PROYECTO EMPRESARIAL

GERALDINE ARANDA

JULY MORENO

ELIZABETH PEREZ

CAROLINA VELASCO

Proyecto presentado como requisito, para alcanzar uno de los logros en la asignatura de Teoría de producto y precio.

Docente:

Jorge Bojacà

(Economista)

FUNDACION UNIVERSITARIA DEL AREA ANDINA

FACULTAD DE MERCADEO Y PUBLICIDAD

TEORÌA DE PRODUCTO Y PRECIO

BOGOTA D.C

2009

PROYECTO EMPRESARIAL

GERALDINE ARANDA

JULY MORENO

ELIZABETH PEREZ

CAROLINA VELASCO

FUNDACION UNIVERSITARIA DEL AREA ANDINA

FACULTAD DE MERCADEO Y PUBLICIDAD

TEORÌA DE PRODUCTO Y PRECIO

BOGOTA D.C

2009

INTRODUCCION

El siguiente proyecto empresarial contiene un Brief, como documento de información de la empresa NACIONAL DE PASABOCAS PIQUITOS LTDA.

Tiene un importante análisis del nivel de desarrollo del producto, los niveles de competencia, los elementos del producto, diagnóstico, propuestas y diferentes características y atributos del producto.

OBJETIVO GENERAL

Analizar los atributos físicos y psicológicos del producto piquitos de la empresa NACIONAL DE PASABOCAS PIQUITOS LTDA. Con el objetivo de evaluar sus características, y diagnosticar posibles sugerencias en pro de la empresa y de los consumidores.

OBJETIVOS ESPECÌFICOS

Analizar los atributos y características que posee el producto.

Conocer y entender información de la empresa.

Evaluar los niveles de competencia que tiene el producto.

Diagnosticar algunos problemas que tenga la empresa y el producto.

Brindar posibles soluciones a los problemas que ostenta el producto.

Formular estrategias en pro del mejoramiento la imagen y calidad que apalea el producto.

Demostrar los conocimientos adquiridos en la asignatura de Teoría de producto y precio.

CONCLUSION

En conclusión este trabajo es importante; porque podemos analizar y comprender detalladamente todos los elementos que tiene una empresa, a la hora de realizar un proyecto empresarial y construir un brief.

Este trabajo nos permite explotar al máximo nuestras capacidades, implementando estrategias creativas para el mejoramiento y el desarrollo de la empresa y del producto.

1. BRIEF:

PRODUCTO:

PIQUITOS:

Rosquillas de yuca, queso, grasas, sal, colores artificiales y huevos; puestos a dorar al horno.

Tienen una textura uniforme son crocantes y están hechas en pequeñas porciones aproximadamente de 3cm de circunferencia.

Los piquitos son utilizados como pasa bocas en reuniones,

Las rosquillas son empacadas en bolsas trasparentes de a 30 g cada una.

Los piquitos cuestan $ 1ooo pesos y comparándolo con los precios de la competencia, están por debajo de los precios habituales, ya que en FRITO LAY y SUPER RICAS los precios oscilan entre $ 700 y 800 pesos.

En cuanto a COMESTIBLES JOHANNA también manejan precios de $ 1ooo igual a la que manejan PIQUITOS.

ASPECTOS GENERALES DEL PRODUCTO:

- EMPAQUE: Bolsas trasparentes de 25 cm de largo por 10 cm de ancho, no posee envase secundario, ni sobre empaque.

Las bolsas tienen colores rojos, acompañados de una tipografía sencilla y el logotipo.

El empaque adiciona el portafolio de productos en la parte reverso superior derecho, tiene la tabla nutricional y el nombre de la compañía que los produce.

En la parte inferior derecha se encuentra un mensaje sobre el cuidado de los parques naturales.

PRESENTACION DEL PRODUCTO:

- MARCA: La marca no cuenta con políticas de calidad.

El nombre de la marca es: PIQUITOS

El mensaje de la marca es: “QUIEN PICA REPICA”

LOGOTIPO:

Es un cuadrado de color blanco, que contiene una tipografía sencilla, pero que no es uniforme la letra es de color rojo, y está acompañada de dos pájaros, también de color blanco y las alas abiertas que se dan un beso.

Debajo de la letra y la imagen se encuentra un mensaje que dice: “QUIEN PICA REPICA” esto también está escrito en color rojo.

PORTAFOLIO DE PRODUCTOS:

Dentro de portafolio del producto manejan 5 líneas de productos diferentes:

PIQUITOSTIPO DE PRODUCTOS: bolitas y rosquillas (30 g)

RIQUIPOLLO: trocillos con sabor a pollo. PLATANOS DULCES CHICHARON TOCINETAS

CONSUMIDOR:

Personas que viven en la cuidad de Bogotá, de estratos 1,2 y 3 con edades entre 10 y 50 años, que consumen habitualmente el producto.

POSICIONAMIENTO REAL Y COMERCIAL:

Actualmente la compañía no tiene un posicionamiento real, ocupa el último lugar en la mente de los consumidores.

Son muy pocas las personas que recuerdan la marca y el producto.

CANALES DE DISTRIBUCION:

ALMACENES DE CADENA SEMAFOROS CAJONEROS TIENDAS DE BARRIO

PARTICIPACIÓN DEL MERCADO:

FUENTE:

FRITO LAY: ROSQUITAS 40% (Sondeo. grupo creativo de trabajo.

SUPER RICAS: ROSQUILLAS 28% Bogotá D.C. Abril10/2009)

PASABOCAS: PIQUITOS 18%

COMESTIBLES JOHANNA: BESITOS 14%

MATRIZ D.O.F.A

VARIABLES ENDOGENAS(INTERNAS) / VARIABLES EXOGENAS(EXTERNAS)

FORTALEZAS:

Producto tradicional

DEBILIDADES:

No hay reconocimiento.

El posicionamiento es escaso.

No hay variedad de producto.

OPORTUNIDADES ESTRATEGIAS TIPO:FO

Se debe llegar a más puntos de venta que permitan llegar a más clientes.

Ampliar en gran medida la participación en el mercado.

ESTRATEGIAS TIPO: DO

Se debe trabajar en el posicionamiento en el mercado.

Crear nuevas líneas de producto donde sobresalga la variedad de sabores y presentaciones

AMENAZAS

La fuerte competencia. Falta de oportunidades en el mercado.

ESTRATEGIAS TIPO: FA

Crear una campaña publicitaria por medio de la cual se habrán y surjan oportunidades en el mercado.

ESTRATEGIAS TIPO: DA

Trabajar internamente en la compañía para crear nuevas estrategias de producto teniendo como posibilidad las alianzas estratégicas con otras compañías.

ESTRATEGIAS Y TACTICAS:

PROMOCIÓN:

- Promocionar el producto con medios publicitarios ATL, BTL: Esta estrategia o táctica será empleada para lograr el posicionamiento de la marca en la mente del consumidor, ya que esta misma carece de esta importante característica.

Se emplearán medios como: televisión, radio, vallas y mupis como medida estratégica en ATL, en horas y tiempos estratégicos de acuerdo al grupo objetivo al cual se quieren dirigir los impactos.

Para el BTL: se pueden emplear algunos afiches para manejar en tiendas de barrio y algún tipo de distintivo para emplear en puntos de venta como: semáforos y cajoneros.

-Aplicar merchandising al producto: se pueden manejar degustaciones y muestras gratis del producto en el mismo punto de venta o en sitios estratégicos en los cuales se aglomere el grupo objetivo, también se pueden manejar actividades en las cuales el consumidor interactué con el producto y le reconozca fácilmente.

-Trabajar con POP: el trabajar con material en el punto de venta resulta estratégico ya que el producto se comunica directamente con el consumidor y asi mismo este consumidor se entera del producto.

El material con el cual se trabajaría serian afiches y flayers de tal manera que el grupo objetivo (consumidor) pueda informarse de la calidad y del buen producto que puede adquirir.

-Definir el grupo objetivo: estratégicamente PIQUITOS puede contar con un grupo objetivo que este entre los 10 y 50 años de estratos 1, 2, y 3 residentes en la ciudad de Bogotá, que habitualmente en su vida diaria se encuentren fuera de su casa, como los estudiantes que llevan lonchera o refrigerio a sus actividades académicas, entre otros.

MERCADEO:

- Reforzar canales de distribución masiva: PIQUITOS actualmente no cuenta con un canal de distribución alto para su producto, lo que quiere decir que se necesita ampliar este campo con: un canal indirecto en el cual intervenga un intermediario para que el producto llegue al consumidor final, también podría ser a través de hipermercados, tiendas tradicionales grandes almacenes o maquinas expendedoras.

-No descuidar la competencia: teniendo en cuenta el punto en el cual se encuentra PIQUITOS resulta de vital importancia tener en cuenta la

competencia y la fortaleza de la misma, dentro de la competencia que se halla en el medio encontramos a:

- FRITO LAY: Liderando en pasabocas, con calidad y precios cómodos, además de vías fáciles para la adquisición del producto.

- SÚPER RICAS: Esta quizá un escalón debajo de FRITO LAY por que no esta tan posicionado bajo calidad, pero sin embargo sus productos son reconocidos.

- COMESTIBLES JHOANNA Y OTROS: PIQUITOS tiene un grado bajo de competitividad comparado con los altos competidores y productores de pasabocas, es por esta razón que bajo los aspectos, de calidad, precios y distribución no se deben descuidar los movimientos y estrategias que desarrollan los altos y bajos competidores.

-Analizar el mercado: es importante analizar los comportamientos que da el mercado, para lo cual seria importante seguir de cerca los movimientos mediante estrategias de sondeos y encuestas, para ver como evoluciona el mercado de pasabocas y así mismo poder emplear estrategias que ayuden al mejoramiento y crecimiento del producto.

-Innovar en líneas de producto: la nueva creación de sabores, formas y empaques resulta de agrado para el consumidor y de gran ventaja para la compañía: por ejemplo sabor a pollo, natural, baja en calorías, BBQ, limón, entre otros sabores innovaría en la gama de pasabocas además que daría un paso delante de los demás productores.

BRIFING:

Deseamos que el target:

DIGA: Que las RIQUITAS son inigualablemente deliciosas. PIENSE: Que es una de las mejores marcas que existen en el mercado. HAGA: Que compre y consuma el producto. SIENTA: Que está comprando un producto de calidad.

2. NIVELES DE DESARROLLO DEL PRODUCTO:

NIVELESDEL

PRODUCTOBENEFICIOCENTRAL

PRODUCTO GENERICO

PRODUCTOESPERADO

PRODUCTOAMPLIADO

PRODUCTOPOTENCIAL

PIQUITOSAcompañarComo pasabocas en las onces.

Pasabocas en formas de bolitas, hechas de yuca.

Piquitos

Piquitos de Queso.

- Piquitos conSabor a BBQ- Piquitos limón.- Piquitos bajos en grasa.

3. NIVELES DE COMPETENCIA:

COMPETENCIA DIRECTA

COMPETENCIA INDIRECTA

COMPETENCIA EN FORMA DE PRODUCTO

COMPETENCIA EN FORMA DE

CATEGORIA

COMPETENCIA EN FORMA DE

PRESUPUESTO

Dentro de esta categoría podemos encontrar fuertemente a :

Frito Lay: Rosquitas

Súper Ricas: Riquillas

Dentro del mismo producto se encuentra implicado (Besitos-Rosquitas) de Comestibles Johanna Ltda.

Estamos frente a:

Papas fritas, chitos, chicarrones entre otros, de los cuales los líderes son:

Frito Lay

Súper Ricas

Yupi (trocipollo).Con cualidades de precio y cantidad

Papas Fritas lideran junto con trocipollo y chitos con valores entre $500 y $850 y gramajes de más o menos 17 gr a 25 gr.

Seguido por (Besitos-Rosquitas) comestibles Johanna con un valor igual al de nuestro producto; esto teniendo en cuenta el punto de venta de cada uno y los valores oscilatorios que en ellos se encuentran. También se destacan en este modo de competencia: Galletas, Bizcochería, ManíPapas fritas, entre otros

4. ANALISIS DE LOS ELEMENTOS DEL PRODUCTO:

ATRIBUTOS DEL PRODUCTO

PIQUITOSCOMPETENCIAS DE

GENERICOS(Rosquillas de queso)

FRITO LAY

MARCA

DEBILIDADES:A la hora de escoger en supermercados, tienda de cadena o tiendas de barrio, la

DEBILIDADES:Su marca se enfoca en líneas de papas fritas y pasa bocas de queso sin embargo no

MARCA

marca no está posicionada en la mente del consumidor, ya que al no tener publicidad mediante ningún medio es poco reconocida y no genera mayor importancia.FORTALEZAS:La marca tiene un fuerte, en las ventas ambulantes, pues es vendida en puntos estratégicos (como semáforos) de la ciudad, donde hay poco comercio y se ofrece al consumidor a un precio económico, lo cual genera aceptación y a su vez muestra la calidad del producto.

incursiona en productos con sabor a yuca.FORTALEZAS:Es una marca reconocida, que está tanto en la mente como el corazón del consumidor, ya que ha permanecido por varios años en el mercado, mejorando cada vez más su posicionamiento y ampliando su gama de productos.

ETIQUETA

DEBILIDADES:En este aspecto, la gran falencia que tiene la etiqueta, es que en las ventas ambulantes se utiliza un modelo más simple con poco color (transparente y rojo) y el acabado de las graficas tiende a ser en algunas ocasiones borroso, mientras que la etiqueta del que se vende en Supermercados, tiendas de cadena entre otros, muestra un empaque más elaborado, lo cual produce ciertas inquietudes por parte del cliente, ya que no se sabe por qué existen 2 clases de empaques. FORTALEZAS: El diseño de la etiqueta es llamativo, por que usa colores fuertes (rojo y negro) que contrasta el producto como tal (los piquitos) manteniendo siempre su logo característico (los pajaritos) y firma de la compañía en la parte superior del empaque. Así mismo trae consigo los elementos fundamentales que el consumidor quiere ver.

DEBILIDADES:Sus graficas corresponden al producto que se quiere vender (rosquillas), sin embargo su imagen en un espacio tan pequeño tiende a ser muy cargado, ya que contiene mucha información que distrae y no se le ve la gracia al respectivo producto.FORTALEZAS:Su diseño es llamativo, ya que usa colores que caracterizan el producto como los son el amarillo y el blanco, tiene en cuenta el logo de la empresa que los distribuye y en la parte posterior del empaque, trae la información necesaria que el consumidor potencial quiere ver como lo es la tabla nutriconal, la empresa que lo elabora con sus respectivos datos.

ATRIBUTOS

DEBILIDADES:Tienden a ser muy salados y se deshacen rápido en la boca.FORTALEZAS:

DEBILIDADES:No tienen falencias.FORTALEZAS:Las materias primas empleadas son de alta

INDUSTRIALES Las materias primas empleadas en el producto cumplen con los estándares de calidad requeridos y el sabor a yuca que la diferencia, haciendo que sean ricos en todos los aspectos de textura y manteniendo su característica de ser crujientes, así mismo el producto sirve ya que no es perjudicial para la salud de los consumidores, pues no contiene ingredientes dañinos. Respecto al empaque los materiales empleados son buenos ya que no son tóxicos y no permiten que el producto se contamine y se dañe manteniendo siempre sus propiedades.

calidad, ya que mantienen su naturalidad con sabor a queso la cual, no es perjudicial para las personas, generando satisfacción respecto a la textura y sabor del producto. Respecto al empaque está bien diseñado, pues contiene las rosquillas siempre frescas y crujientes a las cuales no se le impregna olor o sabor alguno del empaque.

ATRIBUTOS PSICOLOGICOS

DEBILIDADES:El consumidor potencial al no ver a diario un producto que se promocione por algún medio, sino que se distinga mas en las ventas ambulantes no da buena presentación al producto respecto a calidad, ya que estos se mantienen en condiciones extremas en algunos casos, expuestos al calor y frio y en algunas ocasiones en grandes cantidades, esto genera preocupación y desconfianza, por lo cual al ver el producto en una tienda de cadena o supermercado, se incline mas por otras opciones.FORTALEZAS: EL producto cumple con los requisitos que quiere el comprador potencial, ya que su calidad respecto a sabor y textura es buena, su precio es económico, ya que dan una cantidad de producto aceptable que satisface al cliente, su empaque es fácil de llevar y funcional a la hora de abrirlo.

DEBILIDADES:Las rosquillas de queso no es un producto que se vea diariamente en el mercado tradicional como lo son las tiendas de barrio por esto no se les compra con mucha frecuencia, así mismo en los supermercados y tiendas de cadena, los venden no por paquete individual sino al por mayor, lo cual genera que el comprador no tenga la opción de adquirirla y se incline sobre otro producto de la misma marca.FORTALEZAS: al ser una marca reconocida a nivel mundial, el consumidor está satisfecho por el auge que esta empresa ha tenido, tras esto la confianza que produce tener un producto de alta calidad respecto al sabor, el precio corresponde a la cantidad de producto ofrecido y que cumple las necesidades del cliente y su empaque garantiza que el producto está bien cuidado y que mantiene sus propiedades.

5. DIAGNOSTICO:

Respecto a la MARCA: es generarle a la empresa una identidad corporativa, ya que esta falencia es la que afecta que el producto sea poco conocido, pues no existe un elemento jerárquico que lo identifique y genere curiosidad y deseos por consumir el producto.

En cuestión al ENVASE: es darle mayor importancia, pues el hecho de que existan varias versiones del empaque genera que haya dificultades a la hora de comprar, pues esto demuestra que no hay una identidad, sino que la empresa se encarga de producir en exceso sin pensar que la calidad es lo más significativo que quiere obtener el consumidor a la hora de adquirir el producto, así mismo y la gran falencia que se haya es que los materiales usados para los que se distribuye en las tiendas de cadena como los de las ventas callejeras (semáforos), son diferentes, pues sus propiedades en materia de resistencia difiere y la calidad del acabado es más elaborada uno respecto al otro.

El resultado para la ETIQUETA: es darle unidad a las 2 presentaciones y generarle un sentido de pertenencia tanto el producto en si como la empresa misma que los produce, teniendo en cuenta los colores, gráficos y textos pertinentes para mostrar la calidad del producto.

6. PROPUESTAS:

. FORMULACIÒN:

1. ENVASE:

El empaque debe resaltar las cualidades del producto de manera que el consumidor se sienta atraído por el producto y sus valores nutricionales y demás.

Se debe rediseñar, los colores deben manejarse de acuerdo a las cualidades y valores que tiene el producto, teniendo en cuenta el significado que representa cada color a manejar.

La tipografía debe ser llamativa, no debe perderse en los colores iníciales del empaque sino que debe resaltar entre cualquier tipo de información o anexo que esta traiga de demás.

La tabla nutricional que debe estar especificada en el reverso del empaque debe ser clara y concisa, adicionalmente visible sobre el empaque.

Los espacios en el empaque suelen ser desagradables y reflejan inestabilidad del producto; por ello en caso de que se presenten espacios se debe hacer un diseño en el cual no exista mucho aire y tampoco este se vea recargado y canse la vista de nuestro consumidor, debe haber un nivel entre colores y tipografía.

La información de la compañía debe ser muy visible y debe seguir un orden de ideas que exige y requiere el diseño y elaboración del empaque.

A este envase se le creará un abre fácil en la parte superior para que al consumidor le sea de mayor agrado y facilidad la adquisición del producto, esto además brinda un beneficio adicional, ya que evitará que el producto se salga de su empaque en el momento de la abertura.

2. MARCA:

La marca debe sufrir una serie de cambios donde prevalece la importancia de:

Nombre de la marca: RIQUITAS, este nombre da la personalidad que requiere y necesita el producto por sus cualidades y características; genera además recordación al momento de ser comparado con la competencia.

El diseño de la marca: la tipografía debe ser estable y con un detalle de dinamismo, donde no se manejen degrades ni transparencias para “contrastar con el empaque”.

Logotipo: será totalmente rediseñado ya que debe haber unidad entre la marca y el mismo logotipo, su impacto creativo y original se encargara de la recordación en nuestro consumidor.

La compañía debe definir claramente su grupo objetivo y los estratos a los cuales se va a dirigir, para de este modo tener una estrategia fija, práctica y rentable con nuestros consumidores, también evitamos correr riesgos en caso de que no haya rotación del producto.

La identidad del producto y marca deben tener unidad, el concepto tiene que ser claro y firme, y en el caso de las líneas de producto puede variar el nombre pero no puede transgiversarse el concepto que ha de manejar la compañía con sus productos.

La compañía debe contar con personal calificado para ejercer las labores administrativas que requiere cada departamento, sin dejar de lado, la planta de elaboración y el personal que en ella labora.

El ambiente de trabajo debe ser agradable para el empleado como para el empleador, ya que de esto también depende la buena atención al cliente recordemos que la buena atención a un cliente atrae más clientes.

La creación de un portal web, donde el cliente interactué con la marca, participe y se familiariza con el producto.

DESARROLLO:

LOGOTIPO:

EMPAQUE:

1. PROPUESTA:Sentido frontal

REVERSO:

2 PROPUESTA DE EMPAQUE:

REVERSO:

MANUAL DE IDENTIDAD CORPORATIVA:

LOGO:

TIPOGRAFIA: Comic Sans MS, tamaño: 149.116 pt

NÚMERO COLOR R G B

1 Rojo: 67 px 218 37 29

2 Amarillo 255 245 0

3 Negro: 67 px 31 26 23

LENGUA:

NÚMERO COLOR R G B

4 Rojo: degrade a blanco; punto medio

5 Negro: 67 px 31 26 23

GOTAS:

NÚMERO COLOR R G B

45

32

1

6 Azul degrade cónico, a blanco; punto medio

ROJO: El color rojo se maneja en el logo por su impacto visual, y por ser un color que causa sensaciones de hambre en el consumidor, además que da volumen y dinamismo al mismo logo.

AMARILLO: El amarillo al igual que el color rojo causa sensaciones de hambre e impacta por su luminosidad, además que este es un color vivo, por lo tanto atrae al consumidor.

NEGRO: El color negro en este caso se emplea para darle dinamismo y movimiento al logo, para que sobresalga dentro de los diferentes ambientes en los que se emplee.

NIVEL DE COMPETENCIA DIRECTA: