reporte colun 2013

7/24/2019 Reporte Colun 2013

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REPORTE DESUSTENTABILIDAD/2013


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Autorizada por Decreto Supremo N969 del 30 de julio de 1949 y por escriturapblica de fecha 30 de abril de 2004, otorgada ante la Notara de La Unin de Alberto Galilea Solse adecuaron los Estatutos de la nueva Ley General de Cooperativas y se estableci el nuevo textorefundido, coordinado y sistematizado de los Estatutos. El extracto del artculo octavo transitorio dela Ley se inscribi a fojas 27 vta. N22 del Registro de Comercio del Conservador de Bienes Races deLa Unin de 2004 y el extracto correspondiente a la reforma de Estatutos se inscribi a fojas 30 vta.N23 del Registro de Comercio del Conservador de Bienes Races de La Unin de 2004 y se public enel Diario Ocial el 4 de mayo de 2004.

Si desea mayor informacin sobre los temas de este Reporte de Sustentabilidad, mndenos un mail [email protected] o visite nuestro sitio web www.colun.cl

Esmeralda 641, La UninTelfono: (56 64) 2473 100Fax: (56 64) 2473 160

Av. Ricardo Siegle 953, La UninTelfono: (56 64) 2473 300

Fax: (56 64) 2473 308

Av. Augusto Grob 1105, La UninTelfono: (56 64) 2324189

Camino Lago Ranco, km 3, Ro BuenoTelfono: (56 64) 2344 451Fax: (56 64) 2344 453

Iquique, Antofagasta, Coquimbo, Quilpu (el Belloto), Santiago, Talca, Bo Bo, Temuco, Paillaco,

Futrono, La Unin, Ro Bueno, Coyhaique y Punta Arenas.

Quilpu (El Belloto), Santiago (Lampa), Chilln (Bo bo), La Unin (La Unin) .


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COLUN ES LA MAYOR EMPRESA DE PRODUCTOSLCTEOS DE CHILE CON CAPITALES NACIONALES,Y POSEE LA PLANTA PROCESADORA MS GRANDE DELPAS. NOS SENTIMOS ORGULLOSOS DE FORMAR PARTEDE ESTE EQUIPO QUE BUSCA ENTREGAR PRODUCTOSSALUDABLES, RICOS Y DE CALIDAD.


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| REPORTE DE SUSTENTABILIDAD 2013

Proceso productivo

Gobierno corporativo

Desafos y oportunidades

Desempeo econmico

Calidad sanitaria

Servicios de asesora

Venta de insumos

Programas con cooperados

Empleo de calidad

Capacitacin y desarrollo

Benecios y calidad de vida

Seguridad y salud ocupacional

Relaciones laborales

Proveedores de insumos y servicios

NDICE

Clientes

Consumidores

Satisfaccin de clientes y consumidores

Productos

Publicidad responsable


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Sistema de gestin ambiental

Eciencia en el uso de recursos

Gestin de los impactos ambientalesgenerados

Proceso de la leche

Elaboracin de productos sanos

Sistema de gestin de calidad

Indice GRI

Fuentes consultadas

Grupos de inters

Gestin con la comunidad


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COLUN EN UNA MIRADA

Con el objetivo de recibir y procesar la leche de sus asociados y transformarlaen productos y derivados lcteos para los mercados de consumo, hace 65 aosse cre la Cooperativa Agrcola y Lechera de La Unin, . Ubicada en elcentro de la principal zona lechera de Chile, la Cooperativa se ha enfocado endar prioridad a la naturalidad de sus insumos para la elaboracin de productossanos, nutritivos y de alta calidad.

El compromiso de la Cooperativa con sus 733 cooperados es aumentar elvalor econmico y la rentabilidad del negocio lcteo, mediante la venta deproductos de alta calidad producidos con leche de sus predios. Para esto serequiere el empleo de insumos con atribuciones sanitarias y composicionalesde excelencia. Esta es la razn por la cual entrega asesora predial,veterinaria y agrcola a los cooperados. Asimismo,ha mejorado susprocesos de trazabilidad de la leche en forma permanente; emplea tecnologade punta en todos los procesos productivos; y mantiene las ms exigentescerticaciones de calidad, como la de Buenas Prcticas de Fabricacin

(GMP), y el Anlisis de Riesgos y Control (HACCP), el Sistema Estndar deProcedimientos Sanitarios Operacionales (SSOP o POES en espaol), las ISO decalidad y las certicaciones respecto de alimentos aprobados por la religin

islmica (HALAL) y libres de gluten.

Como resultado de estas actividades, es la mayor empresa deproductos lcteos de Chile formada por capitales nacionales, cuenta con laplanta procesadora ms grande del pas, ubicada en La Unin, es la primeraen recepcin de leche a nivel nacional y la segunda exportadora de productoslcteos. posee dos plantas en el sur del pas y 11 centros de distribucindesde los cuales se distribuyen los productos a todo Chile.

En 2013 inici la puesta en marcha formal de su nueva planta

de quesos duros y semi duros y comenz la operacin de su laboratorioagropecuario de calidad de leche, patologa veterinaria y microbiologa. Enel perodo elabor 30 nuevos productos en sus tres lneas de produccin:lcteos concentrados, larga vida y lcteos frescos. La comercializacin destos tuvo un crecimiento nominal consolidado de 15,1% respecto de 2012 yun crecimiento en ventas de 10,2%.

tambin se ha posicionado en el mercado internacional. Entre 2012 y2013 la Cooperativa pas de exportar US$33,7 millones a US$58,6 millones,una expansin histrica equivalente a un aumento del 74%. En trminos devolmenes de productos, el aumento en las ventas al exterior alcanz un

40%, llegando a 18 mercados, entre los cuales China concentr la mayorcantidad de envos, seguida por Brasil, Mxico y Corea del Sur.

LAGO RANCO

LAGO maihue

LAGO riihue

LAGO panguipulli

panguipulli

valdivia

la unin

lago puyehue

futrono

ENTRE Lagos

rio bueno

osorno

paillaco

los lagos

mfil

Plantas Industriales Ocinas de insumos agrcolas

colunposee la planta procesadora msgrande del pas, ubicada en La Unin


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Contribuir al desarrollo sustentable de nuestros socios y de lacomunidad en que estamos insertos, cuidando el medio ambiente,entregando productos saludables e innovadores, de alta calidad,enfocados en las necesidades del consumidor y que aumenten elvalor econmico de la Cooperativa.

AusteridadPrudenciaTrabajo en equipo ayuda mutua

IntegridadCompromiso

El compromiso de la Cooperativa con sus 2.105trabajadores es entregarles las herramientas paradesempearse laboralmente de acuerdo con susestndares y principios, ofreciendo benecios que

permitan mejorar su calidad de vida y equilibrar sulabor profesional con su vida personal.

reconoce que, para poder realizar su actividad,es fundamental ser un buen vecino. Por este motivoel compromiso social es una de las variables quela guan para desarrollar iniciativas conjuntas conla comunidad donde se inserta. Esto se traduce enacciones concretas en materia de educacin, apoyoa los grupos vulnerables, fomento del deporte y lavida sana, y el estmulo al emprendimiento. Estose complementa con las iniciativas ambientales, yaque ha llevado a cabo permanentes inversiones paraahorro de energa, gestin del consumo de agua y deresiduos y ac tividades de optimizacin logstica, conel n de reducir su impacto ambiental y gestionar su

huella de carbono.

En materia de Gobierno Corporativo, en 2013elabor su Cdigo de tica. ste fue comunicado alos trabajadores y cooperados de , quienesdebieron rmar un compromiso de lectura. El texto

incluye temas como criterios de comportamiento,conictos de inters, manejo de la informacin

condencial, cuidado del medio ambiente y relacin

con clientes, cooperados y proveedores. Tambinconsidera las sanciones y la actividad del Comit detica, compuesto por miembros del Comit Ejecutivo,

el Presidente de la Junta de Vigilancia y el abogadocorporativo de .

Ser una empresa lder en la industria lctea, aumentando en eltiempo el volumen procesado y valor econmico de la Cooperativa.

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colunenunamira

da


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PARTICIPACIN EN ELABORACIN (%)

37,736,7

quesos

manjar

mantequilla

quesillos

yoghurt

leche fluida

33,9

29,932,2

31,732,1

29,7

30,5

28,928,2

34,2

22,2

21

22

27,4

24,6

25,1

COLUN EN CIFRAS

cooperados

millones de kilos de leche recibida

crecimiento recepcin de leche (%)

participacin en recepcin de lechenacional (%)

731741

733

471,6501,9

548,4

7,96,4

9,3

23,2

23,0

24,8

38,9

58,7

37,252,4

2.156

exportaciones (en millones de us$)

inversiones (en millones de us$)

gastos e inversiones ambientales(en millones de pesos)

33,7

33,5

1.363

2.183

produccin planta industrial(en toneladas)

241.451

244.064

261.542

2011 2012 2013 2011 2012 2013

Fuente: ODEPA

colunes la primera en recepcin

de leche a nivel nacional


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colunenunamirada

RECONOCIMIENTOS

En 2012 ingres al Marketing Hall of Fame, en la categora Gran Marca Chilena Producto. Este

reconocimiento destaca a empresas que han logrado construir una marca de valor excepcional, graciasa su trayectoria sostenida de talento y capacidad y que se reeja en el xito conseguido en los mercadosen que participa.

En 2013, tuvo la satisfaccin de recibir los siguientes reconocimientos:

ocup el primer lugar en el ranking de Marcas con Sentido elaborado por HavasMedia a nivel Latinoamericano. En la ocasin se consideraron 179 marcas de Argentina, Brasil, Chile,Mxico y Per.

obtuvo el puesto 60 entre las 1.238 marcas evaluadas en el Brand Asset Valuator(BAV), realizado por quinto ao consecutivo en Chile y que constituye la base de datos ms grande delmundo. En 2013 el estudio de campo fue realizado por Adimark GfK y los datos fueron analizados porY&R Brand Asset Consulting en Estados Unidos.

obtuvo el segundo lugar como Empresa Verde en la regin deLos Lagos en el ranking realizado por Azerta y el Centro de Medicin MideUC.

Premio Ms jvenes capacitados en la Regin, entregado por el Servicio deCapacitacin y Empleo (SENCE) y por cuarto ao consecutivo.

w wwen la categora Food Industry, entregado por WebMarketing Association a su sitio web, en el marco de los Web Awards 2013.

1 www.havasmedia.com/meaningful-brands-latam-infographic2 www.thelabyr.cl3 www.webmarketingassociation.org


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MENSAJE DEL PRESIDENTE DELCONSEJO DE ADMINISTRACINEstamos decididos a seguir avanzando en nuestro

propsito de ser una empresa modelo en trminos de

sustentabilidad, la que al mismo tiempo sea un reflejo de la

calidad humana que existe en el sur de Chile.

colun, pura buena leche.

sta fue la frase que nos marc como empresa en 2013. Parti como el eslogande una excelente campaa audiovisual que puso a nuestros cooperados comoprotagonistas de breves historias que mostraban el cario y la dedicacin que estndetrs de nuestra produccin.

Su alcance ha sobrepasado el espacio de los medios de comunicacin y las redessociales, donde la campaa fue todo un xito. Sinceramente, creemos que esteconcepto representa a cabalidad lo que somos como empresa y nuestro accionarhacia nuestros diversos pblicos de inters: ms que ser los mejores, nos interesa serbuena leche. Ah radica la esencia de nuestra sustentabilidad.

Representamos a una zona que an se gua por valores nobles, donde la gente abresus casas al desconocido porque la conanza es algo intrnseco. Personas sencillasque viven de la tierra y que estn alineadas con los tiempos de sta, no con los dela urbe.

es el a esa esencia, sin importar que nos hayamos convertido en una delas mayores empresas lcteas y en un actor relevante de la industria alimenticianacional. Por grandes que seamos, seguimos manejndonos con el mismo espritucooperativista que nos dio vida y con la sencillez y bondad que caracteriza a la gentedel sur.

Nuestra sustentabilidad, ser buena leche, tiene como piedra fundamental a nuestroscooperados. Hacia ellos no slo nos comprometemos a cumplir con el mandato derecibir toda la leche que producen, sino tambin de entregarles todos los incentivosy asistencias necesarias para maximizar la calidad y valor de su produccin, as comorealizar las inversiones en capacidad y tecnologa necesarias para facilitar e impulsareste crculo virtuoso.

Este modelo, en el que ganan tanto la empresa como el productor, es el que hapermitido el crecimiento constante de en circunstancias en que el resto de laproduccin nacional se encuentra estancada. De hecho, en 2013 nuestra recepcincreci un 9,3%, factor que ayud a que el total de la industria nacional cerrara el aocon un avance marginal a pesar de que la mayora de los actores del sector mantuvoo disminuy su volumen de procesamiento, situacin que se ha ido repitiendo confrecuencia en la ltima dcada.


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mensajedelpreside

nte

Tambin aplicamos esa losofa al hacer todo lo posible por producir, literalmente, buena leche. Desde la alimentacin delganado en las verdes praderas de los campos sureos hasta el adecuado transporte de lo ordeado hacia la planta. Nos

preocupamos de cada detalle para garantizar que recibiremos una materia prima de la mejor calidad, libre de enfermedades ycontaminacin, la que nos permitir desarrollar alimentos sabrosos, sanos y seguros.

A nuestros clientes y consumidores les proporcionamos productos innovadores y convenientes, en presentaciones adecuadasy con informacin clara y relevante, siempre procurando anticiparnos a las tendencias y sus necesidades de consumo con laincorporacin constante de nuevos productos.

Tambin tenemos el compromiso de ser buena lechecon nuestros trabajadores y, por extensin, con la comunidad en la queestamos insertos. Nuestra dotacin laboral ha ido en constante aumento y ya son ms de dos mil personas las que colaborancon nosotros, y que se desempean en un buen ambiente de trabajo, con bajos ndices de accidentabilidad y siniestralidad,recibiendo continua capacitacin y benecios.

Creemos que su motivacin y bienestar son los factores que ms contribuyen al vnculo e identicacin que existe en La Uniny la regin de Los Ros con nuestra compaa, considerando adems que como principal motor de la mayor zona lechera delpas- estamos contribuyendo decisivamente al dinamismo econmico local.

Nos interesa ser buenos vecinos, razn por la que apoyamos diversos proyectos educacionales y estamos habilitando elParque , junto al ro Llollelhue, como tambin tuvimos el cuidado de que nuestra nueva planta para producir lcteosfrescos conocida como Proyecto Verde- se est levantando fuera del radio urbano de La Unin, en el cruce Los Tambores,de manera que nuestros camiones no congestionen las calles de la ciudad.

Por supuesto, asumimos que es imposible ser buena lechesi no existe un real respeto por el entorno. Nuestra produccin dependede que exista un equilibrio ambiental e incentivamos a nuestros cooperados para que sigan prcticas de produccin limpia.

En nuestras plantas hemos puesto el foco en la gestin adecuada de los residuos industriales y adoptamos medidas que hanreducido nuestro consumo de agua y energa, mientras que adoptamos diversas tecnologas para optimizar y reducir los viajesde nuestros camiones.

Toda esta preocupacin se hace palpable a travs de la medicin de la huella de carbono de nuestros principales productos,as como en la realizacin de estos reportes anuales de sustentabilidad, iniciativas en las que hemos sido pioneros en laindustria y que nos ayudan efectivamente a lograr una mejora continua de nuestros procesos y productos.

Ser buena lechees lo que permite a operar como una exitosa Cooperativa, pues existe profesionalismo, cario ytransparencia en los procedimientos, junto con diversos mecanismos de gobierno corporativo que aseguran a cada cooperadoser tratado en igualdad de condiciones y que pueda obtener ingresos tanto por la leche que nos despacha a nuestra (su) plantacomo por los productos que se comercializan en los puntos de venta del pas y del mundo.

Es esta coexistencia armnica la que garantiza que, efectivamente, la unin haga la fuerza, permitindonos crear, bajo elespritu y la losofa cooperativa, productos de alto valor y calidad para los consumidores.

se apresta a cumplir 65 aos de existencia en 2014, quizs en uno de sus mejores momentos. Estamos decididos aseguir avanzando en nuestro propsito de ser una empresa modelo en trminos de sustentabilidad, que al mismo tiemposea un reejo el de la calidad humana que existe en el sur de Chile. Todava quedan diversas temticas en que trabajar paraconsolidar nuestro desarrollo sustentable, pero creemos que vamos por el buen camino en la medida que nuestros procesosproductivos van reejando que estamos siendo tan buena lechecomo prometemos.

cooperados

crecimiento enrecepcin de leche

millones de kilos deleche recibidos


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de crecimiento enventas nacionales

de crecimiento enexportaciones

nuevos productos

MENSAJE DEL GERENTE GENERAL

Nuestra mayor produccin y el reforzamiento de nuestras

capacidades se han mantenido asociadas a un celoso trabajo por

garantizar la calidad y seguridad de nuestra produccin, tanto ennuestras plantas como en los predios de nuestros cooperados.

Los avances de 2013 dan cuenta de un crecimiento productivo y comercial basado en dcadas deconsistencia que reejan a cabalidad lo lejos que se puede llegar cuando centenares de productores

trabajan en forma asociada en funcin del bienestar comn. Cada uno, con determinacin yperseverancia, ha ayudado a construir esta gran Cooperativa y sta se debe a ellos por igual,generando un crculo virtuoso que cada da causa ms admiracin en el pas.

Esta expansin ha ido de la mano de constantes inversiones para estar en condiciones de recibir

toda la produccin de nuestros cooperados. En 2013 tuvimos la satisfaccin de inaugurar nuestranueva planta de quesos, cuya tecnologa de ltima generacin la posiciona como la ms modernadel pas. Su capacidad para producir 120 millones de kilos de leche al ao, en una primera etapa,ayudar a potenciar nuestro liderazgo en el segmento de quesos duros y semi-duros a nivel nacionaly ser fundamental para seguir avanzando en los mercados externos. En este mbito, nuestrasexportaciones registraron un crecimiento de 74% en el ejercicio, sumando US$58 millones, lo quesignic un nuevo rcord para .

Nuestra mayor produccin y el reforzamiento de nuestras capacidades se han mantenido asociadastambin a un celoso trabajo por garantizar la calidad y seguridad de nuestra produccin, tanto ennuestras plantas como en los predios de nuestros cooperados. En esta lnea, inauguramos un moderno

laboratorio que monitorea la leche que recibimos en trminos de calidad, patologa veterinaria ymicrobiologa, garantizando de esta manera el proceso de una leche de la ms alta calidad.

Nuestra asistencia a los cooperados ha involucrado avances no slo en calidad de la materia prima,sino tambin en nuestro sistema de transporte de la leche desde sus predios a la planta. Duranteel ao se instalaron dispositivos de rastreo satelital (GPS) a la totalidad de los camiones cisternade nuestra ota y se inici la implementacin de equipos de muestreo automtico de ltima

tecnologa, lo que ha ayudado a hacer ms eciente el proceso de recoleccin. Por otra parte, el

servicio de asistencia tcnica tanto en nutricin animal como en materias agronmicas, ha ayudadoa los cooperados a mejorar la composicin de slidos. Adems, para facilitar la incorporacin detrabajadores a los predios, repetimos con xito el Curso de Perfeccionamiento de Produccin Lechera,

sumando a nuevos estudiantes de liceos tcnicos a nuestra actividad.


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mensajedelgerentegene

ral

Respecto a la comercializacin y marketing de nuestros productos, nos hemos preocupado

de hacer ms ecientes los procesos de atencin a clientes y distribucin, en consideracinde los mayores volmenes que se irn manejando con las nuevas operaciones. Por otra parte,continuamos con nuestra estrategia de innovar y estar en sintona con las necesidades de losconsumidores al lanzar 30 nuevos productos durante el ejercicio. Un gran hito en trminosde la identicacin que genera la marca en el pas fue la campaa publicitaria PuraBuena Leche, que recogi emotivos testimonios de cooperados, constituyndose en un xitoen trminos de recordacin y aceptacin en la audiencia. Tambin fue positivo que nuestrapgina web recibiera un premio, como mejor sitio en la categora Alimentos, de parte de laWeb Marketing Association.

Este desarrollo tambin ha sido acompaado de una comprometida fuerza laboral, a quienes

ofrecemos un ambiente laboral seguro, en el que fomentamos el equilibrio personal yprofesional. Ello se ve respaldado en el hecho de tener los mejores ndices de seguridad y saludocupacional del sector lechero. Otra instancia de avance durante el ao fue la inauguracinde un moderno casino para el personal de la planta industrial, que sin duda est ayudandoa mejorar su nutricin y calidad de vida. Asimismo se efectuaron con xito los procesos denegociacin colectiva con los Sindicatos 1 y 2 de . Por ltimo, resulta destacable quenuevamente hayamos sido premiados por el Servicio Nacional de Capacitacin y Empleo(SENCE) por ser la compaa que capacit ms jvenes en la regin de Los Ros. Estas y otrasacciones representan parte de nuestro reconocimiento al esfuerzo de todos los que trabajanen esta Cooperativa.

Igual de importante es nuestro compromiso con el medio ambiente, que se materializ engastos e inversiones por $2.183 millones, 60% ms que en 2012. Si bien hacemos esfuerzospermanentes para gestionar todos nuestros principales impactos, en 2013 destac laaprobacin del Proyecto de Biomasa, que permitir reemplazar en un 40% el consumo decombustibles fsiles por energa renovable y la reduccin en el consumo de agua en volumeny por kilo de leche recibido.

El presente de permite creer en un promisorio futuro, pensando que en Chile an hayuna importante brecha en el consumo de lcteos en relacin con pases de ingresos similares,adems de la posibilidad de seguir ampliando las exportaciones. Contamos con el entusiasmode nuestros cooperados por producir ms y mejor, as como con instalaciones y tecnologasde primer nivel para el adecuado procesamiento de la materia prima. Seguiremos trabajando

dedicados a consolidar esta obra y proyectarla an ms lejos. Sabemos que tendremos queduplicar nuestros esfuerzos, pues lo ms difcil del liderazgo es mantenerlo en el tiempo,sobre todo en una sociedad cada vez ms exigente.

Nuestra motivacin es seguir creciendo eles a un espritu histrico, con un comportamiento

ejemplar en todos nuestros mbitos de accin, con la idea de que no slo seamosconsiderados como una de las empresas ms grandes de la zona sur, sino tambin como unade las ms respetadas y admiradas del pas.


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Aspecto Objetivo Medicin/hechos 2013

Desarrolloproductivo

Asegurar la calidad de los productos a travs de certicaciones

externas.Se mantuvieron las certicaciones HACCP, GMP y HALAL. Se trabaja para

certicar en BRC y recerticar ISO14001.

Crecer aumentando la capacidad de recepcin de leche de acuerdo con elcrecimiento de los cooperados con valor agregado para el cliente.

La recepcin de leche aument 9,3% en 2013. Crecimiento en facturacin de10,2% en 2013.

Personas

Ser lderes en seguridad y salud ocupacional en la industria lctea. Se mantuvieron los ndices de accidentabilidad y siniestralidad por debajo de laindustria.

Indice de accidentabilidad de 1,32.

Indice de siniestralidad de 28,2.

Mejorar la productividad y el desempeo del trabajador a travs decapacitaciones.

Se mantuvo el proceso de evaluacin del desempeo llamado Sistema deMaximizacin de Desempeo mediante el cual se evalu al 100% de la dotacin.

Existen planes de desarrollo de carrera por rea.

Se cre el cargo de Jefe de Buenas Prcticas de Manufactura para implementar lametodologa 5S de manera permanente.

SENCE entreg a , por tercer ao consecutivo, el Premio Ms Jvenescapacitados en la Regin.

Comunicacintransparentey creacin devalor

Implementar el plan de relacionamiento con los pblicos de inters. Existencia de mapa de pblicos de inters y plan de relacionamiento con lamedicin de su cumplimiento.

Internalizar en los consumidores el valor de marca de a travsde su envasado en origen y de la procedencia de la leche que procesa.

Se desarrollan estudios de percepcin de marca de manera peridica.

tiene el primer lugar en el ranking de Marcas con Sentido elaborado por

Havas Media a nivel Latinoamericano. Adems tiene el puesto 60 de 1.238 marcasevaluadas en el Brand Asset Valuator (BAV).

Se desarrollan permanentemente campaas de marketing. En 2013 destac lacampaa Pura Buena Leche.

Productos y procesos cada vez ms naturales e innovadores. Productos bajos en sal, azcar, grasas o contenidos funcionales.

Productos con ingredientes naturales, colorantes, saborizantes o estabilizantes.

Colaboracin con los clientes para llegar al mejor consumidor. monitorea el nivel de satisfaccin de sus clientes a travs de un indicadorde gestin denominado Nivel de Servicio.

es lder en venta de quesos y leche descremada.

MedioAmbiente

Continuar la medicin de la Huella de Carbono corporativa (incluyeenerga, transporte y fuentes fugitivas).

En 2013 se generaron 62 millones de ton de CO2e.

En 2013 se generaron 114,09 gr de CO2por kilo de leche recepcionada.

Gestin del agua. En 2013 el consumo total de agua fue de 1,9 milln de m3.

En 2013 se consumieron 3,51 m3de agua por tonelada de leche recibida.

Gestin de residuos. En 2013 se generaron 1,9 mil toneladas de residuos industriales slidos y 29toneladas de residuos peligrosos.

En 2013 se reciclaron 1.335 toneladas de residuos en plantas y centros dedistribucin.

Gestin del ruido. No hubo eventos fuera de la norma.

Vertidos. No hubo vertidos ni derrames.


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ALCANCE DEL REPORTEPor quinto ao consecutivo presentamos nuestro Reporte de Sustentabilidad.ste muestra nuestro desempeo en el mbito social, ambiental, econmicoy laboral entre el 1 de enero y el 31 de diciembre de 2013, y dado que lasocinas comerciales no producen impactos signicativos, el desempeo

ambiental aborda eminentemente la actividad de nuestras plantas y centrosde distribucin.

Este documento est elaborado conforme a la gua G3.1. y el SuplementoSectorial de Alimentos (FPSS) de Global Reporting Initiative (GRI)4y deacuerdo con ello, hemos autoclasicado a nuestro reporte con nivel A.

Adems, en una actividad en la que participaron los principales ejecutivos de, denimos nuestros principales impactos, que incluyen produccinlechera y retail. De esta forma, nos acercamos al cumplimiento de la gua G4.Asimismo, elaboramos un resumen que contiene los temas que identicamos

como relevantes para nuestros grupos de inters.

Los valores de nuestro Reporte de Sustentabilidad estn consignados endlares estadounidenses, salvo cuando se exprese lo contrario, en cuyo caso

ser en pesos chilenos.

definicin del contenido

En 2012 realizamos un proceso de identicacin de los temas relevantes y de

los principales impactos de la empresa en el que participaron los ejecutivosde la Cooperativa. En 2013 no se registraron cambios sustantivos en ellospor lo que decidimos no repetir el proceso anterior. No obstante, realizamosentrevistas personales a ejecutivos con el n de conocer los avances y

desafos en cada uno de los mbitos identicados. Adicionalmente, en

2012 consultamos a los trabajadores y en este ltimo proceso hicimos unlevantamiento de los requerimientos de informacin con clientes.

De acuerdo con esto, hemos identicado 12 temas como los ms relevantes,

tanto por su nivel de impacto, como po r la importancia para los gruposde inters.

4www.globalreporting.org

Impactos econmicos indirectos EC8 28

Nutricin y salud del consumidor FP4 68-73

Presencia en el mercado EC6, EC7 49-51

Seguridad e inocuidad delproducto

PR1, PR2, PR3, FP5, FP6, FP7, FP8,FP1, FP2 74-75

Energa EN3, EN4, EN5* 81-82

Emisiones EN16, EN17, EN19 80-81

Agua EN8, EN9*, EN10* 84

Formacin y educacin LA10, LA11*, LA12* 44

Residuos EN22 85-87

Seguridad y salud ocupacional LA6*, LA7, LA8 47-48

Empleo LA1, LA2, LA3*, LA15 40-43

Transporte EN29* 83

principio de fiabilidadContinuamos trabajando por mejorar la calidad de la recoleccin de datos ydel proceso de elaboracin, razn por la cual no incluiremos aun un procesode vericacin formal. Sin embargo, para garantizar la abilidad y trazabilidad

de la informacin, las fuentes escritas consultadas, as como las personas queparticiparon en alguna fase del proceso estn mencionadas en los Anexos.

Con este mismo espritu de intentar garantizar la abilidad del contenido,

tanto el proceso de materialidad como el de asesora en el uso de las pautas deGRI fue encargado a un consultor externo que nos gui en la mejor manera de

presentar la informacin, buscando elaborar un Reporte de Sustentabilidadclaro, preciso y equilibrado, de acuerdo con los principios de GRI.

disponibilidad

La quinta versin de nuestro Reporte de Sustentabilidad estar disponiblepara nuestros grupos de inters de la siguiente forma:

100 ejemplares impresos Reporte de Sustentabilidad.800 ejemplares impresos en espaol con los principales impactos.Resumen en ingls disponible en pdf.

alcancedelrepo

rte


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EN 1949, 70 productores lecheros se reunieron en La Unin para crear una Cooperativa que les permitieracomercializar su leche y, a la vez, recibir insumos y servicios que les sirvieran para desarrollar sunegocio. Hoy, la Cooperativa Agrcola y Lechera de La Unin ( ) est formada por 733 cooperados

distribuidos en predios que se ubican entre Panguipulli y Ml, por el norte, y Purranque y Puerto Octay,por el sur.

Esta relacin desarrollada por los cooperados y es la que ha garantizado durante 65 aos lacalidad de los productos y la sustentabilidad del negocio. Es un crculo virtuoso del que se benecian

todos los involucrados. Los cooperados, que son al mismo tiempo dueos de la compaa y proveedoresdel insumo principal, reciben por su leche un pago de acuerdo con el mercado, y adems, cuentan conapoyo veterinario y asesoras tcnicas para que sus vacas produzcan una leche de alta calidad y en lacantidad adecuada. , por su parte, genera valor para sus dueos a travs de la elaboracin de losproductos que ofrece al mercado, con un sello inherente de calidad, lo que se reeja en la constante

bsqueda de los mejores ingredientes naturales. Estos benecios se extienden hasta los consumidores,

para quienes ofrece productos con una buena relacin precio calidad.

PERFIL



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1|

pe

rfil

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PROCESO PRODUCTIVO

La actividad de se inicia con la recoleccin de toda la leche de los productores de forma diaria y

concluye con el despacho de los productos hacia los clientes que son sus canales de distribucin hacia losconsumidores nales. Para alcanzar la calidad requerida de los productos, presta asesora veterinaria,

predial y agrcola a sus cooperados, as como tambin entrega insumos y productos a travs de lasAgencias Comerciales. A partir de 2013, adems ofrece los servicios del laboratorio de calidad lechera,patologa veterinaria y microbiologa.

La leche recolectada es entregada a las dos plantas receptoras de leche y luego enviada a las tressecciones de elaboracin de productos. Desde 2013, elabora quesos duros y semi duros en sunueva planta Columela, que inici su marcha blanca a nes de 2012 y la operacin productiva en 2013.

produccin lechera recepcin de leche

logstica y distribucin consumo

aseguramientode calidad

aseguramiento decalidad (productoterminado)

pasteurizacin yestandarizacin

produccin industrial

proceso productivo


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COLUN ELABORA TRES TIPOS DE PRODUCTOS

La leche recibida es enviada a las secciones de produccin especcas donde se fabrican tresfamilias de alimentos:

productos lcteos concentrados (plc):Son productos elaborados a partir de loscomponentes slidos de la leche como queso, mantequilla, manjar y leche en polvo.

productos larga vida:Son productos que requieren un proceso especial, ya que atravs de un tratamiento de alta temperatura (Ultra High Temperature, UHT) es posiblegarantizar un mayor tiempo de conservacin en sus envases, como leche, crema y nctar defruta.

productos lcteos frescos (plf):Son productos que tienen una duracin mscorta y requieren de refrigeracin para su conservacin, como el quesillo, yoghurt, lechecultivada, los probiticos y los postres.

recepcin de leche:Todos los cooperados reciben asesora tcnica, veterinaria y agronmicade la Subgerencia de Insumos Agrcolas y Servicios a Cooperados, con el n de mejorar su produccin

y atender sus requerimientos (ver pgina 35). cuenta con 57 camiones cisterna de propiedadde contratistas, principalmente de la zona, que retiran la leche desde los predios de los cooperados.Cada camin tiene una capacidad de entre 10.000 y 30.000 litros y en un da se calcula una recoleccincercana a 1,2 milln de litros de leche. En 2013, se recolectaron 548,4 millones de kilos de leche, en32.700 viajes (recorridos), registrando el peak de recepcin el 4 de noviembre, con ms de 2 millonesde kilos.

En 2013 se organizaron capacitaciones para choferes y empresas de transporte, en las que se tratarontemas como rutina de recoleccin y manejo higinico de muestras, legislacin de cargas mximaspermitidas en caminos pblicos, diagnstico y evaluacin psicosensomtrica y conocimientos de la leyde trnsito con nfasis en cargas lquidas. En estas actividades particip casi la totalidad de los choferes.

colunmantuvo el primer lugaren recepcin de leche del pas

en 2013

millones de kilos de lecherecolectados

viajes se realizaron pararecolectar la leche

Km recorridos 3.687.030 3.842.133 4.224.779

Kg leche recolectada 466.483.553 498.364.474 545.737.899

Kg leche / km recorrido 126,52 129,71 129,18

Consumo disel camiones de leche (lt) 1.610.948 1.399.634 1.689.912

Peak recepcin (Kg/da) 1.695.663 1.881.326 2.002.605


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a) Calidad sanitaria de la leche

El respaldo tcnico y de asesora agropecuaria entregado por a los cooperados permiti que en 2013, el 100%de los predios se encontraran libres de Brucelosis; mientras que los predios libres de tuberculosis llegaron al 97,1% y a75,9% los libres de Leucosis Bovina.

En la certicacin PABCO, entregada por el Servicio Agrcola y Ganadero (SAG)5, se logr un aumento de 6%respecto al ao anterior, llegando a 75% de leche certicada PABCO A. Esto a pesar del aumento de las exigencias

solicitadas por la autoridad a partir de junio de 2013. En este escenario, el rol del Departamento de Calidad de Leche,dependiente de la Subgerencia de Insumos Agrcolas y Servicios a Cooperados ha sido fundamental en el traspasoa los cooperados de los nuevos requerimientos del programa gubernamental, as como tambin en incentivar ycapacitar en la utilizacin de la plataforma de Informacin Pecuaria del Gobierno (SIPEC web), para lo cual organizcinco capacitaciones en conjunto con el SAG.

En cuanto a la calidad de la leche, la asesora entregada en mejoramiento gentico y de las condiciones dealimentacin ha sido clave para mejorarla. sta se puede observar en el continuo aumento de slidos, que implica msy mejor materia grasa y protena, lo que benecia la elaboracin de productos. En 2013, la cantidad total de slidos

alcanz a 39.188 toneladas, creciendo en volumen un 9,29% con respecto a 2012 (ver pgina 34).

5www.sag.cl

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pe

rfil



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planta industrial:En las plantas industriales se realizan los procesos de produccin dealimentos. cuenta con dos plantas de recepcin y de elaboracin de productos donde sedesempean 708 personas en total.

Con el objetivo de garantizar la calidad de los productos, la Cooperativa se ha enfocado en lograr lasms exigentes certicaciones, como la de Buenas Prcticas de Fabricacin (GMP) y el Anlisis de Riesgos

y Control (HACCP), el Sistema Estndar de Procedimientos Sanitarios Operacionales (SSOP o POES enespaol), la ISO9001 de calidad y las certicaciones respecto de alimentos aprobados por la religin

islmica (HALAL) y libres de gluten.

Junto con estos avances de calidad, la gestin productiva se enfoc en la mejora continua, con el n

de asegurar la calidad de los procesos desde adentro, de manera que las certicaciones no slo sean

un cumplimiento, sino que se conviertan en reejo del trabajo bien hecho. Para ello se han dado pasos

concretos que buscan, por un lado, contar con trabajadores comprometidos y capacitados; y por otro,

hacer ms ecientes los procesos, para lo cual se ha incentivado la participacin directa en stos.

En 2013 se llevaron a cabo dos modicaciones organizacionales en la planta para dar mayor soporte

a sus actividades y se realiz la internalizacin del equipo de Mantenimiento hacia Produccin con eln de acercar el mantenimiento correctivo a la lnea de operacin. Adems se produjeron dos hechos

relevantes. El ao comenz con la puesta en marcha del casino de alimentacin, uno de los msmodernos de la regin de Los Ros y Los Lagos (ver pgina 45) y, a partir de la experiencia desarrolladacon el proyecto 5S o mtodo Kaizen6, respecto de mejoramiento continuo de los proceso de la planta,en 2013 se vio la necesidad de avanzar sistemticamente en hacer ms eciente cada fase de produccin.

Como resultado se cre el cargo de Jefe de Buenas Prcticas de Manufactura, cuya responsabilidad esinstalar la metodologa 5S como hbito permanente.

Asimismo, se enfatiz el mejoramiento de procesos, diversicacin y seguridad operacional, a travs de

proyectos ejecutados e iniciados en las plantas de La Unin y Ro Bueno. Algunas de las mejoras fueronla instalacin de nuevos equipos de fraccionado y envasado de quesos; la complementacin de sistemasde seguridad industrial; la renovacin de equipos de fro y aire comprimido; la ampliacin de la bodegade insumos de la planta de productos frescos; y el mejoramiento de la planta de secado, entre otros.

En el perodo, la Comisin de Evaluacin de la regin de Los Ros, calic favorablemente la

Declaracin de Impacto Ambiental del Proyecto Verde presentada por , con lo que se inici ala construccin de una nueva planta de lcteos frescos en terrenos de la Cooperativa. sta permitirincrementar la capacidad de proceso y disminuir el ingreso de camiones a la zona urbana de La Unin,contribuyendo de esta forma al descongestionamiento de la ciudad (ver pgina 79).

6Mtodo Kaizen o 5S es una metodologa basada en el mejoramiento continuo. El mtodo de las 5S, llamado as por la primera letra del nombre que en japons designacada una de sus cinco etapas, es una tcnica de gestin japonesa basada en cinco principios simples: separar innecesarios, situar necesarios, suprimir suciedad,sealizar anomalas y seguir mejorando.


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a) Desempeo industrial

En 2013 elabor 263 productos en sus tres lneas de produccin:

productos lcteos concentrados, larga vida y lcteos frescos. En el mismoperodo la comercializacin de lcteos de tuvo un crecimientonominal consolidado de 15,1% respecto de 2012 y un crecimiento en ventas de10,2%. Entre los productos que presentaron un mayor crecimiento destacanel nctar con 45,8%; los postres con 24,3%; la leche en polvo con 14,1%; y losquesos con 12,3%.

Estos resultados fueron posibles gracias al cumplimiento de los planes deproduccin semanales en un 98%, coordinados con la demanda comercial.

b) Operacin

Una vez recibida la leche de los camiones se realiza nuevamente un

proceso de trazabilidad y mediciones de calidad antes de ingresarla a lafase de produccin. En la planta, la leche es pasteurizada, higienizada yestandarizada7para cumplir con la composicin de los productos.

Al nalizar cada da, todas las mquinas, caeras y dispositivos de las plantas

son lavadas, enjuagadas e higienizadas con el n de asegurar la inocuidad de

los alimentos. Adems, durante todo el proceso de produccin se extraenmuestras aleatorias para continuar con la revisin de calidad, vericando

su apariencia, sabor, textura, frescura, madurez, aroma y las propiedadeshiginicas requeridas para elaborar productos de calidad.

7 Pasteurizada implica destruir los microorganismos que potencialmente pudieran causar dao a la salud de las personas; higienizada implica eliminar impurezas y partculasextraas; y estandarizada, consiste en sacarle la grasa y adicionarla de acuerdo con el producto que se vaya a elaborar.

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recepcin de leche

planta

En todo proceso se tomanmuestras aleatorias pararevisar la calidad. Se verica

la apariencia, el sabor,la textura, la frescura, lamadurez y el aroma de laleche, as como todas laspropiedades higinicasrequeridas por losproductores.

Permite destruir los microorganismos quepotencialmente pudieran causar dao a la saludde las personas.

Etapa que permite cumplir con la composicin delos productos comercializados.

Al nalizar cada etapa del proceso, todas las

mquinas de la planta se someten a procedimientode lavado, enjuague e higienizacin para asegurar lainocuidad de los tratamientos.

FASES DE LA ETAPA DE PRODUCCIN

crecimiento en produccin

crecimiento en recepcin de leche


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COLUMELA, LA NUEVA PLANTA DE QUESOS

Uno de los principales hechos de 2013 fue el inicio de laoperacin de la nueva planta de quesos, COLUMELA, en marzo.Esta instalacin, que requiri de una inversin de US$60millones, comenz el ao con 14 personas y lo termin con 50

operarios, quienes colaboran para producir 5.000 toneladasanuales de queso.

Esta planta procesar hasta 120 millones de litros de lecheal ao, a travs de tecnologa de punta que la convierte en laoperacin ms moderna del pas. En septiembre de 2013, elServicio Agrcola y Ganadero (SAG) de la regin de Los Rosentreg la resolucin Listado de Empresas Exportadoras deProductos Pecuarios (LEEPP), que la autoriza a exportar.

Los equipos de esta instalacin estn diseados para elaborarquesos duros y semi duros. Estos ltimos se encuentran enfase de produccin comercial y en 2014 la iniciarn los quesosduros. Adems, y como parte de la planicacin original de laoperacin de la planta, se espera duplicar su capacidadde produccin.

logstica y distribucin:La Gerencia de Cadena de Suministro, quereporta a la Gerencia Comercial, est a cargo de las unidades de logstica atravs de las cuales se gestionan, entre otros, los despachos a nivel nacionaly los inventarios. Adicionalmente, hace de nexo entre las unidades de venta yproduccin y la Subgerencia de Marketing. Los productos son enviados a todoChile a travs de 11 centros de distribucin.

Con la nalidad de agilizar los servicios comerciales, en 2013 se realizaron

inversiones principalmente en infraestructura y equipos. En este mbito,la accin ms relevante fue la revisin y rediseo de la red completa dedistribucin a travs de la cual comenzaron varios proyectos de ampliacinde centros, la bsqueda de nuevas ubicaciones y se incluy un modernocentro de distribucin como parte integral del Proyecto Verde, que permitirabsorber el crecimiento de para los prximos aos. Las iniciativasasociadas a este rediseo comenzarn a ser implementadas en 2014.

Adicionalmente, se reforz la estructura de la Gerencia Comercial a travs dela creacin de nuevos cargos y la incorporacin de ms profesionales en loscentros de mayor tamao. En este mbito, se modic la metodologa de las

capacitaciones, pasando de cursos genricos a especcos, de acuerdo con losresultados de las evaluaciones de desempeo.

En 2014 tambin se focalizarn los esfuerzos en los contratistas detransporte. ste consistir en abordar en conjunto con las empresas la formade actualizar la ota de camiones a n de contar con equipos de fro ms

nuevos, de acuerdo con los requerimientos de los productos que se estncomercializando.

Estas instancias, as como aquellas que se realizan en forma permanente, hanpermitido obtener la certicacin de Buenas Prcticas de Manufactura (GMP)

del centro logstico de La Unin, la que se suma a las de Lampa y Belloto. En2014 se espera obtener este mismo estndar para el centro de Bo Bo.

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GOBIERNO CORPORATIVO

El sistema de Gobierno Corporativo de las Cooperativas se caracteriza por el principio democrtico de quecada persona es igual a un voto. En este marco, est integrada por 733 cooperados que se agrupanen cuatro Asambleas Locales de socios, las que eligen a los Delegados que forman parte de la JuntaGeneral, que es el organismo superior de la organizacin, de acuerdo con los Estatutos. Sus decisionesson obligatorias para todos los miembros de la Cooperativa y son tomadas en las reuniones anuales.

Adicionalmente, existe la instancia de presentar requerimientos o comentarios a la Junta General porparte de cualquier cooperado. Esta solicitud es estudiada por el Consejo de Administracin quien evalala pertinencia de presentarlo a la Junta.

En abril de 2013 los Delegados de La Unin, Ro Bueno, Paillaco y Futrono se reunieron para celebrar la

Junta General Ordinaria de la Cooperativa, donde se eligi al nuevo Consejo de Administracin de para el perodo mayo 2013 abril 2014. En la oportunidad se reconoci el rol de Bernardo Pinningho,

quien naliz su perodo tras 18 aos como consejero y se entregaron distinciones a los cooperados.

: Existen cuatro Asambleas Locales en LaUnin, Ro Bueno, Futrono y Paillaco. Ellas son responsables devincular todo lo relacionado con las actividades de la Cooperativay sus socios en sus respectivas localidades y hacer propuestas al

Consejo de Administracin

Los miembros de este rganoson elegidos por los delegados en la Junta General y suresponsabilidad es la direccin superior de los negocios socialesy la ejecucin de los planes acordados por la Cooperativa enconformidad con los Estatutos y los acuerdos de la Junta General.Sus miembros duran dos aos en sus cargos y se renuevanparcialmente, pudiendo ser reelegidos.

Es el rgano scalizador interno de la

Cooperativa y es elegida por la Junta General. Est integradapor tres miembros titulares y dos suplentes, los que ejercen susfunciones por un ao, con posibilidad de reeleccin.

Este grupo est formado por la GerenciaGeneral de y su equipo de gerentes responsables deldesempeo econmico, social y ambiental de la Cooperativa. ElGerente General es responsable de implementar las decisionestomadas en el Consejo de Administracin, respondiendo ante l,razn por la cual asiste a las sesiones del Consejo.

-

Presidente Augusto Grob Fuchs

Vicepresidente Eduardo Morrison Yonge

Secretario Juan Carlos Zwanzger Larre

Consejeros titulares Alfredo Kappel Herbach

Patricio Martin Peters

Fernando Osses Erazo

Andrs Kllmer Navarrete

Mauricio Helmrich Von Elgott Pinningho

Suplentes Oscar Bade Maulhardt

Fernando Becker Melo

Eduardo Santamara Puentes

Pablo Coquelet Matas

Junta de Vigilan cia Titulares Domingo Sanhueza M orales

Patricio Avils Mller

Alberto Mohr Meyer

Suplentes Fernando Schilling Bustamante

Jorge Allien de Hevia


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junta de vigilancia

junta general de delegados

consejo de administracin

gerencia general

asesor legal

ESTRUCTURA SOCIETARIA

gerenciatcnica

gerenciacomercial

gerenciaproduccin finanzas

gerenciapersonas yrelaciones

institucionales

subgerenciade insumosagrcolas

y servicio acooperados

planificaciny estrategia contralora

SOCIOS

asamblea la unin asamblea paillaco asamblea futrono asamblea ro bueno



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PREVENCIN DEL FRAUDE

Auditora Interna est encargada de evaluar los riesgos de control que tienela Cooperativa, priorizando la prevencin y deteccin de posibles fraudes.Adems est a cargo del desarrollo y ejecucin de los procedimientos que usala Cooperativa.

En los ltimos aos ha puesto especial nfasis en el rea de Tecnologa de laInformacin, con el n de disminuir los potenciales riesgos existentes en el

sistema de gestin.

Adicionalmente, se cumplieron a cabalidad los programas semestrales deauditora que incluyeron las reas de Remuneraciones, Abastecimiento

(planta industrial y Agencias Comerciales), Exportaciones, Finanzas,Marketing y Planta Industrial y los centros de distribucin de todo el pas. Elloequivale al 90% de las actividades desarrolladas por la Cooperativa.

comit de tica

El Comit de tica est formado por los miembros del ComitEjecutivo, el Presidente de la Junta de Vigilancia y del abogadocorporativo de COLUN. Adicionalmente, deber estar formadopor, al menos, un integrante de cada Asamblea.

En 2013 se organiz el Seminario de Delegados 2013, donde sereunieron por dos das los integrantes del Directorio, delegados y ejecutivosde la Cooperativa con el n de conocer la marcha de la organizacin y

aspectos tcnicos sobre la gestin predial. Esta misma audiencia particip enun Seminario de Gobierno Corporativo donde se habl de la gestin de estergano y se present el Cdigo de tica de a los 60 asistentes.

Luego de esta actividad, el Cdigo de tica fue socializado hacia todos lostrabajadores de , quienes debieron rmar un compromiso de lecturadel documento. ste considera temas como criterios de comportamiento,conicto de inters, manejo de la informacin condencial, cuidado del

medio ambiente, relacin con clientes, cooperados y proveedores, as comolas sanciones y la actividad del Comit de tica. Este ltimo es el rgano degestin que est a cargo de conocer las denuncias y resolver los problemascon implicancias ticas, as como tomar las medidas adecuadas segn el caso.


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DESAFOS Y OPORTUNIDADES

La presencia de en la regin de Los Ros, principalmente en La Unin, Ro Bueno, Paillaco yFutrono, es particularmente importante para la zona, ya que no slo genera empleos, sino que tambinse ha desarrollado un polo econmico alrededor de su actividad. La presencia de trabajadores de lazona en la Cooperativa y su activo rol social hace 64 aos en el sector la posicionan como una empresaseria y validada por la comunidad que la alberga. Este apoyo permanente es visto por como unaresponsabilidad, ya que considera fundamental sustentar los estndares sociales y ambientales quehasta ahora ha mostrado con el n de mantener su licencia social para operar. Por este motivo, busca de forma permanente mantener una relacin cercana y de conanza tanto con la autoridad de la

zona como con los habitantes de ella. Muestra de esto ltimo es la construccin de la nueva planta fueradel radio urbano de La Unin, que contribuir a reducir la circulacin de vehculos en la ciudad misma,donde hoy se encuentra la planta principal.

Asimismo, el rol de la Cooperativa en el pas, como principal empresa lctea de capitales nacionales y

segunda exportadora le dan una exposicin no buscada, pero necesaria para seguir construyendo sureputacin. Ser un actor importante en la industria la lleva a seguir innovando en la creacin de nuevosproductos que permitan no slo satisfacer los requerimientos de sus clientes y consumidores, sinotambin a ampliar su capacidad de produccin para seguir recibiendo la leche de sus productores.

Histricamente, ha duplicado su recepcin cada diez aos. Ello signicar contar coninstalaciones capaces de recibir mayor cantidad de leche, nuevas plantas de produccin, modernoscentros de distribucin, mayor cantidad de colaboradores y mantenerse a la vanguardia en materia deestndares de calidad, entre otros desafos.

Asimismo, la innovacin es una variable que deber mantenerse presente en ese escenario con el n

de desarrollar productos que agreguen valor y satisfagan las altas exigencias de los consumidores. Enmateria ambiental, el desafo es buscar los mejores insumos, envases y sistemas de reciclaje que permitala tecnologa, y que a la vez garanticen una buena calidad.

En el mbito pecuario, Chile cuenta con una supercie de praderas equivalente a Nueva Zelanda, pas

que produce ocho veces ms que el nuestro. Adicionalmente, la regin de Los Ros es particularmentegenerosa en praderas. Esto signica un potencial de crecimiento importante si se logra mayor eciencia

en la produccin. Junto con ello, el clima se ha vuelto un factor relevante. La falta de lluvias reducela cantidad de alimento para las vacas y esto redunda en menor cantidad de leche. Para reducir estaincertidumbre la Cooperativa se ve enfrentada a mejorar la programacin, la tecnologa y a contar conun buen plan de desarrollo que permitan asegurar la produccin de sus cooperados.



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8 Fedeleche, Informe Lcteo 2013: https://dl.dropboxusercontent.com/u/275278360/estd _ historico/informeLacteoChile2013.pdf9 http://www.diariopyme.cl/consumo-de-leche-llega-a-los-150-litros-por-persona/prontus _ diariopyme/2013-06-19/211214.html10 FAO, Food Outlook june 2013: http://www.fao.org/docrep/018/al999e/al999e.pdf11 http://farmnw.co.uk/factsheets/john _ allen

INDUSTRIA LCTEA NACIONAL 2013

El aumento productivo vivido por durante 2013 fue unaexcepcin dentro de la actividad lechera nacional, pues el total de larecepcin industrial slo creci 1,4% al sumar 2.149 millones de litros.El estancamiento respondi, en parte, a condiciones meteorolgicasadversas durante el segundo semestre y, por otra parte, a la contraccinde algunos productores primarios ante los limitados mrgenes, a lo quese sum el hecho de que algunas procesadoras menores hayan dejado derecibir produccin.

Uno de los hechos relevantes del ao fue el crecimiento de 25,1% en elvalor de las exportaciones lcteas -motivado por los buenos preciosinternacionales y la demanda de los mercados asiticos-, las queascendieron a US$269,8 millones, mientras que en volumen lo hicieronen 7,2% alcanzando a 400,8 millones de litros equivalentes. En tanto,

las importaciones subieron 16,8% en valor al sumar US$225,9 millones,con un alza de 6,8% en volumen al completar 409,3 millones delitros equivalentes8.

El mercado interno de lcteos ha proseguido su cur va ascendente,proyectndose que en 2013 el consumo per cpita habra alcanzado a150 litros en comparacin con los 145 litros registrados en 2012. Estosignicara un alza de casi 20% respecto al consumo de 126 litros anotadoen 2009, incremento que se correlaciona con el aumento en ms de 50%del PIB per cpita de los chilenos en el mismo perodo, pues el consumo

de lcteos tiene una marcada elasticidad en funcin del ingreso de losconsumidores. Segn estimaciones gubernamentales, el consumo interno

por persona podra situarse en torno a 180 litros en 2018, lo que equivale amedio litro de lcteos al da9.

A nivel global, se estimaba que en 2013 la produccin mundial de lcteosse habra situado en torno a 784 millones de toneladas, un 2,2% ms queen 2012, de la cual alrededor del 85% correspondera a leche de vaca.Se proyectaba que una de las regiones ms dinmicas en 2013 habrasido Sudamrica, con un crecimiento en torno al 2,9% para totalizar 70millones de toneladas10.

La demanda global por lcteos ha evidenciado en la ltima dcada unaexpansin promedio anual en torno al 2%, ritmo que -segn diversasproyecciones internacionales- debiera mantenerse durante el prximodecenio. Las estimaciones estn alentadas por el creciente consumo delcteos por parte de los pases en desarrollo, siendo China un mercadoque slo recientemente ha demostrado su potencial y que ha incidido enla curva ascendente que los precios internacionales han exhibido en lasltimas temporadas. Por ejemplo, en apenas seis aos duplic su consumoper cpita de lcteos hasta 32 kilos, apenas un dcimo del que exhiben lospases desarrollados, existiendo un amplio margen para las importacionesdebido a que la produccin local slo logra abastecer alrededor del 80%de la demanda interna11.


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DESEMPEO ECONMICO

A pesar del estancamiento vivido por el sector lechero, cerr el ejercicio 2013 con un crecimientode 9,3% en su recepcin total de leche, que alcanz un rcord a nivel nacional de 548,4 millones dekilos, consolidndose como el principal procesador lcteo del pas, con una participacin de 24,8%.Esta expansin respondi a las constantes inversiones realizadas para estar en condiciones de recibir la

produccin de los cooperados, siendo la ltima de ellas la planta de quesos Columela, cuya entrada enoperaciones a principios de 2013 permiti aumentar en cerca de 20% la capacidad de procesamiento dela Cooperativa.

En el mercado interno, a pesar de un fuerte incremento de las importaciones de quesos, mantequilla yleche en polvo, registr un incremento de 10,2% en sus ventas. Mientras, el favorable escenariointernacional y el mejor tipo de cambio posibilitaron que las exportaciones crecieran 74% al sumarUS$58,6 millones. As, las ventas consolidadas crecieron 15,1% en el ejercicio.

En lnea con este crecimiento productivo y comercial, experiment en 2013 un crecimientode 12,3% en sus ingresos totales. Esto posibilit cerrar el ejercicio con remanentes superiores a los

registrados en 2012.

impactos econmicos directos e indirectos

Como principal productor de leche del pas y como la empresa de mayor tamao de la regin de LosRos con casa matriz en su territorio, genera un impacto econmico que trasciende la inuenciadirecta que tiene sobre la comuna de La Unin y dicha regin, a partir de una serie de encadenamientosproductivos vinculados no slo a la ganadera y la produccin lechera, sino que tambin a sucomercializacin en todo el pas como una de las marcas de alimentos ms relevantes a nivel masivo.

Sin contabilizar la mano de obra vinculada a la produccin de sus 733 cooperados, proporcionaempleo directo a ms de dos mil personas, de las cuales ms de la mitad residen en la regin de LosRos. En particular, el hecho de que sus plantas procesadoras estn ubicadas en La Unin genera unaapreciable actividad en esa ciudad.

Considerando que aproximadamente el 75% del volumen de leche procesada se concentra en lasregiones de Los Lagos y de Los Ros, se puede establecer que que representa poco ms deun tercio de la produccin lctea de ambas regiones forma parte de un dinamismo econmico queimpacta directamente en la produccin y el empleo local, generando de manera indirecta una actividadderivada de la demanda de insumos, ser vicios nancieros, comercio y transporte, entre otros.

Otro impacto perceptible de en la economa local se produce a travs de sus exportaciones, puesel valor de los envos registrados por la empresa en 2013 represent el 11,6% de los US$506 millones 12

exportados por la regin de Los Ros.

12INE, Informe Econmico Regional, octubre-diciembre 2013.


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ESTUDIO APROLECHE

Gracias a un reciente estudio realizado por el economista Jorge Fantuzzi para la Asociacin deProductores de Leche (Aproleche), se pudieron determinar algunos de los principales impactos dela industria lechera en las regiones de Los Ros y de Los Lagos. Entre otros, se estableci que:

Las empresas asociadas a la actividad ganadera y lechera en ambas regiones empleanaproximadamente 21.000 personas.

Las ventas de los productores primarios de leche de ambas regiones superan los US$600millones anuales, de los cuales el 72% queda en manos de los proveedores de insumos. De eseltimo monto, el 60% est asociado al desarrollo de industrias locales. En tanto, el 10% de losingresos totales son percibidos por la mano de obra a travs de remuneraciones.

Las ventas de las procesadoras incluyendo a - superan los US$ 2.500 millones anuales, delos cuales aproximadamente un 10% corresponde al pago de remuneraciones.

Slo en 2011 (ao en que se centra el estudio), las inversiones de las procesadoras en estasregiones superaron los US$150 millones.

En el perodo 2003-2010, el crecimiento anual del PIB lechero explic, en promedio, entre un 7%y 8,4% del crecimiento del PIB de ambas regiones. Esto corresponde slo a recepcin primaria yno a la agregacin de valor que hacen las plantas de produccin lcteas.

La actividad econmica regional (INACER) aumentara aproximadamente en 7,5% si la recepcinde leche aumenta en 10%.

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EL COMPROMISO DE COLUN CON SUS COOPERADOS ES SER PARTE ACTIVA DE SUCICLO PRODUCTIVO, PRINCIPALMENTE A TRAVS DE ASESORAS Y VENTA DEINSUMOS. LA RELACIN ENTRE AMBOS EST BASADA EN UN CICLO VIRTUOSOQUE CONTRIBUYE A ENTREGAR A COLUN LECHE DE CALIDAD TRAZABLE, A LA VEZQUE CONTRIBUYE A PRODUCIR PRODUCTOS MS SANOS Y NUTRITIVOS.



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Los cooperados son a la vez dueos y proveedores de colun. Estadualidad hace que el compromiso de la Cooperativa con ellos no

slo implique recibir la leche producida, sino que adems, considera

entregar apoyo en la gestin predial, as como tambin en asesora

agrnomica y veterinaria. Como resultado de esta colaboracin es

posible obtener una alta calidad de leche; lograr un alto nivel de

trazabilidad de este insumo lcteo; contar con el mejor estado de lospredios para la alimentacin del ganado, garantizando una alimentacin

natural, sin hormonas; y adicionalmente, le permite a los cooperados

crecer de forma orgnica.

COOPERADOS

Los cooperados tienen la doble cualidad de ser dueos y proveedores de la Cooperativa, por lo que elcompromiso de es ser parte activa de su ciclo productivo, principalmente a travs de asesora

veterinaria, agronmica y de ayuda en la gestin de los predios, as como en la compra de su leche. Eneste sentido, la Cooperativa retira, en forma diaria, la leche desde los campos de cooperados, ubicadosentre Panguipulli y Ml, por el norte, y Purranque y Puerto Octay, por el sur. Adicionalmente, les ofrece

venta de insumos agrcolas.

Tanto la relacin con cooperados, como el transporte de leche cruda y la calidad sanitaria sonresponsabilidad de la Subgerencia de Insumos Agrcolas y Servicios a Cooperados. Su objetivoes satisfacer sus necesidades productivas y asegurar la provisin oportuna de leche trazable, decalidad microbiolgica y composicional acorde con las ms altas exigencias de mercado, a la vez queproporciona el transporte del producto en forma segura y en los tiempos requeridos por los productoresy por la Cooperativa.

Durante 2013 la Cooperativa continu incentivando el aumento de la capacidad de fro instalado enpredio, lo que le permiti mejorar la calidad microbiolgica de la leche. En esta lnea, se instalaron ochoestanques nuevos en predios que antes contaban con almacenamiento en tarro, amplindolos a 604estanques. El benecio de este cambio permite que los cooperados obtengan un mejor precio por leche

y que aumenten su rentabilidad. Estos logros son fruto del trabajo que realiza la Subgerencia enterreno con veterinarios y agrnomos con el n de mejorar la gestin de los predios y la efectividad de

sus actividades.

Adems, en 2012 se retom el proyecto de asesora en gestin agrcola, que en 2013 se ampli a 40cooperados. Este trabajo implica visitas en terreno y asesora tcnica en materias como recuperacin desuelos degradados, el desarrollo de inversiones, la mejora de la produccin lechera, la calidad de leche

y competitividad.

colunes la nica empresa lcteaen Chile que toma muestrasdiarias a sus productoresde leche.


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cooper

ados

33

En el perodo tambin inici su funcionamiento el laboratorio de calidad deleche. En seis meses estaban operando tres reas: calidad de leche, patologaveterinaria y microbiologa. Uno de los principales benecios de contar con un

laboratorio propio es que se convirti en la nica empresa lctea enChile en tomar muestras diarias para pago a sus productores, lo que le permiteal cooperado analizar de mejor forma las variables de calidad de su leche. En2014 se trabajar en reunir los documentos y crear los protocolos para alcanzarla certicacin bajo la norma 17.025, entregada por el Instituto Nacional de

Normalizacin (INN)13.

13www.inn.cl

cuenta con una nica pauta de pago que busca incentivarla mejor calidad en la produccin de leche y, al mismo tiempo,aumentar la cantidad de slidos. De esta manera, entrega mejoresprecios a quienes presentan mejores composiciones y calidades.

Recepcin de leche (kg) 47 1.553.790 501.901. 250 548.40 0.154

Crecimiento recepcin de leche 7,9% 6,4% 9,3%

/

Cantidad de productores que cambiaronal estanque

28 16 8

Cantidad de estanques al cierre de

cada ao

536 593 604



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CALIDAD SANITARIA

En 2013, por primera vez desde que se inici su control en 2002, se logr que el 100% de los predios de

cooperados estuvieran libres de Bruselosis y continu el mejoramiento con las otras enfermedades.Se alcanz un 97,1% de predios libres en Tuberculosis y 75,9% en Leucosis. Este logro se reeja a nivel

comercial, ya que los pases a los que exporta exigen que los productos provengan de predioslibres de Bruselosis, Tuberculosis y Leucosis y cuenten con certicaciones como Pabco A Lechero, que

entrega el Servicio Agrcola y Ganadero (SAG) , por lo tanto, las actividades realizadas por buscan darle sustentabilidad al negocio exportador de la Cooperativa, as como a los cooperados.

En 2014, al igual que aos anteriores, se implementarn medidas de mitigacin y prevencin deBruselosis, Tuberculosis y Leucosis. Para eso, se mantendrn las capacitaciones a productores de partede los veterinarios y agrnomos de la Subgerencia, como forma de mantener y mejorar los ndicesactuales y prevenir contagios futuros.

En forma complementaria, la totalidad de los productores, incluidos los centros de acopio, rmaron una

declaracin jurada notarial, donde se comprometan a no utilizar la hormona del crecimiento bovinoo Somatotropina, contribuyendo con ello al compromiso de la Cooperativa de entregar productosnaturales y sanos a sus clientes y consumidores.

En 2013 se llev a cabo la entrega de los Certicados del Acuerdo de Produccin Limpia (APL) Lecheros

que rmaron 10 cooperados de . Desde 1997 el Consejo Nacional de Produccin Limpia promuevela rma de estos compromisos, a travs de los cuales se fomenta la accin de las empresas en general y

de las de menor tamao en particular, hacia una mayor optimizacin de sus procesos productivos paramejorar sus estndares econmicos, ambientales y sociales

(En cantidad de leche)

Brucelosis Bovina

Tuberculosis Bovina

Leucosis Bovina

PABCO A

Brucelosis Bovina 99,9% 99,8% 100,0%

Tuberculosis Bovina 95,8% 98,0% 97,1%

Leucosis Bovina 69,2% 73,5% 75,9%

PABCO A 63,6% 70,0% 75,0%


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cooperados

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SERVICIOS DE ASESORA

entrega dos servicios de asesora principales a suscooperados: asistencia tcnica en nutricin animal y asesoraagronmica. Adicionalmente se realizan ensayos para evaluarvariables que permitan mejorar el anlisis causa-efecto delmanejo agrcola y ser ms precisos en las asesoras tcnicas.

En sus visitas, entrega asesora y apoyo a loscooperados en planicacin, balance forrajero, praderas,

cultivos suplementarios, presupuestos y todo lo necesario parahacer ms eciente y productiva la actividad lechera.

asistencia tcnica en nutricin animal

La optimizacin de los recursos forrajeros es fundamentalpara mejorar la rentabilidad de los cooperados gracias a laobtencin de ms leche con mayor concentracin de slidos.Asesora Tcnica entrega apoyo a cada predio y de acuerdocon cada estacin del ao, ya que el anlisis de estas variablespermite mantener una alimentacin balanceada del rebao.

En 2013, Asesora Tcnica apoy a 44 unidades productivas quealcanzaron una produccin superior a los 96 millones de kilosanuales de leche, lo que representa el 17,6% de la recepcin

de la planta. Los productores que han recibido asesora ymantienen controles mensuales han mejorado la composicinde slidos de la leche llegando a niveles promedio de 7,36%.

asesora agronmica

En 2013 se prest asesora tcnica-agronmica en terrenoenfocada en el manejo, produccin y utilizacin depraderas y recursos forrajeros en general y se entregaronrecomendaciones de alimentacin en vacas lecheras, as comotambin de confeccin de balances forrajeros, planes defertilizacin y de manejo predial.

investigacin

En 2013 se llevaron a cabo ensayos para evaluar diferentesmateriales forrajeros de ballicas, brassicas y maz, as comoproductos qumicos, totalizando ms de 77 tratamientosen 10 ensayos, en conjunto con nueve proveedores deinsumos agrcolas.

fortaleciendo la empleabilidad:

ii curso de perfeccionamiento en produccin lechera

Dada la escasez de mano de obra calicada en las lecheras de la regin deLos Ros, en 2012, impuls una iniciativa que busca formar y capacitara jvenes locales a travs del aumento de sus competencias para potenciarsus desempeos en el mercado laboral de los predios lecheros de esta zona,mejorando a la vez sus oportunidades laborales y remuneraciones. Comoresultado de ello, tambin mejora su calidad de vida y la de su entorno; ascomo es posible potenciar la obtencin de materia prima de calidad por partede los productores.

El Curso de Perfeccionamiento en Produccin Lechera, que se realiz en2012 por primera vez, concluy con 36 alumnos titulados al nal del curso.Como resultado de esta primera experiencia, decidi extenderlo porsegundo ao consecutivo. De esta forma, 23 jvenes de tres liceos tcnicos dela zona tuvieron la oportunidad de participar en esta iniciativa, a travs de laformacin en competencias laborales de calidad. Ellos tienen entre 17 y 18 aosde edad y en su mayora provienen de sectores rurales con alta vulnerabilidad.Los tres establecimientos educativos beneciados fueron Liceo AgrcolaLipingue en la comuna de Los Lagos; Liceo Agrcola San Javier de la comuna deLa Unin; y Liceo Agrcola Ignao de la comuna de Lago Ranco.

El curso consiste en nueve semanas de aprendizaje, equivalente a 152 horasde clases tericas, dos semanas de curso de inseminacin articial (enCENEREMA Valdivia) y tres de prctica aplicada en predios de cooperados de. En total, el curso tiene una duracin de 352 horas.

A diciembre de 2013, 12 jvenes se encontraban trabajando en actividadesligadas a la agricultura y otros seis, estudiando carreras del rubro agrcola.



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PROGRAMAS CON COOPERADOS

Con el n de mejorar las condiciones prediales, veterinarias y sanitarias de los proveedores de leche paraoptimizar los sistemas de produccin, realiza alianzas con el Estado y otras instituciones cuyoobjetivo nal es elaborar productos ms sanos y acordes con las necesidades del mercado. Asimismo, a

travs de estas iniciativas, entrega a los cooperados herramientas de informacin y gestin que mejoransus sistemas productivos.

VENTA DE INSUMOS

Con el n de mejorar y agilizar los servicioscomerciales para cooperados, en el perodo huboavances referentes a infraestructura, aumento depersonal y equipos de los centros en las agenciascomerciales. En 2013 destacaron la incorporacinde equipamiento en todas las agencias, lacontratacin de personal en Ro Bueno, Paillaco yFutrono y la construccin de una nueva bodega deagroqumicos en el cruce Los Tambores, entre otros.

El entrenamiento del personal es un objetivoconstante, para lo cual se organizaron 15 charlas

de capacitacin para la fuerza de venta, apoyadaspor los proveedores. stas permitieron mejorar elconocimiento de las caractersticas y benecios

de los insumos comercializados por la divisin.Adicionalmente, se llev a cabo un ciclo de trescharlas anuales para el personal de cada agenciacomercial, cuyo tema principal fue Actualizacinsobre uso y manejo de las diferentes lneas deconcentrados y sales minerales. Paralelamente,se incrementaron las visitas a cooperados porparte de los jefes de agencia y personal de la

divisin comercial.

En 2014 se continuar ofreciendo un servicio decalidad y ms y mejor asistencia tcnica, con el n

de que los productores rentabilicen al mximo suexplotacin, generando relaciones basadas en laconanza y la transparencia.

programa de alianza productiva(pap) colun cega

programa de alianza productiva(pap) colun cega y prodeca

Aumentar la produccin y calidad de la leche,contribuyendo as a mejorar la competitividadde los Centros de Acopio Lechero (CAL) y porende de sus proveedores. Adems promueve lainstalacin de estanques de leche de entregaindividual.

Grupo de pequeos productores que entreganleche a ocho Centros de Acopio Lechero, recibenasesora tcnica en temas reproductivos, sanitarios,calidad de leche, manejo agronmico y postulacina Proyectos de Desarrollo de Inversiones (PDI).Ello, con el n de mejorar la calidad de la leche y

aumentar la produccin, logrando as la insercin enla cadena lctea.

Fueron beneciados 83 pequeos productores que

entregan leche a a travs de ocho Centros deAcopio Lechero.12 beneciados entregaron leche en estanque

enfriador individual y los restantes lo hicieron adistintos acopios lecheros.La entrega de leche de los participantes de esteprograma aument en 2,6% respecto de 2012.Se captaron subsidios de INDAP: 46 sistemas deincentivo para la recuperacin de suelo degradado y

27 programas de desarrollo de inversiones.

Aumentar la produccin y mejorar la calidadhiginica de la leche, a travs de la entrega deasesora tcnica para la instalacin y uso deestanques enfriadores de leche.

Grupo de pequeos productores que entreganleche a reciben asesora tcnica en temasreproductivos, sanitarios, calidad de leche,manejo agronmico y postulacin a ProyectosDesarrollo de Inversiones (PDI).

Fueron beneciados 108 productores que

entregan leche a .Los integrantes del PAP entregaron a la planta7,4 millones de kilos de leche, donde el 78,5%fue en estanques de fro. Esto signica que slo

el 1% del total de la leche recepcionada fue noenfriada.


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cooperados

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programa de desarrollode proveedores (pdp)slidos lcteos

programa gestinagrcola colun

proyecto luz verde grupos de transferenciatecnolgica (gtt)

Busca generar informacin valiosapara los agricultores con el n

de realizar un anlisis global delcomportamiento estructural de lossistemas lecheros para mejorar lacompetitividad de los cooperados.

Su objetivo es mejorar la calidadcomposicional de la leche,aumentando las concentraciones degrasa y protena, principalmente atravs de la gentica.

Busca optimizar el uso del forrajepor medio de la medicin de laspraderas, evaluando la cantidad deforraje producido y el consumo delos animales.

La metodologa de trabajo de un GTTse basa en la cooperaciny solidaridad de los agricultores,teniendo como objetivosincrementar el conocimiento tcnicode ellos, vincularlos y generar nexoscon las fuentes generadoras deinformacin.

Comenz en 2002, al alero deun Programa de Desarrollo deProveedores y es el segundoprograma de gestin ms antiguo dela regin.

El programa comenz en agosto de2012 y es organizado por yCORFO y ejecutado por el CentroNacional de Reproduccin y ManejoAnimal (CENEREMA)14.

Iniciado en agosto de 2011, estainiciativa busca mejorar y evaluar lacantidad de forraje producido y elconsumo de animales para optimizarel mejor uso de este recurso.

Bajo el alero de e INIA,existen dos grupos de transferenciatecnolgica. El primero est formadopor 20 productores de la zona y elsegundo est integrado slo pormujeres, transformndose en elprimer GTT femenino de produccinlechera en Chile.

23 cooperados son beneciados con

esta iniciativa.Gracias a este programa losproductores han podido usar nuevasherramientas genticas de selecciny anlisis de genealoga de su rebaopara aumentar la concentracin degrasa y protena de la leche producida.

41 cooperados recibieron asesora, loque implica 32% ms que en 2012.Se desarroll un nuevo sistema degestin que reemplaza a los actualesy que une al Sistema de GestinLechera, al Sistema de GestinAgrcola y Luz Verde en el manejo depraderas.

20 cooperados estn participando enesta iniciativa.

20 cooperados de Ro Bueno y LaUnin son parte de estos grupos.El GTT Mujeres en Accin estformado por 17 cooperadas. Suparticipacin incluye 10 visitasanuales a predios, colaboracintcnica e intercambio deexperiencias.

14 www.uach.cl/cenerema/



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CADA DA NUESTRO OBJETIVO ES RENDIR AL MXIMO PARA ENTREGARPRODUCTOS DE EXCELENTE CALIDAD. NOS LEVANTAMOS CON LAENERGA DEL SOL Y TRABAJAMOS EN EQUIPO PARA LLEVAR A CABO LOQUE NOS PROPONEMOS Y CUMPLIR NUESTRAS METAS.



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En , la gestin del capital humano est a cargo de la Gerencia dePersonas y Relaciones Institucionales. Esta unidad reporta directamentea la Gerencia General y tiene entre sus principales funciones velar por elcumplimiento de los lineamientos que ha establecido la Cooperativa paraorientar su relacin con los empleados.

En 2013, esta rea tuvo como ejes prioritarios el reforzamiento de losprocesos de reclutamiento, seleccin e induccin de trabajadores pararesponder a las necesidades que exige el crecimiento de la organizacin; la

conduccin de los cambios estructurales derivados del incremento de ladotacin en todas las reas y de la puesta en marcha de los nuevos proyectosindustriales de la Cooperativa; y la preparacin y cierre de las negociacionescolectivas con los sindicados 1 y 2.

Esta labor se desarroll de manera simultnea con el trabajo de capacitacinpermanente que impulsa entre sus colaboradores. Para ello continucon el despliegue de todas las acciones anuales organizadas para mejorar lascondiciones laborales y la calidad de vida de los empleados, y con programascontinuos de prevencin en materia de Seguridad y Salud Ocupacional.

Entre los hechos relevantes del ao destacan la obtencin de la CerticacinGPS AChS Nivel III, la apertura del nuevo casino de la Planta Industrial yhaber recibido por sexta vez y cuarto ao consecutivo, un reconocimiento deSENCE por destacar en Capacitacin. Este ao, el premio fue en la categoraMs Jvenes Capacitados en la Regin de Los Ros.

colundesea consolidarse como una buena organizacin para trabajar, en la que susempleados puedan desarrollar plenamente sus capacidades en el marco de un ambiente

seguro, con capacitacin permanente, beneficios y espacios de integracin familiar. Desde

el punto de vista de la Cooperativa, disponer de una dotacin comprometida, motivada y

altamente calificada, capaz de contribuir al desarrollo de la actividad de una forma estable,

se ha convertido en un requisito clave tanto para la estrategia de negocio como para la

sustentabilidad de la organizacin.

gestin de la demanda laboral

Para responder a la fuer te demanda de mano de obra especializada quese registr en 2013, especialmente en sus reas de Industria, Ventas yDistribucin, y mejorar al mismo tiempo su posicin comparativa en unmercado laboral a nivel local de escasa calicacin y bajo desempleo,

la Cooperativa se aboc en el ao a reformular, potenciar y diversicar

sus canales de reclutamiento. En el marco de este esfuerzo, entre otrasacciones, lanz convocatorias masivas durante el perodo y empleherramientas de captacin distintas a las tradicionales. De formasimultnea, tambin actualiz su oferta de benecios y fortaleci los

presupuestos destinados a la contratacin de los profesionales que

requieren los nuevos proyectos corporativos.

PERSONAS

EMPLEO DE CALIDAD

A nes de diciembre de 2013, contaba con una dotacin total de 2.105trabajadores, nmero que representa un aumento de 9,9% respecto delregistrado a nes de 2012. Este universo estaba constituido por 1.121 personas que

conformaban la dotacin propia ms 984 colaboradores contratistas que a lafecha prestaban servicio en la organizacin.

Entre los ndices que distinguen a destacan aquellos que ponen demaniesto las condiciones laborales y la estabilidad que la Cooperativa ofrece a

sus empleados. En esa categora se encuentran la baja tasa de rotacin, que en2013 fue de 6,07%, un nivel similar al de 2012; la alta proporcin de trabajadorespropios (75%) que cuenta con contrato indenido y el hecho de que el 51%

de la dotacin tenga una antigedad de cinco o ms aos en la empresa. Aestos indicadores se agrega el nmero de empleados (55% de la dotacintotal) que desempea sus funciones y es originario -en la mayor parte de loscasos- de la regin de Los Ros, una tasa que permite dimensionar el impactosocioeconmico que tienen las actividades de la compaa en esta zona.


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41

Personal administrativo 41 140 181 38 150 188 45 152 197

Personal directivo 2 20 22 3 22 25 3 22 25

Profesionales * 33 228 261 45 233 278 52 255 307

Tcnicos ** 10 374 384 10 368 378 10 373 383

Trabajadores de proteccin yno calicados ***

1 192 193 2 193 195 1 208 209

87 954 1.041 98 966 1.064 111 1.010 1.121

* Incluye a profesionale s y empleados de comercio y demostracin.** Incluye a tcnicos trabajadore s calicados y operadores de maquinaria e instalaciones.

*** Incluye a trabajadores de servicio personal y proteccin y trabajadores no calicados.

(dotacin propia)colaboradores

horas de capacitacin

enfermedades profesionales

diversidad

Las mujeres constituyen el 9,9% de la dotacin propia de . Su presencia est concentradaprincipalmente en las categoras de cargo de Personal Administrativo y Profesionales, segmentos en

que las colaboradoras representan el 23% y el 17% respectivamente.

En 2013, nueves mujeres hicieron uso de su licencia pre y postnatal. A diciembre del mismo ao, 10colaboradoras se reincorporaron a la organizacin tras culminar su permiso legal, ya que una de ellasinici su licencia en 2012.

3|

per

sonas



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42

Contrato indenido 812 823 842

Contrato a plazo jo 229 241 279

Total trabajadores propios 1.041 1.064 1.121

Trabajadores subcontratados 812 851 984

1.853 1.915 2.105

(dotacin general)

(dotacin general)

XV

I

II

III

IV

V

Metropolitana

VI

VII

VIII

IX

XIV

X

XI

XII

0

16

13

0

15

34

112

0

19

32

10

851

0

9

10

1.121

0

11

23

0

22

121

320

0

53

77

19

310

0

15

13

984

0

27

36

0

37

155

432

0

72

109

29

1.161

0

24

23

2.105


45/112

43

3|

per

sonas

Menos de 30 aos 239 33 272

Entre 30 y 39 aos 260 44 304

Entre 40 y 49 aos 280 23 303

Ms de 50 aos 231 11 242

1.010 111 1.121

(2013)

30%28%

13%

29%

17%

28%

17% 38%

28%26%

25% 21%

Menos de 1 aoEntre 1 y 5 aos

Entre 5 y 10 aos

Ms de 10 aos

(%)

3,80

6,00 6,07

Entre los ndices que distinguen a colun

destacan aquellos que ponen de manifiestolas condiciones laborales y la estabilidad quela Cooperativa ofrece a sus empleados.



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CAPACITACIN Y DESARROLLO

El modelo de capacitacin permanente de tiene por nalidad entregar a los trabajadoreslas herramientas, conocimientos y capacidades para aportar valor a la estrategia de crecimientode la organizacin. En los ltimos aos, en sintona con las necesidades propias de la expansin dela Cooperativa, la oferta formativa se ha orientado p rincipalmente a la instruccin tcnica paramejorar la productividad y competitividad, al entrenamiento en materia de Prevencin de Riesgos, alreforzamiento del compromiso de los empleados y al for talecimiento de sus habilidades blandas y deservicio. En 2013 y en el marco de estas lneas, se desarrollaron capacitaciones donde participaron 879

personas de distintas reas, siendo las actividades ms relevantes aquellas asociadas al mejoramientocontinuo, cursos referidos a optimizacin de procesos, Electricidad y Mantencin Industrial, ademsde la incursin en programas desarrollados en modalidad E- Learning.

En 2013, los colaboradores accedieron a 37.414 horas de capacitacin, nivel que llev el promedioanual de capacitacin por empleado a 33,4 horas. La disminucin que representan ambas cifrasrespecto de l as registradas en 2012, 47,2 horas anuales por trabajador, responde a disminuir laintensidad de las horas invertidas en capacitacin, lo cual se fundamenta en falta de disponibilidadde mano de obra y de resguardar la calidad de vida de los trabajadores. Aun as, en 2013 nuevamente fue premiado por parte del Servicio Nacional de Capacitacin y Empleo, Sence, con elpremio Ms Jvenes Capacitados en la Regin de Los Ros, galardn que rearma su liderazgo en

este mbito entre las empresas de la zona.

Con el n de optimizar los canales de desarrollo de carrera y alineamiento corporativo, y al mismo

tiempo hacer ms eciente y transparente el proceso de evaluacin de la gestin individual, en 2013 se

introdujeron nuevas mejoras en el Sistema de Maximizacin de Desempeo (SMD), para

reporte colun 2013

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