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India: Rajastán Bienvenido/a a la India de los colores, de las fortalezas y de las leyendas de marajás y princesas. Con este viaje, podrás conocer libremente los lugares más emblemáticos de la India septentrional, empezando por su vibrante capital, Delhi, y culminando este increíble recorrido frente al irrepetible Taj Mahal. ¿A qué esperas para volar a esta tierra mágica? Circuito clásico, 16 días Disfruta a tu ritmo de los mayores tesoros de la India India: Rajastán, circuito clásico 02/10/2018 2

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India:Rajastán

Bienvenido/a a la India de los colores, de las fortalezas y de lasleyendas de marajás y princesas. Con este viaje, podrás conocerlibremente los lugares más emblemáticos de la India septentrional,empezando por su vibrante capital, Delhi, y culminando este increíblerecorrido frente al irrepetible Taj Mahal.

¿A qué esperas para volar a esta tierra mágica?

Circuito clásico, 16 días

Disfruta a tu ritmo de los mayores tesorosde la India

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INDIA: RAJASTÁN, CIRCUITO CLÁSICO

Recorre el norte de la India contotal libertad

DESCUBRE EL PROGRAMA DEL VIAJE

Un coche, un chófer a tu entera disposición… y ante sus atónitos ojos, un torrente de vivenciasy sensaciones que sólo el Rajastán puede ofrecerte.

En este itinerario único, ponemos a tu alcance la tierra de los bravos guerreros Rajputs, quelevantaron fortalezas desafiando al desierto. La tierra cuyas ciudades son mencionadas por suscolores: la dorada Jaisalmer, la azul Jodhpur, la rosada Jaipur… El lugar en el que los palaciosse edificaron siguiendo los dictados del corazón y donde se reza en templos recubiertos defiligranas en piedra.

Esta vez, te proponemos recorrer el norte de la India a tu aire, sin prisas, disfrutando derincones de sobrecogedora belleza, como Mandawa, Bikaner, Udaipur, Púshkar, Jaipur o Delhi,la fascinante capital india. Sus 3.500 años de historia nos han dejado un legado arquitectónicoimpagable, en el que se dan la mano la magnificencia de los edificios mogoles y la distinción delos palacetes y avenidas de la época colonial británica.

¿A qué esperas para dejarte seducir por este país de ensueño?

Día 1: España-DelhiVuelo con destino a Delhi, la capital de laIndia. Llegada y traslado al hotel.

Día 2: DelhiTras el desayuno, dispondrás de un vehículocon chófer para visitar a tu aire Vieja Delhi yNueva Delhi. Alojamiento.

Día 3: Delhi-MandawaDespués de desayunar, saldremos haciaMandawa por carretera, visitando Mukundgarhy Jhunjunu en ruta. Llegada y traslado al hotel.Por la tarde, un chófer te llevará a visitar lasviviendas tradicionales (o havelis) deMandawa. Regreso al hotel y alojamiento.

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Día 4: Mandawa-Nawalgarh-BikanerDesayuno en el hotel y desplazamiento por carretera hasta Bikaner. Durante el trayecto,pararemos en las poblaciones de Nawalgarh y en el templo de Deshnok. Llegada y traslado alhotel seleccionado. Por la tarde, te ofrecemos un vehículo con conductor para que puedasexplorar Bikaner a tu aire.

Día 5: Bikaner-Pokhran-JaisalmerDespués del desayuno, nos desplazaremos a Jaisalmer, efectuando una parada en Pokhranpara admirar su imponente fuerte, sin duda el principal reclamo turístico de esta localidad,situada en el desierto del Thar. Llegada, traslado al hotel y alojamiento.

Día 6: Jaisalmer-Sam-JaisalmerTras desayunar, ponemos a tu disposición un vehículo con chófer para que disfrutes deJaisalmer y el vecino asentamiento de Sam, desde cuyas dunas podrás contemplar uno de losatardeceres más bellos de la India. Alojamiento.

Día 7: Jaisalmer-Khimsar-JodhpurDesayuno en el hotel. A continuación, salida hacia Jodhpur, la antiguamente capital del Estadode Merwar, vía Khimsar. Llegada a nuestro destino y traslado al hotel seleccionado.

Día 8: JodhpurDesayuno en el hotel. A lo largo de toda la jornada, dispondrás de un vehículo para visitarJodhpur y Osian a tu aire. Alojamiento.

Día 9: Jodhpur-Ranakpur-UdaipurPor la mañana, desayunaremos en el hotel y nos desplazaremos hacia Udaipur vía Ranakpur.Llegada y traslado al hotel elegido.

Día 10: UdaipurDesayuno en el hotel. Durante ocho horas, ponemos a tu disposición un coche con conductorpara visitar la ciudad de Udaipur con total libertad. Alojamiento.

Día 11: Udaipur-PúshkarDespués de desayunar, nos dirigiremos hacia Púshkar. Llegada y traslado al hotel elegido. Latarde la tendrás a tu disposición para recorrer esta localidad por tu cuenta. Alojamiento.

Día 12: Púshkar-Ajmer-JaipurTras el desayuno, saldremos hacia Jaipur, vía Ajmer. Llegada a nuestro destino y traslado alhotel. Por la tarde, tendrás un vehículo a tu entera disposición para que puedas recorrer losrincones más emblemáticos de esta encantadora población, conocida como la Ciudad Rosa.

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Día 13: JaipurDesayuno en el hotel. El resto del día, tendrás a tu disposición un vehículo con chófer pararecorrer Jaipur y sus alrededores. Entre ellas, no te puedes perder Sanganeer o Amber, a cuyofuerte se puede subir a lomos de un elefante. También es aconsejable acercarse hasta lamajestuosa fortaleza de Nahargarh, situada en las afueras.

Día 14: Jaipur-Fatehpur Sikri-AgraDesayunaremos en el hotel y saldremos por carretera hacia Agra. Poco antes de llegar,efectuaremos una parada en la hermosa ciudad desierta de Fatehpur Sikri. Continuación delviaje, llegada a Agra y traslado al hotel seleccionado. Por la tarde, tendrás nuevamente unvehículo con chófer para que puedas recorrer la ciudad del Taj Mahal con total libertad.

Día 15: Agra-DelhiPor la mañana, tras desayunar, pondremos a tu disposición un coche con conductor para queacabes de explorar esta ciudad mágica. Por la tarde, salida por carretera (preferentemente,antes de las 15:00 h) hacia Delhi, vía Sikandra. Llegada a la capital del país y traslado alaeropuerto para tomar el vuelo de regreso a España.

Día 16: Delhi-EspañaVuelo de regreso a España, llegada y fin de nuestros servicios. ¡Esperamos volverte a ver muypronto!

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Precio Garantizado Confirmación Inmediata

Duración: 16 Días

Visitando: Nueva Delhi, Jhunjhunu, Mandawa, Nawalgarh, Bikaner, Pokhran, Jaisalmer,Khimsar, Jodhpur, Ranakpur, Udaipur, Púshkar, Jaipur, Fatehpur Sikri, Agra

Salidas: desde octubre 2018 hasta marzo 2019

Salidas desde: Madrid, Valencia, Bilbao, Málaga, Santiago de Compostela, Barcelona,Mallorca

Tipo de circuito

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VISITAR LA TUMBA DE HUMAYUN, EN DELHI

¡Contempla uno de los monumentosfunerarios más hermosos de laIndia!Como en muchos otros casos, el alumno —en este caso, el impresionante Taj Mahal— haeclipsado a su maestro: el hipnótico mausoleo de Humayun, un fascinante monumentofunerario que se alza junto a Mathura Road, en Delhi, y en que alberga la tumba del segundoemperador mogol, Humayun (1508­1556). Sin embargo, a pesar de que no contar con la famade la célebre construcción de Agra, para la que sirvió de inspiración, lo cierto es que resultauna visita obligada para todos aquellos que viajen a la capital de la India. Además, no hayque perder de vista que se trata del primer ejemplo de mausoleo mogol con jardín.

Este espectacular recinto, iniciado en 1565, fue erigido por orden de la mayor de las viudas deHumayun, Bega Begum, y diseñado por el arquitecto persa Mirak Mirza Ghiyath. Según el libroBabur Nama, Begum obedeció así a los deseos de su esposo. Y además, con gran acierto, yaque para la construcción del complejo se eligió una magnífica piedra arenisca roja, combinadacon otra en tonos amarillo y con mármol blanco y negro. Una técnica que ya se había utilizadoen tiempos del sultanato de Delhi, pero que, pese a todo, dio un magnífico resultado.

La tumba de Humayun posee una altura de 47 m, y una amplitud de 91 m. Su espectacularcúpula doble, coronada por un remate en forma de media luna de estilo persa, tiene una capaexterna que soporta un revestimiento de mármol blanco.

El diseño de su exterior, en el que predomina la sencillez y la simetría, contrasta con la ricaornamentación del interior. Allí, en las tumbas de sus cámaras, reposan las mujeres deHumayun y Dara Shikoh, el hijo erudito del emperador Shah Jahan (curiosamente, el artífice dela construcción el Taj Mahal). Asimismo, el recinto también da cabida a la tumba octogonal,la mezquita del noble Isa Khan (1547) y el sepulcro del barbero favorito de Humayun(1590­1591). En cuanto al Arab ki Sarai, éste sirvió de residencia a los masones persas que

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levantaron el mausoleo.

Una vez dentro, tampoco hay que perderse las jaalis, preciosas celosías talladas en piedraque constituyen uno de los rasgos más definitorios del arte mogol.

En 1993, el mausoleo fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

…el diseño del mausoleo de Humayun se basa en la descripcióndel Paraíso que aparece en el Corán?

Durante el Imperio mogol, los emperadores, fieles seguidores delIslam, consideraban que todos los lugares en los que moraran antes ydespués de su muerte debían imitar el Paraíso. Por esta razón,debían recrear el cahar bag (es decir, los cuatros ríos de los que sehace eco el libro sagrado de los musulmanes) y el hast bihist (ochoparaísos).

En el caso de este monumento, vemos cómo el cahar bag, reproducido mediante cuatrocanales, dividen la superficie del recinto, de 120.000 m², en cuatro partes iguales. Estosrecuadros se subdividen a su vez en otros 36, siendo los cuatro cuadrados los queacogen el mausoleo propiamente dicho. En su interior, se halla la tumba de Humayun,que tardó ocho años en construirse.

En los jardines adyacentes, los canales centrales se pierden bajo la estructura de latumba para reaparecer poco después. Esta característica parece remitir nuevamente alos versos coránicos, que aluden a algunos ríos subterráneos que fluyen bajo el jardín delParaíso.

¿Sabías que...

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Duraciónvariable, aunque te aconsejamos dedicarle por lo menos una hora.

Qué necesitastener los ojos bien abiertos y, si lo deseas, llevar contigo una cámara de fotos.

Recomendacionesantes de entrar, contempla atentamente la fachada principal, un verdadero prodigiode simetría. El monumento abre todos los días y dispone de acceso para personascon minusvalía. La entrada es de pago.

Detalles de la experiencia

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SABOREAR UN TÉ CHAI EN EL RAMBAGH PALACE DE JAIPUR

Degusta una de las bebidas mástípicas de la India en un antiguopalacioSi eres de los que disfrutan teniendo entre las manos una exquisita taza de té humeante, teinvitamos a disfrutar de uno de los mejores de la India en un entorno único: el fastuosohotel Rambagh Palace.

Aunque este edificio es en la actualidad un ejemplo de elegancia y refinamiento, susorígenes son muchos más modestos. Construido en 1835 como un pequeño pabellón de jardíncon cuatro estancias para la nodriza de Ram Singh II, el lugar se transformó en un pabellón decaza después de la muerte de la mujer, acaecida en 1856.

Algún tiempo después, al regresar de Inglaterra, el hijo de Ram Singh II, Madho Singh II, loconvirtió en una zona de recreo real, dotada de pistas de tenis y squash, un campo de polo yuna piscina cubierta. Ya en 1933, pasó a ser la residencia oficial del hijo adoptivo y heredero deMadho Singh II, Man Singh II. Éste remodelo el interior, añadiendo un cuarto de estilo chinonegro y rojo, con baños de mármol negro, arañas de cristal Lalique, una mesa iluminada y unaespléndida fuente.

Circundada de exuberantes jardines, el recinto se transformó en un hotel en 1957, cuando ManSingh II decidió trasladarse al Raj Mahal Palace, un edificio algo más reducido.

El servicio es impecable, por lo que te garantizamos una velada inolvidable.

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…el té chai, una mezcla de té con especias y plantas aromáticas,es una de las bebidas más arraigadas y apreciadas de la India, ymuy especialmente en el sur del país?

También conocido como masala chai, se puede adquirir ennumerosos puestos ambulantes, a través de vendedores a los que seconoce como chai wallahs.

Su receta original incluye especias como el cardamomo, el anís estrellado, el clavo deolor, la canela o el jengibre. No obstante, en el oeste de la India también se le añadepimienta negra y lo preparan con té verde en vez de té negro. Además, le suelen añadiralmendras, e incluso, azafrán. En su versión más común, acostumbra a preparase conleche, pero también se elabora con agua.

Actualmente conocido y consumido en todo el mundo, el té chai presenta no pocosbeneficios para la salud: fortalece el sistema inmunológico, mantiene a raya los niveles decolesterol y ayuda a reducir la presión arterial. Y por si esto fuera poco, hay quien hablade sus propiedades afrodisíacas. ¿Se le puede pedir más a una bebida?

¿Sabías que...

Duraciónlo que tú desees. Eso sí: te animamos a disfrutar de este momento sin prisas,dejándote llevar por esta deliciosa bebida.

Qué necesitasganas de probar uno de los tés más deliciosos del mundo.

Recomendacionesninguna en especial. ¡Prepárate para sentirte como un marajá!

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HACER UNA ESCAPADA A SANGANEER, EN LAS PROXIMIDADES DEJAIPUR

Familiarízate con la artesanía deIndia y llévate a casa un recuerdoúnicoTras efectuar nuestra visita guiada por los principales monumentos de Jaipur, no dejes deaprovechar tu estancia en esta fascinante localidad del Rajastán para conocer uno de lossecretos mejor guardados de sus inmediaciones: la alegre ciudad de Sanganeer, dondepodrás admirar la artesanía textil del país. Situada a 15 km al suroeste de Jaipur, estapoblación debe su bien merecida fama a su algodón estampado de gran calidad.

En la actualidad, la mayoría de los estampadores y tintoreros forman parte de un gremio, quecomercializa sus tejidos a precios no demasiado elevados en diversos establecimientos. Encualquier caso, nada de esto sería posible sin la presencia en la zona de un riachuelo muyespecial, cuyas aguas poseen una combinación de minerales que ayudan a fijar el tinte.¡Anímate a ir de tiendas y elige tu prenda favorita!

De todos modos, no sólo de telas vive Sanganeer: sin ir más lejos, esta población tambiéndestaca por la producción artesanal del papel y por la famosa cerámica azul de Jaipur,con la que se fabrican vasijas y jarrones con diseños indios, persas y turcos.

Tampoco debes pasar por alto el templo de Shanghiji, un santuario jainista del siglo XIprofusamente decorado con relieves y oculto en el casco antiguo amurallado. Te aseguramosque te gustará.

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…la ropa y los accesorios sirven para indicar la casta a la quepertenece cada persona?

Por ejemplo, los integrantes de las dos castas superiores —la delos brahmanes y la de los nobles— lucen un vistoso cordónsagrado que los distingue como seres que han “nacido dos veces”.En el extremo opuesto, se sitúan las castas inferiores de losartesanos y, por último, los parias o intocables, que son quienesutilizan las ropas más humildes.

Además, las mujeres llevan joyas y adornos específicos para cada casta o grupo social.

Pese a la gran heterogeneidad cultural y étnica que caracteriza a la india, es muyfrecuente que los hombres usen el tradicional dhoti, una especie de bombachos, ysombrero a lo Gandhi. A su vez, la prenda femenina por excelencia es el sari,considerada por muchos como la vestimenta más sencilla y elegante del mundo,consistente en un extenso velo que nunca llega a cubrir el rostro.

En cuanto a los musulmanes, que representan una décima parte del total de lapoblación india, éstos se distinguen por el típico fez, un gorro de piel de cordero.También resultan inconfundibles los sijs, debido a sus largas barbas y sus turbantes,bajo los que ocultan una larguísima melena que no se cortan en la vida.

¿Sabías que...

Duraciónvariable. Tú decides cuánto tiempo quieres dedicarle a esta fascinante localidad.

Qué necesitastomar un taxi desde Jaipur.

Recomendacionesalquilar un taxi sale muy económico en la India. De hecho, disponerpermanentemente de este vehículo (y de su conductor, claro está) durante mediajornada cuesta el equivalente a unos 30 euros entre todos los pasajeros. Asimismo,si quieres llevar a cabo esta visita, te recomendamos que aproveches las horaslibres de que dispondremos después de recorrer Jaipur.

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CONTEMPLAR EL TAJ MAHAL DESDE EL JARDÍN DE MEHTAB, ENAGRA

Asómbrate ante una de lasestampas más emblemáticas de laIndiaAunque en nuestro viaje no faltaremos a la cita con el monumento más icónico de la India, elmaravilloso Taj Mahal, estamos seguros de que te encantará tener la oportunidad decontinuar admirando su imponente silueta sin prisas, desde la distancia y en uno de losrincones más sugerentes de Agra. No nos equivocamos, ¿verdad?

En ese caso, no te lo pienses mal: a la hora del crepúsculo, no dudes en acercarte alhipnótico jardín de Mehtab o de la Luz de la Luna (Mehtab Bagh).

Este espacio singular de estilo persa acoge el último de los 11 jardines mogoles quesalpican la orilla este del río Yamuna, justo delante del majestuoso Taj Mahal y el fuerte deAgra. El primero de ellos es otro reclamo turístico que también merece la pena descubrir: elRam Bagh o Arambag, conocido como jardín del Descanso y construido por el emperadorBabur en 1526.

En el caso del jardín de Mehtab, el recinto original fue embellecido con pasarelas blancas,pabellones diáfanos, piscinas (incluyendo una de planta octogonal con 25 surtidores) y fuentes,que se alzaban entre árboles frutales y narcisos.

Sin embargo, las inundaciones —una de ellas está documentada en una carta escrita porAurangzeb en 1652 y dirigida a su padre, el emperador Shah Jahan— y los frecuentes robosde materiales para la construcción por parte de los habitantes de Agra estuvieron a punto deacabar con este precioso jardín, hasta el punto de abocarlo a la ruina. De hecho, en ladécada de los noventa del siglo pasado, la existencia de este vergel era pasto del olvido, y ellugar permanecía cubierto de vegetación salvaje y limos aluviales. Afortunadamente, los arduostrabajos de restauración acometidos en 1994 acabarían devolviéndole parte del esplendor

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perdido.

…según las anotaciones del viajero francés Jean­BaptisteTavernier (1605­1689), los terrenos que hoy ocupa el jardín deMehtab fueron el espacio elegido para levantar un segundo TajMahal, idéntico al que conocemos pero en mármol negro?

De acuerdo con esta versión, la obsesión por la simetría durante laedificación del famoso mausoleo, fue tal que su impulsor, elemperador Shah Jahan, llegó al extremo de ordenar la construcciónde otro edificio exactamente igual (con la salvedad del color de lafachada), destinado a albergar el sepulcro del mandatario.

Sin embargo, el curso de los acontecimientos abortaría el proyecto: en 1658, Aurangzeb,hijo de Shah Jahan, derrocó a su padre y dispuso que éste recibiera sepultura en unacripta situada en el Taj Mahal ya existente, lo que dejaba sin sentido el propósito de erigirun monumento gemelo. Y he aquí la mayor ironía de todas: precisamente, la tumba deShah Jahan es lo único que rompe la simetría de este asombroso edificio.

Esta hipótesis cobraría aún más fuerza de la mano del arqueólogo británico A. C. L.Carlleyle, ya que en 1871, llevó a cabo unas excavaciones en un antiguo estanque queparecían evocar la base del fallido mausoleo de color de azabache. Sorprendente,¿verdad?

¿Sabías que...

Duraciónla que quieras. Una vez más, tú mandas.

Qué necesitastu cámara de fotos y prepararte para contemplar un espectáculo que te enamorará.

Recomendacionessi es posible, haz que tu visita coincida con la hora del ocaso, ya que así disfrutarásde una de las puestas de sol más espectaculares del mundo. Antes o después deacceder a los jardines (la entrada es de pago), toma un pequeño camino de arena,que te conducirá a un lugar privilegiado para observar el Taj Mahal desde la otraorilla del río Yamuna, totalmente gratis. ¿Se puede pedir más?

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DESCUBRIR EL MAUSOLEO DE ITIMAD­UD­DAULAH EN AGRA

Maravíllate ante lo mejor del arteislámicoLa orilla oriental del río Yamuna alberga, a apenas 4 km de distancia del incomparable TajMahal, uno de los reclamos más llamativos de Agra: el soberbio mausoleo de Itimad­ud­Daulah. De pequeñas dimensiones pero de una elegancia que enamora, esta construcción hasido descrita como “un joyero de mármol”. Y no sin razón, como podrás comprobar por timismo/a.

Rodeado de jardines, el recinto da cabida a la elegante tumba de Itimad­ud­Daulah, untesorero que vivió en tiempos del Imperio mogol. Encargadas en 1622 por la hija del difunto —Nur Jahan, la esposa favorita de Jahangir—, las obras tardaron seis años en concluirse. Encualquier caso, la espera valió la pena, ya que el mausoleo aúna una magnífica combinaciónde colores, taracea de piedra y celosías.

Por todo ello, y desde el punto de vista estilístico, esta obra maestra está considerada comocomo el edifico mogol más innovador del siglo XVII. Además, su construcción marca latransición entre la arquitectura maciza de arenisca roja promovida por Akbar y el refinamientodel Taj Mahal.

Entre sus elementos más remarcables, cabe referirse a la cúpula, en forma de dosel y muydiferente de las cúpulas convencionales de la época; la cámara funeraria, rematada con untecho de estuco burilado, pintado y dorado en forma de estalactitas, y con ataúdes de mármolamarillo que parecen de madera; el pabellón superior, cerrado con celosías de mármol; losmosaicos, los alminares coronados por templetes abiertos y los motivos florales quedecoran el interior. Sin duda, un auténtico regalo para los sentidos.

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…en la ornamentación de este mausoleo y del Taj Mahal seempleó una técnica de origen florentino conocido como pietradura?

Según parece, este procedimiento fue importado por el emperadorJahangir y se desarrolló en Agra bajo el nombre de pachikari. Estafórmula consiste en incrustar diminutas esquirlas de piedraspreciosas y semipreciosas en el mármol, para formar elaboradosdibujos con motivos florales.

En el casco antiguo de Agra, algunos artesanos aún conservan libros de diseño querecogen algunos de las complejas ornamentaciones que se llevaron a cabo durante laconstrucción del Taj Mahal. En cualquier caso, estos patrones del siglo XVII aún siguenutilizándose en la actualidad.

Sea como fuere, el mausoleo de Itimad­ud­Daulah puede jactarse de ser el primeredificio mogol en el que se puso en práctica la pietra dura. Basta con observar sussuperficies de mármol pulido, delicadamente taraceada con piedra, para constatar suasombroso resultado.

¿Sabías que...

Duraciónmenos de una hora, aunque puede emplear el tiempo que necesites para disfrutarde esta joya a tu aire.

Qué necesitasnada en especial. Sencillamente, prestar mucha atención a la asombrosadecoración de sus espacios interiores.

Recomendacionesel recinto abre todos los días del amanecer al atardecer. La entrada es de pago.

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Dia 1España-Delhi¿Te gustaría recorrer el norte de la India a tu aire, pero con la comodidad de tener todos losdesplazamientos perfectamente planificados? En ese caso, haz ya tu reserva y deja el resto ennuestras manos. Para evitar contratiempos, tú sólo deberás presentarte en el aeropuerto doshoras antes de que salga tu vuelo con destino a Delhi, la capital del asombroso país que nosdisponemos a descubrir. A tu llegada, nuestro representante te recibirá y te acompañará hastael hotel en el que te hospedarás la primera noche del viaje.

Tras dejar el equipaje en tu habitación, y dependiendo de la hora del aterrizaje, podráscomenzar a recorrer esta mágica y colorista urbe por tu cuenta. Orgullosa capital de numerososimperios desde hace 3.500 años y tercera ciudad más importante del país, Delhi podríadescribirse como una especie de viaje en el tiempo. Sin ir más lejos, ahí están las calles deVieja Delhi, sobre las que se alzan lo mejor de la arquitectura mogola de los siglos XVI y XVII.O la señorial y eterna Nueva Delhi, salpicadas de mansiones y edificios oficiales levantados enla década de 1930 por los británicos.

Para empezar a impregnarte de la cultura local, te aconsejamos asistir a algún concierto, comolos que se organizan en el India International Centre (generalmente, el acceso es gratuito).Pero si lo que realmente quieres es zambullirte en la India más genuina, no dejes de adquiriruna entrada de cine para ver cualquier película de Bollywood. El idioma de la proyecciónserá lo de menos: el auténtico espectáculo se iniciará cuando toda la sala se ponga en pie parabailar y cantar, imitando a los actores del musical. ¡Te quedarás de piedra!

Si puedes, efectúa el desplazamiento en el metro de Delhi, una de las grandes conquistasrecientes de la ciudad. Este medio de transporte, que comenzó a planificarse en 1984, fueinaugurado en el 2002 y hoy dispone de seis líneas en servicio. Alojamiento.

Resumen del día

India: Rajastán, circuito clásico

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Tomaremos un vuelo a Delhi, la capital de la India. Tras aterrizar, uno de nuestrosrepresentantes nos recibirá y te acompañará al hotel, donde pasarás tu primera noche en elsubcontinente asiático.

Delhi ha albergado un total de ocho ciudades desde la llegada de los primeros ariosal subcontinente. Los restos de la más antigua, Indraprashta (no anterior a 1500 a.C.),se han localizado a escasos kilómetros de Vieja Delhi. En cualquier caso, lo cierto es queel primer asentamiento importante empezó a desarrollarse a partir del Imperio Maurya(321 a.C.).

Mucho después, la dinastía de los Tomara fundó la ciudad de Lal Kot en el año 736,población que sería capturada a finales del siglo XII por Kutb­ud­din, quien estableció allíla capital de un Estado musulmán en 1206. En 1398, fue saqueada por Tamerlán, y en1526, conquistada por el mogol Baber, que la convirtió en la capital del Imperio mogol.

Muerto Aurangzeb (1707), el Imperio entró en declive y en 1739, la ciudad fue arrasadapor el persa Nadir Shah. En 1803, pasó a manos de los ingleses, aunque siguió siendogobernada por emperadores —supervisados por la Compañía de las Indias Orientales—hasta 1857, año en el que tuvo lugar la famosa rebelión de los cipayos y la consiguientecaptura y deposición del último emperador mogol. Poco después de la rebelión deCalcuta, sería designada capital del Raj británico y Delhi pasó a ser un distrito de laprovincia de Punjab.

En 1911, la ciudad fue declarada capital de la India, lo que motivó la puesta en marchade un ambicioso proyecto urbanístico y arquitectónico a cargo de un grupo de arquitectosbritánicos liderados por sir Edwin Lutyens: Nueva Delhi (también conocida como Lutyens’Delhi), inaugurada en 1931.

Desde la proclamación de la independencia del país, acaecida el 15 de agosto 1947, laciudad es la sede oficial del Gobierno de la India y la capital de la República.

Un poco de historia

India: Rajastán, circuito clásico

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Dia 1DelhiDespués del desayuno, te ofrecemos un coche con chófer, lo que te permitirá conocer losrincones más representativos de Delhi con total libertad.

Para que puedas formarte una visión secuenciada de la historia de la capital india, nada mejorque empezar tu itinerario por la ciudad antigua: Vieja Delhi. Allí tendrás ocasión de admirarla mezquita del Viernes o Jama Masjid, la mayor del país. Construida entre 1644 y 1658 porel emperador mogol Shah Jahan —el impulsor del Taj Mahal—, está embellecida con treshipnóticas cúpulas en mármol blanco y negro, dos alminares gemelos situados a ambos ladosdel arco central y un patio de dimensiones considerables. Las obras de este edificio, en las queparticiparon 5.000 obreros, se prolongaron durante seis años y tuvieron un coste de un millónde rupias.

También merece la pena acercarse hasta el fuerte Rojo, erigido por Shah Jahan en 1639, o elbarrio de Chandni Chowk, sobre el que se despliega un dédalo de pintorescas callejuelas.Asimismo, no te pierdas el emotivo Raj Ghat, un monumento que recuerda la figura deMahatma Gandhi. Este memorial consiste en una losa en mármol negro sita en el lugar en queel líder pacifista fue incinerado, el 31 de enero de 1948, tras haber sido asesinado el díaanterior en su casa de Blair House, en Nueva Delhi.

A continuación, te aconsejamos que te dirijas a Nueva Delhi, la parte moderna de la ciudad,construida por los británicos para dar cabida a los edificios gubernamentales del Raj británico.Entre sus principales alicientes, cabe referirse a la Puerta de la India (1921­1931), quehomenajea a los más de 90.000 soldados indios que murieron en las guerras afganas de 1919;el Qutb Minar, levantado por Qutbuddin Aibak en 1192 y declarado Patrimonio de la Humanidadpor la UNESCO en 1993; el Rashtrapati Bhawan, antigua residencia del Virrey, diseñada porsir Edwin Lutyens y actual Palacio Presidencial, y la zona de las embajadas.

Si te queda tiempo, no dejes de conocer el templo hindú de Laxmi Naraya, al que tambiénpueden acceder los turistas. Regreso al hotel y alojamiento.

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Resumen del día

Tras el desayuno, dispondrás de un vehículo con chófer para que puedas explorar por tucuenta las maravillas de Viejo Delhi y Nueva Delhi. Alojamiento.

Además de los lugares descritos, existen otros muchos rincones de Delhi que no hayque dejar de descubrir. Entre ellos, cabe referirse al hipnótico mausoleo de Humayun(ver apartado “Experiencias recomendadas”), declarado Patrimonio de la Humanidad porla UNESCO en 1993, o el templo de Baha’i, que abre sus puertas en Bahapur, Kalkaji.Conocido también como templo del Loto y completado en 1986, se trata del edificio másvisitado de la India. Sin duda, lo más llamativo de esta construcción en su insólita formade flor de loto, formada por 27 pétalos de mármol blanco.

Del mismo modo, también merece la pena prestar atención al Tughluqabad, unespectacular fuerte levantado a comienzos del siglo XIV, en tiempos de la tercera grancapital que acogió la actual Delhi. Las obras se llevaron a cabo de tal modo que lasmurallas de escombros construidas contra el perfil de la montaña siguen intactas en todosu perímetro de 7 km. Lo encontrarás junto al Qutb Minar, en Badarpur Road.

Otros lugares de interés son el Nizam­ud­Din, el barrio musulmán de Nueva Delhi;la tumba de Safdarjung (1754), el Memorial de la Coronación, recinto que dio cabidaal durbar real de 1911, el INA Market y, por supuesto, la inagotable oferta museísticade esta bulliciosa urbe. Entre las instituciones más destacadas, cabe referirse al MuseoNacional, en el que se exhiben interesantes hallazgos arqueológicos; el Museo deArtesanía (Crafts Museum), la Galería Nacional de Arte Moderno y el Museo Nacionaldel Ferrocarril.

No te lo pierdas

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Dia 1Delhi-MandawaDesayunaremos en el hotel y, a continuación, saldremos con destino a Mandawa, unapoblación perteneciente a la región de Shekhawati, situada en el distrito rajastaní de Jhunjhunuy a 190 km de la ciudad de Jaipur. Esta localidad se yergue junto a una antigua rutacomercial de caravanas de camellos, circunstancia que comparte protagonismo con susfamosas havelis. Éste es el nombre con el que se conocen las casas tradicionales en las queresidían los mercaderes locales más acaudalados, y cuyas paredes pueden presumir debellísimos frescos.

Antes de llegar, nos detendremos en Mukundgarh, una pequeña localidad perteneciente aldistrito de Jhunjhunu, en el Rajastán. Su monumento más importante es su majestuosofuerte, construido en el siglo XVIII por Thakur Mukund Singh Ji, el fundador de la ciudad.Desde 1994, esta fortaleza acoge un suntuoso hotel.

La siguiente parada será la localidad de Jhunjhunu, capital del distrito homónimo y ubicada a245 km de Delhi. Entre sus lugares de mayor interés, cabe subrayar los templos de RaniSati, Panchdev, Ghoriwara, Jamvay Mata y Bhorki.

Tras estas visitas, retomaremos el recorrido por carretera, durante el cual podremos admirar losasentamientos de la zona, y llegaremos a Mandawa, donde pasaremos la noche.

Por la tarde, tendrás un vehículo a tu disposición para visitar Mandawa y sus havelis. Enellas encontrarás todo tipo de temáticas, que van desde la religión al erotismo. Entre las que nodebes dejar de contemplar, descuellan la de Hanuman Prasad Goenka, que luce pinturas deldios hindú Shiva; la de Goenka, dotada de una fachada monumental con dibujos de equinos yelefantes; la de Murmuria, con pinturas de trenes, del rostro del rey Jorge V y de Venecia,firmadas en los años treinta del siglo XX por Balu Ram; la de Jhunjhunwala, con unaimponente hoja dorada; la de Mohan Lal Saraf, poseedora del curioso retrato de un marajá, yla de Gulab Rai Ladia, emplazada al sur de la ciudad y considerada como una de las másbonitas.

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Si tienes tiempo, te recomendamos pasear por los siempre animados puestos de artesaníade Mandawa, donde podrás comprar todo tipo de recuerdos. Alojamiento.

Resumen del día

Comenzaremos la jornada desayunando en el hotel y saliendo por carretera hacia Mandawa.Cuando falten pocos kilómetros para alcanzar nuestro destino, nos detendremos enMukundgarh y Jhunjunu. Llegada y acomodación en el hotel. Por la tarde, te facilitaremos unvehículo con conductor para recorrer esta bella localidad. En ella se elevan interesantes casastradicionales o havelis, así como coloridos puestos de artesanía. Regreso al hotel yalojamiento.

La ciudad de Mandawa alcanzó el rango de Estado (o thikana) en el siglo XVIII,coincidiendo con el gobierno del clan rajput de Bhojraj Ji Kasubsub. Algunas fuentesaluden a Mandu Jat como fundador de una pequeña población a la que acabó dandonombre. De hecho, a él se le atribuye la creación de una aldea (dhani) en 1740.

Inicialmente, este lugar era conocido como Mandu ki Dhani, Mandu ka bas o Manduwas,denominaciones de las que derivaron los topónimos de Manduwa, Mandwa y, finalmente,Mandawa.

Desde sus primeros años, este asentamiento fue un importante centro comercial para lasantiguas rutas de caravanas que cubrían la ruta entre China y el Medio Oriente. Tal era surelevancia que Thakur Nawal Singh, el gobernante rajput de Nawalgarh y Mandawa,decidió levantar allí una fortaleza en 1755 para proteger este enclave estratégico. Elmunicipio no tardaría en crecer alrededor de este fuerte, atrayendo muy pronto a unagran comunidad de comerciantes que optaron por instalarse en la zona.

Un poco de historia

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Dia 1Mandawa-Nawalgarh-BikanerTras desayunar, nos dirigiremos a Bikaner, capital del distrito homónimo y perteneciente alEstado de Rajastán.

Antes de llegar, realizaremos un alto en el camino para recorrer la ciudad de Nawalgarh.Fundada en 1737 por Thakur Nawal Singh, hijo del famoso mandatario Shardul Singh, puedepresumir de numerosos alicientes arquitectónicos. Uno de los más notables es la haveli dePoddar. Erigida en la década de 1920, actualmente da cabida a una escuela y a valiosaspinturas. Además, es la única haveli en toda la región de Shekhawati que ha sido restauradapor su propietario. Del mismo modo, también debes prestar atención a la haveli de Aath,situada al oeste del fuerte de Nawalgarh. Su nombre quiere decir ‘ocho’ en hindi, cifra que hacereferencia al número de viviendas que se despliegan en el recinto. Considerada como una delas havelis más vistosas del Rajastán, es propiedad de una de las familias de mercaderesmás prósperas de la región y atesora algunos de los frescos más bellos de Shekhawati.

Asimismo, también pararemos en el templo de Deshnok, también denominado de Karni Matao de las Ratas, debido a la gran cantidad de estos roedores que viven en su interior. Adiferencia de lo que ocurre en el resto del mundo, estos animales son sagrados para loslugareños, por lo que campan a sus anchas por el complejo, paseándose tranquilamente entrelos visitantes.

Concluida esta visita, retomaremos nuestro recorrido hasta alcanzar Bikaner, ubicada en eldesierto del Thar. Una vez allí, dispondrás de un vehículo para poder visitar sus principalesreclamos. Entre ellos, hay que referirse al fuerte de Junagarh —construido entre 1587 y 1593,durante el reinado de Rai Singh—, a sus encantadoras havellis y a los asentamientos que sealzan en sus inmediaciones, donde los campesinos mantienen sus formas de vidatradicionales. Además, en los alrededores, asentada sobre las dunas del desierto, abre suspuertas una granja de camellos creada en 1960, en la que se crían animales para usodoméstico y militar. Alojamiento.

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Resumen del día

Después del desayuno, nos dirigiremos hacia Bikaner por carretera, visitando la localidad deNawalgarh y el templo de Deshnok por el camino. Llegada y traslado al hotel elegido. Por latarde, te proporcionamos un vehículo con el que podrás recorrer esta localidad, admirando sumajestuoso fuerte y siendo testigo del día a día de los campesinos locales. Alojamiento.

…el hecho de que haya vacas abandonadas en las calles de la India responde a unapráctica que pretende evitar una penitencia a sus antiguos amos?

Aunque en realidad todos los animales de la India son sagrados, la vaca está porencima de cualquier otro. El motivo hay que buscarlo en tiempos de los marajás,cuando la riqueza de cada familia se estimaba en función del número de vacas queposeía. De ahí que este humilde rumiante se convirtiera en moneda de curso legal, yfuese entregado a cambio de otros alimentos y servicios, o bien como dote ante lacelebración de una boda.

Esta circunstancia, unida al hecho de que un amplio porcentaje de la población india seavegetariano, hace que rara vez las vacas sean explotadas para la obtención de carne.Por eso, cuando dejan de dar leche, se suelen dejar en la calle en vez de llevarlas aun matadero. A esto se suma una creencia hindú que asegura que si una vaca muere ensu casa, su dueño tendrá que peregrinar a todas las ciudades santas de la India paraexpiar su pecado. Y eso no es todo: para que la penitencia sea completa, a la vueltatendrá que alimentar a todos los brahmanes de su localidad.

¿Sabías que…

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Dia 1Bikaner-Pokhran-JaisalmerDesayuno en el hotel y salida por carretera con destino a la población rajastaní de Jaisalmer,emplazada a 331 km de Bikaner y conocida con el sobrenombre de la Isla en la Arena.

De todos modos, antes de tener la oportunidad de recorrer esta singular urbe, nos aguarda unagrata sorpresa: a 241 km de Bikaner, se eleva el fuerte de Pokhran, en el que efectuaremosuna parada. Conocida como Balagarh, esta magnífica ciudadela data del siglo XIV. Susituación, en pleno desierto del Thar y en una antigua ruta frecuentada por caravanas demercaderes que transportaban seda, sal y especias a Persia, explica por qué su nombre setraduce como ‘el lugar de los cinco espejismos’.

Tras visitar esta hermosa fortaleza, recorreremos los últimos 110 km que nos separan deJaisalmer. Situada el desierto del Thar, esta localidad destaca por su fuerte, y por descontado,por sus extraordinarias havelis. Erigidas en el siglo XIX por deseo de los mercaderes yministros locales, estas viviendas presiden las angostas calles del centro histórico de la ciudad.Entre las más representativas, hay que aludir a las de Nathmalji, Patwon y Salim Singh,dotadas de fachadas de piedra cuidadosamente labradas, y cuyo aspecto recuerda a unelaboradísimo trabajo de marquetería. En ellas han vivido varias generaciones de una mismafamilia. Además, algunas cuentan con estancias exclusivas para las mujeres, a los que losextraños tenían vetado el acceso.

Afortunadamente, el buen hacer de los mamposteros sigue vigente, a pesar de que tiene comoescenario otros lugares de Asia. Actualmente, suelen acudir a la llamada de potentados deArabia Saudí y el Golfo Pérsico, deseosos de dar un toque de ostentación a sus hogares.

Una vez en Jaisalmer, nos trasladaremos al hotel, donde podremos descansar del trayecto porcarretera. Alojamiento.

Resumen del día

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Desayunaremos en el hotel y nos desplazaremos hasta Jaisalmer, una ciudad conocidapopularmente como la Isla en la Arena. Durante el trayecto, nos detendremos en Pokhran paravisitar su fuerte. Llegada, traslado al hotel y alojamiento.

La ciudad de Jaisalmer fue fundada en 1156 por el maharawal Jaisal, miembro del clanrajput bhatti. Gracias a su estratégica ubicación, la localidad prosperó de la mano de lascaravanas que cubrían la ruta entre Afganistán y Asia Central. Una circunstancia que nopasó inadvertida para sus gobernantes, quienes se enriquecieron con el saqueo de seda,opio y piedras preciosas que transportaban los mercaderes. Gracias a la considerablefortuna que llegarían a amasar, no tardarían en competir por ver quién construía la havelimás bella. Levantadas con piedra arenisca local, se erigirían como el mejor ejemplo de lamampostería del Rajastán.

En el siglo XVIII, la consolidación de los puertos de Surat y Bombay marcó el inicio dela decadencia de Jaisalmer. Pese a todo, algunas de sus havelis más emblemáticassiguen en pie, así como su fuerte, lo que hace de esta localidad un importante polo deatracción para el turismo.

Un poco de historia

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Dia 1Jaisalmer-Sam-JaisalmerTras el desayuno, te ofrecemos nuevamente un vehículo con chófer para que recorrasJaisalmer y sus inmediaciones con total libertad.

Entre los reclamos de visita obligada, se cuentan el fuerte que señorea sobre estalocalidad. Se trata de un recinto amurallado con más de 800 años de antigüedad, y en cuyointerior se hallan algunas de las havelis más hermosas del Rajastán. Si quieresaprovechar tu paso por Jaisalmer para conocer algunos ejemplos representativos de estasconstrucciones, te recomendamos visitar la de Nathmalji, una ostentosa vivienda de cincopisos construida en 1885 por deseo del otrora primer ministro de Jaisalmer. Los relieves quejalonan su distinguida la fachada llevan la firma de dos hermanos artesanos: Hathu y Lallu.

Otra haveli digna de ser admirada sin prisas es la Patwon, erigida entre 1805 y 1855 porGuman Chand Patwa, uno de los más ricos mercaderes y banqueros locales. Consagradoal comercio del opio, la seda y los brocados, y tenía en su haber diversos puntos de comerciode China a Afganistán. Esta construcción cuenta con seis alturas y 66 balcones, así comomaravillosas celosías. Además, ten presente que en Jaisalmer también abundan los palacios ylos templos jainistas. ¡No dejes de incluirlos en tu itinerario!

Por la tarde, no dudes en pedirle a tu chófer que te lleve hasta Sam, una localidad situada enlas afueras de Jaisalmer, donde podrás contemplar el ocaso sobre las dunas del desierto y,opcionalmente, dar un paseo en camello. Regreso al hotel y alojamiento.

Resumen del día

Después de desayunar, tendrás un vehículo con conductor a tu disposición para que puedasrecorrer esta ciudad por tu cuenta. También es recomendable que hagas escapada al núcleode Sam, situado en las afueras de Jaisalmer, para contemplar la puesta de sol entre las dunasdel desierto. Alojamiento.

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En esta jornada, te animamos a desplazarte por el desierto del Thar sobre uncamello. No hay palabras para definir esta sensación única, por lo que te invitamos a quela disfrutes en primera persona.

Eso sí: para que esta vivencia sea aún más especial, te aconsejamos que lleves contigoun cojín o almohada. Aunque los guías de estos animales te proporcionarán uno, tener amano una pieza adicional te ayudará a amortiguar el efecto del movimiento del camello.

Como podrás constatar, estos mamíferos siguen estando plenamente integrados en lacultura local. Otro de los rincones en los que lo podrás comprobarlo es Manik Chowk, elmercado principal de Jaisalmer. Emplazado a la entrada del fuerte, se trata del lugardonde se detenían las caravanas que estaban de paso en la localidad. En sus paradas,tendrás ocasión de ver cómo todavía se venden mantas confeccionadas con pelo decamello, así como joyas de plata y tejidos con ostentosos bordados.

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Dia 1Jaisalmer-Khimsar-JodhpurDesayunaremos en el hotel y reemprenderemos la ruta por carretera hacia Jodhpur, laantigua capital del Estado de Merwar y la segunda ciudad más importante del Rajastán.El trayecto, de entre 7 y 8 horas de duración, será de 325 km.

No obstante, durante el trayecto, nos detendremos para conocer el fuerte de Khimsar, unafortaleza del siglo XVI situada en el desierto del Thar y en el corazón de la India rural másgenuina. Sus muros y murallas aún exhiben marcas que dan fe de ataques y asedios de otraépoca. Si puedes, no dejes de saborear un té desde la terraza del edificio, circundada deacres de exuberantes jardines. Y eso no es todo: en este enclave mágico, también podrásadmirar pavos reales, loros, palomas y otras 46 especies de aves. Todas ellas confieren aúnmás encanto a esta antigua fortaleza, galardonada con la más alta distinción que otorga elDepartamento de Turismo del Gobierno de la India.

Después de contemplar este rosario de joyas arquitectónicas, continuaremos nuestro recorridohasta Jodhpur, donde nos trasladaremos al hotel seleccionado. Alojamiento.

Resumen del día

Desayuno en el hotel y desplazamiento a Jodhpur por carretera. Durante el trayecto, haremosuna parada para visitar Khimsar. Continuación hasta nuestro destino, llegada y traslado alhotel.

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…la religión jainista surgió en el siglo VI a.C., cuando el santo indio Mahavira (549a.C.­477 a.C.) decidió refundar el hinduismo brahmánico?

El nombre de esta corriente deriva del término jaina o jina, que en castellano podríatraducirse como ‘vencedor’ o ‘conquistador’.

No obstante, lo cierto es que este movimiento no tardó en fragmentarse. De hecho, tras lamuerte de Mahavira —provocada por un severo ayuno—, aparecieron dos ramas osectas: por un lado, la de los jainas o digambaras, más austeros, con indumentariaazul y localizados mayoritariamente en el sur de la India, y por otro, el de lossvetambaras, más liberales, con hábito blanco y muy presentes en el norte del país.

A pesar de que el jainismo tiene una concepción del universo materialista y atea,también postula la existencia de diversas divinidades y espíritus que viven entrenosotros.

Actualmente, se estima que esta religión cuenta con unos dos millones de seguidores.Una cifra realmente baja, si tenemos en cuenta la desmesurada población de la India.

¿Sabías que…

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Dia 1JodhpurDesayunaremos en el hotel y, a continuación, te ofreceremos un coche con conductor para quepuedas explorar Jodhpur y Osian con total libertad.

Esta fotogénica urbe es conocida popularmente como la Ciudad Azul, debido al color quepreside la fachada de sus edificios. Inicialmente ocupados por brahmanes (la casta máselevada de la India), exhiben esta tonalidad porque, según aseguran los lugareños, ahuyentalos mosquitos y protege del calor.

En la nómina de monumentos que debes conocer, destaca el fuerte de Mehrangarh, situadosobre una peña de 125 m de altura y considerado como el más solemne del Rajastán. Susaltísimas murallas fueron descritas por el poeta británico Rudyard Kipling como “obra deángeles, hadas y gigantes”, lo que da una idea de su imponente apariencia. La fortaleza,fundada en 1459 por Rao Jodha —un mandatario rajput del clan Rathore—, ha sido objeto dediferentes ampliaciones, sobre todo a mediados del siglo XVII y en el ecuador del siglo XIX,aunque sigue conservando todo su encanto.

También te animamos a visitar el Jaswant Thada, un monumento de mármol con pilares yrelieves reticulados. Éste era el cenotafio (o chhatri) del marajá Jaswant Singh II, quiengobernó entre 1878 y 1895. Asimismo, procura acercarte al palacio Umaid Bhawan, unimponente edificio construido en 1928 para albergar la residencia del marajá y que reúne lafriolera de 347 estancias.

Si te sobra tiempo, no dejes de echar un vistazo a los bazares de Kapra, Mochi o Sarafa, ode dar un paseo por los jardines de Madore y Umed. En cuanto a los templos, descuellanlos de Baba Ramdeo, Maha Mandir y Udai Mandir.

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Otra excelente elección son los imponentes templos de Osian, sitos a 64 km de Jodhpur.Esta localidad da cabida a 16 preciosos santuarios hinduistas y jainistas que fueron erigidosentre los siglos VIII y XII, cuando esta población era un centro comercial en plenaefervescencia. Sus edificios destacan por su belleza ornamental, un rasgo muy patente en eltemplo de Mahavira, del siglo VIII y coronado por un bellísimo techo ubicado sobre 20 pilareslabrados.

Regreso al hotel y alojamiento.

Resumen del día

Tras el desayuno, tendrás un vehículo con chófer a tu disposición durante todo el día para quepuedas visitar Jodhpur y los templos de Osian a tu aire. Alojamiento.

…en este rincón de la India sigue habiendo trovadores, muy parecidos a losjuglares europeos de la Edad Media?

Esta tradición está ligada a la tribu nómada de los bhopas, que vive en el oeste delRajastán y que conserva la tradición de narrar cuentos con canciones y danza. De hecho,todavía existe una especie de phad o pergamino, similar a una tira cómica, en el que serecrean gráficamente las gestas de uno de los antiguos héroes de Merwar.

El trovador bhopa lo desenrolla y explica su historia mediante cánticos, señalandocon una linterna los dibujos más importantes, al tiempo que su mujer ejecuta unadanza. Aún en la actualidad, este espectáculo sigue atrayendo a numerosos curiosos enlos festivales que tienen lugar en la región de Merwar.

¿Sabías que…

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Dia 1Jodhpur-Ranakpur-UdaipurDespués del desayuno, nos despediremos de Jodhpur y partiremos hacia Udaipur, en unrecorrido de 320 km en el que invertiremos entre 7 y 8 horas, aproximadamente.

No obstante, antes de llegar a nuestro destino, haremos una parada en Ranakpur, una ciudadperteneciente al distrito de Rajsamand y situada a 90 km al noroeste de Udaipur. Ubicada enun alejado valle de las montañas de Aravalli, este asentamiento da cabida a un conjunto detemplos del siglo XV. Entre ellos, destaca el de Adinath, uno de los cinco lugaressagrados de la religión jainista. Su innegable dificultad técnica, su profusa ornamentaciónescultórica y su enorme escalinata hacen de este santuario en mármol blanco uno de losejemplos más impresionantes de arquitectura religiosa del oeste de la India. Asimismo,vale la pena prestar atención a sus 1.444 pilares, cada uno de los cuales está decorado conmotivos florales únicos, tan bellos como el juego de luces y sombras que crea el sol al incidirsobre ellos.

También debes prestar atención a la muralla que rodea el complejo (donde también podrásadmirar el templo hinduista del Sol), y que está coronada por agujas.

En su interior, no te pierdas la filigrana que embellece los florones del techo, así como lasesculturas que presiden las ménsulas de sujeción. Todo un regalo para los sentidos, sinduda.

Para evitar incidentes, ten en cuenta que se prohíbe acceder al complejo con prendas ocomplementos elaborados en cuero.

Tras esta pausa, continuaremos nuestra marcha. Llegada a Udaipur, traslado al hotel elegido yalojamiento.

Resumen del día

Desayunaremos en el hotel y saldremos con destino a Udaipur, vía Ranakpur. Llegada, trasladoal hotel seleccionado y alojamiento.

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¿Qué decir de la fotogénica Udaipur, presidida por palacios de mármol e idílicoslagos rodeados de colinas? Poseedora de un patrimonio monumental que corta elaliento, esta localidad rajastaní te enamorará.

Fundada en 1559 por Udai Singh —de ahí su nombre—, pasó a ser la capital de Mewardespués de la caída de Chittogarh en 1567. Sin embargo, los orígenes de losgobernantes de este reino, pertenecientes al clan rajput sisodia, hay que buscarlos en elaño 566 de nuestra eran. Orgullosos e independientes como pocos, rechazaban losmatrimonios con los mogoles y se consideraban como los guardianes del honor rajput.

En 1818, Udaipur se convirtió en un Estado principesco de la India británica. Estacircunstancia, unida a su condición de región montañosa y de difícil acceso, hizo que lazona quedará alejada de la influencia musulmana.

En la actualidad, la denominada familia real de Udaipur son los gobernantes simbólicosde esta fascinante urbe.

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Dia 1UdaipurTras el desayuno, volveremos a poner a tu servicio un coche con chófer para que puedasrecorrer esta hermosa ciudad y sus lagos —como el Pichola, el Fateh Sagar, el Udai Sagar yel Swarup Sagar— a tu aire. En esta ocasión, el conductor te acompañará a lo largo de 8horas.

Uno de los lugares que no puedes perderte es el ciclópeo Palacio de la CIudad, que se alzaa orillas del Pichola. Construido en 1559, este imponente edificio brinda una de las mejorespanorámicas sobre la localidad. Igualmente destacable es el Jag Niwas o palacio del Lago.Erigido entre 1743 y 1751, fue una residencia real de verano y hoy da cabida a uno de losmayores hoteles del mundo. Además, este establecimiento también ha dado el salto a la granpantalla, ya que en él se rodó la película Octopussy, de la saga de James Bond.

Dentro del apartado de arquitectura palaciega, también vale la pena acercarse hasta el palacioMonsoon (o palacio de Sajjan Garh), una residencia estival de los marajás situada en lo altode una colina, y desde la que se puede gozar de una vista privilegiada sobre los lagoscircundantes.

También te aconsejamos visitar el Jagdish Mandir, un templo de 1651 emplazado al norte dela puerta principal del Palacio de la Ciudad, y en cuyo interior se conserva una imponenteescultura del dios Visnú en piedra negra. Otro tanto ocurre con el Saheliyon ki Bari o jardín delas Doncellas del Honor (siglo XVIII), que se halla al norte de la ciudad.

Y si te gusta la artesanía, no te pierdas el Bagore Ki Haveli, un edificio del siglo XVIII en elque se exponen sorprendentes colecciones. Además, sobre las 19:00 h, se suelen llevar acabo demostraciones de danzas típicas.

Regreso al hotel y alojamiento.

Resumen del día

India: Rajastán, circuito clásico

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Desayuno en el hotel y vehículo con chófer a tu disposición durante 8 horas para visitarUdaipur y sus alrededores a tu aire. Alojamiento.

Además de admirar el interesantísimo núcleo urbano de Udaipur, también tienes laposibilidad de explorar las inmediaciones de la ciudad en compañía de tu chófer.

Por ejemplo, a tan sólo 3k km en dirección este, te aguarda el bellísimo Ahar, uncomplejo que da cabida a impresionantes cenotafios de 19 gobernantes del antiguo reinode Mewar, así como a un museo arqueológico. Este rincón indispensable abre suspuertas de sábado a jueves, excepto los días festivos.

A 8 km, se alza Shipgram, donde podrás constatar in situ la innegable destreza de losartesanos locales. Además, también tendrás la opción asistir a exhibiciones de folclore,ver reproducciones de casas tradicionales y dar un paseo en camello.

Un poco más lejos, a 22 km al noreste, se localiza el espectacular complejo de Eklingji,que alberga 108 templos dedicados a Shiva. El santuario más importante, del siglo XVI,ha sido construido en mármol y granito. En su interior, brillan con luz propia unaimpactante sala de columnas y una llamativa imagen de Shiva con cuatro rostros.

Por último, no muy lejos de allí, se halla Nagda, donde se encuentran los templos deSaas­Bahu (templos de la Madre y de la Suegra), dos edificios gemelos del siglo XIerigidos en honor a Visnú.

No te lo pierdas

India: Rajastán, circuito clásico

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Dia 1Udaipur-PúshkarDesayuno en el hotel. A primera hora, diremos adiós a Udaipur y nos dirigiremos porcarretera a Púshkar, situada a 274 km. Llegada y alojamiento. Por la tarde, te ofrecemos unvehículo con chófer para que puedas conocer esta localidad por tu cuenta.

La ciudad está considerada como una de las más antiguas del país. Emplazada a orillas dellago del homónimo, tiene unos orígenes que se pierden en la mitología. En los Puranás —escrituras sagradas del hinduismo—, se dice que el dios Brahma hizo penitencia en este lugardurante 60.000 años. Por este motivo, uno de los templos de esta población, el de PitaShri, está dedicado a esta divinidad, una de las tres más importantes del panteónhinduista.

Sin embargo, éste no es el único santuario destacado de Púshkar, ya que allí tambiénencontrarás construcciones templos tan remarcables como los de Rangji, Savitri y Varata.Por lo que respecta a este último edificio, los fieles aseguran que se levanta sobre el lugar en elque el dios de la destrucción, Visnú, se reencarnó en un jabalí y dio muerte al demonioJiraniaksa. Mención aparte merece el templo de Brahma, uno de los pocos que estánconsagrados a esta deidad.

Antes de acabar tu periplo, no dejes de pasear por los 52 escalones o ghats de Púshkar,en los que los peregrinos se bañan para expiar sus pecados.

Regreso al hotel y alojamiento.

Resumen del día

Por la mañana, desayunaremos en el hotel y partiremos hacia Púshkar, un tranquilo centro deperegrinación rodeado de lagos. Llegada y acomodación en el hotel. Por la tarde, tendrás denuevo un coche con conductor a tu disposición para recorrer esta encantadora ciudad.Alojamiento.

India: Rajastán, circuito clásico

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…existen tres especies de camellos en el Estado de Rajastán?

Aunque a simple vista las diferencias pueden parecer mínimas, cada una de estas razastiene sus propios rasgos distintivos. Así, el camello bikanerí se caracteriza por susorejas peludas y por su gran resistencia, ya que puede soportar mucho peso. Por suparte, el camello gujaratí tiene el pelaje oscuro y se desenvuelve a la perfección enáreas pantanosas, como el Rann de Kutch, mientras que el camello jaisalmerí es el quetiene las patas más largas. Además, puede alcanzar los 22 km por hora.

Cualquiera de estas especies constituye un valioso aliado para la población local.Además de ser uno de sus principales medios de carga y transporte, su leche es tambiénuno de los pilares de la dieta local. De sabor algo salado, se consume en todos losdesiertos rajastaníes, incluyendo el del Thar.

¿Sabías que…

India: Rajastán, circuito clásico

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Dia 1Púshkar-Ajmer-JaipurComenzaremos el día desayunando en el hotel y saliendo en autocar con destino a Jaipur, lacapital del distrito homónimo y del Estado del Rajastán.

Sin embargo, antes de llegar, nos detendremos en Ajmer, una población que es famosa entodo el país por la presencia del santuario musulmán de Dargah Sharif, que alberga la tumbadel gran santo sufí Khwaja Moinuddin Chishti (1143­1235). Rematado por una imponentecúpula de mármol, este vasto complejo acoge también un bazar y dos mezquitas de mármol,construida por los emperadores mogoles Akbar y Shah Jahan en los siglos XVI y XVII. Cadaaño, millones de peregrinos acuden hasta allí para conmemorar el Urs (es decir, el aniversariode la muerte del santón).

Otro lugar que no hay que perderse es el Adhai­Din­ka­Jhonpra o Cabaña de los DosDías y Medio. Se trata de una mezquita en ruinas del siglo XIII ubicada en una ladera, y queexhibe una apariencia imponente. A su vez, en el sureste de Ajmer, abre sus puertas el MayoCollege, uno de los colegios privados más prestigiosos de la India. La nómina deatracciones se completa con el templo de Nasiyan, el fuerte de Taragarh (siglo XII), el MuseoRajputana, en el que se muestra una interesante colección escultórica, y el lago de Anasagar,en cuya orilla se elevan bellos pabellones de mármol.

Finalizada esta visita, continuaremos el trayecto hasta Jaipur, conocida como la CiudadRosa por el color que preside las fachadas de sus edificios. Sita en los extremos de lacordillera de Aravalli y en un paraje semidesértico, Jaipur es un importantísimo centro denegocios y uno de los principales reclamos turísticos del Rajastán. Llegada y traslado alhotel seleccionado.

Si quieres descansar del viaje, te animamos a saborear un delicioso té chai en el ostentosoRambagh Palace (ver el apartado “Experiencias recomendadas” para conocer más detalles).Alojamiento.

Resumen del día

India: Rajastán, circuito clásico

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Desayuno en el hotel y salida hacia Jaipur, una de las localidades más importantes delRajastán. Antes de alcanzar nuestro destino, efectuaremos una parada en Ajmer, una localidadconocida en toda la india por el santuario islámico de Dargah Sharif. Continuación, llegada,traslado al hotel y alojamiento.

A diferencia de lo que ocurre en la mayoría de las localidades de la India, dondemuchas de ellas superan los 2.000 años de antigüedad, Jaipur es mucho másreciente: concretamente, data del siglo XVIII.

Considerada como la primera ciudad india planificada urbanísticamente, su creaciónse debe al marajá Sawai Jai Singh II de Amber, quien encargó al brahmán VidyadharBhattacharya el diseño de los planos; para ello, éste se basó en el Shilpa Shastra, untratado védico que contiene soluciones orientadas a proporcionar el máximo confort a losciudadanos. Fundada el 18 de noviembre de 1727, los trabajos constructivos de susprincipales palacios y avenidas, así como los de su plaza central, se prolongaron porespacio de seis años.

En sus orígenes, Jaipur no exhibía la inconfundible tonalidad rosa que hoy la caracteriza.De hecho, sus edificios desplegaban un amplio abanico de colores, con un ciertopredominio del gris con reflejos blancos. Sin embargo, en 1853, con motivo de la visita delpríncipe de Gales —el futuro rey Eduardo VII de Inglaterra—, la ciudad fue pintada derosa en su totalidad, ya que éste es el color de la hospitalidad en la India.

Un poco de historia

India: Rajastán, circuito clásico

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Dia 1JaipurTras el desayuno, te ofrecemos un vehículo con chófer para que recorras Jaipur y algunas delas atractivas localidades que encontrarás en sus inmediaciones. Por descontado, sin prisasy a tu ritmo.

En Jaipur, merece la pena visitar el Palacio de la Ciudad, erigido por Sawai Jai Singh II en elsiglo XVII y convertido en la residencia de los gobernantes de Jaipur desde la primera mitad delsiglo XVIII. Tampoco debes perderte el Jantar Mantar, el mayor y mejor conservado de loscinco observatorios que Sawai Jai Singh II decidió construir. El complejo, levantado entre1728 y 1734, alberga un conjunto escultórico de 16 instrumentos de piedra que alguiendescribió como “el paisaje de piedra más lógico y realista”. Asimismo, debes dedicar un tiempoa admirar el Hawa Mahal o Palacio de los Vientos (1799), un magnífico edificio de ochoplantas en piedra arenisca. Sus ventanas, primorosamente talladas, te dejarán sin aliento.También puedes acceder al templo hindú de Birla —o de Laxmi Narayan—, dedicado al diosVisnú.

En las afueras, a unos 9 km de Jaipur, hallarás el solemne Nahargarh o fuerte del Tigre. Estaconstrucción se yergue sobre una zona que en el pasado estuvo recubierta de tupidosbosques, y en la que reinó la tribu de los meena hasta que fue derrotada por los kachhawaha.Las fortificaciones, reforzadas por Jai Sinh II, fueron ampliadas posteriormente. Dotada denumerosos patios y terrazas, esta edificación posee una cámara superior que sirvió comomirador a las damas de la corte.

A tan sólo 12 km de Jaipur, tienes una cita con el fuerte de Amber. En esta localidad, antiguacapital de los marajás de Jaipur, tendrás la opción de subir a su fortaleza a lomos de unelefante. Una experiencia tan original como recomendable. ¡No te la pierdas!

India: Rajastán, circuito clásico

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Este recinto fue la ciudadela de los kachhawaha hasta 1727, año en el que la capital sedesplazó a Jaipur. A pesar de todo, los sucesivos gobernantes continuaron visitando el lugarpara rezar a la diosa Shila Devi, protectora de la familia. Aunque la ciudadela fue levantada enel 1592 por orden del marajá Man Singh I, sobre una fortaleza anterior del siglo XI, el cuerpocentral lo integran otros edificios agregados en el siglo XVII por deseo de Jai Singh I.

Por último, te invitamos a escaparte a Sanganeer, una localidad famosa por sus tejidos dealgodón estampados (ver apartado “Experiencias recomendadas”). Regreso al hotel yalojamiento.

Resumen del día

Después de desayunar, tendrás un coche con chófer a tu disposición para visitar Jaipur yalgunas de las interesantes localidades de sus alrededores, como Amber o Sanganeer.Alojamiento.

…los desfiles de elefantes son los grandes protagonistas de la fiesta de los Coloreso Holi, que se celebra a finales de marzo en Jaipur y en otras ciudades del país?

Durante este festival, que sirve para dar la bienvenida a la primavera, los hombres sevisten con llamativos turbantes, mientras que las mujeres se echan a la calle ataviadascon coloridos saris.

Sin embargo, en la India encontramos otros muchos ejemplos de la estrecha relaciónexistente entre los elefantes y la sociedad india. Por ejemplo, en el archipiélago delas Andamán, gobernado directamente por Delhi, sus habitantes originarios —lospigmeos oceanoasiáticos, de los que apenas quedan unas pocas docenas— utilizanelefantes para las labores de deforestación. Cada uno de estos paquidermos tienejunto a él a un pigmeo que le acompaña desde su nacimiento y cuida de él, le enseña atrabajar y lo jubila cuando alcanza los 60 años de edad. De hecho, en la India existenreservas de elefantes jubilados.

¿Sabías que...

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Dia 1Jaipur-Fatehpur Sikri-AgraDesayuno en el hotel y salida por carretera hasta Agra, sita en el oeste del Estado de UttarPradesh. Sin embargo, cuando falten 40 km para llegar a nuestro destino, nos detendremospara visitar la cautivadora localidad mogola de Fatehpur Sikri, una de las más bellasciudades desiertas de la India.

Esta maravilla fue construido entre 1571 y 1585 por mandato del emperador Akbar en honor alsanto sufí Salim Chisti, quien lo bendijo y predijo el nacimiento de su hijo. Sorprendentemente,sólo albergó la capital de los mogoles durante 14 años, ya que fue abandonada por falta deagua. Provista de zonas públicas y privadas bien diferenciadas y dotada de hermosos pórticos,Fatehpur Sikri combina elementos propios del arte hindú e islámico. Una peculiaridad quenos da pistas sobre la visión de Akbar y su manera de gobernar.

Entre los edificios que no puedes perderte, destacan el Turkish Suntana’s House, que exhibemagníficos zócalos; el pilar del Diwan­i­Khas, eje central de la corte de Akbar; el pabellón dePanch Mahal y el Diwan­i­Khas, un pabellón de audiencias.

Finalmente, continuaremos el recorrido hasta alcanzar Agra. Llegada y traslado al hotel. Tras elreparto de habitaciones, ponemos a tu disposición un vehículo para que puedas empezar arecorrer la ciudad libremente.

En la medida de lo posible, no dejes de contemplar el Taj Mahal al atardecer desde el jardínde Mehtab (ver apartado “Experiencias recomendadas”). Alojamiento.

Resumen del día

Desayunaremos en el hotel y partiremos hacia Agra, efectuando antes una parada en lahermosa ciudad mogola de Fatehpur Sikri. Llegada y traslado al hotel. Por la tarde, tendrás unvehículo a tu disposición para recorrer la ciudad con total libertad. Alojamiento.

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La actual ciudad de Agra fue fundada entre 1501 y 1504 por Sikandar Lodi, sultánde Delhi, quien la convirtió en su capital. El primer emperador mogol, Babur, seapoderó de ella tras derrotar al sultán de Delhi en 1526, y 40 años después, su hijo Akbarle concedió el estatus de capital.

Desde mediados del siglo XVI y hasta el ecuador del siglo XVII, la localidad alcanzó sumomento de máximo esplendor bajo los sucesivos reinados de Akbar, Jahangir y ShahJahan. Este último pasaría a la historia por ordenar la construcción del indescriptibleTaj Mahal en 1631, antes de trasladar la capital imperial a Delhi. De todos modos, estesoberbio edificio no es la única obra arquitectónica que descuella por su belleza:durante esa época, llegaron a Agra un buen número de artesanos procedentes de Persia,Asia central y otras zonas de la India, que dejaron su impronta en forma de imponentespalacios, jardines y mausoleos.

Tras la caída del Imperio mogol, se apoderaron de la ciudad los jats (1761), los rajput deGwalior (1764), los marathas (1784) y, por último, los británicos (1803). Asimismo, elfuerte de Agra ha sido testigo de sangrientas revueltas, especialmente la tristementefamosa revolución de los Cipayos de 1857.

Un poco de historia

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Dia 1Agra-DelhiTras el desayuno, tendrás a tu servicio un coche con conductor para acabar de recorrer Agraa tu aire. Evidentemente, resulta obligado acercarte al inigualable Taj Mahal, declaradoPatrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1983 y escogido en el 2007 como una de lasSiete Nuevas Maravillas del Mundo por votación popular.

Iniciada en 1631, su construcción se prolongó durante 22 años e implicó la participación deentre 20.000 y 26.000 obreros. Casi nada, ¿verdad? Un despliegue sin precedentes querespondía a una razón tan poderosa como conmovedora: la debilidad que el emperador ShahJahan sentía por su esposa favorita, Aryumand Banu Begam, más conocida como MuntazMahal, quien murió a los 38 años tras traer al mundo a su decimocuarto hijo. Según se dice,cuando estaba a punto de morir, rogó a su marido que construyese un edificio único en sumemoria. Algo que su desconsolado viudo hizo con creces, al invertir 41 millones de rupias y500 de oro para erigir esta gema arquitectónica.

Tampoco debes perderte el fuerte Rojo de Agra, levantado entre 1567 y 1573 por elemperador Akbar y declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en el 1983. Susedificios en piedra arenisca roja trazan una media luna junto al río Yamuna, delimitando unextenso complejo palaciego que aúna diversos estilos arquitectónicos. Los cuarteles de la zonanorte se agregaron en el siglo XIX, coincidiendo con la ocupación británica. Fue aquí dondeShah Jahan pasó sus últimos años cautivo. En su lecho de muerte, pidió un espejo para poderver el Taj Mahal desde la ventana de su celda por última vez. Por este motivo, se dice quefalleció mirando el Taj Mahal.

En la medida de lo posible, no dejes de admirar el bellísimo mausoleo de Itmad­ul­Daulah(ver apartado “Experiencias recomendadas”).

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Antes de las 15:00 h regresaremos a Delhi, en un recorrido de 200 km que efectuaremos enautocar, y que tendrá una duración de unas 5 horas. Durante el trayecto, nos detendremos enSikandra, una ciudad situada a las afueras de Agra y en la que está enterrado el emperadormogol Akbar. Se cree que fue el propio mandatario quien ordenó erigir su propio mausoleo, quesería completado por su hijo Jahangir. Entre los elementos más llamativos de estemonumento, conviene citar su puerta principal, situada en la fachada sur, dotada de unaespectacular arcada y ejecutada con piedra arenisca roja. Su extenso jardín, repleto demacacos, se divide en cuatro cuadrantes, que representan las cuatro etapas de la vida.

Continuación, llegada a Delhi y traslado al aeropuerto para tomar el vuelo de regreso aEspaña.

Resumen del día

Desayuno en el hotel y mañana libre en Agra, con chófer y vehículo a tu disposición. Antes delas 15:00 h, saldremos hacia Delhi, vía Sikandra. Llegada a Delhi y traslado al aeropuerto paratomar el vuelo de regreso a España.

India: Rajastán, circuito clásico

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…tras concluirse la construcción del Taj Mahal en 1653, se ordenó cortar las manosa los 600 arquitectos y artesanos que habían intervenido en ella, para evitar quepudieran volver a levantar una obra similar?

En cualquier caso, no se sabe a ciencia cierta quién fue el arquitecto principal de estemausoleo de ensueño, aunque se cree que el padre de semejante prodigio fue UstadAhmad Lahauri. El maestro de obras fue Mir ad­el Katrim, mientras que la supervisióngeneral corrió a cargo de Makramat Khan.

De lo que no hay duda es que, durante más de dos décadas, llegaron hasta Agra losmateriales más selectos y lujosos, procedentes de todos los rincones del planeta: mármolblanco de las canteras de Jodhpur, diamantes de Golconda (en el actual Estado deAndhra Pradesh), ámbar del Índico, cristal y jade de la China, turquesas del Tíbet, cuarzodel Himalaya, amatistas de Persia, lapislázuli de Afganistán, ágata del Yemen, coral deArabia, zafiros de Ceylán (la actual Sri Lanka) y malaquita de Rusia. Para el transporte deestas valiosas materias primas, se emplearon más de 1.000 elefantes.

No menos cosmopolita era la nómina de artesanos que ayudaron a levantar el Taj Mahal:incrustadores originarios del sur de la India, calígrafos de Persia y Siria, escultores deBukhara, cortadores de piedras de Beluchistán…

En cuanto a la denominación del mausoleo, se cree que se trata de una abreviaturadel nombre de la emperatriz a quien estaba dedicado. No obstante, también significa‘corona del palacio’, ya que, pese a ser una tumba, el emperador quiso ofrecerle a sumujer un palacio y una corona.

¿Sabías que…

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Dia 1Delhi-España¡Qué rápido se acaba lo bueno! Tras más de dos intensas semanas recorriendo el norte de laIndia, llega el momento de volver a casa.

Tras realizar los trámites de facturación y embarque en el aeropuerto de Delhi, tomaremos elavión de vuelta a España.

Durante el trayecto, podremos descansar y recordar todo lo que han dado de sí estos 16 díasinolvidables: los contrastes de Delhi, a caballo entre la época mogola y el esplendor de laarquitectura colonial británica; las havelis de la región de Shekhawati, las dunas que se cubrenlos alrededores de Jaisalmer, el fuerte de Khimsar, los templos de Osian, la ciudad azul deJodhpur, las maravillas que encierran Ranakpur y Udaipur, los imponentes templos de Púshkar,las construcciones rosadas de Jaipur, el fuerte de Amber, la localidad fantasma de FatehpurSikri, el solemne Taj Mahal de Agra…

Con la llegada a tu ciudad de origen, concluyen nuestros servicios. Esperamos que este viajehaya respondido completamente a tus expectativas y que tengas ganas de regresar a la India.Si es así, ten por seguro estaremos encantados de acompañarte de nuevo.

¡No te olvides de compartir tus vivencias con nosotros y con futuros viajeros en foros deInternet y en las redes sociales! Tu experiencia puede ayudarles a pasar unasvacaciones tan especiales como las tuyas.

Resumen del día

Cogeremos el avión de regreso a España. Llegada y fin de nuestros servicios.

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…además de las cuatro castas principales, existen alrededor de 3.000 subcastas enla India?

Los grandes grupos en cuestión son, ordenados de mayor a menor importancia, lossacerdotes o brahmanes, que integran la casta considerada como la más pura; losnobles o guerreros (es decir, los ksatriyas, responsables de velar por la ley y el ordendentro de la comunidad), los campesinos y comerciantes (vaishyias, encargados deofrecer diferentes servicios) y, por último, los parias o intocables, tenidos por impuros,quienes ocupan el escalón más bajo de la pirámide social.

Hace muchos años, el sistema de castas no era tan rígido como en la actualidad, ya quepermitía que quienes estaban en un determinado nivel pudiesen acceder a otro superior.Sin embargo, con la aparición de las primeras sociedades con una administración socialcompleja, esta flexibilidad desapareció. Para garantizar que estos estratos fueranimpermeables, un decreto estableció que sólo el nacimiento y la muerte podíandeterminar a qué casta pertenecía cada individuo.

¿Sabías que…

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Guía de India¿Cuántos tesoros culturales y naturales cabenen 3,3 millones de km²? ¿Cuánta diversidadse oculta tras los 1.250 millones de personasque ocupan el segundo país más pobladodel mundo? ¿Por qué el subcontinenteasiático ha sido, desde hace más de 5.000años, un lugar de peregrinación y uno delos mayores reductos de espiritualidad delplaneta?

Éstas son sólo algunas de las numerosaspreguntas que suscita uno de los secretosmejor guardados de Oriente: la fascinanteIndia. Una república cautivadora ysorprendente que puede jactarse de albergarel mayor collage étnico e idiomático de laTierra, con permiso del continente africano. Ypara muestra, un botón: en la década de losaños sesenta, un censo revelaba que en elpaís se hablaban más de 1.600 lenguas ydialectos. Este sobrecogedor mosaicohumano, además de ser uno de los muchosencantos de este territorio, ha lastradosecularmente el desarrollo de los 28 Estadosque lo componen, aunque le ha permitidoconservar intacta esa idiosincrasia que hacede él un lugar único.

Lo mismo ocurre con la religión: a pesar deque un 80% de los habitantes de la india

comienzos del siglo XVII, y de los mogoles,quienes pusieron fin al orden políticoestablecido. Sin embargo, el Imperio mogolharía aguas en 1717, mientras Gran Bretaña,Holanda y Francia luchaban por hacerse conel dominio colonial a través de sus respectivasCompañías de Indias. Serían los británicosquienes lograrían llevarse el gato al agua,especialmente a partir de 1757, fecha en laque se estableció un dominio inglés en elnoroeste del país. Gracias a numerosasvictorias militares, éste se ampliaría durante elsiglo XIX, en un proceso que culminó con lacoronación de la reina Victoria comoemperatriz de la India en 1877.

Entretanto, este territorio iba dando susprimeros pasos hacia la independencia, comola creación del Congreso Nacional Indio(1885), la obtención de derechos electoraleslimitados (1892) o la puesta en marcha de unaConstitución que establecía la división depoderes entre el Gobierno central y losGobiernos provinciales (1935). Sin embargo,la emancipación efectiva de la India tuvolugar en 1947, poco antes de que su principalartífice, el líder pacifista Mahatma Gandhi,fuese asesinado.

Con este telón de fondo, no es difícil intuir

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profesa el hinduismo, este credo convivecon otras muchas confesiones, como el Islam—en el que se enmarca el 10% de los indios—, el budismo, el sijismo, el jainismo, eljudaísmo, el cristianismo, el bahaísmo, elzoroastrismo y el animismo.

Aunque la historia de este ingente país sepierde en la noche de los tiempos, la primerafecha destacable es el año 321 a.C., año en elque Chandragupta fundó el Imperio Maurya,que en muy poco tiempo logró extenderse deBengala a Afganistán. En el siglo I, la invasiónde los yue­che dio pie a la aparición de unnuevo imperio, que perduró hasta el siglo III.En 711, la irrupción de los árabes motivó laaparición de un sultanato turcoafgano, previoa la llegada de los primeros portugueses, a

todo lo que la India puede ofrecer a los 5millones de viajeros que la visitan cada año. Yes que, más allá del bellísimo Taj Mahal, elmausoleo más admirado y célebre del mundo,este país asiático depara al recién llegado unaconstelación de gratos recuerdos, entre losque no faltan una de las tradicionesculinarias más apreciadas y una sociedadhospitalaria y acogedora como pocas, parala que el tiempo tiene un valor relativo. Algoimpensable en el marco de la acelerada yEuropa.

En tus próximas vacaciones, no dejes dedescubrir la hipnótica tierra de Brahma: unpaís de ensueño y diferente que teenamorará.

…el sánscrito, el idioma indoeuropeo más antiguo del que se tiene noticia, surgióen la India en torno al año 2500 a.C.?

Además, ésta fue la lengua culta de los primeros pueblos que habitaron el este de Europay el oeste de Asia desde finales del Neolítico, aunque su uso se ha prolongado hastanuestros días. De hecho, el sánscrito se emplea actualmente como lengua litúrgicaen el hinduismo, el budismo y el jainismo. Como curiosidad, baste decir que elKamasutra, el tratado sobre sexualidad más célebre del mundo, se escribió en esteidioma en el siglo III.

En cuanto a los primeros textos en sánscrito que se conocen, hay que referirse a losVeda, escritos en un registro arcaico llamado sánscrito védico. Estos valiososdocumentos han llegado hasta nosotros gracias a su carácter religioso y su función ritual.

Además, entre el 1800 y el 1200 a.C. —es decir, el período védico—, surgió el sistemade castas que aún en la actualidad sirve para estructurar la sociedad india.

¿Sabías que...

PUNTOS DE INTERÉS

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Agra Benarés (Varanasi)

Chennai Cochin (Kochi)

Delhi Jaipur

Jodhpur Madurai

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INFORMACIÓN ÚTIL

Tiruchirapalli Udaipur

Gastronomía Clima

Documentación necesariaPara viajar a la India, necesitarás un pasaporte con una validez mínima de seis meses. ElMinisterio de Asuntos Exteriores y Cooperación de España aconseja que lleves contigofotocopias del pasaporte, visado y reservas de viaje, separadas de los originales, ya que así,en caso de robo o pérdida, te ahorrarás muchos problemas burocráticos.

Además, también tendrás que presentar un visado, que deberá tramitarse antes de entrar en elpaís (ten en cuenta que no está prevista la emisión de visados en frontera).

Si tu estancia y el correspondiente visado se prolongan más allá de los 180 días, es obligatorioque te registres dentro de los primeros 14 días de estancia en la India. Aquellas personas queexcedan la duración prevista en su visado pueden ser multadas, arrestadas y procesadas.

A su vez, la entrada ilegal en la India constituye un delito grave que puede comportar penas deprisión. Del mismo modo, es importante que tu visado sea acorde con la actividad que vas adesarrollar en India. Los visados no se cambian de categoría una vez en el país, por lo que noes posible entrar con un visado de turismo y luego sustituirlo por uno de estudios o trabajo. Porotro lado, recuerda que ya no es necesario esperar dos meses para volver a India con el mismovisado.

Preparando el viaje

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En caso de pérdida o robo del pasaporte, deberás obtener un visado de salida. Para ello,tendrás que presentarte con la denuncia del robo o pérdida hecha ante la policía local, dosfotografías de carnet y una carta de la Embajada española. Procura realizar este trámite loantes posible, ya que tu petición puede demorarse varios días.

La Embajada de España en la India se halla en 12, Prithviraj Road, Nueva Delhi 110011.También hay un Consulado General en Mumbai, situado en Markers Chambers IV, 7th Floor;222 Jamnalal Bajaj Road, Nariman. Point. Mumbai 400021.

Vacunas y saludPara las personas residentes en España, no hay ninguna vacuna obligatoria (sólo seexige la vacuna contra la fiebre amarilla a los viajeros procedentes de áreas infectadas). Encualquier caso, se recomiendan las vacunas contra la hepatitis A y B, el tétanos y lasfiebres tifoideas.

En general, las condiciones sanitarias del país están por debajo de los estándares europeos,aunque en las grandes ciudades es posible recibir asistencia médica muy avanzada (aunquecostosa) en los hospitales privados, que exigen el pago por adelantado. El dengue esendémico en todo el país, y no tiene tratamiento. No hay que descartar tampoco las fiebrestifoideas, la malaria, la hepatitis A, B, C y E, el chikungunya (un virus que transmiten ciertosmosquitos) y la tuberculosis. Por otro lado, hay que prestar atención a los animales callejeros,ya la rabia sigue vigente en el país.

En las grandes ciudades, la calidad del aire es muy deficiente, por lo que puede agravarenfermedades respiratorias existentes o provocar alergias.

Por lo que respecta a los medicamentos, la infraestructura sanitaria se aleja mucho de lasnormas europeas en las grandes ciudades y puede llegar a ser totalmente inexistente en losmedios rurales. De ahí que la provisión de productos farmacéuticos sea muy irregular. Por esto,si tienes pensado viajar a la India y tomas algún tipo de medicación, es mejor llevártelaconsigo desde tu ciudad de origen. Lo mismo ocurre con los repelentes de insectos: ¡no telos olvides!

Por último, te recomendamos suscribir un seguro médico de amplia cobertura que cubra,además, la repatriación a España, y el rescate por avión, si tienes intención de realizaractividades de montaña.

Para cualquier información adicional, puedes dirigirte a tu centro de salud más cercano.

Ropa y material recomendadosA pesar de que la India es un país caluroso en líneas generales, la indumentaria dependeráde la época del año en que viajes y las zonas que vayas a visitar.

De todos modos, te recomendamos llevar siempre ropa fresca y transpirable, en algodón olino, y preferentemente de manga larga, ya que así minimizarás las picaduras de insectos y lasquemaduras solares. A su vez, por motivos religiosos, es aconsejable que las mujerestraigan consigo un pañuelo para cubrir el cabello, así como pantalones y faldas largas, sitienen pensado acceder a algún santuario hindú o mezquita. Lo mismo ocurre en los templos sij

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con los hombres, a los que se les exige taparse la cabeza (no obstante, se les sueleproporcionar un pañuelo a la entrada).

Por lo que respecta al calzado, decántate por unos zapatos cerrados (se aconseja sobre todoel calzado deportivo), aunque también vale la pena coger un par de sandalias.

Si tienes en mente visitar zonas montañosas en el norte del país de noviembre a marzo, no teolvides de poner en tu maleta ropa térmica, forros polares, gorros de lana, guantes y botasimpermeables. Fuera de esta época, con una chaqueta normal para la noche será suficiente.

Asimismo, si tu viaje coincide con la época del monzón (de junio a septiembre), ten a mano unchubasquero y un paraguas.

Por último, ten presente que muchos hoteles para occidentales disponen de piscina, por lo queno está de más que incluyas en tu equipaje un traje de baño.

En cualquier caso, ten en cuenta que la ropa en la India es muy económica, por lo que si te hasdescuidado de alguna prenda, la podrás adquirir en destino por muy poco.

Diferencia horariaLa hora oficial en India a lo largo de todo el año es GMT+5:30, lo que implica una diferencia detres horas y media más que en la España peninsular y Baleares durante el horario deverano europeo (de finales de marzo a finales de octubre), y de cuatro horas y media másdurante los meses restantes.

MonedaLa moneda de curso legal en la India es la rupia, que se divide en 100 paise. Existen billetesde 5, 10, 20, 50, 100, 500 y 1.000 rupias, y monedas de 10, 25, 50 paise y de 1, 2, 5 y 10rupias.

Ten en cuenta que el cambio de moneda en el mercado negro está castigado por la ley, por loque deberás conservar los recibos de cualquier operación cambiaria. De todos modos, lasagencias de cambio admiten euros sin problemas (actualmente, un euro equivale a 82 rupias,aproximadamente). No es aconsejable cambiar euros por dólares, ya que por este tipo deoperaciones hay que pagar una comisión doble.

En cuanto al uso de las tarjetas de crédito, las más habituales se aceptan en restaurantes decierto nivel y en hoteles para extranjeros. También las puedes utilizar para sacar efectivo delcajero, aunque por cada extracción deberás abonar una comisión equivalente a 8 o 9 euros.

Y un último consejo: recuerda que la rupia no es moneda convertible, por lo que deberáscambiarla antes de salir de la India.

IdiomaLa India, la mayor entidad geográfica en diversidad cultural, lingüística y genética después deÁfrica, cuenta con dos grandes familias lingüísticas: por un lado, la indoaria, en la que seinscribe el 74% de la población, y por otro, la dravidian, que engloba un conjunto de lenguasutilizadas por el 24% de los indios. Asimismo, también encontramos las familias austro­asiática

En el destino

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y tibetano­birmana. Todas ellas dan cabida a un total de 1.652 lenguas que abarcan la totalidaddel subcontinente, según un censo realizado en 1961.

Aunque la Constitución reconoce el hindi —la lengua más extendida en la India— y elinglés como los dos idiomas de comunicación oficial para el gobierno nacional, ambosdejaron de funcionar como tales en 1965. Asimismo, la Carta Magna cita 23 lenguas admitidascomo oficiales en diversos Estados. Son las siguientes: el asamés, el bengalí, el bodo, elcachemiro, el dogri, el gujaratí, el hindi, el canarés, el konkani, el maithili, el malayalam, elmanipurí, el maratí, el nepalí, el oriya, el penjabi, el sánscrito, el santali, el sindhi, el tamil, eltelugu, el urdo y el punyabí.

En Goa y otros territorios administrados por Portugal en el pasado, aún se emplea elportugués, aunque su uso cada vez es menor y tiende a desaparecer. Lo mismo ocurre conalgunos idiomas criollos derivados de este idioma. A su vez, en la antigua colonia francesade Pondicherry, el francés tiene consideración de idioma oficial y su uso continúa estandobastante extendido.

Hoy por hoy, el inglés, muy utilizado en las relaciones comerciales y por las empresas,ostenta la condición de "idioma oficial subsidiario". La inmensa mayoría de la población lohabla sin problemas, aunque la forma de pronunciarlo dista mucho de la dicción propia deterritorios anglosajones como el Reino Unido o EE.UU.

ElectricidadLa corriente eléctrica en la India funciona a 220 V/50 HZ, por lo que no necesitarás unadaptador de voltaje. Sin embargo, los enchufes en la India suelen ser de tres entradas(aunque también hay de dos, como los que usamos en España). En ese caso, puedes utilizarúnicamente los dos orificios inferiores para enchufar tus aparatos eléctricos. Otra opción espedir un adaptador en la recepción de tu hotel, o bien poner uno de tipo universal en tu maleta.

Tasas del paísNo hay que abonar ninguna tasa para salir del país.

ComprasLos productos más típicos de la India son las joyas y la bisutería, la ropa (especialmente,las prendas de seda y algodón), las alfombras, los tapices y los artículos de marroquinería.Por supuesto, también merece la pena adquirir las típicas figuritas de elefantes en miniatura,recubiertas de pedrería. Del mismo modo, si viajas a Agra, ten en cuenta que la mayoría de sushoteles ofrecen la posibilidad de encargar una carta astral personalizada.

AduanasAl entrar en el avión con destino a la India, te entregarán un formulario de desembarque quedeberás cumplimentar y entregar en la zona de inmigración del aeropuerto de llegada.

Si llevas contigo más de 5.000 dólares estadounidenses en efectivo o una cantidad equivalenteen otra moneda, tendrás que declararlo al entrar en la India, pasando por la zona conocidacomo red cannel (pasillo rojo). Si has de realizar este trámite, exige siempre el certificadocorrespondiente.

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En cuanto a las mercancías de acceso contralado que se pueden introducir en la India (esdecir, notificándolo), son las siguientes: 200 cigarrillos, 50 puros o 250 gramos de tabaco; 2litros de 60 ml de perfume y 250 ml de agua de colonia y medicamentos para uso personal encantidades razonables.

Además de los productos ilegales habituales, tampoco se permite entrar en el país conalimentos de origen porcino.

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Agra

La ciudad de Agra, capital del distrito homónimo y situada aloeste del Estado de Uttar Pradesh (en el norte de la India) y aorillas del río Jumna, no sólo destaca por haber sido la capital delImperio mogol desde el siglo XVI hasta el siglo XVIII. De hecho,está considerada una de las urbes con mayor valorarquitectónico del país, gracias a un extenso catálogo deedificios que incluye el icono por excelencia del subcontinenteasiático: el imponente Taj Mahal. Además, esta localidad poseeun hondo significado religioso para los hindúes, quienes la veneran por ser escenario de lareencarnación del Visnú bajo el nombre de Parasu Rama.

Desde comienzos del siglo XVI hasta 1658, fue capital de los emperadores mogoles, pero enesa fecha Aurangzeb trasladó la capital a Delhi. De 1784, año en que fue capturada por Sindia, a1803, cuando los británicos se apoderaron de ella, Agra fue ocupada por los marathos.

No obstante, y pese a su densa historia, el Taj Mahal continúa siendo su principal reclamo.Este colosal mausoleo de mármol fue erigido por Shah Jahan entre 1631 y 1653 para albergar latumba de su esposa favorita, Mumtaz Mahal, quien falleció tras dar a luz. En 1983, esta obramaestra fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, y en el 2007 fue elegidacomo una de las Siete Nueva Maravillas del Mundo por votación popular.

Sin embargo, el Taj Mahal no es el único aliciente de Agra: sin ir más lejos, esta poblacióntambién puede presumir de monumentos como el mausoleo de Itimad­ud­Daula, conocidopopularmente como Baby Taj, y que da cabida a la tumba de Mirza Ghiyas Beg, suegro delemperador Jahangir. Su construcción se inició en 1622 y terminó en 1628, y fue el primeredificio de su género en ser levantado en mármol. Además, fue aquí donde se puso enpráctica la técnica de incrustación de piedras preciosas, utilizada posteriormente en el Taj Mahal.

Otro lugar emblemático es el fuerte Rojo, construido por Akbar entre 1565 y 1573 en piedraarenisca roja, y que hoy domina las afueras de la ciudad (se halla a 1,5 km de Agra). Renovadoy convertido en un palacio residencial de estilo mogol durante el reinado de Shah Jahan, estáembellecido con mármol e incrustaciones. En su interior, no hay que perderse el Diwan­i­Khas, un pabellón de audiencias privadas construido por Shah Jahan en 1636, donde elemperador recibía a los dignatarios extranjeros. El famoso trono del Pavo Real estuvo en estelugar antes de ser trasladado a Delhi por Aurangzeb (más adelante, esta pieza sería llevada aTeherán, la capital de Irán, donde aún continúa). Del mismo modo, también merece la penavisitar el Diwan­i­Am, un pabellón de audiencias públicas que también ordenó construir elpropio Shah Jahan, en este caso en 1628. En esta estancia, cuyo techo descansa sobre tresfilas de pilares, el emperador escuchaba las súplicas y las quejas de sus súbditos.

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La nómina de edificios destacados de Agra se completa con la Burj Mussaman, una torreoctogonal de dos pisos; el Gurdwara Mai Than (o Gurdwara Sri Guru), único templo sij deAgra, y la Moti Masjid, una mezquita privada utilizada por los emperadores mogoles y levantadaentre 1646 y 1653 por Shah Jahan. Tal es su belleza que una inscripción en persa la comparacon una perla perfecta. En el centro del patio, se localiza una pequeña fuente para lasabluciones.

A 35 km de Agra, se halla Fatehpur Sikri, una ciudad abandonada que fue la antigua capitalmogola.

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Benarés (Varanasi)

Esta cautivadora ciudad sagrada, perteneciente al Estado deUttar Pradesh (en el norte del país), ubicada junto al río Ganges ycon una población de 3,7 millones de habitantes, está salpicadade un sugerente rosario de templos, palacios y mansiones alos que se accede a través de los ghats, desembarcaderosformados por enormes escalones. Hasta allí acuden cada año másde un millón de peregrinos para bañarse en el río o para morirjunto a él, con la esperanza de ser transportados al paraíso juntoal dios Shiva.

La fecha exacta de la fundación de Benarés es un misterio, ya que las únicas fuentesdocumentales que han llegado hasta nosotros beben de la tradición hindú. Según losbrahmanes, Varanasi fue fundada por Shiva hace más de 5.000 años, lo que lo convierte enuno de las siete ciudades sagradas del hinduismo. Sin embargo, los estudiosos rebajanconsiderablemente esta antigüedad, al estimar que surgió hace unos 3.000 años. Más adelante,en la época en la que vivió el iniciador del budismo, Siddhartha Gautama (ca. 560 a.C.­ca. 480a.C.), sería la capital del reino de Caxi.

Convertida en un reino independiente en el siglo XVIII, pasó a ser un importante centroeconómico y religioso bajo la tutela del Imperio británico, que en 1910 elevaría a Benarés ala categoría de un Estado de la India colonial. Actualmente, esta urbe es un centro comerciale industrial que destaca por la producción y distribución de marfil, seda y perfumes.

Si existe una atracción por excelencia en la ciudad, habría que referirse a los ghats. El másfamoso de ellos es el de Manikarnika, donde las clases más acaudaladas llevan a cabo lascremaciones de sus seres queridos. Junto a los ghats arranca el barrio del Chowk, repleto detiendas tradicionales, y en el que destaca su animado mercado. Por él discurren numerososcortejos fúnebres que conducen hasta las aguas del Ganges.

El templo principal de la ciudad es el de Vishwanath o templo Dorado. Construido en elsiglo X, fue destruido y reemplazado por una mezquita en diversas ocasiones. El edificio actual,erigido entre 1750 y 1777, sustituye a uno anterior que había sido arrasado por Aurangzeb. Apesar de que los no hindúes tienen vetado el acceso, desde el exterior se puede contemplar sumajestuosa bóveda, recubierta con 800 kg de oro.

Del mismo modo, también descuella el templo de Durga, del siglo XVIII y conocido tambiéncomo templo de los Monos, ya que en él habitan numerosos macacos rojos. Como sunombre indica, este edificio está dedicado a Durga, uno de los guardianes más feroces de ladiosa Annapurna, deidad protectora de los alimentos y de la vida. Igualmente interesante resultael templo de Bharat Kala Bhawan, inaugurado en 1936 por Mahatma Gandhi y poseedor deuna notable escultura alegórica.

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Asimismo, también vale la pena admirar la mezquita de Gyanvapi, del siglo XVIII, el templo deTilbhandeswar y la Universidad de Benarés (según la población local, se trata de la másantigua del mundo). Sus dependencias dan cabida a un museo que abrió sus puertas porprimera vez en 1920.

A 14 km de la ciudad, se levanta el fuerte de Ramnagar, en el que vive el rajá de Benarés, y a13 km, la población de Sarnath, que posee un parque repleto de ciervos en el que, como reza laleyenda, Siddhartha Gautama predicó tras haber alcanzado la iluminación.

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Chennai

La capital del Estado de Tamil Nadu, situada en la costa deCoromandel, es uno de los grandes reclamos del sur de laIndia. Conocida hasta mediados de los noventa como Madrás,sus 6,5 millones de habitantes la convierten en la sexta localidadmás poblada del país, sin perder de vista que también se trata deun importante polo de atracción turística.

Poseedora de un rico pasado colonial, esta población puedepresumir de un importante patrimonio monumental.Probablemente, su edificio más destacado sea el fuerte de San Jorge, sito junto a ladesembocadura del río Kuvam. Finalizado en 1963 tras 15 años de obras promovidas por laCompañía Británica de las Indias Orientales, esta fortificación ayudó a consolidar y articular elcrecimiento de la ciudad, entonces conocida como George Town. De todos modos, lo cierto esque el edificio ha sufrido numerosos cambios desde entonces. En la actualidad, el fuerte acogeinstituciones oficiales y un mástil de 46 m de altura en el que se iza una bandera, y que fuerescatado de un pecio del siglo XVII. En el núcleo que corresponde a la antigua George Town,merece la pena admirar la sede del Tribunal Supremo, sito en Parry’s Corner y construido en1892.

Desde el punto de vista religioso, un edifico que no hay que perder de vista es la iglesia deSanta María, iniciada en 1678 y concluida en 1680, que destaca por ser la primera iglesialevantada por los ingleses en la ciudad. Este monumento compite en relevancia, no obstante,con el templo de Parthasarathi. Originario del siglo VIII, en tiempos de la dinastía Pallava, fuereconstruido en 1564.

Por lo que respecta a la oferta museística, el reclamo más importante es el Museo delGobierno el segundo más importante del país, tras el de Calcuta, así como el Museo delFuerte, que abre sus puertas en el edificio que en el pasado albergó la sede de la Bolsa.

A su vez, resulta obligado pasear por Marina Beach, una playa artificial creada a finales delsiglo XIX por orden del gobernador M. E. Grant­Duff. Su extensión, de 12 km, la convierten en lasegunda más larga del mundo.

Otros lugares de interés son la biblioteca de Aydar, la catedral de Santo Tomás, los AVMStudios —la meca del cine indio o Bollywood— y, a unos 60 km, la pequeña ciudad costera deMamallapuram.

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Cochin (Kochi)

La ciudad de Cochin (o Kochi, como también se la conoce), es laciudad más cosmopolita del Estado de Kerala, situado en elsuroeste de la India. Emplazada 220 km al norte de la capitalestatal, Thiruvananthapuram, es uno de los principalespuertos del país, así como un importante centro para elcomercio de especias y pescado. Además, cuenta con unaeropuerto internacional y acoge una de las bases de la marinaIndia.

Su apasionante historia, estrechamente ligada a la colonización europea, arranca en el siglo IX,cuando Kochi era una provincia del reino de Chera. Más adelante, en 1112, se convirtió encapital de un estado independiente y, entre 1503 y 1530, fue la ciudad principal de la Indiaportuguesa, aunque en esta última fecha cedió el testigo a Goa. También en 1530, SanFrancisco Javier puso en marcha su misión evangelizadora en la zona, y en 1567, se consagróla iglesia de la Santa Cruz como catedral. Justo una década después, la Compañía de Jesúspublicaría en Cochin el primer libro impreso en la India en caracteres nativos, y en 1585, estalocalidad recibiría la visita del viajero inglés Ralph Fitch.

Algunas décadas después de la llegada de este aventurero (concretamente, en 1634), losportugueses cedieron a los británicos el derecho de entrada a sus factorías costeras. Ya en1663, los holandeses ocuparon Kochi, lo que obligó a los lusos a retirarse a Ponnani. Seacomo fuere, la irrupción de los neerlandeses estimuló notablemente el desarrollo del comercio yel crecimiento de la población. Además, los holandeses también impulsaron proyectosarquitectónicos de gran envergadura, como la reconstrucción del fuerte (1778), a pesar deque este edificio sería arrasado por los ingleses en 1806, al igual que otras muchasconstrucciones.

En 1795, Cochin fue ocupada por los británicos, quienes la convirtieron en un protectoradoen el que los neerlandeses continuaban gozando de autonomía interna. Sin embargo, en 1814,Gran Bretaña y Holanda suscribieron el Tratado de París, mediante este último país cedíaoficialmente la ciudad a los británicos.

Ye en 1947, año en el que el país obtuvo la independencia, Cochin entró a formar parte de laUnión India y el 1 de noviembre de 1967, se integró en una corporación municipal integrada porMattancherry, Ernakulam, el municipio de Willingdon Island, cuatro panchayats (Palluruthy,Vennala, Vyttila y Edappally) y las pequeñas islas de Gundu y Ramanthuruth. Posteriormente seincorporaron también Edapally, Kalamassery y Kakkanad, en el noreste; Tripunithura, en elsureste, y un grupo de islas del lago Vembanad.

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Entre los monumentos que no hay que dejar de visitar en Cochin, cabe referiste al palaciode Mattancherry, la sinagoga de Paradesi, la iglesia de San Francisco, la isla artificial deWillingdon, y el Bolghatty Palace Hotel, del que es posible disfrutar de unas vistasincomparables sobre la bahía.

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Delhi

Capital de la India desde 1911, el núcleo urbano de Delhi tambiéncomprende el lugar que fue capital durante los sucesivos reinose imperios previos a la colonización británica: Vieja Delhi. Ambasciudades están situadas en el Estado de Delhi, en una zonasituada al oeste del río Yamura —uno de los afluentes del Ganges— y forman parte de una de las mayores áreas metropolitanasdel planeta.

Nueva Delhi surge de la fusión de ocho urbes fundadas por lascorrespondientes dinastías reinantes: Indraprastha, Lalkot, Siri, Tuglakabad, Ferozabad,Lodi, Shahjanadabad y Delhi, que en gran parte fueron construyéndose unas sobre otras. Enconcreto, el nombre de Delhi deriva de la dinastía musulmana que reinó entre los siglos XVII aXIX. Los ingleses trasladaron la capital de su gobierno desde Calcuta, en 1911, y en 1931inauguraron la parte británica y colonial de la ciudad, a la que bautizaron como Nueva Delhi.Tras la independencia del país, la ciudad (1947), continuó siendo la capital de la India.

El clima en esta localidad es extraordinariamente seco y se caracteriza por presentartemperaturas muy extremas, frías en invierno y calurosas durante el verano.

Sede de la Administración y del Gobierno de la República (principal motor de la economía local),Nueva Delhi es también un importante centro industrial y comercial. En las últimasdécadas, la capital ha concentrado en sus calles y avenidas un importante tejido industrial,dedicado a la industria electrónica, de electrodomésticos y automovilística.

Entre sus principales reclamos arquitectónicos, cabe referirse a la denominada Puerta de laIndia, la torre de Qutb Minar, erigida en 1193 y declarada Patrimonio de la Humanidad de laUNESCO en 1993; el Rashtrapati Bhavan, residencia del Presidente del país; el fuerte Rojo,el mercado de Chandni Chowk, el bazar de Khari Baoli, que está considerado como el mayormercado de especias de todo el continente asiático; las tumbas de Mahatma Gandhi y delemperador Humayan, la zona de las embajadas, el templo de Akshardham, inaugurado el 6de noviembre del 2005 y considerado como el mayor santuario hinduista del mundo; el templode Baha’i o templo del Loto, hoy por hoy el edifico más visitado de la India; el templo deLaxmi Narayan, también hindú, y las mezquitas de Quwat­ul­Islam y de Jami Masjid. Estaúltima, a la que muchos se refieren como la Gran Mezquita, es la mayor del país. Del mismomodo, también merece una especial atención la sede del Parlamento de la República, unmagnífico ejemplo de la arquitectura colonial británica.

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Jaipur

La ciudad de Jaipur, con una población de 3,2 millones dehabitantes, es la capital del distrito del mismo nombre y del Estadode Rajastán, así como una de las localidades más visitadas delnorte de la India. Fundada en 1727 por el marajá Sawai Jai SinghII, es conocida popularmente como la Ciudad Rosa, por latonalidad rosa salmón que predomina en sus construcciones, yque en Rajastán se identifica con el color de la fortuna.

La ciudad es simétrica y está circundada de una murallaalmenada de diez puertas. Diseñada según el Shilpa Sastra —un tratado antiguo dearquitectura—, su trazado destaca entre las ciudades indias premodernas para la anchura y laregularidad de sus calles. Actualmente, la economía local se basa en el comercio, losservicios y el turismo.

Poseedora de una innegable riqueza monumental, Jaipur puede presumir de edificios comoel Jantar Mantar, un observatorio astronómico al aire libre provisto de enormes instrumentosastronómicos de piedra, y que fue construido para satisfacer la afición de Sawai Jai Singh II poresta disciplina. Esta joya compite con otras como el Hawa Mahal o Palacio de los Vientos.Levantado en 1799, se trata de un espectacular edificio de ocho pisos, dotado de una fachadade piedra arenisca en tonos rosas y formada por un millar de nichos y ventanas primorosamentetallados. En el pasado, este elemento sirvió de entretenimiento a las mujeres de la corte, quienespodían ser testigo de la vida de la ciudad sin ser vistas. El barrio se completa con unos delicadosjardines y un lago pequeño.

Del mismo modo, también merece una atención especial al edificio conocido como PritamNiwas Chowk o Patio del Pavo Real, que exhibe cuatro magníficas puertas decoradas conmotivos que remiten a las cuatro estaciones, o el Chandra Mahal o Palacio de la Ciudad. Elrecinto, que sigue siendo la residencia del marajá de Jaipur, es un enorme complejo palaciegocon numerosos patios, dos museos y una armería.

En las inmediaciones de Jaipur y sobre una colina, se levanta la fortaleza de Ambar. Iniciadaen 1592, destaca por una fachada solemne y austera. Nada que ver con su interior, suntuoso,elegante y refinado como pocos. En los días claros, desde allí se disfruta de unas vistasincomparables sobre esta preciosa localidad.

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Jodhpur

Jodhpur, enmarcada en el desierto de Thar, es la segundaciudad más grande del Estado de Rajastán y la antigua capitalde la histórica región de Marwar, así como un importante destinoturístico gracias a su extenso abanico de templos y palaciosde innegable valor histórico y artístico. Entre ellos, cabe referirse ala imponente y majestuosa fortaleza de Mehrangarh, quedomina la localidad desde hace seis siglos.

El excelente clima imperante le ha valido el sobrenombre deCiudad del Sol, ya que el buen tiempo suele ser el gran protagonista. De todos modos, éste noes su único apodo: también es común referirse a ella como la Ciudad Azul, debido al grannúmero de edificios que exhiben este color en sus fachadas. Según se dice lasconstrucciones adoptan esta tonalidad porque ayuda a ahuyentar a los mosquitos y protege delcalor.

Aunque se sabe que el rey Bargujar gobernaba la zona hacia el año 1100, Jodhpur fue fundadaen 1459 por Rao Jodha, un jefe rajput del clan Rathore. Éste conquistaría algunas tierrasvecinas con las que crearía un nuevo Estado, Marwar, cuya primera capital fue Mandore.Gracias a su situación estratégica, Jodhpur se convirtió en un enclave de gran relevanciapara el comercio de opio, café, seda, dátiles y especias, mercancías que tenían Delhi comodestino final.

Más adelante, el Estado de Marwar establecería alianzas con el imperio mogol, lo que trajoconsigo un fructífero período de apertura al mundo, así como una importante renovaciónarquitectónica y cultural.

En 1679, el emperador mogol Aurangzeb se hizo con el control de la ciudad. No obstante, tras lamuerte del mandatario, acaecida en 1707, los territorios mogoles entrarían en declive, y conellos, Jodhpur, justo antes de la llegada de los marathas a comienzos del siglo XVIII. Sinembargo, el nuevo régimen fue incapaz de garantizar la estabilidad política, situación que seprolongó hasta que los británicos se hicieron con el control de la zona en 1818. Más de un siglodespués, tras la independencia de la India, Jodhpur fue incorporada al Estado de Rajastán.

Entre sus principales reclamos turísticos, y además de la ya citada fortaleza deMehrangarh, conviene referirse al palacio de Umaid Bhawan, sus bazares (como los deKapra, Michi y Sarafa), los jardines de Umed, las murallas de la ciudad vieja, iniciadas en1532, y el mausoleo de Jaswant Singh II, así como los templos de Baba Ramdeo, MahaMandir y Udai Mandir.

Además, a unos 10 km al norte de la ciudad, se despliegan los cenotafios de Mandore, unespléndido parque que merece la pena descubrir.

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Madurai

Madurai es la segunda ciudad más importante del Estado deTamil Nadu. Situada al sur del país y a orillas del río Vaigai,cuenta con una población de 1,3 millones de habitantes y unadilatada historia a sus espaldas.

En relación con este último aspecto, esta localidad estáconsiderada como la ciudad india más antigua de entre todaslas que se han habitado ininterrumpidamente. Con todaprobabilidad, ya existía hacia el año 500 a.C., y en el 300 a.C. seconvirtió en la capital del reino de Pandya. Más adelante, sería visitada por griegos y romanos,quienes seguramente establecieron allí una colonia comercial. Mencionada en la Antigüedad porPtolomeo, Madurai también aparece mencionada en una crónica local en sánscrito, laMathura Sthara Purana, escrita hacia el año 1000. Gracias a este texto, se sabe que el últimorey pandya independiente fue Sundara Pandya. Tras conquistar el reino de Cola, acabaríasiendo destronado por los habitantes de este territorio, apoyados por alguna alianza externa. Loscolas se hicieron vasallos a los Pandya y, aunque estos volvieron a gobernar de maneraindependiente, hacia el 1324 Madurai fue ocupada por Malik Kafur y, en 1372, pasó a formarparte del imperio de Vijayanagar.

Seguramente a causa de la desaparición de la dinastía pandya, el rey de Vijayanagar nombróun nayak o virrey hacia el 1521, bajo cuyo mandato se estableció el sistema feudal. El nayakalcanzaría la independencia de facto en la segunda mitad del siglo XVI y de derecho, en laprimera mitad del siglo XVII. Ocupada por los británicos en las guerras del Carnatic en 1760,acabaría convertida en distrito colonial en 1790, y alcanzando la capitalidad del mismo despuésde 1801. En 1866, pasó a ser una municipalidad.

Sin duda, su edificio más remarcable es el templo de Shri Meenakshi, dedicado a la diosaMeenakshi y a su cónyuge, Sundareshvara, una de las encarnaciones del dios hindú Shiva. Elrecinto cuenta con doce torres o gopuras, la más esbelta de las cuales mide 50 m. Asimismo,también cabe referirse a su rica decoración escultórica.

Otros lugares de interés son el palacio de Thirumalai Nayaka, levantado en 1636 y situado a1 km del templo de Meenakshi; la laguna del templo de Theppakuzham, el templo de KoodalAzhagar Koil, dedicado a Visnú; la Gran Mezquita de Kazim (Periyar Pallivasal); el estadio decríquet de Arasaradi, la catedral de Santa María, del siglo XVI, y el Museo Gandhi.

En las inmediaciones de Madurai, abre sus puertas el parque acuático de Athisayam, situadoa 20 km, y el templo de Thiruparankundram, ubicado a 8 km del núcleo urbano. Asimismo, enla cercana Kumily, se halla la reserva de la vida salvaje en Periyar, con 777 km² de superficiede los cuales 360 km² corresponden a una densa jungla. En él se pueden admirar numerososejemplares de tigre.

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Tiruchirapalli

Tiruchirapalli, también conocida como Tiruchirappal, Tiruchyo Trichy, es una localidad y una corporación municipal situada enel corazón del Estado de Tamil Nadu, así como la cuartapoblación más importante a nivel estatal —tan sólo la superanChennai, Coimbatore y Madurai. Erigida en la cabecera del fértildelta de Kaveri, debe su nombre a Trishira, un ser mitológico alque la tradición oral identifica con un demonio de tres cabezas,que consiguió la inmortalidad después de que lo matara Shiva.Dotada de aeropuerto internacional, esta urbe se ha considerado como un destino turístico deprimera magnitud.

Aunque ya fue documentada en el siglo II por el geógrafo greco­egipcio Claudio Ptolomeo, elprimer hito importante en la historia de Tiruchirapalli hay que buscarlo en el siglo X, cuanto el reypandya Parantaka (seguramente Parantaka II) gobernó en esta ciudad, al igual que su hijoAditya II, alias Karikal. Después, la zona fue controlada sucesivamente por los chollas, losnayakas, quienes se hicieron con el control de la población en el siglo XVI y la convirtieron en susegunda capital un siglo después; los marathas, quienes la ocuparon en 1741, y los británicos,que tomaron posesión de la misma en 1801. Desde esta fecha y hasta 1878, albergó unimportante campamento militar, y en 1866 se convirtió en una municipalidad.

Dominando la ciudad, se alza el imponente Rock Fort, construido sobre un rocoso peñasco de83 m de altura. Este fuerte inexpugnable fue construido por los nayakas de la vecina Madurai. Aellos también se les atribuye la ampliación del templo de Shiva, donde se rinde culto a estadivinidad en la forma de Thayumanavar (es decir, el dios que se convirtió en madre). En la basede la cara sur de la colina, se halla el primero de los dos templos que hay excavados sobre laroca. El inferior data del siglo VIII, mientras que el superior se remonta a tiempos del grangobernante pallava Mahendra Varman, quien reinó del año 600 al 630. En su interior, se puedeadmirar una de las mayores maravillas del arte pallava: el panel de Gangadhara, queexhibe interesantes relieves de Shiva.

En cuanto a las iglesias que hay en la ciudad, las más antiguas son la de Cristo (1766),fundada por el reverendo Frederick Christian Schwartz; la catedral de Nuestra Señora deLourdes, de 1840 y de factura neogótica; el colegio jesuita de Saint Joseph y la iglesia deSan Juan, originaria de 1816.

Del mismo modo, también conviene tener en cuenta otros monumentos destacables, como labasílica de Poondi Madha, la mezquita del santón Nadir Shah Auliya, la residencia deRobert Clive, el Diamond Jubilee Park y un arco que conmemora la visita del príncipe deGales, quien se convertiría en el emperador de la India.

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Asimismo, tampoco hay que perderse el templo de Ranganathaswamy, situado a 6 km delcentro urbano, en la vecina Srirangam. Este edificio está considerado como el lugar de cultohinduista más grande del mundo.

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Udaipur

Situada a 290 km de Jodhpur, Udaipur es conocidapopularmente como la Ciudad del Amanecer o como laCiudad de Udai, en honor de su fundador: Udai Singh, quien laerigió en 1559 para que albergase la capital de Mewar.Consolidada como la localidad más importante del sur deRajastán (hoy por hoy, posee una población de medio millón dehabitantes), esta urbe destaca por sus espectaculares palaciosde mármol, pero también por sus hermosos lagos rodeadosde colinas: el Swaroop, el Fateh y el Pichola.

Sobre la orilla noroeste de este último, se halla el Palacio de la Ciudad, construido por mandatode Udai Singh II. Su parte más antigua es el Raj Aangan o Corte Real. A pesar de que ésta datade 1571, ha sufrido numerosas ampliaciones a lo largo de los años. Aunque parte del complejoda cabida a un hotel en la actualidad, otro sector acoge un museo.

Del mismo modo, en la nómina de los principales monumentos de Udaipur descuella el JagNiwas o palacio del Lago, cuya imponente silueta también se alza sobre las aguas del lagoPichola. Construido entre 1734 y 1751 por orden de Udai Singh II, hizo las veces de residenciareal de verano antes de convertirse en uno de los mayores hoteles del mundo. Actualmente,se llevan a cabo cruceros que permiten admirar las dos maravillas arquitectónicas mencionadas.

No obstante, el lago Pichola acoge un tercer palacio: el de Jag Mandir, de 1620 y situadosobre un islote que ocupa el extremo sur del lago, a tan sólo 1 km del Palacio de la Ciudad. Ypor supuesto, no hay que dejar que referirse al Sajjan Garh, un palacio de verano y pabellónde caza erigido a finales del siglo XX por Fateh Singh.

Al margen de la arquitectura palaciega, Udaiptur también es famosa por el templo deJagdish Mandir, construido en 1651 por Jagat Singh y dedicado al dios Visnú, una de las tresprincipales deidades del hinduismo, que inspira una espectacular escultura en piedra negra.Este santuario se halla justo al norte de la puerta principal del Palacio de la Ciudad.

A su vez, es recomendable acercarse hasta el Saheliyon­ki­Bari, unos espléndidos jardinesembellecidos con fuentes, o disfrutar de una tarde de compras en el bazar de Bara, elprincipal mercado de Udaipur.

Asimismo, a tan sólo 2 km al este de la ciudad, se hallan los 250 cenotafios reales de losmarajás de Mewar.

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Gastronomía

Pocas tradiciones culinarias pueden presumir de un recorrido tandilatado como la de India, fruto de una historia que se remonta5.000 años atrás. Además de las numerosas interacciones entrelos diversos grupos étnicos que habitan en el subcontinente, estoscinco milenios también han sido testigos de la innegableinfluencia de la religión y de la ayurveda, con filosofías quebuscan evitar el sufrimiento de los animales. Esto explica porqué el vegetarianismo está tan extendido. Sin embargo, elrecetario indio también destaca por exquisitos platos de carne y, en las localidadescosteras, por especialidades que tienen como base el pescado y el marisco.

De todos modos, el verdadero protagonismo recae en el arroz, las legumbres y lasverduras estofadas, que pueden servirse acompañadas con salsa al curry y aliñospreparados con aceites vegetales. También son típicos los aperitivos fritos y los panes sinlevadura (chapati), así como el uso de condimentos y especias a discreción, incluso cuandose trata de platos dulces. En cuanto a las bebidas, las más socorridas son el té, la leche decoco y el yogur, entre otras.

En cualquier caso, no hay que perder de vista que la India es un collage de culturas, por loque cada región ostenta con orgullo su propia tradición gastronómica. En este sentido, noes de extrañar la gran diferencia existente entre las cocinas típicas del norte y las del sur. Porlo que respecta a las primeras, se suele emplear el aceite de mostaza, y abundan losproductos lácteos, el pan y el chutney (un condimento obtenido a partir de una mezcla deespecias). En cambio, en las tierras meridionales, se acostumbra a utilizar con más frecuenciael aceite de coco (e incluso, esta misma fruta al natural) y el arroz, aún más usado que en elnorte. Este cereal se acompaña con sopas de tomate, tamarindo y lentejas. Además, el cafées casi tan popular como el té.

Muchas recetas aún vigentes provienen del antiguo período védico, cuando la India todavíaestaba cubierta de bosques y los alimentos que proporcionaba la agricultura secompletaban con las piezas de caza y la recolección de frutos silvestres. Por aquelentonces, la dieta consistía fundamentalmente en cereales, frutas, verduras, productos lácteos,miel y aves de corral, así como otros tipos de carne. No obstante, algunos segmentos de lapoblación abrazarían el vegetarianismo, espoleados por la llegada del budismo y por laexistencia de un clima que permite cultivar una gran variedad de frutas, verduras y gramíneasdurante todo el año. Por su parte, el ayurveda desarrolló un sistema de clasificación quedividía los alimentos en sátvicos, rajásicos y tamásicos, y que aún se tiene en cuenta. Eltabú de comer carne, que todavía perdura, proviene de este período.

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Durante la Edad Media, varias dinastías del norte de la India —como por ejemplo la Gupta—expandieron su influencia cultural por casi todo el país. Asimismo, los viajeros que llegaron através la Ruta de la Seda introdujeron nuevos productos y fórmulas culinarias, como el téy las especias. Más tarde, la India vivió un periodo de invasiones centroasiáticas, quepropiciaron el surgimiento de la cocina mogol, una síntesis de la cocina tradicional de laIndia, Asia central y el mundo árabe. Fue en esta etapa cuando se adoptó el uso de nuevoscondimentos, como el azafrán, o la práctica de cocinar en una olla sellada llamada dum.

Los alimentos básicos de la cocina india, como en la mayoría de civilizaciones tradicionales,son los cereales. En esta categoría, encontramos el mijo perlado (bajra), el arroz y la harinade trigo integral (atta). Estos productos se cocinan acompañados de un generoso abanico delegumbres secas, como la masoor (lenteja roja), la txanna (judía de Bengala), el toor (guisanteo judía amarilla), el urad (una judía negra) y la judía mung. Estas legumbres se guisan enteras,peladas o trituradas, pero también se utilizan en forma de harina (besan). El tercer alimentobásico de esta trilogía son las verduras, que admiten todo tipo de preparaciones.

En cuanto a las especias más socorridas, cabe referirse al azafrán, el cardamomo, elcilantro, el comino, la cúrcuma y el jengibre. En el apartado de grasas y aceites, descuellanlas de mostaza, cacahuete y coco. La fruta fresca más consumida son el coco, el mango yla granada, mientras que los frutos secos más apreciados son los anacardos, lospistachos, las almendras y los cacahuetes. Y por lo que respecta a la carne, la másfrecuente es la de pollo, cerdo y cordero, que en ocasiones suele preparase en el hornotradicional indio o tandoor. Lo mismo ocurre con el pan (naan).

Entre los platos más conocidos y celebrados de la India, cabe referirse al dacha (corderocon lentejas), el rogan josh (cordero con salsa picante y yogur), el vindaloo (cerdo con salsaagripicante), el murga salar jung (pollo en salsa de coco y castañas de cajú), el dhansak(pollo con verdura y almejas), el patrani machchi (pescado al horno envuelto en hojas debanano) y el jingha kari (salsa de langostinos).

En cuanto a los platos tradicionales, merecen una especial atención la samosa (pastelitos deforma triangular muy arraigados en todo el país, en Pakistán y en el Tïbet), el navratan pullao(arroz con verduras), la rasam (sopa de verduras), el aloo baigan korma (verduras cocinadascon yogur), el brinjal pullao (pilaff con berenjenas y especias) y el mangai achar (mango envinagre).

A la hora del postre, es muy habitual consumir fruta fresca y batidos de yogur o fruta (comoel mango), sin olvidar algunas especialidades de repostería como el pastel de piña, que seacostumbra a servirse caliente.

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Clima

Debido a su vasta extensión y a su diversidad topográfica, la Indiaaglutina un amplio abanico de climas. De todos modos, existenseis tipos predominantes: el desértico, en el oeste; el alpino,en el norte; el tropical húmedo (monzónico o seco); elsubtropical y, por último, el árido. No obstante, a todo ello hayque sumar numerosos microclimas regionales.

El subcontinente cuenta con cuatro estaciones: invierno, queva de enero a febrero; verano, de marzo a mayo; la temporadade los monzones, de junio a septiembre, y un período posmonzónico de octubre a diciembre.

La singular geografía del país influye fuertemente en el clima. Un buen ejemplo de estaafirmación la encontramos en la zona del Himalaya y las montañas del Hindu Kush, queactúan como una barrera para los vientos fríos procedentes de Asia central, lo que ayuda amantener temperaturas más elevadas que en otras regiones situadas en la misma latitud. Por lotanto, y a pesar de que el trópico de Cáncer —que es el límite entre las zonas tropicales ysubtropicales— pasa por el centro de la India, el clima tropical es el más habitual en elconjunto del país. A su vez, el desierto de Thar desempeña un papel importante a la hora deatraer la humedad de los vientos del suroeste que transportan las lluvias monzónicas, y queentre junio y octubre provocan la mayor parte de las precipitaciones anuales.

En las zonas en las que predomina el clima tropical húmedo, las altas temperaturas son lanota predominante: de hecho, los termómetros rara vez caen por debajo de los 18°C. Dentrode esta categoría, el país acoge dos subgrupos: por un lado, el clima monzónico, propio delas regiones tropicales que cubren las llanuras del suroeste, a lo largo de la costa de Malabar,los Ghats Occidentales, el sur de Assam, las islas Lakshadweep y las islas Andaman y Nicobar.Aunque el régimen de lluvias es estacional (éstas se suelen concentrar entre mayo ynoviembre), las precipitaciones se elevan hasta los 2.000 mm anuales. El otro subgrupocorresponde al clima tropical seco. Éste es el más común y prevalece sobre la mayor parte dela India peninsular. El invierno se caracteriza por períodos de sequía con temperaturasmedias superiores a los 18°C, mientras que el verano destaca por ser muy caluroso; dehecho, se han llegado a superar los 50°C en el mes de mayo. Las precipitaciones,especialmente abundantes de junio a septiembre, se sitúan entre los 750 y 1.500 mm anuales.

Las zonas septentrionales de la cordillera del Himalaya están sujetas al clima alpino. Las áreassituadas a altitudes entre los 1.100 y los 2.300 m sobre el nivel del mar recibenabundantes precipitaciones, que descienden rápidamente cuando se superan estas cotas. Porencima de los 5.000 m, nunca llueve, ya que todas las precipitaciones caen en forma de nieve.

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La mayor parte del norte y el noreste de la India está sujeta a un clima subtropicalhúmedo. Aunque los veranos acostumbran a ser calurosos, las temperaturas durante los mesesmás fríos pueden caer hasta los 0°C. La mayor parte de esta región se caracteriza por laescasez de precipitaciones durante el invierno, aunque en el conjunto del año, los registros vande los 1.000 mm en el oeste hasta los más de 2.500 mm de las regiones del noreste.

Por último, el clima árido predomina en las grandes regiones al sur del trópico de Cáncer yal este de los Ghats occidentales, incluyendo Karnataka, Tamil Nadu, Andhra PradeshOccidental y el corazón de Maharashtra, donde el régimen de lluvias fluctúa entre los 400 ylos 750 mm al año. Diciembre es el mes más frío, con temperaturas que oscilan entre los 20°C ylos 24°C, mientras que la época que va de marzo a mayo es la más calurosa y seca, con mediasde 32°C.

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