resultados del proyecto sobre recuperación de praderas degradadas y sostenibilidad en sistemas...

Modelo de simulación pastoril para Chaco

Paraguayo (FAO TCP/RLA/3405)

Rodrigo Allende V.

Universidad de Concepción, Chile

[email protected]

Diego Ocampos O.

[email protected]

XII Reunión CODEGALAC

Santa Cruz, Bolivia-Mayo 20161Proyecto FAO TCP/RLA 3405

mailto:[email protected]

mailto:[email protected]

Organización de la Presentación

Antecedentes

¿Por que modelar?

¿Cómo?

Oportunidades y Desafíos

2Proyecto FAO TCP/RLA 3405

Necesidades: Análisis en Producción Bovina

• Productor: Priorización de operaciones/capital

• Asesor predial: Información confiable en ámbitos críticos integradospara la producción animal…Conocimiento en recomendacionestécnicas ex ante.

• Tomador de decisiones públicas: Priorización de recursos en I&D conel mayor impacto/menor riesgo (Fondos de Fomento/Desarrollo)

Ámbito Ambiental: premisas

1. Vacas contaminan2. Mirada transversal de Innovar para mitigar GEI: XXI Conferencia

Internacional sobre Cambio Climático, París 20153Proyecto FAO TCP/RLA 3405

Proyecto FAO TCP/RLA 3405 4

Antecedentes baseSe incrementa la demanda de carnes rojas en el mundo con tasas anuales entre 1-2%

países Productores de Carnes Rojas: mirada de aumento stock = incremento producción de GEI

Emisiones gases efecto invernadero por sistema de producción


Producción de metano en función del CMS para 3 digestibilidades

Vacas de cría

Mirada sesgada al no integrar Producción por Consumo/Calidad de dieta


0 3 6 9 12 15 18

Average daily gain per kg metabolic weight (g.day-1

/ kg LW0.75)

0

0.2

0.4

0.6

0.8

1

1.2

CH

4 e

mis

sio

n (k

g C

H4 /

kg

LW

G)

0.2 0.4 0.6 0.8 1 1.2

ADG (kg.day-1) for 300 kg steer0.06 0.09 0.12 0.15

ADG (kg.day-1) for 35 kg lamb

Experiment 1: Permanent grassland (heifers 180-320 kg)

Experiment 2: Ryegrass-oat sward (steers 300-345 kg)

Experiment 3: Ryegrass sward (lambs 25-40 kg)

Data from literature:

Permanent grassland (heifers 450-550 kg) 1

Alfalfa-bromegrass sward (steers ~350 kg) 2

Maize silage (steers ~600 kg) 3

Silage:concentrate 70:30 (heifers ~350 kg) 4

Hay:concentrate 50:50 (bulls ~420 kg) 5

Silage:concentrate 63:37 (bulls ~420 kg) 5

1 Pinares-Patiño et al. 2007, Agriculture, Ecosystem & Environment, 121: 30-46. 2 McCaughye et al.

1997, Canadian J. of Animal Science, 77:519-524. 3 McGeough et al. 2010, J. of Animal Science, 88:

1479-1491. 4 Beauchemin & McGinn 2005, J. of Animal Science, 83:653-661. 5 Doreau et al. 2011, J.

of Animal Science, 89: 2518-2528.


• ¿Como realizar análisis ex ante de sistemaspastoriles considerando?

ProductividadResiliencia (adaptación) Emisiones (mitigación)

Intensificación sostenible


Económicamente rentable Ambientalmente

inteligente Socialmente inclusiva


Acuerdos-Preguntas

Acuerdos/Preguntas. Modelo Chaco

• Acuerdo: Modelo no es sólo ambiental

• Activo: Evaluación de prácticas operacionales: carga animal, suplementación, tipo pradera y estructura de costos

• Preguntas• Efectos bio-económico por uso de concentrado- Efecto consumo/interacciones

• Efecto bio-económico por mejoras de praderas: establecidas/fertilización

• Efecto bio-económico por carga animal

• Efecto bio-económico por confinamiento: engorda

Rebaño Crianza-Recría y Engorda


INFORMACIONINFORMACION

PasturaPastura HatoHato

ProducciónProducción

de carnede carneProducciónProducciónde lechede leche

EnergíaEnergía

IncrementoIncrementode pesode peso

Consumo (MS)Consumo (MS)

ProteínaProteína

ReproducciónReproducción

TernerosTerneros



ANALIZAR CON MODELOS MATEMATICOS EL COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO

Y ECONÓMICO

Resultados


Las alternativas para el dilema producción X conservación

Nível de intensificaciónPro

du

ctiv

ida

d d

el s

iste

ma

–k

g P

V/h

a/a

ño

Manejo

tradicional

Ajuste de

carga

Manipulación

de estructura

Transferencia

de excedentes

Fertilización?

Suplementación

estrategica

Forrajes

cultivados

100

150

240

400

700

1000

1500

Límites del sistema

en base al pasturas manejadas

Límites del sistema

Pasturas + insumos

Hasta acá solo “tecnologias de

procesos”

Servicios ambientales


Cuantificación de las emisiones de CH4 entérico y N2O en bovinos de carne y leche

Aumento de la eficiencia de producción de carne y leche a través de la mejora de

indicadores productivos (tasa de preñez, tasa de procreo, % destete, etc) como

respuesta a mejoras en el manejo del rodeo y pastoreo animal.

Disminución de la intensidad de las emisiones del sector ganadero

Mejoramiento genético en bovinos para lograr incrementos en la eficiencia de

consumo animal y disminución de las emisiones de CH4 entérico.

Desafíos de la Ganadería del Chaco frente al Cambio Climático


Aplicaciones del modeloRealidad Paraguaya


Variable Sistema 1 Sistema 2 Sistema 3 Sistema 4

Genética Raza no definida Híbridos Híbridos Híbridos

Pastura Degradado Promedio Mejorados Mejorados

Dieta fasecría

Pastizal baja oferta

Pastizal +oferta calidad regular.

Pastizal + oferta y manejo rotacionado y mineralizaciónregular

Pastizal (AO MR) + mineralización + Suplementación estratégica

Dieta faserecría

Pastizal Pastizal + oferta calidad regular.

Pastizal alta oferta y manejo rotacionado y mineralizaciónregular

Pastizal (AO MR)+ Suplementación estratégica

Dieta faseengorda

Pastizal Pastizal + oferta calidad regular.

Pastizal alta oferta y manejo rotacionado.

Pastizal (AO MR)+ Suplementación estratégica

Manejo Monta no controlada

Montaestacionada vacunas y destete

Monta estacionada marcación destete y acompañamiento del parto. Pastoreo rotativo intensivo en engorda

Monta estacionada marcación destete y acompañamiento del parto.

Cargaanimal

0,5 U.A/ha 1,0 U.A/ha 1,5 U.A/ha 2,3 U.A/ha28Proyecto FAO TCP/RLA 3405

Producción de metano por kilo de carne producido


Pregunta: Inventarios Producción C02 de Paraguay


Pregunta: Inventarios Producción C02 de Paraguay


Potencial de calentamiento Global

Metano (g CH4/g CO2) 21

Óxido Nitroso (g CH4/g CO2) 310

Modelos

Consumo de Materia Seca NRC Gado de Corte (2000)

Emision de Metano enterico IPCC Tier 2

Emsion de Oxido Nitroso IPCC Tier 1

Carbono del suelo Century

Asumir Digestibilidad de PB = Dig MS Sim

Factores de emision

CO2 (% do C contenido den el fertilizante o correctivo emitido como CO2)

Cal 12,00%

Urea 22,22%

N2O (% do N contendio en el fertilizante o dejecciones emitidas como N2O)

Fertilizante Nitrogenado

Sintético para fertilizacion de la pastura 1,25%

Sintético para producion de voluminoso suplementario 1,25%

Dejetos

Deyecciones en General 2,00%

Urina 2,00%

Heces 2,00%

CH4 (% del consumo de energia bruta emitido como metano)

Fermentacion Entérica (Ym)

Cria 6,50%

Vacas de leche 6,50%

Vacas lecheras secas 6,50%

Recria de carne hembras 6,50%

Recria Carne Machos 6,50%

Recria Leche hembras 6,50%

Recria Leche Machos 6,50%

Engorda a pasto 6,50%

Engorda confinada 6,50%

Toros 6,50%

IPV

(kg/dia)

CVO

(kg/dia)

Metano

(kg/año)

Nitrogeno

excretado

(kg/año)

Relación eq CO2 -

metano/IPV

(g CO2/g PV

incremental)

Pradera Natural 0,39 6,3 52 25 6,7

Mejorada 0,54 7,8 54 28 5,5

Pregunta: Inventarios Producción C02 de Paraguay…efecto base pastoreo

Sin embargo 140 kg PV (Engorda) incremental para finalizar engorda en pradera mejorada sistema = 70-85 días menos de engorda…12 kg Metano de menor producción


Pastura degradadaPastura degradada

Pastura mejorada

Oportunidades Generadas/Integradas con Proyecto

• Paraguay

• Proyecto Alianza del Pastizal

• Proyecto WWF-Pacha. Ganadería Sustentable en zona de Pantanal

• Proyectos Conacyt 14-138 Servicios Ecosistémicos del Pastizal

• Proyectos Conacyt en concurso. Determinación de huella de Carbono en Sistemas integrados de Agricultura Pecuaria.

• Determinación de huella de Carbono en sistemas Silvopastoriles

• Incorporar modulo de simulación en programa de Maestría en Zootecnia con énfasis en Sistemas Productivos UNA-UDEC-UFRGS-UNIPAMPA

• Chile

• Proyecto FONDEF-Idea: Uso Corteza de Pino como controlador de emisiones de metano

• Evaluación de fuentes de grasas en dieta para rumiantes como controladores de emisiones de metano

• Brasil

• Modelo bioeconómico para rebaño de vacas: Tesis doctoral Daniele Zago (UFRGS) G33Proyecto FAO TCP/RLA 3405

Camino a Seguir: Corto Plazo

• Corto• Aumentar escenarios de simulación: representativos de zonas agroecológicas

del Chaco: encuestas Survey Monkey

• Validar modulo Vacas de cría

• Validar modulo económico: Costos Medios/Marginales

• Mediano Plazo• Incorporar Modulo Forraje: Sumidero de CO2

• Modulo rotación cultivos

• Desarrollar módulos de capacitación on line/presencial



Inventario de Metano por la variabilidad Agroecológica y tipo de unidad productiva

Carne con Sello Sustentabilidad

resultados del proyecto sobre recuperación de praderas degradadas y sostenibilidad en sistemas...

Presentations & Public Speaking