TRABAJO FINAL

COMPUTACIÓN I

AUTORES:

ARENAZA LLUEN, KARLA

NUÑEZ LIÑAN, JAHAIRA

PROFESOR

JULIO CÉSAR FLORES NEYRA

LIMA, AGOSTO DE 2013

CAPITULO I

Página 1

PROYECTO DE ADMINISTRACIÓN

En la actualidad, todas las personas en el día a día hacen uso de la administración ya sea un ama de casa para distribuir el dinero para las compras de la semana, o un joven al distribuir su mesada para sus gastos en la universidad. Es por eso que consideramos a la administración como una de las carreras más completas y con mayor adaptabilidad en el mercado actual. En las siguientes líneas explicaremos lo más detallado posible los aspectos más importantes de la administración actual.

DEFINICIÓN DE ADMINISTRACIÓN

Para el término administración tenemos distintas acepciones dadas por diversos estudiosos de las ciencias empresariales. Para Isaac Guzmán Valdivia1, la administración es la dirección eficaz de las actividades y la colaboración de otras personas para obtener objetivos constitucionales. Mientras que para Henry Sisk y Mario Sverdlik2, la administración es la coordinación de todos los recursos a través del proceso de la planeación, dirección y control, a fin de lograr objetivos establecidos.

En palabras más simples y aplicándolo a nuestra vida diaria se puede decir que la administración es el esfuerzo humano coordinado para que a través de la optimización de todos los recursos con el fin de alcanzar objetivos comunes. Además, gracias al proceso administrativo podemos alcanzar objetivos comunes que una sola persona no podría lograr por sí misma y sin ayuda de otros.

TEORÍA BÁSICAS DE ADMINISTRACIÓN

Para tener una visión más amplia de la administración estudiaremos un poco las principales teorías de la administración y su importancia en la administración moderna. Estos diferentes enfoques son necesarios hoy en día

1 Autor mexicano que a través de sus obras y por la forma en que aborda los temas referentes a la administración, refleja otra visión de la administración.2Autor del libro “Administración y gerencia empresarial”.

Página 2

ya que gracias a ellos cada rubro empresarial y cada negocio pueden adquirir y adaptar distintas características de cualquier teoría para hacer de su manejo y administración de los recursos unos más competitivos y adoptar una filosofía particular para enfrentarse al mercado actual.

Teoría clásica

Las primeras teorías generales de la administración aparecieron aproximadamente en el año 1916. Fue Henry Fayol3 el primero en sistematizar el comportamiento gerencial y además estableció los 14 principios de la administración, es por eso que es conocido como el fundador de la escuela clásica de la administración.

Los 14 principios de la administración que planteo Henry Fayol fueron planteados en su libro Administración general e industrial. Estos principios serán explicados brevemente a continuación:

1º Subordinación de intereses particulares : Se refiere a que por encima de los intereses de los empleados, están los intereses de la empresa.

2º Unidad de mando : Los empleados solo recibirán órdenes de un superior.

3º Unidad de dirección : Solo habrá un solo jefe y un solo plan para cada uno de los objetivos de la empresa.

4º Centralización : La autoridad se centralizaba en los altos mandos.5º Jerarquía : Siempre existía verticalidad entres los empleados y los jefes.6º División del trabajo : Se especializaba las tareas a desarrollas y el

personal en su trabajo.7º Autoridad y responsabilidad : Se esperaba obediencia y cumplimiento

de los demás.8º Disciplina : Dependía de los factores como las ganas de trabajar, la

obediencia, la dedicación y un correcto comportamiento.9º Remuneración personal : Debía ser justa y para todos los trabajadores.10ºOrden : Absolutamente todo debe ser ordenado desde los materiales

hasta el personal.11ºEquidad : Amabilidad y justicia para lograr la lealtad del personal.12ºEstabilidad y duración del personal en un cargo : Estabilidad para el

personal.13ºIniciativa : Visualizar un plan y conseguir el éxito de este.14ºEspíritu de equipo : Mantener el espíritu de quipo haciendo que todos

trabajen y participen fortaleciendo la organización.

Este enfoque es uno de los más antiguos de la administración y como lo afirman Hellriegel, Jackson y Slocum, la teoría clásica de la administración en

3Fue uno de los principales contribuidores al enfoque clásico de la administración.

Página 3

la que hace hincapié en una mejor manera de administrar en razón de que se siguen ciertas fórmulas. (Hellriegel, 2009)

Teoría científica

Esta teoría fue creada por Frederick Taylor4, quien es considerado como el fundador de la teoría general de la administración. Esta teoría se llamó Científica ya que en un principio fue creada para aplicarla solo a los métodos de la ciencia para solucionar los problemas de la administración a través de los métodos de la observación y la observación con el fin de alcanzar una elevada eficiencia industrial.

Este enfoque tiene características diferentes a las que poseía la teoría clásica de la administración. Entre estas tenemos:

I. Poseía salarios muy altos y bajos costos unitarios de producción.II. Aplica métodos científicos al problema global para establecer procesos

estandarizados.III. Se escogen de manera sistematizada a los trabajadores en base a su

desempeño.IV. Los empleados son entrenados para perfeccionar sus aptitudes.V. Hay una atmosfera cordial entre la gerencia y los trabajadores.

Según Taylor, debía aplicar ciertos principios para la administración. Estos principios eran los siguientes:

A) Principio de planeamiento: Consistía en sustituir el antiguo método de lo empírico-practico por los métodos basados en los procedimientos científicos.

B) Principio de la preparación/planeación: Consistía en seleccionar de manera sistemática a los mejores trabajadores para producir más y mejor.

C) Principio de control: Consistía en verificar si el trabajo estaba siendo realizado de acuerdo con el plan establecido anteriormente.

D) Principio de ejecución: Consistía en distribuir las funciones y responsabilidades de tal manera que lo planeado sea realizado de la manera más disciplinada posible.

Como afirman Hellreigel, Jackson y Slocum: “La administración científica es una filosofía y un conjunto de prácticas administrativas que se basan en el hecho y la observación, y no en los que se dice ni en las adivinanzas” (hellrieged, 2009)

4 Es el fundador del movimiento conocido como organización científica del trabajo.

Página 4

Teoría del comportamiento organizacional

La teoría del comportamiento organizacional significó una nueva dirección y un nuevo enfoque para los estudios de las ciencias empresariales. Esta teoría tu origen en la fuerte oposición que presento la teoría de las relaciones humanas a la escuela clásica de la administración. Este nuevo enfoque fue mucho más crítico y severo e incorporó la sociología de la burocracia y amplió el campo de las ciencias administrativas.

La teoría del comportamiento organizacional basa su estudio en el comportamiento individual de las personas y para eso estudian la motivación humana. Entre los principales estudiosos que contribuyeron a esta teoría fueron Abraham Maslow5 y Frederick Herzberg6.

1. Jerarquía de las necesidades según Maslow

Frederick Maslow planteó su teoría en base al estudio de las necesidades humanas y las jerarquizó de acuerdo a su importancia y urgencia.

Para su estudio Maslow expuso una pirámide de necesidades (véase anexo 1). Las necesidades según Maslow son:

a) Necesidades fisiológicas: Son las necesidades de nivel más bajo en la pirámide pero son las de vital importancia.

b) Necesidades de seguridad: Constituyen el segundo nivel de las necesidades humanas y estas incluyen la necesidad de estabilidad, seguridad y el escape del peligro.

c) Necesidades sociales: Surgen en el comportamiento cuando las necesidades primarias del ser humano son totalmente satisfechas.

d) Necesidades de autoestima: Está relacionado a como el individuo se ve y se evalúa a sí mismo.

e) Necesidades de autorrealización: Son las necesidades más elevadas y tienen que ver con la realización del propio potencial del individuo y auto desarrollarse(David Sanchez, 2009).

2. Teoría de los dos factores de Herzberg

Frederick Herzberg formuló la teoría de los dos factores para así explicar de una mejor manera cómo influyen las situaciones del trabajo en las personas para lo cual plantea la existencia de dos grupos de factores que orientan el comportamiento de las personas.

5 Fue un psicólogo estadounidense conocido como uno de los fundadores y principales exponentes de la psicología humanista.6 Fue un renombrado psicólogo que se convirtió en uno de los hombres más influyentes en la gestión administrativa de empresas.

Página 5

a) Factores higiénicos o extrínsecos: se refieren al ambiente que rodean a las personas y en donde desempeñan su trabajo.

b) Factores motivacionales o factores intrínsecos: se relacionan con el contenido y la naturaleza de las tareas del individuo. Estos factores también se refieren al crecimiento individual y al reconocimiento profesional.

En conclusión, Slocum y Hellriegel afirma: “El enfoque conductual se concentra en manejar de forma efectiva el aspecto humano de las organizaciones. Sus proponentes analizan cómo los administradores hacen lo que hacen, dirigen a los subordinados y se comunican con ellos y por qué deben modificar sus supuestos acerca de las personas para poder dirigir equipos y organizaciones de alto desempeño” (Hellriegel, 2009).

Teoría burocrática

La teoría burocrática fue realizada por Max Weber7 quien decía que la organización debía ser eficiente por excelencia para lo cual mediante su teoría buscaba crear un modelo administrativo que funcionara con exactitud y precisar por anticipado que se debían hacer las cosas.

Para Weber la burocracia se presentaba como una empresa y para lograr que sea eficiente necesitaba describir anticipadamente y con muchos detalles la manera de cómo se deben hacer las cosas. Para lograr con su propósito el implemento ciertas características como:

La burocracia tiene carácter legal de normas y reglamentos.

Hay carácter formal en las comunicaciones

Carácter racional y división del trabajo.

Impersonalidad en las relaciones y jerarquía de autoridad.

Existen rutinas y procesos estandarizados.

Completa previsión del funcionamiento (Teorías administrativas, 2012).

Teoría neoclásica

La teoría neoclásica se basa en los criterios clásicos y a partir de ello y de su complementación y actualización se han desarrollado nuevas herramientas teóricas y científicas para aplicarlas a la administración moderna. La teoría neoclásica presenta ciertas características como las siguientes:

Se interesa más por los aspectos prácticos de la administración.

Le da más jerarquía a los conceptos clásicos.

7Fue un filósofo, economista, jurista, historiador y sociólogo alemán considerado uno de los fundadores del estudio moderno de la sociología y la administración pública.

Página 6

Desarrolla los principios clásicos desarrollados por Fayol.

Incorpora otros enfoque teóricos que se consideran de importancia (Eco

finanzas).

Semejanzas y diferencias de las teorías de la administración

TEORÍA

CLÁSICACIENTÍFI

CA

DEL COMPORTAMIE

NTO

BUROCRÁTICA

NEOCLÁSICA

CA

RA

CTER

ÍSTIC

AS

Clasifico a las actividades de la organización en 6 funciones: técnica, comercial, financiera, de seguridad, contabilidad y administración.

Sus funciones eran planificar, organizar, dirigir, coordinar y controlar.

Salarios altos y bajos costos unitarios

Métodos científicos y procesos estandarizados

Selección y entrenamiento científico de los empleados

Atmosfera cordial entre los trabajadores y la gerencia

División de responsabilidades

La gente se motiva más por las condiciones que por el pago.

Es muy importante el reconocimiento y el sentido de pertenencia.

Las actitudes hacia el trabajo son influenciadas fuertemente por el grupo.

Considera que os empleados de las grandes compañías tenían comportamientos individualistas y predecibles.

Describe anticipadamente como se deben hacer las cosas.

Existían 3 tipos de autoridad: tradicional, carismático, racional o burocrática.

Énfasis en la práctica de la administración.

Reafirmación del os postulados clásicos.

Énfasis en los principios generales de la administración.

Énfasis en los objetivos y en los resultados.

Eclecticismo.

Página 7

CAPITULO II

Página 8

ÁREAS DE APLICACIÓN DE LA ADMINISTRACIÓN

El administrador es un organizador de recursos materiales y humanos, estudiando administración las habilidades y conocimientos que desarrolles te permitirán detectar, prevenir y corregir errores en la planeación del trabajo de las personas.

Es por ello que como administrador uno pude ayudar a las personas a hacer mejor las cosas y a ser más efectivos en su trabajo.

Las principales áreas de aplicación de la administración son:

ÁREA DE PRODUCCIÓN

Es el área encargada de trasformar la materia prima en productos y servicios terminados, utilizando los recursos humanos, económicos y materiales (herramientas y maquinaria) necesarios para su elaboración.

Es por ello esta área es importante porque es la encargada de la creación de un bien o servicio mediante la combinación de factores necesarios para conseguir satisfacer la necesidad creada.

Sus funciones:

El diseño de los productos.

El control de la calidad.

La organización de la

producción.

La distribución del área de

trabajo.

La seguridad Industrial

El mantenimiento general

ÁREA CONTABLE Y FINANCIERA

Toda empresa debe llevar un sistema contable en el que se detallen los ingresos y egresos monetarios en el tiempo. Además, se debe declarar y

Página 9

cancelar periódicamente, ante la Superintendencia de Administración Tributaria –SAT - los impuestos según los resultados de los libros contables que la empresa lleva.(Katiana, 2012)

Es el área funcional de la organización que determina las fuerzas y debilidades financieras de la organización para formular debidamente estrategias. La liquidez de una empresa, su apalancamiento, capital de trabajo, rentabilidad, aprovechamiento de activos, su flujo de efectivo y el capital contable.

En conclusión se encarga del óptimo control, manejo de recursos económicos y financieros de la empresa, esto incluye la obtención de recursos financieros tanto internos como externos, necesarios para alcanzar los objetivos y metas empresariales y al mismo tiempo velar por que los recursos externos requeridos por la empresa sean adquiridos a plazos e intereses favorables.

Sus funciones:

Financiamiento

Contraloría

Crédito y Cobranza

Impuestos

ÁREA DE MERCADEO Y VENTAS

En esta área se detallarán las funciones, capacidades y cualidades de quien será el responsable y el personal involucrado en la estrategia de mercadeo del negocio, es decir, la publicidad, el diseño del empaque y la marca del producto o servicio, la distribución del mismo y el punto de venta, la promoción y la labor de ventas. Aquí se podrá incluir a la persona que atenderá en el mostrador a las personas o bien quien se dedique a vender el producto de puerta en puerta si esa es la forma de venta establecida en el negocio. (Katiana, 2012)

Por lo tanto investiga los marcados para que la empresa conozca qué tipos de necesidad, deseos y poder adquisitivo tiene el grupo social, al que va ser dirigido el producto o servicio; de esta manera la empresa tendrá la información suficiente para saber el costo del producto y si este tendrá un futuro comercial que convenga para las expectativas de la empresa.

Sus funciones:

Página 10

Investigación de mercados

Planeación y desarrollo de producto

Precio

Distribución y logística

Ventas

Comunicación

ÁREA DE RECURSOS HUMANOS

El área de recursos humanos recluta, selecciona, capacita y distribuyese al personal en las diferentes áreas de la empresa. Además de ser el intermediario entre el personal y la empresa en cuanto a la solución de problemas laborales o gestiones como nóminas, reglas de trabajo; como. Finalmente está encargada de la dirección eficiente y efectiva del recurso humano de la empresa.(Idalberto, 2011)

Es un área importante porque selecciona y forma a las personas que la empresa necesita, así también, proporciona a los trabajadores los medios necesarios para desarrollar eficientemente el trabajo y colaborar con las demás áreas funcionales para lograr los objetivos de empresa y personales.

Funciones:

Contratación y empleo

Capacitación y desarrollo

Sueldos y salarios

Relaciones laborales

Servicios y Prestaciones

Higiene y seguridad

Planeación de recursos humanos

Página 11

La responsabilidad global del desarrollo eficiente de las actividades empresariales en estas cuatro áreas, es exclusiva del empresario ya que es el quien tiene que dar el ejemplo y trabajar con responsabilidad y empeño para que se cumplan los objetivos planificados, y motivar al personal a participar activamente en el crecimiento y desarrollo empresarial.

TÉCNICAS UTILIZADAS PARA LA APLICACIÓN DE LA ADMINISTRACIÓN

Empowerment

El empowerment o empoderamiento es una técnica o herramienta de gestión que consiste en delegar, otorgar o transmitir poder, autoridad, autonomía y responsabilidad a los trabajadores o equipos de trabajo de una empresa para que puedan tomar decisiones, resolver problemas o ejecutar tareas sin necesidad de consultar u obtener la aprobación de sus superiores.

A través de la aplicación del empowerment, los trabajadores o equipos de trabajo tienen mayor poder de decisión, mayor autoridad para resolver los problemas, mayor autonomía en el desempeño de sus funciones, y mayor responsabilidad por la ejecución de las tareas, por las metas y por los resultados.

Con esta nueva herramienta se le da la oportunidad al empleado de dar lo mejor de sí, de obtener un mayor rendimiento en el plano humano y profesional, de que sea dueño de su propio trabajo; reemplazando el modelo jerárquico de impartir órdenes, ejercido desde el nivel más alto de la empresa, e impulsando de forma estratégica el trabajo en equipo.

Kaizen

Es un sistema enfocado en la mejora continua de toda la empresa y sus componentes, de manera armónica y proactiva;involucra a todos los niveles y funciones de la empresa. Con esto aprovechamos al máximo la capacidad e inteligencia de todos los empleados de la fábrica.

Además el Kaizen persigue mejorar el proceso con los recursos y medios existentes, es decir, prima la creatividad ante la inversión. Por otro lado, se

Página 12

basa en pequeñas mejoras continuas e incrementales. Es necesario que haya sugerencias de mejora continuamente.

Implantación de Kaizen:

La implantación del Ciclo Kaizen se basa en las 4 etapas del círculo de Deming:

- PLANEAR (Plan). Para ello es necesario tomar datos y analizarlos para planificar el plan de acciones de mejora. 

- HACER (Do). Se implantan y se llevan a cabo las acciones planificadas. 

- VERIFICAR (Check). Controlar y verificar el proceso de cumplimiento del plan propuesto.

- ACTUAR (Act). Asegurar el resultado, mantener vivo el plan de acciones y buscar nuevos temas sin dejar el seguimiento a acciones anteriores.

Suppy Chaing Management

Supply Chain Management, se puede definir  como la cadena de suministros, es decir: la red de empresas de suministro que va desde el desarrollador de un producto o el proveedor de una materia prima hasta la empresa que entrega el producto o servicio al consumidor final. A través de esta red de empresas fluyen, se transforman, se distribuyen y se venden materiales, recursos, servicios y productos.

La Supply Chain Management, es la gestión de la red de empresas de suministro, dentro del área de la administración de empresas.

Podemos señalar dos motivos por los cuales la Supply Chain Management es necesaria:

Cercanía y contacto con los proveedores: Para satisfacer de una forma óptima a sus clientes, las empresas deben trabajar  de una forma más cercana con la red de proveedores y comercializadores de sus productos. Esto implica mirar más allá de los límites de la propia

Página 13

organización y trabajar de manera coordinada con esos otros actores tan necesarios para el resultado final.

Entender el contexto de un mercado global: La SupplyChain Managementcobra aún más importancia comprendiendo la globalidad del mercado, ya que las empresas deben decidir dónde comprar sus materias primas, dónde diseñar, dónde producir, cómo entregar, etc.

Página 14

CAPITULO III

Página 15

APLICACIÓN DE LA ADMINISTRACIÓN

En esta parte de nuestro trabajo expondremos un caso práctico en el cual mediante una buena administración y de las técnicas utilizadas para mejorar la gestión empresarial la empresa Backus ha logrado ser una de las empresas líderes en el mercado cervecero del Perú.

El origen de Backus se remonta al año 1876, año en el que los señores Jacobo Backus y Howard Johnston, de nacionalidad estadounidense, fundan una fábrica de hielo en el tradicional distrito del Rímac, la cual, se convierte en 1879 en Backus & Johnston Brewery Ltd. En 1890 traspasaron la firma a una sociedad conformada en Londres. Años después de su fundación dicha empresa pasó por varios procesos de Fusión con otras empresas y gracias a ello se convirtió en una de las más grandes empresas del Perú. (Backus, 2012)

Backus para lograr posicionarse en el mercado actual basó su gestión llevando con mucho cuidado sus finanzas pero además trato siempre de estar a la vanguardia en la tecnología de sus plantas y aplicar técnicas como el empowerment para superar los problemas existentes en los recursos humanos que manejaba. Por otro lado para superar sus ventas usa muy bien estrategias del marketing.

Página 16

RESULTADOS

Backus en los últimos años ha logrado posicionarse como una de las empresas más importantes del país.

Gracias a sus estrategias de marketing la mayoría de sus marcas tienen gran aceptación del público.

Manejando bien sus finanzas ha logrado mantener un equilibrio entre sus inversiones y sus ganancias llegando a si a ser una empresa muy bien consolidada financieramente.

Al aplicar el empowerment Backus logro que sus colaboradores fueran más autónomos y se sintieran más motivados e identificados con la empresa.

Además, mediante la aplicación de estas diferentes técnicas ha logrado mantener un equilibrio entre sus necesidades como empresa y las necesidades de sus colaboradores.

Página 17

BIBLIOGRAFÍA

(agosto de 2012). Recuperado el 17 de agosto de 2013, de Backus: http://www.backus.com.pe/WB.WebSite/historia.html

David Sanchez, A. S. (18 de Diciembre de 2009). Innovación educativa. Recuperado el 11 de Agosto de 2013, de http://innovacioneducativauniversitaria.wikispaces.com/share/view/18343865

Eco finanzas. (s.f.). Eco finanzas. Recuperado el 11 de agosto de 2013, de http://www.eco-finanzas.com/administracion/escuelas/teoria_neoclasica.htm

Hellriegel, J. y. (2009). Administración: un enfoque basado en competencias. mexico.

Idalberto, C. (2011). Administracion de Recursos Humanos. Mexico: Interamericana.

Katiana, V. (2012). Areas Funcionales de la Administracion. Lima.

Teorías administrativas. (27 de abril de 2012). Teorias administrativas. Recuperado el 11 de agosto de 2013, de http://teoriasldj.blogspot.com/2012/05/teoria-burocratica-de-la-administracion.html

Página 18

INDICE

CAPITULO I.......................................................................................................................................... 1

PROYECTO DE ADMINISTRACIÓN................................................................................................2DEFINICIÓN DE ADMINISTRACIÓN......................................................................................................2TEORÍA BÁSICAS DE ADMINISTRACIÓN...............................................................................................2

Teoría clásica...................................................................................................................................................3Teoría científica...............................................................................................................................................4Teoría del comportamiento organizacional....................................................................................................5Teoría burocrática...........................................................................................................................................6Teoría neoclásica............................................................................................................................................6Semejanzas y diferencias de las teorías de la administración.........................................................................7

CAPITULO II......................................................................................................................................... 8

ÁREAS DE APLICACIÓN DE LA ADMINISTRACIÓN....................................................................................9ÁREA DE PRODUCCIÓN.......................................................................................................................9ÁREA CONTABLE Y FINANCIERA........................................................................................................10ÁREA DE MERCADEO Y VENTAS........................................................................................................10ÁREA DE RECURSOS HUMANOS........................................................................................................11

TÉCNICAS UTILIZADAS PARA LA APLICACIÓN DE LA ADMINISTRACIÓN................................................12Empowerment..............................................................................................................................................12Kaizen............................................................................................................................................................12Suppy Chaing Management..........................................................................................................................13

CAPITULO III...................................................................................................................................... 15

APLICACIÓN DE LA ADMINISTRACIÓN...................................................................................................16RESULTADOS.....................................................................................................................................17

BIBLIOGRAFÍA................................................................................................................................... 18

Página 19