propuesta de un plan de mejora para el almacÉn de

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PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE MATERIA PRIMA DE LA EMPRESA STANHOME PANAMERICANA CON LA FINALIDAD DE AUMENTAR LA CONFIABILIDAD DE LA INFORMACIÓN DE INVENTARIO Autores: Páez Tomás C.I. 15860911 Alandette Yuly C.I. 18182625 Urb. Yuma II, calle Nº 3. Municipio San Diego Teléfono: (0241) 8714240 (master) Fax: (0241) 8712394

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Page 1: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

PROPUESTA DE UN PLAN DE

MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

MATERIA PRIMA DE LA EMPRESA

STANHOME PANAMERICANA CON LA

FINALIDAD DE AUMENTAR LA

CONFIABILIDAD DE LA

INFORMACIÓN DE

INVENTARIO

Autores: Páez Tomás

C.I. 15860911

Alandette Yuly

C.I. 18182625

Urb. Yuma II, calle Nº 3. Municipio San Diego

Teléfono: (0241) 8714240 (master) – Fax: (0241) 8712394

Page 2: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

2

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

UNIVERSIDAD JOSÉ ANTONIO PÁEZ

FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

MATERIA PRIMA DE LA EMPRESA STANHOME PANAMERICANA CON

LA FINALIDAD DE AUMENTAR LA CONFIABILIDAD DE LA

INFORMACIÓN DE INVENTARIO

Trabajo de grado presentado como requisito para optar al título de

INGENIERO INDUSTRIAL

Autores: Páez Tomás

C.I.: 15.860.911

Alandette Yuly

C.I. 18182625

Tutor: Ing. Demóstenes Ruiz

San Diego, Enero de 2013

Page 3: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

3

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

UNIVERSIDAD JOSÉ ANTONIO PÁEZ

FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

ACEPTACIÓN DEL TUTOR

Quien suscribe, Ingeniero Demóstenes Ruiz, portador de la cédula de

identidad N° 2.245.234 en mi carácter de tutor del trabajo de grado presentado por

los ciudadanos Tomás Páez, portador de la cédula de identidad N° 15.860.911 y Yuly

Alandette, portador de la cédula de identidad Nº 18.182.625 titulado PROPUESTA

DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE MATERIA PRIMA DE

LA EMPRESA STANHOME PANAMERICANA CON LA FINALIDAD DE

AUMENTAR LA CONFIABILIDAD DE LA INFORMACIÓN DE

INVENTARIO presentado como requisito parcial para optar al título de Ingeniero,

considero que dicho trabajo reúne los requisitos y méritos suficientes para ser

sometido a la presentación pública y evaluación por parte del jurado examinador que

se designe.

En San Diego, el 01 día del mes de Febrero del año dos mil Trece .

___________________________

Ing. Demóstenes Ruiz.

C.I.: 2.245.234

Page 4: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

4

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

UNIVERSIDAD JOSÉ ANTONIO PÁEZ

FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

San Diego, Enero de 2013

ACTA DE REVISIÓN METODOLÓGICA DEL TRABAJO DE GRADO

Quienes suscriben esta Acta, dejan constancia que el Proyecto de Trabajo

de Grado: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL

ALMACÉN DE MATERIA PRIMA DE LA EMPRESA STANHOME

PANAMERICANA CON LA FINALIDAD DE AUMENTAR LA

CONFIABILIDAD DE LA INFORMACIÓN DE INVENTARIO ha

sido revisado y, cumpliendo con los requisitos exigidos para su

aprobación, recomiendan su tramitación ante el organismo académico

correspondiente.

Ing. Demóstenes Ruiz

Tutor Académico Firma Fecha

Ing. Alicia Pizzella

Tutor Metodológico Firma Fecha

Page 5: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

5

DEDICATORIA

A Papa Dios por estar siempre conmigo, por ser mi guía espiritual y por darme la

fuerza e inteligencia para culminar esta fase de mi vida.

A mis padres y abuelos por haberme brindado todo el apoyo y por confiar en mí

en todo momento a lo largo de esta carrera. Por enseñarme que se debe seguir

adelante y luchar por las metas que se trazan en la vida sin importar las adversidades

que se presenten.

A ti que apareciste a la mitad de este sueño pero que rápidamente te convertiste en

pieza clave para conseguirlo.

A todas aquellas personas que de una u otra manera pusieron su granito de arena

para lograr este sueño.

A aquellos que hoy no están pero que fueron y serán parte importante de mi vida.

A ellos les dedico todos mis logros porque sin ellos no fuese sido posible lograr

esta meta.

Yuly Alandette

Page 6: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

6

DEDICATORIA

A la memoria de mi gran Amigo Eric Melville, por una meta planteada en

conjunto y hoy con la ayuda de Dios se concreta. Un fuerte abrazo a su bella familia.

A Machi y Lucy, grandes mujeres cuyas vidas ayudaron a mi formación.

A mi madre, que con su dedicación y ejemplo me enseño a afrontar todas las

adversidades que se presentan en el camino, eres parte de este logro. No hay palabras

que expresen lo inmensamente agradecido que me siento de tenerte siempre a mi

lado.

A mi gran amiga y esposa, persona especial al igual que sus padres que con su

paciencia, oportunos regaños y consejos, expresa un apoyo de mucho peso que el día

de hoy no es más que una pequeña muestra de lo que juntos podemos lograr. Te amo

mi vida.

Tomas Páez

Page 7: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

7

AGRADECIMIENTO

En primer lugar a Dios Todo Poderoso por su infinita sabiduría y comprensión, piedra

fundamental de nuestro desarrollo como futuros Ingenieros.

A nuestros padres y hermanos por la gran ayuda prestada a lo largo de la carrera y en

especial esta última etapa.

A nuestros familiares, Profesores, compañeros de clase y de trabajo por su valiosa

colaboración en el logro de los objetivos.

A la Lic. Massiel Coronado por su aporte como Administradora del Almacén al

facilitar la información y herramientas para la realización del proyecto.

A todos los Operarios y Empleados del Almacén de materia prima de la empresa

StanHome.

A nuestros tutores, en particular al Profesor Ing. Demóstenes Ruiz por el tiempo

dedicado, los conocimientos impartidos y su celo por el cumplimiento de los

objetivos.

A todos mil gracias

Page 8: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

8

ÍNDICE GENERAL

CONTENIDO pp.

LISTADO DE CUADROS……………………………………………… x

LISTADO DE GRAFICOS……………………………………………… x

LISTADO DE FIGURAS……………………………………………….. x

RESUMEN………………………………………………………………. xi

INTRODUCCIÓN……………………………………………………..... 1

Page 9: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

9

CAPÍTULO

I EL PROBLEMA…………………………………………………. 3

1.1 Planteamiento del Problema……………………………..…….. 3

1.2 Formulación del Problema……………………...……………... 5

1.3 Objetivos de la Investigación…………………...……………... 5

1.3.1 Objetivo General……………………...…………………. 5

1.3.2 Objetivos Específicos………………...………………….. 5

1.4 Justificación de la Investigación………………………………. 6

1.5 Alcance……………………………...…………………………

7

II MARCO TEÓRICO…………………………………………….. 8

2.1 Antecedentes…………………………………………………… 8

2.2 Bases Teóricas……………………………………………..…. 10

2.2.1 Optimización…………………………………………….. 11

2.2.1.1 Factores para optimizar un almacén……………... 11

2.2.2 Almacén………………………………………………….. 12

2.2.3 Espacio Físico……………………………………………. 13

2.2.4 Distribución de Almacén………………………………… 13

2.2.5 Seguridad de los Bienes…………………………………. 15

2.2.6 Recepción………………………………………………... 16

2.2.7 Despacho………………………………………………… 17

2.2.8 Almacenamiento…………………………………………. 17

2.2.9 Planificación……………………………………………... 19

2.2.9.1 Necesidad de Planificar…………………………... 20

2.2.10 Orden…………………………………………………… 21

2.2.11 Inventario Cíclico………………………………………. 22

2.2.11.1 Ventajas…………………………………………. 23

2.2.12 Tipos de Inventarios……………………………………. 23

2.2.13 Demanda……………………………………………….. 24

2.2.14 Ciclo de Pedidos………………………………………... 25

2.2.15 Tiempos de Espera……………………………………... 25

2.2.16 Entrega de Pedidos…………………………………….. 26

2.2.17 Horizonte de Tiempo…………………………………… 26

2.2.18 Inventarios de Seguridad……………………………….. 26

Page 10: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

10

2.2.19 Cantidad de Reorden…………………………………… 26

2.2.20 Punto de Reorden Requerido…………………………... 27

2.2.21 Nivel de Servicio……………………………………….. 28

2.3. Definición de Términos Básicos……………………………….

29

III MARCO METODOLÓGICO………………………………… 31

3.1 Tipo de Investigación………………………………………….. 31

3.2 Diseño de la Investigación……………………………………... 31

3.3 Nivel de la Investigación………………………………………. 31

3.4 Técnicas e Instrumentos de Recolección de Información……... 32

3.5 Población y Muestra…………………………………………… 33

3.6 Fases Metodológicas……………………………………………

33

IV ANÁLISIS Y RESULTADOS………………………………….. 35

4.1 Diagnosticar la situación actual del inventario de materia prima 37

4.2 Analizar el diagnóstico de la situación actual a través de

técnicas y herramientas…………………………………………… 41

4.2.1Cuadro de Jerarquización de Causa Principales.……......... 43

4.3 Proponer un plan de acción que incremente la confiabilidad

del inventario en el almacén de materia prima…………………….. 43

4.3.1 Propuestas………………………………………………..…... 43

CONCLUSIONES………………………………………………………. 54

RECOMENDACIONES………………………………………………… 55

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS……...……………………..…….. 56

ANEXO………………………………………………………………….. 58

A Ajuste en Sistema por diferencia de Inventario……………….. 59

B Lista de SKU…………………………………………………... 60

C Programa Semanal de Recepción de Materia Prima……...…… 87

D Normas para la Recepción de Materia Prima……………….…. 89

Page 11: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

11

E Nota de Remisión………...……………………………………. 90

F Programa Semanal de Envasado………………………………. 91

G Formato de solicitud de muestra……………….…………...…. 94

H Control de Existencia………………………………………...... 103

I Redefinición de espacios KEY PROJECT…………….…….… 104

J Evaluación del KEY PROJECT……………………………….. 105

LISTADO DE GRÁFICOS

GRÁFICO pp.

1 Punto de Reorden…………………………………............ 27

2 Nivel de Servicio……………………………………......... 28

3 Ciclo Logístico del Almacén……………………………... 35

4 Recorrido Detallado de Insumos…………………………. 36

LISTA DE FIGURAS

FIGURA

1 Colapso de Zonas establecidas…………………………… 39

2 Paleta No Identificada………………………………......... 39

Page 12: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

12

3 Causa-Efecto Factores que afectan el Inventario………… 42

4 Propuesta de Distribución del Almacén...........…………... 50

LISTA DE CUADROS

CUADRO

1 Jerarquización de Causa………...………………………... 43

2 Plan de Acción…………………………………………… 45

3 Perdidas en Volumen y Bolívares en Planta……………... 52

4 Perdidas en Volumen y Bolívares en Almacén Externo…. 53

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

UNIVERSIDAD JOSÉ ANTONIO PÁEZ

FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

Page 13: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

13

PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

MATERIA PRIMA DE LA EMPRESA STANHOME PANAMERICANA

CON LA FINALIDAD DE AUMENTAR LA CONFIABILIDAD DE LA

INFORMACIÓN DE INVENTARIO

Autores: Páez Tomás, Alandette Yuly

Tutor: Demóstenes Ruiz

Fecha: Enero 2013

RESUMEN

Las empresas están compuestas por un conjunto de procesos orientados

a alcanzar un objetivo determinado, para este fin se cuenta con una serie de

recursos que facilitarán o dificultarán la consecución del mismo. Parte de

estos procesos son los llevados a cabo en los almacenes de materia prima ya

que en ellos se reciben y controlan los insumos que garanticen la producción

y por ende las utilidades. En este contexto, la investigación tuvo como

objetivo principal hacer una evaluación de los procesos llevados a cabo en el

almacén de materia prima de la empresa StanHome Panamericana, desde la

recepción de los insumos hasta su despacho al área de manufactura o

terceros, pasando por todo el control y gestión del inventario con el fin de

detectar las fallas que generan la escasa confiabilidad. Se tomaron en cuenta

factores tales como disposición de la mercancía según su tipo, planes de

segregación, predespacho y cronograma de envasado entre otros. El mismo

estuvo enmarcado dentro de la modalidad de investigación de campo y

basado en estrategias de investigación de tipo documental y descriptiva.

También se tomaron en cuenta estudios anteriores y técnicas para la

recolección de la información, a través de estas modalidades y técnicas se

logra observar todos aquellos factores que generan el bajo nivel de

confiabilidad. De esta manera se logra plantear las acciones que llevan a una

gestión confiable del almacén y el inventario con el objetivo principal que el

nivel de confiabilidad en la información del inventario sea mayor a la

obtenida durante los últimos dos años.

Descriptores: Almacén, inventario, confiabilidad, predespacho, SKU.

Page 14: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

14

INTRODUCCIÓN

Page 15: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

15

El principal objetivo de este estudio de investigación es desarrollar un plan de

mejora para aumentar la confiabilidad de los inventarios de materia prima en la

empresa StanHome Panamericana. En los últimos dos años estos inventarios han sido

deficientes debido a diferentes factores tales como: poco control de los procesos, mal

manejo de la información, falta de seguimiento a las aprobaciones de calidad, mala

identificación de la mercancía, colapso del área de predespacho por falta de espacio

entre otros.

Las empresas deben y tienen que estar preparadas para adaptarse al cambio y las

demandas del medio donde se desenvuelvan, para poder conseguir y materializar el

éxito organizativo, por esto se considera importante que evolucionen los métodos que

mejoren sus procesos; de ahí que se hace necesario desarrollar e implantar diferentes

estrategias que permitan lograr y conseguir los objetivos planteados de su gestión.

El desarrollo de este Trabajo de Grado permitió evaluar todas las operaciones que

implican un almacén de materia prima, desde la recepción de insumos, su control-

resguardo y por último el despacho al área de manufactura, logrando evidenciar las

posibles fallas que originan la baja confiabilidad del inventario.

La estructuración de la presente investigación será la siguiente:

Capítulo I denominado El Problema donde se hace el planteamiento y

formulación del mismo, los objetivos que se alcanzaran al final de la investigación y

su respectiva justificación.

Capítulo II Marco Teórico el cual presenta la explicación conceptual que ayuda a

comprender la naturaleza de la investigación. También se presentan los antecedentes,

donde se muestran investigaciones pasadas que guardan relación de manera directa o

indirecta con la planteada. Por último se definen los términos relevantes o

especializados que fundamentan la teoría.

Capítulo III se presentará el Marco Metodológico constituido por las bases

metodológicas utilizadas para la realización de la investigación, así mismo las fases

que se siguen para alcanzar los objetivos propuestos.

Page 16: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

16

Y un Capítulo IV conformado por la propuesta que plantea las acciones a tomar

para lograr el objetivo general de este trabajo de grado. De igual manera se presentan

las conclusiones que se derivan del estudio y las recomendaciones que se sugieren

sean consideradas.

CAPÍTULO I

Page 17: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

17

EL PROBLEMA

1.1 Planteamiento del Problema.

La Logística es el proceso de planificar, implementar y controlar el flujo de

materiales y de manejar la información relacionada desde el lugar de origen hasta el

lugar de consumo, con el propósito de satisfacer los requerimientos de los clientes. En

otras palabras, con la gestión logística se pretende proveer el producto correcto en la

cantidad requerida, en el lugar indicado, en el tiempo exigido y a un costo razonable.

La logística es un sistema con actividades interdependientes que pueden variar de una

organización a otra, pero normalmente incluirán las siguientes funciones: Transporte,

Almacenamiento, Compras, Inventarios, Planeación de Producción, Gestión de

Personal, Embalaje y Servicio al Cliente. Entre los elementos que forman la

estructura del sistema logístico, el almacén es una de las funciones que actúa en las

dos etapas del flujo de materiales: el abastecimiento y la distribución física,

constituyendo una de las actividades importantes para el funcionamiento de la

empresa.

Para que un almacén funcione de manera adecuada es necesario que tenga un

control sobre todo lo que se ingresa y despacha; esto se refiere, entre otras

actividades, a mantener las ubicaciones físicas bien definidas, qué clase de material

se podrá almacenar en cada una, así como también conocer su capacidad y cualquier

otra característica necesaria. Dentro de la gestión de los almacenes existe una parte

fundamental que es el almacenaje y manejo de materias primas, siendo éste una

unidad de servicio en la estructura orgánica y funcional de la empresa con objetivos

bien definidos de resguardo y/o custodia, control y suministro.

Por otra parte, los inventarios varían en razón de su consumo o el despacho de los

materiales o insumos que los componen, lo que da lugar al movimiento de las

Page 18: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

18

existencias por ingresos de nuevas cantidades y salida de otras solicitudes de los

usuarios (Planificación y Producción), generando la rotación de los materiales.

Normalmente una empresa manufacturera de venta directa como StanHome

Panamericana presenta una dinámica desde el punto de vista logístico y operacional

de suficiente consideración. Dentro de este contexto vale destacar que en la

planeación de almacenes cuenta con uno de materia prima (insumos químicos y

empaques) y su base organizativa tiene tres áreas como lo son: Recepción,

Almacenamiento y Despacho. A pesar de contar con altos estándares de control

propios de una empresa trasnacional, el almacén de materia prima ha venido

experimentando una serie de tropiezos en la ejecución de las funciones. Cuenta con

un software (AS400) que le permite registrar los movimientos y el almacenamiento

de materiales y, pese a estas bondades que brinda dicha herramienta, la empresa

confronta ciertas dificultades en el control de inventario mediante continuas

diferencias en los conteos físicos y el kárdex del sistema, presentando una baja

confiabilidad de inventario en las ubicaciones y existencia. Ver anexo A donde se

evidencia un ajuste en sistema como consecuencia de diferencias en el inventario.

Entre las causas más relevantes en la poca confiabilidad de las ubicaciones y

existencias están los errores administrativos, equivocaciones en la recolección de

materiales, errores en las recepciones, tardanza en los análisis de

aprobaciones/rechazos por parte del Departamento de Calidad, falta de seguimiento

para la ejecución de traslados de mercancía; es decir, el movimiento físico de

mercancía dentro del almacén no se realiza a nivel lógico, creando discrepancias,

pérdida y desorientación a la hora de localizar un insumo dentro del almacén.

Considerando lo antes expuesto, StanHome Panamericana no ha logrado superar en

su Almacén de Materia Prima los índices de confiabilidad de inventarios mas allá del

40 % en los últimos dos años, estando su último inventario alrededor de un 17 % de

confiabilidad general. La Gerencia de Costos, para calcular este indicador, considera

los aproximadamente 1.004 SKU disponibles entre Químicos y Empaques,

Page 19: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

19

penalizando las malas ubicaciones y discrepancias en las existencias; esta situación

activo la alarma de la Dirección General y tomar la decisión de abortar el inventario.

En vista de la problemática presentada, la Dirección General, en conjunto con la

Gerencia de Almacén, sugirió presentar en los próximos tres meses un plan de acción

que permita depurar y sincerar el flujo de inventario Lógico vs. Físico de Insumos

Químicos y Empaques con la finalidad de lograr una base de inventario real a nivel de

sistema. Se espera que con esta propuesta se evaluaran los procesos llevados a cabo

en el almacén de materia prima, desde la recepción de los insumos hasta su despacho

al área de manufactura, pasando por todo el control y gestión del inventario, tomando

en cuenta factores influyentes tales como disposición de la mercancía según su tipo,

planes de segregación, predespacho, devoluciones y cronograma de envasado entre

otros.

1.2 Formulación del Problema.

¿Cómo se puede mejorar la confiabilidad del flujo de Inventario Lógico vs. Físico en

el Almacén de Materia Prima de la Empresa StanHome Panamericana con la

finalidad de lograr una base de inventario real a nivel de sistema?

1.3 Objetivos de la Investigación.

1.3.1 Objetivo General.

Proponer un plan de mejora que aumente la confiabilidad del flujo de Inventario

Lógico vs Físico en el Almacén de Materia Prima de la Empresa StanHome

Panamericana con la finalidad de lograr una base de inventario real a nivel de

sistema.

1.3.2 Objetivos Específicos.

1. Diagnosticar la situación actual del inventario de materia prima para

determinar los factores que influyen en la problemática.

2. Analizar el diagnostico de la situación actual a través de técnicas y

herramientas.

Page 20: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

20

3. Proponer un plan de acción que incremente la confiabilidad del inventario en

el almacén de materia prima.

1.4 Justificación de la Investigación.

En el contexto de la cadena de suministro actual, la gestión de almacenes exige no

descuidar las facilidades que ofrece contar con un inventario organizado y disponer

de la información actualizada. Los sistemas de control de inventarios están diseñados

para supervisar los niveles y diseñar sistemas y procedimientos para una gestión

efectiva.

Las empresas trasnacionales saben que, para permanecer en los mercados y

garantizar una buena participación, se debe tener presente que la gestión de almacén

actualmente es importante tenerla controlada, ya que ello involucra un gran número

de estrategias que cumplir para el logro de los objetivos y el cumplimento de sus

metas económicas.

La evaluación que se llevara a cabo y la posterior propuesta de mejora permitirá

mejorar la confiabilidad de los SKU para procesos de compra, mejorar los tiempos de

respuesta para la solución de reclamo por mal despacho, minimizar procesos

operativos y administrativos, facilitar los conteos cíclicos ya que cada material debe

estar ubicado en un único lugar del almacén y reducirá los ajustes de inventarios

proporcionando una reducción en el costo de los insumos que componen el producto

terminado, así como una mínima variación en valor monetario para efectos de la

Contabilidad de Costos.

Sobre la base de lo expuesto anteriormente, se justifica el desarrollo de una

propuesta de mejora para el almacén de materia prima de la empresa StanHome

Panamericana.

1.5 Alcance.

Page 21: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

21

Esta propuesta será planteada a la Gerencia de Almacén de la Empresa StanHome

Panamericana y se basará en el levantamiento de la información (todos los procesos

de almacenaje de materia prima desde la recepción hasta su despacho al área de

manufactura) que permitirá diagnosticar los puntos críticos en la cadena de suministro

de materia prima, así como el sistema de gestión de inventario. El estudio se basa en

un hecho real, donde se trabaja con una gran variedad de insumos químicos y de

empaque, que lleve a establecer mejoras de operación en el sistema de gestión del

inventario.

Es importante destacar que la implantación de la propuesta es decisión de la

Gerencia del área.

Page 22: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

22

CAPÍTULO II

MARCO TEÓRICO

Con la finalidad de sustentar los diferentes aspectos investigativos relacionados

con el proyecto se realizó una revisión bibliográfica, a partir de la cual se obtuvo

información relacionada con gestión de almacenes, inventarios y manejo de

materiales.

El Marco Teórico o Marco Referencial, tiene como finalidad ofrecer al

investigador una serie de enfoques, proposiciones y conceptos que permitan orientar

la investigación. Según Sabino, C. (2002): “El cometido que cumple el marco teórico

es el de situar a nuestro problema dentro de un conjunto de conocimientos (..) de tal

modo que permiten orientar la búsqueda que ofrezca una conceptualización adecuada

a los términos que utilizamos” (p. 69).

2.1 Antecedentes

Se realizó una revisión de trabajos de grado de Ingeniería Industrial que tienen

similitud con el tema tratado y muestran diferentes enfoques que dicha investigación

pueda tener y los aportes de la misma.

Bernárdez Brehm, Luis (2010) realizó un estudio en la Universidad del Valle de

México, denominado “Propuesta para Mejorar los Inventarios en una Empresa

de Ventas por Catálogos”. Esta investigación se llevo a cabo para tener un mejor

control de inventarios y poder reducir los costes generados por los mismos. Para esto

se estudió cada área de trabajo que estaba involucrada con el manejo de estos

inventarios para observar cuales eran las fallas y posteriormente implantar las mejoras

necesarias para optimizar el manejo de inventarios.

Por su parte, Sánchez M., José (2007) en su trabajo de grado titulado “Propuesta

de un Sistema de Administración de Inventarios de Producto Terminado y

Racionalización de Inventarios en una Empresa de Consumo Masivo” presentado

Page 23: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

23

ante la Universidad Central de Venezuela. El objetivo general de la investigación

consistía en determinar y recomendar el establecimiento de un sistema de

administración de inventarios de productos terminados y por la otra, proponer un

programa de racionalización de inventarios de materiales de repuestos y suministros.

Según el autor, se justifica la realización del mismo por constituir la puesta en marcha

de un sistema de administración de inventarios que permita, por una parte, conocer

concretamente sus niveles óptimos de seguridad, las cantidades operacionales de cada

producto que deban ser mantenidas, en función de la demanda de los productos y, por

otra parte, las mejoras necesarias de introducir en los distintos inventarios de

repuestos y suministros de las empresas.

Así mismo, Mongua, P. y Sandoval, H. (2009) Presentaron ante la Universidad de

Oriente un trabajo de Grado titulado “Propuesta de un Modelo de Inventario para

la Mejora del Ciclo Logístico de una Distribuidora de Confites ubicada en la

ciudad de Barcelona, Estado Anzoátegui”. Consistió básicamente en realizar un

diagnóstico del ciclo logístico de la empresa, la cual lleva por nombre CONFISUR

C.A. y la misma se fundamentó en la aplicación de una encuesta y en la aplicación

de algunos métodos de recolección de datos, consiguiendo así con la ayuda de esto

algunos problemas operativos dentro de la organización en la manera en que se

gestiona y controla el inventario. Para mantener un control sobre los productos se

procedió a aplicar el método de clasificación ABC. Luego, con la teoría de

inventarios, se planteó el modelo de periodo fijo para lo productos con la finalidad

de solucionar las problemáticas en el ciclo logístico; luego de esto y para terminar se

establecieron propuestas y planes de acción que contemplan las actividades mínimas

y los medios para el logro de sus objetivos.

Todos estos trabajos permitieron el establecimiento de bases para optar a

lineamientos de partida que benefician la actividad del diseño de una propuesta que

permita mejorar y/o aumentar la confiabilidad en el inventario de materia prima de la

empresa StanHome Panamericana. El aporte viene dado por el hecho que todos los

Page 24: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

24

trabajos mencionados anteriormente buscan la mejor administración de los

inventarios estableciendo propuestas y planes de acción y al igual que el presente

trabajo se aplicó la observación directa y análisis de los procesos con el fin de

determinar los problemas operativos y administrativos.

2.2 Bases Teóricas

Un sistema de administración de inventarios es aquel en el que se establecen,

mediante una metodología adecuada, las cantidades necesarias de almacenar y

mantener de determinados productos y artículos, a fin de cubrir futuras ventas o usos

de los mismos. Hay grandes diferencias entre los sistemas de inventario, que se

aplican actualmente. Los mismos pueden diferir en cuanto a su tamaño y

complejidad, en cuanto a la naturaleza de los artículos o productos que almacenan, en

cuanto a las técnicas que deben aplicarse o en cuanto a los costos operacionales

asociados al sistema. Estas diferencias pueden ser consideradas o no, para reflejar

variaciones en la estructura del sistema que se esté tratando, con respecto a otros

sistemas de inventario aplicables.

Debido a las diferencias existentes entre los sistemas de administración de

inventarios y los diferentes puntos de vista que se pueden tener acerca de lo que los

problemas de inventario significan, cada sistema debe tratarse de manera

independiente, realizándose para ello análisis previos a través de los cuales se pueda

lograr una visión clara de todas las características particulares involucradas. De igual

manera se deben identificar durante el análisis, los aspectos generales comunes a casi

todos los sistemas de administración de inventarios, con la finalidad de establecer

todas las variables y parámetros que tengan incidencia, de una u otra manera, en los

problemas que se suscitan durante la definición del sistema a ser aplicado. Antes de

entrar en mayores detalles acerca de cada una de las tareas básicas a seguir en la

búsqueda de la mejor solución a los problemas de inventarios del almacén de materia

prima de la empresa StanHome Panamericana, es conveniente establecer algunas

Page 25: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

25

definiciones, características y propiedades básicas de los sistemas de inventario en

general.

2.2.1 Optimización

Una de las formas que tiene cualquier empresa industrial para ser más competitiva

es mediante la optimización de sus procesos industriales. Lozano (2002) en su libro

“Como y donde optimizar los costes logísticos” define “optimizar algo es conseguir

los máximos objetivos con el mínimo esfuerzo (p. 31)”.

En el entorno actual, cada vez más competitivo y con menores márgenes, las

organizaciones buscan continuamente oportunidades de mejora que las haga más

competitivas. En este sentido, cada vez son más conscientes de la importancia de la

gestión de almacenes (y la gestión logística en general) como parte esencial a la hora

de aportar más valor a sus clientes y reducir sus costes.

Las empresas están compuestas por un conjunto de procesos orientados a alcanzar

un objetivo determinado. Para este fin se cuenta con una serie de recursos que

facilitarán o dificultarán la consecución del mismo. Por lo tanto, como es de suponer,

la clave reside en optimizar tanto los procesos realizados como los recursos

utilizados. En la actual coyuntura, una forma de optimizar los procesos y aumentar la

flexibilidad de la empresa, con objeto de ganar rentabilidad y capacidad para

adaptarse a los cambios, es la externalización o el outsourcing.

2.2.1.1 Factores para optimizar un almacén

El desarrollo de una buena gestión en los centros de distribución comprende los

siguientes pasos que son importantes de tener en cuenta:

- Primero, definir cómo es el perfil de actividad de cada producto.

- Evaluar si los productos están almacenados en la posición correcta dentro del

espacio para obtener las mayores ventajas de las ubicaciones en que se

localicen.

- Las ubicaciones de los productos son relevantes para optimizar el fácil acceso al

inventario y lograr una mayor utilización de los equipos de manejo de

Page 26: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

26

materiales. Estas condiciones ayudan a que los productos y las herramientas se

utilicen en su máxima capacidad. La evaluación correcta y oportuna de los

indicadores de gestión permite que los diversos niveles de mandos directivos

estén informados sobre lo que acontece en el almacén; con la correcta

información se pueden tomar las medidas correctivas a cualquier inconveniente

que se presente en la gestión del centro de distribución. La evaluación

permanente ayuda a realizar ejercicios comparativos periódicamente de los

indicadores de gestión para determinar su óptimo desempeño o si se necesitan

mejoras.

2.2.2 Almacén

Según García C. (2008), en su libro Almacenes, Planeación, Organización y

Control, enuncia “El almacén es una unidad de servicio en la estructura orgánica y

funcional de una empresa comercial o industrial con objetivos bien definidos de

resguardo, custodia, control y abastecimiento de materiales y productos (p.207)”.

Entre los elementos que forman la estructura del sistema logístico, en las empresas

industriales o comerciales, el almacén es una de las funciones que actúa en

las dos etapas del flujo de materiales: el abastecimiento y la distribución física,

constituyendo una de las actividades importantes para el funcionamiento de la

empresa; sin embargo, muchas veces fue olvidada por considerársele como la bodega

o depósito donde se guardaban los materiales que producción o ventas requería. Estos

son algunos de los errores que se deben evitar:

-Zonas de carga y descarga de extensión reducida; se producirá el efecto puzzle:

para poner una mercancía tendremos que mover otra, lo cual supondrá pérdida de

tiempo.

- No respetar la clasificación ABC, productos que más salen más cerca de la zona

de carga, lo contrario implicará mayor tiempo para preparar pedidos y como

consecuencia pérdida de tiempo.

Page 27: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

27

- Almacén saturado: la mercancía no estará accesible directamente lo cual implica

que para preparar los pedidos habrá pérdida de tiempo; se produce nuevamente

un efecto puzzle, quitar uno para poner otro. A la hora de recuento también

supone una perdida de tiempo.

- Personal insuficiente: Implica una mala ubicación de la mercancía, desorden.

- Tener los productos sin codificar.

2.2.3 Espacio Físico

El tiempo de permanencia de las mercancías en el área debe ser lo más corta

posible, pues el espacio y el costo de operación depende de la fluidez con que estas se

pasan del vehículo del proveedor al almacén. Todo estancamiento innecesario eleva

el costo del producto.

Según García Cantú (2008): “El espacio necesario para el área de recepción,

Almacén, Despacho depende del volumen máximo de mercancía que se descarga y

del tiempo de su permanencia en ella (p. 216)”. La asignación del espacio físico en un

almacén es de vital importancia para tener una mejor administración y control de lo

que se encuentra en él. Se utiliza el método de Cube-per-Order Index (COI) y la

política ABC, para asignar de manera eficiente los espacios físicos de un almacén,

para que el manejo de los productos se haga de manera más fácil y las pérdidas por

daños y obsolescencia sean menores.

2.2.4 Distribución de Almacén

Un almacén debe tener tres áreas principales:

- Recepción.

- Almacenamiento.

- Despacho.

Según García Cantú (2008): “El tamaño y distribución de estas tres áreas depende

del volumen de operaciones y de la organización de cada empresa en lo particular.

Estas pueden estar completamente separadas e independientes unas de otras, o bien,

dentro de un solo local (p. 220)”.

Page 28: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

28

La distribución física es el término empleado para describir las actividades

relativas al movimiento de la cantidad correcta de los productos adecuados al lugar

preciso, en el momento exacto. La calidad del servicio, intrínseca a las operaciones de

distribución, es fundamental desde el punto de vista estratégico, pues constituye para

la empresa una importante ventaja competitiva que lleve a los clientes a su elección

aunque el producto sea muy similar o incluso inferior al de sus competidores.

La distribución en planta de almacén debe estar estructurada de forma que consiga

alcanzar las siguientes metas

- Un flujo con pocos retrocesos

- Mínimo trabajo de manipulación y transporte

- Mínimos movimientos y desplazamientos inútiles del personal

- Eficiente uso del espacio

- Previsión de una posible expansión

- Por otro lado las reglas que deben seguirse cuando se realiza la distribución

en planta de almacenes son:

- Los artículos de más movimiento deben ubicarse cerca de la salida

para acortar el tiempo de desplazamiento

- Los artículos pesados y difíciles de transportar deben localizarse de

tal manera que minimicen su trabajo

- Los espacios altos deben usarse para artículos ligeros y protegidos

- Los materiales inflamables y peligrosos deben situarse en zonas

cerradas y protegidas

- Los artículos grandes protegidos o insensibles al agua y al sol pueden

almacenarse en algún anexo, en el exterior del edificio del almacén

2.2.5 Seguridad de los Bienes

Reyes P, (2005) explica: “El almacén es un lugar especialmente estructurado y

planificado para custodiar, proteger y controlar los bienes de activo fijo o variable de

Page 29: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

29

la empresa, antes de ser requeridos para administración, la producción o al venta de

artículos o mercancías (p.168)”.

Todo almacén puede considerarse redituable para un negocio según el apoyo que

preste a las funciones productoras de utilidades, entre ellas: ventas. Es

importante hacer hincapié en que lo almacenado debe tener un movimiento rápido de

entrada y salida, o sea una rápida rotación.

Los siguientes principios son básicos para todo tipo de almacén:

- La custodia fiel y eficiente de los materiales o productos debe encontrarse

siempre bajo la responsabilidad de una sola persona en cada almacén.

- El personal de cada almacén debe ser asignado a funciones especializadas

de recepción, almacenamiento, registro, revisión, despacho y ayuda en el

control de inventarios.

- Debe existir una sola puerta, o en todo caso una de entrada y otra de salida

(ambas con su debido control).

- Hay que llevar un registro al día de todas las entradas y salidas.

- Se debe asignar una identificación a cada producto y unificarla por el

nombre común y conocido de compras, control de inventario y producción.

- La identificación debe estar codificada.

- Cada material o producto se tiene que ubicar según su clasificación e

identificación en pasillos, estantes y espacios marcados para facilitar su

ubicación. Esta misma localización debe marcarse en

las tarjetas correspondientes de registro y control.

- Los inventarios físicos deben hacerse únicamente por personal ajeno al

almacén.

- Toda operación de entrada o salida del almacén requiriere documentación

autorizada según sistemas existentes.

Page 30: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

30

- La entrada al almacén debe estar prohibida a toda persona que no esté

asignada a él y estará restringida al personal autorizado por la gerencia o

departamento de control de inventarios.

- Los materiales almacenados deberá ser fáciles de ubicar.

- La disposición del almacén deberá facilitar el control de los materiales.

- El área ocupada por los pasillos respecto de la del total del almacenamiento

propiamente dicho, debe ser tan pequeña como lo permitan las condiciones

de operación.

2.2.6 Recepción

Maynard L. (2003) indica “Este proceso es un proceso crítico de la cadena de

suministros porque influye directamente sobre la confiabilidad del inventario y de las

entregas futuras. En esta área se permite asegurarse de la conformidad cualitativa y

cuantitativa de la mercancía entregada (p.208)”.

La zona de descarga ha de tener el espacio adecuado para las maniobras. La zona

de recepción tiene que tener las dimensiones adecuadas al volumen de mercancía que

se recepciona y el tiempo que ha de permanecer allí. La permanencia de dicha

mercancía en esta área será la mínima posible. Deben estudiarse los medios que sean

más prácticos para facilitar y acelerar las maniobras de descarga de vehículos según

las instalaciones en el área de recepción.

En esta área se realiza la verificación de la mercancía que entra. La descarga ha de

ser de la forma más rápida y eficiente posible. La verificación de la mercancía es una

actividad de suma importancia, hay que cotejar la factura y/u orden de compra con la

mercancía física y es necesario asegurarse que la mercancía no presente anomalías

roturas, embalajes deteriorados. Hay que marcar al personal del almacén unas pautas

a seguir ante cada una de estas circunstancias. En muchos casos el proveedor, una vez

que hemos aceptado la recepción, ya no se hace responsable del estado de la

mercancía, así como si las cantidades son correctas o no.

2.2.7 Despacho

Page 31: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

31

La zona de despacho es el espacio donde se prepara la mercancía para enviar a los

clientes. Estará determinada según la cantidad de solicitudes recibidas y el medio de

transporte de reparto. Maynard (2003) (Manual de Ingeniería y Organización

Industrial) comenta: “En el momento de despacho, donde el sistema edita una orden

de despacho, donde el jefe de bodega se contacta con un transporte disponible que se

presente en una hora y fecha y sitio donde será llevada la carga; se despacha la carga

de los productos que estén en buen estado y si se da de productos defectuosos se dará

el procesos de selección y recuperación de los mismos, las estibas en los vehículos de

transporte deben realizarse cumpliendo con las estipulaciones de manipulación y

patrón de estiba correspondiente (p.72)”.

En ciertos almacenes, con gran movimiento de mercancías, esta zona puede tener

un área de consolidación, que sirve para depositar y preparar la mercancía

correspondiente a un pedido. En esta misma área se puede realizar el embalaje. En

caso de que esta actividad no se pudiera desarrollar en el mismo lugar, debido a las

características del mismo o por el volumen de pedidos solicitados, se destinaría a

un área de embalaje. Una vez embalado el pedido se realizará un control de salidas

que consistirá en comprobar las mercancías preparadas con las mercancías

solicitadas. En el caso de no poder realizarse en el mismo espacio se dispondrá de

un área de control de salidas. Para el diseño de esta zona hay que tener en cuenta la

concurrencia de medios de transporte en horas punta y que este hecho no sea un

inconveniente para dar al cliente un servicio eficiente.

2.2.8 Almacenamiento

La zona de almacenamiento es el lugar donde la mercancía quedará depositada

hasta el momento de su expedición. Para el almacenamiento tendremos en cuenta las

características de las unidades de carga, peso, volumen y con qué frecuencia

tendremos que hacer los inventarios. Estos datos ayudarán a tomar decisiones

respecto al tamaño y peso de las paletas, el tipo de estanterías y colocación de las

mismas y la amplitud necesario en los pasillos; el control de inventarios determinará

Page 32: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

32

el lugar donde hay que ubicar la mercancía en función de la rotación o frecuencia de

entrada y salida.

En algunos almacenes, la zona destinada a almacenamiento se suele subdividir en

dos áreas, una de reposición de existencias y otra de selección y recogida de

mercancías. Maynard L. (2003) (Manual de Ingeniería y Organización Industrial)

explica que en el área de almacenamiento se realizan los procesos de organización de

las mercancías en los racks o estantes, bajo el sistema FIFO, cuales mercancías que

son primeras en entrar, son las primeras en salir; donde se dan la identificación y

ubicación se dará bajo la sistematización (WMS), dependiendo de la carga y así

mismo serán distribuidos por módulos, secciones durante el almacenamiento (p.68)”.

El factor principal es el de la rotación de los productos, donde cada unidad

estibada será identificada según su naturaleza y demanda de las mismas. Hay dos

tipos de sistemas de almacenaje, cada uno de los cuales tienen diferentes necesidades

de espacio:

- Ubicación fija: Con un sistema de ubicación fija cada unidad de almacenaje

tiene un determinado lugar en el almacén donde sólo ese ítem puede ser

almacenado; es decir, cuando una ubicación fija quede vacía en ella sólo se

puede colocar otra unidad de carga del mismo ítem. El número de

ubicaciones necesarias será equivalente al inventario máximo de cada ítem.

El inconveniente que tiene este sistema es que el grado de utilización del

espacio del almacén es bastante bajo, ya que el número medio de unidades

almacenadas estará por debajo del nivel máximo durante la mayor parte del

tiempo.

- Ubicación aleatoria: Este sistema permite mejorar el grado de utilización

del almacén. Las unidades de carga pueden ser ubicadas en cualquier

espacio vacante debido a que el ritmo de entrada y salida de los diferentes

bienes suele ser diferente.

Los principios a tener en cuenta a la hora de distribuir el espacio:

Page 33: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

33

- Primera entrada/primera salida.

- Ultima entrada/primera salida.

- Colocar los artículos de mayor demanda más a la mano cerca de las puertas

de recepción y entrega, clasificando la mercancía en tres grados: mayor

rotación, media rotación y baja rotación (A, B, C). La regla 80-20 dice que

el 80 % de la demanda debe ser satisfecha con el 20 % de los artículos.

- Reducir movimientos y maniobras.

- Anchura de los pasillos apropiados a los medios necesarios para el manejo

del material.

- Deben dotarse de protecciones especiales a todos los artículos que los

requieran.

- Todos los elementos de seguridad y contra incendios deben estar situados

adecuadamente en relación a los materiales almacenados.

2.2.9 Planificación

Gil (2007), sobre la planificación, indica lo siguiente: “La planificación es un

proceso sistemático en el que primero se establece una necesidad y acto seguido, se

desarrolla la mejor manera de enfrentarse a ella, dentro de un marco estratégico que

permite identificar las prioridades y determina los principios funcionales (p. 195)”.

Planificar significa pensar en el futuro, de tal manera que se pueda actuar de

inmediato. Esto no quiere decir que todo vaya a surgir según el plan establecido. De

hecho, no será así con toda probabilidad. Pero si se ha planificado correctamente, la

posibilidad de realizar ajustes, sin comprometer las metas globales, resultará mucho

más apropiada. La planificación intenta preparar el futuro racionalmente y esto

supone determinar procedimientos para que resulte económica.

2.2.9.1 Necesidad de Planificar

La combinación de un buen marco estratégico (obtenido a partir de una

planificación estratégica) junto con un buen plan funcional o plan de acción se

manifiesta de la siguiente manera:

Page 34: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

34

- Proporciona una clara comprensión de los elementos necesarios para lograr

los objetivos de desarrollo

- Ayuda a otorgar prioridades y tomar decisiones

- Permite centrar aquellos recursos más limitados en las acciones que

beneficiarán tu trabajo de mejor manera

- Mantiene en contacto con tu contexto: a nivel mundial, nacional o local

- Proporciona una herramienta de ayuda para comunicar tus intenciones a

otras personas

- Proporciona una guía coherente para su aplicación diaria.

Las ventajas de la planificación deben ser estudiadas, pues existen muchas excusas

para no llevarla a cabo y poner manos a la obra de inmediato. A menudo resulta más

sencillo no planificar por los siguientes motivos:

- Una buena planificación implica tiempo y dinero. Pero si se realiza

correctamente, la inversión merece la pena.

- A veces un estado de confusión eficáz puede mantenerte a flote. Esto es

cierto si se tiene suerte. Sin embargo, esta confusión puede resultar costosa y

desconcertante, al igual que ineficáz, debido al precario uso de los recursos y

también inútil por no conseguir los resultados deseados.

- No se puede planificar en medio de una crisis, pero si se planifica

adecuadamente, se evitará algunas de ellas. Además, aunque deba ocuparse

de las crisis de manera inmediata, independientemente de los planes, cuando

acabe la crisis, el plan permitirá continuar con el trabajo de nuevo.

- La planificación tan sólo será útil si las personas se comprometen a llevarla a

cabo. Esto es cierto, pero no utilizar esta postura como una excusa para no

planificar: Nadie sigue el plan; entonces, ¿por qué molestarse? El papel de la

dirección de la organización tiene que asegurar que la planificación es útil y

puesta en práctica. Las personas adquieren participación en un plan,

formando parte de su desarrollo, siempre que tenga sentido y posibilidades.

Page 35: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

35

2.2.10 Orden

García (1994) en su libro “Introducción a la economía de la empresa” referente al

orden expresa: “Uno de los significados de orden es la propiedad que emerge en el

momento en que varios sistemas abiertos, pero en origen aislados, llegan a interactuar

por coincidencia en el espacio y el tiempo, produciendo, mediante sus interacciones

naturales, una sinergia que ofrece como resultado una realimentación en el medio, de

forma que los elementos usados como materia prima, dotan de capacidad de trabajo a

otros sistemas en su estado de materia elaborada (p.185)”.

En la actualidad la técnica de orden mas utilizada a nivel industrial son las “5s”.

Se basan en gestionar de forma sistemática los elementos de un área de trabajo de

acuerdo a cinco fases, conceptualmente muy sencillas, pero que requieren esfuerzo y

perseverancia para mantenerlas.

Existen cuatro factores claves para obtener el éxito de las 5s:

- Compromiso de la Alta Gerencia

- Comenzar las “5s” con educación y entrenamiento

- Involucrar a todo el personal

- Repetir el ciclo cada vez con estándar más alto.

El método de las “5S”, así denominado por la primera letra (en japonés) de cada

una de sus cinco etapas, es una técnica de gestión japonesa basada en cinco principios

simples:

- Seiri: Clasificación. Separar innecesarios

- Seiton: Ordenar. Situar necesarios

- Seisō: Limpieza. Suprimir suciedad

- Seiketsu: Señalizar anomalías

- Shitsuke: Disciplina. Seguir mejorando

La aplicación de las “5S” satisface múltiples objetivos. Cada 'S' tiene un objetivo

particular:

- 1S Eliminar del espacio de trabajo lo que sea inútil

Page 36: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

36

- 2S Organizar el espacio de trabajo de forma eficáz

- 3S Mejorar el nivel de limpieza de los lugares

- 4S Prevenir la aparición de la suciedad y el desorden

- 5S Fomentar los esfuerzos en este sentido

Por otra parte, el total del sistema permite:

- Mejorar las condiciones de trabajo y la moral del personal (es más agradable

trabajar en un sitio limpio y ordenado)

- Reducir los gastos de tiempo y energía

- Reducir los riesgos de accidentes o sanitarios

- Mejorar la calidad de la producción.

- Seguridad en el Trabajo

El resultado se mide tanto en productividad como en satisfacción del personal

respecto a los esfuerzos que han realizado para mejorar las condiciones de trabajo. La

aplicación de esta técnica tiene un impacto a largo plazo. Para avanzar en la

implementación de cualquiera de las otras herramientas de Lean Manufacturing, es

necesario que en la organización exista un alto grado de disciplina. La

implementación de las “5S” puede ser uno de los primeros pasos del cambio hacia la

mejora continua.

2.2.11 Inventario Cíclico

Este procedimiento, supone un recuento diario colectivo de un determinado grupo

de productos, que previamente se han seleccionado normalmente con ayuda de un

sistema informático. Así por ejemplo, se puede establecer un Plan para que los

artículos B o C se recontarían solamente una ó dos veces al año. Otro criterio de

interés podría ser, por ejemplo, en función del valor de los artículos.

2.2.11.1 Ventajas

- Permite realizar el recuento, sin necesidad de parar la actividad, utilizando

personal especializado.

Page 37: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

37

- Posibilita el análisis de las causas del error, mediante una investigación de las

transacciones que tuvieron lugar en el periodo, por lo cual, se pueden sacar

estadísticas de los errores, estableciendo un programa preventivo para el futuro.

2.2.12 Tipos de Inventario

- Anual: El que se efectúa una vez y al cierre del ejercicio económico de la

empresa Presenta inconvenientes tales como:

- Paralización de la actividad de la empresa.

- Alto nivel de descuadres.

- Dificultad de seguir el movimiento histórico de las diferencias

- Rotativo: Control de los artículos diariamente, por zonas, ubicaciones,

consumo, Valor. Entre sus ventajas:

- Detectar y modificar las diferencias existentes dentro de la operativa del

mismo mes.

- Aleatorio: Control al azar diario de diversas referencias de artículos. Ofrece

las siguientes ventajas:

- Ajustar los aprovisionamientos y las ventas a la realidad de los artículos

almacenados.

- Facilidad en el seguimiento del movimiento histórico.

- Dinámico: Control de los artículos a la misma vez que se efectúa su ubicación

por entradas o su recolección para salidas. Entre sus ventajas tenemos:

- Cuadre diario de los artículos

- Diferencias a cero.

- Movimiento histórico, totalmente actualizado.

- Exactitud de las necesidades de los Aprovisionamientos.

- No roturas de Pedidos.

2.2.13 Demanda

La demanda es tal vez la característica más importante de un sistema de

administración de inventarios, ya que condiciona directamente como serán

Page 38: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

38

analizados y resueltos la mayoría de los problemas de inventario. Generalmente los

sistemas de inventario se clasifican según el patrón de demanda de los productos que

se almacenan. En este sentido la demanda puede llegar a ser determinística o

probabilística.

La demanda es determinística cuando se asume que las cantidades necesarias, en

períodos de tiempo consecutivos, son conocidas con certeza. Esta demanda

determinística, puede ser estática o dinámica, en función de si es constante o variable

a través del tiempo. En el caso de la demanda probabilística, las necesidades de un

período de tiempo no son conocidas con certeza, pero sí existe o se puede determinar

un patrón de demanda que puede ser descrito a través de una distribución de

probabilidades, que se asume conocida. La distribución de probabilidades en este

caso, puede ser estacionaria o no estacionaria. (Estos casos son equivalentes a los

términos estática o dinámica, correspondientes a la demanda determinística.) De igual

manera la demanda de un período determinado de tiempo, puede ser satisfecha

instantáneamente, al comienzo del período o uniformemente a lo largo del lapso de

tiempo considerado.

En el mundo real la demanda de los productos o insumos de materia prima

difícilmente ocurre de manera determinística. Por el contrario generalmente se

presenta como una variable aleatoria, no-estacionaria en el tiempo, por lo que para

poder proponer un buen sistema de administración de inventarios se deben tener muy

en cuenta estas propiedades de la demanda. Desdichadamente las técnicas

matemáticas conocidas, no llegan a cubrir integralmente las complejidades de estos

sistemas, por lo que en muchos casos hay que asumir determinadas variables,

parámetros o situaciones específicas para poder completar los escenarios requeridos.

Por estas razones en la mayoría de los casos, se asumen simplificaciones sobre la

demanda con diferentes niveles de abstracción, los cuales dependen de la naturaleza

del problema de inventarios que se esté considerando. En el caso de la empresa

StanHome, la demanda de insumos (químicos y empaques) se analiza en forma

Page 39: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

39

independiente, para cada una de las distintas presentaciones en existencia en los

almacenes, es decir, por cada una de lo que se conoce en inglés como SKU (Stock

keeping unit).

2.2.14 Ciclo de Pedidos

Otra clasificación posible de analizar en los sistemas de administración de

inventarios, se relaciona con la forma en que se revisan las existencias de los

productos; es decir, la medida de tiempo en que se establecen las órdenes para

reponer los inventarios. Dicho de otra manera: viene siendo el ciclo que transcurre

entre dos órdenes sucesivas. En este sentido las revisiones pueden ser continuas,

cuando se coloca la orden de producción tan pronto como el nivel de existencias cae

por debajo del nivel determinado, previamente establecido. Este nivel es comúnmente

denominado: “punto de reposición”.

También la reposición puede hacerse en forma periódica; es decir, las

constataciones de los niveles de existencias se efectúan a intervalos discretos, es decir

cada semana o cada mes y la colocación de los pedidos se efectúa en ese momento,

sin tomar en cuenta que los niveles de inventario puedan encontrase por debajo de

los puntos de reposición establecidos para el producto.

2.2.15 Tiempos de Espera

Constituyen los lapsos de tiempo que tardan en elaborarse y llegar al almacén, los

productos destinados para suplir el inventario. Cuando se realiza un pedido o una

orden de producción, ésta puede ser satisfecha en corto tiempo o puede requerir un

tiempo de espera más o menos largo. En inglés este período se conoce con el término

“Lead Time”. En general, estos tiempos de espera pueden ser también al igual que

las demandas, determinísticos o probabilísticos.

2.2.16 Entrega de Pedidos

Se entiende por entrega de pedidos la manera en que ocurren los reemplazos del

inventario. Aunque el sistema funcione con tiempos de espera, el remplazo puede

ocurrir de manera instantánea o uniforme. El reemplazo instantáneo es aquel en el

Page 40: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

40

cual las cantidades pedidas llegan en un solo lote; cuando el inventario se suple de

fuentes externas a la empresa, generalmente el reemplazo es instantáneo. En cambio

cuando el producto es manufacturado internamente en la misma empresa, por lo

general va llegando en diferentes lotes, este tipo de reemplazo es denominado

uniforme.

2.2.17 Horizonte de Tiempo

El horizonte de tiempo estaría constituido por el período de tiempo durante el cual

el inventario es controlado. Este horizonte de tiempo puede ser finito o infinito,

dependiendo de la naturaleza de la demanda.

2.2.18 Inventarios de Seguridad

Corresponde a las existencias que conviene mantener almacenadas, para protegerse

de cualquier variación no prevista que se pueda producir en la demanda de los

productos, considerando los tiempos de reposición de los mismos.

2.2.19 Cantidad de Reorden

Constituye la cantidad que debe solicitar el almacén, para reponer los productos,

en la medida que estos disminuyen sus existencias. Con relación a este aspecto hay

que tener en cuenta que un sistema de administración de inventario generalmente

almacena más de un producto. Esta característica es de interés sobre todo cuando hay

cierta interacción entre los diferentes productos. Por ejemplo, cuando se producen

competencias por el espacio físico en el almacén o depósito, en estos casos hay que

regular y estar pendientes tanto del monto de los productos a reponer, como de los

puntos de reorden.

2.2.20 Punto de Reorden Requerido

Corresponde al momento, medido en función del número de unidades existentes,

en el cual se deben ordenar los productos. Este punto toma en consideración el tiempo

desde que se ordena el producto, hasta que el lote se encuentra disponible en el

almacén para su despacho al cliente, consumidor o distribución. En el gráfico que se

inserta a continuación, se observa la línea representativa del inventario de seguridad,

Page 41: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

41

la cual se presenta constante a lo largo del tiempo y que constituye, como se señaló

anteriormente el nivel mínimo de productos que se debe mantener almacenados, para

asegurar contingencias en su demanda. Es decir el punto del cual no deben bajar las

existencias. De igual manera se notan los diferentes puntos de reorden, que se

suceden a través del tiempo y que marcan los momentos en que debe realizarse los

pedidos, para la reposición normal de las existencias del producto. (Ver Gráfico 1)

Gráfico 1 Punto de Reorden

Fuente: Sánchez M, José (UCV, 2007).

2.2.21 Nivel de Servicio

Se define como la probabilidad o capacidad que posee el inventario para satisfacer

la demanda futura. Es decir, si se tiene un nivel de servicios del 98% para un ciclo de

ventas diario, esto significa que el inventario cubre 98 de cada 100 días de demanda,

bajo condiciones normales. El nivel de servicios se corresponde con la probabilidad

de que se cubra la demanda con el inventario definido. Si se tiene una distribución

Page 42: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

42

normal, esta probabilidad estaría definida en función del promedio de unidades y de

su desviación estándar. (Ver Gráfico 2)

Gráfico 2 Nivel de Servicio

Fuente: Sánchez M, José (UCV, 2007).

2.3 Definición de Términos Básicos

Almacén: Lugar donde se guardan y conservan insumos y productos terminados. En

su interior se realizan actividades orientadas a ubicar física y administrativamente las

mercancías recibidas, quedando bajo el control del almacén.

Materia Prima: Es aquel o aquellos artículos sometidos a un proceso de fabricación

que al final se convertirá en un producto terminado.

Page 43: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

43

Inventario de Materia Prima: Lo conforman los materiales con los que se elaboran

los productos, pero que todavía no han recibido procesamiento.

Mejora: Consiste en incrementar la calidad de un producto o proceso, haciendo pasar

de un estado bueno a uno mejor.

Organización: Es cualquier sistema estructurado de reglas y relaciones funcionales

diseñadas para llevar a cabo políticas empresariales.

SKU: El SKU proviene del acrónimo de Stock Keeping Unit. Es un identificador

usado en el Comercio con el objeto de permitir el seguimiento sistemático de los

productos y servicios ofrecidos a los clientes. La pronunciación puede ser tanto en

español "ese-ka-u"/"eskú" como en inglés "es-key-iú". Cada SKU se asocia con un

objeto, producto, marca, servicio, cargos. También se define como unidad de

mantenimiento de existencias, es decir, un número de identificación de existencias

para el rotulado de un artículo en particular.

Embalaje: Es un recipiente o envoltura que contiene productos de manera temporal

principalmente para agrupar unidades de un producto pensando en su manipulación,

transporte y almacenaje.

Manejo de Materiales: Es la preparación y colocación de los mismos para facilitar

su movimiento o almacenamiento. Comprende todas las operaciones a que se somete

el producto excepto el trabajo de elaboración propiamente dicho; y en muchos casos

se incluye en éste como una parte integrante del proceso.

Empaque: se define como cualquier material que encierra un artículo con o sin

envase, con el fin de preservarlo y facilitar su entrega al consumidor. Su objetivo es

proteger el producto, el envase o ambos y ser promotor del artículo dentro del canal

de distribución.

Kardex: Es un documento comercial utilizado para tener el control de la mercancía,

tanto la que entra como la que sale.

Confiabilidad: Es usado generalmente para expresar un cierto grado de seguridad de

que un dispositivo o sistema opera exitosamente en un ambiente específico durante

Page 44: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

44

un cierto período. Cuando la confiabilidad se define cuantitativamente puede ser

especificada, analizada y se convierte en un parámetro del diseño de un sistema que

compite contra otros parámetros tales como costo y funcionamiento.

Proceso: Se denomina proceso al conjunto de acciones o actividades sistematizadas

que se realizan o tienen lugar con un fin.

CAPÍTULO III

MARCO METODOLÓGICO

3.1 Tipo de investigación

Page 45: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

45

El presente estudio de investigación está enmarcado dentro de la modalidad de

Proyecto Factible el cual “consiste en la elaboración de una propuesta de un modelo

operativo viable, o una solución posible a un problema de tipo práctico, para

satisfacer necesidades de una institución o grupo social” (UPEL, 1990:7). El

proyecto cuenta con una investigación de tipo documental, de campo o un diseño que

cumpla con ambas modalidades.

3.2 Diseño de la Investigación

El proyecto estará basado en dos tipos de estrategias de investigación:

Documental: Según la UPEL (1990:6) se define como: “el estudio de

problemas con el propósito de ampliar y profundizar el conocimiento de su

naturaleza, con apoyo en fuentes bibliográficas y documentales”. Se investigará

en el material bibliográfico relacionado con el tema: libros, folletos, internet,

estudios previos e incluso documentos electrónicos como páginas web.

De Campo: La investigación de campo es definida como “el análisis

sistemático de los problemas con el propósito de describirlos, explicar sus causas y

efectos, entender su naturaleza y factores constituyentes o predecir su ocurrencia”

(UPEL, 1990:6). La propuesta en estudio como otras investigaciones se basará en la

recolección de datos provenientes directamente de la realidad donde ocurren los

hechos, sin manipular variable alguna dentro del sistema.

3.3 Nivel de la Investigación

De acuerdo a la naturaleza del estudio, la investigación reúne por su nivel las

características de un estudio descriptivo y explicativo. El proyecto tiene un nivel de

investigación descriptivo porque se describe la situación actual del sistema logístico

de la empresa, además tiene un nivel de investigación explicativa porque se basa en

determinar cuales son las posibles causas que originan los problemas en el sistema de

inventario de la empresa, con la finalidad de proponer planes de acciones que puedan

solventar la problemática existente en la empresa.

3.4 Técnicas e Instrumentos de Recolección de Información

Page 46: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

46

Los analistas utilizan una variedad de métodos a fin de recopilar los datos sobre

una situación existente, como entrevistas, cuestionarios, inspección de registros

(revisión en el sitio) y observación. Cada uno tiene ventajas y desventajas.

Generalmente, se utilizan dos o tres para complementar el trabajo de cada una y

ayudar a asegurar una investigación completa. Para llevar a cabo el proceso de

recolección de datos de una manera eficiente, se utilizaron los siguientes

instrumentos:

Observación Directa: Como técnica de investigación, la observación tiene amplia

aceptación científica. Los sociólogos, sicólogos e ingenieros industriales utilizan

extensamente ésta técnica con el fin de estudiar los fenómenos de forma grupal o

aislada. La observación puede ser estructurada o no estructurada. Para este estudio en

especial a través de la observación directa, se hizo seguimiento a todas las

operaciones realizadas por el personal dentro del almacén incluyendo las operaciones

administrativas; de esta manera se detectaron las actividades que requieren mejora.

La entrevista: Las entrevistas se utilizan para recabar información en forma

verbal, a través de preguntas que propone el analista. Quienes responden pueden ser

gerentes o empleados, los cuales son usuarios actuales del sistema existente, usuarios

potenciales del sistema propuesto o aquellos que proporcionarán datos o serán

afectados por la aplicación propuesta. El analista puede entrevistar al personal en

forma individual o en grupos. En este estudio en particular se llevaron a cabo

entrevistas no estructuradas de tipo informal, ya que no fueron guiadas por un

cuestionario. Estas entrevistas estuvieron dirigidas al personal relacionado

directamente con el almacén de materia prima de StanHome Panamericana, con la

finalidad de obtener datos e información que permitió definir el problema y

determinar las variables criticas existentes del área de estudio.

3.5 Población y Muestra

Una población o universo es el conjunto o totalidad de unidades elementales

acerca de las cuales se quiere investigar. En otras palabras es la totalidad del

Page 47: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

47

fenómeno a estudiar, donde las unidades de población poseen una característica

común, que es la que se estudia y da origen a los datos de la investigación.

Méndez (2008) define la muestra como un conjunto de casos o individuos de una

población, además señala que esta puede ser más conveniente que el censo especial

cuando se requiere información inmediata sobre una población, ya que su tamaño

demanda demasiado tiempo obtenerla, además el costo de efectuar un censo es

demasiado alto.

Para el caso de este trabajo de investigación la población está definida por la

empresa StanHome Panamericana en general, se considera de esta manera la

población debido a que las conclusiones que se generen en dicho proyecto van a

tener incidencia en todo el comportamiento de la empresa. Para la muestra se tomó en

cuenta exclusivamente el almacén de materia prima tanto sus operaciones como el

personal que allí labora.

3.6 Fases Metodológicas

Fase I: Diagnosticar la situación actual del inventario de materia prima para

determinar los factores que influyen en la problemática de la empresa

StanHome Panamericana.

En esta fase se comienza con el diagnóstico de la situación actual del ciclo

logístico del almacén, es decir, la forma como realizan las actividades en el área de

recepción hasta despacho interno y terceros, estableciendo comparaciones con

respecto a la teoría de inventario permitiendo determinar situaciones de posibles

problemas dentro del ciclo logístico que se lleve a cabo actualmente. Para este

diagnóstico la información necesaria se recopila mediante la aplicación de entrevistas

no estructuradas al personal involucrado con el área de interés; obteniendo así una

mejor percepción del sistema. Así mismo se hizo necesario la revisión de todos los

procedimientos operativos y administrativos, manipulación del sistema AS400

(Kardex), condiciones de trabajo, funciones del personal y verificación continua de

Page 48: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

48

las disponibilidades de los insumos de acuerdo a los requerimientos de planificación

y manufactura.

Fase II: Analizar el diagnostico de la situación actual a través de técnicas y

herramientas.

Para el desarrollo de esta fase se realizó una tormenta de ideas conjuntamente con

el personal que labora en el almacén; se hizo un diagrama causa-efecto y una

jerarquización a través del cual se representa el grado de importancia que tienen los

diferentes factores que afectan el inventario, con la finalidad de analizar los datos

recolectados en la primera fase para así identificar las fallas existentes y poder

desarrollar la propuesta del plan de mejora.

Fase III: Proponer un plan de acción que incremente la confiabilidad del

inventario en el almacén de materia prima.

El objetivo de esta fase es proponer un plan de acción que permita mejorar la

confiabilidad del inventario de materia prima; para esto se desarrollara un sistema de

control y/o mantenimiento continuo del inventario donde debe haber la participación

y compromiso de todo el personal que labore en el almacén, desde montacarguistas

hasta la Gerencia.

CAPÍTULO IV

ANÁLISIS Y PROPUESTA

Este capítulo muestra todos los elementos estructurales más relevantes y

significativos que participan e interactúan con el ciclo logístico del almacén de

Page 49: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

49

materia prima de la empresa StanHome Panamericana (Ver Gráfico 3). Estos

elementos se obtuvieron a través de la información suministrada por los integrantes

del sistema, con el fin de conocer, los detalles de cómo se maneja el ciclo logístico

dentro de esta organización, obteniendo así una visión amplia de la situación actual

de la empresa.

Almacen de Materia

Prima StanHome

Panamericana

ProveedoresAlmacen Externo

(Summa Logistica)

Area de Producción

Gráfico 3. Ciclo Logístico del Almacén.

Fuente: Los Autores

A continuación se muestra detalladamente el ciclo del recorrido de cada insumo

desde que es recibido por el almacén hasta que es despachado a producción (Ver

Grafico 4).

Page 50: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

50

Si

No

Si

No

Insumo Disponible

para Despacho

Devolución al

Proveedor con

Protocolo de calidad

Control de Calidad

(Muestreo)

RecepciónVerificacion de

Documentacion

Devolución al

Proveedor

Se carga factura al

Sistema

Inspección o

Cuarentena

¿Aprobado?

¿Cumple?

Gráfico 4. Recorrido detallado de Insumos.

Fuente: Los Autores

Normalmente una empresa manufacturera de venta directa como StanHome

Panamericana presenta una dinámica desde el punto de vista logístico y operacional

de suficiente consideración. Dentro de este contexto vale destacar que en su

planeación de almacenes cuenta con un almacén de materia prima con un total SKU

de 1004 (Ver Anexo B), divididos en insumos químicos (477) y empaques (527) y su

base organizativa tiene tres áreas como son: recepción, almacenamiento y despacho.

El ciclo logístico comienza desde los requerimientos solicitados por el

departamento de planificación y ventas al departamento de compras, siendo estos

últimos los encargados de emitir las órdenes de compra a los diferentes proveedores

Page 51: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

51

nacionales e importados. Semanalmente previo a una programación de recepción

(Ver Anexo C), las cuales deben cumplir con las normativas establecidas por la

empresa a los proveedores (Ver Anexo D), son recibidos en planta o en el almacén

externo (Summa Logística) alrededor de 50 camiones, contando también dentro de las

actividades de materia prima las recepciones de aproximadamente 5 camiones diarios

proveniente de este último almacén y los despachos a los terceros.

Dentro de las actividades planificadas del almacén de materia prima se encuentran

el predespacho de las notas de remisión u órdenes de trabajo (Ver anexo E) emitidas

por planificación y de acuerdo a un programa de envasado realizado por la gerencia

de manufactura (Ver Anexo F), las mismas son preparadas y despachadas a medida

que se van solicitando; de ahí la imperiosa necesidad que dicho almacén cumpla con

la función principal de resguardo, control y suministro de los insumos.

Para el cumplimiento de los objetivos planteados, a continuación se presenta el

diagnóstico, su análisis y posterior propuesta de acuerdo a las técnicas y metodologías

aplicadas.

4.1 Diagnosticar la situación actual del inventario de materia prima

Para el desarrollo de este trabajo se recolecto la información en el área de estudio

a través de la observación directa, con el fin de obtener los datos sobre las actividades

que se llevan a cabo en el proceso de manejo y almacenamiento de las materias

primas y así tener una visión amplia del mismo.

Se realizaron entrevistas informales al personal relacionado con el área para poder

obtener información sobre los procesos de recepción y despacho, condiciones de

trabajo, factores de empaque, manipulación del sistema entre otros. Se revisaron los

métodos de trabajo dentro del área para tener evidencia de la forma como se llevan a

cabo las actividades por parte del personal.

En el proceso actual se evaluaron los registros donde se lleva el control de

inventario (sistema AS400) logrando evidenciar las continuas diferencias entre el

físico y el kárdex del sistema, presentando una baja confiabilidad de inventario en las

Page 52: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

52

ubicaciones y existencia. Entre las causas más relevantes en la poca confiabilidad de

las ubicaciones y existencias están los errores administrativos, equivocaciones en la

recolección de materiales, errores en las recepciones, tardanza en los análisis de

aprobaciones/rechazos por parte del Departamento de Calidad, falta de seguimiento

para la ejecución de traslados de mercancía; es decir, el movimiento físico de

mercancía dentro del almacén no se realiza a nivel lógico, creando discrepancias,

pérdida y desorientación a la hora de localizar un insumo dentro del almacén.

En tal sentido, el diagnostico del sistema de control de inventario del almacén de

materia prima se llevó a cabo mediante la recolección de información del balance

general (desde su recepción hasta su despacho), destacándose los siguientes

elementos:

1. Se ha detectado que las materias primas asociadas a las notas de remisión

(orden de producción) reflejan diferencias en los inventarios. La falla se

presenta al momento de buscar los insumos (empaques y químicos) en físico,

ya que estos no se encuentran ni en la ubicación ni en la cantidad que arroja el

sistema, generando una pérdida de tiempo y retraso en la elaboración del

producto. Esta situación en especial genera una acumulación de notas de

remisión y un trabajo de replanificación para lograr las metas de producción.

2. Considerando la cantidad de operaciones diarias un aspecto a atender es el

poco espacio físico con el que cuenta el almacén y la gran cantidad de

insumos que se manejan, por lo que las zonas establecidas para cada función

(cuarentena, predespacho, devoluciones, despachos a terceros) colapsan, de tal

manera que las diferentes materias primas se mezclan y más aun considerando

la escasa identificación de las mismas. (Ver Figura 1)

Page 53: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

53

Figura 1. Colapso de Zonas establecidas

Fuente: Los autores.

3. Se observo que la única identificación con la que cuenta los insumos, es la que

se coloca al momento de su recepción; es decir, que a lo largo de todo el

tiempo que los mismos se encuentran en el almacén no se les coloca

identificadores que indiquen la cantidad disponible a medida que se van

usando (Ver Figura 2).

Figura 2. Paleta No Identificada

Fuente: Los autores.

Page 54: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

54

4. El actual procedimiento de Control de Calidad para muestreo de nuevos lotes

no cumple con lo establecido por el tiempo que transcurre en realizarse y las

alteraciones a los principios básicos de muestreo, logrando así una

acumulación considerable de insumos en el área de cuarentena. No hay una

identificación plena cuando se hace el muestreo, aprobación o rechazo del

insumo y más importante aún el registro a nivel de sistema de su status.

5. Se observa falta de comunicación entre el personal administrativo y operativo

a la hora de hacer transferencias entre ubicaciones.

6. Carencia de un analista de inventario.

7. La no realización y/o postergación de los ajustes y movimientos en sistema a

medida que se llevan a cabo las operaciones físicas.

8. Aunque StanHome Panamericana cuenta con los servicios de un operador

logísticos en las veces de un almacén externo (Summa Logística), se

presentan retrasos en el traslado de la mercancía a la planta, generándose

inconvenientes en la disponibilidad de la misma. Vale destacar que en este

almacén externo la confiabilidad1 está por el 99 %, ya que estos se dedican

exclusivamente al resguardo de los insumos y su despacho solo cuando es

solicitado por el almacén principal de la empresa.

9. Se observó que el sistema AS400 cuando rebaja las notas no aplica el método

FIFO, por lo que no se lleva un control adecuado del inventario.

10. Se observo la poca colaboración del personal administrativo para trabajar en

equipo, cuestión esta que no permite el manejo de la información al momento

y por ende la pérdida de la misma.

11. Pérdida de la trazabilidad por mal manejo de los archivos en el caso de

rechazos, devoluciones y despachos a terceros. Así mismo la poca revisión y

auditoria de la documentación de empaque y químicos.

1 La confiabilidad desde el punto de vista financiero viene dado por la relación del número de códigos

con diferencias en las cantidades vs la cantidad total de sku.

Page 55: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

55

12. No se realizan inventarios cíclicos, en especial a los insumos de mayor

movimiento.

13. Hay poco control de recepción de materiales internos y externos.

14. Falta de estrategias para la gestión del almacén.

4.2 Analizar el diagnóstico de la situación actual a través de técnicas y

herramientas

Después de diagnosticar la situación actual del inventario de materia prima de la

empresa StanHome Panamericana se determinó que el mantenimiento y control del

mismo no es el más apropiado de acuerdo a los principios de gestión de inventarios, y

por ello se procede a realizar una tormenta de ideas conjuntamente con el personal

que labora en el almacén, también un diagrama causa-efecto (Ver Figura 3) así como

un cuadro de jerarquización para representar la importancia que tienen los diferentes

factores que afectan el inventario, con la finalidad de analizar los datos recolectados

en la primera fase para así identificar las fallas existentes y poder desarrollar la

propuesta del plan de mejora.

En este diagrama Causa-Efecto podemos resaltar que los factores de mayor

influencia en la baja confiabilidad del inventario son los procedimientos de trabajo

acompañado de la poca comunicación entre el personal en sus diferentes niveles. Esta

situación no permite el buen desarrollo de las actividades, tal cual como debe

gestionarse un almacén de materia prima. A través de esta herramienta gráfica se

pueden conocer las relaciones múltiples de causa-efecto entre las diferentes variables

que intervienen en el proceso, es decir, permite lograr un conocimiento común de un

problema complejo.

Page 56: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

56

Figura 3. Causa-Efecto Factores que Afectan el Inventario

Fuente: Los Autores.

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Page 57: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

57

4.2.1 Cuadro de Jerarquización de Causa Principales.

Una vez conocidas las causas, se procedió a jerarquizarlas considerando el peso que

tiene cada una sobre el problema principal. Básicamente esta jerarquización se hizo

con la colaboración y la experiencia del personal que labora en este almacén, a través

de entrevistas y reuniones con el personal de forma subjetiva se llego a la conclusión

que el orden de prioridades de las causas que afectan la confiablidad es el que se

presenta a continuación. (Ver Cuadro 1)

Jerarquización de Causas

Posición Elemento Nº

1 6

2 3

3 4

4 7

5 2

6 5

7 12

8 13

9 10

10 14

11 11

12 9

13 8

14 1

Cuadro 1. Jerarquización de Causas.

Fuente: Los Autores.

4.3 Proponer un plan de acción que incremente la confiabilidad del inventario en

el almacén de materia prima.

4.3.1 Propuestas

La propuesta presentada en el siguiente Trabajo de Grado surge por la imperiosa

necesidad que tiene el almacén de materia prima de StanHome Panamericana de

aumentar la confiabilidad de los inventarios mediante el control máximo de los

Page 58: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

58

insumos (Químicos y empaques) tomando como punto de partida la gestión del

almacén. De esta manera, estará en presencia de la disminución de fallas encontradas

en el proceso y podrá lograr un incremento en las tasas de rentabilidad y

productividad.

Esta propuesta es factible desde todo punto de vista, ya que la misma tiene como

finalidad proporcionar las acciones correctivas necesarias que deben realizarse en sus

operaciones y a su vez obtener beneficios económicos, incremento de la

productividad y mejorar el proceso de almacenaje teniendo como consecuencia final

positiva mejorar la confiabilidad del inventario.

Las acciones a seguir fueron determinadas luego de diagnosticar la problemática

en el área, un aspecto a atender es el espacio físico, es un factor importante en todo

almacén, para esto se considero el volumen de operaciones diarias, esto debe ser

atendido por los departamentos de planificación y almacén. Seguidamente se

determinó el problema que presenta el actual procedimiento para la toma de muestras

por parte del departamento de calidad, se debe modificar el procedimiento de forma

que no presente alteraciones considerables a los principios básicos del muestreo; por

último se considero que es necesario conjuntamente con el departamento de sistemas

realizar los ajustes necesario al sistema operativo y mejorar la gestión de almacén.

Debido a la problemática y detectando las oportunidades de mejora se inicia la

propuesta mediante la elaboración de un plan de acción como instrumento de

programación y control en la ejecución de las actividades definidas para mejorar la

gestión del almacén de materia prima y aumentar la confiabilidad del inventario. (Ver

Cuadro 2)

Page 59: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

59

ALMACÉN DE MATERIA PRIMA

PLAN DE ACCIÓN

Nº Departamento Tema Acciones Resp.

1

Almacén de

materia prima.

Revisión e inspección de

documentación en carpetas de

segregación: Empaque-Químicos.

(Flujo de documentación).

Semanalmente se debe

realizar auditoria a la

documentación de químicos

o empaque.

Materia

prima.

2

Realizar cíclicos de los químicos y

empaques utilizados en la semana

en curso.

Utilizando el reporte de

control de notas, se elabora

y se deja los formatos el día

de la revisión, para el

conteo cíclico de los

materiales involucrados.

Materia

prima.

3 Descarga de notas para segregar

fabricación interna y externa.

Una vez fijado la

segregación entre

producción y planificación

se procede a realizar los

movimientos lógicos y

físicos de los materiales.

Materia

prima.

4

Cíclicos a realizar semanalmente en

función del punto anterior Viernes

en el mañana.

El personal que mueve

empaque y químicos hará

sus inventarios y los

movimientos en sus

respectivas áreas.

Materia

prima

5 Control de recepción de materiales

interno y externo.

Se valida las facturas, para

monitorear aprobación de

calidad y realizar los

movimientos físicos y

lógicos a las ubicaciones.

Materia

prima

6 Control de rechazo, como

devolución al proveedor

Se revisará diariamente los

rechazos que haga calidad

con la finalidad de cumplir

con los 5 días que se tiene

establecido para devolver al

proveedor, y hacer entrega

de la documentación a

finanzas.

Materia

prima

Cuadro 2. Plan de Acción.

Fuente: Los Autores.

Page 60: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

60

ALMACÉN DE MATERIA PRIMA

PLAN DE ACCIÓN (Cont.)

Nº Departamento Tema Acciones Resp.

7

Almacén de

materia prima.

Se pasa los jueves/semana, en la

tarde un resumen de inventario

teórico al almacén externo para

controlar que teórico y físico

coincidan.

El responsable del almacén

externo enviará los viernes

al administrador de

almacén/Planta la

conciliación. De haber

alguna diferencia se

procederá con la evaluación

de los movimientos de

inventario.

Materia

prima.

8

Notificación de la aprobación y

movimientos lógicos y físicos

diariamente. Formatos de

transferencia.

Se carga diariamente y al

momento toda la

información para actualizar

inventario.

Materia

prima.

9 Reestructurar (Ampliar)

físicamente el espacio del almacén.

Eliminar la limitación física

del área de cuarentena,

utilizando posiciones

disponibles en los racks

para las recepciones y

predespacho. Ver Propuesta

5.

Materia

prima.

10

Proponer al departamento de

calidad la revisión del

procedimiento para la toma de

muestras en el almacén.

Luego de reestructurar

físicamente el espacio,

hacer una revisión del

procedimiento de muestreos

con el departamento de

calidad basado en la nueva

estructura.2

Materia

prima

/Control

de

Calidad.

11

Realizar en el sistema los ajustes

necesarios para mejorar la gestión

del almacén.

El supervisor del área debe

indicar al departamento de

sistema los ajustes

necesarios para mejorar la

gestión.

Materia

prima.

Cuadro 2. Plan de Acción.

Fuente: Los Autores.

2 Dentro de la revisión del procedimiento se propone hacer uso del formato de solicitud de muestras

en el Almacén de materia prima para luego ser descargadas del sistema (control de inventario). Ver

Anexo G.

Page 61: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

61

Las propuestas que a continuación se sugieren y complementan el plan de acción

descrito en el cuadro 2 pueden garantizar mejoras considerables en la operatividad del

proceso y confiabilidad del inventario. Entre ellas se destacan las siguientes:

1- Crear la figura de un analista de inventario cuya función principal sea el

análisis crítico y seguimiento continuo de los movimientos de todos los

insumos predespachados y despachados en la semana, es decir, será

responsable del flujo de documentación y conteos cíclicos en colaboración del

supervisor del área. A continuación el perfil o descripción del cargo de

Analista de Inventario con su respectiva oferta laboral:

Cargo: Analista de Inventario.

Departamento: Almacén de Materia Prima

Dirección: Logística.

Profesión: Tsu en Administración Industrial, Logística o áreas relacionadas

de la Ingeniería.

Experiencia: 2 años en trabajos similares.

Conocimientos: Ingles Técnico, Conocimientos Básicos de Administración,

Manejo de Herramientas Informáticas (Excel primordialmente).

Habilidades: Proactivo, buena comunicación, capacidad para trabajar en

equipo, capacidad de análisis y rápido en la toma de decisiones, orientación al

servicio y la calidad.

Responsabilidades: Asegurar la integridad de los datos del sistema de control

de inventario. Administrar en conjunto con el Supervisor del Almacén las

operaciones de conteo de inventario con exactitud, desarrollando el método de

conteo más adecuado. Realizar los ajustes de inventario por diferencias en los

conteos y controles físicos. Generar e interpretar, según la necesidad, los

indicadores de gestión y control de inventarios. Realizar auditorías en almacén

y detectar pendientes de existencias, procurando que estén actualizadas para

Page 62: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

62

evitar desabastecimiento. Controlar los niveles de obsolescencia y

vencimiento del inventario de la materia prima de acuerdo a las políticas

fijadas por la compañía. Generar informes periódicos sobre el estado de los

inventarios.

Oferta Salarial:

Salario Mensual Anual

Ingreso Mensual 3.500,00

Salario Base 3.500,00 42.000,00

Paquete Salarial Anual 42.000,00

Beneficios Meses Anual

Utilidades (Días) 120,00 14.000,00

Bono Vacacional (Días) 57,00 6.650,00

Bono Post Vacacional 0,00 650,00

Subtotal 21.300,00

Total Compensación Anual 63.300,00

Otros Beneficios Mensual Anual

Programa de Alimentación

(Garantizado) 831,60 9.979,20

Total Compensación y Beneficios 73.279,20

2- Agregar a la identificación ya existente en las paletas una nueva etiqueta de

control de inventario, con el propósito de actualizar las cantidades disponibles

a medida que se vaya haciendo uso de los insumos. (Ver Anexo H)

3- Revisar el procedimiento de muestreo del departamento de calidad, de forma

que el analista tome la muestra directamente en la ubicación asignada por el

Page 63: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

63

operador o analista del almacén. A su vez solicitar al departamento de calidad

un analista fijo para el área, de manera que se realice el seguimiento debido al

proceso de muestra y análisis en el laboratorio. Una vez aprobada la muestra

el departamento de calidad conjuntamente con el departamento de almacén y

planificación deben establecer un cronograma de envío de status de lotes, de

esta manera hacer la disposición de los mismos y poder ser utilizados en las

diferentes notas de remisión. Como complemento del anexo G se incluye la

normativa para muestreo de materias primas.

4- Diariamente el administrador o Supervisor del almacén debe realizar todos los

movimientos a nivel de sistema de las operaciones físicas, como por ejemplo

transferencias entre ubicaciones y ajustes por diferencias.

5- Ampliación del área de cuarentena y predespacho con el fin de evitar el

colapso actual. Dentro de este contexto se debe realizar un proyecto aparte

para la reestructuración del almacén. Para este caso se desarrolla un trabajo

especial llamado KEY PROJECT, el mismo es un proyecto de ampliación de

la planta aprobado por casa matriz y dentro de la misma se redefinen los

espacios de los almacenes, en especial materia prima (Ver Anexos I-J). Vale

destacar que este proyecto tiene fecha de inicio a partir de Agosto de 2013,

por lo que mientras no se haga efectiva la ampliación se propone trabajar en

conjunto con el departamento de planificación y compras con el propósito de

conocer la cobertura para las próximas 7 campañas de forma que tanto los

insumos químicos como empaques que no se requieren, sean enviados al

almacén externo (Summa Logística) y en esas ubicaciones disponibles

transferir los predespachos y cuarentenas. De igual forma las recepciones de

mayor volumen desviarlas al almacén externo, quedando la distribución tal

como lo muestra la figura 4.

Page 64: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

64

Figura 4. Propuesta Distribución del Almacén

Fuente: Los Autores

6- Hacer uso de los niveles de comunicación a manera de hacerla más efectiva

entre los protagonistas del proceso (Operarios y personal administrativo). Por

ejemplo haciendo uso constante de la cartelera ubicada en la oficina con el fin

de hacer todas las anotaciones pertinentes a las operaciones realizadas en piso

y su posterior movimiento en sistema. Considerando que se manejan varios

turnos se hace necesario anotar cualquier observación para mantener la

continuidad y coherencia de los proceso.

7- El analista de inventario bajo la coordinación del supervisor del área debe

llevar mejor control de las recepciones de materiales, para evitar mala

identificación de las paletas y entre otras cosas verificar que lo recibido

corresponda físicamente a lo solicitado según orden de compra.

8- Como parte en las mejoras de la gestión de almacén la gerencia debe diseñar

estrategias para el trabajo en equipo, resaltando sus beneficios. Por ejemplo

gestionar con el departamento de Recursos Humanos cursos de convivencia o

Total de Ubicaciones en Rack: 910

Total de Ubicaciones en Piso: 29

Total Inflamable: 568

Total Capilla 110

Total Ubicaciones 1617

Area de Cuarentena Ubicación 09

1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 14 15

Pasillo 3

A 1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 6 6 7 7 8 8 9 9 10 10 11 11 12 12 13 13 14 14 15 15 16 16 17 17 18 18 19 19 20 20

B 1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 6 6 7 7 8 8 9 9 10 10 11 11 12 12 13 13 13 14 14 15 15 16 16 17 17 18 18 19 19 20 20 244

C 1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 6 6 7 7 8 8 9 9 10 10 11 11 12 12 13 14 14 15 15 16 16 17 17 18 18 19 19 20 20 21 21

C 1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 6 6 7 7 8 8 9 9 10 10 11 11 12 12 13 14 14 15 15 16 16 17 17 18 18 19 19 20 20 21 21

B 1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 6 6 7 7 8 8 9 9 10 10 11 11 12 12 13 13 13 14 14 15 16 16 16 17 17 18 18 19 19 20 20

A 1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 6 6 7 7 8 8 9 9 10 10 11 11 12 12 13 13 14 14 15 16 16 16 17 17 18 18 19 19 20 20

Pasillo 2

A 1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 6 6 7 7 8 8 9 9 10 10 11 11 12 12 13 13 14 14 15 15 16 16 17 17 18 18 19 19 20 20

B 1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 6 6 7 7 8 8 9 9 10 10 11 11 12 12 13 13 13 14 14 15 15 16 16 17 17 18 18 19 19 20 20

C 1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 6 6 7 7 8 8 9 9 10 10 11 11 12 12 13 14 14 15 15 16 16 17 17 18 18 19 19 20 20 21 21

C 1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 6 6 7 7 8 8 9 9 10 10 11 11 12 12 13 14 14 15 15 16 16 17 17 18 18 19 19 20 20 21 21 244

B 1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 6 6 7 7 8 8 9 9 10 10 11 11 12 12 13 13 13 14 14 15 16 16 16 17 17 18 18 19 19 20 20

A 1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 6 6 7 7 8 8 9 9 10 10 11 11 12 12 13 13 14 14 15 16 16 16 17 17 18 18 19 19 20 20

Pasillo 1

A 1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 6 6 7 7 8 8 9 9 10 10 11 11 12 12 13 13 14 14 15 15 16 16 17 17 18 18 19 19 20 20

B 1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 6 6 7 7 8 8 9 9 10 10 11 11 12 12 13 13 13 14 14 15 15 16 16 17 17 18 18 19 19 20 20

C 1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 6 6 7 7 8 8 9 9 10 10 11 11 12 12 13 14 14 15 15 16 16 17 17 18 18 19 19 20 20 21 21

C 5 5 6 6 7 7 8 8 9 9 10 10 11 11 12 12 13 14 14 15 15 16 16 17 17 18 18 19 19 20 20 21 21 220

B 5 5 6 6 7 7 8 8 9 9 10 10 11 11 12 12 13 13 13 14 14 15 16 16 16 17 17 18 18 19 19 20 20

A 5 5 6 6 7 7 8 8 9 9 10 10 11 11 12 12 13 13 14 14 15 16 16 16 17 17 18 18 19 19 20 20

Zona de Pasillo Principal

Carga

A 1 5 2 6 3 7 4 8 5 9 6 10 7 11 8 12 9 13 10 14 11 15 12 16 13 17 14 18 15 19 16 20 17 #

B 1 5 2 6 3 7 4 8 5 9 6 10 7 11 8 12 13 9 13 10 14 11 15 12 16 13 17 14 18 15 19 16 20 17 #

Zona de C 1 5 2 6 3 7 4 8 5 9 6 10 7 11 8 12 9 10 14 11 15 12 16 13 17 14 18 15 19 16 20 17 21 18 21 196

Descarga C 1 5 2 6 3 7 4 8 5 9 6 10 7 11 8 12 9 10 14 11 15 12 16 13 17 14 18 15 19 16 20 17 21 18 21

B 1 5 2 6 3 7 4 8 5 9 6 10 7 11 8 12 13 9 13 10 14 11 16 12 16 13 17 14 18 15 19 16 20 17 #

A 1 5 2 6 3 7 4 8 5 9 6 10 7 11 8 12 9 13 10 14 11 16 12 16 13 17 14 18 15 19 16 20 17 #

Racks MP 904

Pasillo Segregacion 6

Area de Segregacion Cuarto de la Urea

T T T 01U00

Oficina C 04 05 06 T T 1 2

Administrativa B 04 05 06 B 01 02 3 4

A 04 05 06 A 01 02 5 6

ÁREA DE

PREDESPACHO DESDE

LA UBICACIÓN 1 A LA

17

Rack 02

Rack01

Almacén de MP

Rack 08

Rack 07

Rack 06

Rack 05

Rack 04

Rack 03

Leyenda

Protector

Marco

Viga

Page 65: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

65

talleres que resalten la importancia de la buena convivencia y delegación de

funciones. No se necesita una inversión ya que la empresa cuenta con una

coordinadora de capacitación y desarrollo que muy bien puede impartirlos.

9- Se debe llevar un mejor control de la documentación para efectos de archivo,

con el fin de mantener la trazabilidad en el caso de rechazos devoluciones,

despachos a terceros, entre otros.

10- Mejorar el software actual en función que ayude a minimizar errores

humanos mediante validaciones de los datos que transcribe el usuario, dar

paradas y devolver alertas en el modulo de notas (Predespacho/despacho).

Simplificación de procesos a nivel de sistemas donde se reduzca el tiempo de

ejecución de los mismos. Todas estas mejoras deben ser solicitadas a la

Gerencia de Informática mediante órdenes de trabajo emitidas por el

Administrador del Almacén.

11- Para un control adecuado del inventario se propone hacer una revisión al

método utilizado para la ejecución de movimientos de insumos. Por ejemplo:

se propone aplicar método FIFO o PEPS considerando fechas de vencimiento

de los lotes. Este trabajo debe hacerse en conjunto con los departamentos de

planificación y logística.

Con todas estas propuestas lo que se busca es llevar la confiabilidad a su mayor

porcentaje considerando que desde el punto de vista logístico, el almacén de materia

prima es la vitrina de la empresa; de ahí la importancia que los niveles de

confiabilidad sean lo más altos posibles. De los procesos y buena gestión del almacén

dependerá la buena planificación, aumento de los niveles de producción y por ende la

obtención de utilidades que redunden en el crecimiento de la empresa y sus

trabajadores.

Operacionalmente es factible ya que se trata de la aplicación de estrategias y

métodos de trabajo, es un compromiso que debe tener todos los trabajadores, desde la

dirección hasta los operadores. Los recursos dejando a un lado el sistema operativo

Page 66: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

66

AS400 siguen siendo el personal que allí labora y su disposición a mejorar la gestión

del almacén. Por su parte la única inversión que debe realizar la empresa es en la

contratación del Analista de Inventario, que a la larga el impacto económico que este

genera está muy por debajo de las pérdidas ocasionadas por el mal manejo del

inventario.

La inversión de Key Project no debe ser considerada dentro de la propuesta ya que

la misma forma parte de un proyecto que fue planteado con anterioridad al considerar

el rápido crecimiento de la marca en el mercado, tanto así que su capacidad y niveles

de producción no logran satisfacer en algunos casos la demanda. La ampliación del

almacén está intrínseca en dicho proyecto, es necesaria su redistribución.

Las pérdidas en dinero y bolívares que refleja la escasa confiablidad del inventario en

la empresa StanHome Panamericana se reflejan en el siguiente cuadro (Ver Cuadro 3

y 4)

Resultado de Materia Prima (Planta)

Químico

Tipo de Diferencia Volumen Bolivares

Faltante -7.033,06 -518.063,56

Sobrante 3.634,33 257.490,96

Sub Total -3.398,73 -260.572,60

Empaque

Tipo de Diferencia Volumen Bolivares

Faltante -835.992,00 -593.008,49

Sobrante 850.696,00 761.599,58

Sub Total 14.704,00 168.591,09

Total 11.305,27 -91.981,51 Cuadro 3. Perdidas en Volumen y Bolívares en Planta.

Fuente: Los Autores

Page 67: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

67

De un total de 1.004 SKU Contados en almacén, 171 SKU no presentaron diferencia,

dando una confiabilidad del 17.03 %.

En Químicos la confiabilidad fue de 3.97%

En Empaque la confiabilidad fue de 30.09%

Resultado de Materia Prima (Summa Logística)

Químico

Tipo de Diferencia Volumen Bolivares

Faltante 0,00 0,00

Sobrante 0,00 0,00

Sub Total 0,00 0,00

Empaque

Tipo de Diferencia Volumen Bolivares

Faltante -28.820,00 -21.761,02

Sobrante 0,00 0,00

Sub Total -28.820,00 -21.761,02

Total -28.820,00 -21.761,02 Cuadro 4. Perdidas en Volumen y Bolívares en Almacén Externo.

Fuente: Los Autores

De un total de 227 SKU Contados en almacén, 2 SKU presentaron diferencia, dando

una confiabilidad del 99,505%.

En Químicos la confiabilidad fue de 100,00%

En Empaque la confiabilidad fue de 99,01%

Page 68: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

68

CONCLUSIONES

El espacio físico disponible actualmente no es suficiente.

El procedimiento actual del departamento de calidad dirigido al muestreo y

análisis no es el más práctico.

El sistema no se ajusta a la realidad actual del almacén.

No existe la figura de un analista de inventario.

Deficiente y/o escasa identificación de las paletas.

No se realizan conteos cíclicos.

Falta de comunicación, compromiso y trabajo en equipo

Postergación de los ajustes de inventario, es decir, aunque es detectado el

error no se hace en el momento.

Falta de precisión en la aplicación de políticas de inventario y

consecuentemente la falta de un control de gestión efectivo.

Acumulación de notas de remisión u órdenes de trabajos por diferencias de

inventarios, generando pérdida de tiempos y retraso en la elaboración de los

productos.

Se observan fallas puntuales en procesos claves de la gestión, tales como la no

revisión de la mercancía que se recepciona, mal descarga de las notas de

remisión, etc.

Page 69: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

69

RECOMENDACIONES

Se recomienda la revisión y posterior implementación de las propuestas

planteadas.

Se recomienda hacer un estudio para la ampliación del área del almacén de

materia prima.

Se recomienda conjuntamente con el departamento de calidad la revisión y

modificación de los procedimientos.

Solicitar al departamento de sistema los ajustes necesarios al sistema

operativo.

Asignar a cada trabajador del departamento actividades específicas de las

cuales se debe hacer responsable sin perder de vista el trabajo en equipo.

Se recomienda realizar por parte de la gerencia del área cursos de capacitación

y adiestramiento relacionados con las funciones del departamento.

Se recomienda al personal involucrado en la gestión del almacén realizar

reuniones periódicas con el propósito de planificar, atender y ejecutar los

requerimientos recibidos. Vale mencionar que el almacén de materia prima es

un departamento de servicio.

Page 70: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

70

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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Empresa de Ventas por Catálogos, Ciudad de México. Universidad del Valle de

México.

Garcia (1994) Introducción a la Economía de la Empresa Referente al Orden,

Buenos Aires.

Garcia C. (2008) Almacenes, Planeación, Organización y Control, México

Gil (2007) Relaciones en el Entorno de Trabajo Internacional, Thomson

Ediciones Spain Paraninfo S.A.

Lozano (2002) Como y Donde Optimizar los Costos Logísticos, Caracas.

Maynard (2013) Manual de Ingeniería y Organización Industrial, Tomo 1.

Colombia

Méndez, C. (2008) Metodología, Desarrollo y Diseño del Proceso de Investigación

con énfasis en Ciencias Empresariales. Editorial Limusa, Cuarta Edición.

Mongua, P. y Sandoval, H. (2009) Propuesta de un Modelo de Inventario para la

Mejora del Ciclo Logístico de una Distribuidora de Confites ubicada en la

ciudad de Barcelona, Barcelona, Estado Anzoategui. Universidad de Oriente.

Reyes P. (2005) Control de la Gestión Empresarial, Madrid.

Page 71: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

71

Sánchez M., José (2007) Propuesta de un Sistema de Administración de

Inventarios de Producto Terminado y Racionalización de Inventarios en una

Empresa de Consumo Masivo, Caracas, Distrito Capital. Universidad Central de

Venezuela.

UNIVERSIDAD JOSE ANTONIO PAEZ (2007) Normas para la elaboración y

presentación de los Anteproyectos, Proyectos y Trabajo de Grado.

UNIVERSIDAD PEDAGOGICA EXPERIMENTAL LIBERTADOR UPEL (1990)

Manual de trabajos de grado de maestría y tesis doctorales. Primera Edición.

Ediciones de Instituto de investigaciones educativas. Caracas. Venezuela.

Page 72: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

72

ANEXOS

Page 73: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

73

ANEXO A

Page 74: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

74

ANEXO B

ALMACÉN DE MATERIA PRIMA

Lista de SKU Actuales

Nº INSUMO DESCRIPC. CORTA Tipo

1 313028 CAJA SER.338X25 Empaque

2 309085 VALVULA ENV.T.M Empaque

3 118338 CASTAÑO DE INDI Quimico

4 314197 EST.JABON MODEL Empaque

5 118287 OXYNET ST LIQUI Quimico

6 304419 TUB. SHAWER GEL Empaque

7 309234 BOMB.FINE MIST2 Empaque

8 304151 TUB.FANTASY PRI Empaque

9 303399 ENV.MEZZO 50 ML Empaque

10 303192 ENV.P.PIG.500 D Empaque

11 115548 IRGASAN DP-300 Quimico

12 313035 CAJA SER.322X21 Empaque

13 399987 TIN.FLEUR ROSE Empaque

14 311377 ETQ.A.ANTI RUST Empaque

15 121319 FRAGANCIA MARAC Quimico

16 311323 ETQ.AUT.P/SPL.S Empaque

17 301078 BOT.A1557-4 GRI Empaque

18 305171 TAP.28MMC/L.I.P Empaque

19 117436 EMU.SILICONA A. Quimico

20 311075 BOT. TRIPER CIT Empaque

21 303396 ENV.PET.BLANCO Empaque

22 114814 O-FENIL FENOL Quimico

23 115757 METILCRONATO CI Quimico

24 121701 FRAG.HERBAL MT1 Quimico

25 113237 COCAMIDA MIPA Quimico

26 122823 F.TE VERDE &FLO Quimico

27 309220 BOMBA GRA.C/TRI Empaque

28 117041 ALQUIL SUL.SODI Quimico

29 121304 F.VAINILLA BS M Quimico

30 311325 ETIQ.AUT.P/COOL Empaque

31 118951 TRIETANOLAMINA Quimico

Page 75: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

75

32 118345 METASIL.SODIO P Quimico

33 311483 ETQ.A.STRECH SH Empaque

34 113475 ACEITE DE TOMIL Quimico

35 113223 COMPERLAN KD Quimico

36 121772 F.LAVENDER ECOO Quimico

37 124859 EDTA TETRAS.EN Quimico

38 305526 TAP.S.B.28MM CO Empaque

39 314262 EST.P/KIOTIS FE Empaque

40 114787 ACTICIDE MBS Quimico

41 313044 CAJA 339X226X17 Empaque

42 119468 VITAMINA E ACE Quimico

43 311286 ETQ.AUTO.SPORT Empaque

44 119469 UNISPHERES AGE- Quimico

45 126135 COLOR D.C. VERD Quimico

46 311478 ETQ. A.SACHET U Empaque

47 304246 TUB.50MM GEL DU Empaque

48 304428 TUBO ALOE CREAM Empaque

49 121752 FRAG.PRODIG.AF- Quimico

50 304421 TUB.PEMD MAS PE Empaque

51 113646 COPOLIMERO ACRI Quimico

52 302248 ENV.HOJALATA EA Empaque

53 115963 CIT.LIQ.EXT.S.T Quimico

54 121125 FRAG.RESF.3 MEX Quimico

55 311363 ETQ.A.N.SP.ETER Empaque

56 311395 ETQ.A.SPOT REMO Empaque

57 303392 ENV.PIG.BLAN.25 Empaque

58 312700 STICKERS PROTEC Empaque

59 303421 ENV.TUB.SK100G Empaque

60 118071 SILICONE 350 CT Quimico

61 311300 ETQ.AUTO.SOS I. Empaque

62 303218 ENV.PET140 CUE2 Empaque

63 122552 ACEITE DE EUCAL Quimico

64 304418 TUB.040 MM P278 Empaque

65 115911 CAFEISILANE C Quimico

66 115927 RICINOLEATO DE Quimico

67 114742 METOXIISOPROPAN Quimico

68 309049 BOMBA 37MS24/41 Empaque

69 305568 TAP.FLIP TOP P. Empaque

Page 76: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

76

70 121740 FRAG.X22950NJ P Quimico

71 113625 ALCANFOR SINTET Quimico

72 304409 TUBO EXFOLI.PAV Empaque

73 305013 TAPA RECIP.SILE Empaque

74 313052 CAJA SER.352X29 Empaque

75 311440 ET.A.P/DEEP GEL Empaque

76 117034 LAURIL SUL.SODI Quimico

77 303420 ENV.TUBO SK50G Empaque

78 399512 PLUS DE PEAD Empaque

79 307013 TAPA P/ESP.TAP. Empaque

80 309011 VALV.ESP. AFEIT Empaque

81 304145 TUBO COLAP.REST Empaque

82 121731 PERF. CITRON S6 Quimico

83 305566 CASQ.PLENO P219 Empaque

84 309008 VALVULA ESP.LAV Empaque

85 114784 AC.RICINO ETOXI Quimico

86 311445 E.AUT.C.REVITAL Empaque

87 311451 ETQ.A.D.C.REVIT Empaque

88 311452 ETQ.A.D.GEL REF Empaque

89 313047 CAJA 452X270X24 Empaque

90 305152 TAPA 53MM PIG.P Empaque

91 311327 ETQ.AUTOADH.NO Empaque

92 312821 ETQ.F.GEL INTIM Empaque

93 312822 ETQ.D.GEL INTIM Empaque

94 118008 TEXAPON Quimico

95 118864 ETILPARABENO Quimico

96 114474 GENAPOL ZRO -V Quimico

97 113641 CARBOPOL 940 Quimico

98 121394 FRAG. PF ZESTYP Quimico

99 311468 ETQ.COOL APED E Empaque

100 114775 AC.MANZANILLA ( Quimico

101 122826 FRAGANCIA JUST Quimico

102 115955 PALMA HIDROG.20 Quimico

103 118566 ACIDO ESTEARICO Quimico

104 303424 ENV.ETQ.JEWELER Empaque

105 311328 ETQ.AUTOADH.GRO Empaque

106 124020 ALCOHOL PERFUME Quimico

107 113553 BUTIL PARABENO Quimico

Page 77: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

77

108 303294 E. AFGA 28/400 Empaque

109 311346 ETQ.AUT.LISS -7 Empaque

110 118568 CLOR.DIDECIL DI Quimico

111 117044 LAURET SULFOSU. Quimico

112 118017 TEXAPON ASV 50% Quimico

113 121927 FRAG.TOP ORANGE Quimico

114 303401 ENV.REF.P/DESP. Empaque

115 311385 ETQ.A.CREMA D.I Empaque

116 311361 ETIQ.A.SPLAH PU Empaque

117 305165 TAP.C/LIN.IND.2 Empaque

118 311391 ETI.AUT.MIEL 40 Empaque

119 113648 COPOLIM.PROT.TR Quimico

120 113471 ACEITE DE AGUAC Quimico

121 303240 ENV.Y BOMBA DOS Empaque

122 117051 REWOCID UTM 185 Quimico

123 117043 LAUROIL SARC.SO Quimico

124 122821 FRAG.PF HYDRA C Quimico

125 307039 TAP.PLAS.DOBLE Empaque

126 311293 ETQ.AUTO.DESGRA Empaque

127 311379 ETQ.A.P/FRESH C Empaque

128 311476 ETQ.A.D.P/F.PRI Empaque

129 118019 CLORURO CALCIO Quimico

130 115944 EXTRACTO DE SAL Quimico

131 118025 ALQUILPOLIGLUCO Quimico

132 121728 FRAG.CITR.ENER. Quimico

133 122333 MENTOL LAEVO US Quimico

134 123124 FRAGAN.BUBBLE G Quimico

135 115908 COCOATO PEG-7 G Quimico

136 122014 FRAG.FRESH FR 5 Quimico

137 311246 E.AUT.LOCION C. Empaque

138 312271 ETIQ.RESF.YERBA Empaque

139 311359 ETQ.AUT.DEG.PAR Empaque

140 311374 ETQ.A.SKIN GLO. Empaque

141 311460 ETQ.A.PRIME WAS Empaque

142 312270 ETIQ.RESFRECA. Empaque

143 122553 PERFUME ACEITE Quimico

144 311341 ETQ.A.CATCHER G Empaque

145 114736 POLYQUART AMPHO Quimico

Page 78: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

78

146 113706 COCAMIDOPROPIL Quimico

147 305163 TAP SEG.R.B.C/L Empaque

148 311340 E.CHAMPU P/NIÑO Empaque

149 113235 CLORURO CETILPI Quimico

150 115926 BENZISOTIAZOLIN Quimico

151 124727 VARSOL N.1 Quimico

152 399100 COLLAR P/BOMBA Empaque

153 311321 ET.AUT.P/SPLAH. Empaque

154 302054 ENV.HO.BANISH C Empaque

155 309236 BOMBA 24-415 NA Empaque

156 122557 CREMOGEN ALOE V Quimico

157 115314 FENOXIETANOL Quimico

158 113244 ACETATO D/ISOBO Quimico

159 114793 ALANINATE DICAR Quimico

160 118069 SILICONE 100 C Quimico

161 303901 MINI TARRO DIAM Empaque

162 121331 FRAGANCIA WIN 6 Quimico

163 311376 ETQ.AUT.AQUI.VI Empaque

164 113311 EST.GLICERILO-P Quimico

165 114108 BITREX Quimico

166 115753 GERMABEN II Quimico

167 114776 ACEITE ALMEND.D Quimico

168 314248 EST.TRIPER SWEE Empaque

169 114794 CAFEINA Quimico

170 118877 ETILHEXIL SALIC Quimico

171 121702 FRAGANCIA A.E R Quimico

172 305528 T.SEG.116C C/LI Empaque

173 309217 BOMBA COLONIA N Empaque

174 116233 ALMIDO OCTENIL. Quimico

175 313410 COLMENA P/CAJA Empaque

176 113647 NOVEMER EC-1 PO Quimico

177 309053 VAL.TPL 145MM G Empaque

178 115943 EXTRACTO MANZA Quimico

179 115824 EXTRACTO HAMAME Quimico

180 311350 E.A.SILENT MAID Empaque

181 115928 PALMITATO DE VI Quimico

182 115942 EXTRACTO LIMON Quimico

183 118572 EXT.SAPINDUS MU Quimico

Page 79: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

79

184 305181 TAP.18/415 N.TR Empaque

185 303223 ENV.P.NAT.500 D Empaque

186 121952 FRAG.MANDARINA Quimico

187 121294 FRAG.B.ROSAS S. Quimico

188 304021 TUBO MASC.FAC.P Empaque

189 309208 B.R 37MS 24/410 Empaque

190 113779 CRODASTAT 300 Quimico

191 113644 POLIETILEN G.E- Quimico

192 311358 ETQ.AUT.F.MIEL4 Empaque

193 121388 FRAG.FAN.CIT.Y Quimico

194 121783 FRAG.KIWI PIÑAG Quimico

195 118874 PROPILEN GLICOL Quimico

196 118573 JALEA REAL/MIEL Quimico

197 122825 F.CREMA IG COLI Quimico

198 305147 TAPA DISC-TOP P Empaque

199 118355 SACARINA SODIC Quimico

200 302059 ENV.H.202/314 Empaque

201 309215 BOM.R 24/415 D Empaque

202 303188 ENV.PEAD PIG.C. Empaque

203 309237 BOMB.FINE MIST1 Empaque

204 304414 TUBO.O40 80:10: Empaque

205 201009 ALA.GALVANIZADO Quimico

206 118351 POLIMET.SILOXAN Quimico

207 124022 ALCOHOL POTABLE Quimico

208 314259 EST.GEL FACIAL Empaque

209 121983 BASE FRAG.39II Quimico

210 113469 EUTANOL G Quimico

211 113490 BORAX DECAHID. Quimico

212 311291 ETQ.AUTO.SANI F Empaque

213 117487 PROPILEN GLICOL Quimico

214 304422 TUB.PEBD GEL FA Empaque

215 311288 ETQ.AUTOAD.WILL Empaque

216 114768 ACEITE DE OLIVA Quimico

217 311449 ETQ.FURNITURE C Empaque

218 303391 ENV.OVAL PIG. C Empaque

219 121291 ACEITE DE TEA T Quimico

220 124709 MEZCLA HIDROCAR Quimico

221 122820 FRAG.TPH 2286 M Quimico

Page 80: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

80

222 118563 EXTRACTO HIEDRA Quimico

223 121730 FRAG. CITRUS 25 Quimico

224 311200 ETIQ. DEGREASER Empaque

225 314250 EST.C.JALEA REA Empaque

226 118867 PROPIL PARABENO Quimico

227 307033 TAPA E.202X314 Empaque

228 126028 COL.DC ROJO N° Quimico

229 114744 PANTENOL Quimico

230 122125 THERMOZYME L-34 Quimico

231 115756 COCOAMFOACETA.D Quimico

232 121998 PEF.SARI NEW 84 Quimico

233 122134 F.COCO MEX-EC00 Quimico

234 121704 FRAG.FRESH OXYG Quimico

235 311203 ETIQ.SPOT REMOV Empaque

236 114741 TINOSAN HP-100 Quimico

237 115751 KATHON-CG Quimico

238 113258 DOW CORRING ANT Quimico

239 113640 DIETILEN GLICOL Quimico

240 123012 PERF.PAMPELD.DH Quimico

241 314203 EST.COL.SPORT M Empaque

242 114993 TEA ESTERQUAT I Quimico

243 118340 AC.DODECILBENCE Quimico

244 311311 ETIQ.AUT.CHAMPU Empaque

245 121786 FRA.235545 -616 Quimico

246 114745 POLIQUATERNIO 1 Quimico

247 312919 ETQ.F.CREMA H. Empaque

248 121191 ACEITE DE LANOL Quimico

249 307036 TAP.D.ANI.P193 Empaque

250 114767 C12-15 ALCOHOL Quimico

251 304122 TUBO.COLP.L.BRO Empaque

252 311277 ETQ. GEL CAB. P Empaque

253 312722 STI.CABEZA/REG. Empaque

254 311298 ETIQ.AUTO.PRE W Empaque

255 121788 FRAG.AXEL 14880 Quimico

256 122830 FRAG. F.TIME 38 Quimico

257 118876 ETILHEXIL METOX Quimico

258 118354 OLET-20 Quimico

259 302047 ENV.LIT.202X314 Empaque

Page 81: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

81

260 123121 PERFUME DE SEDA Quimico

261 303393 TARRO PP N.T. G Empaque

262 121951 FRAG. CITRUS MI Quimico

263 113558 BUTILENGLICOL Quimico

264 118020 CLORURO BENZALC Quimico

265 118861 CETIOL SB-45 Quimico

266 309245 BOMBA NAT.CUE.2 Empaque

267 118352 EMULS.POLISILOX Quimico

268 121947 FRAGANCIA TPG 1 Quimico

269 121310 FRAG.NEW CAR MX Quimico

270 119062 CAPRILSULF.DE S Quimico

271 303378 ENV.ETQ.HAND GE Empaque

272 303379 ENV.ROLL ON P/D Empaque

273 311390 ETQ.A.IMAGEN G. Empaque

274 113536 ACTICIDE 45 Quimico

275 309083 VAL.HOJ.1X0,013 Empaque

276 118030 CETEAREHT - 50 Quimico

277 122133 FRAG.CITRUS 264 Quimico

278 118016 C12-15 ALQUIL B Quimico

279 311466 ETI.AUT.LOOK SE Empaque

280 311366 ETQ. A.COOL A P Empaque

281 311398 ETQ.A.COOL A PE Empaque

282 303409 ENV.PVC ROS.18/ Empaque

283 113220 AMERCHOL Quimico

284 115937 GUARANA Quimico

285 122123 FRAG.B.CITRUS R Quimico

286 115948 EXTRACTO DE MIE Quimico

287 123125 PERF.FRAICHEUR Quimico

288 121780 FRA.SHOWER G.G/ Quimico

289 122334 FRAGANCIA X33 Quimico

290 118343 ACIDO SULFAMICO Quimico

291 123128 FRAG.CASHMERE T Quimico

292 309202 ACT.A03.8M COL Empaque

293 311401 ETQ.A.GEL INTIM Empaque

294 121308 FRAG.AUBADE 840 Quimico

295 122827 FRAG.DERMA SOFT Quimico

296 121745 PERF SPRIN-FRES Quimico

297 118353 HIDR.POTASIO (C Quimico

Page 82: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

82

298 118031 METILPROPANEDIO Quimico

299 311285 ETQ.AUTOADH.WOO Empaque

300 311453 ETQ.A.GEL DUCHA Empaque

301 118029 STEARETH-100 JA Quimico

302 118014 VASELINA SOLIDA Quimico

303 121335 FRAG. SWEET FAN Quimico

304 115959 POLOXAMER 184 Quimico

305 118865 TINUVIN 5151 Quimico

306 302046 ENV.HOJ.LI.OVEN Empaque

307 303371 ENV.DESOD.POWER Empaque

308 303432 TARRO E.STANNAT Empaque

309 305565 TAP.CREMA PROTE Empaque

310 311264 ETIQ.SANI SOFT Empaque

311 121922 FRAG.PASSION.FS Quimico

312 121779 FRAG.UNIQ.196 ( Quimico

313 121391 FRAG.AIR FRESH Quimico

314 399534 ANILLO PLATEADO Empaque

315 113778 PPG-15 ESTEARIL Quimico

316 311348 ETQ.S.INSECT618 Empaque

317 311463 ETQ.A.SILENT M. Empaque

318 121776 POMME D'API8428 Quimico

319 126474 COLORANTE AZUL Quimico

320 122124 FRAG.NEW PINO C Quimico

321 304410 TUB.CRE ANTIASP Empaque

322 311360 ETQ.AUTO NUEV.P Empaque

323 309090 VALV.GRAF.16MM, Empaque

324 113772 ACIDO CITRICO A Quimico

325 311370 ETQ.SACHET CELE Empaque

326 115832 PEG-78 GLICERIL Quimico

327 117033 LAURIL SULF. AM Quimico

328 118064 DIMETICONA 20 C Quimico

329 114109 ALC.G.ETOX.PRO. Quimico

330 118076 SILICONA SFE 83 Quimico

331 113602 CAB-O-SIL M-5 N Quimico

332 305143 TAPA LISA B.TAR Empaque

333 122131 FRA.ROSA TS6092 Quimico

334 303293 ENV.PVC ROS.18/ Empaque

335 303359 ENV.PIG.BANISH Empaque

Page 83: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

83

336 305184 TAP.RECT P356 C Empaque

337 311417 ETQ.A.SPLASH PU Empaque

338 311418 ETQ.AUTO SPLASH Empaque

339 311415 ETQ.AUTO SPLASH Empaque

340 123022 FRAG.REDBERRY 3 Quimico

341 121755 FRAG.SURP. 3926 Quimico

342 113702 PROTERIC JS Quimico

343 121957 FRA.FRESH ALOE2 Quimico

344 303286 E.OVAL C/E.HUME Empaque

345 311208 ETIQ.RUG CLEAN. Empaque

346 114781 ACEITE DE MAIZ Quimico

347 305091 TAPA FLIP TOP B Empaque

348 305146 TAPA DISC-TOP P Empaque

349 121301 FRAG.BASE PRIME Quimico

350 118953 CAPRILIL/CAPRIL Quimico

351 311429 ETIQ.A. POWER B Empaque

352 121785 PERF.FRUTTI 258 Quimico

353 121738 PERF.CITRONEL.S Quimico

354 309019 VAL.P/ENV.LTP 1 Empaque

355 114738 POLIQUATERNIUM Quimico

356 311205 ETIQ. LISS 9356 Empaque

357 118032 SODIO PCA JALEA Quimico

358 114762 NONOXINOL-10 Quimico

359 116231 POLVO CASCAR.DE Quimico

360 113782 LANOLINA ANHIDR Quimico

361 311403 ETQ.A.HAND CLEA Empaque

362 117491 LAURIL GLUCOSID Quimico

363 305166 T.28MM C/L348C Empaque

364 121744 PERF.OXIPINO S6 Quimico

365 311471 E.A.GLASS CLEAN Empaque

366 121932 FRAG.BASE GERM Quimico

367 399978 HOMBRO G BA1557 Empaque

368 115907 AC.RICINO.SAL D Quimico

369 118026 ESTEARET-2 Quimico

370 311023 BOLSA P.TRANSP. Empaque

371 117441 MONO N-BUTILETE Quimico

372 121923 FRAG.BASE MIEL Quimico

373 311456 ETQ.C.MUEB.SAND Empaque

Page 84: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

84

374 311433 ETQ.A.COOL BALM Empaque

375 123020 SAP OPTAMI.SPEA Quimico

376 121736 FRAGAN. D61012 Quimico

377 113785 ACIDO AMONIFOSF Quimico

378 311302 ETQ.A.PRIME WAS Empaque

379 114739 ALCOHOL LAURICO Quimico

380 311289 ETQ.AUTO.MICROW Empaque

381 122128 FRAG.VIGOUR 264 Quimico

382 303273 ENV.AGFA PP 500 Empaque

383 122129 FRAG.TIMBER DEF Quimico

384 122832 POLIMERO SNOW B Quimico

385 311212 ETIQ.EZ CLEANER Empaque

386 117036 OXIDO DE LAURAM Quimico

387 113234 CETEARILSUL.DE Quimico

388 113257 DOW CORNING ADD Quimico

389 305586 RETAPA P/TAPA 2 Empaque

390 118350 POLISORBATO 60 Quimico

391 117852 JABON 85-15 Quimico

392 121961 FRAG.BASE SHOW Quimico

393 122126 FRAG.OXE FLOR Quimico

394 121703 FRAG.CRYSTAL EY Quimico

395 121334 BAS.NITRO BOY 1 Quimico

396 119467 VITAM. F ETIL E Quimico

397 305176 TAP.NAT.TARRO G Empaque

398 305179 CAS.GRIS P/BOT. Empaque

399 123130 PERF. BUNGEE 45 Quimico

400 122824 EXT.CITRUS PARA Quimico

401 304415 TUB.35 PEBD I.S Empaque

402 117600 RED OIL Quimico

403 303278 E.PEAD GEL D.ZI Empaque

404 113259 ANTIFOAM 1520 Quimico

405 303429 ENVASE PET 130 Empaque

406 115941 EXTRACTO DE ARN Quimico

407 303318 ENV. PEAD DESOD Empaque

408 121979 FRAG.LEMON B MW Quimico

409 121699 PERFUME DE TE V Quimico

410 304117 TUB. COLAP N.D. Empaque

411 311343 ETQ.A.LIME SCAL Empaque

Page 85: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

85

412 117445 IMINODISUCC.SOD Quimico

413 312954 STICKER OVAL.P/ Empaque

414 311372 ETQ.A.DESG.VINT Empaque

415 121953 FRAGANCIA TPG 5 Quimico

416 121956 FRA.MANDARINA T Quimico

417 121790 FRAGANCIA VIOLE Quimico

418 113786 CICLOPENTASILOX Quimico

419 122135 FRAG. AMARIGE A Quimico

420 113236 REWOPOL SBCS 50 Quimico

421 314251 EST.FOR HIM 100 Empaque

422 303323 ENV.ANTCEL SIN Empaque

423 118356 OLET-10 Quimico

424 113240 BYK 025 Quimico

425 114769 CETEARYL ALCOHO Quimico

426 118331 CLORURO SODIO G Quimico

427 118570 EXTRACTO DE HIE Quimico

428 305024 TAPA PERF.DTE.N Empaque

429 115826 EXTRAPONE ALOE Quimico

430 115957 EXTRACTO GRAPEF Quimico

431 121767 FRA.NET.HER.MX0 Quimico

432 117047 IRGACARE MP(TRI Quimico

433 305579 TAP TIP PICO PI Empaque

434 399410 BOLITA POLIPROP Empaque

435 311330 ETQ.AUTO SILENT Empaque

436 121387 FRAG.SANDALW.SH Quimico

437 303313 E.PEAD.ET.GEL D Empaque

438 113773 ACIDO BORICO Quimico

439 303256 ENV.PIG.COOL EU Empaque

440 121298 PERF.IPH.E94143 Quimico

441 305110 TAPA BL.P/ENV.3 Empaque

442 121735 PERFUME FLEURIL Quimico

443 116230 ALMIDON DE MAIZ Quimico

444 121773 F.MANGO TANGO 6 Quimico

445 118860 TEGONE A Quimico

446 399505 BOLITA P.NAT.DE Empaque

447 121737 PERF.BA.SACHET Quimico

448 123019 SAB OPTAMINT CO Quimico

449 121742 PERF. CITRUS 11 Quimico

Page 86: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

86

450 117037 POLIPLANT DESCO Quimico

451 117045 ACID. ESTEA.EXT Quimico

452 311368 ETIQ.AUT.SKIN G Empaque

453 117440 HIDROXIDO DE PO Quimico

454 303249 ENV.PEAD OVAL 1 Empaque

455 118012 FLUID 245 Quimico

456 121741 FRAGANC. VIOLET Quimico

457 303900 TARRO BLANCO PP Empaque

458 118387 SORBITOL AL 7 Quimico

459 303251 ENV.DEODORAN.RO Empaque

460 117046 OTTASEPT EXTRA Quimico

461 126033 COL.ACIDO AMAR. Quimico

462 121946 FRAG. HYDRA.MX0 Quimico

463 118073 CAOLIN Quimico

464 113429 BENZOATO DE SOD Quimico

465 121955 FRAG.CITRUS ONE Quimico

466 126414 COLOR.VERD.Nª7 Quimico

467 113632 POLIACRILATO 1C Quimico

468 121312 FRAG.V.AZULES 1 Quimico

469 314255 EST.P/KIT LOCIO Empaque

470 314258 EST.P/GEL CONT. Empaque

471 118569 SULFATO DE MAGN Quimico

472 116500 MONOETANOLAMINA Quimico

473 118333 CLORURO SODIO F Quimico

474 119963 NATROSOL Quimico

475 121727 FRAG.CITRUS MK- Quimico

476 113040 ACETULAN Quimico

477 113777 PEG-100 ESTEARA Quimico

478 114743 C12-15 PARETH Quimico

479 114758 PEG-6 TRIDECIL Quimico

480 114765 ALCOHOL IDODECI Quimico

481 114773 ALCOHOL LAURICO Quimico

482 114790 ALUMINA CALCINA Quimico

483 114998 UNIREP U-18 Quimico

484 115915 DECIL OLEATO Quimico

485 115917 COCOATO ETIL HE Quimico

486 115960 EXTRACTO DE MAL Quimico

487 115961 EXTRACTO DE PEP Quimico

Page 87: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

87

488 117049 UNDECILAMINO ME Quimico

489 118286 PEROXIDO D/HIDR Quimico

490 118330 TRICLOSAN ACUOS Quimico

491 118347 GLUCONATO DE SO Quimico

492 118359 BUTOXYETANOL Quimico

493 118875 CITRATO TRISODI Quimico

494 119968 GOMA XANTAN COS Quimico

495 121136 BASE FRUIT MOTI Quimico

496 121332 FRAG.CANDIED FR Quimico

497 121338 FRA.UVA FANTASI Quimico

498 121396 FRAG.MOCHA FRUF Quimico

499 121397 FRAG.DOLPHINS S Quimico

500 121398 FRAGANCIA ENERG Quimico

501 121929 PERF.BASE SENSU Quimico

502 121937 PERF.BASE TRIPE Quimico

503 121960 FRAGANCIA AQUA Quimico

504 122137 FRAGANCIA PROUD Quimico

505 122829 BASE SPEARMINT Quimico

506 123129 PERFUME TNJ 914 Quimico

507 124028 ISODODECANO Quimico

508 126416 COLORANTE VERDE Quimico

509 301060 BOT.TWIGGY C.FE Empaque

510 301072 BOT.IM.ARMANI-T Empaque

511 301073 BOT.E.TRI.RADIC Empaque

512 301079 B.A1557-5 AZUL Empaque

513 301081 BOT.A1641 ROSA Empaque

514 301082 BOT.PECOS SPORT Empaque

515 301085 BOTELLA LAURA 5 Empaque

516 302042 ENV.AL.35X145 G Empaque

517 302247 ENV.LIT.211X604 Empaque

518 302250 ENV.ALU.85G.PIG Empaque

519 303141 ENV.DTE.TOTAL E Empaque

520 303243 ENV.PEAD P/MUES Empaque

521 303259 ENV.OVAL 240CC Empaque

522 303274 ENV.PET.ETIQ.JE Empaque

523 303276 ENV.PET ETIQ. C Empaque

524 303292 ENV.PEAD OVA.25 Empaque

525 303358 ENV.ETQ.SILVER& Empaque

Page 88: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

88

526 303364 ENV. CILI.PET C Empaque

527 303398 ENV.TUB.SK CRE. Empaque

528 303400 TARRO PIG.BLANC Empaque

529 303430 ENV.PET150CC N2 Empaque

530 304095 TUBO MODELADORA Empaque

531 304114 TUBO.ALU.FAST C Empaque

532 304118 T.DEP.35MM P.GL Empaque

533 304140 T.CREMA LIMPIAD Empaque

534 304146 TUBO HAND REPAI Empaque

535 304147 TUB.DERMA REPAI Empaque

536 304242 TUBO COL.DEEPLY Empaque

537 304411 TUB.0,50 GEL D. Empaque

538 304412 TUB.GEL.PUR.R.8 Empaque

539 304417 TUB.50MM DERMO Empaque

540 304423 TUB.PEBD D.CONT Empaque

541 305092 TAPA P/ENV.PET Empaque

542 305131 TAPA P/ENVASE 7 Empaque

543 305149 TAPA FLIP TOP O Empaque

544 305174 TAPA COOL BALM Empaque

545 305180 TAP.P.32MM PANT Empaque

546 305182 TAP.18/415 B.C/ Empaque

547 305185 TAPA BCA 24/415 Empaque

548 305186 TA PUSH PULL B. Empaque

549 305189 TAPA P/TARRO EX Empaque

550 305190 TAPA CIL.TRAS.P Empaque

551 305539 T.28 MM F.CORTA Empaque

552 305541 TAPA 28 MM B.C/ Empaque

553 305560 TA.DIS.TOP.T.C. Empaque

554 305570 TAPA TIPO HONGO Empaque

555 306016 BAJO TAPA CRE.E Empaque

556 307037 VAL.ALU.0,016", Empaque

557 309023 BOMBA DE GRAF.P Empaque

558 309039 BOMBA FINE PANT Empaque

559 309041 VALV.202X314 Empaque

560 309051 BOMBA 18/415 BL Empaque

561 309204 BOMBA ROS 24/41 Empaque

562 309212 BOMBA BLA.S.NAT Empaque

563 309214 BOMBA ROS.24/41 Empaque

Page 89: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

89

564 309219 BOMBA 24/410 P1 Empaque

565 309228 BOMBA FAL.2202- Empaque

566 309232 BOM.L.P.2203-30 Empaque

567 309233 BOM.L.P.2202-30 Empaque

568 311005 BOLSA P/ DTE.NE Empaque

569 311051 BOLSA P/SURT 27 Empaque

570 311074 BOT.COL.SWEET-6 Empaque

571 311204 ETIQ. GERM TROL Empaque

572 311239 ETIQ.LEATHER CR Empaque

573 311257 ETQ. MULT.T.MOV Empaque

574 311258 ETIQ.A.SACHET F Empaque

575 311259 ETQ.SACHET F. W Empaque

576 311260 ETIQ.A.SACHET C Empaque

577 311263 E.SANI SOFT MOV Empaque

578 311276 ETQ.FRENTE COL. Empaque

579 311278 ETQ.FRE.COL.FAN Empaque

580 311287 ETQ.AUTO.PRIME Empaque

581 311297 ETQ.AUTO.LEATHE Empaque

582 311303 ETQ.A.PRIME WAS Empaque

583 311304 ETQ.A.SANI SOFT Empaque

584 311316 ETIQ.FREN.DESOD Empaque

585 311317 ETQ.FRENTE D/PO Empaque

586 311332 ETQ.AUT.C/PROT. Empaque

587 311335 ETQ.DORSO DESOD Empaque

588 311336 ETQ.DORSO DESOD Empaque

589 311337 ETQ. DOR.COLONI Empaque

590 311342 ETIQ.A.EXPRESS Empaque

591 311378 ETQ.A.WHITENER Empaque

592 311389 ETQ.A.IMAGEN G. Empaque

593 311402 ETQ.A.PH CONTRO Empaque

594 311404 ETQ.A.SWEET KID Empaque

595 311419 ETQ.LOCION ROSA Empaque

596 311421 ETQ.AUT.LOCION Empaque

597 311435 ETQ. AUTO.M.SHA Empaque

598 311441 ET.A.P/MULT.CIT Empaque

599 311446 ET.A.GEL EXF. Empaque

600 311450 ETQ.A.GEL ESPUM Empaque

601 311462 ETQ.AUTO.WOOD S Empaque

Page 90: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

90

602 311480 ET.A.STAN AIR. Empaque

603 311481 ET.A.STAN AIR P Empaque

604 311484 ETQ.EXT.ETERNA Empaque

605 311485 ETQ.EXT.PURE RO Empaque

606 311486 ETQ.E.CREMA VAI Empaque

607 311487 ETQ.EXT.CREMA R Empaque

608 311488 ETQ.SACHET UVA Empaque

609 311489 ETIQ. AU.SACHET Empaque

610 311499 ETQ.A.AQUILAUN Empaque

611 312345 E. EASY IRON KI Empaque

612 312702 STICK.P/KIT VIV Empaque

613 312714 STICKER AMOUR 2 Empaque

614 312726 S.PERFLE BRUNE Empaque

615 312730 S.POLVO COMP.MO Empaque

616 312732 S.DUO R.ORANGE Empaque

617 312733 S.DUO RUBOR ROS Empaque

618 312735 S.U.D.CREMA F.N Empaque

619 312801 STICKER GEL BAÑ Empaque

620 312803 STIKER GEL BAÑO Empaque

621 312816 S.COL. TRUE MAN Empaque

622 312836 ETQ.A.ENJUAGUE Empaque

623 312869 S.PURETE FLUS 7 Empaque

624 312873 S.ANT.RET.LIQ.7 Empaque

625 312883 S.GEL EXF.CORP. Empaque

626 312888 S.TENDRE BOUR.7 Empaque

627 312889 S.COEUR DE FLEU Empaque

628 312893 S.POUR HOMME B. Empaque

629 312895 STICKER MANOPLA Empaque

630 312896 STICKER RELAXAT Empaque

631 312910 ET.D.GEL DUCHA Empaque

632 312911 ET.F GEL DUCHA Empaque

633 312933 S.CRE.FACIAL NO Empaque

634 312935 S.C.FAC N.CONF. Empaque

635 312938 S.GEL FAC PURET Empaque

636 312958 S.P/BOT.KIOT.FE Empaque

637 312966 KIOT.CREMA DES. Empaque

638 312970 STIC.A.COL.CABA Empaque

639 312971 STICKER A.PERF. Empaque

Page 91: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

91

640 313416 SEPAR.PLANO P/C Empaque

641 314238 EST.COL.TRIPER Empaque

642 314263 EST.P/SPORT MEN Empaque

643 314268 EST.DEO M.BLUE- Empaque

644 399503 BANDA GARANTIA Empaque

645 399520 BANDA GAR.COOL Empaque

646 399538 BANDA DE SEG.TE Empaque

647 399900 CILINDRO P/D. N Empaque

648 399959 CINTA TRANSP.S. Empaque

649 113701 COCAMIDOPROPI.O Quimico

650 115953 TRILAURINA Quimico

651 117050 PIROCTONE OLAMI Quimico

652 117489 DER.BEZOTRIAZOL Quimico

653 118868 XILENSULFONATO Quimico

654 122816 ACEITE E.LIMA L Quimico

655 123013 PERFUME OPTAMIN Quimico

656 201079 ALAMB.REVEST.2, Quimico

657 117007 OZOQUERITA Quimico

658 117052 VANTOCIL IB Quimico

659 121315 FRAG.JUICY GRAP Quimico

660 115386 ACID.CLORHIDRIC Quimico

661 122010 FRAG.PEPPERM.KC Quimico

662 113619 FARNESOL SINTET Quimico

663 119059 UREA (USO COSME Quimico

664 126029 COL. D&C VIOLET Quimico

665 126027 COLOR.LIQ.BRIGH Quimico

666 118349 BASE DE ABSORC. Quimico

667 115562 BASE FIJADORA Quimico

668 113230 AMONIACO 26 GR Quimico

669 113470 ACEITE MINERAL Quimico

670 118013 FLUID 193 Quimico

671 305188 TAP.E.B.TARRO C Empaque

672 118336 HIDROX.SODIO AL Quimico

673 311405 ETQ.A.COLD SPRA Empaque

674 118940 DIOXIDO DE TITA Quimico

675 311475 ETQ.A.POWER BOY Empaque

676 126473 COLOR. AMARILLO Quimico

677 309059 BOMBA GRAF.DLIE Empaque

Page 92: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

92

678 311396 ETQ.AUTO.SANI S Empaque

679 126413 COLOR.D&C VERDE Quimico

680 305547 TAP.PIG.B.EASY Empaque

681 121318 FRAG.FRESH FORE Quimico

682 309084 VALVULA ESP. AF Empaque

683 311387 ETQ.A.IMAG.GEL Empaque

684 118006 ALKIL DIMETIL A Quimico

685 311470 E.AUT.DEO MINI Empaque

686 117488 EMULGADE F Quimico

687 126351 COLOR F.C.D. RO Quimico

688 314252 EST.FOR HIM ICE Empaque

689 126470 AMARILLO N.5 F. Quimico

690 113720 CLORHIDROL Quimico

691 303244 TARRO BLANCO PP Empaque

692 114766 CUMENOSULF.DE S Quimico

693 311469 ETQ. A.DEO M.PI Empaque

694 122127 FRAG.ORANGE 264 Quimico

695 121778 FRAG.GREEN TEA Quimico

696 304249 TUB.C.PARA MASA Empaque

697 119960 POLIETILEN.AZUL Quimico

698 121921 FRAG. GIO MUSK Quimico

699 125310 PARAFINA NF Quimico

700 117030 ALCOHOL ESTEARI Quimico

701 114812 N,N-BIS 3 AMINO Quimico

702 117484 DETERZYME L-660 Quimico

703 119474 UNIESFERAS NT-2 Quimico

704 311380 ETQ.A.P/SACHET Empaque

705 117040 ALCOHOL CETEARI Quimico

706 113185 ALCOHOL CETILIC Quimico

707 119372 VEEGUM HV Quimico

708 113202 ALANTOINA Quimico

709 126134 COL.AMARILLO N° Quimico

710 311313 ETQ.AUTO DEEL G Empaque

711 124011 ALCOHOL ISOPROP Quimico

712 113229 ALC.CET/CETEARE Quimico

713 118023 ALCOHOL LAURICO Quimico

714 126471 AMARILLO N.6 F. Quimico

715 311334 ETQ.AUTO.GERM T Empaque

Page 93: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

93

716 119961 KELTROL Quimico

717 311283 ETQ.AUTAD.SACHE Empaque

718 126352 COLOR RODAMINA Quimico

719 309223 ACTUADOR KOSM.0 Empaque

720 121297 PERF.DEEPGEL KT Quimico

721 305170 TAP.ROS 24-415 Empaque

722 303382 ENV.PET NAT.HAN Empaque

723 311326 ETIQ.AUT. HAND Empaque

724 314253 EST.SET VASOS E Empaque

725 314249 EST.TRIP.CITRUS Empaque

726 303316 ENV.AGFA EST.50 Empaque

727 118873 PENTILENGLI HID Quimico

728 311344 ETQ.A.STOP ODOR Empaque

729 118021 CUTINA GMS Quimico

730 115939 MANTECA DE CACA Quimico

731 123044 PERF. DE ROSAS Quimico

732 118339 EXTRACTO DE FUC Quimico

733 303389 TARRO C.PROTECT Empaque

734 311053 BOLSA CON LOGO Empaque

735 306011 BAJO TAPA PIGM. Empaque

736 119475 POLIETILENO AZU Quimico

737 115914 CERA DE ABEJAS Quimico

738 119076 REFLECKS DIM.GL Quimico

739 122828 FRAG.HONEY ALBI Quimico

740 125048 CERA ACIDA MONT Quimico

741 304131 TUBO 35MM SPORT Empaque

742 118028 NIACINAMIDA Quimico

743 303408 TARRO BLANCO 10 Empaque

744 118862 POLIMETA. GLICE Quimico

745 126026 COLOR.LIQ.PATEN Quimico

746 117482 MACKALENE TM 42 Quimico

747 114788 ACEITE SALVADO Quimico

748 126032 COL.AZUL IRAGO0 Quimico

749 309088 BOMBA GRAF.PLA. Empaque

750 118855 B.H.T. Quimico

751 399424 ESF.HUE.POL.NAT Empaque

752 309067 BOMBA LOT.PUMP2 Empaque

753 121321 FRAGANCIA FRESH Quimico

Page 94: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

94

754 309216 VALVULA EASY IR Empaque

755 311294 ETQ.A.FRIDGE CL Empaque

756 305527 TAP.S.348C C/LI Empaque

757 305175 TAP ENV.OVAL.C. Empaque

758 305151 T.SEG.PIG.300 T Empaque

759 121787 FRA.DARKNIGHT 2 Quimico

760 311448 ETQ. WOOD SPRAY Empaque

761 118335 HIDROX. SODIO S Quimico

762 305581 TAP.E.P356C TAR Empaque

763 311352 E.A.EXPRESS CLE Empaque

764 311454 ETQ.A.LOCION CE Empaque

765 305572 TAP.F.TOP 24/41 Empaque

766 305164 T.ROLL ON A.CEL Empaque

767 399513 BAN.PVC LIP CAR Empaque

768 314211 EST.COL.FOR HIM Empaque

769 114763 ALC.GRASO ETOXI Quimico

770 126025 COLOR F.D.C. AZ Quimico

771 314207 EST.FAST CLEANE Empaque

772 311467 ETQ.A.GLASS CLE Empaque

773 305178 TAP.PP B.TARRO Empaque

774 118015 TRIGLICE.DE PER Quimico

775 114761 ALCOHOL LAURICO Quimico

776 113559 SYNTALEN K Quimico

777 311465 ETQ.AUT.DES.CHE Empaque

778 303394 TAR.ETQ.GEL POW Empaque

779 311409 ETQ.A.DESG.COCT Empaque

780 305068 TAPA P/ENV.ROLL Empaque

781 114933 GERMALL 115 Quimico

782 113554 ACEITE GERMEN T Quimico

783 311388 ETQ.A.IMAG.GEL Empaque

784 113643 CARBOXIMETIL C. Quimico

785 311309 ETQ.AUTO.CAR CL Empaque

786 125049 CERA DE CARNAUB Quimico

787 399021 PROT.I.KIT S.LO Empaque

788 305584 CASQ.PLAST.NATU Empaque

789 309224 ACT.KOSMOS 0,02 Empaque

790 122831 PERLAS AQUA MAR Quimico

791 115317 NEO-HELIOPAN E- Quimico

Page 95: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

95

792 305160 TAPA P/TARRO EM Empaque

793 126475 COLORANTE VERDE Quimico

794 118077 VASELINA SOL.BL Quimico

795 305148 TAPA DISC-TOP P Empaque

796 311394 ETQ.A. LAUNDRY Empaque

797 303422 ENV.PET PIG.24/ Empaque

798 123021 PERF.PEAY DE SO Quimico

799 121930 PERF.BASE REVIT Quimico

800 304429 TUB.HAND GEL -3 Empaque

801 305569 TAPA SK PP PIG. Empaque

802 311345 ETQ.A.FRESH CLE Empaque

803 115920 MANURONATO METI Quimico

804 312918 ETQ.D. C.HUM.C/ Empaque

805 311329 ETI.AUTO.STOP I Empaque

806 303427 ENV.NATURAL PET Empaque

807 301071 BOTELLA COL.FUC Empaque

808 115387 ACIDO LACTICO Quimico

809 305187 TAP.DOSIF.MINI Empaque

810 124710 HIDRAL 22 Quimico

811 121311 FRAG. DELICATE Quimico

812 113622 ACUSOL OP301 Quimico

813 305173 CASQ.PIGM.TRIPE Empaque

814 314239 EST.COL.TRIPER Empaque

815 309086 VAL.H.1X0.013'' Empaque

816 121392 FRAG.SOF.PAS-M1 Quimico

817 122012 FRAG.LAUREL 110 Quimico

818 114760 DETEX NFE 9EO Quimico

819 305563 TAP T.15MM C/FU Empaque

820 311338 ETQ.AUT.DESGRAS Empaque

821 311400 ETQ.AUTOADH.GLA Empaque

822 118004 CARBON ACTIVADO Quimico

823 304129 TUB.GEL REP.PIE Empaque

824 114764 C9-11 PARETH -8 Quimico

825 115938 CENTELLA ASIATI Quimico

826 113774 PPG-2 METIL ETE Quimico

827 118348 ESTEARATO SORBI Quimico

828 306013 RETAPA TALCO CO Empaque

829 305145 TAPA DIS-TOP PA Empaque

Page 96: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

96

830 118067 SILICONE 1000 Quimico

831 314237 EST.CART.P/C.FU Empaque

832 117261 ACEITE DE PINO Quimico

833 123024 FRAG.AMBER 1790 Quimico

834 113730 AC.NET MTC Quimico

835 118856 BENZOFENONA 4 Quimico

836 118863 BENZOFENONA - 3 Quimico

837 303322 E.ANT.CELUT.PAN Empaque

838 303407 TARRO PP N.CLA. Empaque

839 122335 SALICIL. DE MET Quimico

840 311392 ETQ.AU.PEDI MIS Empaque

841 303320 ENV.ETQ.ENJ.B.M Empaque

842 309205 BOMB24/415 LIN. Empaque

843 121782 FRAG.YELOW PLUS Quimico

844 125026 CERA BLANCA 170 Quimico

845 311354 E.A.SILENT MAID Empaque

846 121395 FRG.CHERRY BLOS Quimico

847 118866 METIL PARABENO Quimico

848 121781 FRAG.VAINILLA G Quimico

849 303423 ENV.ETQ.SIL.MET Empaque

850 118872 TINOVIS ADM Quimico

851 311455 ETQ. A.SPLASH C Empaque

852 113430 BENTONITA USP Quimico

853 117492 COCO-GLUCOSIDO/ Quimico

854 309045 VALV.MUESTRA EA Empaque

855 305500 TAPA SEG.P/ENV. Empaque

856 311315 ETIQ.AUTOADHE.T Empaque

857 303370 ENV.OVAL COLONI Empaque

858 121928 PERF.BASE RELAJ Quimico

859 125311 ISOPARAFINA C-1 Quimico

860 117486 PROCOL P Quimico

861 305055 TAPA DISC-TOP B Empaque

862 305150 TAPA 24/415 PIG Empaque

863 303406 ENV.PEAD N.230 Empaque

864 311426 ETQ.A.DESG.MAND Empaque

865 119969 GOMA XANTAN KEL Quimico

866 303177 ENV.PET EP60ML Empaque

867 303295 ENV.SIN I.ENJ.B Empaque

Page 97: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

97

868 309200 ACT.DOMO MARQ.0 Empaque

869 311018 BOLSA RECI.SILE Empaque

870 115831 PROT.D/LECHE HI Quimico

871 113203 HIDANTOINA DMDM Quimico

872 114740 TINOPAL CBS-X Quimico

873 119075 REFLECKS RAYS O Quimico

874 303187 ENV.PEAD PIG.C2 Empaque

875 311364 E.AUT P/COOL A Empaque

876 305524 TAP PLA. P/SPOT Empaque

877 304141 TUB.COLAP35MM F Empaque

878 311295 ETQ.AUTO.FRESH Empaque

879 121771 FRA.REV.MEXECOO Quimico

880 311314 ETQ.AU.CREMA MU Empaque

881 118027 ESTEARET - 20 Quimico

882 303415 ENV.CILIND.PEAD Empaque

883 311282 ETQ.AUTOAD.FRES Empaque

884 126348 COLOR D.C. ROJO Quimico

885 118342 ACIDO GRASO DE Quimico

886 312707 STICK.COL.SPORT Empaque

887 305567 CASQ.PLENOP382C Empaque

888 305576 TAPA PP NAT.CLA Empaque

889 309078 VALVULA C.FUCHS Empaque

890 121958 FRAG.ECO HOME A Quimico

891 303260 ENV PEAD PIG TA Empaque

892 312908 ETQ.D.GEL INT.R Empaque

893 312909 ETQ.F.GEL INT.R Empaque

894 313415 COLM.CJA 352X29 Empaque

895 303258 ENV.PET.C/ETI.A Empaque

896 311365 ETQ.AUT.COOL A Empaque

897 309026 BOMBA ROSCA 24/ Empaque

898 304149 T.GEL D.VAINILL Empaque

899 304123 T.COLAP.L.REFRE Empaque

900 121765 PERF.PHYSIO 050 Quimico

901 311362 ETIQ.A.LOC.ETER Empaque

902 311381 ETQ. AUT.ESP.AF Empaque

903 303425 ENV.ETQ.COOP.AN Empaque

904 122013 FRAG.FRUTAL FR2 Quimico

905 113679 CETET-20 Quimico

Page 98: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

98

906 303264 ENV.P.REFLEX DI Empaque

907 311439 ETQ.A.P/EZ C.64 Empaque

908 118859 POLIETINELNO 50 Quimico

909 118332 HIDROX.SODIO(CO Quimico

910 304110 TUBO CREM.NUTR. Empaque

911 113474 ESCUALANO Quimico

912 303410 ENV.CILIN. PET Empaque

913 302064 ENV.ALUM.53X111 Empaque

914 303265 ENV.AGFA 500 28 Empaque

915 311201 ETIQ.FURN.CREAM Empaque

916 303416 ENV.PET E/LOCIO Empaque

917 311369 ETQ.AUT.SACHET Empaque

918 311479 ETQ.A.F.FANTASY Empaque

919 114995 GLICERINA Quimico

920 311367 ETQ. A.COOL A P Empaque

921 399519 PLUG CON RED.L. Empaque

922 304150 TUB.GEL D.ROSA Empaque

923 114771 CELITE 281 Quimico

924 305573 TAP.FLIP TO LOC Empaque

925 117042 ESTEAROXITRIMET Quimico

926 311447 ETQ.A.F/PAV.G.R Empaque

927 115919 OCTANOATO CETEA Quimico

928 399514 ANILLO SEG-C.FU Empaque

929 309055 BOMBA 24/410 DL Empaque

930 113704 COCAMIDOPRO. BE Quimico

931 303418 ENV. PEAD NAT.4 Empaque

932 303325 ENV.E.ENJ FRESH Empaque

933 115932 EXTRACTO DE CAP Quimico

934 113629 CARBOPOL ULTREZ Quimico

935 126412 COLOR URAMINE F Quimico

936 121764 PERFUME BEBEDOU Quimico

937 113260 DOW CORNING 522 Quimico

938 114473 GENAPOL LRT-40V Quimico

939 312260 ETQ.P/AQUILAUN Empaque

940 303033 ENV.RECIP.SILEN Empaque

941 311016 BOLSA P.T.20X30 Empaque

942 309081 BOM.ROSC. 24/41 Empaque

943 303397 ENV.TUB.G.EXFOL Empaque

Page 99: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

99

944 121936 PERF.BASE TRIPE Quimico

945 122121 PERF.WHITE SECR Quimico

946 309227 ACT.DOM.P445C E Empaque

947 115912 THEOPHYLISILANE Quimico

948 311279 ETQ.D.COL.P/NIÑ Empaque

949 303315 ENV.PEAD GEL IN Empaque

950 311430 ETQ.AUT.DES.FAN Empaque

951 122120 FRAG.MANDARINE Quimico

952 123017 PERF.OPTAMINT 2 Quimico

953 115958 DECIL GLUCOSIDO Quimico

954 303146 ENV.PE.PIG. 230 Empaque

955 117433 POLIVINILPIRROL Quimico

956 118360 HIDROXIPROLISIL Quimico

957 118341 TWEEN 20 Quimico

958 305169 TAP.28MM C/LIN1 Empaque

959 302061 ENV.DRY SPRAY ( Empaque

960 304243 TUBO COLAP.C.PE Empaque

961 303365 ENV.ETQ. DESENR Empaque

962 114815 3(N BUTIL ACET. Quimico

963 311357 ETIQ.AUTO COLD Empaque

964 311482 ET.A.STAN AIR C Empaque

965 303281 ENV.PET S.R. ZI Empaque

966 303395 ENV.PET.T.ETQ.L Empaque

967 303222 TARRO CRE.EMOLI Empaque

968 114811 GLUTARALDEHIDO Quimico

969 305564 TAP.DISDTOP TRA Empaque

970 304135 T.GEL LIPO REDU Empaque

971 126030 COLORANTE ACIDO Quimico

972 121390 FRAG.FLOR CEREZ Quimico

973 304099 TUBO CORP.ALGAS Empaque

974 303290 ENV.E.BANISH MA Empaque

975 309079 VAL.ALUM.DRY S Empaque

976 119956 KELSAN ASX GOMA Quimico

977 122017 FRAG.PONANT BLU Quimico

978 304245 TUBO B.TAP.FLIT Empaque

979 313414 COLM.CAJ.322X21 Empaque

980 301056 BOTELLA M.SPORT Empaque

981 302043 ENV. ALUMNIO 35 Empaque

Page 100: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

100

982 311312 ETQ. AUTO.QUICK Empaque

983 303272 ENV.PET 240CC 2 Empaque

984 309209 BOMBA FALCON 24 Empaque

985 121931 FRA.BASE CUERO1 Quimico

986 115561 EMEREST 2314 Quimico

987 304111 TUBO CREM.ANTIA Empaque

988 126417 COL.LIQUITINT Y Quimico

989 309021 BOMBA 24-415 BL Empaque

990 305590 TAP.PLAT.SPORT Empaque

991 304244 TUBO COLAP.HAND Empaque

992 311322 ETQ.AUT.P/LOC.C Empaque

993 121917 FRAG.PIÑA COL.7 Quimico

994 114770 ALCOH.ETOXILADO Quimico

995 304134 T.PEBD REF.C/AR Empaque

996 304121 TUB.D.DIA.50MM( Empaque

997 304413 TUB.PEMD D.40 M Empaque

998 118022 CICLOMETICONA Quimico

999 304248 TUB.I.REF.GEL C Empaque

1000 304148 T 35 MM 80:10:1 Empaque

1001 304119 TUBO HUMEC.P/MA Empaque

1002 118357 ACIDO SALICILIC Quimico

1003 114823 DODECILB.SULF.S Quimico

1004 311017 BOLSA 45 MM X 1 Empaque

Page 101: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

101

ANEXO C

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Page 102: PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA EL ALMACÉN DE

102

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ANEXO D

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ANEXO E

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ANEXO F

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ANEXO G

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I. OBJETIVO

Establecer los criterios generales para el muestreo de materias primas para la

evaluación de la conformidad de las mismas.

II. ALCANCE

Esta normativa aplica para el muestreo de materias primas a ser evaluados, que se

encuentran bajo las siguientes presentaciones: Unidades discretas y a granel.

Para las materias primas donde exista una norma técnica reconocida específica de

muestreo, no se aplica esta normativa.

III. USUARIOS

Analista de Materia Prima

Receptor de Materia Prima

Supervisor de Materia Prima

Coordinador de Control de Calidad

IV.- DOCUMENTOS ASOCIADOS

DOCUMENTOS ASOCIADOS

CÓDIGO DESCRIPCIÓN

SHAS-PG-002

Tratamiento de No Conformidad

REGISTROS ASOCIADOS

CÓDIGO DESCRIPCIÓN

SHCC-FO-54 Reporte de producto No Conforme

SHCC-FO-053 Inspección física de Materia Prima

SHCC-FO-059 Solicitud de Acciones Correctivas

V. DEFINICIONES

A. Lote: Conjunto de unidades de producto de un solo tipo, grado, clase, tamaño y

composición, producidas en las mismas condiciones y en el mismo período. De este

conjunto de unidades se debe extraer una muestra para inspección con el fin de

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determinar la conformidad con los criterios de aceptabilidad y que puede diferir de

otro tipo de conjunto de unidades designados como lote para otros fines.

Para el caso de los productos a granel, el lote es una parte definida de una

población, compuesta de una cantidad total de material a granel a considerar, y donde

esta parte es considerada como una cantidad de material para el cual la característica

específica va a ser determinada.

B. Tamaño de lote: Es el número de unidades de producto del que consta un

lote.

C. Unidad de producto: Es el item inspeccionado para determinar su clasificación

como conforme o no conforme o para contar el número de no conformidades. Puede

ser un solo artículo, un par, un conjunto, una longitud, un área, una operación o un

volumen. Puede ser un componente de un producto final o el mismo producto final.

La unidad de producto puede ser o no la misma unidad de compra, suministro,

producción o envío.

D. No conformidad: Incumplimiento de un requisito.

E. Unidad no conforme: Una unidad de producto que tiene por lo menos una no

conformidad. Las unidades no conformes generalmente son clasificadas de acuerdo

con su grado de severidad.

F. Nivel de calidad aceptable (NCA): Cuando se considera una serie continuada de

lotes, el nivel de calidad, para propósitos de inspección por muestreo, es el límite de

un promedio del proceso satisfactorio.

G. Calidad límite (CL): Nivel de calidad que, para los propósitos de inspección por

muestreo está limitada a una baja probabilidad de aceptación, cuando un lote es

considerado aislado.

H. Muestreo: Obtención de una muestra representativa del objeto de evaluación de

la conformidad, de acuerdo con un procedimiento. (ISO /IEC 17000).

I. Plan de muestreo: Un plan específico que indica el número de unidades de

producto de cada lote que debe inspeccionarse (tamaño de una muestra o series de

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tamaños de muestra) y los criterios relacionados para determinar la aceptabilidad del

lote (número de aceptación y de rechazo).

J. Esquema de muestreo: Combinación de planes de muestreo con procedimientos

de cambio.

L. Muestra: Una muestra consiste de una o más unidades de producto extraídas de

un lote, las unidades de muestra son seleccionadas al azar sin tener en cuenta su

calidad. El número de unidades de producto contenidas en la muestra es el tamaño de

la muestra.

M. Muestreo al azar: Método según el cual todas las unidades de un lote tienen las

mismas probabilidades de ser tomadas en la muestra.

N. Material a granel: Cantidad de material en el cual las partes componentes no

pueden ser distinguibles a nivel macroscópico.

Ñ. Muestra compósito, compuesta (muestra global): Muestra resultante de dos o

más incrementos de muestra tomados de un lote para fines de la inspección del lote.

O. Muestra de ensayo (o muestra de laboratorio): Muestra preparada para ser

enviada al laboratorio, para ser ensayada o analizada al mismo tiempo.

P. Preparación de la muestra (de un material o granel): Conjunto de operaciones

materiales necesarias para trasformar una muestra en una muestra de ensayo.

Q. Porción de ensayo: Parte de una muestra de ensayo que será usado para el

ensayo o análisis al mismo tiempo.

R. Producto preenvasado: Producto que es introducido en un envase, cualquiera sea

su naturaleza, sin que el comprador esté presente y de forma que la cantidad de

producto contenida en él posea un valor previamente determinado, no siendo posible

modificarla sin proceder a la apertura del envase o sin que sufra alguna modificación.

S. Unidades discretas: Aquella unidades constituyentes de un lote que para fines

prácticos no pueden ser mezclados y deben ser inspeccionados uno a uno.

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T. Antes de la toma de muestra se debe hacer una inspección física general para

evaluar si el lote presenta alguna anormalidad que pudiera afectar la conformidad del

producto, verificando lo siguiente:

ASPECTOS A INSPECCIONAR

Empaques limpios

Empaques cerrados, no violados

Identificación del empaque:

Código de materia prima, descripción de materia prima, lote de fabricación y/o

fecha de fabricación, cantidad por empaque, nombre del proveedor

Fecha de expiración ó vencimiento

Los resultados de la inspección física deben ser registrados en el formato, SHCC-

FO-053, “Inspección Física de Materia Prima”.

De acuerdo a los resultados de la inspección general, se debe proceder a evaluar la

aplicación o no del plan de muestreo (NCA).

Cada mataría prima deberá llevar un rótulo de color amarillo con el indicativo

notable de cuarentena lo que indica que materias primas que tengan tal rótulo no

puedan ser movilizados.

Durante el período de cuarentena, las materias primas deberán ser almacenadas de

manera apropiada de forma tal que se mantenga la integridad del material, no se

deteriore, no se contamine o no pierda la identidad.

II. Las muestras deben ser tomadas por separado: Para análisis microbiológico y

físico-químico-sensorial en envases previamente limpios, esterilizados y utilizando

técnicas de higiene y protección personal: Uso de bata blanca totalmente abrochada,

tapa bocas, gorro desechable, guantes y botas de seguridad.

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III. Proceso de muestreo: El objetivo del muestreo es obtener una muestra

representativa y que el producto muestreado no sufra ninguna alteración hasta el

momento de ser sometida a una medición o ensayo, se considera que todo proceso de

muestreo debe incluir las siguientes etapas:

A. Extracción de la muestra

B. Manipulación, transporte y conservación de la muestra.

C. Preparación de la muestra.

A. Extracción de la muestra: La extracción de la muestra, dependerá de la

presentación del producto (unidades discretas o a granel) y del tipo de ensayo (análisis

químicos, físicos, sensoriales o microbiológicos). En esta etapa se debe considerar lo

siguiente:

1. Cantidad o unidades a muestrear, se debe aplicar los siguientes criterios:

a. Para lotes o productos constituido por unidades discretas y productos pre

envasados, se debe aplicar la NTP-ISO 3133 Parte 1para la inspección por atributos, la

NTP-ISO 3133 Parte 2 para la Inspección por atributos de lotes aislados ó la NTP-ISO

3951 para la inspección por variables. Los niveles de inspección y los niveles de

calidad aceptable (NCA) o Calidad Límite (CL) se fijan de acuerdo al tipo de defectos

a evaluar, de acuerdo a lo siguiente:

DEFECTOS AQL

Críticos o funcionales 0,65

Mayor 1,5

Menor 4

b. Para las materias primas a granel:

Para este caso se aplica los criterios establecidos en la Norma ISO 10725, usando

diferentes esquemas de muestreo, donde el número de incrementos a extraer depende

del tamaño del lote o sub lote y de la variabilidad de la calidad del lote (Ver nota 1).

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NOTA 1: En la Norma ISO 10725 se muestran modelos esquemáticos de

procedimientos de muestreo de aceptación para productos a granel.

NOTA 2: Cantidad en gramos de materías primas muestreada para ser utilizada en

análisis de tenso activos y/ó Detergentes y/ó aceites: 500 gramos.

NOTA 3: Cantidad en gramos de materías primas muestreada para ser utilizada en

Colorantes: 5 gramos.

NOTA 4: Cantidad en gramos de materías primas muestreada para ser utilizad en

perfumes: 250 gramos

2. Selección de las muestras

El analista de calidad debe contar con documentos implementados para la selección

y extracción de las muestras, de modo que las unidades extraídas sean tomadas de

diferentes partes del lote para lograr que estas sean las más representativas posibles.

Para la selección y toma de muestras deberá considerarse las condiciones

ambientales para evitar cualquier contaminación cruzada.

Si durante la inspección general:

1. Se detecta a simple vista que parte del lote o algunas unidades que conforman el

lote, presentan anormalidades, por ejemplos: envases rotos, envases sucios, envases o

productos con otra apariencia, zonas del lote dañadas, etc., se debe registrar dichas

anomalías así como evaluar la aplicación o no del plan de muestreo previamente

definido.

2. A través de la identificación del lote (en la documentación o en el producto

mismo), se detecta que las unidades del lote a muestrear tienen diferente

identificación (por ejemplo diferentes números de lote o fechas de fabricación), para

la selección y extracción de las muestras se deberá estratificar el lote considerando la

proporción de cada sub lote.

3. Dispositivos para la extracción de las muestras

De acuerdo a la presentación del producto y al tipo de ensayos a realizar, se debe

determinar los dispositivos o implementos para la extracción de muestras, el material

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de estos dispositivos debe ser tal que no altere la característica a evaluar en el

producto y no genere contaminación cruzada. Se deben utilizar los utensilios

destinados para muestreo de cada tipo de materia prima según su estado físico:

ESTADO FÍSICO DE

LA MATERIA PRIMA

DISPOSITIVO

Líquidos Toma muestra de vidrio

Sólidos Cuchara de acero inoxidable

Semisólidas Dependiendo de que tan sólido o líquido sea la

materia prima. Cuchara de acero inoxidable,

toma muestra de vidrio con cordón para líquidos.

B. Identificación, manipulación, conservación y transporte.

1. Las muestras extraídas deben ser identificadas de modo que se pueda tener

información respecto a su procedencia, considerando también las circunstancias de

un muestreo estratificado. Las marcas deben ser legibles y permanentes de modo que

se garantice su identificación hasta el momento de realizarse el ensayo y la

conservación de las contramuestras.

2. La manipulación de las muestras debe realizarse de tal manera que las

características a evaluar en el producto no se vean alteradas. Las muestras deben ser

enviadas lo más pronto posible para su ensayo o medición.

3. Durante el transporte, dependiendo del producto, se debe tomar precauciones para

que no sean expuestas a olores extraños, a la luz solar directa, y a otras condiciones

adversas que puedan alterar las características a evaluar en el producto.

C. Preparación y evaluación de la muestra

1. Para productos constituidos por unidades discretas, todas las unidades de la

muestra de laboratorio deben ser sometidas a ensayos o mediciones, a fin de aplicar

los niveles de calidad aceptables (NCA) o Calidad Límite (CL) definidos en el plan

de muestreo.

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2. Para muestras provenientes de productos a granel se debe usar la norma ISO 10725

e ISO 11648 parte 2.

3. Para muestras provenientes de productos terminados, cada unidad de producto

terminado debe ser analizada en forma individual, y los resultados de cada unidad ser

evaluados respecto a la especificación para dar la conformidad a cada unidad.

Dependiendo de la característica a considerar ésta puede ser evaluada por atributos

según las normas ISI 2859 parte 1 ó 2 ó por variables según ISO 3951.

La conformidad de un producto terminado normalmente requiere evaluar más de

una característica, para cada característica puede asignarse valores diferentes de

NCA, dependiendo de su incidencia en el uso o aplicación del producto.

4. Para el caso de los análisis microbiológicos las muestras deben ser tomadas y

preparadas en función de los requisitos de los métodos de ensayo y los criterios de

aceptación establecidos.

IV. REGISTROS

1. En los registros de muestreo se debe hacer referencia a las normas y planes de

muestreo aplicados, incluyendo los niveles de inspección, tamaños de muestra,

niveles de calidad aceptable, criterios de aceptación y rechazo, valores mínimos y/o

máximos de la media, períodos de custodia de las muestras.

2. En los informes/certificados de conformidad del producto, deberá identificarse

sin ambigüedad el producto evaluado, la presentación del producto, fechas de

producción o códigos (del lote o sub lotes que constituyen el lote, cuando aplique) a

fin de delimitar el alcance de la evaluación.

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ANEXO H

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ANEXO I

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ANEXO J