responsabilidad social corporativa en el sector hotelero: el caso de la cadena hilton worldwide

FACULTAD DE TURISMO Y FINANZAS

GRADO EN TURISMO

Responsabilidad Social Corporativa en el Sector Hotelero: el caso de la cadena Hilton Worldwide

Trabajo Fin de Grado presentado por Eva Oliva Barba, siendo el tutor del mismo el profesor Antonio Ruíz Jiménez.

Vº. Bº. del Tutor/a/es/as: Alumno/a:

D. Antonio Ruíz Jiménez D. Eva Oliva Barba

Sevilla. Mayo de 2014

GRADO EN TURISMO

FACULTAD DE TURISMO Y FINANZAS

TRABAJO FIN DE GRADO

CURSO ACADÉMICO [2013-2014]

TÍTULO:

RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA EN EL SECTOR HOTELERO: EL CASO DE LA CADENA HILTON WORLDWIDE

AUTOR:

EVA OLIVA BARBA

TUTOR:

DR. D. ANTONIO RUÍZ JIMÉNEZ

DEPARTAMENTO:

ECONOMÍA FINANCIERA Y DIRECCIÓN DE OPERACIONES

ÁREA DE CONOCIMIENTO:

ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS

RESUMEN:

En el presente trabajo se analiza la implantación de actuaciones de Responsabilidad Social Corporativa en el sector hotelero, concretamente se hace un estudio detallado de las prácticas realizadas por una de las cadenas hoteleras internacionales con más presencia en todo el mundo: Hilton Worldwide.

Por otra parte, se hace un recorrido por la evolución histórica de la Responsabilidad Social Corporativa, además de delimitar las dimensiones y principios que la componen, destacando a su vez, la importancia que ésta posee al tratarse de un componente estratégico para las empresas actualmente.

PALABRAS CLAVE:

Responsabilidad Social Corporativa; Hilton Worldwide; Dimensión social; Dimensión medioambiental; Dimensión económica.

TFG-TUR. Responsabilidad Social Corporativa en el Sector Hotelero: el caso de la cadena Hilton Worldwide

-I-

ÍNDICE

1. CAPÍTULO 1.INTRODUCCIÓN ................................................................................ 1

1.1. JUSTIFICACIÓN DEL TEMA ELEGIDO ................................................... 1

1.1.1. El turismo en España ................................................................... 1

1.1.2. La importancia de la Responsabilidad Social Corporativa en el siglo XXI ................................................................................................. 2

1.2. OBJETIVOS ............................................................................................. 3

1.3. METODOLOGIA ....................................................................................... 3

1.4. ESTRUCTURA ......................................................................................... 4

2. CAPÍTULO 2. LA RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA EN EL SECTOR HOTELERO .................................................................................................................. 5

2.1. DELIMITACIÓN TERMINOLÓGICA. EVOLUCIÓN DEL CONCEPTO ...... 5

2.1.1. Evolución histórica del concepto .................................................. 5

2.1.2. Delimitación terminológica de la RSC ........................................... 6

2.2. PRINCIPIOS BÁSICOS Y DIMENSIONES DE LA RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA ....................................................................... 7

2.2.1. Principios básicos de la Responsabilidad Social Corporativa ....... 7

2.2.2. Dimensiones de la Responsabilidad Social Corporativa ............... 8

2.3. BUENAS PRÁCTICAS EN EL SECTOR HOTELERO .............................. 9

2.4. MEMORIAS DE SOSTENIBILIDAD GRI. INICIATIVAS INSTITUCIONALES DE PROMOCIÓN DE LA RSC............................ .14

2.4.1. Memorias de sostenibilidad GRI. ................................................ 14

2.4.2. Iniciativas institucionales para la promoción de la RSC. ............. 15 3. CAPÍTULO 3. LA RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA EN HILTON WORLWIDE................................................................................................................ 17

3.1 ACERCA DE HILTON WORLDWIDE ...................................................... 17

3.2 ACERCA DE TRAVEL WITH PURPOSE ................................................ 18

3.2.1. Dimensión medioambiental ........................................................ 19

3.2.2. Dimensión social ........................................................................ 23

3.2.3. Dimensión económica ................................................................ 26

4. CAPÍTULO 4. CONCLUSIONES, LIMITACIONES Y FUTURAS LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN ........................................................................................................ 29

4.1. CONCLUSIONES ................................................................................... 29

4.1.1. Estudio teórico de la Responsabilidad Social Corporativa .......... 29

4.1.2. Aplicación efectiva de los principios y dimensiones de la RSC por parte de Hilton Worldwide .................................................................... 29

4.2. LIMITACIONES ...................................................................................... 30

4.3. FUTURAS LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN .............................................. 30

BIBLIOGRAFÍA ........................................................................................................... 31


-1-

CAPÍTULO 1

INTRODUCCIÓN

1.1. JUSTIFICACIÓN DEL TEMA ELEGIDO

Para justificar el tema escogido vamos a resaltar por un lado, la importancia que tiene el turismo en nuestro país y, por otro, la importancia que está adquiriendo actualmente la Responsabilidad Social Corporativa al ser cada vez mayor el número de empresas que la aplican como parte de su estrategia de negocio. Más adelante, en el capítulo dos se va a profundizar más en la Responsabilidad Social Corporativa aplicada al sector hotelero, pasando antes por la evolución histórica del concepto y su delimitación terminológica. 1.1.1. El turismo en España.

Al ser el turismo un pilar fundamental tanto para la economía como para la sociedad de nuestro país, hemos creído conveniente comenzar este trabajo resaltando la importancia que este sector tiene en España, para lo cual, hemos recopilado algunos datos de interés que mostraremos a continuación.

Según los datos proporcionados por el Instituto de Estudios Turísticos (2013), el turismo es un sector que tiene bastante peso en el conjunto de la economía en España, ya que representa alrededor de un 10% del PIB.

En cuanto al número de turistas recibidos, en 2013 España se posicionó en tercer lugar, detrás de Francia y EE.UU, superando a China con respecto al año anterior. En el mismo año llegaron a España 60,7 millones de turistas internacionales, experimentando un crecimiento interanual del 5,6%, lo que supone 3,2 millones de turistas más que en el año anterior. Estas cifras elevan el gasto turístico a 59,1 miles de millones de euros, mostrando un crecimiento del 9,6% (Instituto de Estudios Turísticos, 2014), siendo positivo el saldo de la balanza de pagos en turismo, concretamente de 33.256 millones de euros.

Por otra parte, el turismo al ser una actividad perteneciente al sector servicios, es una actividad muy intensiva en mano de obra, por lo que estamos ante un sector con un gran potencial para la generación de empleo. Es por ello que en el año 2012, el 11,8% de los ocupados en la economía española, lo estaban en alguna actividad turística según la Encuesta de Población Activa.

Centrándonos en nuestro campo de análisis, que es el sector hotelero español, el Instituto de Estudios Turísticos nos proporciona los siguientes datos obtenidos a su vez, de la encuesta de ocupación hotelera proporcionada por el Instituto Nacional de Estadística. La planta hotelera española en el año 2013 era de 14.786 establecimientos. En el mismo año, la cifra de viajeros alojados en establecimientos hoteleros fue de 83,8 millones, descendiendo en tasa interanual un -1,4%, y realizaron un total de 285,9 millones de pernoctaciones. En cuanto al número de personal ocupado en este sector en 2013 fue de 182.537.

Por todo ello, el sector de la hotelería contribuye de forma significativa a la economía local y nacional a través de la generación de beneficios tanto directos como indirectos, así como a la creación de empleo.

Oliva Barba, Eva

-2-

1.1.2. La importancia de la Responsabilidad Social Corporativa en el siglo XXI.

Para la elección del tema escogido, nos hemos basado en la importancia que la Responsabilidad Social Corporativa, en adelante RSC, tiene actualmente en la sociedad. Para explicar los motivos que conllevan a que este aspecto adquiera la relevancia que la caracteriza, nos hemos basado en la publicación que realiza el Observatorio de Responsabilidad Corporativa sobre la importancia de la RSC.

Los aspectos en los que profundiza el Observatorio son: la globalización, el aumento del poder de la empresa en detrimento de los Estados, la inversión directa exterior, la deslocalización y la privatización de los servicios básicos.

• La globalización. A pesar de que la globalización trae consigo grandes

beneficios, está ocasionando cada vez más desequilibrios. Mientras los países industrializados se están enriqueciendo, los más desfavorecidos están empeorando sus condiciones de vida, subsistiendo precariamente al margen de la economía global y con pocas posibilidades de solventar esta situación. Por otra parte, gracias a las nuevas tecnologías de la información, se está tomando cada vez más conciencia de estos desequilibrios.

• Aumento del poder de la empresa en detrimento de los Estados. El poder

económico y político de muchas empresas multinacionales es superior al de los estados donde desarrollan sus actividades, ya que pueden promover el desarrollo de políticas públicas o normativas a favor de un desarrollo sostenible, la erradicación de la pobreza y el derecho a una vida digna, o, por el contrario, impedir o perjudicar el desarrollo de las mismas con el fin de favorecer sus propios intereses, creando vacíos legales a los que los estados no pueden hacer frente.

• Inversión directa exterior. El sector privado adquiere cada vez mayor

protagonismo en la conducción del desarrollo económico. El sector empresarial actúa en numerosas ocasiones en estados que se caracterizan por la debilidad o laxitud de sus legislaciones nacionales (en el ámbito laboral, fiscal etc.), buscando con ello atraer la inversión directa extranjera, aun cuando esto dañe el propio desarrollo sostenible del país.

• Deslocalización. Cada vez son más las empresas que están desplazando sus

procesos productivos a países donde se exigen menores garantías laborales o medioambientales con el fin de reducir sus costes. El distanciamiento entre el lugar donde la empresa toma sus decisiones y los lugares donde estas repercuten, que a su vez, trae consigo la proliferación de intermediarios y proveedores, está conllevando una evasión de las responsabilidades por el impacto que genera la actividad de la empresa.

• Privatización de servicios básicos. El sector privado cada vez se está

involucrando más en la prestación de servicios que tradicionalmente han sido prestados por el sector público como el agua, la energía, la salud o la educación, debido al poder que las empresas privadas están adquiriendo en detrimento de los estados, pudiendo influir en el marco legislativo nacional que les es de aplicación.

Son todos estos cambios los que están teniendo una progresiva influencia en la extensión de la idea de la Responsabilidad Social Corporativa, tal y como afirma el Observatorio: “como herramienta que sirva para aminorar el impacto negativo de las empresas en general y de las multinacionales en particular, sobre los derechos sociales, laborales, el medioambiente y en definitiva, sobre los Derechos Humanos.”

Por otra parte, hay que destacar que el auge que está teniendo la RSC actualmente se debe en gran medida, a que por primera vez en la historia del mercado, la sostenibilidad es competitiva. Las empresas han comprendido que sus estrategias de competitividad no pueden basarse en la devaluación del medio ambiente, ni en el maltrato laboral, ni en el incumplimiento de normativas internacionales en materia sindical o de derechos humanos (Jauregui, R. 2012).


-3-

1.2. OBJETIVOS

Con este trabajo se pretende demostrar la aplicación efectiva de los principios básicos de la RSC, así como conocer el conjunto de buenas prácticas en materia de responsabilidad social que se realizan en Hilton Worldwide.

1.3. METODOLOGIA

Para la realización del presente trabajo, la metodología que se ha llevado a cabo ha sido una aproximación al método del caso, el cual se trata de un método de investigación empírica, que se suele utilizar para profundizar y obtener un conocimiento más amplio sobre un determinado fenómeno. Para ello, se recolectan datos durante un periodo de tiempo, en una o varias organizaciones, pretendiendo recoger la información necesaria para analizar el objeto de la investigación.

Para conseguir los objetivos que nos hemos planteado con la realización de este trabajo, se ha realizado un estudio en profundidad de la Responsabilidad Social Corporativa que lleva a cabo una de las cadenas hoteleras con más peso a nivel mundial: Hilton Worldwide, cadena que actualmente está presente en más de 90 países y que cuenta con más de 4000 hoteles repartidos por todo el mundo, teniendo una cartera actualmente de diez marcas dentro de la cadena.

Para ello, se ha analizado el informe de responsabilidad corporativa 2012-2013 “Travel with Purpose”, que hace público la cadena en septiembre de 2013 por su presidente y director Christopher J. Nassetta.

A continuación, se va a mostrar la secuencia de pasos que se ha seguido para la elaboración del presente trabajo.

En primer lugar, se han determinado cuáles van a ser los objetivos que van a guiar la realización del trabajo, que como ya hemos mencionado en el apartado anterior, el propósito que se persigue con la realización de este trabajo es la demostración efectiva de los principios y dimensiones de Responsabilidad Social Corporativa por parte de la cadena Hilton Worlwide.

Una vez que se han determinado los objetivos, el siguiente paso es recabar información acerca de nuestro fenómeno objeto de estudio: la Responsabilidad Social Corporativa. Para ello, nos hemos basado en distintas referencias bibliográficas para conocer en qué consiste este fenómeno, cómo ha sido su evolución en el tiempo, de qué principios y dimensiones se compone, cuáles son las instituciones que la promueven, etc.

A continuación, una vez realizado el estudio teórico, hacemos un estudio en profundidad de la Responsabilidad Social Corporativa que desarrolla la cadena Hilton. Para ello, primeramente hemos recopilado datos significativos de la propia cadena hotelera para hacernos una idea de la relevancia que ésta tiene a nivel mundial. Seguidamente, nos hemos centrado en la responsabilidad social que lleva a cabo. En este sentido, se han extraído los datos necesarios para nuestro trabajo del informe de responsabilidad corporativa que tiene publicado la cadena de los años 2012-2013: “Travel with Purpose”.

Analizados en profundidad los datos proporcionados por Hilton Worldwide, hemos procedido a redactar nuestro propio informe de la cadena, destacando las mejores prácticas que se han llevado a cabo en materia de Responsabilidad Social Corporativa durante los dos años en cuestión divididas en tres dimensiones (medioambiental, social y económica), así como por campo de aplicación, para así tener una visión más clara de la actuación llevada a cabo por la cadena hotelera internacional en materia medioambiental, social y económica.

Oliva Barba, Eva

-4-

Una vez realizado el estudio del caso, se ha llegado a determinar una serie de conclusiones, las cuales se expondrán en el capítulo 4 del presente trabajo.

1.4. ESTRUCTURA

El presente trabajo comienza con una breve justificación del tema escogido, en la que nos basamos en la importancia del turismo en España y la relevancia que está adquiriendo actualmente la Responsabilidad Social Corporativa.

Seguidamente se establecen los objetivos que van a guiar la realización del mismo, así como la metodología que se ha empleado. El capitulo 2 se centra más en la Responsabilidad Social Corporativa en el sector hotelero, para ello, antes se hace un breve recorrido por la evolución histórica que ha seguido el concepto de RSC y, a continuación, se exponen distintas definiciones que provienen de diversos autores y de instituciones tanto, a nivel nacional como internacional, para más tarde definir las diferentes dimensiones y principios de los que se compone la RSC.

Siguiendo en el capitulo 2, se van a delimitar un conjunto de buenas prácticas de RSC dirigidas a empresas hoteleras agrupadas en tres dimensiones (social, medioambiental y económica). A continuación se va a explicar en qué consisten las memorias de sostenibilidad dentro del marco GRI y se van a mencionar distintas instituciones tanto nacionales como internacionales de promoción de la RSC.

El capítulo 3, se centra en el estudio del caso de la cadena hotelera Hilton Wordwide, en el cual se detallan el conjunto de buenas prácticas que realiza la cadena divididas por dimensiones (medioambiental, social, económica) basándonos en el informe de Responsabilidad Social Corporativa que publica la cadena de 2012-2013, además de hacer un breve recorrido por sus valores, objetivos e información general de la cadena hotelera.

Por último, en el capítulo 4 se establecen una serie de conclusiones finales basadas por un lado, en el estudio teórico de la RSC, y por otro, en la aplicación de los principios y prácticas de RSC que aplica la cadena Hilton, además de exponer las limitaciones y futuras líneas de investigación que podrían guiar futuros trabajos.


-5-

CAPÍTULO 2

LA RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA EN EL SECTOR HOTELERO

2.1. DELIMITACIÓN TERMINOLÓGICA. EVOLUCIÓN DEL CONCEPTO

Este apartado se va a dedicar a explicar brevemente la evolución que ha experimentado a lo largo de la historia el concepto de RSC y también, se hará mención a algunas de las definiciones que muchos autores han intentado otorgar a este concepto bastante difícil de definir. Para ello, nos hemos basado en la tesis doctoral realizada por la autora Jiménez Jiménez, M.A (2012): “La RSC en el Sector Hotelero: Estudio de casos múltiples”. Más tarde, en el siguiente epígrafe, se

conocerán el conjunto de principios y dimensiones de los que se compone dicho concepto. 2.1.1. Evaluación histórica del concepto.

Al término de la Responsabilidad Social Corporativa, le han surgido innumerables definiciones desde comienzos del siglo XX. A continuación mostraremos algunas de ellas a modo de ejemplo, pero antes haremos un breve repaso por la evolución del concepto a lo largo de la historia basándonos en Jiménez, M.A (2012).

• Segunda mitad del siglo XX (1953): se inicia la era moderna de la RSC.

Howard R. Bowen introduce el concepto de responsabilidad de los empresarios argumentando que estos deben aplicar políticas, tomar decisiones y seguir líneas de acción para satisfacer los objetivos y valores de la sociedad.

• Friedman (1962). El economista Friedman argumentaba que sólo existe una

verdadera y única responsabilidad social, que es la que aumenta los beneficios económicos de la empresa.

• McGuire (1963), Davis (1966-1967) y Walton (1967). Estos autores

presentaban una idea de responsabilidad empresarial contraria a Friedman. Postulaban que debía existir una inevitable relación entre la sociedad y la empresa para lograr un beneficio mutuo. La década de los sesenta es considerada por Carroll (1999) como la primera en la que se produce un crecimiento significativo en lo referente a la formalización y definición de la RSC.

• Principios de los años setenta. Se asume que la empresa debe ser

responsable socialmente y se introducen diferentes enfoques al término de la RSC como los grupos de interés, la maximización del beneficio (Johnson, 1971), o la voluntariedad de la RSC (Manne y Wallich, 1972), entre otros.

• Década de los ochenta. Se hace hincapié en la búsqueda de la definición de

RSC y se profundiza en conceptos y temas estrechamente relacionados con la misma como la política pública, la ética empresarial, la teoría de los grupos de interés, etc.

• Década de los noventa. Es en esta década cuando se intenta convencer a los

directivos de las empresas para asumir responsabilidades que fueran más allá de obtener su propio beneficio. Los términos a los que se hace referencia en este periodo son la ética empresarial, el rendimiento social corporativo y la teoría de los grupos de interés (Hopkins, 1998).

• Principios del siglo XXI. Se aportan nuevas ideas y enfoques al estudio de la RSC, pero fundamentalmente es en esta época actual cuando existe un verdadero

Oliva Barba, Eva

-6-

interés por contrastar empíricamente las teorías desarrolladas anteriormente. Trabajos como el de Porter y Kramer (2006) cobran una especial relevancia al identificar la RSC como una fuente de oportunidades, innovación y ventaja competitiva. Por otra parte, son numerosos los estudios que se han dedicado a mostrar la conexión existente entre la RSC y el rendimiento financiero, como por ejemplo Graves y Waddock (2000), Callado y Utrero (2008), Peloza (2006), etc. Hay que destacar también la presión que actualmente reciben las empresas por parte de sus stakeholders. Éstos exigen cada vez más un comportamiento responsable, por lo que se considera importante establecer diálogos con estos grupos de presión (Garriga y Melé, 2004). Husted y Allen (2004) por su parte, dedican su trabajo a demostrar como la RSC ayuda a las empresas a crear ventajas competitivas y valor para los clientes, integrando a la RSC como parte de su estrategia de negocio. 2.1.2 Delimitación terminológica de la RSC.

Como mencionamos al principio de este capítulo, existen innumerables definiciones de la RSC, no obstante, no existe una única y concreta definición del término, por lo que se mostrarán sólo algunas de las aportaciones, recogidas en Jiménez, M.A. (2012), que han realizado algunos de los numerosos autores al concepto de RSC a modo de ejemplo.

1971. Johnson, H.: “Una empresa socialmente responsable es aquella cuya gestión personal equilibra una multiplicidad de intereses. En lugar de luchar sólo por mayores beneficios para sus accionistas, una empresa también incluye en sus cuentas a los empleados, proveedores, distribuidores, comunidades locales y la nación.”

1987. Epstein, E.M.: “La responsabilidad social de las empresas se refiere fundamentalmente a la consecución de los resultados de las decisiones organizacionales relativas a asuntos específicos o problemas que (por algunas normativas estándar) tienen beneficios más que efectos adversos sobre los grupos de interés relacionados con la corporación. El proceso de política social corporativa es la institucionalización dentro de las organizaciones empresariales de la ética empresarial, la Responsabilidad Social Corporativa y la respuesta social de las empresas. ”

1998. Hopkins, M.: “La Responsabilidad Social Corporativa está relacionada con el trato ético o socialmente responsable de los grupos de interés relacionados con la empresa. Los grupos de interés existen tanto interna como externamente, por tanto, un comportamiento socialmente responsable aumentará el desarrollo humano tanto dentro como fuera de la empresa. ”

2001. Marsden, C.: “La RSC trata sobre el comportamiento principal de las empresas y la responsabilidad de su impacto total sobre las sociedades en las que operan. RSC no es un accesorio opcional ni un acto de filantropía. Una empresa socialmente responsable es la que dirige un negocio rentable teniendo en cuenta todos los efectos positivos y negativos relacionados con los aspectos ambientales, sociales y económicos que la misma tiene sobre la sociedad.”

Por otra parte, también hay que destacar los numerosos intentos por conseguir una definición del concepto por parte de las instituciones tanto nacionales como internacionales. A continuación, citaremos algunas de ellas como anteriormente, a modo de ejemplo.

En el ámbito internacional, se pueden destacar las siguientes aportaciones:

Corporate Social Responsability-Europe: “La manera en que la empresa maneja y mejora su impacto social y ambiental para crear valor para sus accionistas y públicos interesados (stakeholders) innovando su estrategia, organización y operaciones.”


-7-

Banco Mundial: “El compromiso de las empresas para comportarse éticamente y para contribuir al desarrollo económico sostenible trabajando con todos los stakeholders relevantes para mejorar sus vidas en maneras que sean buenas para la empresa, la agenda del desarrollo sostenible y la sociedad en general.”

A nivel nacional, destacaremos las siguientes aportaciones:

Asociación Española de Contabilidad y Administración de Empresas (AECA): “El compromiso voluntario de las empresas con el desarrollo de la sociedad y la preservación del medio ambiente, desde su compromiso social y un comportamiento responsable hacia las personas y grupos sociales con quienes interactúa.”

Foro de Expertos del Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales: “Una empresa es socialmente responsable cuando responde satisfactoriamente a las expectativas que sobre su funcionamiento tienen los distintos grupos de interés.”

Para concluir con este apartado, podemos afirmar que estamos ante un concepto difícil de delimitar y que está continuamente adaptándose a los cambios que experimenta la sociedad. Es por tanto, un concepto dinámico y que difiere de unas organizaciones a otras, ya que éstas persiguen intereses diferentes según su campo de actividad.

2.2. PRINCIPIOS BÁSICOS Y DIMENSIONES DE LA RSC

En el presente epígrafe, conoceremos los principios y dimensiones de los que se compone la Responsabilidad Social Corporativa, para más adelante conocer un conjunto de buenas prácticas que son de aplicación a nuestro sector de referencia, que es el hotelero. 2.2.1. Principios básicos de la Responsabilidad Social Corporativa.

Para hablar de los principios básicos que integra la RSC, nos apoyaremos en la comisión de responsabilidad social empresarial de la Asociación Española de Contabilidad y Administración de Empresas (AECA), concretamente en el Marco Conceptual de Responsabilidad Social Corporativa que elabora en 2003.

Esta asociación conceptualiza los principios básicos de RSC en: “reglas fundamentales que rigen el comportamiento socialmente responsable de las organizaciones”. Los principios básicos que propone esta comisión son: transparencia, materialidad, verificabilidad, visión amplia, mejora continua y naturaleza social de la organización. Antes de profundizar en ellos, haremos

mención al concepto, los objetivos de la RSC y a las necesidades genéricas de los grupos de interés, ya que la aplicación y determinación de estos principios está en línea con estos aspectos.

• Definición de RSC según AECA: “La Responsabilidad Social Corporativa es el compromiso voluntario de las empresas con el desarrollo de la sociedad y la preservación del medio ambiente, desde su composición social y un comportamiento responsable hacia las personas y grupos sociales con quienes se interactúa.”

• En cuanto a los objetivos, esta comisión establece que la RSC debe atender a las necesidades de los grupos de interés bajo un comportamiento eficiente y adaptándose a la dimensión económica, social y medioambiental de la empresa. Estos objetivos vendrán determinados por las características del entorno que les rodea, un entorno que a su vez configura las necesidades de los grupos de interés, por lo tanto, éstos servirán de base para establecer los objetivos de la RSC.

• Dada la importancia que para la RSC tienen los grupos de interés, no cabe duda de que tienen que ser mencionados en este trabajo.

Oliva Barba, Eva

-8-

Se entiende por grupo de interés o stakeholder, a aquellos “grupos sociales e individuos afectados por la existencia y acción de la empresa, con un interés legítimo, directo o indirecto, por la marcha de ésta, que influyen a su vez en la consecución de los objetivos marcados y su supervivencia.”(AECA,2003). Estos se pueden clasificar

en grupos de interés internos y externos, dependiendo de si se encuentran dentro de la estructura de la organización o fuera de ésta. Dentro de los internos se encuentran los empleados y los accionistas o propietarios. Los stakeholders externos por su parte, podrían ser los clientes, los proveedores, los competidores, las administraciones públicas, los agentes sociales y la comunidad local.

Por último, añadir que las necesidades y expectativas de estos grupos de interés, son el motor que guía la labor de la Responsabilidad Social Corporativa, marcando los objetivos y las líneas estratégicas seguidos por la organización para lograr un desarrollo y beneficio mutuo.

Como mencionábamos al comienzo de este epígrafe, los principios básicos de la Responsabilidad Social Corporativa que propone la AECA son los siguientes:

• Transparencia: consiste en facilitar el acceso a la información a todos los stakeholders sobre el comportamiento social que lleva a cabo la organización. Se considera elemento fundamental de la RSC.

• Materialidad: se trata de tener en cuenta las necesidades y expectativas de los stakeholders en la toma de decisiones, afrontando todas las dimensiones de la RSE, llevando a cabo para ello un adecuado flujo de relaciones con las partes interesadas.

• Verificabilidad: implica el sometimiento a verificaciones externas de todas las actuaciones socialmente responsables que realice la empresa, con el fin de asegurar su credibilidad.

• Visión amplia: el cumplimiento de este principio implica considerar el impacto

que produce la organización no sólo a nivel local, sino también a nivel regional, continental y global, teniendo siempre un sentido claro de legado para futuras generaciones. Supone que las organizaciones determinen su impacto macroeconómico, ampliando su tradicional visión a nivel microeconómico.

• Mejora continua: la Responsabilidad Social Corporativa está estrechamente

ligada a la pervivencia de la organización a largo plazo, promoviendo una adecuada relación con el entorno social y con el medio ambiente con el que se interrelaciona.

• Naturaleza social de la organización: la RSC está fundamentada en el reconocimiento de la naturaleza social de las organizaciones, prevaleciendo este valor sobre cualquier otra consideración de tipo económico o técnico. Destaca el valor y el papel del ser humano como ente individual y social, origen y fin de la organización.

2.2.2. Dimensiones de la Responsabilidad Social Corporativa.

Debido al carácter multidimensional del concepto de RSC, son muchos los autores que difieren en cuáles son sus dimensiones. En este trabajo se abordarán algunos de los modelos que mejor aceptación han tenido por la comunidad científica: el modelo de Carroll (1979, 1991, 1999), y el modelo denominado “triple balance o triple cuenta de resultados”.

Según el modelo de Carroll, las dimensiones de la RSC son cuatro: económica, legal, ética y filantrópica. Estas dimensiones dependen sucesivamente unas de otras, así para que se puedan cumplir las responsabilidades éticas y filantrópicas, antes se han debido cumplir las dimensiones económicas y legales. El modelo se estructura al igual que una pirámide, en la que la base de ésta sería la responsabilidad económica, que se refiere a que la empresa funcione de manera eficiente y rentable. A continuación, se encuentra la dimensión legal, entendida como el cumplimiento de sus responsabilidades legales. En tercer lugar, la dimensión ética se refiere a las


-9-

expectativas de la sociedad de que las empresas tengan un comportamiento socialmente responsable. Finalmente, en la cúspide de la pirámide se encuentra la dimensión filantrópica, relativa a la acción social voluntaria en la que se implique la empresa para satisfacer a la sociedad.

Por otro lado, el modelo del Desarrollo Sostenible, al que se le conoce también como “triple balance o triple cuenta de resultados”, propone tres dimensiones independientes: la dimensión económica, la social y la medioambiental. La especial relevancia que adquiere en este enfoque la dimensión medioambiental de la RSC hace que su planteamiento sea el más adecuado para sectores con un gran impacto en su entorno físico, como es el caso del turismo.

La Organización Mundial del Turismo, hace hincapié en estas dimensiones desde la perspectiva del desarrollo del turismo sostenible, el cual define como: “El turismo que tiene plenamente en cuenta las repercusiones actuales y futuras, económicas, sociales y medioambientales para satisfacer las necesidades de los visitantes, de la industria, del entorno y de las comunidades anfitrionas”. Por lo tanto, según la OMT, estas

dimensiones conllevan las siguientes implicaciones:

• Dimensión económica: “asegurar unas actividades económicas viables a largo plazo, que reporten a todos los agentes unos beneficios socioeconómicos bien distribuidos, entre los que se encuentren oportunidades de empleo estable y obtención de ingresos y servicios sociales para las comunidades anfitrionas, y que contribuyan a la reducción de la pobreza”.

• Dimensión medioambiental: “dar un uso óptimo a los recursos ambientales, que son un elemento fundamental del desarrollo turístico, manteniendo los procesos ecológicos esenciales y ayudando a conservar los recursos naturales y la diversidad biológica”.

• Dimensión social: “respetar la autenticidad sociocultural de las comunidades anfitrionas, conservar sus activos culturales arquitectónicos y vivos y sus valores tradicionales y contribuir al entendimiento y la tolerancia interculturales”.

Una vez conocidas las dimensiones que componen la RSC, sería conveniente para nuestro trabajo profundizar más en estas dimensiones aplicándolas al sector hotelero, que es a lo que nos vamos a dedicar en el siguiente epígrafe.

2.3. BUENAS PRÁCTICAS EN EL SECTOR HOTELERO Como mencionábamos anteriormente, a continuación mostraremos un conjunto de buenas prácticas dirigidas a empresas hoteleras divididas según la dimensión a la que pertenece, así como a su campo de aplicación. La información se ha obtenido de una guía realizada por la consultora malagueña Roadmap1 : “RSE. Ideas claves y buenas prácticas en hoteles”, que tiene por objetivo sensibilizar a los hoteles en la necesidad de introducir principios de RSC que conduzcan a la sostenibilidad del sector.

1 Roadmap es una empresa consultora malagueña cuya misión es contribuir al desarrollo sostenible

promoviendo la integración de los principios de la RSC en la cultura de las organizaciones y cambiando su forma de relacionarse con los grupos de interés y su entorno.

Oliva Barba, Eva

-10-

DIMENSIÓN CAMPO DE APLICACIÓN BUENAS PRÁCTICAS

DIMENSIÓN SOCIAL

Seguridad y Salud Laboral

Formar a los distintos departamentos en la adopción de buenas prácticas que prevengan riesgos derivados de la propia actividad que desempeñan.

Fomentar entre los/as empleados/as y clientes la alimentación saludable.

Incentivar a los/as empleados/as sobre los beneficios de realizar ejercicio o deporte.

Igualdad de Oportunidades

Facilitar y fomentar el acceso igualitario en las promociones internas de la organización

Fomentar e inculcar un uso no sexista del lenguaje tanto en las comunicaciones con los clientes como en el canal interno.

Gestión de la Conciliación y la Diversidad

Gestionar con eficiencia la conciliación en aquellos/as empleados/as que tengan la condición de progenitores/as.

Atender aquellas necesidades especiales del personal en cuanto a peticiones alimentarias, ya sea por un requerimiento de salud o por su condición religiosa o de otra índole.

Hacer accesibles las instalaciones para los colectivos de discapacitados.

Entorno Social

Fomentar entre el personal y, especialmente, entre los clientes, el conocimiento y difusión de la gastronomía y cultura del entorno en el que se inserta el hotel (nacional, regional y local).

Incentivar el voluntariado entre la plantilla a través de acciones que supongan un beneficio en el entorno próximo.

Contribuir a la riqueza del entorno a través del fomento del empleo local.

Tabla 2.1. Buenas prácticas de la dimensión social. Fuente: Elaboración propia a partir de Roadmap: “RSE. Ideas claves y buenas prácticas en

hoteles”.


-11-


DIMENSIÓN SOCIAL

Participación del Personal

Incentivar la participación e implicación del personal en la posible mejora continua de la organización.

Formación y Fomento de la Empleabilidad

Diagnosticar las necesidades de formación en la plantilla de la organización.

Derechos Humanos

Habilitar los cauces necesarios para que no se produzca ningún incumplimiento de los derechos básicos fundamentales dentro de la organización.

Tabla 2.1. Continuación. Buenas prácticas de la dimensión social. Fuente: Elaboración propia a partir de Roadmap: “RSE. Ideas claves y buenas prácticas en

hoteles”.


DIMENSIÓN AMBIENTAL

Agua

Hacer un uso racional del agua, promover su ahorro y evitar el malgasto.

Invertir en maquinaria o dispositivos que permitan un ahorro de agua o hagan un uso más eficiente de la misma.

Energía

Aprovechar al máximo la luz natural y retrasar el encendido de las luces.

Hacer un uso eficiente de los combustibles gaseosos y la energía eléctrica en el área de cocina.

Hacer un uso eficiente de los equipos e invertir en sistemas o dispositivos que permitan un ahorro de energía eléctrica.

Apuesta por la energías renovables.

Residuos

Minimizar el volumen de residuos generados.

Separar y gestionar adecuadamente cada tipo de residuo.

Tabla 2.2. Buenas prácticas de la dimensión ambiental. Fuente: Elaboración propia a partir de Roadmap: “RSE. Ideas claves y buenas prácticas en

hoteles”.

Oliva Barba, Eva

-12-


DIMENSIÓN AMBIENTAL

Papel

Disminuir el consumo de papel.

Fomentar el uso de papel reciclado.

Compras Tener en cuenta criterios ambientales a la hora de realizar las compras.

Ruido

Minimizar el ruido en las instalaciones. El confort de las personas que se alojan en el hotel, pero también el de los trabajadores y trabajadoras, depende en un grado elevado del nivel de ruidos que se producen en las diversas áreas en las diferentes horas del día.

Sensibilización

Trasladar al personal del hotel la preocupación por el medio ambiente y sensibilizarlo con el problema. Darles a conocer todas las actuaciones o gestos que pueden realizar y las mejorar que con su aplicación se pueden llegar a conseguir.

Transmitir a los clientes el compromiso adquirido para con el medio ambiente, y pedir su colaboración durante su estancia en el hotel dándoles a conocer pequeños gestos que puede llevar a cabo.

Transporte Fomentar el uso del transporte público entre los clientes.

Tabla 2.2. Continuación. Buenas prácticas de la dimensión ambiental. Fuente: Elaboración propia a partir de Roadmap: “RSE. Ideas claves y buenas prácticas en

hoteles”.


-13-


DIMENSION ECONOMICA

Ética y Buen Gobierno

Definir un Marco Estratégico

Definir una Política de Gestión Socialmente Responsable

Elaborar un Código Ético

Adherirse a iniciativas mundiales

Transparencia y Comunicación

Comunicar avances y logros en materia de RSC

Establecer indicadores y medir las actuaciones de RSE

Clientes

Conocer las necesidades, expectativas y satisfacción de los clientes

Dar una información completa, transparente, y honesta de su oferta comercial

Cadena de Suministro

Introducir aspectos de responsabilidad social en los criterios de compra

Establecer relaciones estables y basadas en principios de respeto y creación de valor

Eficiencia Operacional

Identificar los procesos

Implantar sistemas de gestión normalizados

Competencia Participar e integrarse en asociaciones empresariales y sectoriales

Comunidad y Entorno Local

Identificar organizaciones locales, no lucrativas, con las que pueda colaborar

Desarrollar el voluntariado corporativo

Tratar de colaborar con empresas y proveedores locales

Innovación y Tecnología

Incorporar tecnología en su empresa

Invertir en innovación

Tabla 2.3. Buenas prácticas de la dimensión económica. Fuente: Elaboración propia a partir de Roadmap: “RSE. Ideas claves y buenas prácticas en

hoteles”.

Para dar a conocer el conjunto de buenas prácticas que realizan las empresas, tanto hoteleras como de cualquier otro tipo, las organizaciones emplean el uso de memorias

Oliva Barba, Eva

-14-

de sostenibilidad, la mayoría de ellas englobadas dentro del marco GRI. El siguiente epígrafe se va a dedicar a profundizar más en este sentido, además de hacer mención a varias de las instituciones tanto nacionales como internacionales que promueven la RSC. 2.4. MEMORIAS DE SOSTENIBILIDAD GRI. INICIATIVAS INSTITUCIONALES DE

PROMOCION DE LA RSC.

2.4.1. Memorias de sostenibilidad GRI. En el ámbito de las organizaciones, las memorias de sostenibilidad desempeñan la labor de exponer información sobre el desempeño económico, ambiental, social y de gobierno de las mismas.

Hay que destacar que cada vez es más frecuente encontrar empresas que deseen hacer sus operaciones más sostenibles, en este sentido, “Una memoria de sostenibilidad es la plataforma clave para comunicar impactos de sostenibilidad positivos y negativos, y para capturar información que pueda influir en la política de la organización, su estrategia y sus operaciones de manera continua.”

Entre las razones que llevan a las organizaciones a la elaboración de estas memorias de sostenibilidad destacaremos las siguientes:

Mejorar su comprensión de los riesgos y las oportunidades a los que se enfrentan.

Mejorar su reputación y la lealtad a la marca.

Facilitar a los grupos de interés la comprensión acerca del desempeño y los impactos de sostenibilidad.

Hacer énfasis en la relación entre el desempeño financiero y no financiero.

Influir en las políticas y la estrategia gerencial a largo plazo, así como en los planes de negocios.

Comparar y evaluar el desempeño en materia de sostenibilidad con respecto a lo establecido en las leyes, normas, códigos, normas de funcionamiento e iniciativas voluntarias.

Demostrar cómo la organización ejerce influencia y es influenciada por expectativas relacionadas con el desarrollo sostenible.

Comparar el desempeño internamente a lo largo del tiempo, así como con otras organizaciones.

Cumplir con normativas nacionales o con requerimientos de las Bolsas de Valores.

Para la redacción de este tipo de memorias, nos basaremos en El Marco GRI para la elaboración de Memorias de Sostenibilidad que es el conjunto de materiales ofrecidos por la GRI (Global Reporting Iniciative) para la elaboración de Memorias de Sostenibilidad. Este marco ha sido utilizado por miles de organizaciones (de diferentes tipos y tamaños) de todo el mundo como base para la elaboración de sus memorias de sostenibilidad.


-15-

Figura 2.1. Logo de GRI Fuente: www.globalreporting.org

Global Reporting Initiative (GRI) es una organización sin ánimo de lucro fundada por CERES2 (Coalition for Environmentally Responsable Economies) y el PNUMA (Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente) que tiene como misión “hacer de la elaboración de memorias de sostenibilidad una práctica habitual proporcionando orientación y respaldo a las organizaciones”, y como visión lograr “una economía global sostenible donde las organizaciones gestionen responsablemente su desempeño e impactos económicos, ambientales y sociales, y elaboren memorias de una forma transparente.”

2.4.2. Iniciativas institucionales para la promoción de la RSC.

Existen numerosas instituciones y organizaciones dedicadas a promover la RSC, a continuación se van a nombrar algunas de ellas recogidas en el estudio sobre “La Responsabilidad Social en las Empresas Andaluzas de Economía Social” realizado por la Confederación de Entidades para la Economía Social de Andalucía (CEPES) en 2007.

A nivel nacional, y siguiendo las referencias que nos proporciona CEPES, estas son algunas de las entidades que promueven la RSC:

Club de Excelencia en Sostenibilidad. Es una asociación empresarial

compuesta por un grupo de grandes empresas que apuestan por el crecimiento sostenible desde el punto de vista económico, social y medioambiental. Tiene como objetivo ser un foro de diálogo con stakeholders, ser una plataforma de benchmarking en desarrollo sostenible y transmitir buenas prácticas de RSC al tejido empresarial español.

Fundación Ecología y Desarrollo (ECODES). Esta organización privada tiene como misión: “buscar cómplices en la ciudadanía, las organizaciones de la sociedad civil, las empresas y las administraciones públicas, para acelerar la transición a una economía verde, inclusiva y responsable, enmarcada en una nueva gobernanza, mediante la innovación y la creación de puentes y alianzas”.

Fundación Étnor. Es una organización sin ánimo de lucro cuyo fin es promover

el reconocimiento, difusión y respeto de los valores éticos implícitos en la actividad económica y en la calidad de las organizaciones e instituciones públicas y privadas. Su actividad se caracteriza por desarrollar proyectos de investigación con el objetivo de generar innovación social, la implantación de herramientas que faciliten una gestión ética de las organizaciones, y la formación en ética empresarial con el objetivo de sensibilizar y dar las claves para el desarrollo de organizaciones éticas.

Informe del Foro de Expertos en Responsabilidad Social de las Empresas.

Ha reunido a 40 representantes de todos los sectores sociales: ONG, Universidad, empresas y Administraciones Públicas, con la finalidad de facilitar la labor del Gobierno para reforzar la regulación sobre RSC. A través de las

2 Ceres es una organización sin ánimo de lucro que tiene como misión la movilización de los inversores y

las empresas de liderazgo para construir una economía global sostenible próspera.

Oliva Barba, Eva

-16-

reuniones celebradas, el foro ha permitido avanzar en la definición de roles y actuaciones necesarias para el fomento de la RSC.

En el ámbito internacional también son numerosos los organismos que promueven la RSC. Nos hemos basado en el informe que realiza la Fundación Ecología y Desarrollo (ECODES): “Responsabilidad Social Corporativa y Políticas Públicas”

(2004), para hacer mención a algunos de ellos.

Comisión Europea: “Libro Verde: Fomentar un marco europeo para la responsabilidad social de las empresas” (2001). Tiene por objeto “iniciar un amplio debate sobre cómo podría fomentar la Unión Europea la responsabilidad social de las empresas a nivel europeo e internacional, en particular sobre cómo aprovechar al máximo las experiencias existentes, fomentar el desarrollo de prácticas innovadoras, aumentar la transparencia e incrementar la fiabilidad de la evaluación y la validación.”

Organización Internacional del Trabajo: “Declaración Tripartita de la OIT sobre las empresas multinacionales y la política social”. Son

recomendaciones a los gobiernos, a las organizaciones empresariales y de trabajadores y a las propias empresas multinacionales. Esta declaración contiene principios en materia de empleo, formación profesional, condiciones de trabajo y de vida, y relaciones laborales.

Líneas directrices de la OCDE para empresas multinacionales. Son una serie de recomendaciones que enuncian principios y normas voluntarias para una conducta empresarial responsable, compatible con las legislaciones aplicables. Pretenden facilitar la creación de un marco global para la responsabilidad corporativa por parte de empresas, sindicatos y ONG. Esta tarea recae en los gobiernos de los países miembros de la OCDE.

Pacto Mundial de las Naciones Unidas para la RSC. El programa establece la

colaboración entre las empresas y las diferentes organizaciones de Naciones Unidas, las organizaciones empresariales, las instituciones que trabajan en el campo de la RSC, los sindicatos, las ONG y otros, para construir redes y proyectos conjuntos en los que se compartan los valores y los principios de RSC. Se anima a las empresas a seguir diez principios universales en cuatro áreas diferentes: derechos humanos, medio ambiente, derechos laborales y corrupción.

Código Ético Mundial del Turismo (2001), OMT. Tiene como objetivo la “promoción y en el desarrollo del turismo con el fin de contribuir al crecimiento económico, a la comprensión internacional, a la paz y a la prosperidad de los países, así como al respeto universal y a la observancia de los derechos humanos y de las libertades fundamentales sin distinción de raza, sexo, lengua ni religión”.

Una vez abordado el estudio teórico de la Responsabilidad Social Corporativa que se ha realizado en el presente capítulo, nos vamos a dedicar, en el siguiente capítulo, a analizar las prácticas de RSC que se han llevado a cabo dentro de la cadena Hilton Worldwide, para ello nos hemos basado en la información que se ha podido recabar del último informe de Responsabilidad Social Corporativa que actualmente tiene publicado la cadena hotelera de los años 2012 y 2013.


-17-

CAPÍTULO 3

LA RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA EN HILTON WORLDWIDE

3.1. ACERCA DE HILTON WORLDWIDE

Fundada en 1919 por Conrad Hilton, Hilton Worldwide es hoy en día una de las compañías de hospitalidad más grandes del mundo y actualmente en expansión. Cuenta con más de 665.000 habitaciones repartidas en más de 4000 hoteles presentes en 90 países.

La compañía tiene hoteles en propiedad, de gestión y franquiciados que abarcan un total de diez marcas, que engloban desde lujosos hoteles y complejos hasta hoteles con precios asequibles pero con servicios excelentes: Waldorf Astoria Hotels & Resorts, Conrad Hotels & Resorts, Hilton Hotels & Resorts, DoubleTree by Hilton, Embassy Suites Hotels, Hilton Garden Inn, Hampton, Homewood Suites by Hilton, Home2 Suites by Hilton y Hilton Grand Vacations.

Tiene su sede en el estado de Virginia, en los Estados Unidos, siendo su actual presidente es Christopher J. Nassetta. La cadena hotelera en el pasado año, obtuvo unos ingresos de 9.735.000.000 dólares.

Figura 3.1. Logo de Hilton Worldwide Fuente: www.hiltonworldwide.com

Su misión es “ser la compañía de hospitalidad más destacada del mundo: la opción preferida tanto de los huéspedes como de los miembros del equipo y los propietarios.” Y su visión: “llenar la Tierra con la luz y la calidez de la hospitalidad.”

Oliva Barba, Eva

-18-

VALORES DE HILTON WORLDWIDE

H Hospitality (hospitalidad)

I Integrity (integridad)

L Leadership (liderazgo)

T Teamwork (trabajo en equipo)

O Ownership (pertenencia)

N Now (ahora)

Tabla 3.1. Valores de Hilton Worldwide Fuente: www.hiltonworldwide.com

3.2. ACERCA DE TRAVEL WITH PURPOSE

Travel with Purpose™ es un compromiso de responsabilidad corporativa de Hilton Worldwide con el que pretende identificar las cuestiones que afectan a la compañía y a sus stakeholders en cuatro áreas:

Creating Opportunities (creando oportunidades) para que actuales y futuros

empleados alcancen todo su potencial.

Strengthening Communities (fortaleciendo comunidades) para incrementar los

beneficios sociales y económicos en las comunidades donde Hilton opera.

Celebrating Cultures (celebrando culturas) facilitando el comercio y las conexiones culturales para alcanzar la paz mundial a través de los viajes y el comercio internacional. .

Living Sustainably (viviendo de forma sostenible) conociendo las necesidades del

negocio hoy en día mientras que influye positivamente en el futuro a través de la medición, el análisis y la mejora del uso de los recursos naturales.


-19-

OBJETIVOS DE RSC DE HILTON WORLDWIDE

Creating Opportunities - Crear un espacio de trabajo seguro, saludable, diverso y de inclusión que refleje las comunidades globales donde vivimos, trabajamos y viajamos.

- Apoyar a las personas a conseguir el acceso a estudios, entrenamiento y empleo en hoteles Hilton.

Strengthening Communities - Respetar los derechos humanos en el lugar de trabajo, nuestra sociedad y en toda la cadena de suministro.

- Traer su experiencia en hospitalidad a la sociedad donde vivimos, trabajamos y viajamos.

Celebrating Cultures - Recibir al mundo en sus hoteles y permitir experiencias que celebren la diversidad cultural y dejar una contribución económica positiva en nuestras comunidades.

- Facilitar la libertad de viajar a través de políticas globales.

Living Sustainably - Reducir un 20% el consumo de energía.

- Reducir un 20% el consumo de carbono.

- Reducir un 20% los residuos.

- Reducir un 10% el consumo de agua.

(en un periodo de 5 años desde 2009)

Tabla 3.2. Objetivos de Hilton Worldwide Fuente: http://cr.hiltonworldwide.com

La estrategia de responsabilidad social de Hilton Worldwide gira en torno al siguiente enfoque: “los viajes y el turismo son los motores del progreso global. Nuestro enfoque de responsabilidad corporativa equilibra la sostenibilidad a largo plazo de nuestro negocio con las necesidades sociales, económicas y de sostenibilidad actuales y futuras de las comunidades donde vivimos, trabajamos y viajamos”.

Es por ello, que en este trabajo se van a abordar las prácticas de RSC de la cadena hotelera no dentro de las cuatro áreas que se acaban de mencionar, sino en las tres dimensiones ya conocidas anteriormente: dimensión medioambiental, social y económica, para así tener una visión más clara de las buenas acciones que realiza Hilton Worldwide en materia de responsabilidad social.

3.2.1 Dimensión medioambiental.

Para medir y analizar su desempeño global en sostenibilidad, la cadena Hilton utiliza un sistema propio llamado LightStay™, este sistema utiliza más de 200 indicadores y es capaz de medir la energía, el agua, el carbono, el uso de productos de papel, los residuos, almacenamiento de productos químicos, la calidad del aire y el transporte.

Oliva Barba, Eva

-20-

LightStay también sirve para conectar hoteles con asociaciones benéficas que aceptan donaciones tales como jabón, ropa de cama o artículos suaves o elementos sobrantes de conferencias.

A continuación, se van a enumerar las distintas buenas prácticas que se han llevado a cabo en Hilton Worldwide en materia medioambiental.

Energía:

- Desde 2009 se ha conseguido reducir el consumo de energía en un 12,2% (hasta 2012).

- En los EE.UU compraron más de 450 millones de kilovatios hora de energía renovable, el equivalente a evitar aproximadamente 80 millones de toneladas de dióxido de carbono.

- Inversiones en aparatos más eficientes, equipos operativos y de infraestructura.

- Asociación con Royal Phillips Electronics y la compañía eléctrica sudafricana Eskom para sustituir la iluminación tradicional en hoteles sudafricanos, con más de 17.000 LEDs.

- Auditorías energéticas, apoyo a la compra de certificados de energía renovable, apoyo a la certificación y servicios globales de gestión del carbono.

- Programa para llevar a cabo auditorías de iluminación para determinar la mejor combinación de instalaciones de iluminación y bombillas para incrementar la

eficiencia energética y el ahorro de costes.

Figura 3.1. Reducción de energía 2009-2012 Fuente: elaboración propia a partir de Travel with Purpose. Corporate Responsability Report

2012-2013

Carbono:

- Se ha conseguido una disminución de emisiones de CO2 en un 12,8% desde 2009.

- Alianzas con 22 empresas hoteleras, junto con la Asociación Internacional de Turismo (ITP) y el Travel & Tourism Council Mundial (WTTC), para formar el


-21-

Grupo de Trabajo de Medición del carbono con el fin de estandarizar y evaluar el impacto ambiental de los hoteles.

- En toda Australasia, Japón y el sudeste de Asia, tienen en marcha un programa de compensación de carbono para eventos y reuniones. Una vez que la producción de carbono se calcula, los créditos de carbono se compran para compensar el impacto ambiental de las reuniones. Los créditos se utilizan para financiar proyectos de protección de la selva tropical de Malasia y Australia, los proyectos de energía renovable en China y la India, así como permitir la eficiencia energética de los programas roll-outs en Japón y Camboya.

Figura 3.2. Reducción de energía 2009-2012

Fuente: elaboración propia a partir de Travel with Purpose. Corporate Responsability Report 2012-2013

Residuos:

- Superar el objetivo de reducción de residuos, consiguiendo un ahorro del 24,9% respecto a su objetivo de conseguir reducir los residuos en un 20%.

- Asociación con Waste Management Sustainability Services (WMSS) para gestionar el transporte de residuos de la cadena y apoyar a los hoteles en la reducción de los residuos de alimentos y hacer recomendaciones para el reciclaje de cartón, plástico, luces y cristal en todas las operaciones diarias durante los próximos tres años.

- Sustitución de periódicos por el acceso las 24 horas a contenidos digitales personalizados.

- Asociación con Good360, el mayor mercado de la donación en el mundo, para donar los elementos sobrantes a organizaciones que lo necesitan. A través de Good360, más de 22.000 organizaciones benéficas tienen la oportunidad de solicitar artículos tales como toallas, mantas o suministros de oficina que se recupera de las renovaciones o que han llegado al final de su vida comercial, pero siguen siendo utilizables.

- Asociación con Global Soap Project (GSP), organización sin ánimo de lucro que recupera y reutiliza el jabón de hoteles para enviarlo a poblaciones vulnerables de todo el mundo. El jabón se clasifica, se procesa y se remodela

Oliva Barba, Eva

-22-

en nuevas pastillas antes de ser entregado a los refugiados, huérfanos y víctimas de desastres para ayudar a prevenir enfermedades. Desde 2011 se han conseguido más de 270.000 kilos de jabón, lo que equivale a más de un millón de nuevas pastillas de jabón.

- Alianzas con Feeding America (FA) y la Red de Bancos de Alimentos Global (GFN)3 para reducir el desperdicio de alimentos al mismo tiempo que

alimenta a las comunidades que lo necesitan. El trabajo con estos grupos les permite recoger alimentos seguros y excedentes de conferencias y operaciones diarias y ponerlas a disposición de los más necesitados a través de bancos de alimentos locales, comedores, refugios, escuelas, etc. Los proyectos piloto están en marcha en siete ciudades de los Estados Unidos y en Egipto e Israel. En los primeros seis meses de la asociación con FA y GFN, los hoteles Hilton donaron más de 7.000 kilos de alimentos, lo que equivale a más de 16.500 comidas.

- Puesta en marcha del programa RePorpuse (reutilizar) con el objetivo de

deshacerse de los residuos a través del reciclaje o donación de artículos con el propósito de obtener un triple resultado: reducir su impacto sobre los recursos naturales, la reducción del coste de eliminación de residuos, y el apoyo a las comunidades donde vivimos, trabajamos y viajamos.

Figura 3.3. Reducción de residuos 2009-2012


Agua:

- Reducción del consumo de agua en un 10,2%, alcanzando así su objetivo de conseguir una reducción del gasto de agua en un 10%.

- Hilton Worldwide se ha asociado estrechamente con proveedores para identificar soluciones sostenibles para las prácticas de lavandería y de limpieza. Desarrollo de asociaciones que ofrecen tecnologías mejoradas de

3 GFN es una organización internacional dedicada a la creación, el suministro y el fortalecimiento de los

bancos de alimentos en todo el mundo, mientras que la FA es la principal organización de lucha contra el hambre en los Estados Unidos.


-23-

lavado, lo que puede reducir el consumo de agua hasta en un 45 por ciento, el uso de energía hasta en un 43 por ciento y extender la vida de la ropa hasta en un 40 por ciento.

- Desarrollo de materiales de limpieza sostenibles que pueden reducir la cantidad de agua utilizada en los procesos de limpieza hasta en un 30 por ciento, así como mejorar la eficiencia y reducir el número de productos químicos tóxicos utilizados para la limpieza.

- Nuevas líneas de toallas que se han diseñado para ser de peso ligero y más duraderas que las toallas convencionales, pudiendo lavar más toallas por carga y, lo que requiere un menor número de cargas de ropa y producir menos residuos en el tiempo.

- Instalación de limitadores de agua, reutilización del agua de lluvia y riego inteligente.

Figura 3.4. Reducción del consumo de agua 2009-2012


Compromiso y conciencia:

- En línea con su compromiso con la sostenibilidad, en 2008 crean una Política Global de Sostenibilidad, que compromete a la empresa a mejorar su desempeño hacia un futuro sostenible. Esta política se especifica en el compromiso de centrarse continuamente en los objetivos, medición, análisis y mejora continua mediante la utilización de LightStay.

- Intensa formación en sostenibilidad y mejores prácticas entre los miembros del equipo.

- El premio LightStay Sustainability Film, una asociación con el Instituto Sundance Documentary Film Program4, honra a un máximo de cinco

proyectos de películas documentales cada año que muestran las conexiones

4 El Instituto Sundance es una organización global sin fines de lucro dedicada al descubrimiento y

desarrollo de artistas independientes en el cine y el teatro.

Oliva Barba, Eva

-24-

entre la sostenibilidad, el crecimiento económico y el desarrollo comunitario. A través de este proyecto y la asociación, buscan proporcionar una plataforma para los cineastas para contar historias que catalizan el cambio en torno a temas globales críticos.

- La marca de Hilton Double Tree enseña a los niños a preocuparse por la sostenibilidad mediante un programa de educación para la sostenibilidad que ha llegado a más de cinco millones de niños. El programa se centra en mostrar a cuidar el planeta con proyectos como la plantación de árboles, la limpieza de los espacios públicos o el cultivo de jardines y aprender importantes lecciones

de sostenibilidad a lo largo del camino.

3.2.2 Dimensión social.

Como se ha realizado anteriormente, a continuación se va a hacer mención al conjunto de buenas prácticas en materia social que ha realizado la cadena hotelera en cuestión.

Derechos humanos:

- La trata de personas, en particular, es de especial interés para la industria del turismo, por ello Hilton dispone de un Código Global de Conducta que condena y prohíbe todas las formas de trata de personas y la explotación comercial.

- En 2011, Hilton Worldwide firmó el Código ECPAT Tourism Child-Protection Code of Conduct, el cual se centra en la protección de los niños contra la

explotación sexual en la industria del turismo.

- En 2013, pusieron en marcha una colaboración con Vital Voices5 para apoyar la erradicación de la trata infantil. Juntos lanzaron el Global Freedom Exchange, un innovador programa educativo dirigido a mujeres líderes. Global Freedom Exchange está destinado a crear una red internacional de activistas, compuesto por un grupo selecto de 26 mujeres líderes de 13 países para participar en el programa destinado a abordar la trata de personas.

- También son miembros de la Global Business Coalition Against Trafficking,

una organización dedicada a la movilización del poder, recursos y liderazgo de la comunidad empresarial para poner fin a la trata de personas, incluidas todas las formas de trabajo forzoso y el tráfico sexual.

- En 2012 firmaron el Pacto Mundial de las Naciones Unidas. Esta iniciativa de política estratégica es para las empresas que se han comprometido a trabajar por objetivos comunes con la ONU en materia de derechos humanos, trabajo, medio ambiente y anticorrupción. Con más de 10.000 participantes de empresas y otros grupos de interés de más de 130 países, es la mayor

iniciativa voluntaria de responsabilidad corporativa del mundo.

Reclutamiento:

- En cuanto al reclutamiento, la cadena busca personas con experiencia relevante pero que además posean cualidades acordes con la cultura de la organización tales como la amabilidad, calidez, autenticidad y consideración.

- Las alianzas con universidades de todo el mundo son un canal eficaz para aprovechar el talento futuro.

5 Vital Voices Global es una organización no gubernamental que identifica, capacita y empodera a

mujeres líderes y emprendedoras sociales en todo el mundo.


-25-

- El Programa de Desarrollo Directivo (PDD) es un programa empresarial competitivo para atraer a los mejores estudiantes de hostelería de colegios y universidades principales para unirse al equipo de Hilton Worldwide.

- Lanzamiento de Operation Oportunity, una iniciativa para contratar a 10.000 veteranos en los próximos cinco años y ofrecer estancias hoteleras para veteranos militares estadounidenses y sus familias.

Oportunidades para jóvenes:

- Alianza estratégica por tres años con la Fundación Internacional para la Juventud (IYF) en 2012 para desarrollar el potencial de los jóvenes de todo el

mundo. IYF es una organización líder a nivel mundial que mantiene una comunidad de empresas, gobiernos y organizaciones de la sociedad civil comprometidas con la capacitación de los jóvenes para que sean ciudadanos productivos y comprometidos.

- Uno de los primeros proyectos con IYF ha sido el lanzamiento de su programa Pasaporte al Éxito (PTS) en el Reino de Arabia Saudita, con el apoyo adicional de la Fundación Rey Khalid. PTS proporciona a los jóvenes, de 18 a 25 años con una serie de habilidades, ayuda para permanecer en la escuela y para que adquieran las destrezas necesarias para tener éxito en la vida y el trabajo.

- En 2012, la marca Hilton Hotels & Resorts lanzó el programa Bright Blue Futures, un programa dedicado a brindar estabilidad y esperanza a los jóvenes

en los más de 550 hoteles Hilton alrededor del mundo. En mayo de 2013, durante la celebración inaugural de la Juventud en el mes de Hostelería, más de 700 eventos se centraron en la orientación profesional para los jóvenes, lo que dio lugar a cerca de 20.000 horas de trabajo voluntario y que afectan a cerca de 30.000 jóvenes.

Gestión del talento global:

- Hilton University Worldwide (HWU) es la universidad interna para el aprendizaje a través de todos los hoteles Hilton.

- Se ofrece formación intercultural para los Miembros del Equipo que se trasladan al extranjero. Incluyen información específica, formación y asesoramiento. Así, los participantes obtienen una mayor comprensión de los valores y actitudes de la cultura específica, lo que lleva a mejores estrategias para lograr los objetivos de negocio y personales.

- Plan de desarrollo personal, que se crea y actualiza en todo el ciclo anual de evaluación del desempeño. Este plan ayuda a identificar las áreas que un individuo puede necesitar o en las que quieren trabajar durante el año. Puede involucrar el centrarse en las áreas de mejora, así como en las áreas de fortalezas o la exploración de nuevas habilidades y conocimientos.

Diversidad e inclusión:

- Consejo Ejecutivo de Diversidad. Destaca el apoyo y compromiso con la diversidad, y supervisa la estrategia global de la diversidad. Creación de un ambiente de trabajo inclusivo como parte integral de su estrategia de Gestión del Talento.

- Relación con la Sociedad Nacional de Minorías en la Hospitalidad (NSMH),

una de las primeras organizaciones profesionales para estudiantes de hospitalidad diversos.

Oliva Barba, Eva

-26-

- Grupos de Recursos para los Miembros del Equipo (TMRGs) para promover el crecimiento profesional a través de la creación de redes y el desarrollo, y ofrecer la perspectiva de la empresa desde el punto de vista de cada grupo y aprovechar las ideas clave. Actualmente, cuentan con cinco TMRGs organizados para la Mujer; Lesbianas, Gays, Bisexuales y Transgénero (LGBT) y amigos, los afroamericanos, hispanos / latinos y los asiáticos e isleños del Pacífico. En 2013 pusieron en marcha dos grupos de recursos más: para las personas con discapacidad y para Veteranos.

Recuperación de desastres - Asociación con GlobalGiving6 para proporcionar un lugar donde los miembros

del equipo y los miembros de Hilton HHonors pueden hacer donaciones.

- Ayuda económica, donaciones en especie, ayuda activa y apoyo a los afectados en diferentes desastres naturales como el huracán Sandy, inundaciones en Europa, etc.

Voluntariado - Puesta en marcha del Programa de Voluntariado Global Team Member en

2012. Con este programa se anima a los miembros del equipo a participar en actividades de voluntariado en sus comunidades locales.

- Para apoyar el programa, también lanzaron el Portal Propósito, una

herramienta en línea que ayuda a los miembros del equipo a encontrar un plan de oportunidades para desarrollar actividades de voluntariado, así como la medición y el seguimiento de las horas de servicio y contribuciones monetarias.

- Otra parte del Programa de Voluntariado Global Team Member es la Semana Internacional del Servicio Comunitario, una celebración anual de servicio a la

comunidad lanzado en noviembre de 2012 con el que se anima a los hoteles de la cadena a organizar o participar en actividades prácticas de voluntariado. En su año inaugural, han participado en más de 800 proyectos con más de 660 organizaciones locales en 51 países.

Salud y bienestar

- Estrategia de bienestar en sus sedes corporativas y en algunos de los hoteles más grandes, que incluye el desarrollo de actividades relacionadas con la salud y el bienestar, y el Hilton Worldwide Health & Day Fitness.

- Campaña de información que proporciona consejos para proteger la salud de los trabajadores así como la de sus miembros de la familia. Ofrecen un sinnúmero de recursos para promover la salud y el bienestar con un tema diferente cada mes.

- Modalidades de trabajo flexibles para lograr un equilibrio entre trabajo y vida saludable. Acuerdos de trabajo flexibles son un ejemplo de este compromiso y

se habilitan de asociaciones abiertas y solidarias entre los gerentes y los miembros del equipo. En 2012 se les otorgó la "Mejor Empresa para los trabajadores por hora," por Working Mother magazine.

- La mayor parte de los agentes de centros de llamadas pueden trabajar desde oficinas en el hogar, lo que permite horarios que sean flexibles para satisfacer las necesidades del agente.

6 GlobalGiving es un sitio web de recaudación de fondos para diferentes proyectos solidarios.


-27-

Compromiso y reconocimiento

- La Encuesta Global Miembro de Equipo, es el método más activo para conocer la opinión de los trabajadores. Afecta directamente a las decisiones y cambios en las políticas de la empresa.

- Para ayudar a fomentar una cultura de reconocimiento, han construido una sólida biblioteca de herramientas y programas de reconocimiento formal e informal.

- El Premio CEO Luz y Calor es el mayor honor de la empresa. Este premio

anual reconoce a los Miembros del Equipo de élite de todas las marcas que superan las expectativas y viven los valores de Hilton Worldwide. Los ganadores reciben 10.000 dólares y el reconocimiento de toda la empresa. El Spirit Award es un premio mensual dentro de cada marca que premia a los miembros de equipo que han estado por encima, que viven los pilares de la marca y han tenido un impacto positivo en los clientes, el hotel y la comunidad.

Los ganadores reciben 350 dólares y el reconocimiento de toda la marca.

3.2.3 Dimensión económica.

Por último, como se ha dispuesto con las dimensiones social y medioambiental, se van a nombrar las prácticas económicas que lleva a cabo la cadena Hilton en materia de RSC.

Cadena de suministro

- Asociación con Business for Social Responsibility (BSR)7 para poner en marcha el Centro de Abastecimiento Sostenible (CSP) para ayudar en última instancia, a profesionales de las adquisiciones de la industria de la hospitalidad a tomar decisiones de compra basadas en la mejor información disponible en sostenibilidad.

- El CSP está desarrollando herramientas y enfoques para la compra sostenible que beneficie a la red más amplia de empresas interesadas en la integración de este factor en sus prioridades globales de sostenibilidad.

Abastecimiento local

- Trabajan en estrecha colaboración con los proveedores para identificar las oportunidades de abastecerse de bienes a nivel local cuando sea posible.

- Se establecen relaciones con los agricultores de la zona para recoger y distribuir los productos a los hoteles. Como parte de este proceso, se desarrolla una formación única para los agricultores en relación con las directrices de manejo y seguridad necesarias para abastecer a los hoteles.

Ética

- Con integridad como uno de los seis valores fundamentales, Hilton Worldwide se compromete a mantener los más altos estándares de conducta empresarial. Disponen de un Código Global de Conducta, que define responsabilidades con los grupos de interés y guía la toma de decisiones. Todos los miembros del equipo en todo el mundo están obligados por el presente Código.

7 BSR es una organización sin ánimo de lucro que provee servicios de información, herramientas,

formación y asesoramiento para que la RSC sea una parte integral de las operaciones de negocio y estrategias.

Oliva Barba, Eva

-28-

- Hilton Worldwide proporciona normas, estructuras de gobierno, capacitación, comunicaciones y procedimientos de información y de investigación para promover el cumplimiento de la ley y el comportamiento ético a nivel mundial.

Alianzas estratégicas

- Como hemos podido observar, son numerosas las alianzas estratégicas que ha desarrollado la cadena. El resultado es una oportunidad de trabajar en un enfoque de asociación público/privado para abordar los problemas de la sociedad. Trabajan en estrecha colaboración con sus socios para entender el contexto en el que están trabajando y cómo un enfoque de asociación puede ayudar a ser más impactantes para abordar cuestiones como la mejora de los resultados del servicio voluntario, la reutilización de los residuos, la creación de oportunidades para los jóvenes, la prevención de la trata de niños y la innovación en torno a la contratación sostenible, entre otros.

Como se ha podido ver en este capítulo, la cadena Hilton realiza un número considerable de acciones que representan un esfuerzo de ésta por contribuir al bienestar social. Terminaremos el presente trabajo con un conjunto de conclusiones que se van a exponer en el siguiente capítulo.


-29-

CAPÍTULO 4

CONCLUSIONES, LIMITACIONES Y FUTURAS LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN

4.1. CONCLUSIONES.

Este capítulo final, se va a dedicar a establecer una serie de conclusiones f inales, para ello, vamos a profundizar en dos aspectos: por un lado, nos centraremos en el estudio teórico que hemos realizado de la RSC, y por otro, comentaremos el comportamiento de la cadena Hilton en cuanto a las prácticas de RSC que actualmente desarrolla, terminando con una serie de limitaciones que se han podido observar en el presente trabajo así como futuras líneas de investigación.

4.1.1 Estudio teórico de la Responsabilidad Social Corporativa.

Con el estudio que se ha realizado de la Responsabilidad Social Corporativa, se ha podido llegar a concluir que estamos ante un fenómeno que ha ido adquiriendo cada vez más importancia en las últimas décadas en el mundo empresarial, al llegar a comprender que no sólo hay que ceñirse en la obtención de beneficios meramente económicos, sino que las empresas actualmente deben de actuar en conformidad con el entorno que las rodea y desarrollar actuaciones socialmente responsables.

A través del estudio teórico, se ha podido determinar que a pesar de la importancia que tiene, hoy en día no existe un consenso en cuanto a la definición del concepto, ya que existen infinitas definiciones del término proporcionadas por diferentes autores, así como por instituciones en el ámbito nacional e internacional.

Por otra parte, parece que sí existe una mayor aceptación en cuanto a las dimensiones que engloban al concepto. Ha quedado constancia de que la RSC debe tener tres dimensiones claramente diferenciadas: social, medioambiental y económica. En este sentido, según el campo de aplicación al que nos hemos dirigido, el sector hotelero, la dimensión que ha de tener una mayor relevancia, es la medioambiental, ya que genera un gran impacto en el entorno físico que le rodea.

Por último, añadir que cada vez son más las empresas que aplican la RSC como parte integrante de su estrategia de negocio, para crear valor para sus stakeholders y así generar una fuente de ventajas competitivas que las permita diferenciarse a unas organizaciones de otras. En este sentido, cada vez son más las organizaciones que hacen públicas, además de accesibles, sus memorias de sostenibilidad con el fin de mejorar su reputación y lealtad hacia la marca. 4.2. Aplicación efectiva de los principios y dimensiones de la RSC por parte de Hilton Worldwide.

Como se ha podido ver, la cadena Hilton Worldwide, tiene un claro compromiso de responsabilidad corporativa, con el que pretende crear valor para sus negocios y para satisfacer a las comunidades donde se encuentran presentes.

Oliva Barba, Eva

-30-

Con su informe de responsabilidad corporativa Travel With Purpose, la cadena

muestra una serie de iniciativas y asociaciones tanto locales como globales con las que pretende llevar a cabo su compromiso de sostenibilidad y responsabilidad social.

Entre las acciones que ha desarrollado la cadena hotelera, cabe destacar por ejemplo el ahorro que han conseguido desde 2009 de aproximadamente 253 millones de dólares a través de proyectos de eficiencia energética y que redujeron el uso del agua un 10.2 por ciento, así como de dióxido de carbono en un 12.8 por ciento y de residuos en un 24.9 por ciento. En línea con la sostenibilidad, también es de destacar la creación de una Política Global de Sostenibilidad, con la que se compromete a mejorar su desempeño hacia un futuro sostenible. Para ello, la cadena cuenta con un sistema propio de medición y análisis de su desempeño global en sostenibilidad llamado LightStay.

En materia social, destacaremos la puesta en marcha de la primera Semana Internacional del Servicio Comunitario que dio lugar a más de 100.000 horas de

trabajo voluntario en más de 800 proyectos de servicio comunitario en 51 países y también la realización de numerosas acciones, así como asociaciones con distinto grupos de presión para apoyar la erradicación de la trata de menores, entre otras muchas acciones como la asociación por tres años con la International Youth Foundation con el objetivo de conectar la presencia global de la compañía con las oportunidades para los jóvenes dentro de la industria hotelera.

Por último en materia económica, aunque con bastante relación con la dimensión medioambiental, cabe destacar el lanzamiento del Centro de Abastecimiento Sostenible para ayudar a los gerentes de compras de negocios globales a integrar la sostenibilidad en sus decisiones de compra, proporcionando información sobre los datos de sostenibilidad de productos cada vez más disponibles.

Es por todo ello, por lo que podemos concluir que la cadena Hilton Worldwide es socialmente responsable, al llevar a cabo un número bastante considerable de actuaciones que giran en torno a diferentes aspectos que afectan a la sociedad en general. Es por tanto una cadena comprometida, que tiene muy presentes sus valores.

4.3. LIMITACIONES.

Como limitaciones del presente trabajo cabe destacar que, al tratarse del estudio de un caso concreto, los resultados no son extrapolables al conjunto de las cadenas hoteleras internacionales, y que, por otra parte, para la realización de dicho estudio se han utilizado fuentes documentales y no la realización de entrevistas personales. En este sentido, se ha intentado ponerse en contacto con responsables de la cadena Hilton, no obstante, nos remitían al informe de responsabilidad corporativa al que nos hemos dedicado a analizar en el presente trabajo.

4.4. FUTURAS LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN.

En consecuencia, y entre otras futuras líneas de investigación posibles, se propone la realización de un estudio que se aplique a la totalidad de las cadenas hoteleras internacionales, así como a las nacionales. Además, en dicho estudio, sería interesante analizar la repercusión que la actual crisis económico-financiera está teniendo en las políticas de RSC de las empresas hoteleras españolas.


-31-

Bibliografía

Asociación Española de Contabilidad y Administración de Empresas (AECA). (2003). Marco Conceptual de la Responsabilidad Social Corporativa.

Carroll, A.B. (1979). “A three-dimensional conceptual model of corporate performance”. (Citado en Jimenez, M.A. 2012).

Carroll, A.B. (1991). “The pyramid of corporate social responsibility: Toward the moral management of organizational stakeholders”. (Citado en Jimenez, M.A. 2012).

Carroll, A.B. (1999). “Corporate social responsibility: Evolution of a definitional construct”. (Citado en Jimenez, M.A. 2012).

Club de Excelencia en Sostenibilidad. ¿Qué es el Club de Excelencia en Sostenibilidad? Consultada el 8 de marzo de 2014 en http://www.clubsostenibilidad.org/main.asp?id_pagina=1

Confederación de Entidades para la Economía Social de Andalucía (CEPES). (2007). La Responsabilidad Social Empresarial en las Empresas Andaluzas de Economía Social. Consultada el 7 de marzo de 2014 en http://www.cepes-andalucia.es/fileadmin/media/docs/Proyectos/Estudio_RSE_y_E.S.pdf

Fundación Ecología y Desarrollo (ECODES). (2005). Políticas de Promoción de la RSC, Responsabilidad Social Corporativa y Políticas Públicas. Informe 2004, 45-78.

Fundación Étnor. Conoce ÉTNOR. Consultada el 8 de marzo de 2014 en http://www.etnor.org/conoce.php

Global Reporting Iniciative. Memorias de sostenibilidad. Consultada el 7 de marzo de 2014 en https://www.globalreporting.org/languages/spanish/Pages/Memorias-de-Sostenibilidad.aspx

Hilton Worldwide. Travel with Purpose. Corporate Responsability Report 2012-2013. Consultada el 10 de abril de 2014 en http://cr.hiltonworldwide.com/_pdf/Hilton_2012CRR_PDF_v22.0.pdf

Instituto de Estudios Turísticos (IET). (2013). Balance del Turismo. Resultados de la actividad turística en España. Abril de 2013. Consultada el 4 de marzo de 2014 en http://www.iet.tourspain.es/es-ES/estadisticas/analisisturistico/balantur/anuales/Balance%20del%20turismo%20en%20Espa%C3%B1a.%20A%C3%B1o%202012.pdf

Instituto de Estudios Turísticos (IET). (2014). Ficha de coyuntura. Consultada el 4 de marzo de 2014 en http://www.iet.tourspain.es/es-es/estadisticas/fichadecoyuntura/paginas/default.aspx

Instituto Nacional de Estadística (INE). (2014). Encuesta de Ocupación Hotelera. Consultada el 4 de marzo de 2014 en http://www.ine.es/jaxi/menu.do?type=pcaxis&path=%2Ft11/e162eoh&file=inebase&L=0

Jauregui, R. (2012). “La RSE en Europa y en España: la empresa en el siglo XXI”. En J.I Galán y A. Sáenz de Miera (Eds.). Reflexiones sobre la Responsabilidad Social Corporativa en el siglo XXI (pp.19-46). España: Ediciones Universidad de Salamanca.

Jiménez Jiménez, M.A. (2012). La RSE en el sector hotelero español. Estudio de casos múltiples. Tesis doctoral no publicada dirigida por Dra. Ana Gena Perera y Dr. Antonio Ruiz Jiménez. La responsabilidad social empresarial: evolución, conceptos y enfoques (pp. 27-77).

Martínez García de Leaniz, P; Rodríguez del Bosque, I. (2013). “Revisión teórica del concepto y estrategias de medición de la Responsabilidad Social Corporativa”, Revista Prisma Social, (11), 321-350.

Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales. (2005). Informe del Foro de Expertos en Responsabilidad Social de las Empresas.

Observatorio de Responsabilidad Social Corporativa. ¿Por qué es importante la RSC? Consultada el 5 de marzo de 2014 en

http://www.clubsostenibilidad.org/main.asp?id_pagina=1

http://www.cepes-andalucia.es/fileadmin/media/docs/Proyectos/Estudio_RSE_y_E.S.pdf

http://www.cepes-andalucia.es/fileadmin/media/docs/Proyectos/Estudio_RSE_y_E.S.pdf

http://www.etnor.org/conoce.php

https://www.globalreporting.org/languages/spanish/Pages/Memorias-de-Sostenibilidad.aspx

http://cr.hiltonworldwide.com/_pdf/Hilton_2012CRR_PDF_v22.0.pdf

http://www.iet.tourspain.es/es-ES/estadisticas/analisisturistico/balantur/anuales/Balance%20del%20turismo%20en%20Espa%C3%B1a.%20A%C3%B1o%202012.pdf



http://www.iet.tourspain.es/es-es/estadisticas/fichadecoyuntura/paginas/default.aspx

http://www.iet.tourspain.es/es-es/estadisticas/fichadecoyuntura/paginas/default.aspx

http://www.ine.es/jaxi/menu.do?type=pcaxis&path=%2Ft11/e162eoh&file=inebase&L=0

Oliva Barba, Eva

-32-

http://www.observatoriorsc.org/index.php?option=com_content&view=article&id=58&Itemid=96&lang=es

Organización Mundial del Turismo (OMT). (2001). Código Ético Mundial para el Turismo.

Organización Mundial del Turismo (OMT). Sustainable Development of Tourism. Consultada el 6 de marzo de 2014 en http://sdt.unwto.org/es/content/definicion

Roadmap. Responsabilidad Social Empresarial. Ideas claves y buenas prácticas en hoteles. Consultada el 7 de marzo de 2014 en http://roadmap.es/wp-content/uploads/2013/03/guia_rse_hoteles2.pdf

Rodríguez-Antón, J.M; Alonso-Almeida, M.M; Celemín Pedroche, M.S. (2013). “Responsabilidad Social Corporativa en las cadenas hoteleras españolas. Un estudio de casos”, Revista de Responsabilidad Social Empresarial, 5, (13), 15-50.



http://sdt.unwto.org/es/content/definicion

http://roadmap.es/wp-content/uploads/2013/03/guia_rse_hoteles2.pdf

http://roadmap.es/wp-content/uploads/2013/03/guia_rse_hoteles2.pdf


-33-

Anexos

responsabilidad social corporativa en el sector hotelero: el caso de la cadena hilton worldwide

Documents