Daniel  Troncoso  Ingeniero  Agrónomo,  MSc.  

 Junio  2013  

Factores  de  importancia  para  el  éxito  del  sistema  pastoril  

Persistencia  de  la  pradera  

Nutrición  animal  

Calidad  de  la  pradera  

Fertilidad  de  

suelo  

Condiciones climáticas: Frío invernal Exceso de lluvia Heladas

Temperatura máxima y mínima, Región de la Araucanía

Fuente: Agroclima, 2013.

¿Por  qué  les  interesa  que  la  pradera  persista?  

Pradera  anual  

Pradera  2  años  

Pradera  3  años  

Pradera  5  años  

Costo  ($/ha)    $                  410.000      $                      687.370      $                      952.739      $              1.490.978    Producción  (kg  MS/ha)                                14.000                                    26.000                                    38.000                                    61.000    Valor  $/kg  MS    $                                29,3      $                                    26,4      $                                    25,1      $                                    24,4    

Hasta  ahora…  � Verano  

�  Evitar  espigamiento  �  Corte  de  limpieza  �  Conservación  de  forraje  � Uso  de  suplementarias  

� Otoño  �  Fertilización  �  Establecimiento  � Monitoreo  de  plagas  � Uso  de  suplementarias  � Uso  de  forraje  conservado  Frecuencia   Intensidad  

Cobertura  (kg  MS/ha)   2.000  –  2.400   1.600  –  1.800  

Altura  (cm)   10  -­‐  15   4  –  6  

Frecuencia   Intensidad  

2.000  –  2.400   1.400  –  1.600  

12  -­‐  15   4  –  6  

Buen  pastoreo   Uso  de  cultivos  apropiados  y  suplementarios  

�  Entender  la  fisiología  del  crecimiento  de  la  ballica  

�  Manejo  de  altura  de  ingreso  y  de  residuo  de  la  pradera  

�  Uso  de  forraje  conservado/concentrado  

�  Uso  de  especies  persistentes  adaptadas  a  nuestras  condiciones  prediales  

�  Introducir  cultivos  suplementarios  de  invierno  

¿Cómo  enfrentar  el  invierno?  

Fuente: 1Nestle (2012), 2Consorcio Lechero (2012), 3Teuber y Alfaro (1996)

Curva de crecimiento de pradera permanente. Frutillar.

< 10 kg MS/ha/d

< 10% del rdto anual

No  le  pidamos  más  a  la  pradera  Un  simple  cálculo:  � Consumo  Vaca  500  kg  =  15  kg  MS/día  � Tasa  de  crecimiento  =  10  kg  MS/día  

Por  lo  tanto:  �  1  día  à  1,5  ha/día  à  1  vaca  �  50  días  à  1  ha/día  à  33  vacas    �  50  días  à  1,5  ha/día  à  50  vacas  

¡La magia no existe!

Pastorear 1/50 del campo al día

< 30% ración diaria como pradera

Fuente: Anrique, et al., 2008

Variación estacional del contenido de materia seca de la pradera

Bajo consumo Mucho volumen

Composición nutritiva estacional de praderas

Fuente: Anrique, et al., 2008

Vaca 25 L/d

El  macollo  es  la  unidad  fundamental  de  sobrevivencia  de  la  pradera  

Factores  que  afectan  el  macollamiento  

� Genética  de  cada  planta   � Condiciones  ambientales  �  Temperatura  �  Luz  y  fotoperíodo  �  Agua  y  nutrientes  �  Floración  

� Pastoreo  y  corte  

Macollos  por  m2  

Variedad  A  (s/e,  2n)   7.208  

Variedad  B  (NEA2,  4n)   5.067  

Variedad  C  (AR1,  2n)   3.542  

Densidad de macollos de ballicas perennes. Conteo en Junio 2011 de ensayo sembrado en 2006, Canterbury, NZ.

Fuente: Seed Force, 2012

Variedad A Variedad B

August

Ensayo de variedades, Nueva Zelanda.

September

Ensayo de variedades, Nueva Zelanda.

July - Variedad con tolerancia a inviernos fríos.

August, 3 days after grazing - Variedad con buen invierno y rápido crecimiento.

NZ – Criffel Park, Aug 2012 – dense and adaptable.

August, 3 days after grazing - Variedad con buen comportamiento con pastoreo intensivo.

Nivel de carbohidratos de reserva en planta de ballica perenne, posterior a un pastoreo

Carbohidratos de reserva usados para el crecimiento de la nueva hoja

Fotosíntesis de las hojas nuevas producen carbohidratos de reserva

Carbohidratos de reserva completamente restablecidos

No hay más acumulación de carbohidratos de reserva

Fuente: Adaptado por Ballochi et al. 2007.

Menor nivel de carbohidratos

Mayor nivel de carbohidratos

Manejo  del  pastoreo  -­‐  invierno  Frecuencia   Intensidad  

Cobertura  (kg  MS/ha)   1.800  –  2.000   1.000  –  1.200  

Altura  (cm)   8  –  12   4  –  5  

Número  de  días   40  –  60   -­‐  

Número  de  hoja   2  -­‐  3   -­‐  Fuente: Consorcio lechero, 2012

Evitar  sobre  pastoreos  � Mediante  el  uso  de  forraje  conservado  o  concentrado  

�  El  uso  de  éstos  sustituirá  el  consumo  de  la  pradera,  reduciendo  la  presión  de  pastoreo  asegurando  una  mayor  altura  de  residuo.  

� Recuerde:  El  sobre-­‐pastoreo  agota  las  reservas  de  las  plantas  y  produce  un  lento  rebrote,  retrasando  el  crecimiento  de  primavera.  

NO  ARRIESGUE  LA  PRODUCCIÓN  DE  PRIMAVERA,  ¡  SUPLEMENTE  !  

Planificación  del  pastoreo  Potrero   Altura  comprimida  

(plato)  Estimación  cobertura  

(y  =  95x  +  400)  

El  Encino   15   1825  El  Roble   10   1350  El  Pellín   8   1160  El  Hualle   6   970  El  Arrayán   5   875  La  Araucaria   3   685  

“Cuña”  del  pastoreo  

Control  de  plagas  de  invierno  �  Control  de  cuncunilla  negra  –  Asegurar  poca  altura  pradera  �  Control  de  gusano  blanco  –  No  tan  obvio  

�  Aplicar  insecticida  con  lluvia  

�  Pisotear  la  pradera  �  “Inyectar”  insecticida  con  semilla/fertilizante  �  Uso  de  hongos  entomopatógenos  �  Uso  de  especies  y  variedades  más  resistentes  –  Festuca,  

Festulolium  

Con   Sin  

n   10   10  

Inicial   6,3   3,8   *  

Final  (20  dda)   4,7   3,5   n/s  

n/s   n/s  

FerXlización  de  invierno  Nitrógeno   Fósforo   Potasio  

Evitar  aplicar  en  invierno.  Respuesta  es  baja.  Evitar  aplicar  en  suelos  saturados  y  lluvias  excesivas.  No  aplicar  con  heladas.  

Poco  móvil  en  el  suelo.  Momento  de  aplicación  no  es  relevante.  Estratégicamente  aplicar  en  invierno  para  diluir  costos  en  del  año.  

No  aplicar  en  invierno.  Muy  lixiviable.  

20  u  N/ha   80  –  120  u  P2O5/ha  

Un  suelo  fértil  asegura  una  pradera  sana  

             Ballica  anual  –  Respuesta  al  N  

Siembra:  $400.000  /ha  $300  /kg  urea  

$38 /kg MS

$30 /kg MS

$29/kg MS

Fuente: Prolesur, PDP Los Lagos, 2013

             Ballica  anual  –  Efecto  variedad  Siembra:  $530.000  /ha  $1.211  /kg  Variedad  B  $933  /kg  Tama  

$27 /kg MS $31 /kg MS

Fuente: Prolesur, PDP Los Lagos, 2013

             Arveja  Forrajera  -­‐  Avena  � Uso:  Ensilaje  

�  Parva  o  bolo  �  Calidad  y  Producción  �   Alto  contenido  de  humedad  

�  Premarchitar  

�   Rdto.  esperado:  14  TMS/ha  �  Utilizar  cuando  vainas  basales  (nudo  16,  

mitad  de  la  planta)  presentan  el  grano  completamente  formado  y  lleno  

�  Agregar  aditivos  de  ensilaje    

Ancali, agosto 2012

de Celis,diciembre 2012

Villanueva, enero 2012

Dosis: 120 kg/ha Arveja + 60 kg/ha Avena

Gunther Stehr, 2012

               Calidad  nutriXva    Muestreo   Localidad   %MS   %Cen   %PB   EM   %FDN  %FDA   pH   N-­‐NH3  

PRE  ENSILAJE  

Avena  -­‐  arveja  (prem)   10-­‐11-­‐11   Los  Ángeles   21,00   6,30   17,40   2,77   37,90   -­‐  

Arveja   30-­‐12-­‐11   Osorno   10,60   -­‐   18,30   2,52   34,90   25,80  

ENSILAJE  

Ballica  –  arveja  (  prem)   03-­‐05-­‐12   Río  Bueno   24,45   9,91   16,83   2,43   42,40   34,71   4,03   11,26  

Arveja  (prem)   02-­‐05-­‐12   Osorno   35,02   9,96   14,77   2,47   36,46   31,50   4,24   11,55  

Avena  –  Arveja  (prem)   05-­‐05-­‐12   Los  Ángeles   21,83   14,43   13,05   2,37   47,1   -­‐   -­‐   -­‐  

Brásicas  de  invierno  � Col  

�   Sin  bulbo  �   No  tiene  rebrote.  Un  pastoreo  �   Mayor  resistencia  a  plagas  y  enfermedades.  Puede  ser  utilizado  como  segundo  cultivo  de  brásica  

�   Raíces  profundas  �   Pastoreo  en  cualquier  época,  pero  óptimo  es  18-­‐26  semanas  

de Celis, invierno 2012

Suplementación  � Cultivos  suplementarios  (p/ej  col,  ballica  anual,  avena)  � Ensilaje  (p/ej  pradera,  maíz,  arveja  +  avena)  � Concentrado  

   

Tipo  de  forraje   %  MS   EM  (Mcal/kg  MS)   PC  (%  MS)  

Ballica  anual  1   12   2,9   28,6  

Avena  1   14   2,9   19,9  

Col  2   13   2,7   16,4  

Ensilaje  pradera  (pr)  3   26  -­‐  32   2,4  –  2,7   14  –  20  

Ensilaje  maíz  3   28  -­‐  32   2,6  –  2,8   6,5  –  8,5  

Ensilaje  arveja  +  avena  (pr)  2   20  –  35   2,4   13  -­‐  17  

Concentrado  1   90   3,2   16  Fuente: 1Anrique et al., 2008, 2Evaluación predial personal; 3Consorcio Lechero, 2013;.