reparaciÓn cocina residencia de suboficiales «dorna»

REPARACIÓN COCINA RESIDENCIA DE SUBOFICIALES «DORNA»

BASE NAVAL DE ROTA

ITA IGNACIO GUERRERO FUENTES

ENERO 2.015

REPARACIÓN COCINA DE LA RESIDENCIA DE SUBOFICIALES “DORNA”

INDICE GENERAL

INDICE

DOCUMENTO Nº1: MEMORIA

Memoria Descriptiva.

DOCUMENTO Nº2: PLANOS

Situación.

Situación Actual

Distribución de Mobiliario

Instalación eléctrica y de alumbrado

DOCUMENTO Nº3: PLIEGO DE PRESCRIPCIONES TECNICAS

PARTICULARES

DOCUMENTO Nº4: MEDICIONES Y PRESUPUESTO

Mediciones.

Presupuesto.


MEMORIA I

MEMORIA


MEMORIA MEMORIA DESCRIPTIVA

MEMORIA DESCRIPTIVA


MEMORIA DESCRIPTIVA

INDICE

INDICE ......................................................................................................................................... 1

1. AGENTES. .......................................................................................................................... 1

2. ANTECEDENTES Y OBJETO DE LAS OBRAS ........................................................... 1

3. ÓRDENES RECIBIDAS. ................................................................................................... 2

4. PLANIFICACIÓN. ............................................................................................................. 3

5. INFORMACIÓN PREVIA. ............................................................................................... 3

6. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO. ................................................................................. 3

7. REPORTAJE FOTOGRÁFICO. .................................................................................... 13

8. CUMPLIMIENTO DEL CÓDIGO TÉCNICO DE LA EDIFICACIÓN. ................... 16

9. NORMATIVA TÉCNICA APLICABLE. ...................................................................... 17

10. CARÁCTER DE LA OBRA ............................................................................................ 26

11. ACCIONES SISMICAS ................................................................................................... 28

12. ESTUDIO BASICO DE SEGURIDAD Y SALUD ........................................................ 28

13. ESTUDIO GEOLOGICO-GEOTECNICO ................................................................... 38

14. CONTROL DE CALIDAD .............................................................................................. 38

15. ESTUDIO DE GESTIÓN DE RESIDUOS ..................................................................... 39

16. PRESUPUESTO ............................................................................................................... 39

17. INDICE DE DOCUMENTOS ......................................................................................... 40

18. DECLARACION DE OBRA COMPLETA ................................................................... 40


MEMORIA DESCRIPTIVA 1

1. AGENTES.

Los agentes del presente Proyecto son los siguientes:

PROMOTOR:

Armada Española. Jefatura del Apoyo Logístico de la Armada. Dirección de

Infraestructura.

Avenida de Pío XII, 83, 28071, Madrid.

Tfno.: 91 379 54 48

PROYECTISTA PRINCIPAL:

La redacción del Proyecto Básico y de Ejecución se ha realizado por la oficina de

Apoyo a las Instalaciones, en la Base Naval de Rota.

Dirección: Rota Naval, 11.530 Cádiz

Tfno. 956 82 78 34. Fax. 956 82 78 58.

Representantes de la Armada:

CF Jaime Diaz-Deus Fernández. Jefe Apoyo a las Instalaciones

AN Álvaro García Silva, redactor del Proyecto.

2. ANTECEDENTES Y OBJETO DE LAS OBRAS

Las obras contempladas en el presente proyecto consisten en la reparación de la

cocina y repostería de la Residencia de Suboficiales «Dorna» en la Base Naval de Rota

(BNR).

En septiembre de 2.014 se procedió, por parte de los servicios de PRL/SEGOP de

la BNR, a una inspección de seguridad de la citada Residencia, detectándose una serie

de deficiencias graves en la cocina y repostería.

Con fecha 10/01/2014 el Director Gerente de las Residencias de la B.N. Rota emitió

un Parte de Mantenimiento con número R24/14 en el que solicitaba el reemplazo del

cableado y de todos los componentes del cuadro de control de la cámara frigorífica. El

11/07/2014 emitió un segundo Parte de Mantenimiento, con número R102/14, solicitando

los siguientes trabajos en la cocina y repostería de la Residencia de Suboficiales:

− Demolición y reposición de solería, alicatado y techo.



− Renovación y adecuación, según normativa, de las instalaciones de

electricidad y alumbrado, fontanería y saneamiento.

− Renovación y adecuación del equipamiento general de la cocina, cámara

frigorífica (congeladora y refrigeradora) y campana extractora, incluso la

limpieza del conducto extractor.

El objeto de las obras es adecuar ambos locales a lo establecido en el Reglamento

(CE) nº 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo de 29 de abril de 2004, relativo a

la higiene de los productos alimenticios (Diario Oficial de la Unión Europea L.139 de

30/04/2004), al Real Decreto 2207/1995 por el que se establecen las normas de higiene

relativas a los productos alimenticios (B.O.E. 50 de 27/02/95), Real Decreto 3484/2000

por el que se establecen las normas de higiene para la elaboración, distribución y

comercio de comidas preparadas (BOE 11 de 12/01/01).

El alicatado de las zonas objeto de este proyecto se encuentra en mal estado,

produciéndose desprendimientos de azulejos y presentando problemas de adherencia.

Por otro lado los encuentros entre paramentos verticales y entre estos y el suelo no

cumplen con los requisitos técnicos sanitarios básicos en lo relativo a las uniones entre

los paramentos verticales y horizontales, que serán cóncavas.

Los suelos se encuentran con un elevado grado de deterioro, con plaquetas sueltas

y en mal estado, siendo necesaria su sustitución, al igual que los techos, que deben de

estar diseñados, construidos y acabados de forma que se impida la acumulación de

suciedad, el desprendimiento de partículas y la formación de moho.

La instalación eléctrica no se ajusta a lo establecido en el Reglamento Eléctrico de

Baja Tensión (REBT), por lo que se deberá proceder a su levantado y nueva ejecución de

acuerdo a la normativa en vigor, al igual que el resto de instalaciones, incluida la cámara

frigorífica.

3. ÓRDENES RECIBIDAS.

Por mensaje AJAL 45165 300929Z SEP 14 se ordena realizar el proyecto que

recoja las acciones solicitadas en el informe de PRL/SEGOP, que coinciden con las

solicitadas en los dos Partes de Mantenimiento especificados anteriormente.



4. PLANIFICACIÓN.

La presente Operación de Infraestructura no se encuentra incluida en la

Planificación de la Infraestructura de la Armada.

5. INFORMACIÓN PREVIA.

La residencia “Dorna” se encuentra localizada en la zona central de la BNR, en la

Calle Enríquez entre la Tow Way y la Residencia “Evaristo Díaz”.

La residencia es un edificio de Planta Baja y Primera. La planta Baja dispone de

una superficie construida de 1.490,34 m2 y la Planta Primera de 554,45 m2, siendo la

terraza exterior de 276 m2 de superficie. El edificio se construyó en 1.981.

6. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO.

6.1 Actuaciones previas requeridas.

Antes de comenzar la obra se deberá proceder al desmontaje de las instalaciones

de gas, detección y extinción de incendios, procediendo a su acopio y reinstalación por

empresa autorizada, emitiendo certificado de funcionamiento una vez reinstalado.

6.2 Descripción de las actuaciones propuestas.

La cocina dispone de cuatro accesos: un acceso desde el exterior mediante una

puerta doble, otra desde un distribuidor común con lavandería y dos accesos a la zona de

comedor y cafetería.

Las actuaciones a realizar son las siguientes:

− Demolición del alicatado, solería y falso techo de la totalidad de los

paramentos del interior de la zona de obra.

− Levantado de instalación eléctrica, fontanería y saneamiento de la cocina y

de la cafetería, incluyendo los pasillos hasta el comedor, cafetería y hasta

el hueco de la escalera, según se aprecia en los planos.

− Demolición de la cámara frigorífica y retirada a vertedero autorizado de las

cámaras y los equipos de refrigeración, incluso ejecución de nueva cámara

según lo indicado más adelante en esta memoria.



− Demolición y saneo de las instalaciones existente en el cuarto de

máquinas al oeste de la cocina, de 10,08 m2.

− Desmontado instalación detección y extinción de C.I. y reposición al

finalizar la obra, reponiendo cualquier elemento que pueda verse afectado

o que esté defectuoso.

− Desmontaje y protección de puertas de paso, incluso tapajuntas y montaje

posterior una vez finalizada la obra, realizando los repasos de albañilería y

pintura que pudieran ser necesarios para su perfecta terminación.

− Levantado de carpintería de aluminio y mosquitera de todas las ventanas

− Ejecución de nuevo solado con baldosa gres porcelánico especial para

cocinas industriales, incluso piezas especiales en esquinas interiores y

exteriores, tanto en paredes como en encuentros entre suelo y pared.

− Instalación de nueva instalación de fontanería, electricidad, iluminación y

saneamiento según lo recogido en el presupuesto.

− Ayudas de albañilería precisas para todos los trabajos.

− Alicatado con gres porcelánico de las paredes.

− Nuevo techo continuo placas para techo registrable fabricada en base a

placa de yeso laminada recubierta por una de sus caras con vinilo blanco,

incluso parte proporcional de tabicas y fajas y pintado de las mismas. Las

placas serán tipo Gyprex vinilo de Placo de dimensiones 60x60 cm, o

similar, incluso perfilería quicklock, sustentadas con varilla y anclaje

mecánico, según normativa técnica al respecto

− Instalación de dos nuevas ventanas oscilo batientes con cristal climalit

4/16/4, incluso nuevas mosquiteras, incluidas las ayudas de albañilería

para adaptar los huecos a las nuevas necesidades y los repasos de pintura

necesarios en el exterior, según lo recogido en el presupuesto.

− Instalación de extractor en la repostería y cocina y extractor para

lavaplatos.

− Retirada de campana extractora y sustitución por nueva campana

extractora de las mismas características, totalmente conexionada, incluso



ayudas de albañilería y eléctricas necesarias. Se producirá a la limpieza

del conducto de extracción en toda su longitud.

− Adecuación sistema Contra Incendios.

− Suministro e instalación mobiliario de cocina recogido en el plano

“Distribución de Mobiliario” y desglosado en el presupuesto.

6.2.1. Instalación eléctrica.

Se procederá al desmontado de toda la instalación eléctrica de la cocina y de la

cafetería, incluyendo esto el pasillo hasta el comedor, el pasillo hasta la cafetería y el

pasillo hasta el hueco de la escalera.

Se procederá al montaje de toda la instalación eléctrica, para lo cual, deberemos

tener en cuenta:

Cuadros de protección.-

Se sustituirán todos los cuadros de protección actuales (son cuatro), por dos

nuevos: uno para la cocina y otro para la cafetería. Las características de estos cuadros

serán de tipo de distribución, protección y mando, formado por un cuadro de doble

aislamiento o armario metálico de empotrar con puerta, incluido carriles, embarrados de

circuitos y protección. Deberán tener un grado de protección mínimo IP 30 (según norma

UNE 20.324) e IK 07 (según UNE-EN 50.102). Las envolventes de los cuadros se

ajustarán a las normas UNE 20.451 y UNE-en 60.439-3.

Las protecciones de estos cuadros deberán quedar perfectamente rotuladas,

indicando con la mayor precisión posible los receptores que alimentan. El esquema

unifilar correspondiente se plastificará adecuadamente y se colocará en la tapa del

cuadro.

Todas las protecciones se suministrarán e instalarán conforme al esquema unifilar

correspondientes (Esquemas unifilares K1 y K2)

Puntos de luz sencillo.-

Se suministrará e instalará dos puntos de luz sencillo; uno para el almacén de la

cocina, y otros dos para la cafetería, realizado en tubo PVC corrugado M 20/gp5 y

conductor de cobre unipolar aislados para una tensión nominal de 750 V. y sección 1,5

mm²., incluido, caja registro, caja mecanismo universal con tornillo, portalámparas de

obra, interruptor unipolar JUNG-501 U con tecla JUNG-AS 591 y marco respectivo,

totalmente montado e instalado.



Puntos de luz conmutado.-

Se suministrará e instalará cinco puntos de luz conmutado; uno para un pasillo,

otro para la zona aledaña a la cafetería, y tres para el tacón central de la cocina,

realizado en tubo PVC corrugado M 20/gp5 y conductor de cobre unipolar aislados para

una tensión nominal de 750 V. y sección 1,5 mm²., incluido caja registro, caja mecanismo

universal con tornillo, portalámparas de obra, mecanismos conmutadores JUNG-506 U

con tecla JUNG-AS 591, o similar, y marco respectivo, totalmente montado e instalado.

Líneas de alimentación especiales.-

Para los equipos de la cocina de instalación permanente (hornos, mesas calientes,

campana extractora, marmitas, etc) se suministrará e instalará líneas de alimentación

bajo tubo de PVC corrugado de D=32 y conductor de cobre unipolar de 6 mm².

Tomas de corriente.-

Se suministrará e instalará cuarenta y cinco bases enchufe con toma de tierra

lateral realizado en tubo PVC corrugado M 20/gp5 y conductor de cobre unipolar, aislados

para una tensión nominal de 750 V. y sección 2,5 mm²., (activo, neutro y protección),

incluido caja de registro, caja mecanismo universal con tornillo, base enchufe 10/16 A

(II+T.T.).

Tomas de corriente trifásicas.-

Se suministrará e instalará seis bases enchufe trifásicos realizado en tubo PVC

corrugado M 20/gp5 y conductor de cobre unipolar, aislados para una tensión nominal de

750 V. y sección 4 mm², 20 A (III+T.T.).

Luminarias.-

Se suministrará e instalarán setenta y cuatro foco empotrables (tipo DoWnlight) de

19 W de LED, con protección IP 44 /CLASE I, toma de tierra CLASE I, cuerpo cerrado,

reflector en luna en aluminio purísimo de alta rendimiento W/220V. La disposición de

estas luminarias puede verse en el plano correspondiente.

Lámparas de emergencia.-

Se suministrará e instalará cinco bloques autónomos de emergencia IP44 IK 04,

modelo DAISALUX serie Nova N1, o similar, de superficie o empotrado, de 70 lúmenes

con lámpara de emergencia FL. 6W, con caja de empotrar blanca o negra, o estanca

(IP66 IK08), con difusor biplano, opal o transparente. Carcasa fabricada en policarbonato

blanco, resistente a la prueba de hilo incandescente 850°C. Piloto testigo de carga LED.

Autonomía 1 hora. Equipado con batería Ni-Cd estanca de alta temperatura. Base y



difusor construidos en policarbonato. Opción de telemando. Construido según normas

UNE 20-392-93 y UNE-EN 60598-2-22. Etiqueta de señalización, replanteo, montaje,

pequeño material y conexionado.

6.2.2. Ventilación.

Se suministrará e instalará un sistema de extracción de vapor en la zona del

lavaplatos. El extractor deberá ser eléctrico, por lo que se deberá prever la

correspondiente alimentación, con su protección. También deberá ser estanco, y

diseñado para la extracción de vapores. Deberá disponer de un sistema de purga para la

salida de agua que quedaría depositada en su parte baja. Se realizará una nueva

conducción que irá por el falso techo, dentro de lo posible, hasta el muro de la fachada,

donde se deberá realizar un calo para el paso del tubo. El tubo estará protegido con su

correspondiente caperuza.

En caso de que el espacio comprendido entre el forjado del techo y el falso techo

no sea suficiente para alojar el conducto, se realizará una falsa viga de escayola para

permitir dicho paso, estando incluido dentro del precio de instalación. Suministro e

instalación de sistema de salida de gases para horno existente en el interior de la cocina.

Se realizará una nueva conducción que irá por un falso pilar de pladur revestido de

alicatado, a ejecutar, hasta llegar al falso techo y luego conexionado a la extracción de la

campada de la cocina, incluso instalación de válvula antirretorno, totalmente terminado.

6.2.3. Cámaras frigoríficas

Las actuaciones que se deberán llevar a cabo se pueden dividir, básicamente, en

dos:

a) La demolición y retirada a vertedero autorizado de las cámaras y los equipos

de refrigeración, es decir, de los tabiques de mampostería que dividen la sala

en dos compartimentos, las placas aislantes, el suelo, las puertas, los

compresores, los cuadros eléctricos, los evaporadores, las tuberías, las

válvulas, etc, de modo que la sala donde actualmente se ubican las dos

cámaras queden completamente diáfanas, y la zona de la fachada donde se

ubican las unidades exteriores, despejada.

b) Por otro lado, las otras actuaciones consistirán en el suministro e instalación

de:

• Una cámara de congelado.

• Una cámara de fresco.



• Estanterías para uso frigorífico.

• Todos los equipos que las cámaras anteriores precisen.

• Línea de alimentación eléctrica y cuadro de mando y protección necesario

con todas las protecciones necesarias (módulo de sobretensiones,

protección diferencial, protección magneto térmica)

Según se puede ver en el plano de disposición general de la futura instalación, las

potencias que se precisan serán:

Nº cámara Tipo Volumen

aprox. (m3) Género almacenado

Consumo potencia estimada(*)

1 Congelados 16,56 Carne y pescado 1.800W

2 Frescos 12,60 Productos hortofrutícolas 1.700W

(*).- Esta potencia, como se refleja aquí, es una estimación. En cualquier caso, la

potencia será la necesaria para el correcto funcionamiento de la instalación. Será

responsabilidad del adjudicatario la determinación final de la potencia necesaria en cada

uno de los equipos.

El local en el que se ubicará será la Residencia de Suboficiales de la Base,

clasificado como local categoría D “Locales no abiertos al público y a los que tienen

acceso sólo personas autorizadas que estarán familiarizadas con las medidas de

seguridad”.

En función de la potencia total de la instalación (P.total=3.500W), la instalación

que se precisa para el servicio requerido es de nivel 1.

Algunas características de los equipos que se deberán instalar son:

Cámaras.

Se trata de cámaras frigoríficas (una cámara de congelación y una de frescos) de

panel frigorífico de 100mm con suelo reforzado. Tanto el revestimiento de paredes y

techo, como el suelo deberán ser fáciles de limpiar, en cumplimiento con las

reglamentaciones técnico-sanitarias. El suelo además deberá poder soportar cargas

(repisas, productos, carretillas…). También deberá ser antideslizante.



Estas cámaras dispondrán de puertas pivotantes serie K para refrigeración, para

el caso de la cámara de frescos, y de puertas serie K para congelación, con resistencias

eléctricas a 220V en la marco, para la cámara de congelación.

Las puertas deberán cumplir con las siguientes características:

• Dispondrán de tiras verticales de plásticos.

• Estanca al vapor y al aire.

• Resistente a choques (parachoques y barreras)

• Dispositivo de apertura interior.

• Dispositivo que evite la congelación de la bisagras (en caso necesario)

La instalación dispondrá de perfil sanitario.

Se deberá tener en cuenta las luminarias y los puntos de luz necesarios, cuya

instalación eléctrica estará conforme con el REBT. Asimismo, toda la instalación eléctrica

deberá contar con los equipos de protección contra contactos directos, indirectos, sobre

intensidades, sobretensiones y cortocircuitos que sean precisos.

El desagüe de la cámara frigorífica se adecentará adecuadamente. Será sifónico y

estará dotado de rejillas. No estará en el interior de las cámaras.

En el suelo se deberá evitar vacíos sanitarios y canales de ventilación, así como el

calentamiento del suelo por alguna otra vía.

Las cámaras frigoríficas (congelación y frescos) deberán disponer de válvulas

depresoras, alarmas sonoras y luminosas, hachas normalizadas junto a la puerta,

estanterías para uso en cámaras frigoríficas y con calidad alimentaria, alumbrado (aptas

para trabajar en ambientes fríos, y que den un nivel de iluminación mínimo de 125lux;

habrá que tener especial cuidado con la disipación térmica de esas luminarias),

alumbrado de socorro, detector de fugas permanente, y todo aquello que se precise en

base a lo dispuesto en el RD 138/2011, de 4 de febrero, por el que se aprueba el

Reglamento de seguridad para instalaciones frigoríficas y sus ITC.

La mampostería que se precise romper será repuesta a cargo de la empresa

adjudicataria, de manera que quede en condiciones aceptables.

Equipos

Serán de sistema directo, es decir, con el evaporador montado directamente en el

recinto a enfriar. El resto de equipos frigoríficos (compresores, unidades

condensadoras…) se deberán montar en el mismo lugar en el que actualmente están



instalados los equipos viejos; aunque habrá que sustituir la protección actual por una

cuya intercepción con la pared resulte impermeable. Los equipos deberán estar

preparados para funcionar a la intemperie. El refrigerante a utilizar deberá elegirse

atendiendo a lo dispuesto en la IF-04 del Real Decreto arriba referenciado.

Estanterías

En este punto, las actuaciones que se deberán llevar a cabo consistirán en el

suministro y montaje de una serie de estanterías para uso frigorífico. Estas estanterías

están construidas en aleación de aluminio con calidad para uso alimentario, color

anodizado y estantes construidos con polietileno de calidad alimentaria. Los pies deberán

incorporar un sistema de altura regulable. Los estantes estarán sustentados sobre

soportes de aleación de aluminio (piezas laterales), de modo que el conjunto adquiera

gran rigidez y sean difícilmente deformable.

Estas estanterías serán a cuatro baldas, salvo los de la pared donde se sitúa el

evaporador de las cámaras congeladora, que presentará solo dos. El fondo del estante

será de 500mm. En esta partida se incluye, además del suministro de las estanterías, el

de todos los accesorios precisos para su montaje.

Antes del suministro de estanterías se deberá medir in situ la disposición de las

cámaras.

Las diferentes disposiciones que adoptarán las estanterías pueden observarse en

los planos adjuntos.

6.2.4. Instalación de equipamiento

Se procederá al suministro e instalación de los diferentes equipos y mobiliarios

recogidos en los planos y en el presupuesto, incluyendo las ayudas de albañilería y de

instalación necesarias.

6.3 Control de la recepción de equipos y materiales

En el momento de la recepción de los equipos y materiales, se comprobará, por

parte de la Armada, la documentación y distintivos de los suministros. En particular se

verifica que los equipos y materiales estén provistos de marcado “CE” o de las

declaraciones de conformidad o certificaciones que resulten exigibles. Quedará registro

de la recepción del material por parte de la Armada.

Los certificados de material aportados serán de tipo 3.1.B.

No se podrá comenzar con el montaje de estos equipos sin la recepción

debidamente realizada.



6.4 Pruebas y ensayos

Al finalizar la obra, será responsabilidad de la empresa adjudicataria la realización,

en presencia del técnico de Apoyo a las instalaciones responsable de la obra, de los

ensayos, pruebas y revisiones previas a la puesta en funcionamiento, según se establece

en la instrucción IF-09 del RD 138/2011. Además de ello, se llevará a cabo:

- Que la ejecución de las uniones soldadas se lleven a cabo por personal

acreditado, y que se realicen los ensayos no destructivos (END) necesarios

para asegurar el cumplimiento de las reglamentaciones aplicables. Los

ensayos END formará parte de la documentación a entregar por la empresa,

así como la homologación de los soldadores y de los procedimientos de

soldeo.

- La realización y certificación de las pruebas de presión y estanqueidad

parciales y totales. También este certificado formará parte de la

documentación a entregar por la empresa.

- Verificar el buen estado de funcionamiento de los elementos de seguridad

del circuito frigorífico.

- Que se alcancen las condiciones las condiciones de diseño de la instalación

durante su funcionamiento.

- Que se ha colocado el cartel de seguridad, con la información que se

establece en el artículo 28 del RD 138/11.

- Que se entrega a la Armada la documentación de la instalación requerida en

el punto siguiente del presente documento, además de toda aquella que

pudiera ser exigible en base a la normativa de aplicación en vigor.

- Que se ha adiestrado e instruido a personal de la Armada en la operativa y

mantenimiento de la instalación. Esta formación se impartirá, como mínimo,

a tres personas, y deberá poder acreditarse.

6.5 Documentación y certificados a entregar a la Armada.

Al finalizar la obra, y una vez realizadas las pertinentes pruebas y ensayos, se

deberá hacer entrega a la Armada de la siguiente documentación:

- Memoria técnica de la instalación realmente ejecutada.

- Certificado de la instalación suscrito por empresa frigorista que acredite

que se cumple con los criterios recogidos en el RD 138/2011, de 4 de



febrero, por el que se aprueba el Reglamento de seguridad para

instalaciones frigoríficas y sus instrucciones técnicas complementarias.

- Certificado de instalación eléctrica firmado por un instalador de baja

tensión.

- Las declaraciones de conformidad de los equipos a presión de acuerdo

con el RD 769/1999, de 7 de mayo, y el RD 1495/1991, de 11 de octubre y,

en su caso, de lo accesorios de seguridad o presión.

- Certificados de las pruebas y ensayos realizados.

- Certificados de material de los productos adquiridos por la empresa

frigorista.

- Manual de instrucciones, que atenderá a lo establecido en el punto 2.2 de

la IF-10.

- Cartel de seguridad (colocado en los equipos), que atenderá a lo

establecido en el punto 2.3 de la IF-10.

- Planos, que atenderá a lo establecido en el punto 2.4 de la IF-10.

- Libro de registro de la instalación frigorista, que atenderá a lo establecido

en el punto 2.5 de la IF-10.

- Certificado de correcta ejecución del desmantelamiento de los equipos

antiguos, según se establece en el artículo 25 del RD138/2011, de 4 de



- Acreditación del curso de formación para el personal de la Armada, según

se establece en el artículo 18, apartado h) del RD 138/2011, de 4 de



- Plan de mantenimiento preventivo detallado, atendiendo a lo que se

establece en la ITC IF-14 del RD138/2011, de 4 de febrero, por el que se

aprueba el Reglamento de seguridad para instalaciones frigoríficas y sus

instrucciones técnicas complementarias.

6.6 Requisitos empresa adjudicataria.

1. Las empresas licitadoras deberán acreditar ante el órgano de

contratación de están autorizadas como empresa frigorista de nivel 1 o 2,

según se establece en el artículo 11 del RD 138/2011, de 4 de febrero,



por el que se aprueba el Reglamento de seguridad para instalaciones

frigoríficas y sus ITC.

2. También deberá acreditar ante el órgano de contratación que disponen

de los medios técnicos mínimos requeridos para la habilitación como

empresa frigorista, según se establece en la ITC IF-13 del RD 138/2011,

de 4 de febrero, por el que se aprueba el Reglamento de seguridad para

instalaciones frigoríficas y sus ITC.

3. Antes de la ejecución de la obra, y del suministro de los equipos, se

deberá entregar a la Oficina de Apoyo a las instalaciones un estudio

técnico de detalle de las soluciones adoptadas para la correcta

consecución de las necesidades de la Armada, así como una

planificación en el tiempo de los trabajos. También antes del comienzo de

los trabajos, ambos documentos se discutirán con el técnico de Apoyo a

las instalaciones responsable de la obra.

7. REPORTAJE FOTOGRÁFICO.

Fotografía 1: Ventanas y sistema de extinción automático CI



Fotografía 2: Interior de cámara de frescos

Fotografía 3: Zona campana extractora



Fotografía 4: Zona apertura de hueco en la barra.

Fotografía 5: Instalación de gas.



Fotografía 6: Pasillo acceso desde comedor.

8. CUMPLIMIENTO DEL CÓDIGO TÉCNICO DE LA EDIFICACIÓN.

El proyecto objeto de esta memoria es un Proyecto de Reparación de Cocina de la

Residencia de suboficiales «Dorna» de la Base Naval de Rota, Cádiz.

En la Parte I del Código Técnico de la Edificación, Artículo 2, se establece el

Ámbito de aplicación general para el cumplimiento del citado Documento, el cual

especifica en su apartado 2:

El CTE se aplicará a las obras de edificación de nueva construcción,

excepto a aquellas construcciones de sencillez técnica y de escasa entidad

constructiva, que no tengan carácter residencial o público, ya sea de forma

eventual o permanente, que se desarrollen en una sola planta y no afecten a

la seguridad de las personas.

Por otro lado, en su apartado 3 indica:

Igualmente, el CTE se aplicará a las obras de ampliación, modificación,

reforma o rehabilitación que se realicen en edificios existentes, siempre y

cuando dichas obras sean compatibles con la naturaleza de la intervención y,



en su caso, con el grado de protección que puedan tener los edificios

afectados. La posible incompatibilidad de aplicación deberá justificarse en el

proyecto y, en su caso, compensarse con medidas alternativas que sean

técnica y económicamente viables

En concreto, el caso que nos ocupa se trata de una obra de rehabilitación de parte

de un edificio existente, por este motivo se considera que ES DE APLICACIÓN EL CTE

al citado proyecto en lo referente a la zona afectada por el mismo.

9. NORMATIVA TÉCNICA APLICABLE.

8.1 Normas de Carácter General.

• Ordenación de la edificación

LEY 38/1999, de 5 de noviembre, de la Jefatura del Estado

B.O.E.: 6-NOV-1999

MODIFICADA POR:

Artículo 82 de la Ley 24/2001, de 27 de diciembre, de Medidas Fiscales, Administrativas y del Orden Social

LEY 24/2001, de 27 de diciembre, de Jefatura del Estado

B.O.E.: 31-DIC-2001

Artículo 105 de la Ley 53/2002, de 30 de diciembre, de Medidas Fiscales, Administrativas y del Orden Social


B.O.E.: 31-DIC-2002

Artículo 15 de la Ley 25/2009, de 22 de diciembre, de modificación de diversas leyes para su adaptación a la Ley sobre el libre acceso a las actividades de servicios y su ejercicio


B.O.E.: 23-DIC-2009

• Código Técnico de la Edificación

REAL DECRETO 314/2006, de 17 de marzo, del Ministerio de Vivienda

B.O.E.: 28-MAR-2006



Corrección de errores y erratas: B.O.E. 25-ENE-2008

MODIFICADO POR:

Modificación del Real Decreto 314/2006, de 17 de marzo, por el que se aprueba el Código Técnico de la Edificación

REAL DECRETO 1371/2007, de 19 de octubre, del Ministerio de Vivienda

B.O.E.: 23-OCT-2007

Corrección de errores: B.O.E. 20-DIC-2007

MODIFICADO POR:

Modificación del Real Decreto 1371/2007, de 19-OCT

Real Decreto 1675/2008, de 17 de octubre, del Ministerio de Vivienda

B.O.E.: 18-OCT-2008

Modificación de determinados documentos básicos del Código Técnico de la Edificación, aprobados por el Real Decreto 314/2006, de 17 de marzo, y el Real Decreto 1371/2007, de 19 de octubre

Orden 984/2009, de 15 de abril, del Ministerio de Vivienda

B.O.E.: 23-ABR-2009

Corrección de errores y erratas: B.O.E. 23-SEP-2009

Modificación del Real Decreto 314/2006, de 17 de marzo, en materia de accesibilidad y no discriminación de las personas con discapacidad

REAL DECRETO 173/2010, de 19 de febrero, del Ministerio de Vivienda

B.O.E.: 11-MAR-2010

Modificación del Código Técnico de la Edificación (CTE) aprobado por Real Decreto 314/2006, de 17 de marzo

Disposición final segunda, del Real Decreto 410/2010, de 31 de marzo, del Ministerio de

Vivienda

B.O.E.: 22-ABR-2010

8.2 Agua.

• Criterios sanitarios de la calidad del agua de consumo humano

REAL DECRETO 140/2003, de 7 de febrero, del Ministerio de la Presidencia



B.O.E.: 21-FEB-2003

• DB HS. Salubridad (Capítulos HS-4, HS-5)

Código Técnico de la Edificación. REAL DECRETO 314/2006, de 17 de marzo, del

Ministerio de Vivienda

B.O.E.: 28-MAR-2006

8.3 Electricidad.

• Reglamento Electrotécnico para Baja Tensión e instrucciones Técnicas Complementarias (ITC) BT 01 a BT 51

REAL DECRETO 842/2002, de 2 de agosto, del Ministerio de Ciencia y

Tecnología

B.O.E.: suplemento al nº 224, 18-SEP-2002

Anulado el inciso 4.2.C.2 de la ITC-BT-03 por:

SENTENCIA de 17 de febrero de 2004 de la Sala Tercera del Tribunal Supremo

B.O.E.: 5-ABR-2004

MODIFICADO POR:

Art 7º de la modificación de diversas normas reglamentarias en materia de seguridad industrial , para adecuarlas a la Ley 17/2009, de 23 de noviembre y a la Ley 25/2009, de 22 de diciembre

REAL DECRETO 560/2010, de 7 de mayo, del Ministerio de Industria, Turismo y

Comercio

B.O.E.: 22-MAY-2010

• Autorización para el empleo de sistemas de instalaciones con conductores aislados bajo canales protectores de material plástico

RESOLUCIÓN de 18 de enero 1988, de la Dirección General de Innovación

Industrial

B.O.E.: 19-FEB-1988

• Reglamento de eficiencia energética en instalaciones de alumbrado exterior y sus Instrucciones Técnicas Complementarias EA-01 a EA-07

REAL DECRETO 1890/2008, de 14 de noviembre, del Ministerio de Industria,

Turismo y Comercio



B.O.E.: 19-NOV-2008

8.4 Seguridad y Salud en las obras de construcción.

• Disposiciones mínimas de seguridad y de salud en las obras de construcción

REAL DECRETO 1627/1997, de 24 de octubre, del Ministerio de la Presidencia

B.O.E.: 25-OCT-1997

MODIFICADO POR:

Modificación del Real Decreto 1215/1997, de 18 de julio, por el que se establecen las disposiciones mínimas de seguridad y salud para la utilización por los trabajadores de los equipos de trabajo, en materia de trabajos temporales en altura.

REAL DECRETO 2177/2004, de 12 de noviembre, del Ministerio de la Presidencia

B.O.E.: 13-NOV-2004

Modificación del Real Decreto 1627/1997, de 24 de octubre, por el que se establecen las disposiciones mínimas de seguridad y salud en las obras de construcción.

REAL DECRETO 604/2006, de 19 de mayo, del Ministerio de Trabajo y Asuntos

Sociales

B.O.E.: 29-MAY-2006

Disposición final tercera del Real Decreto 1109/2007, de 24 de agosto, por el que se desarrolla la Ley 32/2006, de 18 de Octubre, reguladora de la Subcontratación en el Sector de la Construcción

REAL DECRETO 1109/2007, de 24 de agosto, del Ministerio de Trabajo y Asuntos

Sociales

B.O.E.: 25-AGO-2007



B.O.E.: 23-DIC-2009



Modificación del Real Decreto 1627/1997, de 24 de octubre.

REAL DECRETO 337/2010, de 19 de marzo, del Ministerio de Trabajo e

Inmigración

B.O.E.: 23-MAR-2010

DEROGADO EL ART.18 POR:

Modificación del Real Decreto 1627/1997, de 24 de octubre.


Inmigración

B.O.E.: 23-MAR-2010

• Prevención de Riesgos Laborales

LEY 31/1995, de 8 de noviembre, de la Jefatura del Estado

B.O.E.: 10-NOV-1995

DESARROLLADA POR:

Desarrollo del artículo 24 de la Ley 31/1995 de Prevención de Riesgos Laborales, en materia de coordinación de actividades empresariales

REAL DECRETO 171/2004, de 30 de enero, del Ministerio de Trabajo y Asuntos

Sociales

B.O.E.: 31-ENE-2004

MODIFICADA POR:

Artículo 8 y Disposición adicional tercera de la Ley 25/2009, de 22 de diciembre, de modificación de diversas leyes para su adaptación a la Ley sobre el libre acceso a las actividades de servicios y su ejercicio


B.O.E.: 23-DIC-2009

• Reglamento de los Servicios de Prevención

REAL DECRETO 39/1997, de 17 de enero, del Ministerio de Trabajo y Asuntos

Sociales

B.O.E.: 31-ENE-1997

MODIFICADO POR:

Modificación del Reglamento de los Servicios de Prevención



REAL DECRETO 780/1998, de 30 de abril, del Ministerio de Trabajo y Asuntos

Sociales

B.O.E.: 1-MAY-1998



Sociales

B.O.E.: 29-MAY-2006



Inmigración

B.O.E.: 23-MAR-2010

DEROGADA LA DISPOSICIÓN TRANSITORIA TERCERA POR:

Modificación del Real Decreto 39/1997, de 17 de enero.


Inmigración

B.O.E.: 23-MAR-2010

DESARROLLADO POR:

Desarrollo del Real Decreto 39/1997, de 17 de enero, en lo referido a la acreditación de entidades especializadas como servicios de prevención, memoria de actividades preventivas y autorización para realizar la actividad de auditoría del sistema de prevención de las empresas

ORDEN 2504/2010, de 20 de septiembre, del Ministerio de Trabajo e Inmigración

B.O.E.: 28-SEP-2010

Corrección errores: 22-OCT-2010

Corrección errores: 18-NOV-2010

• Señalización de seguridad en el trabajo


Sociales

B.O.E.: 23-ABR-1997



• Seguridad y Salud en los lugares de trabajo


Sociales

B.O.E.: 23-ABR-1997

MODIFICADO POR:



B.O.E.: 13-NOV-2004

• Manipulación de cargas


Sociales

B.O.E.: 23-ABR-1997

• Utilización de equipos de protección individual


Sociales

B.O.E.: 12-JUN-1997

Corrección errores: 18-JUL-1997

• Utilización de equipos de trabajo

REAL DECRETO 1215/1997, de 18 de julio, del Ministerio de Trabajo y Asuntos

Sociales

B.O.E.: 7-AGO-1997

MODIFICADO POR:





B.O.E.: 13-NOV-2004

• Regulación de la subcontratación

LEY 32/2006, de 18 de Octubre, de Jefatura del Estado

B.O.E.: 19-OCT-2006

DESARROLLADA POR:

Desarrollo de la Ley 32/2006, de 18 de Octubre, reguladora de la Subcontratación en el Sector de la Construcción

REAL DECRETO 1109/2007, de 24 de agosto, del Ministerio de Trabajo y Asuntos

Sociales

B.O.E.: 25-AGO-2007

Corrección de errores: 12-SEP-2007

MODIFICADO POR:

Modificación del Real Decreto 1109/2007, de 24 de agosto


Inmigración

B.O.E.: 14-MAR-2009

Modificación del Real Decreto 1109/2007, de 24 de agosto


Inmigración

B.O.E.: 23-MAR-2010

MODIFICADA POR:



B.O.E.: 23-DIC-2009

8.5 Medio Ambiente.

• Reglamento de actividades molestas, insalubres, nocivas y peligrosas



DECRETO 2414/1961, de 30 de noviembre, de Presidencia de Gobierno

B.O.E.: 7-DIC-1961

Corrección errores: 7-MAR-1962

DEROGADOS el segundo párrafo del artículo 18 y el Anexo 2 por:

• Protección de la salud y seguridad de los trabajadores contra los riesgos relacionados con los agentes químicos durante el trabajo

REAL DECRETO 374/2001, de 6 de abril, del Ministerio de la Presidencia

B.O.E.: 1-MAY-2001

DEROGADO por:

• Calidad del aire y protección de la atmósfera

LEY 34/2007, de 15 de noviembre, de Jefatura del Estado

B.O.E.: 16-NOV-2007

• Instrucciones complementarias para la aplicación del Reglamento de actividades molestas, insalubres, nocivas y peligrosas

ORDEN de 15 de marzo de 1963, del Ministerio de la Gobernación

B.O.E.: 2-ABR-1963

Ruido

LEY 37/2003, de 17 de noviembre, de Jefatura del Estado

B.O.E.: 18-NOV-2003

DESARROLLADA POR:

Desarrollo de la Ley 37/2003, de 17 de noviembre, del ruido, en lo referente a la evaluación y gestión del ruido ambiental.

REAL DECRETO 1513/2005, de 16 de diciembre, del Ministerio de la Presidencia

B.O.E.: 17-DIC-2005

MODIFICADO POR:

Modificación del Real Decreto 1513/2005, de 16 de diciembre, por el que se desarrolla la Ley 37/2003, de 17 de noviembre, del ruido.

Disposición final primera del REAL DECRETO 1367/2007, de 19 de octubre, del Ministerio de la Presidencia



B.O.E.: 23-OCT-2007

Desarrollo de la Ley 37/2003, de 17 de noviembre, del ruido, en lo referente a

zonificación acústica, objetivos de calidad y emisiones acústicas.

REAL DECRETO 1367/2007, de 19 de octubre, del Ministerio de la Presidencia

B.O.E.: 23-OCT-2007

• Regulación de la producción y gestión de los residuos de construcción y demolición

REAL DECRETO 105/2008, de 1 de febrero, del Ministerio de la Presidencia

B.O.E.: 13-FEB-2008

10. CARÁCTER DE LA OBRA

9.1. Clasificación de la obra a efectos de elaboración según Art. 122 LCSP.

Según el artículo 122 del Real Decreto Legislativo 3/2011, de 14 de noviembre,

por el que se aprueba el texto refundido de la Ley de Contratos del Sector Público las

obras se clasifican según su objeto y naturaleza, en los siguientes grupos:

Obras de primer establecimiento, reforma o gran reparación x Obras de reparación simple, restauración o rehabilitación

Obras de conservación y mantenimiento Obras de demolición

Según este artículo, “Se consideran como obras de reparación las necesarias

para enmendar un menoscabo producido en un bien inmueble por causas fortuitas o

accidentales. Cuando afecten fundamentalmente a la estructura resistente tendrán la

calificación de gran reparación y, en caso contrario, de reparación simple”.

En esta clasificación, por lo tanto, se enmarcan las obras que, como en este caso,

tienen como fin la reparación de un elemento de la estructura resistente.

9.2. Carácter de la obra a efectos de supervisión del proyecto según Art. 125 LCSP.

El proyecto SI necesita informe de supervisión ya que ESTÁ incluido en alguno de

los supuestos del art. 125 de la LCSP



x La cuantía del contrato de obras es igual o superior a 350.000 euros

Las obras afectan a la estabilidad, seguridad o estanqueidad.

9.3. Carácter de la obra a efectos de Seguridad y Salud (Art. 4 del R.D. 1627/97)

Se redacta un estudio básico de seguridad y salud, ya que el proyecto NO está

incluido en alguno de los supuestos del art. 4 del RD 1627/97:

• Que el presupuesto de ejecución por contrata incluido en el proyecto sea igual o superior a 450.759,08 euros.

• Que la duración estimada sea superior a 30 días laborables, empleándose en algún momento a más de 20 trabajadores simultáneamente.

• Que el volumen de mano de obra estimada, entendiendo por tal la suma de los días de trabajo del total de los trabajadores en la obra, sea superior a 500.

• Las obras de túneles, galerías, conducciones subterráneas y presas.

9.4. Carácter de la obra completa según Art. 125 del RGLCAP.

Según el artículo 141. Proyectos de Obras, del RGLCAP:

• Los proyectos deberán referirse necesariamente a obras completas,

entendiéndose por tales las susceptibles de ser entregadas al uso general o

al servicio correspondiente, sin perjuicio de las ulteriores ampliaciones de

que posteriormente puedan ser objeto y comprenderán todos y cada uno de

los elementos que sean precisos para la utilización de la obra.

• Podrán considerarse elementos comprendidos en los proyectos de obras

aquellos bienes de equipo que deben ser empleados en las mismas

mediante instalaciones fijas siempre que constituyan complemento natural

de la obra y su valor suponga un reducido porcentaje en relación con el

presupuesto total del proyecto.

• Cuando se trata de obras que por su naturaleza o complejidad necesiten de

la elaboración de dos o más proyectos específicos y complementarios, la

parte de obra a que se refiera cada uno de ellos será susceptible de

contratación independiente, siempre que el conjunto de los contratos figure

un plan de contratación plurianual.



• Los proyectos relativos a obras de reforma, reparación o conservación y

mantenimiento deberán comprender todas las necesarias para lograr el fin

propuesto.

9.5. Carácter de la obra a efectos de división en lotes según Art. 86 del TRLCSP.

El expediente abarcará la totalidad del objeto del contrato, no previendo la

ejecución independiente de ninguna de las partes de la obra, por lo que se considera

OBRA COMPLETA.

11. ACCIONES SISMICAS

De conformidad con lo establecido en el Real Decreto 997/2.002, de 27 de

Septiembre, por el que se aprueba la Norma de Construcción Sismorresistente: Parte

General y Edificación (NCSR-02) se incluye el presente apartado como requisito para la

tramitación del presente proyecto.

Por todo ello, y de conformidad con lo establecido en el artículo 1.2.3 de la citada

norma no es de obligado cumplimiento la aplicación de la norma.

12. ESTUDIO BASICO DE SEGURIDAD Y SALUD

De conformidad con el Real Decreto 1.627/1.997, de 24 de Octubre, por el que se

establecen las disposiciones mínimas de seguridad y salud en las obras de construcción,

se ha incluido como documento al presente proyecto un Estudio Básico de Seguridad y

Salud en el trabajo cuyo objeto es marcar las directrices básicas a la empresa

constructora para llevar a cabo sus obligaciones en el campo de prevención de riesgos

laborales.

El estudio contiene una memoria en la que se analizan los diferentes riesgos y las

medidas que permiten prevenirlos y reducirlos.

12.1 Objeto y Autor del Estudio Básico de Seguridad y Salud.

De acuerdo con el artículo 3 del R.D. 1627/1997, si en la obra interviene más de una

empresa, o una empresa y trabajadores autónomos, o más de un trabajador autónomo, el

Promotor deberá designar un Coordinador en materia de Seguridad y Salud durante la

ejecución de la obra. Esta designación deberá ser objeto de un contrato expreso.



De acuerdo con el artículo 7 del citado R.D., el objeto del Estudio Básico de

Seguridad y Salud es servir de base para que el contratista elabore el correspondiente

Plan de Seguridad y Salud en el Trabajo, en el que se analizarán, estudiarán,

desarrollarán y complementarán las previsiones contenidas en este documento, en

función de su propio sistema de ejecución de la obra.

PROYECTO AL QUE SE REFIERE:

El presente Estudio Básico de Seguridad y Salud se refiere al Proyecto cuyos datos

generales son:

PROYECTO DE REFERENCIA

Proyecto Básico y de Ejecución de REPARACIÓN COCINA DE LA RESIDENCIA DE SUBOFICIALES «DORNA»

Redactor A.N. ÁLVARO GARCÍA SILVA

Titularidad del encargo JEFATURA DE APOYO LOGÍSTICO – DIRECCIÓN DE INFRAESTRUCTURA

Emplazamiento BASE NAVAL DE ROTA

Presupuesto de Ejecución Material 104.173,90 €

Plazo de ejecución previsto en meses DOS MESES

Número máximo de operarios 5

Número medio de jornadas al mes 20

Total aproximado de jornadas 40

DESCRIPCION DEL EMPLAZAMIENTO Y LA OBRA.

En la tabla siguiente se indican las principales características y condicionantes del

emplazamiento donde se realizará la obra:

DATOS DEL EMPLAZAMIENTO

Accesos a la obra VIALES PUBLICOS Y PARTICULARES DE LA ARMADA

Topografía del terreno VIALES CON POSIBILIDAD DE USO PARA VEHICULOS DE PESO MEDIO

Edificaciones colindantes NO EXISTEN

Suministro de energía eléctrica EN EL PROPIO EDIFICIO

Suministro de agua EN EL PROPIO EDIFICIO

Sistema de saneamiento EN EL PROPIO EDIFICIO



Servidumbres y condicionantes EL RESTO DEL EDIFICIO PERMANECERÁ ABIERTO Y EN SERVICIO.

OBSERVACIONES:

En la tabla siguiente se indican las características generales de la obra a que se

refiere el presente Estudio Básico de Seguridad y Salud, y se describen brevemente las

fases de que consta:

DESCRIPCION DE LA OBRA Y SUS FASES Demoliciones Desmontajes ALICATADOS, SOLERIA, FALSO TECHO E INSTALACIONES Movimiento de tierras NO SE CONSIDERAN Cimentación y estructuras NO SE CONSIDERAN Cubiertas NO SE CONSIDERAN Albañilería y cerramientos DEMOLICIÓN CIERTOS TABIQUES Y AYUDAS ALBAÑILERÍA INSTALACIONES Instalaciones ELECTRICIDAD EN BT, AGUA, SANEAMIENTO, GAS, FRIGORÍFICAS Y C.I. OBSERVACIONES:

INSTALACIONES PROVISIONALES Y ASISTENCIA SANITARIA.

De acuerdo con el apartado 15 del Anexo 4 del R.D.1627/97, la obra dispondrá de los

servicios higiénicos que se indican en la tabla siguiente:

SERVICIOS HIGIENICOS X Vestuarios con asientos y taquillas individuales, provistas de llave. X Lavabos con agua fría, agua caliente, y espejo. X Duchas con agua fría y caliente. X Retretes.

OBSERVACIONES: 1.- La utilización de los servicios higiénicos será no simultánea en caso de haber operarios de distintos sexos. 2.- Se utilizarán los disponibles en caseta prefabricada

De acuerdo con el apartado A 3 del Anexo VI del R.D. 486/97, la obra dispondrá del

material de primeros auxilios que se indica en la tabla siguiente, en la que se incluye

además la identificación y las distancias a los centros de asistencia sanitaria más

cercanos:

PRIMEROS AUXILIOS Y ASISTENCIA SANITARIA NIVEL DE ASISTENCIA NOMBRE Y UBICACIÓN DISTANCIA APROX. (m) Primeros auxilios Botiquín portátil En la obra Asistencia Primaria (Urgencias) Enfermería de la Base Naval de Rota 900 metros Asistencia Especializada (Hospital) Hospital Base Naval de Rota 2.000 metros OBSERVACIONES:

MAQUINARIA DE OBRA.



La maquinaria que se prevé emplear en la ejecución de la obra se indica en la

relación (no exhaustiva) de tabla adjunta:

MAQUINARIA PREVISTA Grúas-torre Hormigoneras Montacargas X Camiones GRUA CON PLUMA DE MINIMO 10 METROS Maquinaria para movimiento de tierras Cabrestantes mecánicos Sierra circular X Maquinaria de derribo (palas y compresor) OBSERVACIONES: Se utilizará martillo combinado, maquinaria manual y herramental de mano.

MEDIOS AUXILIARES.

En la tabla siguiente se relacionan los medios auxiliares que van a ser empleados en

la obra y sus características más importantes:

MEDIOS AUXILIARES MEDIOS CARACTERISTICAS Andamios colgados Móviles Deben someterse a una prueba de carga previa. Correcta colocación de los pestillos de seguridad de los ganchos. Los pescantes serán preferiblemente metálicos. Los cabrestantes se revisarán trimestralmente. Correcta disposición de barandilla de segur., barra intermedia y rodapié. Obligatoriedad permanente del uso de cinturón de seguridad. X Andamios tubulares Apoyados Deberán montarse bajo la supervisión de persona competente. Se apoyarán sobre una base sólida y preparada adecuadamente. Se dispondrán anclajes adecuados a las fachadas. Las cruces de San Andrés se colocarán por ambos lados. Correcta disposición de las plataformas de trabajo. Correcta disposición de barandilla de segur., barra intermedia y rodapié. Correcta disposición de los accesos a los distintos niveles de trabajo. Uso de cinturón de seguridad de sujeción Clase A, Tipo I durante el Montaje y el desmontaje. X Andamios sobre borriquetas La distancia entre apoyos no debe sobrepasar los 3,5 m. X Escaleras de mano Zapatas antideslizantes. Deben sobrepasar en 1 m la altura a salvar. Separación de la pared en la base = ¼ de la altura total. X Instalación eléctrica Cuadro general en caja estanca de doble aislamiento, situado a h>1m: I. diferenciales de 0,3A en líneas de máquinas y fuerza. I. diferenciales de 0,03A en líneas de alumbrado a tensión > 24V. I. magnetotérmico general omnipolar accesible desde el exterior. I. magnetotérmicos en líneas de máquinas, tomas de cte. y alumbrado. La instalación de cables será aérea desde la salida del cuadro. La puesta a tierra (caso de no utilizar la del edificio) será ≤ 80 Ω. OBSERVACIONES:

RIESGOS LABORALES EVITABLES COMPLETAMENTE.

La tabla siguiente contiene la relación de los riesgos laborables que pudiendo

presentarse en la obra, van a ser totalmente evitados mediante la adopción de las

medidas técnicas que también se incluyen:



RIESGOS LABORALES NO ELIMINABLES COMPLETAMENTE.

Este apartado contiene la identificación de los riesgos laborales que no pueden ser

completamente eliminados, y las medidas preventivas y protecciones técnicas que

deberán adoptarse para el control y la reducción de este tipo de riesgos. La primera tabla

se refiere a aspectos generales afectan a la totalidad de la obra, y las restantes a los

aspectos específicos de cada una de las fases en las que ésta puede dividirse.

TODA LA OBRA RIESGOS X Caídas de operarios al mismo nivel X Caídas de operarios a distinto nivel X Caídas de objetos sobre operarios X Caídas de objetos sobre terceros X Choques o golpes contra objetos Fuertes vientos Trabajos en condiciones de humedad X Contactos eléctricos directos e indirectos X Cuerpos extraños en los ojos X Sobreesfuerzos MEDIDAS PREVENTIVAS Y PROTECCIONES COLECTIVAS GRADO DE ADOPCION X Orden y limpieza de las vías de circulación de la obra permanente X Orden y limpieza de los lugares de trabajo permanente X Recubrimiento, o distancia de seguridad (1m) a líneas eléctricas de B.T. permanente X Iluminación adecuada y suficiente (alumbrado de obra) permanente X No permanecer en el radio de acción de las máquinas permanente X Puesta a tierra en cuadros, masas y máquinas sin doble aislamiento permanente X Señalización de la obra (señales y carteles) permanente X Cintas de señalización y balizamiento a 10 m de distancia alternativa al vallado Vallado del perímetro completo de la obra, resistente y de altura ≥ 2m permanente Marquesinas rígidas sobre accesos a la obra permanente Pantalla inclinada rígida sobre aceras, vías de circulación o ed. colindantes permanente X Extintor de polvo seco, de eficacia 21ª - 113B permanente X Evacuación de escombros frecuente X Escaleras auxiliares ocasional X Información específica para riesgos concretos X Cursos y charlas de formación frecuente Grúa parada y en posición veleta con viento fuerte Grúa parada y en posición veleta final de cada jornada EQUIPOS DE PROTECCION INDIVIDUAL (EPI¨s) EMPLEO X Cascos de seguridad permanente X Calzado protector permanente X Ropa de trabajo permanente X Ropa impermeable o de protección con mal tiempo X Gafas de seguridad frecuente X Cinturones de protección del tronco ocasional MEDIDAS ALTERNATIVAS DE PREVENCION Y PROTECCION GRADO DE EFICACIA OBSERVACIONES:

RIESGOS EVITABLES MEDIDAS TECNICAS ADOPTADAS X Derivados de la rotura de instalaciones existentes X Neutralización de las instalaciones existentes Presencia de líneas eléctricas de alta tensión aéreas o

subterráneas X Corte del fluido, puesta a tierra y cortocircuito de los

cables OBSERVACIONES:



FASE: DEMOLICIONES Y DESMONTAJES RIESGOS Desplomes en edificios colindantes Caídas de materiales transportados Desplome de andamios X Atrapamientos y aplastamientos X Atropellos, colisiones y vuelcos Contagios por lugares insalubres X Ruidos X Vibraciones Ambiente pulvígeno X Electrocuciones MEDIDAS PREVENTIVAS Y PROTECCIONES COLECTIVAS GRADO DE ADOPCION Observación y vigilancia de los edificios colindantes diaria Apuntalamientos y apeos permanente Pasos o pasarelas frecuente Cabinas o pórticos de seguridad en máquinas permanente Redes verticales permanente Barandillas de seguridad permanente Arriostramiento cuidadoso de los andamios permanente Riegos con agua frecuente Andamios de protección permanente Conductos de desescombro permanente Anulación de instalaciones antiguas definitivo EQUIPOS DE PROTECCION INDIVIDUAL (EPIs) EMPLEO X Botas de seguridad permanente X Guantes contra agresiones mecánicas frecuente X Gafas de seguridad frecuente Mascarilla filtrante ocasional X Protectores auditivos ocasional Cinturones y arneses de seguridad permanente Mástiles y cables fiadores permanente MEDIDAS ALTERNATIVAS DE PREVENCION Y PROTECCION GRADO DE EFICACIA OBSERVACIONES:

FASE: CUBIERTAS RIESGOS Caídas de operarios al vacío, o por el plano inclinado de la cubierta Caídas de materiales transportados, a nivel y a niveles inferiores Lesiones y cortes en manos Lesiones, pinchazos y cortes en pies Dermatosis por contacto con materiales Inhalación de sustancias tóxicas Quemaduras producidas por soldadura de materiales Vientos fuertes Incendio por almacenamiento de productos combustibles Derrame de productos Electrocuciones Hundimientos o roturas en cubiertas de materiales ligeros Proyecciones de partículas Condiciones meteorológicas adversas



MEDIDAS PREVENTIVAS Y PROTECCIONES COLECTIVAS GRADO DE ADOPCION Redes verticales perimetrales (correcta colocación y estado) permanente Redes de seguridad (interiores y/o exteriores) permanente Andamios perimetrales en aleros permanente Plataformas de carga y descarga de material permanente Barandillas rígidas y resistentes (con listón intermedio y rodapié) permanente Tableros o planchas rígidas en huecos horizontales permanente Escaleras peldañeadas y protegidas permanente Escaleras de tejador, o pasarelas permanente Parapetos rígidos permanente Acopio adecuado de materiales permanente Señalizar obstáculos permanente Plataforma adecuada para gruista permanente Ganchos de servicio permanente Accesos adecuados a las cubiertas permanente Paralización de los trabajos en condiciones meteorológicas adversas ocasional EQUIPOS DE PROTECCION INDIVIDUAL (EPIs) EMPLEO Guantes de cuero o goma ocasional Botas de seguridad permanente Cinturones y arneses de seguridad permanente Mástiles y cables fiadores permanente MEDIDAS ALTERNATIVAS DE PREVENCION Y PROTECCION GRADO DE EFICACIA OBSERVACIONES:

FASE: ALBAÑILERIA Y CERRAMIENTOS RIESGOS Caídas de operarios al vacío Caídas de materiales transportados, a nivel y a niveles inferiores Atrapamientos y aplastamientos en manos durante el montaje de andamios Atrapamientos por los medios de elevación y transporte X Lesiones y cortes en manos X Lesiones, pinchazos y cortes en pies X Dermatosis por contacto con hormigones, morteros y otros materiales Incendios por almacenamiento de productos combustibles X Golpes o cortes con herramientas X Electrocuciones X Proyecciones de partículas al cortar materiales MEDIDAS PREVENTIVAS Y PROTECCIONES COLECTIVAS GRADO DE ADOPCION Apuntalamientos y apeos permanente Pasos o pasarelas permanente Redes verticales permanente Redes horizontales frecuente Andamios (constitución, arriostramiento y accesos correctos) permanente Plataformas de carga y descarga de material en cada planta permanente Barandillas rígidas (0,9 m de altura, con listón intermedio y rodapié) permanente Tableros o planchas rígidas en huecos horizontales permanente X Escaleras peldañeadas y protegidas permanente X Evitar trabajos superpuestos permanente Bajante de escombros adecuadamente sujetas permanente Protección de huecos de entrada de material en plantas permanente EQUIPOS DE PROTECCION INDIVIDUAL (EPIs) EMPLEO X Gafas de seguridad frecuente X Guantes de cuero o goma frecuente X Botas de seguridad permanente X Cinturones y arneses de seguridad frecuente Mástiles y cables fiadores frecuente



MEDIDAS ALTERNATIVAS DE PREVENCION Y PROTECCION GRADO DE EFICACIA OBSERVACIONES:

FASE: ACABADOS RIESGOS Caídas de operarios al vacío Caídas de materiales transportados Ambiente pulvígeno X Lesiones y cortes en manos X Lesiones, pinchazos y cortes en pies X Dermatosis por contacto con materiales Incendio por almacenamiento de productos combustibles X Inhalación de sustancias tóxicas X Quemaduras X Electrocución Atrapamientos con o entre objetos o herramientas Deflagraciones, explosiones e incendios MEDIDAS PREVENTIVAS Y PROTECCIONES COLECTIVAS GRADO DE ADOPCION Ventilación adecuada y suficiente (natural o forzada) permanente Andamios permanente Plataformas de carga y descarga de material permanente Barandillas permanente X Escaleras peldañeadas y protegidas permanente Evitar focos de inflamación permanente Equipos autónomos de ventilación permanente Almacenamiento correcto de los productos permanente EQUIPOS DE PROTECCION INDIVIDUAL (EPIs) EMPLEO X Gafas de seguridad ocasional X Guantes de cuero o goma frecuente X Botas de seguridad frecuente X Cinturones y arneses de seguridad ocasional Mástiles y cables fiadores ocasional Mascarilla filtrante ocasional Equipos autónomos de respiración ocasional MEDIDAS ALTERNATIVAS DE PREVENCION Y PROTECCION GRADO DE EFICACIA OBSERVACIONES:

FASE: INSTALACIONES RIESGOS Caídas a distinto nivel X Lesiones y cortes en manos y brazos X Dermatosis por contacto con materiales X Inhalación de sustancias tóxicas X Quemaduras X Golpes y aplastamientos de pies Incendio por almacenamiento de productos combustibles X Electrocuciones X Contactos eléctricos directos e indirectos Ambiente pulvígeno MEDIDAS PREVENTIVAS Y PROTECCIONES COLECTIVAS GRADO DE ADOPCION X Ventilación adecuada y suficiente (natural o forzada) permanente X Escalera portátil de tijera con calzos de goma y tirantes frecuente



Protección caídas distinto nivel permanente Plataforma provisional para ascensoristas permanente X Realizar las conexiones eléctricas sin tensión permanente EQUIPOS DE PROTECCION INDIVIDUAL (EPIs) EMPLEO X Gafas de seguridad ocasional X Guantes de cuero o goma frecuente X Botas de seguridad frecuente X Cinturones y arneses de seguridad ocasional X Mástiles y cables fiadores ocasional X Mascarilla filtrante ocasional MEDIDAS ALTERNATIVAS DE PREVENCION Y PROTECCION GRADO DE EFICACIA OBSERVACIONES:

RIESGOS LABORALES ESPECIALES.

En la siguiente tabla se relacionan aquellos trabajos que siendo necesarios para el

desarrollo de la obra definida en el Proyecto de referencia, implican riesgos especiales

para la seguridad y la salud de los trabajadores, y están por ello incluidos en el Anexo II

del R.D. 1627/97.

También se indican las medidas específicas que deben adoptarse para controlar y

reducir los riesgos derivados de este tipo de trabajos.

TRABAJOS CON RIESGOS ESPECIALES MEDIDAS ESPECIFICAS PREVISTAS Especialmente graves de caídas de altura, sepultamientos y hundimientos ELEMENTOS DE SEGURIDAD En proximidad de líneas eléctricas de alta tensión Con exposición a riesgo de ahogamiento por inmersión Que implican el uso de explosivos Que requieren el montaje y desmontaje de elementos prefabricados pesados ELEMENTOS DE SEGURIDAD OBSEVACIONES: NO EXISTEN TRABAJOS CON RIESGOS ESPECIALES

PREVISIONES PARA TRABAJOS FUTUROS.

ELEMENTOS PREVISTOS PARA LA SEGURIDAD DE LOS TRABAJOS DE

MANTENIMIENTO.

En el Proyecto de Ejecución a que se refiere el presente Estudio Básico de Seguridad y

Salud se han especificado una serie de elementos que han sido previstos para facilitar las

futuras labores de mantenimiento y reparación del edificio en condiciones de seguridad y

salud, y que una vez colocados, también servirán para la seguridad durante el desarrollo de

las obras.



Estos elementos son los que se relacionan en la tabla siguiente:

UBICACION ELEMENTOS PREVISION Ganchos de servicio Elementos de acceso a cubierta (puertas, trampillas) Barandillas en cubiertas planas Grúas desplazables para limpieza de fachadas Ganchos en ménsula (pescantes) Pasarelas de limpieza OBSERVACIONES:

NORMAS DE SEGURIDAD APLICABLES A LA OBRA.

GENERAL [] Ley de Prevención de Riesgos Laborales. Ley 31/95 08-11-95 J.Estado 10-11-95 [] Reglamento de los Servicios de Prevención. RD 39/97 17-01-97 M.Trab. 31-01-97 [] Disposiciones mínimas de seguridad y salud en obras de construcción.

(transposición Directiva 92/57/CEE) RD 1627/97 24-10-97 Varios 25-10-97

[] Disposiciones mínimas en materia de señalización de seguridad y salud. RD 485/97 14-04-97 M.Trab. 23-04-97 [] Modelo de libro de incidencias.

Corrección de errores. Orden --

20-09-86 --

M.Trab. --

13-10-86 31-10-86

[] Modelo de notificación de accidentes de trabajo. Orden 16-12-87 29-12-87 [] Reglamento Seguridad e Higiene en el Trabajo de la Construcción.

Modificación. Complementario.

Orden Orden Orden

20-05-52 19-12-53 02-09-66

M.Trab. M.Trab. M.Trab.

15-06-52 22-12-53 01-10-66

[] Cuadro de enfermedades profesionales. RD 1995/78 -- -- 25-08-78 [] Ordenanza general de seguridad e higiene en el trabajo.

Corrección de errores. (derogados Títulos I y III. Titulo II: cap: I a V, VII, XIII)

Orden --

09-03-71 --

M.Trab. --

16-03-71 06-04-71

[] Ordenanza trabajo industrias construcción, vidrio y cerámica. Orden 28-08-79 M.Trab. -- Anterior no derogada.

Corrección de errores. Modificación (no derogada), Orden 28-08-70. Interpretación de varios artículos. Interpretación de varios artículos.

Orden -- Orden Orden Resolución

28-08-70 -- 27-07-73 21-11-70 24-11-70

M.Trab. -- M.Trab. M.Trab. DGT

09-09-70 17-10-70 28-11-70 05-12-70

[] Señalización y otras medidas en obras fijas en vías fuera de poblaciones. Orden 31-08-87 M.Trab. -- [] Protección de riesgos derivados de exposición a ruidos. RD 1316/89 27-10-89 -- 02-11-89 [] Disposiciones mín. seg. y salud sobre manipulación manual de cargas

(Directiva 90/269/CEE) RD 487/97 23-04-97 M.Trab. 23-04-97

[] Reglamento sobre trabajos con riesgo de amianto. Corrección de errores.

Orden --

31-10-84 --

M.Trab. --

07-11-84 22-11-84

Normas complementarias. Orden 07-01-87 M.Trab. 15-01-87 Modelo libro de registro. Orden 22-12-87 M.Trab. 29-12-87 [] Estatuto de los trabajadores. Ley 8/80 01-03-80 M-Trab. -- -- 80 Regulación de la jornada laboral. RD 2001/83 28-07-83 -- 03-08-83 Formación de comités de seguridad. D. 423/71 11-03-71 M.Trab. 16-03-71 EQUIPOS DE PROTECCION INDIVIDUAL (EPI) [] Condiciones comerc. y libre circulación de EPI (Directiva 89/686/CEE).

Modificación: Marcado "CE" de conformidad y año de colocación. Modificación RD 159/95.

RD 1407/92 RD 159/95 Orden

20-11-92 03-02-95 20-03-97

MRCor.

28-12-92 08-03-95 06-03-97

[] Disp. mínimas de seg. y salud de equipos de protección individual. (transposición Directiva 89/656/CEE).

RD 773/97 30-05-97 M.Presid. 12-06-97

[] EPI contra caída de altura. Disp. de descenso. UNEEN341 22-05-97 AENOR 23-06-97 [] Requisitos y métodos de ensayo: calzado seguridad/protección/trabajo. UNEEN344/A1 20-10-97 AENOR 07-11-97 [] Especificaciones calzado seguridad uso profesional. UNEEN345/A1 20-10-97 AENOR 07-11-97 [] Especificaciones calzado protección uso profesional. UNEEN346/A1 20-10-97 AENOR 07-11-97 [] Especificaciones calzado trabajo uso profesional. UNEEN347/A1 20-10-97 AENOR 07-11-97 INSTALACIONES Y EQUIPOS DE OBRA [] Disp. min. de seg. y salud para utilización de los equipos de trabajo

(transposición Directiva 89/656/CEE). RD 1215/97 18-07-97 M.Trab. 18-07-97



[] MIE-BT-028 del Reglamento Electrotécnico de Baja Tensión Orden 31-10-73 MI 31-12-73 [] ITC MIE-AEM 3 Carretillas automotoras de manutención. Orden 26-05-89 MIE 09-06-89 [] Reglamento de aparatos elevadores para obras.

Corrección de errores. Modificación. Modificación.

Orden -- Orden Orden

23-05-77 -- 07-03-81 16-11-81

MI -- MIE --

14-06-77 18-07-77 14-03-81 --

[] Reglamento Seguridad en las Máquinas. Corrección de errores. Modificación. Modificaciones en la ITC MSG-SM-1. Modificación (Adaptación a directivas de la CEE). Regulación potencia acústica de maquinarias. (Directiva 84/532/CEE). Ampliación y nuevas especificaciones.

RD 1495/86 -- RD 590/89 Orden RD 830/91 RD 245/89 RD 71/92

23-05-86 -- 19-05-89 08-04-91 24-05-91 27-02-89 31-01-92

P.Gob. -- M.R.Cor. M.R.Cor. M.R.Cor. MIE MIE

21-07-86 04-10-86 19-05-89 11-04-91 31-05-91 11-03-89 06-02-92

[] Requisitos de seguridad y salud en máquinas. (Directiva 89/392/CEE). RD 1435/92 27-11-92 MRCor. 11-12-92 [] ITC-MIE-AEM2. Grúas-Torre desmontables para obra.

Corrección de errores, Orden 28-06-88 Orden --

28-06-88 --

MIE --

07-07-88 05-10-88

[] ITC-MIE-AEM4. Grúas móviles autopropulsadas usadas RD 2370/96 18-11-96 MIE 24-12-96

NOTA: La empresa adjudicataria de la Obra deberá contactar con la Oficina de

Apoyo a las Instalaciones, una vez recibida la comunicación de la adjudicación por la

Unidad de Contratación. El adjudicatario deberá presentar antes de la finalización del

contrato toda la documentación de Seguridad y Salud solicitada.

13. ESTUDIO GEOLOGICO-GEOTECNICO

De Conformidad con lo establecido en el artículo 123.3 del R.D.L. 3/2011, de 14 de

noviembre, por el que se aprueba el texto refundido de la Ley de Contratos del Sector

Publico, se considera innecesario incorporar un estudio Geológico-Geotécnico de las

obras dada la naturaleza y características de la obra.

14. CONTROL DE CALIDAD

De conformidad con lo establecido en el Decreto 80/1.987, de 8 de Mayo, sobre

Control de Calidad en la Construcción, se incluyen en el Pliego de Prescripciones

Técnicas Particulares del presente proyecto los criterios de muestreo, la definición de

lotes y las pautas de aceptación o rechazo así como las penalidades correspondientes en

caso de incumplimiento para el control de calidad de las obras.

El costo de los ensayos y análisis necesarios para el cumplimiento del programa de

control de calidad será de cuenta del contratista hasta un importe del 1% del presupuesto

de la obra.



El citado programa de control de calidad será elaborado por el Facultativo Director

de las obras bajo su criterio y responsabilidad, en base a lo indicado en el Pliego de

Prescripciones Técnicas Particulares, con anterioridad al comienzo de los trabajos.

15. ESTUDIO DE GESTIÓN DE RESIDUOS

El contratista deberá preparar y presentar para su aprobación un ESTUDIO DE

GESTIÓN DE RESIDUOS DE CONSTRUCCIÓN Y DEMOLICIÓN, que se redactará por

la imposición dada en el art. 4.1. a)., del R. D. 105/2008, sobre las “Obligaciones del

productor de residuos de construcción y demolición”.

16. PRESUPUESTO

El presupuesto de Ejecución Material de las obras recogidas en el presente

proyecto asciende a la cantidad de CIENTO CUATRO MIL CIENTO SETENTA Y TRES

EUROS CON NOVENTA CÉNTIMOS (104.173,90 €).

Dicho presupuesto de Ejecución Material se encuentra desglosado en los siguientes

capítulos:

CAPITULO IMPORTE

Demoliciones 2.651,35

Pavimentos 5.303,83

Albañilería 1.005,59

Revestimientos Verticales 8.919,08

Revestimientos Horizontales 2.980,43

Carpintería Aluminio y Madera 3.341,72

Vidrio 198,76

Fontanería, Saneamiento y aparatos sanitarios 1.910,94

Electricidad e Iluminación 6.723,00

Climatización 1.405,77

Protección Contra Incendios 1.963,81

Equipamientos 55.739,19

Cámara frigorífica 10.836,02

Seguridad y Salud 430,82

Gestión de Residuos 763,49

TOTAL EJECUCIÓN MATERIAL 104.173,90

Aplicando los coeficientes del 13% de Gastos Generales, 6% de Beneficio Industrial

y 21% de I.V.A. se obtiene un Presupuesto Base de Licitación que asciende a la cantidad

de CIENTO CINCUENTA MIL EUROS (150.000,00 €).

REPARAC16H cocINA DE LA RDSIDDNCm DE SUBOFICIALES“ DORNA"

17. lNDiCE DE DOCUMENTOS

DOCUMENTO N°2:PLANOS

O GE‐ 01:Plano de Situaci6n

GE-02:Distnbuci6n de Planta Bala

GE-03:[)istribuci6n de mob‖ iario

O GE-04_Hola 1/2:lnstalaciOn elё ctttca y de alumbrado DispOsici6n Ceneral

O GE-04_Hola 2/2:instalaci6n e16ct‖ ca y de alumbrado Esquema unrilar

DOCUMENTO N°3 PLIEGO DE PRESCRIPC10NES TECNICAS PARTICULARES

DOCUMENTO N。4:MEDiC10NES Y PRESUPUESTO

0

18.

Mediciones.

Presupuesto.

DECLARACiON DE OBRA COMPLETA

La obra proyectada constituye una obra completa, susceptible de entrar en

servicio a su terminaci6n de acuerdo con el texto refundido de la Ley de contratos del

sector P0blico (Art. 86 Fraccionamiento del objeto del contrato) y R.D. 1098i2001 de 12

octubre (Articulo 125. Proyectos de obras. En su puntol y Articulo 127. contenido de lamemoria. Punto 2).

Rota, enero de 2.015

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b redacd6n

紗lgnacio Guerrero Fuentes

lngeniero Tecnico de Arsenales

Jaime Diaz-Deus Fernandez

CF Jefe de Apoyo a las lnstalaciones

MEMO鵬こA DESCRIPTSヽ

1心鍛鍛 0

40


PLANOS II

PLANOS


PLANOS

ÍNDICE DE PLANOS

Nº SIGNATURA TÍTULO ESCALA

GENERALES

01 GE 01 PLANO DE SITUACIÓN 1/2.000

02 GE 02 DISTRIBUCIÓN DE PLANTA BAJA 1/200

03 GE 03 DISTRIBUCIÓN DE MOBILIARIO 1/100

INSTALACIONES

04 GE 04 1/2 INSTALACIÓN ELÉCTRICA Y ALUMBRADO. DISPOSICIÓN GRAL 1/100

05 ES 02 2/2 INSTALACIÓN ELÉCTRICA Y ALUMBRADO. ESQUEMA UNIFILAR S/E


PLIEGO DE PRESCRIPCIONES TECNICAS PARTICULARES III

PLIEGO DE PRESCRIPCIONES TECNICAS PARTICULARES


PRESUPUESTO IV

PRESUPUESTO



INDICE

INDICE ......................................................................................................................................... 1

PLIEGO DE PRESCRIPCIONES TECNICAS PARTICULARES ........................................ 1

0. Pliego de Prescripciones Técnicas Particulares................................................................ 1

Prescripciones Generales ........................................................................................................... 1

Prescripciones sobre Materiales ................................................................................................ 1

Prescripciones en cuanto a la Ejecución por Unidades de Obra ............................................... 2

PRESCRIPCIONES SOBRE VERIFICACIONES EN LA OBRA TERMINADA......................... 2


PLIEGO DE PRESCRIPCIONES TECNICAS PARTICULARES 1


0. Pliego de Prescripciones Técnicas Particulares

De acuerdo con el artículo 1º A). Uno, del Decreto 462/1971, de 11 de marzo,

en la ejecución de las obras deberán observarse las normas vigentes aplicables sobre

construcción. A tal fin se incluye la relación no exhaustiva de la normativa técnica

aplicable, que lo será en función de la naturaleza del objeto del proyecto.

Prescripciones Generales

Las prescripciones técnicas que han de regirse en la ejecución de las obras

comprendidas en este proyecto, serán, con carácter general, las que figuran en el

‘Pliego de Prescripciones Técnicas Generales para obras en el ámbito del Ministerio

de Defensa’ (en adelante Pliego General), aprobado por Orden Ministerial número

76/2013, de 17 de diciembre, salvo en lo que resulten modificadas o complementadas

por las del presente Pliego de Prescripciones Técnicas Particulares, que prevalecerán

sobre lo establecido en el Pliego General.

Toda marca comercial que figure en cualquiera de los diferentes apartados de

este proyecto se entenderá que contiene implícitamente el término “o equivalente”.

Prescripciones sobre Materiales

Normativa

Serán de aplicación obligatoria las prescripciones contenidas en las normas

que se citan en los apartados correspondientes, relativas a la calidad de los materiales

y a las condiciones de ejecución de obra, así como las Normas Técnicas de Diseño y

Calidad (U.P.O.).

Elección de materiales y ensayos

Todos los materiales a que se refiere este capítulo podrán ser sometidos a los

análisis o pruebas, por cuenta de la contrata, que se crean necesarios para acreditar

su calidad. Cualquier otro que haya sido especificado y sea necesario emplear deberá

ser aprobado por la Dirección de Obra, bien entendido que será rechazado el que no

reúna las condiciones exigidas para la buena práctica de la construcción.



Características de los Materiales y su reconocimiento

La calidad de los materiales será la usual para este tipo de obra, y antes de ser

empleados serán examinados por la Dirección Técnica de las muestras que presente

el Contratista. Este examen previo no supone recepción de los mismos, y por

consiguiente la responsabilidad del Contratista en el cumplimiento de estas

condiciones no cesa mientras no sean recibidas las obras en que se hayan empleado.

Prescripciones en cuanto a la Ejecución por Unidades de Obra

El contratista adjudicatario de la obra presentará con anterioridad a la firma del

Acta de Replanteo de la obra un programa de trabajo que incluirá como mínimo los

siguientes apartados:

a. Ordenación en partes o clases de obra las unidades que integran el proyecto, con expresión del volumen de éstas.

b. Determinación de los medios necesarios, tales como personal, instalaciones, equipo y materiales, con expresión de sus rendimientos medios.

c. Estimación en días calendario de los plazos de ejecución de las diversas obras u operaciones preparatorias, equipo e instalaciones y de los de ejecución de las diversas partes o clases de obra.

d. Valoración semanal y acumulada de la obra programada sobre la base de las obras u operaciones preparatorias, equipo e instalaciones y partes o clases de obra a precios unitarios.

e. Gráficos de las diversas actividades o trabajos.

La empresa adjudicataria deberá hacer compatible la ejecución de la obra con

las actividades que se desarrollen en su entorno inmediato.

Además presentará en el Control de acceso un listado actualizado con los

datos personales de todos los trabajadores de la obra. De igual forma se presentará

un listado nominal de las empresas subcontratistas que realicen trabajos.

La empresa adjudicataria tendrá la clasificación de seguridad requerida por la

legislación vigente para realizar los trabajos previstos en este proyecto.

PRESCRIPCIONES SOBRE VERIFICACIONES EN LA OBRA TERMINADA.

Acta de Recepción

La recepción de la obra es el acto por el cual el constructor una vez concluida

ésta, hace entrega de la misma al promotor y es aceptada por éste. Podrá realizarse



con o sin reservas y deberá abarcar la totalidad de la obra o fases completas y

terminadas de la misma, cuando así se acuerde por las partes.

La recepción deberá consignarse en un acta firmada, al menos, por el promotor

y el constructor, y en la misma se hará constar:

− Las partes que intervienen.

− La fecha del certificado final de la totalidad de la obra o de la fase

completa y terminada de la misma.

− El coste final de la ejecución material de la obra.

− La declaración de la recepción de la obra con o sin reservas,

especificando, en su caso, éstas de manera objetiva, y el plazo en que

deberán quedar subsanados los defectos observados. Una vez

subsanados los mismos, se hará constar en un acta aparte, suscrita por

los firmantes de la recepción.

− Las garantías que, en su caso, se exijan al constructor para asegurar

sus responsabilidades.

Se adjuntará el certificado final de obra suscrito por el director de obra y el

director de la ejecución de la obra y la documentación justificativa del control de

calidad realizado.

El promotor podrá rechazar la recepción de la obra por considerar que la

misma no está terminada o que no se adecua a las condiciones contractuales. En todo

caso, el rechazo deberá ser motivado por escrito en el acta, en la que se fijará el

nuevo plazo para efectuar la recepción.

Salvo pacto expreso en contrario, la recepción de la obra tendrá lugar dentro de

los treinta días siguientes a la fecha de su terminación, acreditada en el certificado

final de obra, plazo que se contará a partir de la notificación efectuada por escrito al

promotor. La recepción se entenderá tácitamente producida si transcurridos treinta

días desde la fecha indicada el promotor no hubiera puesto de manifiesto reservas o

rechazo motivado por escrito.

De las Recepciones Provisionales

Esta se realizará con la intervención de la Propiedad, del Constructor, del

Ingeniero y del Ingeniero Técnico. Se convocará también a los restantes técnicos que,

en su caso, hubiesen intervenido en la dirección con función propia en aspectos

parciales o unidades especializadas.



Practicado un detenido reconocimiento de las obras, se extenderá un acta con

tantos ejemplares como intervinientes y firmados por todos ellos. Desde esta fecha

empezará a correr el plazo de garantía, si las obras se hallasen en estado de ser

admitidas. Seguidamente, los Técnicos de la Dirección Facultativa extenderán el

correspondiente Certificado de final de obra.

Cuando las obras no se hallen en estado de ser recibidas, se hará constar en el

acta y se darán al Constructor las oportunas instrucciones para remediar los defectos

observados, fijando un plazo para subsanarlos, expirado el cual, se efectuará un

nuevo reconocimiento a fin de proceder a la recepción provisional de la obra.

Si el Constructor no hubiese cumplido, podrá declararse resuelto el contrato

con pérdida de la fianza.

Documentación Final

EI Ingeniero, asistido por el Contratista y los técnicos que hubieren intervenido

en la obra, redactarán la documentación final de las obras, que se facilitará a la

Propiedad. Es obligación del constructor facilitar al director de obra los datos

necesarios para la elaboración de la documentación de la obra ejecutada.

Dicha documentación se adjuntará, al acta de recepción, con la relación

identificativa de los agentes que han intervenido durante el proceso de edificación, así

como la relativa a las instrucciones de uso y mantenimiento del edificio y sus

instalaciones, de conformidad con la normativa que le sea de aplicación. Esta

documentación constituirá el Libro del Edificio, que ha ser encargada por el promotor,

será entregada a los usuarios finales del edificio.

A su vez dicha documentación se divide en:

a.- DOCUMENTACIÓN DE SEGUIMIENTO DE OBRA

Dicha documentación según el Código Técnico de la Edificación se compone

de:

- Libro de órdenes y asistencias de acuerdo con lo previsto en el Decreto

461/1971 de 11 de marzo.

- Libro de incidencias en materia de seguridad y salud, según el Real Decreto

1627/1997 de 24 de octubre.

- Proyecto con sus anejos y modificaciones debidamente autorizadas por el

director de la obra.



- Licencia de obras, de apertura del centro de trabajo y, en su caso, de otras

autorizaciones administrativas.

b.- DOCUMENTACIÓN DE CONTROL DE OBRA

Su contenido cuya recopilación es responsabilidad del director de ejecución de

obra, se compone de:

- Documentación de control, que debe corresponder a lo establecido en el

proyecto, mas sus anejos y modificaciones.

- Documentación, instrucciones de uso y mantenimiento, así como garantías de

los materiales y suministros que debe ser proporcionada por el constructor, siendo

conveniente recordárselo fehacientemente.

- En su caso, documentación de calidad de las unidades de obra, preparada

por el constructor y autorizada por el director de ejecución en su colegio profesional.

c.- CERTIFICADO FINAL DE OBRA.

Este se ajustará al modelo aprobado por la Armada, en donde el director de la

ejecución de la obra certificará haber dirigido la ejecución material de las obras y

controlado cuantitativa y cualitativamente la construcción y la calidad de lo edificado de

acuerdo con el proyecto, la documentación técnica que lo desarrolla y las normas de

buena construcción.

El director de la obra certificará que la obra ha sido realizada bajo su dirección,

de conformidad con el proyecto objeto de la licencia y la documentación técnica que lo

complementa, hallándose dispuesta para su adecuada utilización con arreglo a las

instrucciones de uso y mantenimiento.

Al certificado final de obra se le unirán como anejos los siguientes documentos:

- Descripción de las modificaciones que, con la conformidad del promotor, se

hubiesen introducido durante la obra haciendo constar su compatibilidad con las

condiciones de la licencia.

- Relación de los controles realizados.

Medición definitiva de los trabajos y liquidación provisional de la obra

Recibidas provisionalmente las obras, se procederá inmediatamente por el

Ingeniero Técnico a su medición definitiva, con precisa asistencia del Constructor o de

su representante. Se extenderá la oportuna certificación por triplicado que, aprobada



por el Ingeniero con su firma, servirá para el abono por la Propiedad del saldo

resultante salvo la cantidad retenida en concepto de fianza (según lo estipulado en el

Art. 6 de la L.O.E.)

Plazo de Garantía

EI plazo de garantía deberá estipularse en el Pliego de Condiciones

Particulares y en cualquier caso nunca deberá ser inferior a nueve meses (un año con

Contratos de las Administraciones Públicas). En nuestro caso el plazo de garantía

previsto no será inferior a un año, a contar desde la recepción provisional de las obras.

Conservación de las obras recibidas provisionalmente

Los gastos de conservación durante el plazo de garantía comprendido entre Ias

recepciones provisional y definitiva, correrán a cargo del Contratista.

Si la obra fuese ocupada o utilizada antes de la recepción definitiva, la

guardería, limpieza y reparaciones causadas por el uso correrán a cargo del

propietario y las reparaciones por vicios de obra o por defectos en las instalaciones,

serán a cargo de Ia contrata.

De la Recepción Definitiva

La recepción definitiva se verificará después de transcurrido el plazo de

garantía en igual forma y con las mismas formalidades que la provisional, a partir de

cuya fecha cesará Ia obligación del Constructor de reparar a su cargo aquellos

desperfectos inherentes a la normal conservación de los edificios y quedarán sólo

subsistentes todas las responsabilidades que pudieran alcanzarle por vicios de la

construcción.

Prórroga del Plazo de Garantía

Si al proceder al reconocimiento para Ia recepción definitiva de la obra, no se

encontrase ésta en las condiciones debidas, se aplazará dicha recepción definitiva y el

Ingeniero-Director marcará al Constructor los plazos y formas en que deberán

realizarse Ias obras necesarias y, de no efectuarse dentro de aquellos, podrá

resolverse el contrato con pérdida de la fianza.

De las Recepciones de Trabajos cuya contrata haya sido rescindida

En el caso de resolución del contrato, el Contratista vendrá obligado a retirar,

en el plazo que se fije en el Pliego de Condiciones Particulares, la maquinaria, medios

auxiliares, instalaciones, etc., a resolver los subcontratos que tuviese concertados y a

dejar la obra en condiciones de ser reanudada por otra empresa.

[轟鑽臨 3 REPARACIoN COCINA DE LA RE.SIDENCIA DE SUBOFICIALES 6DORNA'

Las obras y trabajos terminados por completo se recibir6n provisionalmentecon los tr6mites establecidos en este Pliego de condiciones. Transcurrido el plazo degarantla se recibir6n definitivamente seg0n lo dispuesto en este pliego.

Para las obras y trabajos no determinados pero aceptables a juicio dellngeniero Director, se efectuar6 una sora y definitiva recepcion.

Rota, enero de 2.015

銀

lngeniero T6cnico de Arsenales

Jaime Dlaz-Deus Fern6ndez

CF Jefe de Apoyo a las lnstalaciones



PRESUPUESTO MEDICIONES

MEDICIONES

PRESUPUESTO Y MEDICIONESREMODELACIÓN COCINA RESID. SUBOFICIALESCÓDIGO RESUMEN UDS LONGITUD ANCHURA ALTURA PARCIALES CANTIDAD

01 DEMOLICIONES

01.01 m2 DEMOLICIÓN DE TERRAZO A MANO

m2 de demolición de losas de terrazo y mortero de agarre a mano, inclu-so parte proporcional de rodapié, incluso carga y transporte a vertedero.transición salida a comedor 1 1,00 2,44 2,44ACT0010transición salida a barra 1 1,00 1,40 1,40ACT0010transición salida a zona lavanderia 1 1,00 1,34 1,34ACT0010

5,18

01.02 m2 APERTURA HUECO PARA VENTANA EN CAPUCHINA

m2 de incremento de hueco para ventana de mayor tamaño, incremen-tando de hueco actual de 2x0,5 metros a un hueco para alojar ventanade 2x1 metro, incluso retirada de reja, demolición de vierteaguas, ayu-das de albañilería, incluso traslado a vertedero autorizado y repaso depintura en el exterior.Ventanas cocina 2 2,00 0,50 2,00ACT0010

2,00

01.03 M2 DEMOL. ALICATADO C/MART. ELÉCTR.

M2. Demolición de alicatado con martillo eléctrico, i/picado de morterosde cemento de agarre, retirada de escombros a pie de carga, maquina-ria auxiliar de obra y p.p. de costes indirectos.Entrada desde comedor 2 5,55 2,85 31,64ACT0010

2 2,45 2,85 13,97ACT0010a descontar hueco paso cocina -1 1,28 2,85 -3,65ACT0010Espacio trabajo cocina 2 7,21 2,85 41,10ACT0010

2 10,02 2,85 57,11ACT0010a descontar hueco paso pasillocomedor

-1 1,28 2,85 -3,65ACT0010

a descontar hueco pasillo barra -1 2,22 2,85 -6,33ACT0010pasillo a zona lavanderia 2 2,52 2,85 14,36ACT0010laterales pilares 4 0,26 2,85 2,96ACT0010

2 0,48 2,85 2,74ACT0010pilar central 4 0,50 2,85 5,70ACT0010pasillo hacia barra 1 4,23 2,42 10,24ACT0010

1 2,84 2,42 6,87ACT00101 6,75 2,42 16,34ACT00101 5,60 2,42 13,55ACT00101 2,90 2,42 7,02ACT00101 0,65 2,42 1,57ACT00101 1,25 2,42 3,03ACT00101 1,80 2,42 4,36ACT0010

zona barra 1 2,45 2,42 5,93ACT00101 2,37 2,42 5,74ACT00101 4,00 2,42 9,68ACT00101 4,52 2,42 10,94ACT0010

bajo la barra 2 2,35 1,00 4,70ACT00102 4,00 1,00 8,00ACT00102 3,45 1,00 6,90ACT00102 2,80 1,00 5,60ACT0010

interior almacén / oficina 2 5,45 2,42 26,38ACT00102 2,10 2,42 10,16ACT0010

312,96

01.05 Ud DEMOL. INST. ELÉCTRICA/M2. SUPERF.

Ud. Repercusión/m2. de edificación (local, vivienda, etc.) de los trabajosde levantado de instalación eléctrica (cajas, mecanismos, hilos, etc.) yparte de red general correspondiente, i/acopio de elementos y materialaprovechable, retirada de los escombros y material sobrante a vertederoy p.p. de costes indirectos.Cocina 110,05 110,05ACT0010Oficina 11,5 11,50ACT0010barra 27,1 27,10ACT0010

148,65

01.06 Ud DEMOL. INST. FONTANERÍA/M2. SUP.

Ud. Repercusión/m2. de edificación (local, vivienda, etc.) de los trabajosde levantado de instalación de fontanería y desagües y parte de red ge-neral correspondiente, i/acopio de elementos y material aprovechable,retirada de los escombros y material sobrante a vertedero y p.p. de cos-tes indirectos.Cocina 110,05 110,05ACT0010Oficina 11,5 11,50ACT0010barra 27,1 27,10ACT0010

129 enero 2015


148,65

01.07 M2 DEMOL. FALSO TECHO ESCAYOLA

M2. Demolición de falso techo continuo de plancha de escayola, por me-dios manuales, i/retirada de escombros a vertedero, medios auxiliaresde obra y p.p. de costes indirectos, según NTE/ADD-12.Cocina 110,05 110,05ACT0010Oficina 11,5 11,50ACT0010barra 27,1 27,10ACT0010

148,65

01.09 m2 LEVANTADO CARPINTERÍA DE ALUMINO

M2. Demolición, por medios manuales, de ventanas de carpintería me-tálica, aluminio o similares, incluso vidrio y premarco, i/retirada de es-combros a vertedero autorizado y p.p. de costes indirectos. Se prepara-rá el hueco para recibir el nuevo premarco de la nueva ventana.ventanas cocina 2 2,00 0,50 2,00ACT0010puerta salida exterior 1 1,23 2,05 2,52ACT0010

4,52

01.10 m2 LEVANTADO CARPINTERIA DE MADERA

M2. Demolición, por medios manuales, de ventanas de carpintería ma-dera o similar, incluso vidrio y premarco, i/retirada de escombros a verte-dero autorizado y p.p. de costes indirectos. Se preparará el hueco pararecibir el nuevo premarco correspondiente

puerta de paso Cocina-Office 1 1,23 2,05 2,52ACT0010puerta de paso cocina-comedor 1 1,23 2,05 2,52ACT0010puerta de paso cocina-barra 1 1,23 2,05 2,52ACT0010puerta de paso cocina-lavandería 1 0,72 2,05 1,48ACT0010

9,04

229 enero 2015


02 PAVIMENTOS

02.01 M2 SOLADO GRES PROCELANICO STONE-KER (INTERIOR)

m2 Solado de baldosa de gres porcelánico tipo Concept acabado cremaanti-slip de 400x400x10 de Indugres, o similar, recibido con mortero co-la, sin incluir enfoscado de mortero tipo flexitec.Dado que se trata de una cocina industrial, se incluye dentro del preciopor m2 la parte proporcional de piezas especiales tipo esquina inte-rior/exterior y medias cañas interior/exterior en todas las esquinas y en-cuentros suelo-pared, según normativa al respecto. El material será antideslizante en zona húmeda, recibido con morterocola tipo Flexitec (PORCELANOSA), s/i. recrecido de mortero, i/ rejunta-do con mortero deformable juntas coloreadas y limpieza,s/NTE-RSR-2.Incluso parte proporcional de rodapiés, en locales no hu-medos.Medido en superficie realmente ejecutada. Se incluye la forma-ción de una ligera pendiente hasta una arqueta con bote sifónico, de for-ma que permita un desagüe suficiente.Cocina 110,05 110,050ACT0010Oficina 11,5 11,500ACT0010barra 27,1 27,100ACT0010

148,65

329 enero 2015


03 ALBAÑILERÍA

03.01 M2 TABICÓN LADRILLO H/D 25x12x9 cm.

M2. Tabique de ladrillo hueco doble 25x12x9 cm. recibido con morterode cemento y arena de río M 5 según UNE-EN 998-2, i/ replanteo, rotu-ras, humedecido de las piezas y limpieza.reducción hueco puerta barra 1 0,30 2,20 0,66ACT0010

0,66

03.03 UD AYUDAS DE ALBAÑILERIA CARPINTERIA MADERA y ALUMINIO

Ayuda en cualquier area, de cualquier trabajo de albañilería, prestadapara la correcta colocación de carpinteria de madera, aluminio, metálicao pvc y elementos relacionados, incluyendo mano de obra en carga ydescarga, materiales, apertura y tapado de rozas, recibidos, limpieza, re-mates y medios auxiliares, incluso porcentaje estimado para pequeñomaterial. Medida la unidad ejecutada

1 1,000ACT0010

1,00

03.04 UD AYUDAS DE ALBAÑILERIA FONTANERIA APAR. SANI.

Ayuda en cualquier area, de cualquier trabajo de albañilería, prestadapara la correcta ejecución de las instalaciones de fontanería y aparatosrelacionados, incluyendo mano de obra en carga y descarga, materia-les, apertura y tapado de rozas, recibidos, limpieza, remates y mediosauxiliares, incluso porcentaje estimado para pequeño material. Medidala unidad ejecutada

1 1,000ACT0010

1,00

03.05 UD AYUDAS DE ALBAÑILERIA DE ELECTRICIDAD Y ESPECIALES.

Ayuda en cualquier area, de cualquier trabajo de albañilería, prestadapara la correcta ejecución de la instalacion eléctrica o especial y ele-mentos relacionados, (telefonía, alarmas, captación de imagen/sonido,etc.) incluyendo mano de obra en carga y descarga, materiales, apertu-ra y tapado de rozas, recibidos, limpieza, remates y medios auxiliares, incluso porcentaje estimado para pequeño material. Medida la unidadejecutada

1 1,000ACT0010

1,00

03.06 UD AYUDAS DE ALBAÑILERIA CLIMATIZACION Y VENTILACION MECANICA

Ayuda en cualquier area, de cualquier trabajo de albañilería, prestadapara la correcta montaje de instalaciones de aire acondicionado,ventila-ción y elementos relacionados, incluyendo mano de obra en carga y des-carga, materiales, apertura y tapado de rozas, recibidos, limpieza, rema-tes y medios auxiliares, incluso porcentaje estimado para pequeño ma-terial. Medida la unidad ejecutada.

1 1,000ACT0010

1,00

03.07 m VIERTEAGUAS PIEDRA ARTIFICIAL e=3cm a=30cm

Vierteaguas de piedra artificial con goterón, formado por piezas de 30cm. de ancho y 3 cm. de espesor, pulido en fábrica, recibido con morte-ro de cemento CEM II/B-P 32,5 N y arena de río M-5, i/rejuntado con le-chada de cemento blanco BL-V 22,5 y limpieza, medido en su longitud.ventanas cocina 2 2,00 4,00ACT0010

4,00

429 enero 2015


04 REVESTIMIENTOS VERTICALES

04.01 M2 ALICAT. GRES PORCELAMICO STON-KER

Alicatado con plaqueta de gres porcelamico tipo ston-ker, o similar deformato 30x60 cm, recibido con mortero cola, incluso enfoscado de mor-tero tipo flexitec, i/ rejuntado con mortero deformable juntas coloreadasy limpieza, s/NTE-RSR-2, Medido en superficie realmente ejecutada.Dado que se trata de una cocina industrial, se incluye dentro del preciopor m2 la parte proporcional de piezas especiales tipo esquina inte-rior/exterior y medias cañas interior/exterior en todas las esquinas y en-cuentros suelo-pared, según normativa al respecto.Entrada desde comedor 2 5,550 2,850 31,635ACT0010

2 2,450 2,850 13,965ACT0010a descontar hueco paso cocina -1 1,280 2,850 -3,648ACT0010Espacio trabajo cocina 2 7,210 2,850 41,097ACT0010

2 10,020 2,850 57,114ACT0010a descontar hueco paso pasillocomedor

-1 1,280 2,850 -3,648ACT0010

a descontar hueco pasillo barra -1 2,220 2,850 -6,327ACT0010pasillo a zona lavanderia 2 2,520 2,850 14,364ACT0010laterales pilares 4 0,260 2,850 2,964ACT0010

2 0,480 2,850 2,736ACT0010pilar central 4 0,500 2,850 5,700ACT0010pasillo hacia barra 1 4,230 2,420 10,237ACT0010

1 2,840 2,420 6,873ACT00101 6,750 2,420 16,335ACT00101 5,600 2,420 13,552ACT00101 2,900 2,420 7,018ACT00101 0,650 2,420 1,573ACT00101 1,250 2,420 3,025ACT00101 1,800 2,420 4,356ACT0010

zona barra 1 2,450 2,420 5,929ACT00101 2,370 2,420 5,735ACT00101 4,000 2,420 9,680ACT00101 4,520 2,420 10,938ACT0010

bajo la barra 2 2,350 1,000 4,700ACT00102 4,000 1,000 8,000ACT00102 3,450 1,000 6,900ACT00102 2,800 1,000 5,600ACT0010

interior almacén / oficina 2 5,450 2,420 26,378ACT00102 2,100 2,420 10,164ACT0010

312,95

529 enero 2015


05 REVESTIMIENTOS HORIZONTALES

05.01 M2 FALSO TECHO REGISTRABLE

Suministro y montaje de falso techo registrable decorativo constituidopor placa lisa de yeso laminado recubierta por una de sus caras con vini-lo blanco, GYPREX VINILO DE PLACO o similar, de 600x600 mm y 13mm de espesor, apoyada sobre perfilería vista con suela de 24 mm deanchura, revestida por su cara vista con una capa de vinilo, suspendidadel forjado mediante perfilería de acero galvanizado, de color blanco,comprendiendo perfil metálico angular Quick-lock "PLACO", o similar, de3000 mm de longitud y 22x22 mm de sección, perfil metálico primarioQuick-lock "PLACO", o similar, de 3600 mm de longitud y 24x38 mm desección, perfil metálico secundario Quick-lock "PLACO", o similar, de1200 mm de longitud y 24x32 mm de sección y perfil metálico secunda-rio Quick-lock "PLACO", o similar, de 600 mm de longitud y 24x32 mmde sección, fijados al techo mediante varilla lisa regulable de 4 mm dediámetro y cuelgues rápidos Quick-lock "PLACO" o similar. Incluso p/pde accesorios de fijación, completamente instalado. Se incluye la parteproporcional de tabicas de escayola en zonas de transición entre diferen-tes tipos de techos o entre diferentes niveles del mismo, incluso parteproporcional de pintura.Cocina 110,05 110,050ACT0010Oficina 11,5 11,500ACT0010barra 27,1 27,100ACT0010

148,65

629 enero 2015


06 CARPINTERIA DE ALUMINIO Y MADERA

06.01 M2 VENT. CORREDERA PVC. BL.

M2. Ventana de PVC, color blanco, de dos hojas correderas, de PVC de70 mm de perfil, acristalada con vidrio climalit 4-16-4, con solape a carainterior, incluso colocación con garras, directa a obra, desmontaje deventana actual, carga y transporte de restos a vertedero, repasos de pin-tura de la zonas afectadas por la obra, y ayudas de albañileria.cocina 2 2,00 1,00 4,00ACT0010

4,00

06.02 M2 MOSQUITERA EXTERIOR VENTANA

M2. Mosquitera en exterior de ventana de PVC con parte proporcionalde perfil de aluminio perimetral, incluso retirada de existente en caso deexistir, repaso de pintura y ayudas de albañilería necesarias.cocina 2 2,00 1,00 4,00ACT0010

4,00

06.03 M2 PUERTA DE PASO ALUMINIO

M2. Puerta de paso de Aluminio, color blanco, de doble hoja de 0,62 me-tros, con parte superior acristalada con cristal climalit 4-16-4 con acaba-do al ácido en su cara interior, de 70 mm de perfil, incluso colocacióncon garras del premarco y cualquier otra actuación necesaria para su co-rrecta terminación, repasos de pintura de la zonas afectadas por la obra,y ayudas de albañileria. Para la medición de la certificación se tendrá encuenta la superficie de la hoja de la puertasalida al exterior 1 1,23 2,05 2,52ACT0010

2,52

06.04 M2 PUERTA PASO 72.5

Puerta de paso maciza , formada por una hoja lisa abatible normalizadade 72.5x203x3.5 cm., ciega, canteada a cuatro cantos, chapada y laca-da en blanco o color a elegir por la D.F., precerco de pino flandes de100x30, con garras galvanizadas de fijación, tapajuntas liso de 70x15mm. sólo en laterales y cerco de idéntica madera al chapado, sin tacosen pie de tapajunta, herrajes de colgar de acero inoxidable, formadospor pernios, picaporte y manivela en acero inoxidable de primera cali-dad, a elegir por la Dirección Facultativa. Medida la unidad colocada, in-cluso lacado y repasado.puerta hacia lavandería 1 0,725 2,100 1,523ACT0010

1,52

06.05 M2 PUERTA PASO 82.5 CON OJO DE BUEY

Puerta de paso para barnizar, formada por una hoja lisa con ojo de bueyde 30 cm de diámetro con el escudo de la Armada serigrafiado, normali-zada de 92.5x203x3.5 cm., ciega canteada a cuatro cantos, chapada enhaya vaporizada o acabado a elegir por la D.F., precerco de pino flan-des de 100x30, con garras galvanizadas de fijación, tapajuntas liso de70x15 mm. sólo en laterales y remate hasta el F.T. de idéntica maderaal chapado, sin tacos en pie de tapajunta, guías, poleas, herrajes de col-gar, picaporte, manivela en acero inoxidable primera calidad, a elegirpor la Dirección Facultativa. Medida la unidad colocada, incluso barniza-da con barniz sintético y repasada.puerta acceso a barra 1 0,930 2,100 1,953ACT0010

1,95

06.06 M2 PUERTA PASO DOBLE 1,23 CON OJO BUEY

Puerta de paso batiente para barnizar, formada por doble hoja lisa de0,62 m con un ojo de buey de 30 cm de diámetro con el escudo de la Ar-mada serigrafiado por cada hoja, ciega canteada a cuatro cantos, chapa-da en haya vaporizada o acabado a elegir por la D.F., precerco de pinoflandes de 100x30, con garras galvanizadas de fijación, tapajuntas lisode 70x15 mm. sólo en laterales y remate hasta el F.T. de idéntica made-ra al chapado, sin tacos en pie de tapajunta, guías, poleas, herrajes decolgar, picaporte, manivela en acero inoxidable primera calidad, a elegirpor la Dirección Facultativa. Medida la unidad colocada, incluso barniza-da con barniz sintético y repasada.ACCESO A COMEDOR 1 1,23 2,10 2,58ACT0010

2,58

729 enero 2015


06.07 m2 PUERTA DE PASO DOBLE

Puerta de paso maciza , formada por doble hoja lisa abatible normaliza-da de 62.5x203x3.5 cm., ciega, canteada a cuatro cantos, chapada y la-cada en blanco o color a elegir por la D.F., precerco de pino flandes de100x30, con garras galvanizadas de fijación, tapajuntas liso de 70x15mm. sólo en laterales y cerco de idéntica madera al chapado, sin tacosen pie de tapajunta, herrajes de colgar de acero inoxidable, formadospor pernios, picaporte y manivela en acero inoxidable de primera cali-dad, a elegir por la Dirección Facultativa. Medida la unidad colocada, in-cluso lacado y repasado, incluso adaptado del hueco a la puerta, total-mente colocada.puerta acceso almacén 1 1,23 2,10 2,58ACT0010

2,58

829 enero 2015


07 VIDRIO

07.01 M2 CLIMALIT 4/ 10,12,16/ 6 mm

M2. Doble acristalamiento Climalit, formado por un vidrio float Planilux in-coloro de 4 mm y un vidrio float Planilux incoloro de 6 mm, cámara deaire deshidratado de 10, 12 ó 16 mm con perfil separador de aluminio ydoble sellado perimetral, fijado sobre carpintería con acuñado mediantecalzos de apoyo perimetrales y laterales y sellado en frío con siliconaneutra, incluso cortes de vidrio y colocación de junquillos, segúnNTE-FVP-8. cocina 2 2,00 1,00 4,00ACT0010

4,00

929 enero 2015


08 FONTANERIA, SANEAMIENTO Y APARATOS SANITARIOS

08.01 UD INSTAL. TUB. COBRE EN COCINA Y BARRA

Instalación de fontanería en el interior de la zona de barra de la cafete-ría y en la propia cocina, compuesta de:- 6 Fregaderos- 1 Lavaplatos- 1 Lavavasos- 1 Máquina cubitos hielo- 1 Máquina café- Toma adicionalejecutada s/normas CTE., esquemas y planos, incluyendo: - red de agua fria, ejecutada con tubo de cobre de diámetros: 22, 18 y15 mm. aislada con tubo artiglas en paramentos verticales y horizonta-les. - red de agua caliente, ejecutada con tubo de cobre de diametros: 22,18 y 15 mm. aislada con tubo artiglas en paramentos verticales y con cli-maflex de 9 mm de espesor en paramentos horizontales.Incluso p.p. de elementos de soporte tipo abrazadera, llaves de corte,piezas especiales, manguitos, codos y pequeño material. medida la uni-dad instalada según planos.antesala cocina 1 1,000ACT0010

1,00

08.02 Ud EXTRACTOR COCINA RECTANGULAR C/T

Ud. Extractor para cocina de S&P rectangular, con temporizador electró-nico, para un caudal de 80 m3/h, totalmente colocado i/p.p de tubos flexi-bles de aluminio, bridas de sujección, rejilla exterior, conexión eléctrica,medios y material de montaje. Totalmente instaladoOficina / despensa 1 1,00ACT0010

1,00

08.03 UD INSTAL. DESAGUE COCINA

Instalación de red de desagües con sifón individual por aparato, ejecuta-da con tubería de pvc serie b, marca terrain (3,2 mm. de espesor), une53.114 homologación aenor y apta para uso en cocinas, montaje deacuerdo con diametros:- 50 mm en Fregadero, cafeteras, máquinas de hielo, lavavasos y lava-platos.- 50 mm en sumideros-rejillas a bajantes- 75 mm en aparatos a bajantes- Sifones de pvc en todos los equiposrealizado todos los desvíos con codos y piezas especiales, sin curvar tu-bo, con p.p. de accesorios y pequeño material. Medida la unidad instalada según planos. Se incluyen las ayudas de al-bañilería necesarias para adaptar la instalación actual a los nuevos re-querimientos.Se deberán realizar dos nuevos sumideros con tapa de acero inoxidablepara la recogida de agua de limpieza del suelo. Deberán disponer de bo-te sifónico y se deberán conexionar al saneamiento de la cocina, para locual se deberá de acceder al semisótano existente bajo el forjado sanita-rio. Antes de acceder a dicho sótano se deberá realizar una comproba-ción de la calidad del aire al ser un espacio confinado y el personal queacceda deberá disponer de equipos de respiración o se estará a lo dis-puesto en la normativa en vigor para trabajos en espacios confinados.Cocina 1 1,000ACT0010

1,00

08.04 UD DESMONTAJE Y MONTAJE HOGAR COCINA Y FREIDORA

Ud de desmontaje, acopio y reinstalación de los hogares y freidoras dela cocina (seis unidades en total dentro de esta partida, de abono único)

1 1,00ACT0010

1,00

08.05 UD DESMONTAJE Y MONTAJE INSTALACIÓN DE GAS

Desmontaje y reposición de instalación de gas para realizar trabajos dealicatado, solería y falso techo, incluso parte proporcional de piezas es-peciales, totalmente repuesta, incluso revisión por instalador autorizado.

1 1,00ACT0010

1,00

1029 enero 2015


09 ELECTRICIDAD E ILUMINACIÓN

09.01 Ud INSTALACIÓN ELÉCTRICA E ILUMINACIÓN COCINA

Modificación de instalación eléctrica existente de la Cocina, pasillos, hallde entrada, zona de barra de la cafetería, cámara frigorífica y almacén,que consistirá en los siguientes trabajos:Se sustituirá todos los cuadros de protección de la cocina (son DOS),por 1 nuevo. Las características de estos cuadros serán de tipo de distri-bución, protección y mando, formado por un cuadro de doble aislamien-to o armario metálico de empotrar con puerta, incluido carriles, embarra-dos de circuitos y protección. Deberán tener un grado de protección mí-nimo IP 30 (según norma UNE 20.324) e IK 07 (según UNE-EN 50.102).Las envolventes de los cuadros se ajustarán a las normas UNE 20.451y UNE-en 60.439-3. Las protecciones de estos cuadros deberán quedarperfectamente rotuladas, indicando con la mayor precisión posible los re-ceptores que alimentan. El esquema unifilar correspondiente se plastifi-cará adecuadamente y se colocará en la tapa del cuadro.Las protecciones para este cuadro serán: 1 IMG 4x160A; 2 ID 4x40A,30mA; 3 ID 2x40A, 30mA; 1 ID 2x25A, 30mA; 3 PIAs 4x20A; 1 PIA3X20A; 4 PIAs 2X10A; 2 PIAs 2x16A; 2 PIAs 2x20A; 1 PIA 2X25A.

Se sustituirá todos los cuadros de protección de la cafetería (son DOS),por 1 nuevo. Las características de estos cuadros serán de tipo de distri-bución, protección y mando, formado por un cuadro de doble aislamien-to o armario metálico de empotrar con puerta, incluido carriles, embarra-dos de circuitos y protección. Deberán tener un grado de protección mí-nimo IP 30 (según norma UNE 20.324) e IK 07 (según UNE-EN 50.102).Las envolventes de los cuadros se ajustarán a las normas UNE 20.451y UNE-en 60.439-3. Las protecciones de estos cuadros deberán quedarperfectamente rotuladas, indicando con la mayor precisión posible los re-ceptores que alimentan. El esquema unifilar correspondiente se plastifi-cará adecuadamente y se colocará en la tapa del cuadro.Las protecciones para este cuadro serán: 1 IMG 4x160A; 8 ID 4x40A,30mA; 2 ID 2x40A, 30mA; 2 PIAs 4x20A; 8 PIAs 2X16A; 14 PIAs 2X10A.

- Instalación de 5 puntos conmutados sencillos realizados en tubo PVCcorrugado M 20/gp5 y conductor de cobre unipolar aislados para unatensión nominal de 750 V. y sección 1,5 mm²., incluido caja registro, ca-ja mecanismo universal con tornillo, portalámparas de obra, mecanis-mos conmutadores JUNG-506 U con tecla JUNG-AS 591 y marco res-pectivo, totalmente montado e instalado.- Instalación de 2 puntos sencillos realizados en tubo PVC corrugado M20/gp5 y conductor de cobre unipolar aislados para una tensión nominalde 750 V. y sección 1,5 mm²., incluido caja registro, caja mecanismo uni-versal con tornillo, portalámparas de obra, mecanismos conmutadoresJUNG-506 U con tecla JUNG-AS 591 y marco respectivo, totalmentemontado e instalado.- Instalación de hasta 52 luminarias downlight empotrables LED blancofrio de 19W con protección IP 20 clase I, cuerpo en chapa esmaltado enblanco, con fuente de alimentación interna incluida, incluso taladro a me-dida, replanteo, pequeño material y conexionado.- Instalación de hasta 45 bases enchufe con toma de tierra lateral reali-zado en tubo PVC corrugado M 20/gp5 y conductor de cobre unipolar,aislados para una tensión nominal de 750 V. y sección 2,5 mm²., (activo,neutro y protección), incluido caja de registro, caja mecanismo universalcon tornillo, base enchufe 10/16 A (II+T.T.), sistema "Schuko" deJUNG-A 521, así como marco respectivo, totalmente montado e instala-do. Las potencias de las diferentes tomas de corriente se deberán adap-tar a los aparatos instalados.- 6 líneas de alimentación diferentes equipos- 6 bases de enchufes trifásicas- Instalación de 5 luminarias de emergencia.- Ampliación del cuadro para los nuevos elementos.

1 1,00ACT0010

1,00

09.02 Ud Luminaria emerg ZEMPER FVI 6252 C

Luminaria de emegencia de superficie/ empotrada marca ZEMPER oequivalente, modelo FVI -6252 C . Fabricada según normas con mate-rial autoextinguible. Equipada con una lámpara fluorescente tubo de 6W, equipo de carga y acumuladores Ni-Cd capaces de suministrar 180lúmenes (40 m2) durante una hora como mínimo, incluso canalizaciónsuperficial de PVC rígido, D=13/gp7 y conductor de cobre unipolar rígi-

1129 enero 2015


do de 1,5 mm2, así como p/p de linea de alimentación, caja de registro"plexo" D=70 y regletas de conexión, totalmente montado e instalado.Totalmente instalada, conectada y funcionando.

5 5,00ACT0010

5,00

09.03 Ud Luminaria tipo Downlight LED 19 W

Suministro e instalación de luminarias downlight empotrables LED blan-co frio de 19W con protección IP 20 clase I, cuerpo en chapa esmaltadoen blanco, con fuente de alimentación interna incluida, incluso taladro amedida, replanteo, pequeño material y conexionado.

52 52,00ACT0010

52,00

1229 enero 2015


10 CLIMATIZACIÓN

10.02 Ud EXTRACTOR PARA LAVAPLATOS

Ud de suministro e instalación de sistema de extracción de vapor en lazona del lavaplatos. El extractor deberá ser eléctrico, por lo que se debe-rá prever la correspondiente alimentación, con su protección. Tambiéndeberá ser estanco, y diseñado para la extracción de vapores. Deberádisponer de un sistema de purga para la salida de agua que quedaríadepositada en su parte baja.Se realizará una nueva conducción que irá por el falso techo, dentro delo posible, hasta el muro de la fachada, donde se deberá realizar un ca-lo para el paso del tubo. El tubo estará protegido con su correspondien-te caperuza.En caso de que el espacio comprendido entre el forjado del techo y elfalso techo no sea suficiente para alojar el conducto, se realizará una fal-sa viga de escayola para permitir dicho paso, estando incluido dentrodel precio de instalación.

lavaplatos grande 1 1,00ACT0010

1,00

10.03 Ud CONEXIÓN SALIDA GASES HORNO A CAMPANA

Ud de suministro e instalación de sistema de salida de gases para hornoexistente en el interior de la cocina. Se realizará una nueva conducciónque irá por un falso pilar de pladur revestido de alicatado, a ejecutar,hasta llegar al falso techo y luego conexionado a la extracción de la cam-pada de la cocina, incluso instalación de válvula antirretorno, totalmenteterminado.

1 1,00ACT0010

1,00

1329 enero 2015


11 PROTECCIÓN CONTRA INCENDIOS

11.01 UD INSTALACIÓN DE DETECCIÓN DE HUMOS

Ud de instalación desmontaje y reinstalación de sistema de detecciónde humos, totalmente en funcionamiento

1 1,00ACT0010

1,00

11.02 UD SEÑAL FOTOLUMINISCENTE NORMALIZADA CON PICTOGRAMA

Señal fotoluminiscente normalizada con pictograma "extintor" o "pulsa-dor" o "sirena", segun norma UNE de medidas 210 x 210 mm. y 1,5 mmde espesor.Medida la unidad colocada

6 6,000ACT0010

6,00

11.03 UD SEÑAL FOTOLUMINISCENTE NORMALIZADA CON INDICACIÓN RUTA

Señal fotoluminiscente normalizada con indicación ruta de evacuacióncon pictograma del tipo muñeco corriendo hacia..., flecha derecha o iz-quierda, salida, etc. De medidas 210 x297 mm. Y 1,5 mm de espesor.Medida la unidad montada

8 8,000ACT0010

8,00

11.04 UD EXTINTOR MOVIL DE POLVO ABC 6 KG. EFICACIA 21A-113B

Extintor móvil de polvo ABC 6 kg. Eficacia 21A-113b homologado porCE y AENOR con manguera difusora, válvula, manómetro y soporte, in-cluso montaje. Medida la unidad instalada.pendiente de calcular según CTE 2 2,000ACT0010

2,00

11.05 UD EXTINTOR MOVIL DE ANHIDRIDO CARBONICO CO2 DE 5 KG. 89B

Extintor móvil de anhídrido carbónico CO2 de 5 kg. Eficacia 89b, conmanguera y trompa difusora, válvula de disparo y soporte, homologadopor AENOR y CE, incluso montaje. Medida la unidad instalada.pendiente de calcular según CTE 1 1,000ACT0010

1,00

11.06 UD DESMONTAJE, ACOPIO Y REINSTALACIÓN SISTEMA EXTINCIÓN

Ud de desmontaje, acopio y reinstalación de sistema de extinción de in-cendios existente en la cocina, incluso cuadro, pulsadores, sirenas ycualquier otro elemento. La empresa adjudicataria deberá cumplir con loestablecido en el capítulo III del RD 1942/1993, de 12 de diciembre, porel que se aprueba el Reglamento de instalaciones de protección contraincendios, sobre instaladores y mantenedores. Totalmente en funciona-miento y con el visto bueno de la emprea que tiene contratada la Basepara su mantenimiento preventivo.

1 1,00ACT0010

1,00

1429 enero 2015


12 EQUIPAMIENTO

12.01 INSTALACIÓN MESA DE ENTRADA A LAVAVAJILLAS

Suministro e instalación de mesa de entrada para lavavajillas de capota,construida en acero inoxidable AISI-304 18/10 con patas de 40x40 mmprovistas de pies de altura regulable, cuba de fregadero embutida total-mente integrada en el sobre, que será embutido, liso y con pendiente pa-ra conseguir una rápida y fácil limpieza. Dispondrá de estante inferior yorificio de desbarasado embutido y recubierto de un aro en caucho ali-mentario de color gris, quedando enrasado totalmente con la encimera. Dimensiones 2500x745x1170 mm. Totalmente montada y conexionadaal lavavajillas.zona de office de lavado 1 1,00ACT0010

1,00

12.02 INSTALACIÓN GRIFO DUCHA DE PRELAVADO

Suministro e instalación de grifo ducha con mando para agua fria y ca-liente, parte superior flexilbe y flujo de agua 16 l/min modelo 855315(DWAC04) de electrolux, o similar, totalmente funcionando, incluso pie-zas especiales.zona de office de lavado 1 1,00ACT0010zona de cocción 1 1,00ACT0010zona de preparaciónACT0010mesa preparación verduras 1 1,00ACT0010mesa preparación pescado 1 1,00ACT0010

4,00

12.03 INSTALACIÓN LAVAVAJILLAS DE CAPOTA

Suministro e instalación de Lavavajilla de capota con paneles externos,frontal y laterales, tanque de lavado, filtro y brazos de lavado y aclaradoen acero inoxidable AISI 304, modelo 505071 (NHT8) de Zanussi, o simi-lar, totalmente instalado y funcionando, incluso descalcificador manualexteno de 20 litros.zona de office de lavado 1 1,00ACT0010

1,00

12.04 INSTALACIÓN MESA DESCARGA 1200

Suministro e instalación de mesa de salida para lavavajillas de capotamodelo 865303 (BHHLU12), o similar, construida en acero inoxidable AI-SI-304 18/10 con patas de 40x40 mm provistas de pies de altura regula-ble, sobres embutidos lisos y con pendiente para conseguir una rápida yfácil limpieza, con estante inferior. Dimensiones 1200x600x910 mm. To-talmente montada y conexionada al lavavajillas.zona de office de lavado 1 1,00ACT0010

1,00

12.05 INSTALACIÓN LAVAVAJILLAS BAJO MOSTRADOR

Suministro e instalación de Lavavajilla bajo mostrador con paneles fron-tal y lateral, puerta y cuba de lavado realizados en en acero inoxidableAISI 304, modelo 400140 NUC 1 de Electrolux, o similar, totalmente ins-talado y funcionando, incluso descalcificador manual exteno de 20 litros.zona de office de lavado 1 1,00ACT0010zona de barra 1 1,00ACT0010

2,00

12.06 INSTALACIÓN ESTANTERIA MURAL PARA CESTAS

Suministro e instalación de estantería mural para cestas inclinadas cons-truida en acero inoxidable AISI-304 18/10, de dimensiones 1900x400mm y tubo en pared para el apoyo de las cestas. Totalmente montada.zona de office de lavado 1 1,00ACT0010

1,00

12.07 INSTALACIÓN ARMARIO ALTO DE PIE

Suministro e instalación de armario alto de pie con puertas pivotantes,una de ellas con cerradura con llave, modelo ANA-166 de Edesa, o si-milar, construida con estructura en acero inoxidable AISI-304 18/10, in-cluso los pies regulables. Equipado con estantes de acero inoxidablesregulables en altura. Dimensiones 1600x600x1750 mm. Totalmentemontado, incluso cualquier pieza necesaria para su montaje y fijación.zona de office de lavado 2 2,00ACT0010

2,00

1529 enero 2015


12.08 INSTALACIÓN MESA MURAL CON CHAFLÁN

Suministro e instalación de mesa mural con chaflán, construida integra-mente en acero inoxidable AISI-304 18/10, de dimensiones1890x400/320x850 mm, con alzatina trasera de 100 mm y estante inter-medio.Totalmente montada.zona de office de lavado 1 1,00ACT0010

1,00

12.09 INSTALACIÓN DE MESA MURAL CON CAJONES

Suministro e instalación de mesa mural con 3 cajones, construida inte-gramente en acero inoxidable AISI-304 18/10, modelo MM-57-3C deEdesa, o similar, de dimensiones 500x700x850 mm, y cajones de medi-da útil 424x365x128 mm.Totalmente montada.zona de cocción 2 2,00ACT0010

2,00

12.10 INSTALACIÓN DE MESA MURAL CON PUERTA

Suministro e instalación de mesa mural con puertas correderas, construi-da integramente en acero inoxidable AISI-304 18/10, modelo MMP-207de Edesa, o similar, de dimensiones 2000x700x850 mm, con peto trase-ro de 100x15 mm con cantos redondeados, estante intermedio liso conpliegue frontal regulable en altura y patas de tubo 40x40 regulables enaltura.Totalmente montadazona de cocción 1 1,00ACT0010

1,00

12.11 INSTALACIÓN BAJO MOSTRADOR REFRIGERADO 3P

Suministro e instalación de bajo mostrador refrigerado de 3 puertas,construida integramente en acero inoxidable AISI-304 18/10, modeloGastronorm 1/1 BMG 1960 II de Infrico, o similar, de dimensiones1958x700x850 mm, con aislamiento de poliuretano inyectado a alta pre-sión de 40 kg/m3, desagüe interior de la cámara (incluso conexión a sis-tema de saneamiento), control de temperatura final de desescarche,bandeja evaporativa en acero inoxidable, encimera con peto sanitario de100 mm y 50 mm de espesor, sistema de condensación ventilada, parri-llas inferiores de 325x530 y claro puerta de 375x526, patas regulableshasta 200 mm y unidad condensadora con guías correderas para su ex-tracción. Potencia 690 W.Totalmente montadazona de cocción 2 2,00ACT0010

2,00

12.12 INSTALACIÓN MESA CALIENTE CON ALZATINA

Suministro e instalación de mesa caliente con alzatina 1800 mm, cons-truida integramente en acero inoxidable AISI-304 18/10, modelo 133553(TC1810E) de Electrolux, o similar, de dimensiones 1595x620x570 mm,con peto trasero integrado de 100 mm de altura y 10 mm de radio, estan-te intermedio que puede colocarse en tres alturas, dos puertas correde-rasy calor ventilado que garantice la uniformidad de temperatuar con ter-mostadto con pantalla digital y patas de 5 cm de diámetro. Potencia 2,4kW. Totalmente montadazona de cocción 2 2,00ACT0010

2,00

12.13 INSTALACIÓN COCINA A GAS 6 QUEMADORES

Suministro e instalación de cocina a gas de seis quemadores sobre hor-no con armario modelo E9GCGL6C10 de Electrolux, o similar, con las si-guientes características: Superficie de trabajo prensada en una sola pieza en acero inoxidable2mm con ángulos redondeados Paneles exteriores en acero inoxidable con acabado Scotch-Brite Cortes láser en los laterales para un ajuste perfecto entre unidadesRejillas soporte en acero inoxidable Quemadores “flower flame” de Alta Eficiencia Quemadores con dispositivo de fallo de llama Protección de piloto CARACTERISTICAS DEL HORNO Puerta embutida de doble pared y aislada con panel interno prensadopara un cierre hermético y una mayor higiene Cámara delhorno en acero inoxidable con la base ranurada (5mm dehierro fundido) Cámara del horno con 3 niveles para albergar bandejas GN 2/1 Horno a gas de alta eficiencia, quemador central atmosférico con com-bustión optimizada posicionado bajo la placa base, dispositivo de fallode llama y encendido piezoeléctrico.

1629 enero 2015


Termostato regulable de 120°C a 280°C Cocina a gas 6 quemadores sobre horno con armario 52.5 kW WxDxH 1200x930x850 mm Kg 183 m³ 1.4 Accesorios incluidos 164250 Rejilla GN 2/1 para horno estático 1Totalmente instalado.zona de cocción 1 1,00ACT0010

1,00

12.14 FREIDORA A GAS 23 LT

Suministro e instalación de freidora a gas 23 litros con una cuba en for-ma de "V", modelo E9FRGD1JF0 de Electrolux, o similar, con las si-guientes características: Superficie de cocción prensada en una sola pieza en acero inoxidable2mm con ángulos redondeados Paneles exteriores en acero inoxidable con acabado Scotch-Brite Paneles laterales y trasero en una sola pieza para una mayor durabili-dad y estabilidad Cortes láser en los laterales para un ajuste perfecto entre unidades Grifo para descarga del aceiteControl termostático de la temperatura con termostato de seguridad pa-ra proteger contra Sobrecalentamientos Rangos de temperatura 23 lt a gas - de 120°C a 190°C FREIDORAS A GAS Cuba en forma de V con calentamiento indirecto, quemadores externosen acero inoxidable de alta eficiencia con combustión optimizada, dispo-sitivo de fallo de llama, protección de piloto y encendido piezo-eléctrico Quemadores en acero inoxidable con combustión optimizada, dispositi-vo de fallo de llama y protección de piloto Termostato de seguridad que protege contra sobrecalentamientos Encendido piezo-eléctrico Freidora a gas 23 lt con 1 cuba en forma de “V” (calentadores externos) 20.0 kW WxDxH 400x930x850 mm Kg 74 m³ 0.5 Accesorios incluidos 206350 Puerta para base armario abierta 1 927223 2 medios cestos para freidoras de 18/23lt 1Totalmente instalado.zona de cocción 1 1,00ACT0010

1,00

12.15 INSTALACIÓN CAMPANA CENTRAL 3000x2000

Suministro e instalación de campana central con 12 filtros de lamas deacero inoxidable, modelo Cambas 3000x2000, o similar, con las siguien-tes características:- Acero Inoxidable AISI 304, en acabado pulido fino, con un nivel de cali-dad que supera todas las normativas europeas. - Gran filtración.- No cortan, ni interior ni exteriormente. Chapa doblada y chafada.- Acabado interior en canto romo (máxima seguridad).- Máxima robustez, con estructura inderformable a base de refuerzos in-ternos y viguetas intermedias entre filtros.- Ampiable, con un sistema de ensamblaje a base de pernos electrosol-dados internamente, posibilitando a su vez el desmontaje y su fácil am-pliación.- Sin goteo, gracias a su diseño que evita, de forma definitiva, cualquiersuperficie plana en la que se pudieran condensar grasas.Totalmente instalado, incluso el desmontaje y retirada a vertedero decampana extractora existente y ayudas de albañilería.zona de cocción 1 1,00ACT0010

1,00

12.16 INSTALACIÓN EXTRACCIÓN CAMPANA 400º/2H

Suministro e instalación de extracción con salida vertical para campanacentral de 3000x2000 con extracción con salida vertical con tubo de 400mm de chapa galvanizada a cubierta, con caja extractora 400º/2h, inclu-so ayudas de albañilería, conexionado e impermeabilización de la cubier-ta tras la extracción.zona de cocción 1 1,00ACT0010

1,00

1729 enero 2015


12.17 INSTALACIÓN HORNO 18,6 kW

Suministro e instalación de Horno mixto Rational SCC101 WHITEFFI-CIENCY ELÉCTRICO, o similar, con las siguiente características:

- SelfCooking Center® 101 Electrico (10x1/1 GN), o similar- Capacidad: 10 x 1/1 GN- Bandeja longitudinal para: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN- Número de comidas por día: 80-150- Ancho: 847 mm- Profundidad: 771 mm- Alto: 1.017 mm- Altura incl. protección del flujo de gas: 1.256 mm- Distancia mínima (izquierda, derecha, atrás): 50 mm- Distancia recomendada para trabajos de servicio (izquierda): 500 mm- Distancia mínima por la izquierda en caso de focos de calor: 350 mm- Toma de agua (para tubo flexible a presión): 3/4'' / Ø 1/2'', incluso insta-lación y conexionado a la red y válvula de corte.- Presión del agua (Presión en flujo): 150-600 kPa / 0,15-0,6 Mpa / 1,5-6bar- Caudal volumétrico mínimo en caso de sistema de filtración y aguablanda: 6,3 l/h- Desagüe: DN 50 mm, conexionado al saneamiento- Potencia conectada - electricidad: 18.6 kW- Peso (neto): 154.5 kg- Fusible automático: 1 x 16 A- Alimentación de la red: 3 NAC 400 V- Homologaciones: CE, GS, KEMA, DVGW, SVGW, KIWA, IPX5, NSF,GASTEC QA, AGA/CSA, JIA, PCT- Cantidad de aire necesaria (aparato sin ningún costado contra la paredo muebles adyacentes): 651 m3/h- Cantidad de aire necesaria (aparatos con un costado contra la pared):410 m3/hTotalmente conexionado y funcionandozona de cocción 1 1,00ACT0010

1,00

12.18 INSTALACIÓN MESA SOPORTE PARA HORNO

Suministro e instalación de mesa soporte para horno modelo UG II, o si-milar, con las siguiente características: 14 pares de guías, paneles late-rales y cubierta, sin panel posterior.Dimensiones: Frente 843mm x Fon-do 724mm x Alto 671mm, totalmente instalada.

zona de cocción 1 1,00ACT0010

1,00

12.19 INSTALACIÓN KIT DESAGÜE PARA HORNO

Suministro e instalación de kit de desagüe para horno totalmente instala-do y conexionado a red de saneamiento, incluso ayudas de albañileríanecesarias.horno zona cocción 1 1,00ACT0010

1,00

12.20 INSTALACIÓN CAMPANA ULTRAVENT

Suministro e instalación de campana extractora modelo Ultravet de Ra-tional, o similar, de dimensiones: ancho 1076 mm, profundidad 1427mm y 450 mm de altura, que incorpore un sistema de forma que se pro-duzca la absorción y evacuación de vahos y vapores ,y permita prescin-dir de aparatosos sistemas de ventilación. Incluida la conexión eléctricay resto de conexiones, totalmente instalada.Zona de cocción 1 1,00ACT0010

1,00

12.21 INSTALACIÓN FREGADERO GRAN CAPACIDAD

Suministro e instalción de fregadero de gran capacidad modeloFSB-107/10 de Edesa (referencia 1173101), o similar, con las siguientescaracterísticas:- Medidas totales1000 x 700- Cuba de860 x 500 x 375- Se suministrará montados y completamente soldados.- Fabricados en acero inoxidable AISI-304 18/10 con acabado pulido sa-tinado.

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- Cubas embutidas con protección insonorizante.- Patas construidas en tubo de 40 x 40 mm regulables en altura, adelan-tadas60 mm para salvar el canto sanitario.- Permiten la instalación de ruedas.- Cada cuba incorpora válvula de desagüe.Totalmente instalado y conexionado.Zona de cocción 1 1,00ACT0010

1,00

12.22 INSTALACIÓN ARMARIO DE CONGELACIÓN 2 PUERTAS

Suministro e instalación de armario de congelación de dos puertas, mo-delo AN1002BT de Infrico, o similar, con las siguientes características: Exterior en acero inox AISI 304, respaldo en chapa galvanizada Interior en acero inox AISI 304 Aislamiento de poliuretano inyectado a alta presión libre de CFC’s condensidad 40 Kg/m3 Desagüe en el interior de la cámara y conexionado con la red de sanea-miento Control de temperatura final de desescarche Interior con uniones de amplio radio para facilitar la limpieza Bandeja evaporativa en acero inoxidable Puertas con tirador integrado y bisagra pivotante con bloqueo de apertu-ra Contrapuerta embutida con burlete de triple cámara fácilmente sustitui-ble Guías y parrillas fácilmente desmontables para limpieza Parrillas interiores de 530x460 (AN 500) Parrillas interiores de 530x510 (AN 1000/1600) Claro de puerta grande de 580x1345 Claro de puerta chica de 580x615 Cerradura opcional para puertas Patas regulables hasta 200 mm DIMENSIONES: 1385X700X2030MM POTENCIA: 1110WTotalmente instalado y funcionando.zona de cocción 1 1,00ACT0010

1,00

12.23 INSTALACIÓN DE CARRO CON GUÍAS PARA RECIPIENTES

Suministro e instalación de carro con guías para recipientes, modeloCGA-11, o similar, con las siguientes características:- Medidas guías (mm): GN 1/1- Nº guías: 17- Medidas totales (mm): 460 x 630 x 1720- Descripción: Carro alto- Que puedan encajarse varios de ellos, cuando no se utilizan, ocupan-do el mínimo espacio para su estocaje.- Que tenga estructura muy robusta fabricada en tubo de 25 x 25 mm,con un espesor de 1,5 mm.- Que Incorpore soldados 2 tubos en la parte media de su altura comorefuerzo para evitar la apertura de la estructura, con la consecuente caí-da de los recipientes con alimentos.- Que esté provistos de 17 pares de guías soldadas a la estructura de tu-bo cuadrado, con una separación entre ellas de 75 mm.- Que las guías estén fabricadas con perfil en “U”, para evitar caídas du-rante la extracción de los recipientes. Que posea un tope embutido encada uno de los extremos, para evitar el desplazamiento de los recipien-tes durante el transporte.- Con 4 ruedas giratorias insonorizadas de Ø 125 mm, 2 de ellas con fre-no. A cada una de las ruedas se les incorpora un parachoques de gomaespecial no marcante.- Fabricados totalmente en acero inoxidable 18/10.- Disponible una funda de plástico higiénico protege y mantiene limpio elcarro y sus contenidos.Totalmente instaladozona de cocción 3 3,00ACT0010

3,00

12.24 INSTALACIÓN DE CARRO DE SERVICIO

Suministro e instalación de carro de servicio, modelo CER-1062, o simi-lar, con las siguientes características:- Estantes: 2- Medidas estantes (mm)1000 x 600

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- Medidas totales (mm)1100 x 700 x 975- Los modelos reforzados (CER), gracias al mayor espesor de la chapa,mayor diámetro del tubo, mayor espesor del tubo y a una inmejorablesoldadura de todas la esquinas, se les confiere una elevada robustezque los hace recomendables para el transporte de grandes cargas; 85Kg por estante con un máximo de 235 Kg por carro (con carga reparti-da).- Los estantes de los carros se realizan mediante embutición profunda yplegado redondeado en todo el perímetro de la parte inferior, lo que lesda una gran robustez.- Estructura totalmente soldada.- Estantes antisonoros.- Todos los modelos van provistos de 4 ruedas giratorias de Ø 125 mmcon sus correspodientes parachoques de goma especial no marcante.- Carros fabricados en acero inoxidable 18/10.Totalmente instaladozona de cocción 2 2,00ACT0010

2,00

12.25 INSTALACIÓN MESA PREPARACIÓN VERDURAS

Suministro e instalación de mesa de preparación de verduras, construi-da en acero inoxidable AISI-304 18/10 con patas de 40x40 mm provis-tas de pies de altura regulable, modelo TLV1210E, o similar, con las si-guientes características:- Dimensiones: 1200x700x900+100 mm.Construcción:- Estructura en acero inox. 18/10.Plano de trabajo formado por:- Cuba de embutición de una sola pieza.- Peto posterior.- Una tabla de troceo.- Tubo rebosadero.- Bastidor y patas en tubo cuadrado a juego con el resto de los aparatosde preparación.Totalmente instalado y conexionado.zona de preparación 1 1,00ACT0010

1,00

12.26 INSTALACIÓN DE MESA DE ÁNGULO

Suministro e instalación de mesa de ángulo, construida en acero inoxida-ble AISI-304 18/10, modelo MMA-77, o similar, con las siguientes carac-terísticas:- Dimensiones: 700x700x850 mm.Construcción:- Encimera en acero inoxidable 18/10, satinada, con alzatina posterior ylateral integral, formando un radio con el plano de trabajo.- Para unión con mesas laterales, incluso dicha unión- Patas de tubo cuadrado de 40x40 mm. en acero inox. 18/10 satinado.- Pies niveladores en altura.zona de preparaciónACT0010verduras 1 1,00ACT0010carnes 1 1,00ACT0010

2,00

12.27 INSTALACIÓN MESA PREPARACIÓN DE CARNES

Suministro e instalación de mesa de preparación de carnes, construidaen acero inoxidable AISI-304 18/10 con patas de 40x40 mm provistasde pies de altura regulable, modelo TLC1210HE de Zanussi, o similar,con las siguientes características:- Dimensiones: 1200x700x900 mm.Construcción:- Encimera de 50 mm de altura en acero inox. AISI 304, espesor 15/10mm, capa de material que amortigua el sonido, bordes plegados paraproteger al operador de la cocina. Alzatina 10 mm., esquina redondeadaaltura 100 mm t 13 mm de profundidad.- Sección de patas redondas.- Bordes de bajo goteo bajo la encimera de trabajo.- Baquetón perimetral de 20 mm., de profundidad, tabla de corte de poli-teno (340x640x25 mm), estante perforado, recipiente para liquido.zona de preparación 1 1,00ACT0010

1,00

2029 enero 2015


12.28 INSTALACIÓN MESA PREPARACIÓN DE PESCADOS

Suministro e instalación de mesa de preparación de pescados, construi-da en acero inoxidable AISI-304 18/10 con patas de 40x40 mm provis-tas de pies de altura regulable, modelo TLP1810E de Zanussi, o similar,con las siguientes características:- Dimensiones: 1800x700x900+100 mm.Caracteristicas:- Parte superior construcción en acero inoxidable 18/10 AISI 304, con al-zatina perimetral de 100 mm. de altura en los tres lados.- Plano de trabajo con seno estampado de 200 mm. de profundidad dedimensiones GN 1/1, con recipiente filtro perforado extraible.- Posibilidad de instalar para el llenado de la cuba, grifo ducha mixto concuello de cisne giratorio modelo 9072061 ó grifo giratorio con cuello decisne modelo L/RU, o similar.- Encimera formada por un plano inclinado que permite la limpieza delos residuos mediante seis inyectores de agua.- Alojados sobre el mismo plano dispone de una tabla de troceo movilen polietileno atóxico y dos recipientesperforados moviles en acero inoxi-dable AISI 304.- Parte inferior construcción mediante bastidor de acero inox., con cua-tro patas en tubo de 40x40 mm. del mismo material.- Pies niveladores regulables en plástico anticorrosivo.- Faldón frontal y lateral en acero inoxidable para cubrir el seno.zona de preparación 1 1,00ACT0010

1,00

12.29 INSTALACIÓN MESA MURAL 600 mm

Suministro e instalación de mesa mural montadas con estante inferior,construida en acero inoxidable AISI-304 18/10 con patas de 40x40 mmprovistas de pies de altura regulable, modelo MM-66, o similar, con lassiguientes características:- Medidas: 600 x 600 x 850- Mesa con encimera de 1,2 mm de espesor construidas con sobre y es-tructura de acero inoxidable 18/10 totalmente soldada, en acabado sati-nado.- Sobre de 60 mm con omega de refuerzo en toda la longitud que evitavibraciones, con peto de 100 mm y cantos redondeados.- Patas provistas de pies de altura regulable.- Patas traseras adelantadas para salvar la curva sanitaria entre el sueloy la pared.- Estante inferior soldado con omega de refuerzo longitudinal.zona de preparación 1 1,00ACT0010

1,00

12.30 INSTALACIÓN ESTANTERÍA ALUMINIO Y POLIETILENO 4B 5398 mm

Estanteria de 4 estantes en aluminio y polietileno modelo KIT-375 deEdesa, o similar. Resistencia tanto al frio (-30º) como al peso (110 kgpor nivel) con un máximo total por estanteria de 350 kg. Se puede lavaren lavavajillas. Medidas 5398x500x1750mm.Zona Almacén 1 1,00ACT0010

1,00

12.31 INSTALACIÓN ESTANTERÍA ALUMINO Y POLIETILENO ANGULO

Estanteria de 4 estantes en aluminio y polietileno para montar en ángu-lo, modelo KIT-825 de Edesa, o similar. Resistencia tanto al frio (-30º)como al peso (110 kg por nivel) con un máximo total por estanteria de350 kg. Se puede lavar en lavavajillas. Medidas 1552x500x1750mm.Zona Almacén 1 1,00ACT0010

1,00

12.32 INSTALACIÓN MESA DE TRABAJO MURAL CON ESTANTE

Suministro e instalación de mesa de trabajo mural con estante modeloMM-247, o similar, con las siguientes características:- Dimensiones: 2400x700x850 mm.Construcción:- Encimera en acero inoxidable 18/10, satinada, con estante inferior y al-zatina.- 4 Patas y bastidor en tubo cuadrado de 40x40 mm. en acero inox.18/10 satinado, con elementos de unión en aluminio fundido que garanti-zan la robustez.- Pies niveladores regulables en plástico anticorrosivo.Office de camareros 1 1,00ACT0010

2129 enero 2015


1,00

12.33 INSTALACIÓN ESTANTES PARA MESAS DE 700 mm

Suministro e instalación de estante para mesa de trabajo modeloEB-247, o similar, con las siguientes características:Construidos totalmente en acero inoxidable 18/10. Refuerzo central enacero inoxidable 18/10 en la parte inferior del estante.Incuso montaje.Office de camareros 1 1,00ACT0010

1,00

12.34 INSTALACIÓN CAJÓN PARA MESA DE 700 mm

Suministro e instalación de cajon para mesa de 700mm de fondo mode-lo CM-7, o similar, fabricado en acero inoxidable 18/10. Medidas470x460x135mm, incluso montaje.Office de camareros 1 1,00ACT0010

1,00

12.35 INSTALACIÓN DE FRENTE MOSTRADOR REFRIGERADO 4 PUERTAS

Suministro e instalación de frente mostrador refrigerado de 4 puertas,construida en acero inoxidable AISI-304 18/10 con patas de 40x40 mmprovistas de pies de altura regulable, modelo FMPP2500 II de Infrico, osimilar, con las siguientes características: Exterior en acero inox AISI 304. respaldo en chapa galvanizada Interior en acero inox AISI 304 Aislamiento de poliuretano inyectado a alta presión libre de CFC’s condensidad 40 Kg/m3 Desagüe en el interior de la cámara, incluso conexionado a red de sane-amiento. Estructura compacta totalmente inyectada Control de temperatura final de desescarche Interior con uniones de amplio radio para facilitar la limpieza Bandeja evaporativa en acero inoxidable Encimera con peto sanitario de 100 mm y 50 mm de espesor Puertas con tirador integrado y bisagra pivotante con bloqueo de apertu-ra Contrapuerta embutida con burlete de triple cámara fácilmente sustitui-ble Sistema de condensación ventilada INFRICOOL®, o similar. Guías y parrillas fácilmente desmontables para limpieza Parrillas interiores de 325x430 Unidad condensadora con guías correderas para su extracción a 3/4 Claro de puerta de 375x726 Puerta con doble acristalamiento (6-15-5) e iluminación interior incorpo-rada (CR) Patas regulables hasta 200 mm DIMENSIONES: 2452X600X1050MM POTENCIA: 585W REGIMEN DE TEMPERATURA: -2º/+8ºCZona de barra 1 1,00ACT0010

1,00

12.36 INSTALACIÓN FREGADERO 2 SENOS CON HUECO LAVAVAJILLAS

Suministro e instalación de fregadero de dos senos con escurridor iz-quierdo y hueco para lavavajillas modelo FSBE-186 LI de Edesa, o simi-lar, con las siguientes características:- Medidas totales1800 x 600- Medidas cubeta (mm)Izquierda- Nº Cubas500 x 500 x 300- Ubicación escurridorLavavajillas- TipoCon Estante montado al bastidor- Se suministran montados y completamente soldados.- Fabricados en acero inoxidable AISI-304 18/10 con acabado pulido sa-tinado.- Cubas embutidas con protección insonorizante.- Patas construidas en tubo de 40 x 40 mm regulables en altura, adelan-tadas60 mm para salvar el canto sanitario.- Permiten la instalación de ruedas.- Cada cuba incorpora válvula de desagüe.Totalmente instalado, incluso conexiones.Zona de barra 1 1,00ACT0010

1,00

2229 enero 2015


12.37 INSTALACIÓN GRIFO BARRA BAJO

Grifo monobloc de 2 aguas y pomos triangulares.Caño giratorio Ø 18mm longitud 200 mmGrifería industrial de alta calidad con diseños especialmente indicadospara utilizaciones intensivas y continuadas.Cromados de alta densidad y componentes duraderos y de alta calidad.El diseño ergonómico de las manetas facilita la apertura, regulación ycierre del caudal de agua.Incorporan latiguillos flexibles para la conexión a la red y los accesoriosnecesarios para su instalación.Zona de barra 1 1,00ACT0010

1,00

12.38 INSTALACIÓN DE EXPOSITOR DE BANDEJAS

Suministro e instalación de expositor de bandejas de construcción inte-rior de acero inoxidable AISI-304 18/10. Modelo EXA-6 o similar, con lassiguientes características:- Puertas correderas de cristal.- Vitrina de cristal curvo.- Cubetas gastronorm GN 1/3 de profundidad 40 mm incluidas en dota-ción.- Interior con uniones curvas para facilitar la limpieza.- Grupo frigorífico incorporado.- Iluminación interior con protección, incluso conexión- Interruptor luminoso de marcha-paro.- Refrigeración por placa fría.- Refrigerante ecológico R-134 A, libre de CFC.- Control electrónico de la temperatura con visor digital.- Provistos de desagüe, incluso conexión- Temperatura de trabajo de +4º a +8º C con 32º C de temperatura am-biente.- Tensión de trabajo: 230 V 1+N 50.- Dimensiones: 1395x400x250mm potencia: 330W. - Capacidad 6 BandejasZona de barra 1 1,00ACT0010

1,00

12.39 INSTALACIÓN DESCACIFICADOR 3M3/H

Suministro e instalación de descalcificador de 3m3/h modelo Soft-nor2500, o similar con las siguientes características:- Cuando el agua entra a la botella, el material actúa como un cataliza-dor que extrae los minerales disueltos que causan la dureza (Calcio yMagnesio) de la solución y los convierte en nano partículas de cristalesinactivos y térmicamente estables Cristalización Asistada por Nuclea-ción, NAC). Cuando los cristales han crecido, estos se desprenden delos patrones artificiales del catalizador y fluyen con el agua hacia los sis-temas e instalaciones hidráulicas sin poder adherirse a las superficies, válvulas o elementos de calentamiento. No requiere consumo de sal y/o químicos No requiere lavados y por lo mismo no desperdicia aguas No requiere frecuentes mantenimientos No requiere ningún consumo eléctrico No requiere un gran espacio para su instalación No afecta al valor de pH -> (Agua ideal para todo tipo de sistemas decalefacción central - incluyendo calderas de acero inoxidable o intercam-biadores de calor de aluminio). Protege contra cal y corrosión Larga vida útil hasta 3 años Minerales ricos son conservados Capacidad de tratar cualquier nivel de dureza 100% amigable con el medio ambiente Reduce consumo de detergente según dureza del aguaCAUDAL MI/MAX: 2.5 / 3 M3/HCOTELLA: 10X4Cocina suboficiales 1 1,00ACT0010

1,00

12.40 INSTALACIÓN ESTANTERIA ALUMINIO Y POLIETILENO 3B 1688 mm

Estanteria de 4 estantes en aluminio y polietileno modelo KIT-336 deEdesa, o similar. Resistencia tanto al frio (-30º) como al peso (110 kgpor nivel) con un máximo total por estanteria de 350 kg. Se puede lavaren lavavajillas. Medidas 1690x500x1750mm.Cámara frigorífica, frescos 2 2,00ACT0010

2329 enero 2015


2,00

12.41 INSTALACIÓN ESTANTERIA ALUMINIO Y POLIETILENO 4B 2326 mm

Estanteria de 4 estantes en aluminio y polietileno modelo KIT-336 deEdesa, o similar. Resistencia tanto al frio (-30º) como al peso (110 kgpor nivel) con un máximo total por estanteria de 350 kg. Se puede lavaren lavavajillas. Medidas 2326x500x1750mmCámara frigorífica, congelados 2 2,00ACT0010

2,00

12.42 INSTALACIÓN ESTANTERÍA ALUMINIO Y POLIETILENO 3B 5398 mm

Estanteria de 3 estantes en aluminio y polietileno modelo KIT-336 deEdesa, o similar. Resistencia tanto al frio (-30º) como al peso (110 kgpor nivel) con un máximo total por estanteria de 350 kg. Se puede lavaren lavavajillas. Medidas 5398x500x1750mmCámara frigorífica, congelados 1 1,00ACT0010

1,00

2429 enero 2015


13 CAMARA FRIGORÍFICA

13.01 PA DEMOLICIÓN Y RETIRADA CAMARA INOPERATIVA

Demolición y retirada a vertedero autorizado de las cámaras y los equi-pos de refrigeración, es decir, de los tabiques de mampostería que divi-den la sala en dos compartimentos, las placas aislantes, el suelo, laspuertas, los compresores, los cuadros eléctricos, los evaporadores, lastuberías, las válvulas, etc, de modo que la sala donde actualmente seubican las dos cámaras queden completamente diáfanas, y la zona dela fachada donde se ubican las unidades exteriores, despejada.

Cámara actual 1 1,00ACT0010

1,00

13.02 PA CONJUNTO CAMARA REFRIGERACIÓN Y CONGELACIÓN

Cámaras frigoríficas (una cámara de congelación y una de frescos) depanel frigorífico de 100mm con suelo reforzado. Tanto el revestimientode paredes y techo, como el suelo deberán ser fáciles de limpiar, encumplimiento con las reglamentaciones técnico-sanitarias. El suelo ade-más deberá poder soportar cargas (repisas, productos, carretillas…).También deberá ser antideslizante.

Estas cámaras dispondrán de puertas pivotantes serie K para refrigera-ción, para el caso de la cámara de frescos, y de puertas serie K paracongelación, con resistencias eléctricas a 220V en la marco, para la cá-mara de congelación.


Dispondrán de tiras verticales de plásticos.

Estanca al vapor y al aire.

Resistente a choques (parachoques y barreras)

Dispositivo de apertura interior.

Dispositivo que evite la congelación de la bisagras (en caso ne-cesario)


Se deberá tener en cuenta las luminarias y los puntos de luz necesarios,cuya instalación eléctrica estará conforme con el REBT. Asimismo, todala instalación eléctrica deberá contar con los equipos de protección con-tra contactos directos, indirectos, sobre intensidades, sobretensiones ycortocircuitos que sean precisos.

El desagüe de la cámara frigorífica se adecentará adecuadamente. Serásifónico y estará dotado de rejillas. No estará en el interior de las cáma-ras.

En el suelo de deberá evitar vacíos sanitarios y canales de ventilación,así como el calentamiento del suelo por alguna otra vía.

Las cámaras frigoríficas (congelación y frescos) deberán disponer deválvulas depresoras, alarmas sonoras y luminosas, hachas normaliza-das junto a la puerta, estanterías para uso en cámaras frigoríficas y concalidad alimentaria, alumbrado (aptas para trabajar en ambientes fríos, yque den un nivel de iluminación mínimo de 125lux; habrá que tener es-pecial cuidado con la disipación térmica de esas luminarias), alumbradode socorro, detector de fugas permanente, y todo aquello que se preciseen base a lo dispuesto en el RD 138/2011, de 4 de febrero, por el quese aprueba el Reglamento de seguridad para instalaciones frigoríficas ysus ITC.

La mampostería que se precise romper será repuesta a cargo de la em-presa adjudicataria, de manera que quede en condiciones aceptables.

1 1,00ACT0010

1,00

2529 enero 2015


13.03 Ud EQUIPO CONGELACIÓN

Equipo de congelación para cámara de congelados modeloBSH-NF-2074 de Intarcon, o similar, con las siguientes características: Refrigerante R404-A Compresor hermético alternativo Presostatos de alta y baja presión Recipiente de líquido Precarga de refrigerante hasta 20 m de tubería Evaporador tipo plafón Expansión por válvula termostática Desescarche por resistencia eléctrica Bandeja de condensados en acero inoxidable Conexiones tipo Flare con válvulas de servicio Interconexión eléctrica de 10 m incluida Regulación electrónica multifunción con mando adistancia y controlde condensación todo/nadaTotalmente instalado y conexiones necesarias, incluso ayudas de albañi-lería necesarias.

Cámara congelados 1 1,00ACT0010

1,00

13.04 Ud EQUIPO REFRIGERACIÓN

Equipo de refrigeración para cámara de frescos modelo MSH-NF-1024de Intarcon, o similar, con las siguientes características: Refrigerante R404-A Compresor hermético alternativo Presostatos de alta y baja presión Recipiente de líquido Precarga de refrigerante hasta 15 m de tubería Evaporador tipo plafón Expansión por válvula termostática Desescarche por resistencia eléctrica Bandeja de condensados en acero inoxidable Conexiones tipo Flare con válvulas de servicio Interconexión eléctrica de 10 m incluida Regulación electrónica multifunción con mando a distancia ycontrol de condensación todo/nada.Totalmente instalado y conexiones necesarias, incluso ayudas de albañi-lería necesarias.Cámara de frescos 1 1,00ACT0010

1,00

2629 enero 2015


14 SEGURIDAD Y SALUD

14.01 UD Seguridad y salud

Unidad de abono íntegro empleada en el cumplimiento del Real Decreto1627/97 y de todo lo legislado en materia de Seguridad y Salud en el tra-bajo, de acuerdo con el documento de este proyecto y el plan de seguri-dad y salud que habrá de redactar la contrata de las obras y aprobar elcoordinador en materia de seguridad y salud en la ejecución de la obra.

1,00

2729 enero 2015


15 GESTIÓN DE RESIDUOS

15.01 Ud CAPÍTULO DE GESTIÓN DE RESIDUOS

Ud de Gestión de residuos según lo recogido en la normativa en vigor yen relación a la Gestión de Residuos producidos por los trabajos con-templados en esta obra.

1 1,00ACT0010

1,00

2829 enero 2015


PRESUPUESTO PRESUPUESTO EJECUCIÓN MATERIAL

PRESUPUESTO EJECUCIÓN MATERIAL

PRESUPUESTOREMODELACIÓN COCINA RESID. SUBOFICIALESCÓDIGO RESUMEN CANTIDAD PRECIO IMPORTE

01 DEMOLICIONES

01.01 m2 DEMOLICIÓN DE TERRAZO A MANO 40,35

m2 de demolición de losas de terrazo y mortero de agarre a mano, inclu-so parte proporcional de rodapié, incluso carga y transporte a vertedero.

5,18 7,79

01.02 m2 APERTURA HUECO PARA VENTANA EN CAPUCHINA 76,16

m2 de incremento de hueco para ventana de mayor tamaño, incremen-tando de hueco actual de 2x0,5 metros a un hueco para alojar ventanade 2x1 metro, incluso retirada de reja, demolición de vierteaguas, ayu-das de albañilería, incluso traslado a vertedero autorizado y repaso depintura en el exterior.

2,00 38,08

01.03 M2 DEMOL. ALICATADO C/MART. ELÉCTR. 1.408,32

M2. Demolición de alicatado con martillo eléctrico, i/picado de morterosde cemento de agarre, retirada de escombros a pie de carga, maquina-ria auxiliar de obra y p.p. de costes indirectos.

312,96 4,50

01.05 Ud DEMOL. INST. ELÉCTRICA/M2. SUPERF. 285,41

Ud. Repercusión/m2. de edificación (local, vivienda, etc.) de los trabajosde levantado de instalación eléctrica (cajas, mecanismos, hilos, etc.) yparte de red general correspondiente, i/acopio de elementos y materialaprovechable, retirada de los escombros y material sobrante a vertederoy p.p. de costes indirectos.

148,65 1,92

01.06 Ud DEMOL. INST. FONTANERÍA/M2. SUP. 285,41

Ud. Repercusión/m2. de edificación (local, vivienda, etc.) de los trabajosde levantado de instalación de fontanería y desagües y parte de red ge-neral correspondiente, i/acopio de elementos y material aprovechable,retirada de los escombros y material sobrante a vertedero y p.p. de cos-tes indirectos.

148,65 1,92

01.07 M2 DEMOL. FALSO TECHO ESCAYOLA 469,73

M2. Demolición de falso techo continuo de plancha de escayola, por me-dios manuales, i/retirada de escombros a vertedero, medios auxiliaresde obra y p.p. de costes indirectos, según NTE/ADD-12.

148,65 3,16

01.09 m2 LEVANTADO CARPINTERÍA DE ALUMINO 28,66

M2. Demolición, por medios manuales, de ventanas de carpintería me-tálica, aluminio o similares, incluso vidrio y premarco, i/retirada de es-combros a vertedero autorizado y p.p. de costes indirectos. Se prepara-rá el hueco para recibir el nuevo premarco de la nueva ventana.

4,52 6,34

01.10 m2 LEVANTADO CARPINTERIA DE MADERA 57,31

M2. Demolición, por medios manuales, de ventanas de carpintería ma-dera o similar, incluso vidrio y premarco, i/retirada de escombros a verte-dero autorizado y p.p. de costes indirectos. Se preparará el hueco pararecibir el nuevo premarco correspondiente

9,04 6,34

TOTAL 01........................................................................................................................................................ 2.651,35

129 enero 2015


02 PAVIMENTOS

02.01 M2 SOLADO GRES PROCELANICO STONE-KER (INTERIOR) 5.303,83

m2 Solado de baldosa de gres porcelánico tipo Concept acabado cremaanti-slip de 400x400x10 de Indugres, o similar, recibido con mortero co-la, sin incluir enfoscado de mortero tipo flexitec.Dado que se trata de una cocina industrial, se incluye dentro del preciopor m2 la parte proporcional de piezas especiales tipo esquina inte-rior/exterior y medias cañas interior/exterior en todas las esquinas y en-cuentros suelo-pared, según normativa al respecto. El material será antideslizante en zona húmeda, recibido con morterocola tipo Flexitec (PORCELANOSA), s/i. recrecido de mortero, i/ rejunta-do con mortero deformable juntas coloreadas y limpieza,s/NTE-RSR-2.Incluso parte proporcional de rodapiés, en locales no hu-medos.Medido en superficie realmente ejecutada. Se incluye la forma-ción de una ligera pendiente hasta una arqueta con bote sifónico, de for-ma que permita un desagüe suficiente.

148,65 35,68

TOTAL 02........................................................................................................................................................ 5.303,83

229 enero 2015


03 ALBAÑILERÍA

03.01 M2 TABICÓN LADRILLO H/D 25x12x9 cm. 16,59

M2. Tabique de ladrillo hueco doble 25x12x9 cm. recibido con morterode cemento y arena de río M 5 según UNE-EN 998-2, i/ replanteo, rotu-ras, humedecido de las piezas y limpieza.

0,66 25,13

03.03 UD AYUDAS DE ALBAÑILERIA CARPINTERIA MADERA y ALUMINIO 114,10

Ayuda en cualquier area, de cualquier trabajo de albañilería, prestadapara la correcta colocación de carpinteria de madera, aluminio, metálicao pvc y elementos relacionados, incluyendo mano de obra en carga ydescarga, materiales, apertura y tapado de rozas, recibidos, limpieza, re-mates y medios auxiliares, incluso porcentaje estimado para pequeñomaterial. Medida la unidad ejecutada

1,00 114,10

03.04 UD AYUDAS DE ALBAÑILERIA FONTANERIA APAR. SANI. 254,20

Ayuda en cualquier area, de cualquier trabajo de albañilería, prestadapara la correcta ejecución de las instalaciones de fontanería y aparatosrelacionados, incluyendo mano de obra en carga y descarga, materia-les, apertura y tapado de rozas, recibidos, limpieza, remates y mediosauxiliares, incluso porcentaje estimado para pequeño material. Medidala unidad ejecutada

1,00 254,20

03.05 UD AYUDAS DE ALBAÑILERIA DE ELECTRICIDAD Y ESPECIALES. 381,15

Ayuda en cualquier area, de cualquier trabajo de albañilería, prestadapara la correcta ejecución de la instalacion eléctrica o especial y ele-mentos relacionados, (telefonía, alarmas, captación de imagen/sonido,etc.) incluyendo mano de obra en carga y descarga, materiales, apertu-ra y tapado de rozas, recibidos, limpieza, remates y medios auxiliares, incluso porcentaje estimado para pequeño material. Medida la unidadejecutada

1,00 381,15

03.06 UD AYUDAS DE ALBAÑILERIA CLIMATIZACION Y VENTILACION MECANICA 154,81

Ayuda en cualquier area, de cualquier trabajo de albañilería, prestadapara la correcta montaje de instalaciones de aire acondicionado,ventila-ción y elementos relacionados, incluyendo mano de obra en carga y des-carga, materiales, apertura y tapado de rozas, recibidos, limpieza, rema-tes y medios auxiliares, incluso porcentaje estimado para pequeño ma-terial. Medida la unidad ejecutada.

1,00 154,81

03.07 m VIERTEAGUAS PIEDRA ARTIFICIAL e=3cm a=30cm 84,84

Vierteaguas de piedra artificial con goterón, formado por piezas de 30cm. de ancho y 3 cm. de espesor, pulido en fábrica, recibido con morte-ro de cemento CEM II/B-P 32,5 N y arena de río M-5, i/rejuntado con le-chada de cemento blanco BL-V 22,5 y limpieza, medido en su longitud.

4,00 21,21

TOTAL 03........................................................................................................................................................ 1.005,69

329 enero 2015


04 REVESTIMIENTOS VERTICALES

04.01 M2 ALICAT. GRES PORCELAMICO STON-KER 8.919,08

Alicatado con plaqueta de gres porcelamico tipo ston-ker, o similar deformato 30x60 cm, recibido con mortero cola, incluso enfoscado de mor-tero tipo flexitec, i/ rejuntado con mortero deformable juntas coloreadasy limpieza, s/NTE-RSR-2, Medido en superficie realmente ejecutada.Dado que se trata de una cocina industrial, se incluye dentro del preciopor m2 la parte proporcional de piezas especiales tipo esquina inte-rior/exterior y medias cañas interior/exterior en todas las esquinas y en-cuentros suelo-pared, según normativa al respecto.

312,95 28,50

TOTAL 04........................................................................................................................................................ 8.919,08

429 enero 2015


05 REVESTIMIENTOS HORIZONTALES

05.01 M2 FALSO TECHO REGISTRABLE 2.980,43

Suministro y montaje de falso techo registrable decorativo constituidopor placa lisa de yeso laminado recubierta por una de sus caras con vini-lo blanco, GYPREX VINILO DE PLACO o similar, de 600x600 mm y 13mm de espesor, apoyada sobre perfilería vista con suela de 24 mm deanchura, revestida por su cara vista con una capa de vinilo, suspendidadel forjado mediante perfilería de acero galvanizado, de color blanco,comprendiendo perfil metálico angular Quick-lock "PLACO", o similar, de3000 mm de longitud y 22x22 mm de sección, perfil metálico primarioQuick-lock "PLACO", o similar, de 3600 mm de longitud y 24x38 mm desección, perfil metálico secundario Quick-lock "PLACO", o similar, de1200 mm de longitud y 24x32 mm de sección y perfil metálico secunda-rio Quick-lock "PLACO", o similar, de 600 mm de longitud y 24x32 mmde sección, fijados al techo mediante varilla lisa regulable de 4 mm dediámetro y cuelgues rápidos Quick-lock "PLACO" o similar. Incluso p/pde accesorios de fijación, completamente instalado. Se incluye la parteproporcional de tabicas de escayola en zonas de transición entre diferen-tes tipos de techos o entre diferentes niveles del mismo, incluso parteproporcional de pintura.

148,65 20,05

TOTAL 05........................................................................................................................................................ 2.980,43

529 enero 2015


06 CARPINTERIA DE ALUMINIO Y MADERA

06.01 M2 VENT. CORREDERA PVC. BL. 926,60

M2. Ventana de PVC, color blanco, de dos hojas correderas, de PVC de70 mm de perfil, acristalada con vidrio climalit 4-16-4, con solape a carainterior, incluso colocación con garras, directa a obra, desmontaje deventana actual, carga y transporte de restos a vertedero, repasos de pin-tura de la zonas afectadas por la obra, y ayudas de albañileria.

4,00 231,65

06.02 M2 MOSQUITERA EXTERIOR VENTANA 295,28

M2. Mosquitera en exterior de ventana de PVC con parte proporcionalde perfil de aluminio perimetral, incluso retirada de existente en caso deexistir, repaso de pintura y ayudas de albañilería necesarias.

4,00 73,82

06.03 M2 PUERTA DE PASO ALUMINIO 583,76

M2. Puerta de paso de Aluminio, color blanco, de doble hoja de 0,62 me-tros, con parte superior acristalada con cristal climalit 4-16-4 con acaba-do al ácido en su cara interior, de 70 mm de perfil, incluso colocacióncon garras del premarco y cualquier otra actuación necesaria para su co-rrecta terminación, repasos de pintura de la zonas afectadas por la obra,y ayudas de albañileria. Para la medición de la certificación se tendrá encuenta la superficie de la hoja de la puerta

2,52 231,65

06.04 M2 PUERTA PASO 72.5 257,12

Puerta de paso maciza , formada por una hoja lisa abatible normalizadade 72.5x203x3.5 cm., ciega, canteada a cuatro cantos, chapada y laca-da en blanco o color a elegir por la D.F., precerco de pino flandes de100x30, con garras galvanizadas de fijación, tapajuntas liso de 70x15mm. sólo en laterales y cerco de idéntica madera al chapado, sin tacosen pie de tapajunta, herrajes de colgar de acero inoxidable, formadospor pernios, picaporte y manivela en acero inoxidable de primera cali-dad, a elegir por la Dirección Facultativa. Medida la unidad colocada, in-cluso lacado y repasado.

1,52 169,16

06.05 M2 PUERTA PASO 82.5 CON OJO DE BUEY 362,68

Puerta de paso para barnizar, formada por una hoja lisa con ojo de bueyde 30 cm de diámetro con el escudo de la Armada serigrafiado, normali-zada de 92.5x203x3.5 cm., ciega canteada a cuatro cantos, chapada enhaya vaporizada o acabado a elegir por la D.F., precerco de pino flan-des de 100x30, con garras galvanizadas de fijación, tapajuntas liso de70x15 mm. sólo en laterales y remate hasta el F.T. de idéntica maderaal chapado, sin tacos en pie de tapajunta, guías, poleas, herrajes de col-gar, picaporte, manivela en acero inoxidable primera calidad, a elegirpor la Dirección Facultativa. Medida la unidad colocada, incluso barniza-da con barniz sintético y repasada.

1,95 185,99

06.06 M2 PUERTA PASO DOBLE 1,23 CON OJO BUEY 479,85

Puerta de paso batiente para barnizar, formada por doble hoja lisa de0,62 m con un ojo de buey de 30 cm de diámetro con el escudo de la Ar-mada serigrafiado por cada hoja, ciega canteada a cuatro cantos, chapa-da en haya vaporizada o acabado a elegir por la D.F., precerco de pinoflandes de 100x30, con garras galvanizadas de fijación, tapajuntas lisode 70x15 mm. sólo en laterales y remate hasta el F.T. de idéntica made-ra al chapado, sin tacos en pie de tapajunta, guías, poleas, herrajes decolgar, picaporte, manivela en acero inoxidable primera calidad, a elegirpor la Dirección Facultativa. Medida la unidad colocada, incluso barniza-da con barniz sintético y repasada.

2,58 185,99

06.07 m2 PUERTA DE PASO DOBLE 436,43

Puerta de paso maciza , formada por doble hoja lisa abatible normaliza-da de 62.5x203x3.5 cm., ciega, canteada a cuatro cantos, chapada y la-cada en blanco o color a elegir por la D.F., precerco de pino flandes de100x30, con garras galvanizadas de fijación, tapajuntas liso de 70x15mm. sólo en laterales y cerco de idéntica madera al chapado, sin tacosen pie de tapajunta, herrajes de colgar de acero inoxidable, formadospor pernios, picaporte y manivela en acero inoxidable de primera cali-dad, a elegir por la Dirección Facultativa. Medida la unidad colocada, in-cluso lacado y repasado, incluso adaptado del hueco a la puerta, total-mente colocada.

2,58 169,16

TOTAL 06........................................................................................................................................................ 3.341,72

629 enero 2015


07 VIDRIO

07.01 M2 CLIMALIT 4/ 10,12,16/ 6 mm 198,76

M2. Doble acristalamiento Climalit, formado por un vidrio float Planilux in-coloro de 4 mm y un vidrio float Planilux incoloro de 6 mm, cámara deaire deshidratado de 10, 12 ó 16 mm con perfil separador de aluminio ydoble sellado perimetral, fijado sobre carpintería con acuñado mediantecalzos de apoyo perimetrales y laterales y sellado en frío con siliconaneutra, incluso cortes de vidrio y colocación de junquillos, segúnNTE-FVP-8.

4,00 49,69

TOTAL 07........................................................................................................................................................ 198,76

729 enero 2015


08 FONTANERIA, SANEAMIENTO Y APARATOS SANITARIOS

08.01 UD INSTAL. TUB. COBRE EN COCINA Y BARRA 850,50

Instalación de fontanería en el interior de la zona de barra de la cafete-ría y en la propia cocina, compuesta de:- 6 Fregaderos- 1 Lavaplatos- 1 Lavavasos- 1 Máquina cubitos hielo- 1 Máquina café- Toma adicionalejecutada s/normas CTE., esquemas y planos, incluyendo: - red de agua fria, ejecutada con tubo de cobre de diámetros: 22, 18 y15 mm. aislada con tubo artiglas en paramentos verticales y horizonta-les. - red de agua caliente, ejecutada con tubo de cobre de diametros: 22,18 y 15 mm. aislada con tubo artiglas en paramentos verticales y con cli-maflex de 9 mm de espesor en paramentos horizontales.Incluso p.p. de elementos de soporte tipo abrazadera, llaves de corte,piezas especiales, manguitos, codos y pequeño material. medida la uni-dad instalada según planos.

1,00 850,50

08.02 Ud EXTRACTOR COCINA RECTANGULAR C/T 62,30

Ud. Extractor para cocina de S&P rectangular, con temporizador electró-nico, para un caudal de 80 m3/h, totalmente colocado i/p.p de tubos flexi-bles de aluminio, bridas de sujección, rejilla exterior, conexión eléctrica,medios y material de montaje. Totalmente instalado

1,00 62,30

08.03 UD INSTAL. DESAGUE COCINA 680,25

Instalación de red de desagües con sifón individual por aparato, ejecuta-da con tubería de pvc serie b, marca terrain (3,2 mm. de espesor), une53.114 homologación aenor y apta para uso en cocinas, montaje deacuerdo con diametros:- 50 mm en Fregadero, cafeteras, máquinas de hielo, lavavasos y lava-platos.- 50 mm en sumideros-rejillas a bajantes- 75 mm en aparatos a bajantes- Sifones de pvc en todos los equiposrealizado todos los desvíos con codos y piezas especiales, sin curvar tu-bo, con p.p. de accesorios y pequeño material. Medida la unidad instalada según planos. Se incluyen las ayudas de al-bañilería necesarias para adaptar la instalación actual a los nuevos re-querimientos.Se deberán realizar dos nuevos sumideros con tapa de acero inoxidablepara la recogida de agua de limpieza del suelo. Deberán disponer de bo-te sifónico y se deberán conexionar al saneamiento de la cocina, para locual se deberá de acceder al semisótano existente bajo el forjado sanita-rio. Antes de acceder a dicho sótano se deberá realizar una comproba-ción de la calidad del aire al ser un espacio confinado y el personal queacceda deberá disponer de equipos de respiración o se estará a lo dis-puesto en la normativa en vigor para trabajos en espacios confinados.

1,00 680,25

08.04 UD DESMONTAJE Y MONTAJE HOGAR COCINA Y FREIDORA 172,41

Ud de desmontaje, acopio y reinstalación de los hogares y freidoras dela cocina (seis unidades en total dentro de esta partida, de abono único)

1,00 172,41

08.05 UD DESMONTAJE Y MONTAJE INSTALACIÓN DE GAS 145,48

Desmontaje y reposición de instalación de gas para realizar trabajos dealicatado, solería y falso techo, incluso parte proporcional de piezas es-peciales, totalmente repuesta, incluso revisión por instalador autorizado.

1,00 145,48

TOTAL 08........................................................................................................................................................ 1.910,94

829 enero 2015


09 ELECTRICIDAD E ILUMINACIÓN

09.01 Ud INSTALACIÓN ELÉCTRICA E ILUMINACIÓN COCINA 4.820,50

Modificación de instalación eléctrica existente de la Cocina, pasillos, hallde entrada, zona de barra de la cafetería, cámara frigorífica y almacén,que consistirá en los siguientes trabajos:Se sustituirá todos los cuadros de protección de la cocina (son DOS),por 1 nuevo. Las características de estos cuadros serán de tipo de distri-bución, protección y mando, formado por un cuadro de doble aislamien-to o armario metálico de empotrar con puerta, incluido carriles, embarra-dos de circuitos y protección. Deberán tener un grado de protección mí-nimo IP 30 (según norma UNE 20.324) e IK 07 (según UNE-EN 50.102).Las envolventes de los cuadros se ajustarán a las normas UNE 20.451y UNE-en 60.439-3. Las protecciones de estos cuadros deberán quedarperfectamente rotuladas, indicando con la mayor precisión posible los re-ceptores que alimentan. El esquema unifilar correspondiente se plastifi-cará adecuadamente y se colocará en la tapa del cuadro.Las protecciones para este cuadro serán: 1 IMG 4x160A; 2 ID 4x40A,30mA; 3 ID 2x40A, 30mA; 1 ID 2x25A, 30mA; 3 PIAs 4x20A; 1 PIA3X20A; 4 PIAs 2X10A; 2 PIAs 2x16A; 2 PIAs 2x20A; 1 PIA 2X25A.

Se sustituirá todos los cuadros de protección de la cafetería (son DOS),por 1 nuevo. Las características de estos cuadros serán de tipo de distri-bución, protección y mando, formado por un cuadro de doble aislamien-to o armario metálico de empotrar con puerta, incluido carriles, embarra-dos de circuitos y protección. Deberán tener un grado de protección mí-nimo IP 30 (según norma UNE 20.324) e IK 07 (según UNE-EN 50.102).Las envolventes de los cuadros se ajustarán a las normas UNE 20.451y UNE-en 60.439-3. Las protecciones de estos cuadros deberán quedarperfectamente rotuladas, indicando con la mayor precisión posible los re-ceptores que alimentan. El esquema unifilar correspondiente se plastifi-cará adecuadamente y se colocará en la tapa del cuadro.Las protecciones para este cuadro serán: 1 IMG 4x160A; 8 ID 4x40A,30mA; 2 ID 2x40A, 30mA; 2 PIAs 4x20A; 8 PIAs 2X16A; 14 PIAs 2X10A.

- Instalación de 5 puntos conmutados sencillos realizados en tubo PVCcorrugado M 20/gp5 y conductor de cobre unipolar aislados para unatensión nominal de 750 V. y sección 1,5 mm²., incluido caja registro, ca-ja mecanismo universal con tornillo, portalámparas de obra, mecanis-mos conmutadores JUNG-506 U con tecla JUNG-AS 591 y marco res-pectivo, totalmente montado e instalado.- Instalación de 2 puntos sencillos realizados en tubo PVC corrugado M20/gp5 y conductor de cobre unipolar aislados para una tensión nominalde 750 V. y sección 1,5 mm²., incluido caja registro, caja mecanismo uni-versal con tornillo, portalámparas de obra, mecanismos conmutadoresJUNG-506 U con tecla JUNG-AS 591 y marco respectivo, totalmentemontado e instalado.- Instalación de hasta 52 luminarias downlight empotrables LED blancofrio de 19W con protección IP 20 clase I, cuerpo en chapa esmaltado enblanco, con fuente de alimentación interna incluida, incluso taladro a me-dida, replanteo, pequeño material y conexionado.- Instalación de hasta 45 bases enchufe con toma de tierra lateral reali-zado en tubo PVC corrugado M 20/gp5 y conductor de cobre unipolar,aislados para una tensión nominal de 750 V. y sección 2,5 mm²., (activo,neutro y protección), incluido caja de registro, caja mecanismo universalcon tornillo, base enchufe 10/16 A (II+T.T.), sistema "Schuko" deJUNG-A 521, así como marco respectivo, totalmente montado e instala-do. Las potencias de las diferentes tomas de corriente se deberán adap-tar a los aparatos instalados.- 6 líneas de alimentación diferentes equipos- 6 bases de enchufes trifásicas- Instalación de 5 luminarias de emergencia.- Ampliación del cuadro para los nuevos elementos.

1,00 4.820,50

09.02 Ud Luminaria emerg ZEMPER FVI 6252 C 212,50

Luminaria de emegencia de superficie/ empotrada marca ZEMPER oequivalente, modelo FVI -6252 C . Fabricada según normas con mate-rial autoextinguible. Equipada con una lámpara fluorescente tubo de 6W, equipo de carga y acumuladores Ni-Cd capaces de suministrar 180lúmenes (40 m2) durante una hora como mínimo, incluso canalizaciónsuperficial de PVC rígido, D=13/gp7 y conductor de cobre unipolar rígi-do de 1,5 mm2, así como p/p de linea de alimentación, caja de registro"plexo" D=70 y regletas de conexión, totalmente montado e instalado.

5,00 42,50

929 enero 2015


Totalmente instalada, conectada y funcionando.

09.03 Ud Luminaria tipo Downlight LED 19 W 1.690,00

Suministro e instalación de luminarias downlight empotrables LED blan-co frio de 19W con protección IP 20 clase I, cuerpo en chapa esmaltadoen blanco, con fuente de alimentación interna incluida, incluso taladro amedida, replanteo, pequeño material y conexionado.

52,00 32,50

TOTAL 09........................................................................................................................................................ 6.723,00

1029 enero 2015


10 CLIMATIZACIÓN

10.02 Ud EXTRACTOR PARA LAVAPLATOS 1.253,00

Ud de suministro e instalación de sistema de extracción de vapor en lazona del lavaplatos. El extractor deberá ser eléctrico, por lo que se debe-rá prever la correspondiente alimentación, con su protección. Tambiéndeberá ser estanco, y diseñado para la extracción de vapores. Deberádisponer de un sistema de purga para la salida de agua que quedaríadepositada en su parte baja.Se realizará una nueva conducción que irá por el falso techo, dentro delo posible, hasta el muro de la fachada, donde se deberá realizar un ca-lo para el paso del tubo. El tubo estará protegido con su correspondien-te caperuza.En caso de que el espacio comprendido entre el forjado del techo y elfalso techo no sea suficiente para alojar el conducto, se realizará una fal-sa viga de escayola para permitir dicho paso, estando incluido dentrodel precio de instalación.

1,00 1.253,00

10.03 Ud CONEXIÓN SALIDA GASES HORNO A CAMPANA 152,77

Ud de suministro e instalación de sistema de salida de gases para hornoexistente en el interior de la cocina. Se realizará una nueva conducciónque irá por un falso pilar de pladur revestido de alicatado, a ejecutar,hasta llegar al falso techo y luego conexionado a la extracción de la cam-pada de la cocina, incluso instalación de válvula antirretorno, totalmenteterminado.

1,00 152,77

TOTAL 10........................................................................................................................................................ 1.405,77

1129 enero 2015


11 PROTECCIÓN CONTRA INCENDIOS

11.01 UD INSTALACIÓN DE DETECCIÓN DE HUMOS 103,70

Ud de instalación desmontaje y reinstalación de sistema de detecciónde humos, totalmente en funcionamiento

1,00 103,70

11.02 UD SEÑAL FOTOLUMINISCENTE NORMALIZADA CON PICTOGRAMA 32,16

Señal fotoluminiscente normalizada con pictograma "extintor" o "pulsa-dor" o "sirena", segun norma UNE de medidas 210 x 210 mm. y 1,5 mmde espesor.Medida la unidad colocada

6,00 5,36

11.03 UD SEÑAL FOTOLUMINISCENTE NORMALIZADA CON INDICACIÓN RUTA 42,88

Señal fotoluminiscente normalizada con indicación ruta de evacuacióncon pictograma del tipo muñeco corriendo hacia..., flecha derecha o iz-quierda, salida, etc. De medidas 210 x297 mm. Y 1,5 mm de espesor.Medida la unidad montada

8,00 5,36

11.04 UD EXTINTOR MOVIL DE POLVO ABC 6 KG. EFICACIA 21A-113B 76,26

Extintor móvil de polvo ABC 6 kg. Eficacia 21A-113b homologado porCE y AENOR con manguera difusora, válvula, manómetro y soporte, in-cluso montaje. Medida la unidad instalada.

2,00 38,13

11.05 UD EXTINTOR MOVIL DE ANHIDRIDO CARBONICO CO2 DE 5 KG. 89B 110,06

Extintor móvil de anhídrido carbónico CO2 de 5 kg. Eficacia 89b, conmanguera y trompa difusora, válvula de disparo y soporte, homologadopor AENOR y CE, incluso montaje. Medida la unidad instalada.

1,00 110,06

11.06 UD DESMONTAJE, ACOPIO Y REINSTALACIÓN SISTEMA EXTINCIÓN 1.598,75

Ud de desmontaje, acopio y reinstalación de sistema de extinción de in-cendios existente en la cocina, incluso cuadro, pulsadores, sirenas ycualquier otro elemento. La empresa adjudicataria deberá cumplir con loestablecido en el capítulo III del RD 1942/1993, de 12 de diciembre, porel que se aprueba el Reglamento de instalaciones de protección contraincendios, sobre instaladores y mantenedores. Totalmente en funciona-miento y con el visto bueno de la emprea que tiene contratada la Basepara su mantenimiento preventivo.

1,00 1.598,75

TOTAL 11........................................................................................................................................................ 1.963,81

1229 enero 2015


12 EQUIPAMIENTO

12.01 INSTALACIÓN MESA DE ENTRADA A LAVAVAJILLAS 1.439,45

Suministro e instalación de mesa de entrada para lavavajillas de capota,construida en acero inoxidable AISI-304 18/10 con patas de 40x40 mmprovistas de pies de altura regulable, cuba de fregadero embutida total-mente integrada en el sobre, que será embutido, liso y con pendiente pa-ra conseguir una rápida y fácil limpieza. Dispondrá de estante inferior yorificio de desbarasado embutido y recubierto de un aro en caucho ali-mentario de color gris, quedando enrasado totalmente con la encimera. Dimensiones 2500x745x1170 mm. Totalmente montada y conexionadaal lavavajillas.

1,00 1.439,45

12.02 INSTALACIÓN GRIFO DUCHA DE PRELAVADO 579,56

Suministro e instalación de grifo ducha con mando para agua fria y ca-liente, parte superior flexilbe y flujo de agua 16 l/min modelo 855315(DWAC04) de electrolux, o similar, totalmente funcionando, incluso pie-zas especiales.

4,00 144,89

12.03 INSTALACIÓN LAVAVAJILLAS DE CAPOTA 2.730,85

Suministro e instalación de Lavavajilla de capota con paneles externos,frontal y laterales, tanque de lavado, filtro y brazos de lavado y aclaradoen acero inoxidable AISI 304, modelo 505071 (NHT8) de Zanussi, o simi-lar, totalmente instalado y funcionando, incluso descalcificador manualexteno de 20 litros.

1,00 2.730,85

12.04 INSTALACIÓN MESA DESCARGA 1200 315,73

Suministro e instalación de mesa de salida para lavavajillas de capotamodelo 865303 (BHHLU12), o similar, construida en acero inoxidable AI-SI-304 18/10 con patas de 40x40 mm provistas de pies de altura regula-ble, sobres embutidos lisos y con pendiente para conseguir una rápida yfácil limpieza, con estante inferior. Dimensiones 1200x600x910 mm. To-talmente montada y conexionada al lavavajillas.

1,00 315,73

12.05 INSTALACIÓN LAVAVAJILLAS BAJO MOSTRADOR 2.734,66

Suministro e instalación de Lavavajilla bajo mostrador con paneles fron-tal y lateral, puerta y cuba de lavado realizados en en acero inoxidableAISI 304, modelo 400140 NUC 1 de Electrolux, o similar, totalmente ins-talado y funcionando, incluso descalcificador manual exteno de 20 litros.

2,00 1.367,33

12.06 INSTALACIÓN ESTANTERIA MURAL PARA CESTAS 269,97

Suministro e instalación de estantería mural para cestas inclinadas cons-truida en acero inoxidable AISI-304 18/10, de dimensiones 1900x400mm y tubo en pared para el apoyo de las cestas. Totalmente montada.

1,00 269,97

12.07 INSTALACIÓN ARMARIO ALTO DE PIE 2.765,02

Suministro e instalación de armario alto de pie con puertas pivotantes,una de ellas con cerradura con llave, modelo ANA-166 de Edesa, o si-milar, construida con estructura en acero inoxidable AISI-304 18/10, in-cluso los pies regulables. Equipado con estantes de acero inoxidablesregulables en altura. Dimensiones 1600x600x1750 mm. Totalmentemontado, incluso cualquier pieza necesaria para su montaje y fijación.

2,00 1.382,51

12.08 INSTALACIÓN MESA MURAL CON CHAFLÁN 434,68

Suministro e instalación de mesa mural con chaflán, construida integra-mente en acero inoxidable AISI-304 18/10, de dimensiones1890x400/320x850 mm, con alzatina trasera de 100 mm y estante inter-medio.Totalmente montada.

1,00 434,68

12.09 INSTALACIÓN DE MESA MURAL CON CAJONES 1.154,10

Suministro e instalación de mesa mural con 3 cajones, construida inte-gramente en acero inoxidable AISI-304 18/10, modelo MM-57-3C deEdesa, o similar, de dimensiones 500x700x850 mm, y cajones de medi-da útil 424x365x128 mm.Totalmente montada.

2,00 577,05

12.10 INSTALACIÓN DE MESA MURAL CON PUERTA 961,75

Suministro e instalación de mesa mural con puertas correderas, construi-da integramente en acero inoxidable AISI-304 18/10, modelo MMP-207de Edesa, o similar, de dimensiones 2000x700x850 mm, con peto trase-ro de 100x15 mm con cantos redondeados, estante intermedio liso conpliegue frontal regulable en altura y patas de tubo 40x40 regulables enaltura.Totalmente montada

1,00 961,75

1329 enero 2015


12.11 INSTALACIÓN BAJO MOSTRADOR REFRIGERADO 3P 2.909,28

Suministro e instalación de bajo mostrador refrigerado de 3 puertas,construida integramente en acero inoxidable AISI-304 18/10, modeloGastronorm 1/1 BMG 1960 II de Infrico, o similar, de dimensiones1958x700x850 mm, con aislamiento de poliuretano inyectado a alta pre-sión de 40 kg/m3, desagüe interior de la cámara (incluso conexión a sis-tema de saneamiento), control de temperatura final de desescarche,bandeja evaporativa en acero inoxidable, encimera con peto sanitario de100 mm y 50 mm de espesor, sistema de condensación ventilada, parri-llas inferiores de 325x530 y claro puerta de 375x526, patas regulableshasta 200 mm y unidad condensadora con guías correderas para su ex-tracción. Potencia 690 W.Totalmente montada

2,00 1.454,64

12.12 INSTALACIÓN MESA CALIENTE CON ALZATINA 2.796,66

Suministro e instalación de mesa caliente con alzatina 1800 mm, cons-truida integramente en acero inoxidable AISI-304 18/10, modelo 133553(TC1810E) de Electrolux, o similar, de dimensiones 1595x620x570 mm,con peto trasero integrado de 100 mm de altura y 10 mm de radio, estan-te intermedio que puede colocarse en tres alturas, dos puertas correde-rasy calor ventilado que garantice la uniformidad de temperatuar con ter-mostadto con pantalla digital y patas de 5 cm de diámetro. Potencia 2,4kW. Totalmente montada

2,00 1.398,33

12.13 INSTALACIÓN COCINA A GAS 6 QUEMADORES 3.291,45

Suministro e instalación de cocina a gas de seis quemadores sobre hor-no con armario modelo E9GCGL6C10 de Electrolux, o similar, con las si-guientes características: Superficie de trabajo prensada en una sola pieza en acero inoxidable2mm con ángulos redondeados Paneles exteriores en acero inoxidable con acabado Scotch-Brite Cortes láser en los laterales para un ajuste perfecto entre unidadesRejillas soporte en acero inoxidable Quemadores “flower flame” de Alta Eficiencia Quemadores con dispositivo de fallo de llama Protección de piloto CARACTERISTICAS DEL HORNO Puerta embutida de doble pared y aislada con panel interno prensadopara un cierre hermético y una mayor higiene Cámara delhorno en acero inoxidable con la base ranurada (5mm dehierro fundido) Cámara del horno con 3 niveles para albergar bandejas GN 2/1 Horno a gas de alta eficiencia, quemador central atmosférico con com-bustión optimizada posicionado bajo la placa base, dispositivo de fallode llama y encendido piezoeléctrico. Termostato regulable de 120°C a 280°C Cocina a gas 6 quemadores sobre horno con armario 52.5 kW WxDxH 1200x930x850 mm Kg 183 m³ 1.4 Accesorios incluidos 164250 Rejilla GN 2/1 para horno estático 1Totalmente instalado.

1,00 3.291,45

12.14 FREIDORA A GAS 23 LT 1.886,16

Suministro e instalación de freidora a gas 23 litros con una cuba en for-ma de "V", modelo E9FRGD1JF0 de Electrolux, o similar, con las si-guientes características: Superficie de cocción prensada en una sola pieza en acero inoxidable2mm con ángulos redondeados Paneles exteriores en acero inoxidable con acabado Scotch-Brite Paneles laterales y trasero en una sola pieza para una mayor durabili-dad y estabilidad Cortes láser en los laterales para un ajuste perfecto entre unidades Grifo para descarga del aceiteControl termostático de la temperatura con termostato de seguridad pa-ra proteger contra Sobrecalentamientos Rangos de temperatura 23 lt a gas - de 120°C a 190°C FREIDORAS A GAS Cuba en forma de V con calentamiento indirecto, quemadores externosen acero inoxidable de alta eficiencia con combustión optimizada, dispo-sitivo de fallo de llama, protección de piloto y encendido piezo-eléctrico Quemadores en acero inoxidable con combustión optimizada, dispositi-vo de fallo de llama y protección de piloto Termostato de seguridad que protege contra sobrecalentamientos Encendido piezo-eléctrico Freidora a gas 23 lt con 1 cuba en forma de “V” (calentadores externos) 20.0 kW WxDxH 400x930x850 mm Kg 74 m³ 0.5

1,00 1.886,16

1429 enero 2015


Accesorios incluidos 206350 Puerta para base armario abierta 1 927223 2 medios cestos para freidoras de 18/23lt 1Totalmente instalado.

12.15 INSTALACIÓN CAMPANA CENTRAL 3000x2000 2.926,36

Suministro e instalación de campana central con 12 filtros de lamas deacero inoxidable, modelo Cambas 3000x2000, o similar, con las siguien-tes características:- Acero Inoxidable AISI 304, en acabado pulido fino, con un nivel de cali-dad que supera todas las normativas europeas. - Gran filtración.- No cortan, ni interior ni exteriormente. Chapa doblada y chafada.- Acabado interior en canto romo (máxima seguridad).- Máxima robustez, con estructura inderformable a base de refuerzos in-ternos y viguetas intermedias entre filtros.- Ampiable, con un sistema de ensamblaje a base de pernos electrosol-dados internamente, posibilitando a su vez el desmontaje y su fácil am-pliación.- Sin goteo, gracias a su diseño que evita, de forma definitiva, cualquiersuperficie plana en la que se pudieran condensar grasas.Totalmente instalado, incluso el desmontaje y retirada a vertedero decampana extractora existente y ayudas de albañilería.

1,00 2.926,36

12.16 INSTALACIÓN EXTRACCIÓN CAMPANA 400º/2H 1.392,00

Suministro e instalación de extracción con salida vertical para campanacentral de 3000x2000 con extracción con salida vertical con tubo de 400mm de chapa galvanizada a cubierta, con caja extractora 400º/2h, inclu-so ayudas de albañilería, conexionado e impermeabilización de la cubier-ta tras la extracción.

1,00 1.392,00

12.17 INSTALACIÓN HORNO 18,6 kW 7.858,47

Suministro e instalación de Horno mixto Rational SCC101 WHITEFFI-CIENCY ELÉCTRICO, o similar, con las siguiente características:

- SelfCooking Center® 101 Electrico (10x1/1 GN), o similar- Capacidad: 10 x 1/1 GN- Bandeja longitudinal para: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN- Número de comidas por día: 80-150- Ancho: 847 mm- Profundidad: 771 mm- Alto: 1.017 mm- Altura incl. protección del flujo de gas: 1.256 mm- Distancia mínima (izquierda, derecha, atrás): 50 mm- Distancia recomendada para trabajos de servicio (izquierda): 500 mm- Distancia mínima por la izquierda en caso de focos de calor: 350 mm- Toma de agua (para tubo flexible a presión): 3/4'' / Ø 1/2'', incluso insta-lación y conexionado a la red y válvula de corte.- Presión del agua (Presión en flujo): 150-600 kPa / 0,15-0,6 Mpa / 1,5-6bar- Caudal volumétrico mínimo en caso de sistema de filtración y aguablanda: 6,3 l/h- Desagüe: DN 50 mm, conexionado al saneamiento- Potencia conectada - electricidad: 18.6 kW- Peso (neto): 154.5 kg- Fusible automático: 1 x 16 A- Alimentación de la red: 3 NAC 400 V- Homologaciones: CE, GS, KEMA, DVGW, SVGW, KIWA, IPX5, NSF,GASTEC QA, AGA/CSA, JIA, PCT- Cantidad de aire necesaria (aparato sin ningún costado contra la paredo muebles adyacentes): 651 m3/h- Cantidad de aire necesaria (aparatos con un costado contra la pared):410 m3/hTotalmente conexionado y funcionando

1,00 7.858,47

12.18 INSTALACIÓN MESA SOPORTE PARA HORNO 646,02

Suministro e instalación de mesa soporte para horno modelo UG II, o si-milar, con las siguiente características: 14 pares de guías, paneles late-rales y cubierta, sin panel posterior.Dimensiones: Frente 843mm x Fon-do 724mm x Alto 671mm, totalmente instalada.

1,00 646,02

1529 enero 2015


12.19 INSTALACIÓN KIT DESAGÜE PARA HORNO 45,00

Suministro e instalación de kit de desagüe para horno totalmente instala-do y conexionado a red de saneamiento, incluso ayudas de albañileríanecesarias.

1,00 45,00

12.20 INSTALACIÓN CAMPANA ULTRAVENT 2.356,27

Suministro e instalación de campana extractora modelo Ultravet de Ra-tional, o similar, de dimensiones: ancho 1076 mm, profundidad 1427mm y 450 mm de altura, que incorpore un sistema de forma que se pro-duzca la absorción y evacuación de vahos y vapores ,y permita prescin-dir de aparatosos sistemas de ventilación. Incluida la conexión eléctricay resto de conexiones, totalmente instalada.

1,00 2.356,27

12.21 INSTALACIÓN FREGADERO GRAN CAPACIDAD 550,47

Suministro e instalción de fregadero de gran capacidad modeloFSB-107/10 de Edesa (referencia 1173101), o similar, con las siguientescaracterísticas:- Medidas totales1000 x 700- Cuba de860 x 500 x 375- Se suministrará montados y completamente soldados.- Fabricados en acero inoxidable AISI-304 18/10 con acabado pulido sa-tinado.- Cubas embutidas con protección insonorizante.- Patas construidas en tubo de 40 x 40 mm regulables en altura, adelan-tadas60 mm para salvar el canto sanitario.- Permiten la instalación de ruedas.- Cada cuba incorpora válvula de desagüe.Totalmente instalado y conexionado.

1,00 550,47

12.22 INSTALACIÓN ARMARIO DE CONGELACIÓN 2 PUERTAS 2.117,74

Suministro e instalación de armario de congelación de dos puertas, mo-delo AN1002BT de Infrico, o similar, con las siguientes características: Exterior en acero inox AISI 304, respaldo en chapa galvanizada Interior en acero inox AISI 304 Aislamiento de poliuretano inyectado a alta presión libre de CFC’s condensidad 40 Kg/m3 Desagüe en el interior de la cámara y conexionado con la red de sanea-miento Control de temperatura final de desescarche Interior con uniones de amplio radio para facilitar la limpieza Bandeja evaporativa en acero inoxidable Puertas con tirador integrado y bisagra pivotante con bloqueo de apertu-ra Contrapuerta embutida con burlete de triple cámara fácilmente sustitui-ble Guías y parrillas fácilmente desmontables para limpieza Parrillas interiores de 530x460 (AN 500) Parrillas interiores de 530x510 (AN 1000/1600) Claro de puerta grande de 580x1345 Claro de puerta chica de 580x615 Cerradura opcional para puertas Patas regulables hasta 200 mm DIMENSIONES: 1385X700X2030MM POTENCIA: 1110WTotalmente instalado y funcionando.

1,00 2.117,74

12.23 INSTALACIÓN DE CARRO CON GUÍAS PARA RECIPIENTES 1.129,41

Suministro e instalación de carro con guías para recipientes, modeloCGA-11, o similar, con las siguientes características:- Medidas guías (mm): GN 1/1- Nº guías: 17- Medidas totales (mm): 460 x 630 x 1720- Descripción: Carro alto- Que puedan encajarse varios de ellos, cuando no se utilizan, ocupan-do el mínimo espacio para su estocaje.- Que tenga estructura muy robusta fabricada en tubo de 25 x 25 mm,con un espesor de 1,5 mm.- Que Incorpore soldados 2 tubos en la parte media de su altura comorefuerzo para evitar la apertura de la estructura, con la consecuente caí-da de los recipientes con alimentos.- Que esté provistos de 17 pares de guías soldadas a la estructura de tu-bo cuadrado, con una separación entre ellas de 75 mm.- Que las guías estén fabricadas con perfil en “U”, para evitar caídas du-

3,00 376,47

1629 enero 2015


rante la extracción de los recipientes. Que posea un tope embutido encada uno de los extremos, para evitar el desplazamiento de los recipien-tes durante el transporte.- Con 4 ruedas giratorias insonorizadas de Ø 125 mm, 2 de ellas con fre-no. A cada una de las ruedas se les incorpora un parachoques de gomaespecial no marcante.- Fabricados totalmente en acero inoxidable 18/10.- Disponible una funda de plástico higiénico protege y mantiene limpio elcarro y sus contenidos.Totalmente instalado

12.24 INSTALACIÓN DE CARRO DE SERVICIO 625,12

Suministro e instalación de carro de servicio, modelo CER-1062, o simi-lar, con las siguientes características:- Estantes: 2- Medidas estantes (mm)1000 x 600- Medidas totales (mm)1100 x 700 x 975- Los modelos reforzados (CER), gracias al mayor espesor de la chapa,mayor diámetro del tubo, mayor espesor del tubo y a una inmejorablesoldadura de todas la esquinas, se les confiere una elevada robustezque los hace recomendables para el transporte de grandes cargas; 85Kg por estante con un máximo de 235 Kg por carro (con carga reparti-da).- Los estantes de los carros se realizan mediante embutición profunda yplegado redondeado en todo el perímetro de la parte inferior, lo que lesda una gran robustez.- Estructura totalmente soldada.- Estantes antisonoros.- Todos los modelos van provistos de 4 ruedas giratorias de Ø 125 mmcon sus correspodientes parachoques de goma especial no marcante.- Carros fabricados en acero inoxidable 18/10.Totalmente instalado

2,00 312,56

12.25 INSTALACIÓN MESA PREPARACIÓN VERDURAS 946,56

Suministro e instalación de mesa de preparación de verduras, construi-da en acero inoxidable AISI-304 18/10 con patas de 40x40 mm provis-tas de pies de altura regulable, modelo TLV1210E, o similar, con las si-guientes características:- Dimensiones: 1200x700x900+100 mm.Construcción:- Estructura en acero inox. 18/10.Plano de trabajo formado por:- Cuba de embutición de una sola pieza.- Peto posterior.- Una tabla de troceo.- Tubo rebosadero.- Bastidor y patas en tubo cuadrado a juego con el resto de los aparatosde preparación.Totalmente instalado y conexionado.

1,00 946,56

12.26 INSTALACIÓN DE MESA DE ÁNGULO 666,90

Suministro e instalación de mesa de ángulo, construida en acero inoxida-ble AISI-304 18/10, modelo MMA-77, o similar, con las siguientes carac-terísticas:- Dimensiones: 700x700x850 mm.Construcción:- Encimera en acero inoxidable 18/10, satinada, con alzatina posterior ylateral integral, formando un radio con el plano de trabajo.- Para unión con mesas laterales, incluso dicha unión- Patas de tubo cuadrado de 40x40 mm. en acero inox. 18/10 satinado.- Pies niveladores en altura.

2,00 333,45

12.27 INSTALACIÓN MESA PREPARACIÓN DE CARNES 725,23

Suministro e instalación de mesa de preparación de carnes, construidaen acero inoxidable AISI-304 18/10 con patas de 40x40 mm provistasde pies de altura regulable, modelo TLC1210HE de Zanussi, o similar,con las siguientes características:- Dimensiones: 1200x700x900 mm.Construcción:- Encimera de 50 mm de altura en acero inox. AISI 304, espesor 15/10mm, capa de material que amortigua el sonido, bordes plegados paraproteger al operador de la cocina. Alzatina 10 mm., esquina redondeadaaltura 100 mm t 13 mm de profundidad.- Sección de patas redondas.

1,00 725,23

1729 enero 2015


- Bordes de bajo goteo bajo la encimera de trabajo.- Baquetón perimetral de 20 mm., de profundidad, tabla de corte de poli-teno (340x640x25 mm), estante perforado, recipiente para liquido.

12.28 INSTALACIÓN MESA PREPARACIÓN DE PESCADOS 1.369,22

Suministro e instalación de mesa de preparación de pescados, construi-da en acero inoxidable AISI-304 18/10 con patas de 40x40 mm provis-tas de pies de altura regulable, modelo TLP1810E de Zanussi, o similar,con las siguientes características:- Dimensiones: 1800x700x900+100 mm.Caracteristicas:- Parte superior construcción en acero inoxidable 18/10 AISI 304, con al-zatina perimetral de 100 mm. de altura en los tres lados.- Plano de trabajo con seno estampado de 200 mm. de profundidad dedimensiones GN 1/1, con recipiente filtro perforado extraible.- Posibilidad de instalar para el llenado de la cuba, grifo ducha mixto concuello de cisne giratorio modelo 9072061 ó grifo giratorio con cuello decisne modelo L/RU, o similar.- Encimera formada por un plano inclinado que permite la limpieza delos residuos mediante seis inyectores de agua.- Alojados sobre el mismo plano dispone de una tabla de troceo movilen polietileno atóxico y dos recipientesperforados moviles en acero inoxi-dable AISI 304.- Parte inferior construcción mediante bastidor de acero inox., con cua-tro patas en tubo de 40x40 mm. del mismo material.- Pies niveladores regulables en plástico anticorrosivo.- Faldón frontal y lateral en acero inoxidable para cubrir el seno.

1,00 1.369,22

12.29 INSTALACIÓN MESA MURAL 600 mm 279,66

Suministro e instalación de mesa mural montadas con estante inferior,construida en acero inoxidable AISI-304 18/10 con patas de 40x40 mmprovistas de pies de altura regulable, modelo MM-66, o similar, con lassiguientes características:- Medidas: 600 x 600 x 850- Mesa con encimera de 1,2 mm de espesor construidas con sobre y es-tructura de acero inoxidable 18/10 totalmente soldada, en acabado sati-nado.- Sobre de 60 mm con omega de refuerzo en toda la longitud que evitavibraciones, con peto de 100 mm y cantos redondeados.- Patas provistas de pies de altura regulable.- Patas traseras adelantadas para salvar la curva sanitaria entre el sueloy la pared.- Estante inferior soldado con omega de refuerzo longitudinal.

1,00 279,66

12.30 INSTALACIÓN ESTANTERÍA ALUMINIO Y POLIETILENO 4B 5398 mm 812,67

Estanteria de 4 estantes en aluminio y polietileno modelo KIT-375 deEdesa, o similar. Resistencia tanto al frio (-30º) como al peso (110 kgpor nivel) con un máximo total por estanteria de 350 kg. Se puede lavaren lavavajillas. Medidas 5398x500x1750mm.

1,00 812,67

12.31 INSTALACIÓN ESTANTERÍA ALUMINO Y POLIETILENO ANGULO 238,92

Estanteria de 4 estantes en aluminio y polietileno para montar en ángu-lo, modelo KIT-825 de Edesa, o similar. Resistencia tanto al frio (-30º)como al peso (110 kg por nivel) con un máximo total por estanteria de350 kg. Se puede lavar en lavavajillas. Medidas 1552x500x1750mm.

1,00 238,92

12.32 INSTALACIÓN MESA DE TRABAJO MURAL CON ESTANTE 567,55

Suministro e instalación de mesa de trabajo mural con estante modeloMM-247, o similar, con las siguientes características:- Dimensiones: 2400x700x850 mm.Construcción:- Encimera en acero inoxidable 18/10, satinada, con estante inferior y al-zatina.- 4 Patas y bastidor en tubo cuadrado de 40x40 mm. en acero inox.18/10 satinado, con elementos de unión en aluminio fundido que garanti-zan la robustez.- Pies niveladores regulables en plástico anticorrosivo.

1,00 567,55

12.33 INSTALACIÓN ESTANTES PARA MESAS DE 700 mm 167,04

Suministro e instalación de estante para mesa de trabajo modeloEB-247, o similar, con las siguientes características:Construidos totalmente en acero inoxidable 18/10. Refuerzo central enacero inoxidable 18/10 en la parte inferior del estante.Incuso montaje.

1,00 167,04

1829 enero 2015


12.34 INSTALACIÓN CAJÓN PARA MESA DE 700 mm 103,76

Suministro e instalación de cajon para mesa de 700mm de fondo mode-lo CM-7, o similar, fabricado en acero inoxidable 18/10. Medidas470x460x135mm, incluso montaje.

1,00 103,76

12.35 INSTALACIÓN DE FRENTE MOSTRADOR REFRIGERADO 4 PUERTAS 1.699,51

Suministro e instalación de frente mostrador refrigerado de 4 puertas,construida en acero inoxidable AISI-304 18/10 con patas de 40x40 mmprovistas de pies de altura regulable, modelo FMPP2500 II de Infrico, osimilar, con las siguientes características: Exterior en acero inox AISI 304. respaldo en chapa galvanizada Interior en acero inox AISI 304 Aislamiento de poliuretano inyectado a alta presión libre de CFC’s condensidad 40 Kg/m3 Desagüe en el interior de la cámara, incluso conexionado a red de sane-amiento. Estructura compacta totalmente inyectada Control de temperatura final de desescarche Interior con uniones de amplio radio para facilitar la limpieza Bandeja evaporativa en acero inoxidable Encimera con peto sanitario de 100 mm y 50 mm de espesor Puertas con tirador integrado y bisagra pivotante con bloqueo de apertu-ra Contrapuerta embutida con burlete de triple cámara fácilmente sustitui-ble Sistema de condensación ventilada INFRICOOL®, o similar. Guías y parrillas fácilmente desmontables para limpieza Parrillas interiores de 325x430 Unidad condensadora con guías correderas para su extracción a 3/4 Claro de puerta de 375x726 Puerta con doble acristalamiento (6-15-5) e iluminación interior incorpo-rada (CR) Patas regulables hasta 200 mm DIMENSIONES: 2452X600X1050MM POTENCIA: 585W REGIMEN DE TEMPERATURA: -2º/+8ºC

1,00 1.699,51

12.36 INSTALACIÓN FREGADERO 2 SENOS CON HUECO LAVAVAJILLAS 659,94

Suministro e instalación de fregadero de dos senos con escurridor iz-quierdo y hueco para lavavajillas modelo FSBE-186 LI de Edesa, o simi-lar, con las siguientes características:- Medidas totales1800 x 600- Medidas cubeta (mm)Izquierda- Nº Cubas500 x 500 x 300- Ubicación escurridorLavavajillas- TipoCon Estante montado al bastidor- Se suministran montados y completamente soldados.- Fabricados en acero inoxidable AISI-304 18/10 con acabado pulido sa-tinado.- Cubas embutidas con protección insonorizante.- Patas construidas en tubo de 40 x 40 mm regulables en altura, adelan-tadas60 mm para salvar el canto sanitario.- Permiten la instalación de ruedas.- Cada cuba incorpora válvula de desagüe.Totalmente instalado, incluso conexiones.

1,00 659,94

12.37 INSTALACIÓN GRIFO BARRA BAJO 31,64

Grifo monobloc de 2 aguas y pomos triangulares.Caño giratorio Ø 18mm longitud 200 mmGrifería industrial de alta calidad con diseños especialmente indicadospara utilizaciones intensivas y continuadas.Cromados de alta densidad y componentes duraderos y de alta calidad.El diseño ergonómico de las manetas facilita la apertura, regulación ycierre del caudal de agua.Incorporan latiguillos flexibles para la conexión a la red y los accesoriosnecesarios para su instalación.

1,00 31,64

12.38 INSTALACIÓN DE EXPOSITOR DE BANDEJAS 627,04

Suministro e instalación de expositor de bandejas de construcción inte-rior de acero inoxidable AISI-304 18/10. Modelo EXA-6 o similar, con lassiguientes características:- Puertas correderas de cristal.- Vitrina de cristal curvo.- Cubetas gastronorm GN 1/3 de profundidad 40 mm incluidas en dota-

1,00 627,04

1929 enero 2015


ción.- Interior con uniones curvas para facilitar la limpieza.- Grupo frigorífico incorporado.- Iluminación interior con protección, incluso conexión- Interruptor luminoso de marcha-paro.- Refrigeración por placa fría.- Refrigerante ecológico R-134 A, libre de CFC.- Control electrónico de la temperatura con visor digital.- Provistos de desagüe, incluso conexión- Temperatura de trabajo de +4º a +8º C con 32º C de temperatura am-biente.- Tensión de trabajo: 230 V 1+N 50.- Dimensiones: 1395x400x250mm potencia: 330W. - Capacidad 6 Bandejas

12.39 INSTALACIÓN DESCACIFICADOR 3M3/H 955,03

Suministro e instalación de descalcificador de 3m3/h modelo Soft-nor2500, o similar con las siguientes características:- Cuando el agua entra a la botella, el material actúa como un cataliza-dor que extrae los minerales disueltos que causan la dureza (Calcio yMagnesio) de la solución y los convierte en nano partículas de cristalesinactivos y térmicamente estables Cristalización Asistada por Nuclea-ción, NAC). Cuando los cristales han crecido, estos se desprenden delos patrones artificiales del catalizador y fluyen con el agua hacia los sis-temas e instalaciones hidráulicas sin poder adherirse a las superficies, válvulas o elementos de calentamiento. No requiere consumo de sal y/o químicos No requiere lavados y por lo mismo no desperdicia aguas No requiere frecuentes mantenimientos No requiere ningún consumo eléctrico No requiere un gran espacio para su instalación No afecta al valor de pH -> (Agua ideal para todo tipo de sistemas decalefacción central - incluyendo calderas de acero inoxidable o intercam-biadores de calor de aluminio). Protege contra cal y corrosión Larga vida útil hasta 3 años Minerales ricos son conservados Capacidad de tratar cualquier nivel de dureza 100% amigable con el medio ambiente Reduce consumo de detergente según dureza del aguaCAUDAL MI/MAX: 2.5 / 3 M3/HCOTELLA: 10X4

1,00 955,03

12.40 INSTALACIÓN ESTANTERIA ALUMINIO Y POLIETILENO 3B 1688 mm 539,88

Estanteria de 4 estantes en aluminio y polietileno modelo KIT-336 deEdesa, o similar. Resistencia tanto al frio (-30º) como al peso (110 kgpor nivel) con un máximo total por estanteria de 350 kg. Se puede lavaren lavavajillas. Medidas 1690x500x1750mm.

2,00 269,94

12.41 INSTALACIÓN ESTANTERIA ALUMINIO Y POLIETILENO 4B 2326 mm 776,84

Estanteria de 4 estantes en aluminio y polietileno modelo KIT-336 deEdesa, o similar. Resistencia tanto al frio (-30º) como al peso (110 kgpor nivel) con un máximo total por estanteria de 350 kg. Se puede lavaren lavavajillas. Medidas 2326x500x1750mm

2,00 388,42

12.42 INSTALACIÓN ESTANTERÍA ALUMINIO Y POLIETILENO 3B 5398 mm 655,62

Estanteria de 3 estantes en aluminio y polietileno modelo KIT-336 deEdesa, o similar. Resistencia tanto al frio (-30º) como al peso (110 kgpor nivel) con un máximo total por estanteria de 350 kg. Se puede lavaren lavavajillas. Medidas 5398x500x1750mm

1,00 655,62

TOTAL 12........................................................................................................................................................ 55.739,19

2029 enero 2015


13 CAMARA FRIGORÍFICA

13.01 PA DEMOLICIÓN Y RETIRADA CAMARA INOPERATIVA 355,20

Demolición y retirada a vertedero autorizado de las cámaras y los equi-pos de refrigeración, es decir, de los tabiques de mampostería que divi-den la sala en dos compartimentos, las placas aislantes, el suelo, laspuertas, los compresores, los cuadros eléctricos, los evaporadores, lastuberías, las válvulas, etc, de modo que la sala donde actualmente seubican las dos cámaras queden completamente diáfanas, y la zona dela fachada donde se ubican las unidades exteriores, despejada.

1,00 355,20

13.02 PA CONJUNTO CAMARA REFRIGERACIÓN Y CONGELACIÓN 6.150,00

Cámaras frigoríficas (una cámara de congelación y una de frescos) depanel frigorífico de 100mm con suelo reforzado. Tanto el revestimientode paredes y techo, como el suelo deberán ser fáciles de limpiar, encumplimiento con las reglamentaciones técnico-sanitarias. El suelo ade-más deberá poder soportar cargas (repisas, productos, carretillas…).También deberá ser antideslizante.

Estas cámaras dispondrán de puertas pivotantes serie K para refrigera-ción, para el caso de la cámara de frescos, y de puertas serie K paracongelación, con resistencias eléctricas a 220V en la marco, para la cá-mara de congelación.


Dispondrán de tiras verticales de plásticos.

Estanca al vapor y al aire.

Resistente a choques (parachoques y barreras)

Dispositivo de apertura interior.

Dispositivo que evite la congelación de la bisagras (en caso ne-cesario)


Se deberá tener en cuenta las luminarias y los puntos de luz necesarios,cuya instalación eléctrica estará conforme con el REBT. Asimismo, todala instalación eléctrica deberá contar con los equipos de protección con-tra contactos directos, indirectos, sobre intensidades, sobretensiones ycortocircuitos que sean precisos.

El desagüe de la cámara frigorífica se adecentará adecuadamente. Serásifónico y estará dotado de rejillas. No estará en el interior de las cáma-ras.

En el suelo de deberá evitar vacíos sanitarios y canales de ventilación,así como el calentamiento del suelo por alguna otra vía.

Las cámaras frigoríficas (congelación y frescos) deberán disponer deválvulas depresoras, alarmas sonoras y luminosas, hachas normaliza-das junto a la puerta, estanterías para uso en cámaras frigoríficas y concalidad alimentaria, alumbrado (aptas para trabajar en ambientes fríos, yque den un nivel de iluminación mínimo de 125lux; habrá que tener es-pecial cuidado con la disipación térmica de esas luminarias), alumbradode socorro, detector de fugas permanente, y todo aquello que se preciseen base a lo dispuesto en el RD 138/2011, de 4 de febrero, por el quese aprueba el Reglamento de seguridad para instalaciones frigoríficas ysus ITC.

La mampostería que se precise romper será repuesta a cargo de la em-presa adjudicataria, de manera que quede en condiciones aceptables.

1,00 6.150,00

13.03 Ud EQUIPO CONGELACIÓN 2.450,35

Equipo de congelación para cámara de congelados modeloBSH-NF-2074 de Intarcon, o similar, con las siguientes características: Refrigerante R404-A Compresor hermético alternativo Presostatos de alta y baja presión Recipiente de líquido Precarga de refrigerante hasta 20 m de tubería

1,00 2.450,35

2129 enero 2015


Evaporador tipo plafón Expansión por válvula termostática Desescarche por resistencia eléctrica Bandeja de condensados en acero inoxidable Conexiones tipo Flare con válvulas de servicio Interconexión eléctrica de 10 m incluida Regulación electrónica multifunción con mando adistancia y controlde condensación todo/nadaTotalmente instalado y conexiones necesarias, incluso ayudas de albañi-lería necesarias.

13.04 Ud EQUIPO REFRIGERACIÓN 1.880,47

Equipo de refrigeración para cámara de frescos modelo MSH-NF-1024de Intarcon, o similar, con las siguientes características: Refrigerante R404-A Compresor hermético alternativo Presostatos de alta y baja presión Recipiente de líquido Precarga de refrigerante hasta 15 m de tubería Evaporador tipo plafón Expansión por válvula termostática Desescarche por resistencia eléctrica Bandeja de condensados en acero inoxidable Conexiones tipo Flare con válvulas de servicio Interconexión eléctrica de 10 m incluida Regulación electrónica multifunción con mando a distancia ycontrol de condensación todo/nada.Totalmente instalado y conexiones necesarias, incluso ayudas de albañi-lería necesarias.

1,00 1.880,47

TOTAL 13........................................................................................................................................................ 10.836,02

2229 enero 2015


14 SEGURIDAD Y SALUD

14.01 UD Seguridad y salud 430,82

Unidad de abono íntegro empleada en el cumplimiento del Real Decreto1627/97 y de todo lo legislado en materia de Seguridad y Salud en el tra-bajo, de acuerdo con el documento de este proyecto y el plan de seguri-dad y salud que habrá de redactar la contrata de las obras y aprobar elcoordinador en materia de seguridad y salud en la ejecución de la obra.

1,00 430,82

TOTAL 14........................................................................................................................................................ 430,82

2329 enero 2015


15 GESTIÓN DE RESIDUOS

15.01 Ud CAPÍTULO DE GESTIÓN DE RESIDUOS 763,49

Ud de Gestión de residuos según lo recogido en la normativa en vigor yen relación a la Gestión de Residuos producidos por los trabajos con-templados en esta obra.

1,00 763,49

TOTAL 15........................................................................................................................................................ 763,49

TOTAL......................................................................................................................................................... 104.173,90

2429 enero 2015


PRESUPUESTO RESUMEN DE PRESUPUESTO

RESUMEN DE PRESUPUESTO

RESUMN PRESUPUESTO

REMODELAC10N COCttNA RESIDENCIA DE Su80F:C:ALES

RESUMEN

CAPITULO lMPORTE1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

DEMOLICIONES

PAVIMENTOS

ALBANILERiA

REVESTIMIENTOS VERTICALES

REVESTIM IENTOS HORIZONTALES

CARPINTERIA DE ALUMINIO Y MADEMVIDRIO

FONTANER[A, SANEAMIENTO Y APAR. SANITARIOS

ELECTRICIDAD E ILUMINACION

CLIMATIZACION

PROTECCION CONTM INCENDIOS

EQUIPAMIENTO

CAMARA FRIGORiFICA

SEGURIDAD Y SALUD

GESTION DE RESIDUOS

2651,35

5303,83

1005,69

8919,08

2980,43

3341,72

198,76

1910,94

6723,00

1405,77

1963,81

55739,19

10836,02

430,82

763,49

PRESUPUESTO DE EJECUC10N MATERIAL13%GASTOS GENERALES

6%BENEFIC10 1ND∪ STRIAL

104.173,90C

13542,61C

6250,43C

lMPORTE SIN:VA

21%IMPUESTO SOBRE EL VALOR ANADIDO123.966,94C

26033,06C

BASE NAVAL DE ROTA,a 29 de enQI

IMPORTE TOTAL 150.000,00C

FUENTES

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reparaciÓn cocina residencia de suboficiales «dorna»

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