pudin de pan y frutas
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Pudin de Pan y FrutasTRANSCRIPT
Pudin de pan y frutas
Ingredientes:
1 litro de leche
200 gr. de pan del día anterior
4 huevos
6 cucharadas soperas colmadas de azúcar
1 palo canela
Piel de un limón
Fruta
1 cucharada sopera de coñac (opcional)
En thermomix:
Poner en el vaso, la leche con la corteza de limón, la canela, el azúcar y el
coñac, programar 7 min. temp. 80º vel. 2
Quitar la canela y la corteza limón, añadir el pan en trozos pequeños,
programar 15 seg. Vel. 4.
Añadir los huevos, programar, 15 seg. vel. 4
Tradicional:
Poner en un cazo la leche, el azúcar, la corteza de limón, la canela y el
coñac, cuando hierva, quitar la corteza y la canela añadir el pan en trozos,
pasarle unos segundos la batidora. Añadir los huevos y pasar de nuevo por
la batidora.
Caramelizamos un molde para microondas y echamos la masa metemos al
micro y ponemos unos 10m. a media potencia y otros 8m. a máxima
potencia (de todas formas ir mirando, cada micro es distinto). Dejamos
enfriar, desmoldamos y adornamos con piñones o lo que queramos.