esta feria turística fuera de serie. En esta ocasion ademas de los grandes come-litones y bebida sin limite que ofreció a los convencionistas, tuvimos opor-tunidad de recorrer las grandiosas instalaciones y ver donde se producen las series y películas mas exitosas.

Emociones para todos los gustosPero si lo que usted busca son opcio-nes menos aceleradas, pero igual-mente intensas, es recomendable visitar los numerosos museos, o bien

visitar Hollywood donde esta el Kodak Theatre, recinto donde cada año se hace la entrega de los premios “Os-car” de la Academia. Es además un centro comercial repleto de tiendas, boutiques y restaurantes, al igual que toda la zona que es sin duda la más bulliciosa de toda la ciudad. Ahí mismo usted puede tomar un curioso transporte de tres niveles, sin techo ni ventanas que lo llevarán directo a Berverly Hills donde viven millonarios, celebridades y artistas y “aunque us-


ted no lo crea”, como diría Ripley, no resulta difícil tropezarse con alguno de ellos.No deje de visitar el Museo Grammy en el que se exhiben instrumentos musicales, vestuarios y accesorios, entre otras cosas, donde por supues-to no faltan algunas pertenecientes a Michael Jackson y que se han con-vertido las más visitadas, así como el Staples Center donde donde juega el equipo de basketball Lakers y sede donde se llevo a cabo el homenaje con cuerpo presente del Rey del Pop. Todo esto al lado del hotel Marriot y justo donde además existen también decenas de bares y restaurantes por doquier. Otro atractivo que ofrece este maravilloso lugar que es Los Ángeles es simplemente explorar su remozado centro que muestra nuevos edificios como el Disney Centre y una de las construcciones más importantes de la ciudad La Catedral de Nuestra Señora de Los Ángeles recinto que dejara a todos boquiabiertos por su maravillo-sa belleza. No puede dejar de visitar Rodeo Drive, pues es sin duda la ca-lle más elegante de la ciudad siendo aquí donde se alojan las tiendas, bou-tiques y restaurantes de más presti-gio. La calle desemboca justo en el Hotel Wilshire al que bien vale la pena conocer al igual que al Hotel Marriot que se han convertido en los favoritos de los mexicanos.

Pero este hermoso lugar tiene más que tiendas y restaurantes, sus her-mosas playas como Malibu ( donde se encuentra la casa de la serie Two and a half Men) invitan a sumergirse entre el espumoso vaivén del oleaje, o simplemente a caminar por la suave arena mientras admira la belleza ca-liforniana y los rayos del sol de esta gran ciudad. PASADENA.

Vale la pena también darse una vuelta por la ciudad de Pasadena, ubicada a 20 minutos y famosa por ser la sede del famoso Desfile de las Rosas y del Rose Bowl, uno de los juegos de fút-bol americano mas importantes para iniciar el año. Aquí encontrara un am-biente selecto, el museo de la familia

Huntington con numerosas obras de arte y unos jardines de ensueño, ade-mas de un centro por demás agrada-ble para caminar, comprar y comer en uno sus variados restaurantes.

Como llegar a este maravilloso lugar lleno de sorpresas!!!!A principios de abril de este año, Alaska Airlines inauguró en el Aero-puerto Internacional de Los Ángeles” su “Terminal del Futuro” en la recién remodelada terminal 6, donde la ae-rolínea reemplazo los tradicionales mostradores de boletos con kioscos de documentación amigable para los pasajeros y estaciones de revisión de equipaje. El cambio de Alaska de la Terminal 3 a la 6 también ofrece a los viajeros un mejor acceso a las Adua-nas y los filtros de seguridad así como a su aliada Delta Airlines, ubicada en la Terminal 5.

Por ello Alaska esta siendo la aerolí-nea más cómoda para viajar y su nue-va terminal en Los Ángeles facilitará el que todos los clientes viajen de mane-ra eficiente y sin contratiempos”, Bill Ayer, Director y Presidente Ejecutivo de Alaska Airlines quiere que la nueva terminal tenga un ambiente amigable y espacioso, con tecnología de punta en el proceso de documentación, me-nor distancia para llegar a los filtros de seguridad, conexiones convenien-tes con vuelos internacionales y acce-so a enchufes eléctricos por todas las puertas de embarque. Para el viajero de Alaska Airlines en Los Ángeles, es-tas características le brindarán una de las mejores experiencias de viaje a nivel nacional e Internacional.


Elección de Palos de Golf para niños

Hasta hace unos años, los niños debian conformarse con cortar las varillas de palos de adultos para ponerlos a su altura, sin te-ner en cuenta flexibilidades, grips y cabeza del palo.

Debemos de tener en cuenta el tamaño y la edad de tu hijo antes de pensar en comprar un juego de palos de golf. Éstos son gene-ralmente más pequeños y ligeros que un conjunto estándar, porque son más adecuadas para su altu-ra, el tamaño y su fuerza.

Si el palo de golf de un niño es demasiado duro tendrá el efecto contrario en su swing y su juego se resentirá como resultado de ello. Tengamos en cuenta que los niños se aburren facilmente y pue-den llegar a abandonar la práctica del golf si no nos aseguramos de que usen palos cómodos y confor-tables a su tamaño y peso.

En primer lugar echemos un vista-zo a la longitud del palo. Perfecto que una vez cogido el palo, éste

sea un par de centimetros de grip más largo. De esta manera podrá realizar un swing correcto, pero probablemente a los dos años debe-remos cambiarle los palos, ya que su crecimiento hará que se queden pequeños.

La flexibilidad de las varillas es la próxima cosa a tener en cuenta. Las varillas para un niño son y deben ser mas flexible de lo normal y a la vez ligeras, para que se consiga la distancia deseada.

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Por último, debemos considerar el tamaño del grip, ya que puede causar los mismos problemas en un niño como lo hace con un adul-to.

El swing sin duda va a cambiar si los grips son demasiado gruesos para las manos del “peque”. Así que la hora de comprar palos de golf para niños, asegúrese de que estén equipados con los grips de niño (con un tamaño de núcleo de 0,50).

Esto hará que una diferencia posi-tiva en el juego de su hijo. La com-pra de palos de golf para niños deben ser tratados lo mismo que comprar palos de golf para adul-tos, para asegurarse de que se diviertan tanto como sea posible en el campo de golf.

Encontrarás que muchas empresas están produciendo los palos di-señados para niños de todas las edades ya que son los próximos y futuros campeones.


2a Edición Torneo

Golf Classic 2012Entrepreneur

Fotografías: Alejandro Barroeta

CESAR GONZALO

FERNANDO MEJIA JR


GEROME CARTIER, KLAUS RUMLIER, MONICA ZEPEDA, GIAN PAOLO AMBROGI, JORGE FERNANDEZ ANDRES FAUSTO, JORGE TORIZ

PACO SEVILLA, CARLOS FERNANDEZ, ARTURO MERINO

EDUARDO BADILLOCARLOS IFARRAGUERRI, PACO GARDUÑO, JUAN PABLO GONZALEZ, LUIS ENRIQUE SANCHEZ


MARIO OLEA, BETO VICTORIA, OSCAR JUAREZ, GERARDO RUIZ

ANDRES REBOLLAR, RAFAEL GARCIA, ALEJANDRO MARTI, VICTOR CALDERON RUBEN BOJALIL

ARMANDO SALDAÑA, HECTOR GARCIA, ABDU MAZLUM, FIDEL ALVARES, ISAIAS VILLAREAL, LEOBARDO ESPINOZA


ANTONIO, ALEJANDRO SR, ALEJANDRO JR, RODIRGO HACES

LUIS ALBERTO DIAZ, JUAN CARLOS DIAZ, LUIS BRIONES, JOSE PABLO CARDOSO

RUBEN BOJALIL, EDUARDO LITCHE, EDUARDO UNANUE, EDUARDO LITCHE JR


LUIS DANIEL VEGA, PABLO MAURER, JOSE SUAREZ, GOYO SUAREZ

CESAR GONZALO, JORGE CASTAN, JOSE IRIGOYEN, MARCO DIAZ

FERNANDO MEJIA, JUAN RAMON PEREZ, FERNANDO MEJIA, ALEJANDRO PEREZ ANDRES FAUSTO


GERARDO FERNANDEZ, MIGUEL QUIROZ, ALEJANDRO VENTOSA JORGE PEREGRINA, GERARDO JEAN, ALEJANDRO MADARIAGA

TORNEO NEXTEL 2012

AUDI QUATTRO CUP CLUB

CLUB CAMPESTRE DE PUEBLA

CLUB CAMPESTRE DE PUEBLA

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TORNEO DAMAS ZONA SUR

CLUB CAMPESTRE EL CRISTO 2012

Fotografías Alejandro Barroeta

DOMY, CLAUDIA, JAQUELINE, MONICA

GABY, MARY, VANESA, AIDA


SUSANA LOSADA, AURORA RAMIREZ, GINA GUILLEN, SYME PRIEUR

MARILUPE ABENDAÑO, DOLORES SERRANO, BERTHA U. TAMBORERO

ANA ZAZUETA, CLAUDIA GARCIA, ESTELITA AGUILAR, LORENZA TORRENT

ELENA ARTEAGA, RECUERDO DE LUNA, GRACIELA GUZMAN


EMMA CERON, LUPITA ESPINOZA, MA DE LOS ANGELES LARA

VERO GAYTAN, MARGARITA RAMOS, CRISTINA MIRAVETE DOLORES SERRANO

MARTHA YAPOUR, QUETA GONZALEZ, ELENA SANCHEZ, ROSA RIVERO

2012• Golf Puebla • 21

EMMA CERON, LUPITA ESPINOZA, MA DE LOS ANGELES LARA


PATY PETRY, LUCILA GUTIERREZ, MARLENE ALVORES, EVA MARCO

EMMA FERNANDEZ, MALULE HERNANDEZ, CECILIA BARQUIN


ALMA ORTIZ, ERIKA LOPEZ, ELSA CARDENAS, ALICIA RAMOS

PAULA DE ACEVES, EMMA QUIROZ, LULU MARTINEZ

ANA LAURA CARRERA, LUISA DE LACA, MARIBEL OCHOA


XIX AniversarioLa Huerta Golf & Hotel

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JORGE MAHECHA, JOSE ANTONIO HUESCA, RODRIGO ALCANTARA, ANDER VICENTE, SERGIO TOCHIMANI

JAIME CASTRO, ENRIQUE GALINDEZ, EFRAIN VALERIO, MARIO SANCHEZ DE CIMA, JOSE LUIS GUZMAN

MARIBEL SCHAAL


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MEMO, MIGUEL CUEVAS, MIGUEL ANGEL PORTILLO, OSCAR PORRAS, NETO DESARO

LUIS ESPINOZA DE LOS MONTEROS, VICTOR VALERIO, ELI REYES, ROBERTO REYES, MAURICIO MENDEZ

MONTSE ARNAL, TATO GONZALES, ORLANDO RAMIREZ, ESTEBAN CHAVEZ, JOSU ARNAL

ANTONELLA DONATI, MARCO A VENTURA, LUTZ, PAT KAUFFMANN, MARCO A VENTURA

JORGE MAHECHA


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Felicidades

CURIOSIDADESLa ciudad con mas Rolls Royce per capita es Hong Kong.

El estado americano con el mas alto porcentaje de gente que camina es Alaska.

El porcentaje de África que es salvaje: 28%.

El porcentaje de Norteamérica que es salvaje: 38%.

Porcentaje de hombres norteamericanos que dicen que se casarían con la misma mujer si lo tuvieran que hacer otra vez: 80%.

Porcentaje de mujeres norteamericanas que dicen que se casarían con el mismo hombre si lo tuvieran que ha-cer otra vez: 50%.

Numero de personalidades que se encuentra en aviones a cualquier hora del dia: 61.000.

Costo de mantener a un perro hasta la edad de 11 años: $6.400

Porcentaje de norteamericanos que han visitando Disneylandia o Disney World: 70%


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Al buey Tajima se le conoce universal-mente como buey de Kobe. Originario de Japón, estos Kuroge Wagyu (res de piel ne-gra), se crían en zonas rurales de Japón. La denominación de Kobe tiene su origen en el puerto de esta conocida ciudad que es desde donde se distribuye esta precia-da carne a todos los puntos del planeta.

Wagyu se refiere a varios tipos de crías de ganado, con una fuerte tendencia ge-nética al marmoleo de la carne y a la pro-ducción de un alto porcentaje de grasas insaturadas del tipo oleaginoso. El nom-bre proviene de los kanji (wa, que significa “armonía” pero históricamente ha estado muy ligado a Japón) y (ushi o gyū, vaca/vacuno/ternera). El significado es, simple-mente, “vaca japonesa”.

En la actualidad menos de 300 granjas crían el buey de Kobe. Y es que su crian-za aunque reporta grandes beneficios es muy complicada, laboriosa y costosa. To-dos los días los bueyes reciben un masa-je que les ayuda a relajar y conseguir un buen tono muscular. Está estudiado que estos masajes ayudan a que los animales estén más tranquilos, relajados y satisfe-chos, lo que redunda en una carne de una mayor calidad que las de animales some-tidos a estrés.

La dieta de los bueyes de Kobe incluye sake (aguardiente de arroz) y cerveza. La cerveza estimula el apetito del buey y es-tos comen más forraje. Además la cerveza interactúa con la grasa del organismo con un resultado excepcional. Otro cuidado que los ganaderos proporcio-nan a sus bueyes es el “baño de sake“. Cada cierto tiempo y durante varias horas, los Wagyu son lavados con este tradicio-nal licor japonés. La piel limpia y perfuma-da con sake influye también en la calidad de la carne. Una carne de una textura tan sutil que llega a sugerir al Foie Gras Fran-cés y de un sabor que los especialistas de todo el mundo consideran incomparable.

Su carne se caracteriza por tener un alto porcentaje de grasa oleaginosa e insatura-da (baja en colesterol). El aspecto es mar-moleado con grasa infiltrada en el mús-culo. Conocida también como la carne al estilo de Kōbe (o carne Kobe), la carne del

La mejor carne del mundo: Buey de Kobe Golf Gourmet

Por: L.G. Chef Edgar Vazquez Tascón, Director operativo, Grupo Allegue

ganado Wagyu se conoce mundialmente por sus características “marmorizadas”, sus mejores cualidades alimenticias, a través de un sabor mejorado naturalmen-te, suavidad y jugosidad, que hace que sus compradores acepten un alto valor del mercado.

Gracias a la predisposición genética del ganado Wagyu y a una dieta especial, el ganado wagyu produce una carne que contiene un porcentaje mayor de saluda-bles grasas con componentes omega-3 y omega-62 con respecto a la carne del tipo común. El aumento de la “marmorización” incrementa también el porcentaje de gra-sa mono insaturada respecto a la grasa saturada.

Una tradición milenaria La proverbial carne de los bueyes de Kobe se usaba antaño para alimentar a los sol-dados del ejército imperial japonés. Eso sí, después de que regresaran vivos del campo de batalla y como consideración a sus méritos. En cambio, los granjeros que cuidan a esas reses consideraban que el consumo de su carne era un sacrilegio y una ofensa a los antepasados por lo que su sacrificio y elaboración culinaria, según los cánones del sukiyaki , debía hacerse fuera de la granja donde las reses habían crecido. Con el tiempo, estas normas tan rígidas se han ido relajando.No ha sido hasta las dos últimas décadas que la carne de buey de Kobe ha sido tan sumamente preciada por especialistas y gourmets. Se calcula, no obstante, que Japón sólo puede servir una cabaña de 4.000 reses al año, de ahí el interés de terceros países (como Estados Unidos) en explotar estas reses en zonas más ricas en pasto y que permitan una mayor pro-ducción ganadera. Existen cuatro tipos principales de ganado y carne Wagyu: Japonesa Negra, Japonesa Marrón, Japonesa Moteada, y Japonesa Cuernos-cortos. Los nombres oficiales de estas razas vacunas japonesas incluyen: Tajima, Tottori, Shimane, Kochi y Kuma-moto.

revista #48

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