química orgánica aplicada

TÉCNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO ENQUÍMICA ÁREA INDUSTRIAL

EN COMPETENCIAS PROFESIONALES

ASIGNATURA DE QUÍMICA ORGÁNICA APLICADA

UNIDADES DE APRENDIZAJE

1. Competencias Coordinar la transformación de materias primas a través de la aplicación de los procesos fisicoquímicos y termodinámicos para la obtención de productos químicos, petroquímicos, alimentos y farmacéuticos

2. Cuatrimestre Cuarto3. Horas Teóricas 274. Horas Prácticas 635. Horas Totales 906. Horas Totales por

Semana Cuatrimestre6

7. Objetivo de Aprendizaje El alumno determinará los mecanismos de reacción, empleando métodos de síntesis orgánica para obtener productos de interés industrial.

Unidades de AprendizajeHoras

Teóricas Prácticas TotalesI. Ruptura y formación de enlaces de compuestos orgánicos.

9 21 30

II. Mecanismos de reacciones químicas orgánicas.

18 42 60

Totales 27 63 90

ELABORÓ:Comité de Directores de la Carrera de TSU en Química

REVISÓ:Comisión Académica y de vinculación del área.

APROBÓ: C. G. U. T.FECHA DE ENTRADA EN VIGOR:

Septiembre de 2010

F-CAD-SPE-28-PE-5B-13-A2

QUÍMICA ORGÁNICA APLICADA


1. Unidad de Aprendizaje

I. Ruptura y formación de enlaces de compuestos orgánicos.

2. Horas Teóricas 93. Horas Prácticas 214. Horas Totales 305. Objetivo de la

Unidad de Aprendizaje

El alumno distinguirá el tipo de ruptura y formación de enlace para la síntesis de compuesto orgánicos.

Temas Saber Saber hacer Ser

Clasificación de las reacciones

Identificar las reacciones químicas con base en sus grupos funcionales orgánicos.

Verificar las reacciones químicas, que se llevan a cabo en los procesos industriales.

AnalíticoProactivoResponsableTrabajo en EquipoCapacidad de SíntesisSolución de problemas

Ruptura de enlace homolítico y heterolítico

Explicar los conceptos de homolítica y heterolítica.

Describir la formación y ruptura de enlaces, presente en las reacciones químicas orgánicas

Explicar las características y usos de las especies que se forman de las rupturas homoliticas y heteroliticas.

Explicar el procedimiento para calcular la energía de disociación de un mecanismo de reacción.

Determinar el tipo de especie química que se forman en una ruptura homolítica o heterolitica.

Obtener compuestos orgánicos, a partir de reactivos homolíticos y heterolíticos.

Calcular la energía de disociación de un mecanismo de reacción.





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Reactivos nucleófilos y electrófilos

Explicar los conceptos de nucleofílico y electrofílico.

Diferenciar los compuestos, moléculas y iones que funcionan como reactivos nucleofílicos y electrofílicos.

Explicar las características y usos de los reactivos nucleofilicos y electrofilicos.

Obtener compuestos orgánicos, a partir de reactivos nucleofílicos y electrofílicos.





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PROCESO DE EVALUACIÓN

Resultado de aprendizaje Secuencia de aprendizajeInstrumentos y tipos de

reactivosA partir de un caso práctico elaborará un reporte que contenga:- Tipo de reacción química- Tipo de ruptura de enlace - Especies químicas formadas.- Cálculo de la energía de disociación.

1. Identificar las principales reacciones orgánicas en función de los grupos funcionales

2. Comprender los mecanismos de formación y ruptura de enlace. 3. Elucidar los mecanismos de formación y ruptura de enlace.

4. Comprender el procedimiento para el cálculo de la energía de disociación de un mecanismo de reacción.

Lista de cotejoCasos prácticos




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PROCESO ENSEÑANZA APRENDIZAJE

Métodos y técnicas de enseñanza Medios y materiales didácticos

Equipos colaborativosTareas de investigaciónPrácticas en laboratorio

Pizarrón, espectrofotómetro IR, potenciómetro, polarímetro, refractómetro,pc, software, proyector, modelos didáctico

ESPACIO FORMATIVO

Aula Laboratorio / Taller Empresa

X




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1. Unidad de Aprendizaje

II. Mecanismos de reacciones químicas orgánicas.

2. Horas Teóricas 183. Horas

Prácticas42

4. Horas Totales 605. Objetivo de la

Unidad de Aprendizaje

El alumno establecerá los mecanismos de reacción para obtener los productos orgánicos deseados


Reacciones de adición

Describir las etapas de la reacción con adición electrofílica y nucleofílica.

Explicar el mecanismo de reacción de adición y los compuestos orgánicos que los presentan (agua, halohidrinas, dimerización, alquilación, oximercurización-desmercurización y formación de glicoles).

Explicar el mecanismo de adición por radicales libres para formar: halogenuros, peróxidos y polimerización.

Obtener compuestos orgánicos aplicando los mecanismo de reacciones de adición en síntesis orgánicas:- Nucleofílica- Electrofílica- Radicales libres

AnalíticoProactivoResponsableTrabajo en EquipoCapacidad de trabajar bajo presiónCapacidad de SíntesisSolución de problemas

Reacciones de sustitución

Explicar el concepto y mecanismo de reacción de sustitución.

Identificar las rutas de

Determinar la ruta SN1 y SN2 de la reacción

Determinar la

AnalíticoProactivoResponsableTrabajo en EquipoCapacidad de trabajar




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las reacciones SN1, SN2 y compuestos orgánicos que las presentan

Describir la estereoquímica y perfil de energía de las reacciones de sustitución.

estereoquímica y el perfil de energía de las reacciones de sustitución

Obtener compuestos orgánicos aplicando los mecanismo de reacciones de sustitución en síntesis orgánicas:-SN1-SN2

bajo presiónCapacidad de SíntesisSolución de problemas

Reacciones de eliminación

Explicar el concepto y mecanismo de reacción de eliminación

Identificar las rutas de las reacciones E1, E2 y los compuestos orgánicos que las presentan

Describir la estereoquímica y perfil de energía de las reacciones de eliminación

Determinar la ruta E1 y E2 de la reacción

Determinar la estereoquímica y el perfil de energía de las reacciones de eliminación.

Obtener compuestos orgánicos aplicando los mecanismo de reacciones de eliminación en síntesis orgánicas:-E1-E2

AnalíticoProactivoResponsableTrabajo en EquipoCapacidad de trabajar bajo presiónCapacidad de SíntesisSolución de problemas




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PROCESO DE EVALUACIÓN

Resultado de aprendizaje Secuencia de aprendizajeInstrumentos y tipos de

reactivosA partir de un caso práctica elaborará un reporte que contenga:-Tipo de mecanismo-La ruta de reacción: SN1, SN2, E1 o E2.-La estereoquímica y perfil de energía.

1. Comprender los mecanismos de reacción.

2. Diferenciar los mecanismos de reacción: adición, sustitución y eliminación.

3. Elucidar los mecanismos de reacción en síntesis orgánicas. 4. Comprender la estereoquímica y perfil de energía de las reacciones.

Lista de cotejoEjercicios prácticos




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PROCESO ENSEÑANZA APRENDIZAJE

Métodos y técnicas de enseñanza Medios y materiales didácticos

Equipos colaborativosTareas de investigaciónPráctica en Laboratorio

Pizarrón, espectrofotómetro IR, potenciómetro, polarímetro, refractómetro,pc, software, proyector, modelos didáctico

ESPACIO FORMATIVO

Aula Laboratorio / Taller Empresa

X




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CAPACIDADES DERIVADAS DE LAS COMPETENCIAS PROFESIONALES A LAS QUE CONTRIBUYE LA ASIGNATURA

Capacidad Criterios de Desempeño

Clasificar la materia prima y productos intermedios a través de mediciones, comparaciones y resultados de análisis propios de la industria química para verificar que cumpla con los requerimientos del proceso.

Entrega reporte que contiene:- Los resultados cualitativos y cuantitativos de las muestras analizadas.- Técnicas empleadas análisis- Cotejo de los resultados de análisis contra las especificaciones del proceso.- Origen de la muestra- Clave de identificación del lote- Fecha de recepción de la materia prima y producto intermedio- Dictamen de la clasificación- Nombre y firma

Realiza registro en bitácora.

Identifica y almacena muestra de acuerdo al tiempo de retención.

Transformar la materia prima y productos intermedios a través de procesos químicos y operaciones unitarias para que los productos cumplan con las especificaciones establecidas

Opera el proceso de transformación - recibe y registra resultados de laboratorio del material a procesar- registra en bitácora de operación la evolución de las condiciones de las etapas proceso-presenta el producto trasformado

Verificar la calidad del producto terminado mediante la evaluación de los resultados de laboratorio, para proponer acciones correctivas y preventivas y asegurar el cumplimiento de las especificaciones establecidas con el cliente.

Realiza cotejo de los resultados de laboratorio contra las especificaciones del producto terminadoRegistra en bitácora de operaciónRealiza reporte conteniendo:- Fecha y hora de producción- Identificación del lote- Volumen de producción- Identificación del producto terminado- Especificaciones- Observaciones- Nombre y firma del responsable

Evaluar el proceso de transformación Realiza propuesta de mejoras del proceso que




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Capacidad Criterios de Desempeño

mediante el análisis de resultados y herramientas estadísticas para proponer mejoras que permitan elevar los niveles fe eficiencia y eficacia

contiene:- análisis FODA- Objetivos- Metas- Estrategias- Acciones- Estimación de costos




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FUENTES BIBLIOGRÁFICAS

Autor AñoTítulo del

DocumentoCiudad País Editorial

Fox, Mary Ann

(2000) Química orgánica México México

Addison Wesley Longman/Pearson

Wade, L. G. (2008) Química orgánica México MéxicoPrentice Hall/Pearson

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(2008) Química México MéxicoMcgraw-Hill Interamericana

William C. Groutas

(2002)

Mecanismo de reacción en química orgánica: problemas selectos y soluciones.

México MéxicoMcgraw-Hill Interamericana

K.Peter C. Vollhardt (2000) Química orgánica Barcelona España Ediciones Omega

Rahlp Fessenden (1995) Química orgánica México México Iberoamerica

Caret, Robert L. Wingrove, Alan S.

(2003) Química orgánica México MéxicoOxford University Press

Morrison Thornton, Robert

(1998) Química orgánica México MéxicoAddison Wesley Longman/Pearson

Fieser, Louis F. (2004)

Química orgánica fundamental

México México Ed Reverté

Solomons, Graham T.W.

(2007) Química orgánica México MéxicoLimusa S.A. de C.V., Editorial

Allinger, Norman L. (1984)

Química orgánica 1 - 2

México México Ed Reverté




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Mcmurry, John

(2008) Química orgánica México MéxicoCengage Learning




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