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PROMOCION DE LA ALIMENTACION Y NUTRICION SALUDABLE COMO
PRINCIPAL DETERMINANTE DE LA SALUD
Dra. Elsa María Mantilla PortocarreroDirectora General
Dirección General de Promoción de la Salud
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SituaciSituacióón Nutricionaln Nutricional
• 1 de cada 4 niños menores de 2 años presenta desnutrición crónica
• 7 de cada 10 niños menores de 2 años sufren de anemia nutricional
• 4 de cada 10 mujeres gestantes tienen anemia nutricional
• 1 de cada 10 niños sufre de deficiencia subclínica de vitamina A
• 5 de cada 10 niños menores de 2 años en riesgo latente de desórdenes por deficiencia de yodo (DDI)
Ministerio de Salud / DGSP-DAIS
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PUNTO CRITICO:PUNTO CRITICO:
INICIO TEMPRANO DE LA DESNUTRICION CRONICAINICIO TEMPRANO DE LA DESNUTRICION CRONICA
ENDES 2000ENDES 2000
0
5
10
15
20
25
30
GRUPO DE EDAD
2000 10.9 15.6 22.9 24.6 26.4 27.3
6 a 11 m 12 a 15 m 16 a 23 m 24 a 35 m 36 a 47 m 48 a 59 m
% D
E N
IÑO
S C
ON
DN
C
Sirve de referencia para Priorizar y focalizar las intervenciones en grupos de edad de mayor riesgo
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“La herencia de los pobres”
“Desnutrición Crónica”
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0
10
20
30
40
50
20 30 40 50 60 70 80 90
Incidencia de Pobreza (%)
Des
nutri
ción
Cró
nica
(%)
Madre de Dios
Tumbes Tacn
a
IcaLima
Moquegua
Arequipa
Lambayeque
La LIbertad
Junín
Ancash
Ucayali
San Martín
Cusco
Amazonas
Piura
Pasco
Loreto
Ayacucho
Apurimac
Cajamarca
Huánuco
Puno
Huancavelica
Correlación Simple 0.77**Correlación de Spearman 0.77**** significativo al 0.01
Fuente: ENAHO 2004, MONIN 2004
Desnutrición y Pobreza ExtremaLos departamentos con mayor incidencia de pobreza son
también los que tienen mayor prevalencia de D.C.
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“El Derecho a la Salud”
Atención de salud
Determinantes socialesagua, saneamiento, alimentación, nutrición, vivienda, salud ocupacional y condiciones medioambientales, educación, información, etc.
DAACDisponibilidad, Accesibilidad, Aceptabilidad, Calidad
(General Comment No. 14 of the Committee on Economic, Social and Cultural Rights)
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Sistemas deAsistencia
Biología Humana
Estilo de vida
Medio Ambiente
Efecto de los Determinantes sobre la Salud Pública
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LA ALIMENTACION Y NUTRICION ES UN DETERMINANTE CLAVE DE LA SALUD
EDUCACIEDUCACIÓÓNN
ALIMENTACIALIMENTACIÓÓNN
SERVICIOS SERVICIOS BBÁÁSICOSSICOS
SEGURIDAD SEGURIDAD SOCIALSOCIAL
EMPLEOEMPLEO AMBIENTEAMBIENTE
CULTURACULTURA
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¿Por qué no ha disminuido ladesnutrición crónica en el Perú?
Se ha manejado sólo como un problema alimentarioNo se ha tomado en cuenta su multicausalidadNo se ha enfocado de manera multisectorialLas intervenciones no se han desarrollado en forma coordinada y simultánea
Escasa participación de la comunidad.No se le ha dado un abordaje desde promoción de la salud, en el marco del enfoque de los determinantes de la salud.
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RETO AL 2011
REDUCCION DE LA DESNUTRICION CRONICA INFANTIL EN 5 PUNTOS
PORCENTUALES
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Hijos bien nutridos
Madres bien nutridas
Asistencia (oportuna) temprana a colegio
Mejorrendimiento escolar
aprendizaje. Menos abandono
de clases
Mayor capacidad de desarrolloMás años
de estudios
Mayor oportunidad y mejorcapacidad Economica
Hijos más tarde. Menos hijos
Menos pobreza, hambre. Mejor calidad de vida
Hijos mejor nutridos y menos
enfermizos
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Consiste en proporcionar a las personas los medios necesarios para mejorar su salud y ejercer un
mayor control sobre la misma.
Es un proceso social y político que fortalece las habilidades y conocimientos de los individuos en
salud; también se dirige a cambiar a las condiciones sociales, ambientales, y económicas para aliviar su efecto en el público y en la salud
de cada individuo, actuando sobre losdeterminantes de la salud.
PROMOCIÓNDE LA SALUD
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ESTRATEGIAS
COMUNICACIÓN Y
EDUCACIONPARA LA SALUD
ABOGACIA Y POLITICAS PUBLICAS
POBLACION OBJETIVOESCENARIOS
(entornos saludables)
NIÑO
ADOL
ESCE
NTE
ADUL
TOAD
ULTO
MAY
OR.
EJES TEMATICOS(comportamientos
saludables)ALIMENTACION
Y NUTRICIONHIGIENE/ AMBIENTE
HABILIDADESPARA LA VIDA
SEGURIDAD VIAL Y CULTURA DE
TRANSITOPROMOCION DE LA
SALUD MENTAL, BUEN TRATO Y
CULTURA DE PAZ
FAMILIA
COMUNIDAD
VIVIENDA
INSTITUCIONES EDUCATIVAS
MUNICIPIOS
CENTROSLABORALES
ENFOQUES TRANSVERSALES
EQUIDAD Y
DERECHOSEN SALUD
EQUIDAD DE GENERO
INTERCULTURALIDAD
PARTICIPACION COMUNITARIA Y
EMPODERAMIENTO SOCIAL
ALIANZAS INTERSECTORIALES
ACTIVIDAD FISICA
SALUD SEXUAL Y REPRODUCTIVA
CICLO DE VIDA
EN EL MARCO DE ESTE GRAN RETO :Abordaje de Promoción de la Salud
EN EL MARCO DE ESTE GRAN RETO :Abordaje de Promoción de la Salud
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MUNICIPIOS Y COMUNIDAD
CENTRO LABORAL
INSTITUCIONES EDUCATIVAS SERVICIOS
DE SALUD .FAMILIA
HIGIENE Y AMBIENTE
ALIMENTACION YNUTRICION
SALUD SEXUALREPRODUCTIVA
MODELO DE INTERVENCION PARA MEJORAR LA NUTRICIONMODELO DE INTERVENCION PARA MEJORAR LA NUTRICION
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FACTORES QUE INTERVIENEN
DISPONIBILIDAD DE LOS
ALIMENTOS
Alimentación equilibrada y
Utilización biológica de alimentos
ACCESO A LOS ALIMENTOS
UTILIZACION DE
ALIMENTOS
EmpleoIngresos
Producción Importación, Donación.
Abogacía y políticas públicasComunicación y educación para la saludParticipaciónComunitaria y empoderamiento socialAlianzas estratégicas
ESTABILIDAD DE LOS ALIMENTOS
Cambios de clima
COMPONENTES
ESTRATEGIAS ENFOQUES DE ABORDAJE
INTERCULTURALIDADDERECHOS EN SALUDEQUIDAD DE GENERO
Seguridad Alimentaria y NutricionalSeguridad Alimentaria y Nutricional
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Promover el compromiso del 100% de los alcaldes de los
distritos ubicados en el quintil I y II, la comunidad y otros
actores para agendar la Alimentación y Nutrición Saludable en el marco del
desarrollo comunal.Formulación e implementación
de PPS y obtener mayores recursos para la Alimentación
y nutrición saludable.
OBJETIVOS DE CRECER EN LOS MUNICIPIOS Y COMUNIDADES SALUDABLES
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Capacitación para la formulación e implementación de Programas que promuevan el consumo de alimentos nutritivos, programa de consumo de agua segura, entre otros.
Diseño y gestión de Proyectos de desarrollo:Proyecto municipal de cocinas mejoradas, huertos familiares, saneamiento básico, entre otros.
PRINCIPALES ACCIONES
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PRINCIPALES ACCIONES
Abogacía para la formulación de Políticas Públicas a favor de la Alimentación y nutrición saludable, que promuevan comportamientos y entornos saludables en los escenarios del municipio: familias, instituciones educativas y comunidad.
Capacitación para la elaboración de herramientas participativas que promueva la participación y vigilancia ciudadana en salud: conformación de SIVICOS, evaluación participativa, entre otros.
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OBJETIVOS DE CRECER EN LAS FAMILIAS Y VIVIENDAS SALUDABLES
Lograr en el 100% de las familias cuyas viviendas estén ubicadas el los distritos del quintil I y II comportamientos saludables en nutrición y salud sexual.Promover mecanismos de prevención entre los miembros de una familia, para mejorar sus condiciones de vida.Promover una vivienda saludable según estándares locales y regionales.
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Sensibilización y capacitación a familias en alimentación y nutrición saludable, salud sexual reproductiva e higiene y ambiente a través de sesiones educativas.
Vistas familiares integrales para realizar consejería nutricional como estrategia personalizada en nutrición.
Promocion de la participación de las familias en la vigilancia comunitaria nutricional.
Promover a nivel regional el uso de medios de comunicacion masiva para brindar a las familias informacion sobre temas de Alimentación y nutricion
PRINCIPALES ACCIONES
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36,339 AGENTES COMUNITARIOS ARTICULADOS A LOS PROCESOS DE SALUD
Agentes Comunitarios de Salud
Alimentación y cuidados de la gestante y la madre que da de lactar.
Prevención de Enfermedades Diarreicas agudas.
Lactancia Materna exclusiva.
Alimentación complementaria de niños de 6 m. a 1 año.
Alimentación del niño en proceso de Enfermedad
Maneja:
Orienta en:
Instrumentos de SÍVICOS, (censos, padrones
Manejo de la referencia y contrarreferencia, mapas geosanitarios
Medición de peso y talla en el menor de 3 años
El desarrollo Sesiones demostrativas en alimentacióncomplementaria en niños de 6 a 24 meses y
Difunde mensajes claves de alimentación y nutrición saludable para la madre gestante
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Sistema de Vigilancia Comunal en Alimentación y Nutrición
Personal de Salud
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Promover comportamientos saludables en Nutrición y Salud Sexual en los escolares de primaria y secundaria en el 100% de las Instituciones Educativas ubicadas en los distritos de los quintiles I y II
OBJETIVOS DE CRECER EN EL ESPACIO DE LAS INSTITUCIONES EDUCATIVAS
Promover en las Instituciones Educativas de los distritos de los quintiles I y II, la incorporación de la promoción de la salud en el Proyecto Educativo Institucional (Currícula educativa).
Fortalecer el trabajo intersectorial coordinando entre el sector Educación y el sector Salud en los distritos ámbitos de la Estrategia CRECER
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Capacitación a docentes en temas de alimentación y nutricion, higiene, salud sexual reproductiva y habilidades para la Vida para el logro de comportamientos saludables en los estudiantes.
Implementación del Plan Cuido a mi Familia mediante cartillas educativas en el tema de nutrición, higiene, salud sexual reproductiva y habilidades para la vida.
Promocion de loncheras y kioskos saludables.
Implementación de biohuertos
PRINCIPALES ACCIONES
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•El apoyo de las familias, los amigos y la comunidad se asocia con mejor salud.•Mejores respuestas al estrés y mejor adaptación.•Confianza y protección ante la adversidad
Comités VecinalesComedores Populares
Comités del Vaso de LecheMesa de Pobreza
Mesa de Salud y FamiliaPAN – TBC
Unidades de Vigilancia Comunal
REDES DE APOYO SOCIAL
Organizaciones
Sociales
de Base
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La Desnutrición Crónica es más que un porcentaje …..tiene ROSTRO, tiene
NOMBRE
ES EL MOMENTO DE ACTUAR, SINO ¿CUANDO?
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