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practicas de laboratorioTRANSCRIPT
Procedimiento
I. ACCIÓN REDUCTORA DE LOS AZUCARES:
1)
2)
En 6 tubos de ensayo agregar lo siguiente:
MUESTRA NO: 01
MUESTRA NO: 02
MUESTRA NO: 03
MUESTRA NO: 04
MUESTRA NO: 05
Fehling A, el fehling B y glucosa
Fehling A, el fehling B y fructuosa
Fehling A, el fehling B y xilosa
Fehling A, el fehling B y galactosa
Fehling A, el fehling B y sacarosa
Cada solución fue calentada unos minutos y se obtuvo lo siguiente:
MUESTRA NO: 01
MUESTRA NO: 02
MUESTRA NO: 03
MUESTRA NO: 04
MUESTRA NO: 05
MUESTRA NO: 06
Fehling A, el fehling B y lactosa
MUESTRA NO: 06
II. PRUEBA DE TOLLENS:1)
2)
En 4 tubos de ensayo agregar lo siguiente:
MUESTRA NO: 01
MUESTRA NO: 02
MUESTRA NO: 03
MUESTRA NO: 04
Agregar nitrato de plata, amoniaco, hidróxido de sodio y glucosa.
Agregar nitrato de plata, amoniaco, hidróxido de sodio y fructuosa.
Agregar nitrato de plata, amoniaco, hidróxido de sodio y galactosa.
Agregar nitrato de plata, amoniaco, hidróxido de sodio y almidón.
Cada solución fue calentada unos minutos y se obtuvo lo siguiente:
MUESTRA NO: 01
Se forma el espejo de plata
MUESTRA NO: 02
Se forma el espejo de plata
MUESTRA NO: 03
No se forma el espejo de plata
MUESTRA NO: 04
No se forma el espejo de plata
III. HIDROLISIS ACIDA DE LA SACAROSA:
1) 2)
3)
4)
Después se agregó a ambas muestras hidróxido de sodio para neutralizar la solución.
MUESTRA NO: 01
MUESTRA NO: 02
Agregar ácido clorhídrico y almidón
Agregar ácido clorhídrico y sacarosa
Calentar ambas muestras por unos minutos y agregar fenolftaleína a las dos muestras.
Se agregó almidón y yodo si
hubo reacción
Se agregó sacarosa y yodo no hubo reacción
Se agregó glucosa y yodo no hubo
reacción