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AGENDA MENSUAL DE ACTIVIDADES
Marzo 2018
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PAC: Asumido que habrá un recorte presupuestario, ahora empieza la batalla de la nacionalización de las ayudas El futuro dela PAC parece que cumpliendo a rajatabla el guión del manual político que se esperaba. Un manual perverso (y luego se quejan de que la gente no vota en las elecciones europeas) porque juega con el futuro de los agricultores y ganaderos de toda Europa. Primero se planificó una campaña de recortes de los fondos, vendiendo inicialmente una redución de hasta el 30% en el Presupuesto, para luego rebajarlo al 10%, y ahora se empieza a ‘trabajar’ con la idea de la nacionalización de las ayudas. Y siguiendo el guión previsto. Primero se dijo claramente que debería haber una re nacionalización de las ayudas, provocando el rechazo de todos, para pasar ahora a la misma idea, pero matizada. Como señalaba esta semana en León el portavoz jefe de la Comisión Europea, Margaritis Schinas, la importancia de que la nueva PAC es que sea “lo suficientemente flexible” para adaptarse a las diferentes regiones europeas, así como a los distintos sistemas de producción y condiciones climáticas. LA CE HABLA AHORA “NO DE UNA NACIONALIZACIÓN, SINO DE FIJAR OBJETIVOS DE
MANERA CONJUNTA PARA QUE LUEGO SEA CADA PAÍS QUIEN DESARROLLE”
Schinas puso de relieve que lo que los agricultores esperan de la nueva PAC “no es lo mismo” en los diferentes países, de ahí que Europa tenga que asumir “una actuación directa” en los grandes asuntos de mayor impacto, pero un papel “más modesto” en aquellos países que tengan capacidad para actuar de una manera más eficiente. “Hay que dar mayor papel a los países y regiones para que decidan dónde debe haber más intervención de esta PAC”, añadió. Sin embargo, y a pesar de este planteamiento, el portavoz jefe de la CE incidió en que no se trata de una nacionalización de las ayudas de la PAC, que garantizó que continuará siendo “una política europea y común”, pero sí apostilló que se fijarán objetivos de manera conjunta para que luego sea cada país quien desarrolle y presente un plan sobre el aprovechamiento de los beneficios de la PAC y la mejor manera de alcanzar los objetivos comunes en cada país “según sus características y necesidades propias”. Una nueva estrategia para que cada país asuma el control de gran parte de sus propias ayudas, lo que a medio plazo puede provocar importantes efectos negativos y de discriminación no solo entre los propios países de la UE, sino incluso entre las propias CCAA, pero todo vendido en papel de regalo y justificado en que con esta vía “sí se podrá hacer frente a los grandes retos como el cambio climático, el aprovechamiento de las nuevas tecnologías o el desafío del relevo generacional”, según señaló el representante de la CE. Eso sí, el portavoz jefe de la Comisión Europea reconoció que la Comisión Europea “no presenta respuestas definitivas” aunque sí “ideas, opciones y alternativas”, si bien la decisión final tendrá que ser fruto “del trabajo conjunto de quienes están sobre el terreno”. Es decir, se hará lo que ellos quieran, pero la culpa será de los Estados. http://www.agroinformacion.com/pac-asumido-que-habra-un-recorte-presupuestario-ahora-empieza-la-batalla-de-la-nacionalizacion-de-las-ayudas/
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El Encuentro Internacional del Aceite de Oliva (WOOE) anuncia su programa de catas y conferencias que se celebrará los próximos 21 y 22 de marzo de 2018 en IFEMA-Madrid No olvide hacer su registro on-line si no quiere perderse la cita internacional más importante para el sector del aceite de oliva: http://www.oliveoilexhibition.com/esp/visitantes.php PROGRAMA DE CONFERENCIAS 2018 Día 21 de marzo 10:00 horas: Inauguración oficial de la VII edición de la World Olive Oil Exhibition. 10:45 horas: Entrega de la I edición de los Galardones WOOE a empresas destacadas en el sector del aceite de oliva. 11:00 horas: ‘El sector mundial del aceite de oliva en cifras’, a cargo de Abdellatif Ghedira, director general del Consejo Oleícola Internacional. 11:45 horas: ‘El mercado norteamericano de los AOVES de calidad… Un análisis desde la distribución’, a cargo de María Reyes, directora de la categoría de aceites en KeHe Distribuidores. 12:30 horas: ‘El sector importador del aceite de oliva virgen extra en los Estados Unidos. Oportunidades desde el pallet a la cesta de la compra’, a cargo de David Neuman, CEO de GAEA Norteamérica. 13:15 horas: ‘El alzheimer y el aceite de orujo de oliva’, a cargo de Javier Perona, investigador del CSIC, organizado por ORIVA. 14:00 horas: ‘Presentación oficial de la International Master Mill Olive Oil Asociation (MMOOA) y de la Asociación Española de Almazareros’ a cargo del presidente de ambas, Manuel Juan Caravaca Susi. 15:30 horas: ‘Informe sobre el sector oleícola mundial: Presente y futuro’ a cargo de profesionales del aceite de oliva de los cinco continentes, sesión coordinada por el experto Juan Vilar. 17:00 horas: ‘Nuevas aplicaciones terapéuticas AOVE: diabetes, cáncer, inflamación’ a cargo de la Dra. Teresa Lajo, responsable servicio endocrino Hospital Universitario Moncloa, directora Clínica Nuosalud.
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Día 22 de marzo 10:30 horas: ‘Presentación del manual Contribuciones de Mejora en el ámbito de la administración y la dirección de empresas oleícolas’ a cargo de sus coordinadores, Juan Vilar y María Jesús Hernández, y de sus mentores Antonio Gallego, director general de Migasa, y Luis Jesús García Lomas, director general de la Fundación Caja Rural. 11:15 horas: ‘La realidad de la Xylella fastidiosa y otras plagas del olivo’ a cargo de Rafael Jiménez Díaz, experto en fitopatología de sistemas agrícolas sostenibles 12:45 horas: ‘Control de calidad del aceite de oliva en cafeterías y restaurantes de Madrid’, a cargo de Pilar Jiménez Navarro, jefa adjunta del Departamento del Laboratorio de Salud Pública del Ayuntamiento de Madrid y Eladia Franco Vargas, técnica de la Subdirección General de Higiene y Seguridad Alimentaria de la Comunidad de Madrid. 13:30 horas: ‘La evolución del sector del aceite de oliva en términos de envasado y comercialización. De la elección de los materiales al diseño visual’. A cargo de Luigi Caricato, director de Olio Officina. 15:30 horas: ‘El mercado del aceite de oliva en Japón’ a cargo de Marta González y Keiko Tagawa de la Escuela Superior del Aceite de Oliva. PROGRAMA DE CATAS Día 21 de marzo 11:00 horas: Cata de aceites de oliva de las Islas Canarias, a cargo de José Luis González González, jefe de Servicio de Fomento y Promoción de la Calidad del Instituto Canario de Calidad Alimentaria. 12:00 horas: Taller de Gastroleum ‘Descubriendo variedades singulares y minoritarias’. 13:00 horas: Cata de aceites de oliva de la provincia de Ciudad Real, a cargo de sus propios productores. 14:00 horas: Cata de aceites de oliva extremeños, a cargo de Sara Peñas, profesora acreditada de Análisis Sensorial en Sumillería por la Comunidad de Madrid. 15:00 horas: Presentación de aceites de oliva virgen extra Jaén Selección 2018, a cargo de los propios productores. 16:15 horas: Cata de aceites de oliva de Turquía. 16:45 horas. Cata de aceites de la provincia de Toledo, a cargo de sus propios productores. 17:45 horas. Entrega de los Diplomas del II Curso de Experto en AOVE, organizado por la WOOE, Citoliva y el Basque Culinary Center. Con el patrocinio de Diputación Provincial de Jaén y Caja Rural de Jaén. Día 22 de marzo 11:00 horas: Cata de aceites de oliva tunecinos, a cargo de Chokri Bayoudh, director de la Oficina Nacional del Aceite de OIiva. 12:00 horas: Cata de aceites de oliva de la provincia de Albacete, a cargo de sus propios productores. 13:15 horas: Cata de aceites sudafricanos de la empresa Andante Olive Oil, a cargo de su propietario Willie Duminy. 14:00 horas: Taller de Gastroleum en el que descubriremos originales recetas elaboradas con aceites de oliva virgen.
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WORLD OLIVE OIL EXHIBITION Con una importantísima participación de operadores internacionales en su pasada edición, la WOOE supone una oportunidad única para productores y profesionales del aceite de oliva. En un único espacio y en tan sólo dos días, esta feria supone la oportunidad de abrir nuevos mercados y cerrar algunas de las operaciones más importantes del año para muchas almazaras, cooperativas y empresas del sector. Entendida como una pata fundamental del negocio, la WOOE volverá a convertirse de nuevo en el principal foro de debate y análisis para el sector, con un programa de conferencias, catas y master class que se supera en cada edición. Alrededor de 200 empresas oleícolas se reunieron en la pasada edición de la WOOE con compradores, distribuidores, y empresarios del sector de más de 30 nacionalidades diferentes (entre ellas, Dubai, Japón, China, Reino Unido, Italia o USA). Cifras que se esperan superar en la próxima edición de la World Olive Oil Exhibition, el único encuentro monográfico del aceite de oliva que existe en este momento. PARA MÁS INFORMACIÓN Cristina Villar Miranda Communications manager [email protected] 0034. 686 702587 www.oliveoilexhibition.com twitter.com/Worldoliveoil facebook.com/oliveoilexhibition
El aceite de oliva se sitúa por debajo de los tres euros por kilo Los precios en origen del aceite de oliva volvieron a descender ante la baja demanda. La Lonja de Extremadura cerró el viernes 2 de marzo su mesa de precios con bajadas de entre 100 y 175 euros en las distintas calidades, cotizando el lampante entre 2.950 y 3.050 euros, el virgen entre 3.050 y 3.200 euros y el virgen extra entre 3.300 y 3.450 euros por tonelada. El sistema Poolred de la Fundación del Olivar muestra esos mismos descensos generalizados. En la última semana el precio medio del lampante se situó 2.992 euros por tonelada, frente a los 3.227 euros de la anterior semana. En virgen, los precios cedieron hasta 3.195 euros (3.330 euros la
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semana anterior) y en virgen extra se situaron en 3.402 euros por tonelada (3.487 euros, la anterior). Por su parte, fuentes de Oleoestepa señalan la paralización del mercado, sin apenas demanda y escasas salidas, mientras que las ansiadas lluvias registradas en estos días han aliviado la tensión en la campaña oleícola. Respecto a los precios, las citadas fuentes dan cuenta de operaciones con lampante a 3.000 euros, frente a los 3.200 euros de la semana anterior. El aceite virgen se pagó a 3.250 (3.350 euros la semana anterior) mientras que el extra repitió a 3.550 euros por tonelada. Mientras que, en la Lonja de Reus, los precios repitieron. El aceite de oliva arbequino afrutado extra D.O. Siurana cotizó a 3.700 euros por tonelada, y a 3.650 euros el aceite afrutado D.O. Garrigues y el D.O. Siurana. Precios Medios Nacionales En el análisis de la evolución de las cotizaciones de los aceites vegetales del último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA) para la semana 8, que va del 19 al 25 de de febrero, se anotaron descensos generalizados en los precios medios de los aceites. En concreto, para el aceite virgen (-2,47%), aceite lampante (-2,22%), oliva refinado (-1,83%), virgen extra (-1,65%), orujo crudo (-0,49%) y orujo refinado (-0,39%). El aceite de girasol refinado también desciende un -0,91%. https://www.agroportal.pt/el-aceite-de-oliva-se-situa-por-debajo-de-los-tres-euros-por-kilo/
¡No estamos solos! Trump, que sigue como un matón de las películas del Oeste con su oleada proteccionista; las negociaciones que se han desarrollado en Asunción esta semana entre la UE y Mercosur y que han terminado, de momento, sin acuerdo; las negociaciones entre Bruselas y Londres sobre el Brexit, que se han empantanado a cuenta de Irlanda del Norte; la votación de los militantes socialdemócratas alemanes este domingo 4 de marzo, que pueden hacer saltar por los aires el Pacto de Gobierno y la gran coalición con el partido de Merkel; las elecciones en Italia también este domingo… Son ejemplos de que no estamos solos y de que lo que sucede por ahí fuera termina repercutiendo sobre los intereses españoles y, más en concreto, sobre nuestros agricultores, ganaderos e industria agroalimentaria. En el caso de Trump, hasta ahora han pagado el pato nuestras exportaciones de aceitunas negras, pero la subida de aranceles podría extenderse pronto a otros productos como el aceite de oliva; ojalá me equivoque. En el caso de Mercosur, las negociaciones de los últimos días para conseguir un acuerdo amplio con la UE han terminado sin acuerdo, de momento, pero éste puede caer cualquier día de estos, con el vacuno de carne comunitario y español como principal perjudicado.
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Lo que decidan los militantes socialdemócratas alemanes este domingo puede dar al traste con la gran coalición y el Pacto de Gobierno con Merkel y ello podría tener importantes repercusiones en asuntos como las negociaciones sobre el presupuesto de la UE para el periodo 2021-27 y el dinero de la PAC; no hay que olvidar que España es el segundo país más beneficiado por los fondos de esta política. Lo que digan los italianos en su cita con las urnas de mañana también es clave para el futuro de este proceso negociador, del que dependerá la cantidad de dinero que llegue a los agricultores y ganaderos españoles en concepto de ayudas. Vamos, que hay que estar con un ojo pendiente de lo que sucede aquí con la lluvia, por ejemplo, mientras que el otro debe mirar a Washington, Bruselas, Londres, Berlín y Roma. http://www.cope.es/noticias/actualidad/estamos-solos_173650
Los precios del aceite de oliva mantienen su tendencia a la baja pese a descender la producción Ginés Mena / Efeagro Los precios en origen del aceite de oliva continúan su tendencia a la baja en España, una constante habitual durante las últimas semanas, a pesar de que las cifras de producción no son altas esta campaña. La caída de las exportaciones y del mercado interior en lo que va de campaña, iniciada en octubre, de alrededor del 10%, apuntala la tendencia como también las fuertes importaciones que, con datos provisionales para enero, se estiman en 59.100 toneladas. Por lo que respecta a las existencias, superan las 972.600 toneladas ahora, que guardan sobre todo las almazaras (767.400 toneladas) aunque también las envasadoras están bien pertrechadas de materia prima, con una cantidad que ronda las 181.900 toneladas.
EN EL MERCADO INTERNACIONAL, EL ACEITE ESPAÑOL ES EL QUE SE VENDE MÁS BAJO, MUY POR DEBAJO DEL ITALIANO Y EL GRIEGO
Los oleicultores miran ya hacia el final de la campaña de recolección en amplias zonas del sur peninsular aunque las tareas han frenado en seco en un gran número de municipios por las lluvias
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que finalmente están dando respiro al olivar, especialmente a los secanos, que en gran número languidecían por la pertinaz sequía. El Sistema de Información de Precios en Origen (POOLred) recogía este viernes 2, con datos del 24 de febrero al 2 de marzo, un total de 27 operaciones entre almazaras y entidades comercializadoras por un total de 1.606 toneladas a un precio medio de 3,29 euros por kilo. Por categorías, se confirma la tendencia a la baja. El virgen extra se paga a 3,40 euros; el virgen a 3,19 y el lampante a 2,99 euros. Una semana antes, del 17 al 23 de febrero, se situaban en 3,48; 3,33 y 3,23 euros, respectivamente, con más movimiento entonces, ya que se movilizaron unas 4.798 toneladas esos días. La organización agraria Asaja-Jaén señala en su último informe, del 23 de febrero al 1 de marzo, que las salidas al mercado “fueron notablemente inferiores”, sobre todo en esta provincia. Respecto al mercado internacional, “el precio del aceite también mantiene una tendencia a la baja” y, de hecho, “el aceite español es el que se vende más bajo, sólo por encima de Túnez y muy por debajo del italiano y el griego”, añade asimismo esta organización. Pese a todo, en el mes de enero mejoraron las ventas tanto en el mercado interior como en la exportación respecto a diciembre, con un total de 113.000 toneladas, según las estadísticas oficiales, aunque en el acumulado de la campaña la tendencia no es tan positiva. LAS ÚLTIMAS LLUVIAS “CAMBIAN BASTANTE EL HORIZONTE” EN EL OLIVAR, AUNQUE
HAYAN LLEGADO TARDE El secretario general de COAG-Jaén, Juan Luis Ávila, ha valorado a Efeagro que las lluvias que están cayendo ahora y que, según las previsiones, continuarán en los próximos días, están mejorando las perspectivas después de varios años de extrema escasez. Con estas precipitaciones, “cambia bastante el horizonte” en el olivar, aunque hayan llegado tarde -después de un otoño e invierno muy secos- y mejoran las perspectivas para la próxima campaña, que sin agua arrojaría datos inferiores a los del actual ejercicio. Sobre los precios, Ávila atribuye esta tendencia a la baja en los últimos descensos de los precios en origen a que se han retirado algunos compradores y, al mismo tiempo, algunos productores tienen urgencia de vender para conseguir liquidez y pagar los gastos de la actual recolección. Durante la actual campaña de recolección, y hasta finales de enero, se habían recogido en España 1.047.100 toneladas de aceite de oliva, con un rendimiento medio del 20,38 %, un punto por encima del de la campaña pasada en las mismas fechas, según informa el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente.
SERÁ UNA “COSECHA MEDIANA” EN GRAN MEDIDA GRACIAS A LAS 578.000 HECTÁREAS DE OLIVAR DE REGADÍO ANDALUZ
El secretario general de UPA-Andalucía, Miguel Cobos, ha apuntado que se llevan recogidas en esta Comunidad Autónoma algo más de 770.000 toneladas de aceite de oliva hasta enero y opina
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que, al término de la campaña, se llegará prácticamente a la cifra aforada por la Consejería de Agricultura, sobre las 890.000 toneladas. Será una “cosecha mediana”, que en gran medida ha sido posible por las 578.000 hectáreas de olivar de regadío andaluz. Las ventas totales en lo que va de la campaña (de octubre a enero) sumaron 438.600 toneladas, un 10 % menos respecto a la anterior, a partir de unas exportaciones de 278.500 toneladas mientras que el mercado interior se sitúa en 160.100 toneladas, de acuerdo con los datos que maneja la agencia gubernamental AICA. En el envasado, los datos de la patronal Anierac constatan que el aceite de girasol ha ganado mucho terreno a los “olivas” ante la tendencia a la baja del aceite de oliva. En total, estas empresas pusieron en el mercado durante enero 50,7 millones de litros de todos los aceites vegetales y, de esta cantidad, 21,5 millones fueron de oliva (-10,68 % interanual); 1,3 millones de orujo de oliva (-19,64 %); y 27,87 millones de refinados de semillas oleaginosas (+8,6 %), sobre todo el girasol, que por sí solo supera los 24,34 millones de litros, el 8,45 % más. http://www.agroinformacion.com/los-precios-del-aceite-de-oliva-mantienen-su-tendencia-a-la-baja-pese-a-bajar-la-produccion/
Argentina, Por la sequía española mejorarían los precios en el aceite de oliva En la aceituna de mesa local no sucedería lo mismo en función de la competencia desleal con Egipto en el mercado brasileño según los especialistas locales. En Argentina avanza actualmente la cosecha de aceituna de variedades conserveras. La cosecha de aceitunas en Argentina está a pleno, iniciando con la conservera claro está. San Juan, tercera provincia en importancia del sector luego de La Rioja y Catamarca-, elaborará en la presente campaña un 11% de la oliva conserva y un 23% del óleo nacional. En este contexto es importante conocer el comportamiento internacional, dado que el 85% se exporta y para ello Suplemento Verde de Diario de Cuyo consultó a especialistas como los ingenieros Fabián Famar y Esteban Santipolio, citando además informes internacionales del Consejo Oleícola Internacional COI-.
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Para la presente campaña 2017/18, el consumo mundial se incrementará un 5% respecto a la anterior y se estima en 2.954.000 toneladas, según el COI. Los incrementos más importantes se registran en Turquía +34%, Líbano +11% e Irán +5%. En el grupo de los países no miembros del COI destaca el aumento del consumo en Brasil +19%, China +13%, Australia +7%y Japón +2%. Disminuyen principalmente en Canadá -4% y Estados Unidos -2%. En cuanto a los países de la Unión Europea, el consumo estimado ronda 1.463.000 toneladas, disminuyendo en su conjunto un -12% - 197.000 toneladas menos- Producción El COI prevé un aumento del 4% en la producción mundial de aceituna de mesa para la campaña 2017/18 hasta las 2.953.000 toneladas, según su boletín de diciembre. En 30 campañas, este sector ha tenido una evolución constante, multiplicándose por 3,1, pasando de una producción de 950.000 toneladas en 1990/91 a las 2.953.500 toneladas previstas en 2017/18, con un aumento del 211%. Egipto, Turquía, España, Argelia, Grecia, Argentina, Irán y Marruecos han crecido +fuertemente+ en sus producciones. Mientras, los países productores europeos disminuirán en su conjunto un 11%, debido a la disminución de la producción en España con una caída del del -12% respecto de la campaña anterior. El aceite En el caso de los valores para el aceite de oliva, esta semana +PoolRed+, informa precios sostenidos buenos, con un promedio cercano a los 3400 euros la tonelada del Virgen extra con mínimos de 3.247 y máximos de 4.192. Además la fuerte sequía en la región olivícola española hace pensar para abril próximo una subida de precios entre 100 y 200 euros por toneladas de los presentes valores. Con este contexto internacional en San Juan los precios rondarían los U$S 0,45 y 0,55 por kilogramo, dependiendo de la variedad Changlot y Picual. Mejor precio para Manzanilla y Arauco en una cosecha donde la merma supera el 40%. En nuestro país aumentó mucho el costo energético, que influye en el volumen de agua incorporado y con ello el vigor de los olivares. La mano de obra e insumos agrícolas también aumentaron, el precio final es semejante al año pasado, pero el aumento por la suba del dólar todavía mantiene márgenes bajos. Finalmente cabe destacar la preocupación en la olivicultura por la competencia desleal a partir del impacto de un potencial acuerdo de libre comercio Mercosur Unión Europea y la entrada de aceitunas de Egipto al Brasil, obligando a bajar precios de venta, ya que ellos entran entre U$S 200 a 300 menos. https://www.diariodecuyo.com.ar/suplementos/Por-la-sequia-espanola-mejorarianlos-precios-en-el-aceite-de-oliva-20180302-0121.html
Oliduero Prestigio, aceite de Castilla y León, premiado en los CINVE La marca de aceites Oliduero, perteneciente a la Almazara construida junto a la Bodega Emina ha sido premiada con el CINVE de Oro gracias a su aceite de oliva virgen extra Oliduero Prestigio. Se trata de la única marca de Castilla y León, y del norte del país, que ha sido premiada en estos Premios. http://www.lavozdemedinadigital.com/wordpress/2018/03/oliduero-prestigio-aceite-de-castilla-y-leon-premiado-en-los-cinve/
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Amenazas en el aceite Precios altos, mayor producción en otros países, políticas proteccionistas en el
exterior y el aumento de la exportación de graneles sin control de mezclas en su envasado en destino, riesgos para el sector
Vidal Maté. El sector del aceite de oliva, en base unas producciones medias discretas de 842.000 toneladas en la campaña 2014/15; 1,4 millones de toneladas en la campaña 2015/2016 y de 1.290.000 toneladas en la campaña 2016/2017, frente a la cifra récord de 1.781.000 toneladas en la campaña de 2013/2014, ha mantenido en los últimos años una primavera de precios en origen que llegaron cerca de los cuatro euros kilo para un virgen extra. Con ligeras bajadas, esos precios se han mantenido en unos buenos niveles de rentabilidad, en un abanico de entre los 3,3 y los 3,7 euros kilo para las diferentes calidades de lampante, virgen y virgen extra, poniendo fin a una travesía en el desierto de precios ruinosos que durante una década sufrió el sector. Este comportamiento de los mercados habría sido consecuencia directa del mantenimiento de una demanda total elevada donde la caída de las ventas en el mercado interior en beneficio del girasol. Según las estadísticas oficiales ese recorte, que habría oscilado en el entorno del 13% hasta unas 450.000 toneladas por culpa de la subida de los precios, se habría compensado con el mantenimiento de unos elevados niveles en la exportación, aunque la misma bajara de la cifra récord de 1,1 millones toneladas en la campaña 2013/2014 a las 954.000 toneladas de la campaña anterior, ventas en el exterior facilitadas por las bajas cosechas en el resto de los países productores. De cara a la actual campaña, para Agustín Rodríguez, olivarero y ex responsable del sector en UPA, no hay razones para que los precios bajen de sus actuales niveles de rentabilidad y defiende la necesidad de mantenerse en unas producciones de aceite medias, apoyadas en la calidad y con una mayor venta del envasado con un sector más organizado. Este escenario se halla sin embargo en este momento expuesto a diferentes amenazas que pueden afectar al conjunto de la cadena de valor, desde la producción en origen en este año, a pesar de la existencia de una cosecha des solamente 1,2 millones de toneladas hasta el comportamiento de la actividad exterior, salida indispensable para el sector. Entre los riesgos más importantes, desde la perspectiva de la oferta, se hallaría la existencia de unas mayores producciones en otros países y el mantenimiento de los precios altos en origen. Además existen otros elementos negativos de fondo. Desde el sector exportador se denuncia el aumento de la venta de graneles sin un control necesario a la hora de su comercialización final en su mezcla con
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otros aceites y el desarrollo de diferentes estrategias proteccionistas en varios encubiertas en diferentes fórmulas. Según estimaciones de la patronal de los exportadores de aceite, Asoliva, por todos esos riesgos, las ventas en el exterior esta campaña podían registrar este año una reducción mínima del 10%, pasando de 950.000 a unas 850.000 toneladas según los datos manejados por las empresas. Estas previsiones se hacen a la vista de la caída de las ventas en los últimos meses, que han pasado de una media superior a las 80.000 toneladas, llegando casi a las 100.000 toneladas, hasta un volumen de entre 60.000 y 70.000 toneladas mensuales. Para el director de la organización, Rafael Picó, esa reducción en la venta se debe básicamente a tres factores. En primer lugar por el incremento de los precios del aceite de oliva en origen desde hace ya prácticamente dos años hasta unos niveles máximos de casi cuatro euros kilo para un virgen extra. Este incremento de los precios en origen se ha trasladado directamente a los precios de venta cuando los industriales finalizaron las existencias adquiridas a precios más bajos, lo que provocó un cambio en la demanda en beneficio de otras grasas como el aceite de girasol. El fenómeno registrado en España, donde la venta de aceite de oliva ha caído en una media del 13/14%, mientras la demanda del girasol se incrementaba en un 24%, se ha repetido en los países donde se comercializa el aceite de oliva. Para las empresas exportadoras, el sector deberá luchar en los próximos meses, además de con el precio, con una reducción de oferta en España donde la cosecha se estima en un máximo de 1,2 millones toneladas frente a una media de 1,4 millones de toneladas. A esta situación en el mercado interior se suman las mayores disponibilidades de aceite de otros países que han tenido mejor campaña como Italia con 320.000 toneladas, Grecia con 300.000 toneladas, Túnez con 220.000 o Turquía con otras 180.000 toneladas. Habrá que competir con otros aceites. Este ajuste de la oferta de aceite en España para atender todas las necesidades hizo que en la subasta reciente para la importación del contingente tunecino de 57.000 toneladas en toda la Unión Europea se presentaron peticiones para importar 1.600.000 toneladas. En la distribución final de ese contingente, España importará 15.000 toneladas. Según los datos manejados por Asoliva, de las exportaciones de aceite, aproximadamente una tercera parte corresponden a envasados y las dos terceras partes a graneles. En la campaña anterior, con ventas de 954.000 toneladas, los envasados cayeron un 4% frente a un incremento del 1,57% de los graneles. En la venta de aceites en el exterior destaca el buen comportamiento del mercado norteamericano con una demanda de 320.000 toneladas, de las que las ventas españolas ocupan el primer lugar con 150.000 toneladas, con un incremento del 6%, de las que 35.000 fueron de envasado y 115.000 toneladas de graneles. Las ventas en el resto de la Unión Europea crecieron un 7%, donde destaca Italia con 350.000 toneladas, nuevamente de graneles. En América del Sur las ventas cayeron un 10,6%, del 10% en África, Oriente Medio. En Asia, donde destacan especialmente Japón y China, con un total de unas 50.000 toneladas de las que 35.000 son graneles y 15.00 envasadas, también hubo recortes en las ventas. Salvo en la UE y EE. UU., las ventas cayeron en todos los demás grandes mercados. Desde la patronal de las empresas exportadoras se advierte de los riesgos que supone cada año el aumento del volumen de venta de graneles, no solo por ser graneles, sino por el proceso que siguen en muchos casos los mismos a la hora de su envasado y comercialización generalmente por operadores locales, como sucede en Estados Unidos o China con el uso de mezclas. La organización advierte sobre la necesidad de llevar a cabo un mayor control de ese aceite de oliva en ese proceso para evitar que el aceite de oliva mezclado con otros aceites, según intereses de esos operadores o de los gustos de los consumidores, lo que afecta directamente a la imagen del aceite de oliva.
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RESUMEN DE PRENSA
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Ante esta situación, se considera necesaria una actitud más activa de los países exportadores ante las administraciones de los países importadores para evitar ese tipo de prácticas e igualmente la actuación del Consejo Oleícola Internacional en defensa del producto. Este organismo, por sus competencias, se entiende que no opere en guerras comerciales o arancelarias, pero sí cuando las prácticas afectan a la calidad e imagen del producto, aunque para ello cuente con el hándicap de que esos países no se hallen integrados en la organización para respetar sus normas. Las empresas exportadoras de aceite de oliva no temen, en principio, que la política de aranceles impulsada por la Administración norteamericana contra la aceituna negra de mesa negra se vaya a repetir contra el sector. Entienden que se trata de una batalla política con las ayudas PAC como fondo, aliñadas por el hecho de que haya dos granes grupos norteamericanos que controlan ese mercado, situación que no se repite en el aceite donde la producción local no llega a 15.000 toneladas, frente a una demanda de 320.000 toneladas. http://www.qcom.es/vidal-mate-amenazas-en-el-aceite
Óleo Jarico, desde que nace el olivo hasta la obtención del virgen extra
El tiempo que transcurre entre la cosecha y la molturación es de unas dos horas, lo que garantiza la calidad del aceite
La Almazara de Óleo Jarico, en Huércal-Overa, conjuga tradición e innovación. Una de las características que destacan de esta firma es que realiza un ciclo integral controlando el 100% del proceso de producción, desde que el olivo es un esqueje hasta la consecución de un aceite de oliva virgen extra de máxima calidad y su envasado. Arberquina, Lechín, Koroneiki, Picual son las variedades con las que trabaja la almazara. Todas de un extraordinario sabor que, según la empresa, garantizan la extracción del zumo de oliva, obtenido tras una prensada en frío. CONJUGA TRADICIÓN E INNOVACIÓN, ASÍ TODO ESTÁ INFORMATIZADO EN SUS PLANTACIONES Óleo Jarico pertenece al Grupo Jarico, referente en el Sur de Europa en la producción y tecnología del olivar, con más de 20 años especializado en el sector del olivo. En sus instalaciones del municipio de Cuevas del Almanzora tiene una red logística de servicios integrales: viveros, servicios agrícolas, maquinaria de última generación y personal técnico cualificado para cumplir los máximos estándares de calidad. La innovación en los sistemas de producción es una de sus máximas y, por tanto, en sus plantaciones todo está informatizado. De este modo, con la recolección intensiva agiliza el tiempo de recogida para recolectar el producto en su momento óptimo, en el menor tiempo posible. En esta línea, la firma expone que el plazo de tiempo que transcurre desde que la cosecha es recolectada hasta que llega a la almazara para su molturación es crucial para extraer un aceite de oliva virgen extra de máxima calidad; así en Óleo Jarico el tiempo desde que se cosecha hasta que se elabora el aceite es de aproximadamente dos horas por lo que se garantiza la calidad de los productos. En este sentido, la última tecnología, más el saber hacer de las manos artesanas, hacen que su aceite tenga una acidez que se sitúa entre el 0,1 y el 0,2 como máximo. La firma que comercializa sus aceites en diferentes formatos dispone de la web oleojarico.es donde cuenta con tienda online. http://www.diariodealmeria.es/finanzasyagricultura/Oleo-Jarico-olivo-obtencion-virgen_0_1223278073.html