Proteínas Las proteínas son macromoléculas

formadas por cadenas lineales de aminoácidos

Todas las proteínas realizan elementales funciones para la vida celular, pero además cada una de éstas cuenta con una función más específica de cara a nuestro organismo.

Clasificación de proteínasCatálisis: Está formado por enzimas

proteicas que se encargan de realizar reacciones químicas de una manera más rápida y eficiente.

Reguladoras: Las hormonas son un tipo de proteínas las cuales ayudan a que exista un equilibrio entre las funciones que realiza el cuerpo.

Estructural: Este tipo de proteínas tienen la función de dar resistencia y elasticidad que permite formar tejidos así como la de dar soporte a otras estructuras.

Clasificación de proteínasDefensiva: Son las encargadas de defender

al organismo. Glicoproteínas que se encargan de producir inmunoglobulinas que defienden al organismo contra cuerpos extraños, o la queratina que protege la piel,

Transporte: La función de estas proteínas es llevar sustancias a través del organismo a donde sean requeridas.

Receptoras: Este tipo de proteínas se encuentran en la membrana celular y llevan a cabo la función de recibir señales para que la célula pueda realizar su función, como acetilcolina que recibe señales para producir la contracción.

Grupos funcionalesLAS PROTEINAS SON UNA CADENA DE AMINOACIDOS, EN

SU ESTRUCTURA RIMARIA SON MUY PARECIDAS A UN COLLAR DE CUENTS DONDE CADA CUANTA ES UN AMINOACIDO (EL NUMERO DE CUENTAS O AMINOACIDOS VARIA CON EL TIPO DE PROTEINA) PERO LOS AMINOACIDO SON MOLECULAS CON CARGA, ESAS CARGAS QUE SON PROPORCIONADAS POR LOS ELEMENTOS QUIMICOS QUE FORMAN LOAS AMINOÁCIDOS .

HACEN QUE EL COLLAR DE CUENTAS SE ORGANICE GOMANDO UNA ESTRUCTURA TRIDIMENCIONAL CON FORMAS PARTICULARES. PERO NO TODO EL CUERPO DE LA PROTEINA TIENE ACTIVIDAD BIOLÓGICA.

EJEMPLOS DE PROTEINAS

ENLACE PEPTIDICOEl enlace peptídico es aquel que se

forma entre un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH) de dos aminoácido distintos con pérdida de una molécula de agua y quedando ambos unidos.

Al compuesto resultante de la unión de varios aminoácidos mediante enlace peptídico se le denomina péptido. Si la cadena es de menos de 10 aminoácidos recibe el nombre de oligo´péptido, y si es superiror a 10, el de polipéptido.

Si un polipéptido esta compuesto por más de 100 aminoácidos será una proteína.

ENLACE PEPTIDICO