7/17/2019 Producción de Crema Protectora Para Manos Con Zanahoria

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Producción de crema protectorapara manos con zanahoria

Marco teórico:

La zanahoria (Daucus carota L.) es una planta de la familia de las Umbelíferas

(Martínez, 1!"). #s culti$ada, bianual% de raíz fusiforme & 'eneralmente de

color anaranado% de hoas multipinnadas, di$ididas & de olor a'radable. l

se'undo a*o de plantada, aparece un tallo rami+cado con las ores blancas en

umbelas. -u fruto es un diauenio con sedas 'anchudas (/ol0 & -todola,

12). (3i'. 1)

3i'ura 1. 4anahoria (Daucus carota L) (/ol0 & -todola,

12)

ni$el nutriti$o & medicinal, presenta potasio, &odo, a$onoides, 35-

(fructooli'osac0ridos), pectinas, M5P (estimulante de las enzimas

reparadoras), beta6caroteno (3i'. 7 ) & otros carotenoides. La zanahoria por lo

tanto contiene antio8idantes ue disminu&en la formación de placas de

colesterol, estimula la producción de 'lóbulos blancos, e$ita las mutacionescelulares, pre$iene la formación de tumores cancerí'enos, a&uda a pre$enir

trastornos de la tiroides, fa$orece la acti$idad de las enzimas reparadoras,

meora la circulación & a&uda a euilibrar la presión arterial (Moller, 7227).

#l beta6caroteno fue el primer +tonutriente en ser aislado de la zanahoria,

Daucus carota, de ahí su nombre. #ste compuesto a&uda a pre$enir el c0ncer,

es un poderoso antio8idante.

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#l beta6caroteno tambi9n se conoce como marillo :atural 7;, o Pro$itamina .

 

3i'. 7 <eta6caroteno

:=>5?>D:=#-@

Los antio8idantes son las sustancias ue pueden prote'er las c9lulas contra el

da*o causado por las mol9culas inestables conocidas como radicales libres. Los

antio8idantes estabilizan radicales libres Los eemplos de antio8idantes

inclu&en el beta6caroteno, l&copeno, las $itaminas A, #, & , & otras sustancias.

#l beta6caroteno es el precursor de la /itamina (retinol) ue es esencial para

el proceso de $isión promue$e el crecimiento del hueso & dientes, perlo &

mucosas

Becibir beta6caroteno en e8ceso puede hacer ue la piel aduiera un tono

amarillento, sobre todo en las palmas de las manos, & en casos e8tremos hasta

la esclerótica e interrumpe la fertilidad femenina (Lar'o & Buiz 722C).