JOSE EDUARDO TOVAR MORENOISAI ALEJANDRO LOZANO CRISTOBAL

MICHELLE ANISAI TREJO BOTELLO

• El objetivo de esta actividad de laboratorio es sacar el % de masa de los ingredientes para asi obtener la porción correcta para nuestra bebida refrescante.

• El refresco nos quedara despues de varios intentos , ya que con el % de masa que tenemos no tendra un buen sabor, para eso tenemos que ir probando y cambiando los % de masa para lograr un buen sabor en nuestra bebida refrescante.

• Para llegar a nuestro objetivo y tener un buen refresco, tenemos que sacar el % de masa de los ingredientes para obtener nuestra primera solución, probarlo y decidir a que ingrediente le aumentaremos gramos y a cual le reduciremos gramos, por ejemplo; si al probar nuestra primera solución sabe muy salado debemos quitarle bicarbonato de sodio y asi lograr un buen sabor para nuestro refresco.

Pesar los ingredientes

65ml de agua

24 gramos de azúcar

gr acido cítrico

0.1 gr de colorante

0.1 gr de saborizante

1.5gr de bicarbonato de sodio.

Nuestro primer resultado fue de mejor agrado que el segundo al gusto del equipo, por lo cual preferimos regresar a la formula principal.

INGREDIENTES 1ª BOTELLA 2ª BOTELLA 3ª BOTELLA

% en masa gramos (g) % en masa gramos (g) % en masa gramos (g)

Azúcar 12% 24g 12% 24g 0 0

Bicarbonato de Sodio 2% 4g 1.5% 3g 0 0

Acido Cítrico 3% 6g 2.5% 5g 0 0

Colorante 0.1% 0.2g 0.1% 0.1g 0 0

Saborizante 0.1% 0.2g 0.1% 0.1g 0 0

Agua 82.8% 165.6g 82.2% 166g 0 0

En esta practica también utilizamos del sentido del gusto para guiarnos por cual seria el mejor sabor para el refresco y en el primer resultado intentamos mejorarlo cambiando las cantidades pero el segundo resultado no fue mejor que el primero por lo que optamos por conservar las primeras cantidades

Para que tu bebida refrescante tenga un buen sabor al paladar debes hacer la mezcla con las cantidades correctas de lo contrario puede quedar muy salado muy dulce muy ácido etc .

http://es.m.wikipedia.org/wiki/Disoluciónhttp://quimica-

explicada.blogspot.mx/2010/08/las-disoluciones-quimicas.html?m=1

http://www.udbquim.frba.utn.edu.ar/material/DISOLUCIONES.htm

http://www.profesorenlinea.cl/Quimica/Disoluciones_quimicas.html

12*200/100= 24g Azúcar3*200/100= 6g Acido Cítrico

2*200/100= 4g Bicarbonato de Sodio0.1*200/100= 0.2g Colorante/Saborizante

82.8*200/100= 165.6ml Agua

Reformulación para la segunda elaboración de la bebida

2.5*200/100= 5g Acido Cítrico1.5*200/100= 3g Bicarbonato83.8*200/100= 167.6ml Agua

• ¿Qué se forma al juntar todas las sustancias , solutos y disolventes?

¿ Cual es la sustancia que le da el sabor al refresco?

¿Qué efecto tiene el bicarbonato de sodio en la bebida?

• ¿ que tipo de calculos se tienen que realizar para obtener en gramos cada una de las soluciones?

• ¿Qué efecto tiene cada una de las sustancias en esta bebida?