resumen ejecutivo trabajo profesional de la …materias.fi.uba.ar/7299/cors - resumen...

Autor: Martín Fernando Cors - 83791 Trabajo Profesional – 72.99 -1-

- Green & Wild Organics -

Resumen Ejecutivo

Trabajo Profesional de la Ingeniería Industrial (72.99)

“Producción y Comercialización

de Productos Orgánicos (Limón)”

Autor: Martín Fernando Cors - 83791 Tutora: Ing. Romina Solana JTP: Ing. Gustavo Medrano Profesor Adjunto: Ing. Bonanno



Resúmen Ejecutivo del Trabajo Profesional de la Ingeniería Industrial

Índice

1. Objetivo Principal 2. Concepción del proyecto 3. Estudio de Mercado 4. Estrategia Comercial 5. Enfoque Comercial 6. Producción Primaria 7. Elaboración del Producto Final 8. Evaluación Económico-Financiera



1. Objetivo principal El objetivo principal de este resumen ejecutivo es poder ofrecerle al lector un panorama general

del proyecto que hemos analizado en el pasado año y medio de trabajo. En él recorreremos todas

las etapas, desde la idea y concepción hasta la evaluación económica-financiera que brindará un

cierre en cuanto a la información necesaria para una eventual toma de decisión acerca de invertir

o no en este proyecto de producción y elaboración de limón orgánico en la Provincia de Tucumán

y posterior comercialización en el Mercado Alemán de Supermercados.

2. Concepción del proyecto Este proyecto ha nacido como una conjunción de inquietudes comerciales, alimenticias y

ambientales por parte del lector. Durante su estadía de medio año en Alemania en el 2001, ha

podido evidenciar la tendencia existente en Europa acerca de la conciencia en la producción de

bienes y su respectivo impacto ambiental que luego se viera materializada en su retorno en el año

2006. Tal es así que esta tendencia se extendió prácticamente a todas las industrias y

particularmente a aquellas que transforman directamente, mediante sus procesos productivos, las

características del medio ambiente que los consumidores habitan. Es por esto y sumado a los

enormes hábitos de la población Europea en persecución de las necesidades de pertenencia a

grupos de tendencia y sofisticación se han volcado ampliamente al consumo de productos

alimenticios orgánicos.

Entre las ventajas que se pueden observar respecto de la producción de alimentos orgánicos son:

Alimentos más sanos, producidos en toda su cadena, en ausencia de herbicidas,

plaguicidas, funguicidas y fertilizantes sintéticos, en ocasiones tóxicos para el humano.

Alimentos con mayores niveles de nutrientes respecto de los tradicionales.

Minimizar el impacto ambiental de laboreo intensivo de la tierra y su erosión.

Minimizar el impacto ambiental en todos los ecosistemas locales en la cadena productiva.

Mayores ingresos por precio diferenciador o “price-premium”.

Entre las desventajas se pueden observar:

Precio más alto vs. tradicionales y desconocimiento por parte de gran parte del público.

“Know-how” en desarrollo, falta de investigación y apoyo del estado.

A partir de estas evidencias el autor ha realizado un exhaustivo estudio de mercado con el resultado de dar con el producto ideal para su elaboración y comercialización con gran confianza en que este proyecto puede materializarse y convertirse en un éxito rotundo.



Crecimiento del mercado alemán de productos orgánicos2002-2008

3000 3100 3500 38004600

54506000

01000200030004000500060007000

1

2002200320042005200620072008

+200%

Distribución del consumo de productos orgánicos

4% 6%7%

9%

10%10%12%

16%

26%

HuevosCerealesFrutasCarnes y embutidosBebidasPan y productos de panaderiaVegetalesLácteosOtros

3. Estudio de Mercado El siguiente capítulo tiene por objetivo la presentación del relevamiento y análisis realizado a los

mercados objetivos del proyecto con el fin de establecer en un posterior apartado, y análisis, la

Estrategia Comercial de la Empresa.

Hechos y Figuras Globales La demanda global de productos orgánicos crece interanualmente de manera robusta y se estima

que las ventas mundiales han alcanzado los 50 mil millones de u$s en el 2008, un 178% más que

lo arrojado en el año 2000 con 18 mil millones de u$s. Dentro de esta demanda global, Europa y

Estados Unidos/Canadá representan aproximadamente el 97% de las utilidades. Dado que el

conocimiento del lector y sus primeros contactos comerciales radican en Alemania, en ese

mercado objetivo se enfoca el proyecto. A partir del año 2005 los mercados consumidores han

estado experimentando problemas para cubrir la demanda creciente especialmente en frutas,

vegetales, bebidas, cereales,

granos y especias.

Coincidiendo con el crecimiento

de la demanda de productos

orgánicos en Europa, el mercado

Alemán ha crecido en un 200%

desde el año 2002 al 2008 tal

cual lo muestra la Fig. 2.1.

La distribución de ventas por alimentos la podemos observar en la Fig. 2.2 donde las frutas

participan con un 7% del total,

es decir, 420 millones de u$s.

Esta cifra, menor a otras como

vegetales, lácteos y huevos, la

explica la falta de producción

local y escasa oferta en la

región, siendo prácticamente

toda la fruta de importación y

con ello, un amplio margen de

crecimiento y explotación por parte de exportadores de regiones productoras de frutas tropicales,

semi-tropicales y exóticas. Todo ello, potenciado por la condición de contra-estacionalidad con la

que cuenta el proyecto G&W Organics y todo productor en el Hemisferio Sur. Teniendo en cuenta

Fig. 2.2 – Fuente: Ökolandbau



que los mayores competidores son: Productores de la Región Europea, Turquía y México (todos

en el hemisferio norte).

Desglosando el consumo de frutas

podemos observar en la Tabla 2.3

cual es la participación de cada

una de las frutas en el total de

ventas de su rubro y cual es el

Market Share con el cual cuenta

dicha fruta en el mercado global

(orgánicos + tradicionales).La

disminución interanual en la

participación de las ventas y el market share del limón se explican particularmente porque el

mercado de cítricos se encuentra cada vez con mayor demanda y cuenta con una oferta limitada

únicamente a dos países de la región. Es decir, Italia y España producen el 90% del limón

orgánico de la región y se consume el 80% internamente en estos dos países exclusivamente. Es

decir que la oferta se encuentra prácticamente limitada a productores externos entre los cuales

aparece con mucha fuerza, la Argentina con productos considerados de primera calidad como el

G&W Organics.Con motivo de cuantificar las decisiones que serán expuestas en la Estrategia

Comercial, presentada en la siguiente hoja, expondremos a continuación una serie de gráficos

con su respectiva explicación que completarán el panorama del mercado.

1 v 4. Estrategia Comercial

Participación en Ventas Market Share 2007 2008 2007 2008 Limón 29,1 25,6 24,3 22,8 Banana 13,6 13,5 8,8 9,1 Kiwi 10,5 10,8 6,9 8,1 Naranja 6,8 7,7 3,3 4,3 Manzana 5,3 4,8 2,9 2,8 Pera 4,5 3,6 2,7 2,3 Uva blanca 2 2,1 1,2 1,1 Frutilla 1,7 2,2 0,8 1,2 Total Frutas 6 5,7 4,1 7

Tabla. 2.3 – Fuente: Ökolandbau

Lugar de consumo

0%

20%

40%

60%

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

Productor Elaborador Tienda nutricionistaMercado naturista Supermercado Otros

Perfil del Consumidor • Edades: 18-40a y +55 • Educación: Bien Formado • Ingresos: Promedio-Alto • Familia: Jóvenes; Adultas

s/hijos y Solteros Prof. • Conductas:

o Calidad del producto o Regionalidad o Ética empresarial o Tendencias

Importación Limón Orgánico

010.00020.00030.00040.00050.000

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008

Tons

Precio a Productor (€ / ton) Calidad I Calidad II

Cal. 1 €1000 Cal. 1 €810

Cal. 2 €950 Cal. 2 €730

Cal. 3 €810 Cal. 3 €656

Cal. 4 €730 Cal. 4 €590,5

Fig. 2.4 – Fuente: Ökolandbau

Fig. 2.5 – Fuente: Eurostat Tabla. 2.6 – Fuente: Zmp



Habiendo estudiado los diversos mercados que forman parte del proyecto, podremos avanzar en

el presente apartado a la comunicación del Diagnóstico Coyuntural y la consecuente Estrategia

Comercial del proyecto.

Como hemos aclarado en este resumen ejecutivo y en el trabajo principal, el proyecto se limitará

a la exportación del limón orgánico a distribuidores en el mercado Alemán con la modalidad de

venta free on board (F.O.B) es decir que todos los precios que se mencionan aquí son puestos en

el contenedor en el puerto de Buenos Aires. Esto nos indica que nuestro cliente será el

distribuidor de alimentos (retail), sin embargo debemos prestar especial atención en las

necesidades y conductas de compra del cliente final que nos tomará como opción ante

potenciales alternativas, incluida la tradicional.

A continuación veremos en resumidas cuentas cuales son las ventajas y desventajas desde el

punto de vista de un análisis FODA y las variables de entrada y salida del negocio según

PORTER.

Como podemos observar, el proyecto cuenta con buenas fortalezas respecto del resto de los

competidores externos, mientras tanto, los jugadores locales del limón no se vuelcan a este

mercado aún. El 90% del limón orgánico producido en la UE proviene de Italia donde se consume

el 80% de ese valor. Así las cosas, la oportunidad es altamente recomendable llevada a cabo

según la siguiente estrategia comercial.



33004000

63007500

010002000300040005000600070008000

Toneladas/año

1° 2° 3° 4°

Etapa

Evolucion anual esperada

+21%

+57%

+20%

Teniendo en cuenta la información expuesta anteriormente, así como las conductas de compra

que llevan a los consumidores finales a optar por uno u otro producto, podemos desarrollar un

esquema de comercialización que se dividirá en distintos frentes, a saber:

Precio y Volumen

Producto

Promoción

Publicidad

Entonces, a partir de la información cuantitativa y cualitativa elaborada anteriormente, el

escenario será el siguiente:



5. Marco Regulatorio El mercado de los alimentos orgánicos se encuentra estrictamente regulado no sólo en el país de

origen de la producción, con normas locales desarrolladas y supervisadas por organismos

estatales, sino que también para aquellas organizaciones que quieran distribuir/comercializar

estos productos en el mercado de la unión europea. Debemos aclarar que naturalmente, los

estándares orgánicos son desarrollados a partir de los estándares de producción agrícola

desarrollados por la Federación Internacional de los Movimientos Agrícolas (IFOAM), federación

referente en el mundo entero respecto de esta actividad.

En ese sentido, el proyecto G&W Organics deberá cumplir con las siguientes normativas tanto

locales como internacionales para poder ser susceptible de certificar como producto orgánico y

normativas Global-Gap (norma excluyente para el mercado retail europeo) ante una entidad

autorizada en el país.

Estas normas, así como todas la reglamentaciones municipales, provinciales y nacionales que

regulan a cualquier actividad comercial en la República Argentina, deben ser cumplidas para

poder realizar el proyecto. Desde el punto de vista de la certificación orgánica, el proyecto

contratará los servicios de la Organización Internacional Agropecuaria S.A (OIA) encargada de

certificar en favor de la Unión Europea a nuestro producto. El siguiente será el esquema de

trabajo para la certificación:

Aplicación en.. Unión Europea Argentina OIA

Marco Legal Reglamento CEE 2092/91 Ley Nr. 25.127

Reglamento CEE 2092/91Decreto 206/2001 SENASA 1286/93

Producción Primaria

Reglamento CEE 2092/91 Ley Nr. 25.127

Normas OIA Reglamento CEE 834/2007 Normas SENASA Codex Alimentarius (FAO) Normas SAGyP

Normas IASCAV

Elaboración

Reglamento CEE 2092/91 BPM Normas OIA

Reglamento CEE 834/2007 HACCP Normas Global-Gap POES Global-Gap

Normas SENASA



6. Diseño de producto En el presente capitulo se analizarán los requerimientos establecidos por los comportamientos del

consumidor final, relevados en nuestro estudio de mercado, que será quien adquiera el producto

en el establecimiento de nuestro cliente. A partir de ellos arribaremos a un rango de alternativas

de producto posibles mediante las cuales podremos elegir la que mejor se adapte a las

necesidades de nuestros potenciales clientes. Naturalmente deberá reflejar, a su vez, los rasgos

distintivos de la marca, a fin de favorecer el reconocimiento de la misma (“branding”) y permitir un

correcto almacenamiento del producto principal según sus requerimientos de empaquetado y

preservación.

Veamos entonces cual será el enfoque del producto y luego presentaremos la caja finalizada:

A continuación veremos los diseños del producto terminado que será comercializado según la

estrategia comercial diseñada anteriormente.

Etiqueta Legal Vista ISO (E) Producto Terminado



7. Producción primaria En el presente capitulo se analizarán las características productivas primarias del proyecto G&W

Organics. En el transcurso de los siguientes apartados, no sólo veremos las necesidades para dar

forma a un correcto gestionamiento de un establecimiento orgánico sino que también se marcaran

las pautas para la producción limonera.

Veremos entonces a continuación, cuales son los estándares a tener en cuenta cuando hablamos

de producción orgánica y cual será nuestro accionar respecto de ellos:

Teniendo en cuenta los principales estándares orgánicos dispuestos por las normativas vigentes

analizaremos cuales serán las características de nuestra quinta asi como un esquema de trabajo

para el desarrollo de la misma.



Año Demanda (tn/año)

Rend. Esperado

(tn/ha)

Demanda cubierta (tn/año)

1 3.300 15 3.7502 4.000 20 5.0003 6.300 26 6.5004 7.500 32 8.0005 8.625 38 9.5006 9.919 44 11.0006 10.000 50 12.500

Producción G&W Organics



8. Elaboración de productos terminados Para la elaboración del producto terminado, es decir la caja de 18kgs. de Limón Orgánico, debió

realizarse un análisis exhaustivo de las características del proceso productivo, la maquinaria

disponible para llevarlo acabo y los servicios auxiliares que estas requieren. Es por esto que a

continuación brindaremos un panorama de cómo se desarrolla el proceso y la maquinaria

seleccionada. Finalizaremos detallando las inversiones necesarias en infraestructura y

maquinaria, así como los servicios energéticos que se observaron como requerimientos.

Flujograma y Balance de Masas

Todo el proceso debe ser realizado en ausencia de aditivos y/o complementos de orígen sintético.

En el tratamiento térmico se realiza un baño de la fruta en agua a 40ºC en presencia de

Oxicloruro de Cobre (permitido) que desinfectan al fruto. Una vez confeccionado el Pallet, se

realizan los trámites de AFIP y Aduana en el mismo establecimiento y se despachan en un

contenedor reefer de 40 pies cerrado hasta el puerto de destino.



Recursos utilizados

Para la elaboración del producto final, debemos utilizar diferentes recursos que detallaremos a

continuación:

Ítem Valor Unidad Unidad de Prod. Elaborados Inversión en infraestructura 341.800 U$s

Servicios

Superficie Cubierta 3000 m2

Descubierta 180 m2 Agua Tanques de distribución 132.400 lts

Electricidad

Potencia Instalada 169 HP Consumo esperado 100 KW/h

Gas (GLP) Consumo esperado 151,5 Kgs/h Aire Consumo esperado Ver anexos Lts/año

Requerimientos

MOD

Tractorista 2 Operarios

Tractorista de autoelevador 4 Operarios Volcado/Pre-selección en

escurrido 5 Operarios

Clasificación 16 Operarios

Embalado 16 Operarios

Fuera de línea 15 (13

empleados +2 supervisores)

Operarios

MO contratada

Gerente de planta 1 Empleados PCP 1 Empleados

Calidad 1 Empleados Seguridad y Ambiente 1 Empleados

Mantenimiento 2 Empleados Administración y Personal 2 Empleados

Medicina del trabajo 1 Empleados

Secretaria 1 Empleados

Transporte interno

Máquinas motoras Autoelevador eléctrico 3 Unidades

Mecánicas Zorra porta-pallet 2 Unidades

Materiales Embalajes Cajas 4.424.667 Unidades

Porta embalaje Pallets de plástico 69.136 Unidades

Equipos

Prov. Agua

Bomba de extracción (UPP+UPE) 2 Unidades

Bomba de distribución (UPP+UPE) 2 Unidades

Filtros y válvulas A definir Unidades

Termotanque industrial alta recup. 1.000 Lts

Refrigeración Cámara Frigorífica 8 ºC



9. Evaluación Económica-Financiera Este último apartado tiene por objetivo mencionar los resultados obtenidos en la evaluación

económica-financiera del proyecto, a los efectos de proporcionar la información correcta a nivel

cuantitativo para la toma de decisiones respecto de la potencialidad y factibilidad del negocio.

Tal cual hemos considerado en el cuerpo principal del trabajo, se han analizado las inversiones

iniciales así como los costos variables, fijos y de estructura de dos unidades separadas, la de

producción primaria y la de productos elaborados, para luego realizar el consolidado en el Cuadro

de Resultados.

Inversión Inicial

Costos operativos

Costos UPP Costos Variables

Ítem Aplicable a... Agua Tasa de Extracción para Riego

Energía Eléctrica Operación de Riego Manejo de Monte Frutal Todas la gestión excepto Riego

MOD En operaciones de MOD intensiva Seguro de Cosecha (4%) Heladas y Granizo

ART (5%) MOD Cargas sociales (27%) En operaciones de MOD intensiva

Costos Fijos Ítem Aplicable a...

Salarios empleados mensualizados Manejo integral del monte Energía eléctrica de uso general De estructuras 1ria. 2ria. 3ria.

Impuestos Provinciales, Municipales, Etc. Mantenimiento General

Inversión Inicial Valor Unidad

Unidad de Producción Primaria $ 1.746.243,27 U$

Unidad de Productos Elaborados $ 644.868,23 U$

Capital de trabajo $ 1.375.302 U$

Inversión Inicial TOTAL $ 2.391.111,50 U$

Costos UPE Variables Fijos

Mano de Obra Directa+Cargas Sociales Impuestos Materia Prima Sueldos+Cargas Sociales

Servicios Gastos de Estructura Logística - Distribución a Puerto Certificaciones: OIA y Global-Gap

Derechos de exportación (posición limón)



Cuadro de Resultados

Cuadro de Resultados

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Total Ventas U$S $1.883.922,79 $2.564.111,67 $5.654.184,34 $7.178.133,60 $8.889.189,99 $10.900.047,31 $13.145.336,42 $14.725.414,58 $16.495.497,79 $18.478.446,00

Costos Operativos

Total Costos Operativos u$s - UPP+UPE $ 947.849,04 $ 1.218.537,11 $ 1.822.229,13 $ 2.058.437,12 $ 2.428.459,66 $ 2.813.722,78 $ 3.107.257,08 $ 3.086.190,25 $ 3.086.190,25 $ 3.085.414,60

Amortizaciones Amortizaciones totales - UPP+UPE $ 247.086,13 $ 247.086,13 $ 247.086,13 $ 271.514,47 $ 271.514,47 $ 104.792,69 $ 104.792,69 $ 104.792,69 $ 104.792,69 $ 80.364,36

Gastos Fijos

Total Gastos Fijos u$s - UPP+UPE+BUE $ 475.453,51 $ 475.453,51 $ 475.453,51 $ 475.453,51 $ 475.453,51 $ 475.453,51 $ 475.453,51 $ 475.453,51 $ 475.453,51 $ 475.453,51

Utilidad Antes de Impuestos e Intereses

UAII en u$s $ 215.330,23 $ 625.788,96 $ 3.113.532,85 $ 4.378.556,06 $ 5.721.720,60 $ 7.516.675,36 $ 9.471.681,53 $ 11.074.903,78 $ 12.847.375,84 $ 14.858.275,20

Impuesto a las ganancias

α=0,35 en u$s $ 75.365,58 $ 219.026,14 $ 1.089.736,50 $ 1.532.494,62 $ 2.002.602,21 $ 2.630.836,37 $ 3.315.088,53 $ 3.876.216,32 $ 4.496.581,54 $ 5.200.396,32

Utilidad Neta

UN en u$s $139.964,65 $406.762,83 $2.023.796,35 $2.846.061,44 $3.719.118,39 $4.885.838,98 $6.156.592,99 $7.198.687,46 $8.350.794,29 $9.657.878,88

Flujo de fondos

Flujo de Fondos en u$s

Flujo de Fondos Cálculo 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Inversión BU Σinversiones -$2.391.112 $0 $0 $0 -$71.042 $0 $0 $0 $0 $0 $0 Inversión Kop ΣKoperativo -$1.357.302 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $1.357.302

FEO V-C-IG $0 $387.051 $653.849 $2.270.882 $3.117.576 $3.990.633 $4.990.632 $6.261.386 $7.303.480 $8.455.587 $9.738.243

FF -3.748.414 387.051 653.849 2.270.882 3.046.534 3.990.633 4.990.632 6.261.386 7.303.480 8.455.587 11.095.546



Financiamiento del proyecto El financiamiento del proyecto se realizará de forma privada por medio de dos socios, uno

de ellos de orden jurídico y el otro físico. El inversor de carácter físico permanecerá en el

anonimáto y aportará el 35% del capital inicial mientras que el inversor jurídico,

Supermaritime Forwarding B.V, grupo logístico y de comercio exterior de orígen holandes

con oficinas en 26 ciudades de Sudamérica, Europa y África Occidental y facturación de

u$s 50 mill. anuales, aportará el 65%. El inversor privado a sugerido una tasa mínima de

retorno del 15% mientras que el jurídico solicitó un 12%. Estas tasas serán tenidas en

cuenta para el análisis de la TREMA a utilizar que se indica a continuación.

Resultados de la evaluación económica-financiera La evaluación económica-financiera arrojó como resultado que el proyecto es altamente

recomendable para los accionstas dado que, como podemos observar, el Valor Actual Neto del

proyecto ha sido altamente satisfactorio. A su vez, el cálculo de la TREMA se ha realizado por el

metodo CAPM. Veamos a continuación, los resultados obtenidos:

Repago = 4 años

VAN (15%) en u$s $12.475.533,43TIR sin préstamo 50,81%

TREMA 15,00%

Rf = 3,4%

Rm-Rf = 3,88%

Beta (food wholesalers) = 0,54

Ku = 14,5%

Decisión TREMA = 15%

Vimos entonces que el proyecto es completamente viable, con VAN de casi 12.5 millones de u$s

y una TIR del 50,81%. A su vez, presenta una evolución de la rotación del capital muy favorable,

característica de una empresa con baja presión del capital y buenos ingresos.

Evolución del IRC

0,79 1,07 2,36 2,92 3,61 4,43 5,34 5,98 6,707,50

0,005,00

10,00

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Años



Análisis de sensibilidad

Veremos a continuación la robustez del proyecto desde el punto de vista de la variabilidad de sus

características:

Y además, pueden existir otras dos condiciones que son dignas de análisis:

Acortamiento en el período de transición orgánica:

o VAN = u$s 13.455.284,77 ; TIR = 55,86%

Caída de demanda adicional y colocación únicamente a clientes fijos:

o VAN = u$s 9.458.110,00; TIR = 45,80%

Conclusión del proyecto

Desde el punto de vista técnico, el proyecto es viable, en tanto y en cuanto se sigan rigurosas

normativas de producción, tanto primaria como de manufactura. Debemos destacar que el

negocio de la producción de alimentos de forma orgánica se encuentra en una etapa de

desarrollo en la Argentina y resta aún mucho trabajo para lograr aumentar cada vez más la

productividad de dichos proyectos. Este trabajo debe ser una conjunción de los productores y su

know-how, los proveedores que continúen cumpliendo sus necesidades de materiales y los

gobiernos, tanto provinciales como nacional, que acompañen a los pequeños productores en

temas técnicos y de apertura de mercados. Pero por sobre todas las cosas, apostar a la

capacitación del recurso humano de la compañía dado que serán estos, en última instancia,

quienes gestionaran el resto de los recursos materiales.

Analizando el costado social del proyecto, encontramos innumerables ventajas como:

Agregar valor al recurso territorial.



Realizar una actividad con muy bajo impacto ambiental en la región.

Brindar la posibilidad de emplear alrededor de 70 personas de manera directa y otras

200 de manera indirecta en etapa de cosecha.

Desarrollar y/o generar ingresos directos para los proveedores de la zona.

Generar ingresos por impuestos pagados a los gobiernos municipales, provinciales y

nacionales.

Generar ingresos nacionales por liquidación de divisas.

Generar riqueza para los accionistas quienes tienen el firme compromiso de invertir las

mismas en el país y en nuevos proyectos productivos.

Finalmente el proyecto, aunque estudiado en principio para el mercado alemán de supermercados, puede extenderse por toda la región europea así como los mercados de Europa del este, actuales compradores del limón tradicional en grandes volúmenes. Y sin dejar de pensar en clientes industrializadores de productos derivados.

Datos del autor: Nombre y Apellido Martín Fernando Cors Fecha de nacimiento 28/11/1983 Dirección de mail [email protected] Últimos 2 años de experiencia laboral Mercedes-Benz, PMC, Siemens

resumen ejecutivo trabajo profesional de la …materias.fi.uba.ar/7299/cors - resumen...

Documents