PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TRUCHA

A.-PLAN DEL NEGOCIO

1. Nombre de la empresa:

Tendrá la denominación: “Truchas de Puno ” Puno’s Trouts S.A.C

2. Participantes :

Cabana Monzón Walter Elias Penasco Velasquez Yuver Rido Chura Huanacuni Juan Marcos Calsina

3.Resumen Ejecutivo

La empresa Puno’s Trouts SAC será una empresa dedicada ala producción, y comercialización de trucha arcoiris en la región Puno contando con un local de distribución en la ciudad de Puno, para distribuir eficientemente nuestro producto al mercado regional, esta empresa estará formada por 4 socios. El producto que vamos ofrecer serán acordes a las tendencias actuales de nuestra sociedad.

El principal objetivo de Puno’s Trouts SAC es el de atender los requerimientos del mercado regional y próximamente el mercado nacional, así como fortalecer la imagen de nuestros proveedores, logrando identificar y diseñar estrategias para penetrar dichos mercados.

A diferencia de los demás productores, nuestra empresa se concentrará en realizar un producto y alimento vital para nuestros clientes. Y nuestra principal diferencia será acoplarnos a las necesidades de cada uno de nuestros clientes.

Segmentaremos el mercado en cuanto a la edad no hay límites de edad para consumir nuestro producto , clase social nuestro producto está dirigido a la clase a alta y media que quieran degustar la trucha.

Y como objetivos a corto plazo nos establecerenos como una empresa confiable para todas las personas que necesiten de nuestro producto nutritivo. Y ,realizar publicidad en puntos clave de la ciudad y la región.

Y como objetivos a largo plazo queremos, que nuestro producto sea tambien para personas de bajos recursos, expandirnos en el mercado nacional estableciendo sucursales en cada una de las regiones,establecer franquicias en el mercado exterior.

En cuanto ala Financiación de nuestra empresa cada uno de los socios de la empresa hará un importe del 20% del capital mínimo requerido para la sociedad, y en total será el 80% del capital. Para el 20% faltante se realizará un préstamo que

ofrecen diversos bancos para micro y pequeños empresarios. Este préstamo será pagadero a largo plazo

B.- ANALISIS DE ENTORNO

1. Estudio de mercado:

1.1. Oferta

De toda la producción de truchas se procesara el 100% para el abastecimiento de elmercados Regional de Arequipa, como también Cusco y Lima donde los precios de oferta son mejores, como se puede mencionar que los precios en el mercado de Arequipa fluctúan entre 10 - 12 soles y de 9 -11 soles el Kg. en el mercado de Cuscodependiendo de los tamaños de oferta

La presentación del mercado es muy importante tendrá que mejorar el sistema decomercialización en cajas de plástico o bidones herméticamente cerrados para lacomercialización y mejor presentación del producto final recomendándose en vehículosisotérmicos adicionados con hielo.

1.2.demanda

1.2.1.Estudio de la Demanda:

El horizonte de ejecución del proyecto: 01 año y el horizonte de vida útil del Proyecto: 20 años.

1.2.1.1.Demanda

El mercado a nivel de región macro sur lo constituye Arequipa donde se cotizan la trucha a mejores precios.

En el ámbito nacional el mercado de Lima es una buena alternativa donde se cotizan a 12 el Kg. para lo cual el transporte del proyecto tendrá que ser en cámaras isotérmicas para una mejor conservación y presentación del producto al estado fresco refrigerado.

Existen mercados internacionales como EE.UU. y los países de Europa el

mercado es mucho mas grande la cantidad solicitada es de 20 TM. Mensuales mínimos y la presentación al estado congelado debiendo desarrollar tecnologías de conservación, siendo muy exigentes en la normalización, estandarización del producto y certificación de calidad procedencia del producto así como tamaños exigidos por ese tipo de mercados.

La estacionalidad en la producción es una de las ventajas estratégicas para Perú, ya que se puede lograr producciones, en épocas en que los grandes productores a escala mundial dejan vacíos los mercados precisamente por la estacionalidad.

La demanda y/o requerimiento de la carne de trucha por parte de las personas para consumo en forma colectivo o familiar es para la alimentación consistente en el consumo de platos tales como trucha a la parrilla, sudado de trucha, trucha ahumada, ceviche de trucha, etc

C.- PLANEAMIENTO ESTRATÉJICO

1.Análisis FODA

Fortaleza DebilidadesExistencia del terreno propio parala ampliación del criadero

Aprovechamiento de las condiciones climáticas y calidad de agua

Existencia de proveedores de insumos para la crianza; como alimentos balanceados y ovas embrionadas

Poco conocimiento tecnológico delcultivo de trucha

Debilidad de la asociación engestión empresarial

Incremento de los costos dealimentos balanceados

Obtención del producto de pesovariado

Oportunidades AmenazasDemanda en aumento del producto en el mercado local y regional

En la zona existe pocos Competidores

Valor nutritivo de la trucha alta a comparación de la carne de ovino o res.

Desastres naturales

Disminución de la capacidadadquisitiva de los clientes

Cambios de la situacióneconómica del país

2.Visión:

Ser una empresa líder en la producción y comercialización de truchas, buscar la competitividad y posicionamiento de este producto en el mercado local y obtener una rentabilidad que permita expandirse el negocio en toda la región.

3.Misión

Ofrecer a nuestros clientes productos acuícolas de mejor calidad, bajos precios y contribuir al crecimiento significativo del mercado en base al consumo del producto altamente proteico y saludable.

4.Objetivos Estratéjicos

Lograr un crecimiento sostenido en la comercialización de carne de trucha de talla comercial.

Sistematizar la producción en un tiempo de 6 -7 meses, con un manejo tecnificado y obtener productos de peso y talla uniforme.

Realizar la evaluación financiera mediante la elaboración de presupuestos, proyección de costos, gastos, ingresos e inversión estableciendo la rentabilidad del negocio

Beneficiar a los habitantes del mercado objetivo como una alternativa de consumo frente al pescado.

Dar utilidad y productividad los recursos de la zona