Química orgánica

Química comúnCarolina Barahona Ampuero

Química orgánica

Es una rama de la química en la que se estudian los compuestos del carbono y sus reacciones

Existe una amplia gama de sustancias) formadas por moléculas orgánicas

Medicamentos, vitaminas, plásticos, fibras sintéticas y naturales, hidratos de carbono, proteínas y grasas

… entonces

Materiales orgánicos son todos aquellos que poseen en su estructura química el elemento carbono.

Por lo tanto entran en su categoría todos los seres vivos, los hidrocarburos, y en especial el petróleo y sus derivados, etc.

Tetravalencia del C

La vida debe su existencia a la llamada tetravalencia del carbono, su capacidad para enlazarse con hasta cuatro especies distintas formando así un sinnúmero de compuestos

Compuestos orgánicos

Están constituidos por UNIONES entre los elementos carbono, hidrógeno

• Comúnmente oxígeno y nitrógeno • En algunos casos por azufre, fósforo y

halógenos.

Reconocimiento y propiedades de los compuestos orgánicos

La presencia de carbono se puede comprobar mediante la propiedad que tienen las sustancias orgánicas de reaccionar con el oxígeno, en la llamada reacción de combustión.

Combustión de materia orgánica

La combustión es la reacción química entre un combustible y un comburente (O2), originando como productos una mezcla de monóxido de carbono y anhídrido carbónico.

CH4 + 2 O2 --------> CO2 + 2 H2O

Tipos de combustión

Cuando hay suficiente oxígeno

Combustión completa • Lleva a la formación de

anhídrido carbónico

Cuando es poca la cantidad de

oxígeno

Combustión es incompleta.• Se forma monóxido de

carbono

Reacción de combustiónToda reacción de combustión es exergónica con

energía de activación, esto quiere decir que se requiere de un aporte energético para

iniciar la reacción, pero el balance neto de energía implica una liberación de ella.

Hidrocarburos

Hidrocarburos- Los átomos de carbono son

únicos por su capacidad para enlazarse unos con otros con fuerza

- Pueden formar cadenas muy largas: concatenación.

- Ningún otro elemento puede formar cadenas tan bien como lo hace el carbono.

Hidrocarburos

(leer pág 2) Compuestos constituidos por carbono e hidrógeno, sus enlaces carbono-hidrógeno son covalentes muy poco polares debido a que la diferencia de electronegatividad entre ellos es 0,4, por lo que se produce una compartición de los pares electrónicos de enlace. El enlace entre dos átomos de carbono es covalente apolar dado que la diferencia de electronegatividad es 0

Clasificación compuestos orgánicos

Cíclicos

Alifáticos

Nomenclatura

• Podemos nombrar a los hidrocarburos dependiendo del número de carbonos que

hay en su cadena.

Alcanos: hidrocarburos saturadosCada átomo de carbono forma cuatro enlaces y cada átomo de hidrógeno uno, por tanto, el alcano más simple es el metano de fórmula CH4

• Dependiendo del grado de saturación podemos clasificar a los hidrocarburos según la presencia de

enlaces múltiples carbono-carbono.

Alquenos y alquinos: Hidrocarburos insaturados

Para nombrar una cadena de carbonos de este tipo es necesario primero identificar el número de carbonos, luego ver si hay enlaces dobles o triples y en qué posición está en la cadena.

CnH2n+2

CnH2n

CnH2n-2

Siempre que queremos saber la posición en la que se encuentra un doble enlace, un triple enlace, un radical, o un grupo funcional debemos empezar a contar desde los extremos de la cadena, eligiendo el menor número que encontremos.

En caso de existir más de una ramificación, es necesario identificar la cadena principal, ver la posición de las ramificaciones y al nombrarlas, anteponer el número del carbono en el que se encuentran. Es importante recalcar que irán en orden alfabético.

Ejercitemos

1. AlcanosIdentificar la cadena carbonada más larga.

Numerar los átomos de carbono, asignando a las ramificaciones la enumeración más baja.

Nombrar las ramificaciones de acuerdo a orden alfabético.

Señalar el nombre del alcano de la cadena fundamental.

Separar los números entre sí por comas y los números de las palabras por un guión.

1 2 3 4 5

2-metilpentano

Entonces se llama??

2.

3.

Apuntes:

1. Alquenos

Seleccionar la cadena fundamental que debe ser la más larga que contiene el

doble enlace.

Numerar los átomos de carbono de la cadena fundamental, asignándole al carbono que tiene el doble enlace la

enumeración más baja.

Nombrar las ramificaciones por orden alfabético y luego el nombre del alqueno,

señalando el número del átomo de carbono que posee el doble enlace.

2.

1. Alquinos

Indicar el número del átomo de carbono donde están las ramificaciones, seguido del número del átomo de carbono donde está el triple enlace, y finalmente el nombre del alquino.

Y si hay un doble y un triple enlace en la misma cadena???

La preferencia la tiene el doble enlace, es decir, a este carbono se le debe asignar el menor número, y en el caso de que existan más de un enlace doble o triple, se agregan los sufijos di, tri, etc.

Retomando…

LEER GUÍA

Dudas???